子分类：
- A23Y2220/03： .嗜酸乳杆菌
- A23Y2220/05： .嗜淀粉乳杆菌
- A23Y2220/07： .动物乳杆菌
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- A23Y2220/83： .含硫乳杆菌
- A23Y2220/85： .玉米乳杆菌
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 121 | 使用新型乳酸菌生产发酵乳的方法 | CN200780004900.1 | 2007-11-01 | CN101378662A | 2009-03-04 | 清水金忠; 宫地一裕; 小川康一; 木曾庆明; 石田贵子 |
| 本发明涉及生产发酵乳的方法，以及通过该生产方法制备的发酵乳；所述生产发酵乳的方法，其特征在于，使用双歧杆菌属菌和乳球菌属菌作为乳酸菌进行发酵，所述乳球菌属菌具有下述细菌学性质：(1)发酵性，即，在10％复原脱脂乳培养基中、在25－37℃的温度范围内培养16小时的情况下，使该培养基凝固；(2)促进长双歧杆菌繁殖的性能，即，在上述培养基中与长双歧杆菌混合培养的情况下，在pH达到4.4－4.6时，使该双歧杆菌的菌数达到5×108CFU/g以上，以及(3)提高长双歧杆菌保存生存性的性能，即，在上述培养基中与长双歧杆菌混合培养的情况下，在pH达到4.4－4.6时快速冷却后在10℃下保持2周时，长双歧杆菌的存活率达到30％以上。 | ||||||
| 122 | 通过包封保护生物活性食品成分 | CN200580040617.5 | 2005-10-21 | CN101065018A | 2007-10-31 | 索菲·瓦兰; 安妮·李·吉尤; 巴亚·阿努采内; 蒂埃里·圣·丹尼斯 |
| 本发明涉及一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其中通过将所述感兴趣的生物活性食品成分包封于油脂中加以保护，以此来减少上述活微生物对其的代谢。 | ||||||
| 123 | 能够刺激粘膜免疫性的乳酸菌 | CN200480023999.6 | 2004-08-18 | CN1849388A | 2006-10-18 | 山平聪子; 户羽正道; 冈松洋 |
| 本发明提供了选自乳杆菌(lactobacillus)ONRICb0239(FERMBP－10064)和乳杆菌(lactobacillus)ONRIC b0240(FERM BP－10065)的乳酸菌，以及含有该菌的组合物，该组合物能够刺激粘膜免疫，更具体来说，组合物是食品或饮料或药物产品的形式。乳酸菌和含有该菌的组合物能够提供良好的粘膜免疫刺激效应，可用于加强宿主防御系统。 | ||||||
| 124 | 降低血清尿酸水平的组合物 | CN200480017815.5 | 2004-06-23 | CN1812801A | 2006-08-02 | 久米村惠; 池永武; 冈松洋; 清水昌; 小川顺 |
| 本发明提供了一种含有至少一种选自具有分解嘌呤能力和降低血清尿酸水平作用的乳酸菌以及酵母的微生物的组合物，尤其是食物、饮料或药物形式的组合物。此类组合物可有效预防和改善高尿酸血症。 | ||||||
| 125 | 功能性组合物 | CN99800117.1 | 1999-02-04 | CN1158383C | 2004-07-21 | 水谷武夫; 新良一; 铃木百百代; 三浦一志 |
| 本发明提供一种含混合物微生物的未处理或处理的培养物的组合物和一种含所述组合物的功能性食品。含混合微生物的未处理或处理的培养物的组合物含有与啤酵母浊合的至少三种乳酸菌，所述乳酸菌选自德氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌和嗜热链球菌中的至少三种乳酸菌。 | ||||||
| 126 | 免疫调节剂、免疫调节剂食品和免疫调节剂饲料 | CN00104323.4 | 2000-03-17 | CN1267519A | 2000-09-27 | 村田幸作; 福田泰树; 矢嶋瑞夫; 胜山浩一 |
