| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种利用植物性乳酸菌和EM菌混合发酵替代饲料中抗生素的方法 | CN201610570254.6 | 2016-07-20 | CN106173208A | 2016-12-07 | 张扬 |
| 本发明提供了一种利用植物性乳酸菌和EM菌混合发酵替代饲料中抗生素的方法，属于一种微生物制剂的生产方法，所述方法是，使用粉碎的豆粕对植物性乳酸菌进行扩培，然后按照1：10的比例与使用清糠扩培的EM 菌混合，保持湿度60%~70%完成添加剂制备。与单纯使用EM菌的添加剂相比，植物性乳酸菌耐酸和耐胆盐能力更强，且能在营养不均的恶劣环境下生存，进入肠道存活率更高，定植能力更强。可显著提高有益微生物在家禽肠道内的留存比例，由此在改善肠道环境、提高免疫力方面更有优势。 | ||||||
| 2 | 坛子肉分阶段发酵方法 | CN201610045467.7 | 2016-01-25 | CN105685834A | 2016-06-22 | 唐善虎; 闫利国; 赵洋; 王柳 |
| 本发明坛子肉分阶段发酵方法涉及一种发酵肉制品制作工艺，具体的说是一种用坛子装入肉进行密封发酵的发酵肉制作工艺。包括以下步骤：（1）用二荆条辣椒和小米辣两种辣椒剁碎放于坛子里密封发酵；（2）原料肉切块；（3）在4 ℃条件下腌制肉；（4）水煮腌制肉，煮至无血水为止；（5）活化人工复配菌种：植物乳杆菌、戊糖片球菌、米酒乳杆菌；（6）用辣椒发酵基自然微生物和人工复配发酵菌进行分层、分时和变温发酵。采用这种发酵方法可以促使辣椒发酵基的自然菌和人工复配菌的发酵产物有效地抑制肉中的有害菌，保证肉能在坛子中长时间存放不腐败，并将辣椒发酵基的单独发酵味道溶入肉块，使最终产品中的肉块有多种发酵风味。 | ||||||
| 3 | 一种以荔枝壳为主要原料的环保酵素的制作方法 | CN201410486163.5 | 2014-09-22 | CN104187731A | 2014-12-10 | 朱雨 |
| 本发明公开了一种以荔枝壳为主要原料的环保酵素的制作方法，将荔枝壳，山竹皮，柠檬皮，桂圆壳，榴莲胡，菠萝蜜胡，葡萄皮，菠萝皮和牛奶打浆，煮沸3-5分钟，之后在发酵液中接种红酒酵母，深红酵母，栗酒酵母的混合菌，进行发酵；将玫瑰花，芦荟，红花，红景天，薰衣草加水混合，常压蒸馏2-5小时，收集蒸馏液，将剩余混合物浓缩后打成花浆，将花浆接入红酒酵母，进行发酵，将两次的发酵液混合加入蒸馏液接入保加利亚乳杆菌和清酒乳杆菌进行第三次发酵得环保酵素，本发明所述的环保酵素可以兑水后服用，或者泡脚，亦可作为厨房厕所的清洁剂，同时可以加入土壤中作为酵素肥。 | ||||||
| 4 | 一种高丽红参青果饮料的制备方法 | CN201410006487.4 | 2014-01-07 | CN103704840A | 2014-04-09 | 高晖富; 姜志辉; 张崇禧; 王振波; 董爽; 贾丽; 于江春; 姜丽萍; 丛众正; 张瑞瑞; 史文凤 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参青果饮料的制备方法。将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末、青果粉末、枸杞子和大枣；将β-环糊精溶于80℃蒸参水中，将此溶液注入浸提罐中与高丽红参5年根粉末、青果粉末、枸杞子和大枣混合，搅拌和浸提，过滤，得到滤液；对残渣重复提取一次，压滤，得到滤液；将滤液合并，加红糖、食盐，搅拌，过滤，得到滤液，将滤液装罐或装瓶，灭菌即可。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||||||
| 5 | 一种高丽红参口服液的制备方法 | CN201410004831.6 | 2014-01-06 | CN103689602A | 2014-04-02 | 姜志辉; 高晖富; 张崇禧; 王振波; 董爽; 贾丽; 于江春; 姜丽萍; 丛众正; 张瑞瑞; 史文凤 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参口服液的制备方法。取高丽红参5年根粉末、桑椹、大枣、乌梅、山楂、罗汉果、甘草粉末放入不锈钢容器内，加水煎煮3次，过滤，得滤液，滤液合并，加入清酒乳杆菌发酵；将滤液减压浓缩，装瓶或装袋即可。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||||||
| 6 | 用于诱导饱腹感和/或饱食的益生菌 | CN200780100798.5 | 2007-07-25 | CN101808527A | 2010-08-18 | 马尔塔·兹齐斯拉瓦·科尔钦斯卡; 沃特·赫尔曼·诺德曼; 亚瑟·康斯坦丁·奥乌汉德 |
| 本发明涉及营养和医药领域。本发明提供了用于诱导或增强饱腹感和饱食以及用于治疗或预防肥胖、超重和超重相关疾病的组合物、细菌菌株和方法。 | ||||||
| 7 | 唾液乳杆菌的应用 | CN00802829.X | 2000-01-17 | CN1245994C | 2006-03-22 | 约翰·凯文·柯林斯; 杰拉尔德·克里斯托弗·奥沙利文; 利亚姆·奥马霍尼; 弗格斯·沙纳汉 |
