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序号	专利名	申请号	申请日	公开（公告）号	公开（公告）日	发明人
1	辣木核桃乳及其制备方法	CN201710497725.X	2017-06-27	CN107372840A	2017-11-24	和微
本发明公开了一种辣木核桃乳及其制备方法，包括核桃仁、辣木子、果糖、陈皮、山楂、碳酸钠、甘草、添加剂；通过发酵，均质反应得到辣木核桃乳。本发明辣木核桃乳加入了蛋白酶和益生菌，蛋白酶能够将核桃和辣木中的蛋白分解成小分子肽，提高人体的吸收；同时益生菌将核桃发酵后，改善核桃乳的风味，同时还可促进肠胃吸收，提高辣木与核桃中蛋白质的利用率。还加入了陈皮、山楂、甘草，能够有效改善整个核桃乳的口感，使口感更加顺滑，清新。
2	一种营养好含益生菌多的杨梅酵素的速成制备方法	CN201710673180.3	2017-08-09	CN107343654A	2017-11-14	杨军; 黄加丰
本发明公开了一种营养好含益生菌多的杨梅酵素的速成制备方法，它包括：选成熟新鲜的杨梅，洗净、沥干水、捣烂；放入洁净可密封容器中，震实后加入含藜麦的发酵液，密封；在温度25-30℃下，发酵5-7天，基本上无气泡上冒时；用50-80目袋式过滤器压滤除渣即成。本发明所得酵素含益生菌乳酸菌多；可贵的是酵素中还含有藜麦带来的蛋白质和其他营养成分，大大提高了酵素的营养质量，这是一般酵素所不能比的；而且工艺简单，速成，发酵时间仅5-7天。
3	发酵成分	CN201510283842.7	2008-04-03	CN104939022B	2017-11-07	T·波夫米克; C·T·西蒙斯; S·I·米亚卡
本发明涉及发酵成分。具体而言，本发明提供使用乳芽孢杆菌属菌种(Lactobacillus spec)基于水解豌豆蛋白的发酵方法，形成的成分，包含所述成分的食品和增强食品的咸味的方法。
4	经修饰的革兰氏阳性细菌及其用途	CN201280053876.1	2012-09-21	CN103917639B	2017-09-26	洛塔尔·施泰德勒; 卡罗利安·万于伊内盖姆; 克拉斯·万登布鲁克
本发明涉及具有提高的胁迫抗性和/或改善的贮藏特征的革兰氏阳性细菌。特别地，本发明涉及积累细胞内海藻糖的革兰氏阳性细菌。根据本发明的革兰氏阳性细菌缺乏纤维二糖特异性PTS系统IIC组分(PtcC)活性。所述革兰氏阳性细菌还可以缺乏海藻糖6‑磷酸磷酸化酶(TrePP)活性。所述革兰氏阳性细菌还可以过表达海藻糖转运蛋白。本发明还涉及包含所述革兰氏阳性细菌的组合物及其方法和用途。
5	一种发酵酥脆冬枣	CN201710427965.2	2017-06-08	CN107173734A	2017-09-19	马友民; 马小振
本发明涉及农产品的保鲜技术，公开了一种冬枣的采后处理及保鲜方法，包括以下步骤：（1）在冬枣成熟度达到果面的30‑40%泛红时进行采摘，此时的冬枣最耐贮藏，且贮藏后品质最佳，在预冷前使用魔芋胶处理可以防止冬枣失水，充入臭氧后使用水浴加热，能够保持冬枣的硬度，抑制乙烯的合成和低冷害的发生；（2）取出水浴加热后的冬枣，置于植物保鲜剂中浸泡30‑40分钟，该植物保鲜剂，防腐保鲜效果好，且不会造成有毒有害物的残留，并使用二氧化氯缓蚀剂处理，借助其氧化作用达到杀灭病菌的效果；（3）进一步进行减压处理，能够降低酶的活性，减弱冬枣的呼吸作用，延缓衰老，抑制酒化，维持维生素C的含量。
6	一种百合花茶制备方法	CN201710366007.9	2017-05-23	CN107173470A	2017-09-19	蒋宏祥
本发明涉及一种百合花茶制备方法，具体包括以下步骤：（1）百合花预处理；（2）杀青处理；（3）发酵处理；（4）烘干处理；（5）灭菌、包装、得成品。经过实验，使用本发明提供的方法制得的百合花茶，品质更好，茶水中活性成分含量比现有技术制得的百合花茶更高，保健效果更好，更加有益于人体健康。
7	一种姬松茸发酵饮料的加工方法	CN201710426176.7	2017-06-08	CN107125507A	2017-09-05	高雅婷; 刘金伟
