子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 包装在透明容器中的奶类饮料/食品及其生产方法 | CN200680051372.0 | 2006-11-20 | CN101360661B | 2011-05-18 | 原智一; 田口智康; 久保田康史 |
| 本发明的目的是提供包装在透明容器例如聚对苯二甲酸乙二酯瓶中的奶类饮料/食品，诸如牛奶，其即使当产品被放置于商品货架上并因此受到阳光和荧光灯的频繁影响时，也不会存在由于光诱导而产生臭味的问题。即，本发明提供了包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的奶类饮料/食品，以及生产奶类饮料/食品的方法，包括将奶类饮料/食品包装在基本上遮蔽了波长范围在550到720nm之间的光束的透明容器中的步骤。 | ||||||
| 2 | 含有有益霉菌和/或酵母的可食用产品 | CN200680025151.6 | 2006-06-27 | CN101217886A | 2008-07-09 | R·阿尔伯斯; A·M·勒德博尔; S·布鲁尔 |
| 本发明提供一种包含实质上结构完整并能提供健康效益的不可活霉菌和/或酵母的可食用产品制备方法，该方法包含对可活霉菌和/或酵母进行至少2种亚致死处理，得到能提供健康效益的不可活霉菌和/或酵母，对其进行的每种亚致死处理都不足以使该霉菌和/或酵母不可活。 | ||||||
| 3 | 用于包装食品的方法 | CN00812650.X | 2000-09-08 | CN1232423C | 2005-12-21 | 利亚姆·M·奥加尔科巴伊尔 |
| 一种用于将食品如软性冰淇淋、冷冻酸奶等包装入单个食品包装件中的工法，该方法包括一个连续的流水线系统，其中，在由塑性材料制成的可变形底部卷材(2)中形成有一个杯子(9)，而在由塑性材料制成的可变形顶部卷材(4)中形成有一个盖子(12)。食品充填入形成的杯子中，将卷材对齐在一起，盖子就对准在杯口上。在一个密封站处将盖子密封到杯子上，利用可剥落薄片或标签(16)覆盖旦密封盖子中的开口。为分配用于消费的食品，将薄片除去，通过向下压可变形的杯子并将其压扁，迫使产品通过盖子中的开口而将其挤出。为简化该过程，所形成的盖子的至少一部分应具有足够的硬度而可使杯子朝着该支承面而被压扁。在另一种布置中，可通过将一个硬插入物(34)放置在食品和盖子之间的包装物之间而提供支承面，在这种情况下，可利用薄的材料形成盖子。 | ||||||
| 4 | 冷冻糖食制品 | CN97198219.8 | 1997-07-04 | CN1084598C | 2002-05-15 | L·J·拜尔斯; D·F·达林; C·J·杜塞; R·A·芬恩; P·J·利尔福德; A·J·麦克阿瑟; D·内德哈姆; C·塞德伯托姆; K·斯马尔伍德; M·F·斯马尔伍德 |
| 只要能够限制冰晶生长，植物抗冻蛋白掺加到冷冻糖食制品中就是有利的。 | ||||||
| 5 | 储存期延长的乳制品制备方法 | CN97112752.2 | 1997-06-12 | CN1079196C | 2002-02-20 | G·W·汉兹勒; A·J·帕拉迪斯 |
| 通过将二氧化碳加入乳制品中制备储存期延长的乳制品的方法，包括将乳品食料的流体奶部分与二氧化碳接触、将流体奶部分与二氧化碳混合成溶液、使溶液经受足够达到流体奶部分与溶解的二氧化碳处于稳态的条件。本发明为消费者提供多品种的乳制品，诸如奶、酪乳、酸乳酪、酸性稀奶油、酪农干酪、酪浆干酪、其他的软、半软和硬的干酪、冰淇淋混合物等产品。 | ||||||
| 6 | 一种冰冻糖果及其制备方法 | CN97198180.9 | 1997-07-10 | CN1078809C | 2002-02-06 | D·R·比格斯; D·R·G·科克斯; S·E·琼斯; P·H·里查德森 |