| 唾液乳杆菌在预防和治疗不希望的炎性活性，特别是胃肠道炎性活性如炎症性肠病或过敏性肠综合征中很有用。炎性活性也可以由癌症引起。唾液乳杆菌是人源的，分离自切除的并且冲洗过的人胃肠道。其中一株这样的菌株是在WO-A-98/35014中描述的UCC118菌株。 | ||||||
| 8 | 高血压医学配方食品 | CN201610233585.0 | 2016-04-15 | CN105831749A | 2016-08-10 | 谢洪智; 马方; 何书励; 刘鹏举; 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供高血压医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合高血压患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用半仿生提取法提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足高血压患者的营养需求，还起到了平肝益气、活血调经、降脂减肥、补血柔肝、益精润燥、活血化淤及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 9 | 含有不可消化寡糖的发酵婴儿配方 | CN201380042991.3 | 2013-06-14 | CN104717890A | 2015-06-17 | T·路德维格; S·休伯斯; E·亚伯拉罕斯; H·鲍里迪尤斯 |
| 本发明涉及包含不可消化的寡糖的发酵的婴儿配方，其通过降低蛋白质消化作用、通过降低与改善的蛋白质消化相伴的内源性形成的蛋白酶的量以及降低的蛋白质发酵来改善肠道健康。 | ||||||
| 10 | 用于治疗炎性疾病的双歧杆菌 | CN200910166898.9 | 2000-01-17 | CN101744841B | 2013-05-15 | 约翰·凯文·柯林斯; 杰拉尔德·克里斯托弗·奥沙利文; 利亚姆·奥马霍尼; 弗格斯·沙纳汉 |
| 从切下并冲洗过的人的胃肠道分离到的双歧杆菌菌株在由人口服之后具有显著的免疫调节作用。该菌株可用于预防和/或治疗不希望出现的炎性活动，尤其是胃肠道炎性活动例如炎症性肠病或过敏性肠综合征。炎性活动也可以是癌症引起的。 | ||||||
| 11 | 鱼子的加工方法及该方法制备的加工鱼子 | CN200880005512.X | 2008-02-19 | CN101621938B | 2012-07-04 | 铃木洋一; 阪上泉 |
| 本发明公开了加工鱼子的方法，所述方法可以在不使用亚硝酸盐等发色剂，或者减少发色剂使用量的条件下，生产具有良好色泽的鱼子。还公开了通过所述方法生产的加工鱼子。在鱼子中，添加对该鱼子具有色泽改善效果的乳酸菌。上述具有色泽改善效果的乳酸菌，优选的是属于乳杆菌属(Lactobacillus)或肉食杆菌属(Carnobacterium)的乳酸菌，更优选的是棒状乳杆菌K12(Lactobacillus coryniformis K12、保藏编号FERMBP-10945)、或Carnobacterium maltaromaticum B64(保藏编号FERMBP-10449)。 | ||||||
| 12 | 益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂及其用途 | CN200680028051.9 | 2006-06-14 | CN101262779B | 2011-04-13 | R·普莱尔; G·沙兹梅尔; E·M·宾德; M·莫恩; A·克利米茨施; S·尼茨施; V·克罗斯 |
| 本发明涉及益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂，其包含微生物的混合物，其中包含至少两种选自屎肠球菌(Enterococcus faecium)DSM 16211、路氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)DSM 16350、唾液乳杆菌唾液亚种(Lactobacillus salivariusssp. salivarius)DSM 16351、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DSM 16210和动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)DSM 16284的微生物。本发明还涉及所述食品、饲料和/或饮用水添加剂特别地用于预防哺乳动物和/或家禽的消化系统中许多不希望的微生物的有害效应的用途。 | ||||||
| 13 | 鱼子的加工方法及该方法制备的加工鱼子 | CN200880005512.X | 2008-02-19 | CN101621938A | 2010-01-06 | 铃木洋一; 阪上泉 |
| 本发明公开了加工鱼子的方法，所述方法可以在不使用亚硝酸盐等发色剂，或者减少发色剂使用量的条件下，生产具有良好色泽的鱼子。还公开了通过所述方法生产的加工鱼子。在鱼子中，添加对该鱼子具有色泽改善效果的乳酸菌。上述具有色泽改善效果的乳酸菌，优选的是属于乳杆菌属(Lactobacillus)或肉食杆菌属(Carnobacterium)的乳酸菌，更优选的是棒状乳杆菌K12(Lactobacillus coryniformis K12、保藏编号FERMBP-10945)、或Carnobacterium maltaromaticum B64(保藏编号FERMBP-10449)。 | ||||||