| 提供免疫调节剂,在所述免疫调节剂中DNA可经口或皮肤给予,而不是注射给予,或者可以象食品一样每日摄食;或者提供免疫调节剂食品或免疫调节剂饲料。将得自诸如枯草芽胞杆菌、乳酸菌、氨基酸生产菌和大肠杆菌的原核生物细胞的DNA加入到食品或者模制成能够经口、皮肤或粘膜给予的DNA免疫调节剂,或者制成食品、饲料或者诸如此类。 | ||||||
| 127 | 一种改善鲫鱼肉质用饲料 | CN201710610803.2 | 2017-07-25 | CN107373192A | 2017-11-24 | 唐德满 |
| 本发明公开了一种改善鲫鱼肉质用饲料，其原料按重量份包括：胡萝卜粉、菜籽饼、面包屑、南瓜粉、玉米粉、海带粉、贝壳粉、鱼骨粉、中草药、微生物饲料添加剂、花生四烯酸、二十碳五烯酸、亚油酸、海藻多糖、低聚半乳糖、玉米香精、蜂蜜、复合微量元素、复合维生素。本发明提出了一种改善鲫鱼肉质用饲料，其配方合理，营养丰富且全面，诱食性好，易于消化吸收，促进鲫鱼快速生长，提高鲫鱼成活率，鱼肉中营养成分含量高，肉质好，有效提高鲫鱼养殖的经济效益。 | ||||||
| 128 | 益生素制剂和使用方法 | CN201710412857.8 | 2010-02-16 | CN107320480A | 2017-11-07 | A·J·瑞特; D·萨瓦诺; D·巴恩斯; T·克莱恩哈默 |
| 本发明提供治疗乳糖不耐受相关症状和总体上改善胃肠道健康状况的方法和组合物。本文描述了通过将益生素组合物给予需要的对象，任选与有效量的益生微生物联用，改善总体胃肠道健康状况或减轻乳糖不耐受症状的方法和组合物。 | ||||||
| 129 | 一种营养保健桂花黑米面条 | CN201710577737.3 | 2017-07-15 | CN107307291A | 2017-11-03 | 严晓武 |
| 本发明属于面条技术领域，尤其是一种营养保健桂花黑米面条，由以下重量份的原料制成：黑米110~120份、小麦面粉130~140份、新鲜桂花花瓣12~13份、复合益生菌1.3~1.5份、新鲜红薯叶10~11份、山药15~16份、鲜海带8~9份、新鲜菠菜10~11份；本发明形状完整光滑、色泽明亮有光泽、呈浅灰色，桂花香清新淡雅、无异味，口感爽滑细腻、有咬劲、富有弹性、回味甘甜清香，不易断条、不互相黏和，对高血脂、高血糖和贫血的患者有显著的治疗效果。 | ||||||
| 130 | 一种百香果果皮发酵生产猪饲料的方法 | CN201710410484.0 | 2017-06-03 | CN107125475A | 2017-09-05 | 李霞; 郑里华; 覃献杏; 熊峰 |
| 本发明的目的是提供一种百香果果皮发酵生产猪饲料的配方及制备方法，制备具体步骤为：(1)将百香果果皮原料洗净，压榨脱水(含水率为10％左右)，粉碎；(2)将步骤(1)所得物加入玉米10‑20％，豆粕10‑15％，蔗糖3‑5％。水5‑34％进行混料，混料的时间为6‑10分钟，制得发酵液；(3)将步骤(2)所得的发酵液加入3‑5％的乳酸菌发酵液，乳酸菌发酵液菌种的数量为2×106‑2×108cfu/mL，制得百香果果皮发酵液；(4)将步骤(3)所得的发酵液在发酵温度为25‑45℃条件下无氧发酵，发酵时间为24‑48小时；(5)发酵完成后，将步骤(4)的发酵液进行喷雾干燥，制备一种百香果果皮发酵的猪饲料。本发明提高了粗蛋白含量，改善适口性，提高营养价值，增加益生菌的活菌数，有利于猪对营养物质的消化和吸收，促进猪长膘和改善猪肉的品质，且发酵工艺流程简单，投资少，操作费用低。 | ||||||
| 131 | 一种育肥期猪饲料及其制作方法 | CN201710465560.8 | 2017-06-19 | CN107041477A | 2017-08-15 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种育肥期猪饲料及其制作方法，其组成原料的重量份为：玉米粉33‑35、青料粉40‑45、玉米蛋白粉20‑25、酒糟8‑10、蚕蛹粉5‑10、棉籽壳粉6‑7、莱菔子3‑5、穿心莲2‑4、藿香5‑6、苹果渣6‑8、枣皮3‑4、红薯叶6‑8、黑麦草4‑6、磷酸氢钙2‑4、乳酸菌0.5‑1.0、枯草芽孢杆菌5‑6、食盐2‑4、复合维生素4‑6、预混料8‑10；本发明的育肥期猪饲料采用多种有机粉作为主料，富含丰富的蛋白质和微量元素，搭配多味保健草药及有机物，不仅可以满足猪的生长需求，促进其生长，并提高了育肥期猪的免疫力，使用本发明喂养的猪体格大、生长快、养殖周期短、肉质好。 | ||||||
