| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种发酵搅拌型酸羊奶及其制备方法 | CN201611065469.9 | 2016-11-28 | CN106615103A | 2017-05-10 | 董玉坤 |
| 本发明提供一种发酵搅拌型酸羊奶，所述酸羊奶，包括以下原料：生羊乳、原花青素、罗汉果提取物、地耳提取物、菊芋提取物、黑木耳多糖、低聚半乳糖、淀粉、琼脂、发酵菌剂、纯净水。本发明还提供一种发酵搅拌型酸羊奶的制备方法，所述方法包括溶解、生羊乳净化、配料、均质、杀菌、发酵。本发明制备的酸羊奶，组织细腻、均匀、无乳清析出，蛋白质含量达2.6‑2.85%；脂肪含量为2.5‑2.7%；非脂乳固体≥7.2‑7.5%；酸度为90‑97°T，乳酸菌数为1.5‑2.5×108cfu/g；持水力为30‑42.9%；黏度为170‑200 MPa·s。本发明制备的酸羊奶，具有抗氧化作用。 | ||||||
| 2 | 一种防蛋白过敏全营养配方食品 | CN201610435996.8 | 2016-06-18 | CN106072530A | 2016-11-09 | 张瑞华; 徐国华; 袁兵兵 |
| 本发明公开了一种防蛋白过敏全营养配方食品，该产品除了主要成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、必需维生素和矿物质之外，还特别添加了酵素粉、益生菌和益生元成分。本发明是针对蛋白过敏症患者的营养和代谢特征进行的全营养配方，口感好，营养均衡，功能合理，有效改善营养不良。 | ||||||
| 3 | 一种无食品添加剂发酵乳及其制备方法 | CN201510922804.1 | 2015-12-11 | CN105558026A | 2016-05-11 | 廖文艳; 刘振明; 徐致远; 韩梅; 沈玲; 吕昌勇 |
| 本发明公开了一种无食品添加剂发酵乳及其制备方法。其原料包括7％～10.8％乳粉、0.2％～1％牛奶蛋白粉，0.1％～5％稀奶油、6％～8％糖、0.5％～5％茶叶和余量的水，百分数为质量百分数；制备方法包括以下步骤：(1)将茶叶加入到预热的水中保温浸提，过滤，获取滤液，即为茶浸提液；(2)将乳粉、牛奶蛋白粉、糖、稀奶油和茶浸提液混合，得料液；(3)将料液均质，杀菌，得杀菌料液；(4)冷却杀菌料液，加入发酵剂，发酵，得发酵料液；(5)将发酵料液冷却，灌装，冷藏，后熟，即可。本发明的无食品添加剂发酵乳，具有浓厚的茶香风味，获得了很高的感官评价；在货架期具有与市售有食品添加剂产品相同的稳定性。 | ||||||
| 4 | 一种发酵椰奶饮料及其制备方法 | CN201510213676.3 | 2015-04-30 | CN104957690A | 2015-10-07 | 熊涛; 谢明勇 |
| 本发明涉及一种发酵椰奶饮料及其制备方法。它是采用椰浆，糖浆或代用糖，纯净水为原料，选择植物性乳酸菌发酵制备而成，该法制备的椰奶饮料风味独特、营养丰富、口感爽滑，椰奶饮料经植物性乳酸菌发酵后短链脂肪酸水平得到显著提高，发酵后椰奶饮料能显著降低高脂大鼠空腹血糖及血脂中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量，保健功效显著。 | ||||||
| 5 | 一种减少雾霾损伤的辅助养生食品 | CN201510173513.7 | 2015-04-14 | CN104839735A | 2015-08-19 | 李卫平; 冯紫玲 |
| 本发明公开了一种减少雾霾损伤的辅助养生食品，属于营养与保健食品技术领域。其技术特征是由复合益生菌粉：1～10％；水苏糖：10～80％；低聚半乳糖：10～80％；银耳多糖：1～15％所组成。本发明的优点和有益效果在于：配比合理，功效确切、机理清楚，针对性更强，协同增效作用显著，且易于生产，服用方便，填补了市场空白；本发明产品在色泽、口感和稳定性等方面均无任何不良影响，正常食用，不会给身体带来危害和毒副作用。 | ||||||
| 6 | 一种组合物、用途及保健品 | CN201410718887.8 | 2014-12-02 | CN104382955A | 2015-03-04 | 贺瑞坤; 黄远英; 殷光玲 |
| 本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种组合物、用途及保健品。该组合物对急性胃黏膜损伤具有明显保护作用。服用固体饮料期间，由于胃黏膜损伤造成的胃部不适症状能得到有效的改善。证明该固体饮料在胃黏膜保护修复方面具有优势，对促进溃疡的愈合，改善病人症状有益。表明本发明提供的固体饮料能够有效预防和/或治疗胃黏膜损伤疾病，更能够有效预防和/或治疗急性胃黏膜损伤。 | ||||||
| 7 | 甲状腺癌全营养配方食品 | CN201410575376.5 | 2014-10-25 | CN104256648A | 2015-01-07 | 胡安然 |
| 本发明提供了供甲状腺癌患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合甲状腺癌患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足甲状腺癌患者的营养需求，还有起到疏肝理气、解毒散结、活血化瘀、益气养血、养阴清热、祛除余毒、去癌消瘿及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 8 | 便秘全营养配方食品 | CN201410473824.0 | 2014-09-17 | CN104223074A | 2014-12-24 | 胡安然 |
