子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种多色花朵糖果及其制作方法 | CN201610167679.2 | 2016-03-23 | CN105767432A | 2016-07-20 | 李想; 任鹏飞 |
| 本发明公开了一种多色花朵糖果，其包括一糖体、二糖体、三糖体、四糖体、花朵、可食用图案糖纸和糖棍，一糖体、二糖体、三糖体和四糖体依次连接设置，且一糖体、二糖体、三糖体和四糖体构造成糖果，糖果的表面设置有多个花朵，糖体的外部包覆有可食用图案糖纸，糖果上还固定设置有糖棍，其花瓣清晰可见，色泽多样，甜度适中，既有传统糖果的醇香，又有花瓣的清香，余味香甜绵长。花瓣不仅颜色鲜艳，引人注目，香气沁人心脾，还具有清热解毒、等养生功效。 | ||||||
| 2 | 一种紫苏糖果及其制作方法 | CN201610026969.5 | 2016-01-18 | CN105519755A | 2016-04-27 | 崔京勋; 崔瀚文 |
| 本发明公开了一种紫苏糖果及其制作方法，包括：方案一：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、蜂蜜；其中苏油：含油率20%的紫苏籽粉：蜂蜜的质量比为：12—16:100:12—16；方案二：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、木糖醇；其中紫苏油：含油率20%的紫苏籽粉：木糖醇的质量比为：12—16:100:8—12；方案三：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、饴糖液、琼脂液；其中紫苏油：含油率20%的紫苏籽粉：饴糖液：琼脂液的质量比为：2—16:100:12—16:1.2—1.5。采用上述三种方案，使得紫苏籽深加工成为可能，使紫苏籽得充分的利用，减少了资源的浪费。同时，由于制成糖果，从而克服了传统食用方式垫牙、口感不好等缺点，吃起来有巧克力的感觉，食用起来也十分方便。 | ||||||
| 3 | 可可块和制造可可块的方法 | CN201280032241.3 | 2012-04-27 | CN103635095A | 2014-03-12 | X.王 |
| 本发明公开了可可块及其制造方法。该块通过如下来形成：提供团状物，其包含以干重计至少30重量%的可可粉，该团状物具有至少10重量%至约52重量%的含水量。将该团状物加工成块，该块具有不大于约15重量%的含水量。该块可以是酥的或者可咀嚼的，并且该块可以用作食品的成份例如内含物或者表面装饰，从而增加抗氧化剂水平，并且所述形成该块的方法由于加工过程导致最小的抗氧化剂能力的损失。 | ||||||
| 4 | 含有气泡的油脂性点心 | CN201180055341.3 | 2011-09-15 | CN103249312A | 2013-08-14 | 宇都宫洋之; 田中政光; 长岛由佳; 千绵孝智 |
| 本发明公开了不同于以往的外壳形或锥形设计的形状的，至今没有的，且相互接触的顶面、底面和侧面均以直角相交的立方体、长方体形状或动物、花等的一定厚度的任意形状的，轻质感且具有敏锐的口融感的，包装时不需要整齐排列的含有气泡的油脂性点心。该点心可通过将油分为30-60重量%的巧克力等的油脂性点心材料的按比重0.5-1.0形成且充气后，按顶面、底面垂直于侧面而构成的方式通过热线切割器切断而得到。 | ||||||
| 5 | 食物胶囊 | CN200980105650.X | 2009-01-26 | CN101951782A | 2011-01-19 | B·格拉夫; M·哈特曼; D·陈; P·迪博克; F·W·尼克尔 |
| 本发明描述了一种包含有多个压紧的食物制品的胶囊，所述食物制品包括混合在基于油脂的粘结系统内的脱水食物粉末。本发明还描述了所述胶囊的生产方法。 | ||||||
| 6 | 薄荷基半酸酯衍生物及其制备方法，以及它在消费品中清凉/提神功效的应用 | CN200410063317.6 | 2004-07-01 | CN1575660A | 2005-02-09 | M·L·德维斯; M·E·休伯; M·V·科塞特 |
| 说明了一种薄荷基半酸酯衍生物及其制备方法，该衍生物具有结构右式，式中，n是1－5的整数；X是－OR”或－NRR′；R”是氢、C1－C5低级烷基或C3－C6低级链烯基；R是氢、C1－C5低级烷基、2－羟乙基或环丙基；且R′是氢、甲基或乙基；其条件是当X是－OR”时，n是3－5的整数；所述衍生物具有用于增大、提高或赋予可摄取的或局部组合物味道或清凉效果或提神效果的作用。 | ||||||
