子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 一种银杏冰激凌及其制备方法 | CN201710815600.7 | 2017-09-12 | CN107439781A | 2017-12-08 | 周付刚; 苏安分 |
| 本发明公开了一种银杏冰激凌及其制备方法，是由以下重量份的原料制得的：处理银杏粉6-8份、白砂糖90-110份、脱脂乳粉20-30份、食用植物油40-50份、葡萄糖浆60-70份、全脂乳粉20-30份、无水奶油20-30份、乳清粉10-20份、纯净水500-600份、食用盐0.3-0.5份。本发明的银杏冰激凌经常食用可滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，面部红润，精神焕发，增强记忆力，同时具有抵抗辐射，增加机体免疫力，抗过敏、消炎杀菌和抗肿瘤作用，是老幼皆宜的食品。 | ||||||
| 22 | 一种牛奶冰激凌蛋糕及其制备方法 | CN201710815649.2 | 2017-09-12 | CN107439780A | 2017-12-08 | 周付刚; 苏安分 |
| 本发明公开了一种牛奶冰激凌蛋糕及其制备方法，是由以下原料制得的：白砂糖、奶油、脱脂乳粉、复合风味剂、全脂乳粉、稀奶油、葡萄糖浆、鸡蛋、成型剂、甜炼乳、食用盐、纯净水。本发明的牛奶冰激凌蛋糕口感独特、营养丰富、组织细腻、口感润滑、制作简便，还具有一定的抗衰老、增强体力、养胃健脾的功效，具有极好的成型性，口感更细腻润滑，更易于人体消化吸收，可作为炎热夏天消暑冷饮，也可作为日常保健食品。本发明的制备方法工艺简单，加工成本较低，有利于对产品进行规模化生产。 | ||||||
| 23 | 一种桑叶保健脯的制作方法 | CN201710603712.6 | 2017-07-23 | CN107432362A | 2017-12-05 | 周瑞保; 汪和平 |
| 本发明公开了一种桑叶保健脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用新采摘的桑叶为主料，辅以党参、黄芪根、黄连、金银花、甘草和枸橼皮，经原料处理→蒸青→护色、硬化→中草药煎煮→蒸馏提取→吸提取液→自然风干→糖煮→蜜制→烘干→整形、包装等多道工序制作而成。有益效果：本发明采用绿色健康、营养丰富的桑叶为原料，经蒸青、蒸馏提取、吸提取液、真空低糖蜜制、热风干燥、整形、包装等多道工序，制得的桑叶保健脯口感香脆、营养价值高，还具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等效果，是一种绿色健康、低糖低脂的滋补养生食品。 | ||||||
| 24 | 一种豆豉羌糖条的加工工艺 | CN201610359809.2 | 2016-05-27 | CN107432360A | 2017-12-05 | 朱广双; 张小明 |
| 本发明公开了一种豆豉羌糖条的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→去皮→切条→硬化→烫漂→糖渍→糖煮→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽光润，清甜多汁，口感细腻、柔和，具有豆豉羌特有的清香风味。本产品营养丰富，口感鲜美，还可起到疏风解表，行气利湿，益肾平肝等保健功效，是一种低脂肪、低糖的美味食品。 | ||||||
| 25 | 用于挤出糖食产品的系统和方法 | CN201680017485.2 | 2016-04-05 | CN107427024A | 2017-12-01 | M·齐尔; T·欧维尔; A·艾希勒 |
| 本发明提供了一种用于挤出糖食的方法，所述方法包括向混合机供应多种成分。混合各成分以在所述混合机中形成糖食组合物。当所述糖食组合物位于所述混合机中时，在所述糖食组合物中形成晶体，并从所述混合机输出所述糖食组合物。 | ||||||
| 26 | 一种水果红枣冰淇淋及其制作方法 | CN201710871002.1 | 2017-09-24 | CN107410658A | 2017-12-01 | 刘怀强 |
| 本发明涉及冷饮加工领域，提供水果红枣冰淇淋,由以下重量份数的组分组成：蛋黄100-120份，柠檬50-60份，白糖60-70份，绿豆50-60份，红豆50-60份，香蕉50-60份，鲜牛奶200-220份，淡奶油300-320份，糯米300-320份，红枣糊粉300-320份，水100-120份。采用蛋黄、鲜奶、奶油进行发泡工艺制作，制作工程中多次进行蛋、奶制品的发泡、冷凝、搅拌、挂浆工艺，使冰激凌原料层层发酵，充分混合入味，成品口感华润绵香、细腻入口，冰爽清凉。本发明采用冰淇淋制作工艺操作简单、便于控制加工条件、实现规模化生产。 | ||||||
| 27 | 用于制作冰淇淋的方法 | CN201710356635.9 | 2017-05-19 | CN107410653A | 2017-12-01 | A·库奇; R·拉扎里尼 |