| 132 | 可被人体消化吸收的口香糖及其制作方法 | CN201710203755.5 | 2017-03-30 | CN106858026A | 2017-06-20 | 韩珍; 严汉彬 |
| 本发明公开了可被人体消化吸收的口香糖，含有谷蛋白、醇溶蛋白、壳聚糖、海藻酸钠中的两种及以上。本发明还公开了该可被人体消化吸收的口香糖的制作方法，包括以下步骤：（1）处理口香糖成分；（2）将口香糖成分与胶基混合均匀。本发明以可被人体消化吸收的材料为胶基，可以与益生菌、低聚糖、糖醇、水溶性膳食纤维、薄荷这些口香糖成分结合，在具有可吞咽效果的同时，可改善人体肠道菌群，可防龋齿。 | ||||||
| 133 | 一种抗癌发酵饮料制剂及其制备方法 | CN201611210036.8 | 2016-12-24 | CN106805057A | 2017-06-09 | 唐清池; 郭银保; 范道佳; 李杰平; 武彪 |
| 一种抗癌发酵饮料制剂及其制备方法，本发明属于食品饮料技术领域，解决现有技术中有关纯微生物发酵药食同源功能型抗癌饮料的空白的问题，用乳酸杆菌、双岐杆菌、嗜热链球菌分别进行单菌种培养得到的复合发酵剂，接种于山药、枸杞、罗汉果制成的培养基中，然后进行发酵罐分别培养至培养液的pH为3～3.5而得到的，所述制剂中各菌种的菌数均≥5.0×109cfu/ml，并加入添加剂番茄红素和灵芝多糖。本发明可清除体内自由基和各种炎症、抗辐射，对各种肿瘤患者有良好的辅助治疗效果。 | ||||||
| 134 | 一种淮北麻鸡育雏期1至35天复合全价饲料 | CN201710155045.X | 2017-03-14 | CN106804983A | 2017-06-09 | 王夺标 |
| 本发明提供一种淮北麻鸡育雏期1至35天复合全价饲料，涉及鸡饲料领域一种淮北麻鸡育雏期1至35天复合全价饲料，是由以下重量份的组分组成的：玉米60‑62份、豆粕28‑30份、麸皮8‑10份、牛至油0.04‑0.06份、预混料2‑2.2份、石粉0‑2份、芽孢杆菌0.05‑0.07份、乳酸菌0.05‑0.07份、小麦胚芽0.5‑1份、大豆油0.5‑1份；本发明能大大提高雏鸡发育速度，提高免疫力。 | ||||||
| 135 | 一种霍山石斛的保健食品 | CN201611057063.6 | 2016-11-26 | CN106722981A | 2017-05-31 | 苗青 |
| 本发明公开了一种霍山石斛的保健食品，由以下重量份的原料制备而成：霍山石斛冻干粉30‑40份、橄榄果提取物10‑20份、破壁螺松花粉10‑20份、银杏叶粉8‑14份、蔓越莓微粉5‑10份、蒲公英粉5‑10份、小茴香粉3‑5份、黑枸杞提取物5‑9份、青梅发酵粉10‑15份、人参5‑10份、黄芪5‑10份。本发明以自制的霍山石斛冻干粉和橄榄果提取物为主要成分，协同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉等的添加，能够显著的提高人体的免疫力；通过蒲公英粉、小茴香粉等的协同作用，具体较好的活血祛瘀、益气养阴的功效，且使得食用者不易上火。 | ||||||
| 136 | 一种发酵熏鸡 | CN201610989494.X | 2016-11-10 | CN106722296A | 2017-05-31 | 李科羽 |
| 本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种发酵熏鸡，由以下原料制成：仔鸡、葱段、生姜、八角、花椒、肉桂、陈皮、小茴香、山奈、草果、孜然、香叶、辛夷、白芷、砂仁、千里香、草蔻、香砂、荜拨、丁香、山楂、金银花、茉莉花、香橼、红糖、红茶叶、麦芽、冰糖、碘盐、安琪增香酵母、乳酸菌；将山楂、金银花、茉莉花和香橼经乳酸菌发酵后，促进有效成分浸出，增加清香，增强营养和保健效果，抗菌消炎，增强抵抗力，促进新陈代谢，保护心脑血管；仔鸡先经安琪增香酵母发酵，再经乳酸菌二次发酵，增加鸡肉清香，口感细嫩；仔鸡卤熟后熏制，再进行卤制，色泽枣红，清香细嫩，香而不腻，销量提高10.7%，经济收入提高14.3%。 | ||||||