| 14 | 用于治疗炎性疾病的双歧杆菌 | CN00804089.3 | 2000-01-17 | CN100552016C | 2009-10-21 | 约翰·凯文·柯林斯; 杰拉尔德·克里斯托弗·奥沙利文; 利亚姆·奥马霍尼; 弗格斯·沙纳汉 |
| 从切下并冲洗过的人的胃肠道分离到的双歧杆菌菌株在由人口服之后具有显著的免疫调节作用。该菌株可用于预防和/或治疗不希望出现的炎性活动，尤其是胃肠道炎性活动例如炎症性肠病或过敏性肠综合征。炎性活动也可以是癌症引起的。 | ||||||
| 15 | 乳酸产生细菌和肺功能 | CN200480041425.1 | 2004-12-16 | CN1913906A | 2007-02-14 | L·穆拉比特; G·施佩尔曼斯; A·J·M·弗里塞玛; J·加森; J·克诺尔 |
| 本发明提供了活的(益生菌)乳酸产生细菌，其死的或不能存活的细菌的新用途，以及含有这些细菌的食品补充剂，营养组合物和/或药物组合物，用于治疗或预防患者的肺机能障碍。合适的乳酸产生细菌通过测量测试动物的提高的暂停值(PenH)测定的对气道变窄具有显著的有益效果。 | ||||||
| 16 | 能生产果聚糖的乳杆菌属菌株及其在人类或宠物食品中的用途 | CN01820986.6 | 2001-12-11 | CN1533430A | 2004-09-29 | S·温森特; M·布兰德特; C·卡瓦迪尼; W·P·哈梅斯; J·R·尼泽; S·瓦尔德比泽 |
| 本发明涉及能产生果聚糖的旧金山乳杆菌的分离的和纯化的菌株，涉及制备所述果聚糖的方法，并且涉及将所述果聚糖和/或能生产所述果聚糖的菌株用于各种人类或宠物食品或化妆品中的用途。 | ||||||
| 17 | 降血脂医学配方食品 | CN201610135065.6 | 2016-03-10 | CN105707863A | 2016-06-29 | 蔡缨; 黄敬仪; 曾海娟; 徐福林; 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了降血脂医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合高血脂患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用半仿生提取法提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足高血脂患者的营养需求，还起到了降低总胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、降低血压、降低血糖、降脂减肥及及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 18 | 一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺 | CN201410005947.1 | 2014-01-07 | CN103689744A | 2014-04-02 | 姜志辉; 高晖富; 张崇禧; 王振波; 董爽; 贾丽; 于江春; 姜丽萍; 丛众正; 张瑞瑞; 史文凤 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺。将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子、大枣；将β-环糊精溶于80℃蒸参水中，将此溶液注入浸提罐中与高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子和大枣混合，搅拌和浸提，过滤，得到滤液，重复提取残渣二次；将滤液合并，加入清酒乳杆菌、双歧杆菌，发酵，加红糖、食盐，搅拌，过滤，得到滤液，将滤液装罐或装瓶，灭菌即可。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||||||
| 19 | 含有利用泡菜乳酸菌发酵的稻米糖化液作为活性成分并具有抗菌和抗病毒效果的稻米发酵食品组合物 | CN201180070795.8 | 2011-05-12 | CN103596579A | 2014-02-19 | 朴勇河; 林贞希; 徐秉主 |
| 本发明涉及一种稻米发酵食品组合物，所述组合物含有利用泡菜乳酸菌发酵的稻米糖化液作为活性成分，并具有抗菌和抗病毒效果。更具体而言，本发明涉及一种稻米发酵食品组合物和一种包含其的功能健康食品，所述组合物通过将泡菜乳酸菌添加至稻米糖化液作为主要成分并使该混合物发酵而制备，并具有针对特应性皮炎和禽流感病毒等的抗菌和抗病毒效果。 | ||||||
| 20 | 包含干燥益生菌的食品组合物、及其制造方法和用途 | CN201080013664.1 | 2010-03-26 | CN102365030A | 2012-02-29 | M.J.鲁多尔夫 |
| 本发明涉及包括可食基础混合物成分和干燥益生菌成分的食品组合物，其可以在室温下存储并转变成冷冻甜点，对益生菌的生活力具有最小的影响。因此，给摄入冷冻甜点的消费者提供了有益量的活益生菌。在此还提供了一种或多种制造食品组合物以及在冷冻甜点产品中使用本发明食品组合物的方法。 | ||||||
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