| 一种用于制作冰淇淋的方法包括以以下顺序执行的以下步骤：-将加工容器(2)的壁加热至预定的预热温度；-在将加工容器(2)的所述壁加热至预定的预热温度的步骤之后，将基本冰激凌混合物放置在加工腔室(3)内部；-通过以加热模式激活热处理系统达预定时间而去灭活可能存在于基本混合物中的任何传染源，以便对加工腔室(3)内部的基本混合物进行巴氏消毒；-保持之前在加工腔室(3)内部经受所述热处理的基本混合物达预定保持时间。 | ||||||
| 28 | 润肺营养包 | CN201710382480.6 | 2017-05-26 | CN107410641A | 2017-12-01 | 李祖军 |
| 本发明涉及一种润肺营养包，属于食品技术领域。本发明的润肺营养包从内到外依次为；水果馅层、内皮层、糖馅料层、银耳胶层、外皮层。本发明的润肺营养包，滋阴润肺，营养均衡。将不同的材料分层，能够给人带来几种不同的口感；将易熟且不易久煮的水果包在营养包的中心，保证水果的营养和鲜嫩；糖馅煮熟后常常有汁液流出，在外皮层与馅料之间添加银耳胶层，能够较好的锁住汁液，润肺营养包不易坏。 | ||||||
| 29 | 一种余甘果蜜饯的制作方法 | CN201610346629.0 | 2016-05-23 | CN107410634A | 2017-12-01 | 骆世敏 |
| 本发明公开了一种余甘果蜜饯的制作方法，包括以下步骤：(1)原料筛选；(2)清洗；(3)浸泡；(4)熬煮；(5)腌制；(6)包装。本发明方法操作简单方便，按照本发明制作方法制作出的余甘果蜜饯，风味良好、外形美观、色泽鲜亮，且无色素添加，食品安全性能良好，且延长余甘果的保质期、增加了余甘果的食用方法。 | ||||||
| 30 | 桑葚花色苷软糖及制备方法 | CN201710677845.8 | 2017-08-10 | CN107397031A | 2017-11-28 | 郑晓冬; 楚强; 徐佳媛 |
| 本发明公开了一种桑葚花色苷软糖，其原料由以下质量含量的成分组成：麦芽糖醇40％～60％，明胶7％～11％，山梨糖醇1％，柠檬酸0.1％～1％，桑葚花色苷5～15％，食用香精0.1～0.3％，山梨酸钾0.04～0.1％；作为余量的水。本发明还同时公开了上述桑葚花色苷软糖的制备方法，包括原料处理、熬煮、添加辅料、干燥脱模、上光包装。 | ||||||
| 31 | 一种奶酪冰淇淋 | CN201710815630.8 | 2017-09-12 | CN107373009A | 2017-11-24 | 周付刚; 苏安分 |
| 本发明公开了一种奶酪冰激凌，其特征在于，是由以下重量份的原料制得的：白砂糖90-110份、脱脂乳粉20-30份、食用植物油40-50份、葡萄糖浆60-70份、全脂乳粉20-30份、无水奶油20-30份、乳清粉10-20份、奶酪粉15-25份、增味剂5-10份、全蛋粉20-30份、食用盐0.3-0.5份、纯净水500-600份。本发明将奶酪和冰激凌结合，辅以增味剂，所制备的奶酪冰激凌口感独特、营养丰富、组织细腻、口感清爽润滑，还具有一定的养颜美容、养胃健脾的功效，特别适合工作压力大、生活节奏快的青年白领女性。本发明的制备方法工艺简单，加工成本较低，有利于对产品的规模化生产。 | ||||||
| 32 | 一种黄皮果果脯的制作方法 | CN201710702264.5 | 2017-08-16 | CN107372997A | 2017-11-24 | 倪铫阳 |
| 本发明公开了一种黄皮果果脯的制作方法，其以黄皮果为原料制作果脯，用氯化钙、氯化钠进行护色处理，增加黄皮果果脯的脆性，通过用糖煮和微波作用两种方法相结合的方式进行渗糖，避免了制得的果脯糖过软或过于干硬；本发明制得的黄皮果果脯酸甜可口、软硬适中，是纯天然的果营养休闲佳品，深受消费者的喜爱。 | ||||||
| 33 | 一种柿饼加工装置 | CN201710630733.7 | 2017-07-28 | CN107372988A | 2017-11-24 | 张帼威 |
| 本发明提供一种柿饼加工装置，属于果蔬加工技术领域。它包括弹簧压板、支承弹性座，横梁位于上支板和底座之间，加热管盘绕设置在底座上，冷却管盘绕设置在横梁上，下压板固定在底座上，支承弹性座通过紧固螺钉等间距安装在下压板的上侧，弹簧压板通过紧固螺钉等间距安装在上压板的下端，弹簧压板和支承弹簧座上下一一对应，导柱和导套上下可滑动连接，支承柱可上下滑动设置在横梁的滑槽上，支承柱的下端连接上压板，支承柱的上端固定在支承板的下侧，下腔体内设置有隔垫，温度传感器和湿度传感器连接控制显示屏。本发明实现柿饼的自动化加工，有效避免对柿子的压损，不但结构合理，可靠性好，而且自动化程度高，大大提高了生产效率。 | ||||||
| 34 | 一种绿豆沙水果冰淇淋及其制备方法 | CN201710870255.7 | 2017-09-24 | CN107361193A | 2017-11-21 | 刘怀强 |