| 137 | 一种增强免疫力的香鱼饲料及其制备方法 | CN201611085410.6 | 2016-12-01 | CN106721542A | 2017-05-31 | 鲍敏 |
| 本发明公开了一种增强免疫力的香鱼饲料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：蚯蚓粉300‑350、醋酸10‑15、黑胡椒籽2‑3、猴头菇粉18‑21、核桃肉粉12‑13、马齿苋7‑8、草莓叶23‑35、花生蛋白粉12‑16、紫米粉13‑14、茄子籽粉37‑39、大麦芽粉24‑26、乳酸菌发酵剂0.2‑0.3、芹菜末23‑25、瘦肉渣7‑8、白术1‑2、甘草2‑3、洋葱粉3‑4、螺旋藻粉4‑6。本发明饲料防病能力强，可有效增强香鱼的免疫力，增强其对病原菌的抵抗力，减少发病率，促进香鱼生长增重，缩短生长周期，提高养殖效益。 | ||||||
| 138 | 一种孕妇专用盐 | CN201611003757.1 | 2016-11-15 | CN106690245A | 2017-05-24 | 范亚东 |
| 本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种孕妇专用盐，由以下原料制成：碘盐、鸡蛋、牛奶、小米、燕麦、麦芽、芦笋、胡萝卜、鸡脯肉、虾仁、猪血、核桃仁、花生仁、安琪酵母、乳酸菌、复合酶、木瓜蛋白酶；营养均衡，富含氨基酸、维生素及矿质元素，增强孕妇抵抗力，促进胎儿生长发育；原料经复合酶进行酶解，产生的小分子营养，易于吸收，增加鲜香风味；粗粮经安琪酵母发酵，再经乳酸菌发酵，无任何异味，产生大量益生物质，促进胃肠功能，提高营养的消化吸收率，提供孕妇和胎儿的营养需求；碘盐充分溶解于提取液中，与营养成分充分接触，再经喷雾干燥，细小均匀，食用方便，销量提高13.7%，经济效益提高10.3%。 | ||||||
| 139 | 一种苹果茶冲剂 | CN201611017493.5 | 2016-11-19 | CN106665981A | 2017-05-17 | 王传龙 |
| 本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种苹果茶冲剂，由以下原料制成：苹果、苹果花、苹果叶、香蕉皮、猪血、银耳、低聚半乳糖、乳酸菌、食盐、三颗针提取物；营养均衡，果香浓郁，酸甜适中，微涩爽口，能够增强免疫力，减肥瘦身，美容护肤，增强记忆力，延缓衰老，防治心脑血管疾病，抗癌抑癌；少量食盐和植物提取剂能够淡化茶的涩味，增加鲜味，利于解渴，延长货架期，增加营养，经济收入提高12.4%；苹果肉花浆与猪血银耳浆经乳酸菌高温短时初发酵，促进乳酸菌增殖，加入叶皮浆和低聚半乳糖后进行低温长时二次发酵，增加香味，促进营养和保健成分释放，缩短泡茶时间，经冷冻干燥，便于携带，饮用方便，符合快节奏的生活步伐。 | ||||||
| 140 | 一种风味稳定的酸羊奶及其制备方法 | CN201611065466.5 | 2016-11-28 | CN106665831A | 2017-05-17 | 董玉坤 |
| 本发明提供一种风味稳定的酸羊奶，所述酸羊奶，包括以下原料组分：生羊乳、杏仁提取液、沙棘果提取液、无花果提取液、青橄榄提取液、白砂糖、淀粉、琼脂、长双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌。本发明还一种风味稳定的酸羊奶的制备方法，所述制备方法，包括生羊乳脱膻处理，所述脱膻处理，一次真空脱膻塔的表压力为‑0.06～‑0.10MPa；二次真空脱膻处理塔顶温度为82‑88℃。本发明制备的酸羊奶，细腻、均匀，蛋白质含量为2.9‑3.0%；脂肪含量为2.5‑2.7%；碳水化合物含量为2.5‑3.0%；酸度为80‑85°T，乳酸菌活菌数为1.5‑1.9×108cfu/g。 | ||||||
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