| 7 | 包衣的糖果制品 | CN01123120.3 | 2001-07-12 | CN1339264A | 2002-03-13 | M·埃比 |
| 一种糖果制品的制备方法,所说的糖果制品含有以脂肪为基料的包衣,所说的包衣中包埋有至少一种可食物质,该方法包括用脂肪为基料的包衣包敷糖果基料,将脂肪基料的包衣软化,在脂肪基料的包衣中包埋至少一种可食物质并且将脂肪基料的包衣硬化。 | ||||||
| 8 | 一种玛卡糖果的制作工艺 | CN201610244352.0 | 2016-04-19 | CN105876049A | 2016-08-24 | 韩玉逍 |
| 本发明公开了一种玛卡糖果的制作工艺，其包括如下步骤：取玛卡粉、木糖醇、麦芽糊精分别按照重量份数为：玛卡粉94～96份，木糖醇2～3份，麦芽糊精2～3份进行称量配比，然后混合，通过加速器辐射装置辐照处理；通过粉碎机粉碎过筛；制粒干燥，使得上述粉碎过筛后的混合物聚成粗粉团，并通过干燥机干燥处理，其中，干燥温度为40～55度，干燥时间为5～9h，检验含水量在3％～5％；整粒总混，通过三维运动混合机整粒后再总混并提取抽查含量和水分；压片罐装。本发明的玛咖糖果具有迅速补充体力消除疲劳功效，长期服用，能提高性功能和生育能力。 | ||||||
| 9 | 含有气泡的油脂性点心 | CN201180055341.3 | 2011-09-15 | CN103249312B | 2016-01-06 | 宇都宫洋之; 田中政光; 长岛由佳; 千绵孝智 |
| 本发明公开了不同于以往的外壳形或锥形设计的形状的，至今没有的，且相互接触的顶面、底面和侧面均以直角相交的立方体、长方体形状或动物、花等的一定厚度的任意形状的，轻质感且具有敏锐的口融感的，包装时不需要整齐排列的含有气泡的油脂性点心。该点心可通过将油分为30-60重量%的巧克力等的油脂性点心材料的按比重0.5-1.0形成且充气后，按顶面、底面垂直于侧面而构成的方式通过热线切割器切断而得到。 | ||||||
| 10 | 涂层咀嚼胶及其生产方法 | CN201480023038.9 | 2014-04-23 | CN105163606A | 2015-12-16 | R·库勒; G·巴尔迪; M·德里奥 |
| 本发明涉及具有带哑光效应的涂层和任选含有颗粒物形式的填充物的咀嚼胶。本发明还涉及获得所述咀嚼胶的方法。 | ||||||
| 11 | 颗粒状速溶型固体饮料 | CN201110203010.1 | 2011-07-07 | CN102860557B | 2015-12-02 | 王永福; 连慧萍; 乌勒·包尔 |
| 一种颗粒状速溶型固体饮料(1)，每个颗粒(1)包含：0.1-30wt％的饮料浓缩物(2)和60-95wt％的碳水化合物基质(3)，其中多个基质粒子(3)构成了固体饮料颗粒(1)的网络状结构主体，在该网络中，多个饮料浓缩物碎片(2)分散地嵌于基质粒子(3)之间、或者作为连接两个以上基质粒子(3)的连接桥，该网络中还分散有可容纳气体的空隙(4)，该固体饮料颗粒(1)的形状和大小允许其在自动饮料售货机中和饮料自备机使用，并且其在空气中暴露24小时后按Carr方法测定的休止角α≤40°。 | ||||||
| 12 | 多元醇的微粉化 | CN201310650226.1 | 2008-07-25 | CN103691530A | 2014-04-02 | M.H.A.冈策; R.H.M.斯托夫斯 |
| 公开了具有20-60μm的粒度分布(d50)和低于或等于5s/100g、优选低于5s/100g的流动性的微粉化多元醇。微粉化多元醇具有改进的流动性，虽然与相应研磨多元醇相比它们具有更小的粒度分布。最优选，该多元醇是麦芽糖醇，异麦芽糖醇，甘露糖醇，山梨糖醇，木糖醇和赤藓醇中的一种或多种。优选的多元醇还显示不少于40的压缩指数(%)。将多元醇微粉化的方法包括以下步骤：a)取多元醇，它具有化学式CnH2n+2On和它在20℃到25℃下是固体，b)将多元醇加入到喷射磨中并用氮气加压和c)收集微粉化多元醇。该微粉化多元醇可用于食品，饲料，化妆品和药物组合物，尤其口香糖组合物。 | ||||||
| 13 | 针对可咀嚼的糖食的珠光颜料表面处理及其制作方法 | CN201180042182.3 | 2011-06-28 | CN103429094A | 2013-12-04 | J·P·坎波曼尼斯·马林; K·施米茨; A·谢蒂 |
| 本文公开的是包括粉末状载体和珠光颜料的颗粒状包衣组合物。本文还公开的是包括颗粒状包衣组合物的珠光的、被包覆的咀嚼型胶基糖组合物，以及制作所述珠光的被包覆的咀嚼型胶基糖组合物的方法。 | ||||||