| 本发明属于食品技术领域，提供一种绿豆沙水果冰淇淋及其制备方法，由下述以重量份计的原料制成：绿豆粉30～50份、沙棘汁10～20份、西瓜汁10～20份、全脂牛奶40～60份、白砂糖10～20份、淀粉2～5份、奶油4～10份、水40～60份，经混合均匀，得到混合料；灭菌处理；均质；老化3～6小时；速冻硬化制得，本发明风味独特、制备方法简单、清爽可口、富含多种水果的营养成份、不含任何化学添加剂，还具有一定的生津止渴、滋养容颜、开胃消食等保健功效。 | ||||||
| 35 | 一种火龙果果脯的加工方法 | CN201710385309.0 | 2017-05-26 | CN107361190A | 2017-11-21 | 王晓 |
| 本发明提供一种火龙果果脯的加工方法，属于果脯制作方法的领域。本发明中将新鲜采摘的火龙果果实，经过清洗、护色、烘干、杀菌、包装即得成品。用本发明提供的方法加工火龙果果脯，操作简单、安全，自动化程度高，利于大量的工业生产；加工的果脯果形完整、颜色自然、有透明感；加工的果脯无任何有害添加剂，果实的营养成分流失少，有火龙果天然清香，口感佳。 | ||||||
| 36 | 一种真空浸糖蓝莓果脯的加工方法 | CN201710629841.2 | 2017-07-28 | CN107348089A | 2017-11-17 | 张华传 |
| 本发明是关于一种真空浸糖蓝莓果脯的加工方法，其特征在于柠檬酸、抗坏血酸进行护色；海藻酸钠保形，δ-葡萄糖酸内酯和葡萄糖酸钙用以硬化；高浓度蔗糖浸渍，渗透脱水以及护色；充氮气遮光保存。从而达到延长蓝莓储藏期，保持蓝莓的营养价值，提高产品质量的目的。 | ||||||
| 37 | 低糖果脯及其制备方法 | CN201610309336.5 | 2016-05-10 | CN107348087A | 2017-11-17 | 李昀; 闫师杰; 马玥; 王文娟; 吕禾; 童浩 |
| 本发明公开低糖果脯及其制备方法，以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物，充分发挥各自优势，丰富果脯种类，使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤，制备出具有颜色金黄，半透明，肉质肥厚、口味独特、贮藏期长、颗粒分明、不粘结等特点的羊奶果低糖果脯。 | ||||||
| 38 | 一种蔓菁决明子压片糖果及其制备方法 | CN201611133862.7 | 2016-12-10 | CN107343557A | 2017-11-14 | 曹再云 |
| 本发明公开了一种蔓菁决明子压片糖果及其制备方法，该制品的组成配方如下：蔓菁10%~20%、决明子3%~8%、玫瑰花7%~12%、佛手5%~10%、肉豆蔻0.2%~1%、蜂蜜5%~15%、红糖20%~40%、羟丙基甲基纤维素5%~15%、木糖醇10%~25%、硬脂酸镁1%~2%。本产品由精选原辅料→混合→粉碎→制粒→干燥→整粒→总混→压片→灭菌→包装等工序加工而成，该压片糖果口感舒适，能用于缓减食欲不振，肾虚所致体虚乏力、失眠多梦，且安全有效、毒副作用小，成品保存期长、便于携带、方便食用等优点，并且制备简单，利于工业化生产。 | ||||||
| 39 | 一种人参山药压片糖果及其制备方法 | CN201611133751.6 | 2016-12-10 | CN107343556A | 2017-11-14 | 曹再云 |
| 一种人参山药压片糖果，所述的压片糖果以重量份计，包括但不限于以下组分：人参8份~15份；山药17份~25份；蔓菁9份~15份；刀豆0~5份；甘草0.5份~3份；红糖10份~25份；低聚异麦芽糖5份~15份；木糖醇10份~20份；香蕉10份~20份。各种原料经混合、粉碎、制粒、干燥、整理、压片、包装等主要工艺制备得到的人参山药的压片糖果。该压片糖果具有益气养阴的保健效果。 | ||||||
| 40 | 一种阿胶木瓜果脯 | CN201710687337.8 | 2017-08-08 | CN107333961A | 2017-11-10 | 韦白玲 |
| 本发明公开了一种阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜300-500份、苹果100-150份、核桃粉30-40份、红豆粉20-30份、南瓜粉10-20份、山药粉10-15份、阿胶粉5-8份、蜂蜜60-80份、麦苗汁40-50份、黄芪3-4份、党参7-8份、陈皮5-6份、柴胡3-4份、桔梗3-4份、五味子5-6份、红枣8-10份、食品添加剂8-12份。本发明所述阿胶木瓜果脯，在保留鲜果营养和风味的同时，加入了具有益气补血、增强免疫力等功效的中药成分，有效提升了果脯的营养保健功效，特别适合身体虚的人食用。 | ||||||
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