| 本发明提供了供便秘患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合便秘患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、茯苓、葛根、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足便秘患者的营养需求，还有起到润肠通便、养阴润燥、滋补肝肾、清热消积、导滞通便、解毒滑肠及防治便秘的功效。 | ||||||
| 9 | 肾病全营养配方食品 | CN201410358491.7 | 2014-07-26 | CN104187612A | 2014-12-10 | 胡安然 |
| 本发明提供了供肾病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肾病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，还有起到补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的功效。 | ||||||
| 10 | 一种调理气虚体质的膳食 | CN201310690758.8 | 2013-12-17 | CN104012950A | 2014-09-03 | 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种调理气虚体质的膳食。引起气虚体质的病因原因多是先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、大手术后及疲劳过度；中医历来强调“药疗不如食疗”，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。本人把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御气虚体质，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用益生菌为先锋，促进益生菌的增殖，增强脾胃运动功能，同时根据气虚体质的体质特征，添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。 | ||||||
| 11 | 一种免疫力低患者的特殊膳食 | CN201310532769.3 | 2013-11-01 | CN103637182A | 2014-03-19 | 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种免疫力低患者的特殊膳食。免疫力低一般是饮食不当，缺乏休息，长期的慢性病引起的。免疫力低后病菌、病毒等就会乘虚而入，并引发各种疾病。本人把“药食同源食材”与“新资源食品”的完美结合，将饮食与养生有机结合，以增强免疫力，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用多种益生菌为先锋，调节肠内微生态平衡，增强脾胃运动功能；根据免疫力低的特征添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。 | ||||||
| 12 | 新型组合物 | CN201280032195.7 | 2012-06-30 | CN103620021A | 2014-03-05 | 比吉特·伊德; 雅各布·布伦克·斯文森 |
| 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6-9g海藻糖、0.1-1g菊粉和0.5-3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。 | ||||||
| 13 | 益生菌唾液乳杆菌菌株 | CN02818580.3 | 2002-07-26 | CN1639317A | 2005-07-13 | 约翰·凯文·柯林斯; 杰拉尔德·克里斯托弗·奥沙利文; 利亚姆·奥马霍尼; 弗格斯·沙纳汉; 巴里·基利 |
| 一种唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)菌株AH102，AH103，AH105，AH109或AH110或其突变体或变体，其可用于预防和/或治疗炎性，尤其非所希望的胃肠道炎性，如炎症性肠病或过敏性肠综合征。 | ||||||
| 14 | 心脑血管红色复合益生菌组合物 | CN201610812922.1 | 2016-09-09 | CN106389763A | 2017-02-15 | 赵一鸣 |
| 本发明公开了一种心脑血管红色复合益生菌组合物。该发明由以下原料，按重量百分比制成：长双歧杆菌CP-9，0.1～2%；短双歧杆菌bv-77，0.1～2%；唾液乳杆菌AP-32，0.1～1.5%；嗜酸乳杆菌F-1，0.1～1.5%；纳豆粉，3～7%；壳寡糖，3～7%；聚葡萄糖，15～25%；山药提取物，5～15%；黑加仑果汁粉，5～10%；红曲粉，1～4%；异麦芽酮糖醇，20～40%；低聚异麦芽糖，13～20%。本发明通过实验研究把上述原料按照一定的比例进行科学配比，使本发明具有降胆固醇、降血脂、防动脉硬化等效果。 | ||||||