本发明公开了一种姬松茸发酵饮料的加工方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用原料处理→发酵→冷却→过滤→调配→均质→杀菌→灌装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感细腻滑嫩，酸甜适口，具有姬松茸特有的清香风味。本产品不仅营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，具有健脑益肾、防癌抗癌等功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色饮品。
8	一种预混进料郫县豆瓣的罐式发酵工艺	CN201710419738.5	2017-06-06	CN107114692A	2017-09-01	王辉; 董世容; 杨希; 贾银花
本发明提供一种预混进料郫县豆瓣的罐式发酵工艺，包括下述步骤：A制备蚕豆酱瓣；蚕豆瓣经清洗、蒸煮、冷却摊晾、接种米曲霉菌粉得到蚕豆瓣曲料送入发酵罐中，加入乳酸菌菌粉和酵母菌菌粉发酵得到蚕豆酱瓣B制备辣椒椒胚：辣椒粉碎后加入椒胚发酵罐，加入乳酸菌菌粉发酵得到辣椒椒胚C按质量比4:6的比例，将蚕豆酱瓣进料到辣椒椒胚发酵罐中与辣椒椒胚混合均匀，加入酵母菌菌粉发酵，共发酵45～75天得郫县豆瓣。该方法在满足品质的要求上，提升了产品的香味和鲜味，缩短了郫县豆瓣的制作周期，避免了制作过程中致病菌的污染，占地少，适合大规模工业化生产，满足了郫县豆瓣的市场需求量。
9	一种碳咖酸奶及生产工艺	CN201710294850.0	2017-04-28	CN107094889A	2017-08-29	张兴波; 伍凯; 朱丽君
本发明属于技术领域，尤其涉及一种碳咖酸奶及生产工艺，包括以下重量份的组份：原料奶83‑88份，食用糖12.0‑13.0份，乳化稳定剂0.3‑0.5份，浓缩乳清蛋白0.2‑0.5份，焦糖糖浆0.2‑0.5份，咖啡粉0.1‑0.3份，稀奶油0.5‑1.5份，发酵剂嗜热链球菌AibiS4.02T，接种25‑50EA/T；发酵剂YO‑MIX187接种30‑60DCU/T。其中，所述食用糖为混糖和单糖，混糖量为8.5‑10.0份，单糖量为2.5‑4.5份。解决了牛奶经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态很差等技术问题，产品焦香风味和发酵风味俱佳，也具有咖啡特有的风味加上稀奶油自然的奶油香味，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，深得消费者的喜爱。
10	一种黄精乳酸发酵保健饮料及其制备方法	CN201710286034.5	2017-04-25	CN106983054A	2017-07-28	王登宇; 伍贤进; 陈蓓; 聂欣; 邓文倩
本发明涉及一种黄精乳酸发酵保健饮料及其制备方法，所述黄精乳酸发酵保健饮料在进行制备时采用将预处理后的黄精进行浸提，向得到的黄精浸提液中加入糖类，利用乳酸菌对该混合物进行发酵，然后再过滤发酵产物；或者将预处理后的黄精进行浸提，对得到的黄精浸提液先进行过滤，然后加入糖类，利用乳酸菌对该混合物进行发酵；对这两种方式得到的发酵产物分别进行抽滤、调配，杀菌并冷却，即得。本发明通过以黄精为主要原料，并将乳酸菌应用于非乳制品中进行发酵，其最大限度地保存了黄精中的营养物质，充分发挥了其营养功效，并使该饮料具有乳酸菌饮料的特点，能够抑制有害微生物生长，防止腹泻等；另外，该保健饮料口感好，酸甜可口，具有清凉和生津止渴的作用。
11	一种巴马香猪公猪饲料及其制备方法	CN201710334807.2	2017-05-12	CN106974114A	2017-07-25	苏正成
本发明涉及农业养殖技术领域，具体涉及一种巴马香猪公猪饲料及其制备方法，所述巴马香猪公猪饲料由以下重量份的原料组成：东北玉米20‑30份、松叶提取物20‑30份、益母草提取物20‑30份、进口超级蒸汽鱼粉15‑20份、甜菜根粉15‑20份、野荞麦子15‑20份、蚕茧草10‑15份、木天蓼叶10‑15份、海马提取物10‑15份、发酵菌种8‑10份、杏鲍菇8‑10份、陈皮8‑10份、海带8‑10份、西瓜皮8‑10份、节瓜皮8‑10份、哈密瓜皮8‑10份、胡萝卜8‑10份、酵母1‑4份。本发明的香猪公猪饲料营养丰富，饲养得到的公猪体型健硕，交配成功率高，肉质更佳，适合在本领域推广。