| 14 | 颗粒状速溶型固体饮料 | CN201110203010.1 | 2011-07-07 | CN102860557A | 2013-01-09 | 王永福; 连慧萍; 乌勒·包尔 |
| 一种颗粒状速溶型固体饮料(1)，每个颗粒(1)包含：0.1-30wt％的饮料浓缩物(2)和60-95wt％的碳水化合物基质(3)，其中多个基质粒子(3)构成了固体饮料颗粒(1)的网络状结构主体，在该网络中，多个饮料浓缩物碎片(2)分散地嵌于基质粒子(3)之间、或者作为连接两个以上基质粒子(3)的连接桥，该网络中还分散有可容纳气体的空隙(4)，该固体饮料颗粒(1)的形状和大小允许其在自动饮料售货机中和饮料自备机使用，并且其在空气中暴露24小时后按Carr方法测定的休止角α≤40°。 | ||||||
| 15 | 大理石型表面的巧克力产品 | CN200680035290.7 | 2006-08-10 | CN101272696A | 2008-09-24 | B·S·奥尔伯特 |
| 本发明涉及包糖衣糖食，它包含在巧克力块表面上具有色素粘附涂层的巧克力块，其中所述的涂层包含选自巧克力磨光剂和糖衣的色素粘附涂层溶液和粘附于该涂层溶液的至少一种食用着色剂。 | ||||||
| 16 | α－酮烯胺衍生物作为配料的应用 | CN01124817.3 | 2001-05-23 | CN1334031A | 2002-02-06 | T·霍夫曼; H·奥蒂格; O·弗兰克; T·索多; C·塞伊; F·罗伯特; I·布兰克 |
| 本发明涉及下列通式化合物:(见化学式A)单独或联合在食品、化妆品、药物和香料组合物中作为配料的应用。其中R1为N－吡咯烷基,R2为甲基,X为亚乙基,Y为氧基。 | ||||||
| 17 | 大理石型表面的巧克力产品 | CN200680035290.7 | 2006-08-10 | CN101272696B | 2012-11-14 | B·S·奥尔伯特 |
| 本发明涉及包糖衣糖食，它包含在巧克力块表面上具有色素粘附涂层的巧克力块，其中所述的涂层包含选自巧克力磨光剂和糖衣的色素粘附涂层溶液和粘附于该涂层溶液的至少一种食用着色剂。 | ||||||
| 18 | 细粒包覆加工方法 | CN200880117421.5 | 2008-11-25 | CN101873803A | 2010-10-27 | M·贾拉德; G·科腾; C·伊利积特; T·昆采维奇; F·鲁兹尼克 |
| 本发明涉及糖食或咀嚼型胶基糖组合物的包衣，含有所述糖食或咀嚼型胶基糖组合物的产品以及制备的方法。更具体地，本发明所述的包衣组合物可以包含酸共混物。在一些实施方案中，所述包衣组合物可以是细粒形式。 | ||||||
| 19 | 多元醇的微粉化 | CN200880100640.2 | 2008-07-25 | CN101765606A | 2010-06-30 | M·H·A·冈策; R·H·M·斯托夫斯 |
| 公开了具有20-60μm的粒度分布(d50)和低于或等于5s/100g、优选低于5s/100g的流动性的微粉化多元醇。微粉化多元醇具有改进的流动性，虽然与相应研磨多元醇相比它们具有更小的粒度分布。最优选，该多元醇是麦芽糖醇，异麦芽糖醇，甘露糖醇，山梨糖醇，木糖醇和赤藓醇中的一种或多种。优选的多元醇还显示不少于40的压缩指数(％)。将多元醇微粉化的方法包括以下步骤：a)取多元醇，它具有化学式CnH2n+2On和它在20℃到25℃下是固体，b)将多元醇加入到喷射磨中并用氮气加压和c)收集微粉化多元醇。该微粉化多元醇可用于食品，饲料，化妆品和药物组合物，尤其口香糖组合物。 | ||||||
| 20 | 薄荷基半酸酯衍生物及其制备方法，以及它在消费品中清凉/提神功效的应用 | CN200410063317.6 | 2004-07-01 | CN100466915C | 2009-03-11 | M·L·德维斯; M·E·休伯; M·V·科塞特 |
| 说明了一种薄荷基半酸酯衍生物及其制备方法，该衍生物具有结构：式中，n是1-5的整数；X是-OR”或-NRR’；R”是氢、C1-C5低级烷基或C3-C6低级链烯基；R是氢、C1-C5低级烷基、2-羟乙基或环丙基；且R’是氢、甲基或乙基；其条件是当X是-OR”时，n是3-5的整数；所述衍生物具有用于增大、提高或赋予可摄取的或局部组合物味道或清凉效果或提神效果的作用。 | ||||||
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