| 15 | 一种调节血糖水平的益生菌膳食组合物及功能食品 | CN201610458161.4 | 2016-06-21 | CN106036911A | 2016-10-26 | 邹大光 |
| 本发明提供了一种有效调节血糖水平和控制糖尿病症状的益生菌膳食组合物及功能食品，主要组成为益生菌、水溶性膳食纤维和辅料，益生菌的组为唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌，本发明通过特定的配方选择实现了优异的防治糖尿病的效果，并且所选菌种尤其适合在亚洲人种中使用。 | ||||||
| 16 | 共生菌群酵素的制备方法 | CN201610322160.7 | 2016-05-13 | CN105995684A | 2016-10-12 | 汪健平; 许安邦 |
| 本发明涉及酵素技术领域，公开了一种共生菌群酵素的制备方法，包括：步骤1、发酵水果原料前处理；步骤2、共生菌群经过三代的驯化，培养于培养基中；步骤3、将驯化的共生菌群，接种于果浆中；步骤4、进行厌氧、有氧间隔发酵，得到初发酵液；步骤5、将所得到的初发酵液进行过滤后，加入食品添加剂和辅料，得到初酵素液；步骤6、发酵熟成，得到共生菌群酵素。本发明制备的共生菌群酵素，饮用后，其中所含强大丰富的共生菌群包含旨在增强菌群功效、增大菌群数量的主力菌群和辅助菌群，可以自然存在于人体的消化系统，在生态环境中，取得生存空间的优势，达到消除幽门螺旋杆菌的功效。 | ||||||
| 17 | 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品 | CN201610005752.6 | 2016-01-07 | CN105639393A | 2016-06-08 | 殷金玲; 马亮 |
| 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品，属于食品加工技术领域，采用葡萄糖、唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、牛磺酸、菊粉、乳清粉和麦芽糊精为原料混合制成。本发明将人参、益生菌、牛磺酸、乳清粉、菊粉有机地结合到一起，建立了一种提高人体抗疲劳的新方法。人参中含多种皂甙和多糖类成分能增强机体神经系统的兴奋作用，益生菌可促进肠道消化，加速新陈代谢，菊粉可促进益生菌增殖，牛磺酸可以延缓肌蛋白的分解，四者相互协作，相得益彰，大大提高了人体抗疲劳的效果，从根本上达到延缓疲劳的产生。 | ||||||
| 18 | 茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法 | CN201511016285.9 | 2015-12-29 | CN105639374A | 2016-06-08 | 廖文艳; 刘振民; 徐致远; 应杰; 王豪; 苗君莅 |
| 本发明公开了一种茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法。该方法包括以下步骤：(1)制备茉莉花浸提液；(2)乳粉复原；(3)制备发酵乳基料；(4)将含有甜味物质和稳定剂的水溶液，杀菌、冷却，与发酵乳基料混合，调酸，均质，无菌灌装，得到所述的茉莉花活性乳酸菌饮料，即可。本发明的茉莉花风味活性乳酸菌饮料，风味优于添加食用香精的风味，且在保质期内的可以保持很好的稳定性。 | ||||||
| 19 | 一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法和应用 | CN201610154898.7 | 2016-03-18 | CN105616705A | 2016-06-01 | 吴炳新; 褚新红; 孙筱林; 甄宗武; 吕美 |
| 本发明公开了一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法，将中药大枣、枸杞子、桑葚、龙眼肉，经水浸，提取，浓缩，阿胶烊化后加入，添加微量元素，调整pH值，灭菌，接种多株益生菌，发酵，制得益生菌发酵补血组合物。试验结果显示，本发明的益生菌发酵补血组合物能显著提高受试患者的血红蛋白的含量，并且受试患者红细胞内的游离原卟啉明显下降，血清铁蛋白的含量明显升高，具有明显改善人体营养性贫血功能和在体外对人肠道中的主要益生菌具有明显的生长促进作用。 | ||||||
| 20 | 血瘀体质医学配方食品 | CN201510161141.6 | 2015-04-08 | CN104996989A | 2015-10-28 | 陈昕; 秦孝发; 吴灿; 胡安然; 蔡缨 |
| 本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供血瘀体质患者食用的医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合血瘀体质患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足血瘀体质患者的营养需求，还起到了活血化瘀、行气活血、祛瘀止痛、温阳活血及增强免疫力的功效。 | ||||||
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