12	一种果汁乳酸天然酵母窖养制备方法	CN201610018611.8	2016-01-02	CN106937729A	2017-07-11	李志斌; 李少垒; 傅贵华; 郭霏霏; 李志林; 隆雪霖
本发明公开了一种果汁乳酸天然酵母窖养制备方法，包括以下步骤：S1，清洗和消毒：将葡萄干清洗干净，再晾干水分，将瓷罐倒入热水煮沸消毒，然后倒掉热水并烘干水分；S2，混合：取1600-2000份水，蜂蜜45-65份，倒入S2中的瓷罐中，搅拌均匀，再放入800-1200份的葡萄干，密封存放3-5天；S3，发酵：打开S2中瓷罐的盖子，加入乳酸菌，通过震动晃动均匀，再密封存放5-7天；S4，恒温窖藏：将S3中瓷罐在20-25℃下恒温窖藏13-17天；S5，过滤：将S4中瓷罐内的葡萄汁通过滤网过滤，即可得到一种果汁乳酸天然酵母。本发明方法制作出来的天然酵母质量稳定，保存时间长，不易发霉，且富含营养。
13	一种无抗富硒蛋鸡营养液的配制方法	CN201610901311.4	2016-10-16	CN106852412A	2017-06-16	严超
本发明涉及一种无抗富硒蛋鸡营养液的配制方法。人体缺硒会造成多种疾病，硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，人体中的硒，主要从日常饮食中获得，由于硒，对于禽兽具有促进生长和构成组织、调节机体的生理过程等基本功能,富硒蛋鸡营养液也是间接地成为人体饮食补硒的重要途径。本发明采用以富硒酵母、枸杞多糖、虫草提取物、水溶性辅酶Q10、玫瑰果提取物、几丁聚糖、赖氨酸、甲酸钙、乳酸菌、枯草芽胞杆菌、酿酒酵母、乳酸杆菌乳亚种、植酸酶、苹果酸、乳酸、维生素C、维生素E、水有机结合而成富硒蛋鸡营养液,调节蛋鸡免疫系统功能，增强抗病毒能力，促进免疫器官的早期发育，预防疾病、提高产蛋率、促进生长、持续生产无抗富硒鸡蛋，提高蛋品质，有益人类健康。
14	一种种公鸡复合全价饲料	CN201710155918.7	2017-03-16	CN106804984A	2017-06-09	王夺标
本发明提供一种种公鸡复合全价饲料，涉及鸡饲料领域，是由以下重量份的组分组成的：玉米60‑62份、豆粕15‑16份、麸皮8‑10份、牛至油0.04‑0.06份、预混料2‑2.2份、石粉0‑2份、芽孢杆菌0.05‑0.07份、乳酸菌0.05‑0.07份、小麦胚芽0.5‑1份、大豆油0.5‑1份、巴罗顿0.0015‑0.002份、淫羊藿0.06‑0.08份、玄参0.03‑0.05份、地黄0.03‑0.05份、乙氧基喹啉0.002‑0.004份、糠麸3‑5份、花生壳2‑4份，本发明可以大大提高种公鸡的精液质量，增强机体免疫机能，提高抗病力，促进饲料养分的消化与吸收。
15	一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的珍珠鳖饲料及其制备方法	CN201610967833.4	2016-11-02	CN106721090A	2017-05-31	梁胜仁
本发明公开了一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的珍珠鳖饲料及其制备方法，属于龟鳖饲料加工技术领域。所述饲料以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼54‑66份、福寿螺粉10‑24份、蝗虫粉9‑15份、玉米粉22‑32份、马铃薯粉17‑22份、诱食剂2.3‑4.2份、中药制剂2.7‑5.6份，所述饲料是经过烘干、粉碎、过筛、混合、制粒、烘干、灭菌等步骤制成的。本发明的饲料综合了多种中药功效，可以起到抗菌消炎、清热解毒、增强机体免疫功能等作用；珍珠鳖吸收本饲料效果好，能有效降低珍珠鳖患痢疾的死亡率，降低养殖风险；本发明的饲料配制合理、营养丰富，可增加患痢疾珍珠鳖采食量，提高生长速度，缩短生长周期。
16	一种复合菌种发酵剂及青贮饲料的制备方法	CN201611249042.4	2016-12-29	CN106635911A	2017-05-10	雷恒
本发明提供了一种复合菌种发酵剂及青贮饲料的制备方法，该复合菌种发酵剂包括以下组分：植物乳杆菌、屎肠球菌和布氏乳杆菌。在全株玉米青贮时添加该复合菌种发酵剂，能较好保持青贮玉米中的营养成分，迅速降低全株玉米青贮的pH值，降低氨态氮含量，提高乳酸含量，增加乳酸菌数量，提高青贮全株玉米的品质。实验结果表明：通过添加本本发明的复合菌种发酵剂得到的全株玉米青贮的pH值≤4.0；乳酸质量含量≥7.5％；氨态氮的质量含量≤2.5％。
17	一种乳鸽育肥饲料及其制作方法	CN201611249388.4	2016-12-29	CN106615901A	2017-05-10	刘敏坚
本发明属于饲料技术领域，具体公开了一种乳鸽育肥饲料。该乳鸽育肥饲料由基础日粮、第一添加剂和第二添加剂按一定质量分数制成；其中，所述第一添加剂主要由山楂、菜菔子、茯苓、糖萜素、三颗针、甘草、寡果糖、佛手、黄芪和神曲按一定重量份制成；所述第二添加剂主要由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆、醋酸杆菌和乳酸杆菌按一定重量份制成。本发明的制作方法简单、易实施，且所制得的乳鸽育肥饲料具有绿色安全、无毒副作用、消化性好、利用率高、保质时间长的特点，可加快乳鸽的育肥速度，从而提高乳鸽养殖的经济效益。
18	一种生态饲料及其制备方法	CN201610879455.4	2016-10-09	CN106615767A	2017-05-10	李天波
本发明涉及畜牧养殖技术领域，具体涉及一种生态饲料及其制备方法，包括以下原料以重量份计：主料95‑105份、核心料1.5‑1.8份、添加剂0.8‑1份；所述主料包括以下材料以重量份计：玉米50‑70份、豆粕20‑30份、麦麸皮5‑15份；所述核心料包括以下材料以重量份计：黄芪10‑20份、苍术10‑20份、陈皮8‑10份、穿心莲10‑15份、海带根10‑20份、沙姜10‑20份、当归8‑10份、绿豆10‑20份、紫苏10‑20份、山楂10‑20份；所述添加剂包括：乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、双杆菌和维生素e。本发明的生态饲料营养均衡，无抗生素、无激素、无重金属的生态配方，均衡猪的机体健康，促进其健康发育，同时改善猪肉肉质，对推动畜牧业的应用发展具有重要意义。
19	一种发酵乳的制备方法	CN201611202270.6	2016-12-22	CN106615129A	2017-05-10	杨潇; 孙丹
本发明属于冰冻甜食的生产技术领域，具体涉及一种发酵乳的制备方法，包括如下步骤：①取料；②配料；③定容；④均质杀菌；⑤接种；⑥发酵；⑦破乳；⑧灌装；⑨入库。本发明的发酵乳口感纯正，且结构稳定。
20	一种猪用复合型合生元微生态制剂及其制备方法	CN201610993492.8	2016-11-10	CN106566791A	2017-04-19	刘君; 刘华康; 王晗; 陈静; 罗雁; 刘永明; 张薇
本发明公开了一种猪用复合型合生元微生态制剂及其制备方法，由益生菌和益生元组成；益生菌：益生元质量比＝1:1～5的比例混合；所述益生菌由乳杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌和酵母菌组成；所述益生元由低聚糖和酸化剂组成；所述低聚糖为寡甘露糖、果寡糖、低聚异麦芽糖，酸化剂由乳酸、柠檬酸、延胡索酸组成的复合酸化剂。本发明解决了饲养商品猪等单独使用益生菌产品的弱点，并且适合于各类型商品猪，扬长避短，促进了外源性益生菌在动物肠道的定植，并且选择性刺激多种益生菌在猪只体内的迅速生长和繁殖，从而达到促进商品猪健康的目的，其生产性能也得以极大提高，减少了传统动物食用添加剂对猪肉品质的影响，更加经济适用。

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