| 一种冰冻糖果，包括含冰冻糖果的乳块和糖水冰糕的不连续部分，其中糖水冰糕基本上无粘性并具有在糖水冰糕溶液形式下其流变值大于约1.0的组成。提供的冰冻糖果具有软的糖水冰糕部分。该冰冻糖果通过以下方法提供：(i)将含冰冻糖果的乳块与流变值大于约1.0的糖水冰糕溶液接触，使得糖水冰糕溶液至少部分以糖水冰糕的形式粘附到含冰冻糖果的乳块上；和(ii)将粘附的糖水冰糕溶液快速冷却到-15℃或以下。 | ||||||
| 7 | 水果淇淋及制作方法 | CN88106097 | 1988-08-13 | CN1031468A | 1989-03-08 | 比尔·R·韦德; 西尔马·L·韦德 |
| 所提供的水果淇淋混合物，能用容量为一到数加仑的容器进行成批量包装及贮藏，或者以个人消费量单位用听或立体纸盒包装，通常是用数个到一打的听或立体纸盒包装。水果淇淋混合物也可在冷藏箱中混合，以渗入空气，或先将混合物冷冻然后渗入空气使溢出量为20％到150％，其粘性要适于麦管吸用。 | ||||||
| 8 | 雪糕预处理的方法及雪糕 | CN201511000897.9 | 2015-12-28 | CN105494870A | 2016-04-20 | 刘彦廷 |
| 本发明提出雪糕预处理的方法。所述雪糕预处理的方法包括：(1)采用连续混料方式对原料进行混合处理，得到混合物；(2)将所述混合物进行均质处理，得到均质产物；以及(3)将所述均质产物进行杀菌处理，得到预处理产物。本发明雪糕预处理方法连续性强、耗时短、生产效率高，热能利用率高，杀菌时间短，通过本发明预处理方法得到的雪糕微生物含量低，营养成分损失少，稳定性高。 | ||||||
| 9 | 用于制备冷却可食产品的系统和方法 | CN201380004363.6 | 2013-02-11 | CN104080356A | 2014-10-01 | 巴拉克·贝丝哈拉赫米 |
| 提供了一种用于从例如以构成可为1、2、3等等限定份数的一定份量的冷却可食产品配料制备冷却后的可食产品的新颖系统、机器和消耗品以及方法。这样的可食产品的实例是冰淇淋。 | ||||||
| 10 | 含有有益细菌的可食用产品 | CN200680026663.4 | 2006-06-29 | CN101374425A | 2009-02-25 | R·阿尔伯斯; S·布鲁尔; A·M·勒德博尔; W·M·梅杰 |
| 本发明提供一种制备包含能提供健康益处的非活细菌的可食用产品的方法，所述方法包括使活细菌经历至少两种亚致死处理，以获得能提供健康益处的非活细菌，每种亚致死处理就其本身而言并不足以使细菌变成非活细菌。所述方法提供出能提供健康益处、但又能便利地掺入到多种可食用产品中的非活细菌。 | ||||||
| 11 | 包含组织形成剂的乳制品 | CN200480038047.1 | 2004-12-17 | CN1897819A | 2007-01-17 | 卡迪加·施瓦克-阿布德拉奥伊; 乔尔根·索巴尔; 里克·M·乔尔根森 |
| 本发明涉及一种通过使用用于生产乳制品的透明质酸和第二组织形成剂的组合来改善乳制品的组织特征的方法以及一种包含透明质酸和第二组织形成剂乳制品。 | ||||||
| 12 | 用于包装食品的方法和装置及所得到的产品 | CN00812650.X | 2000-09-08 | CN1373722A | 2002-10-09 | 利亚姆·M·奥加尔科巴伊尔 |
| 一种用于将食品如软性冰淇淋、冷冻酸奶等包装入单个食品包装件中的工法,该方法包括一个连续的流水线系统,其中,在由塑性材料制成的可变形底部卷材(2)中形成有一个杯子(9),而在由塑性材料制成的可变形顶部卷材(4)中形成有一个盖子(12)。食品充填入形成的杯子中,将卷材对齐在一起,盖子就对准在杯口上。在一个密封站处将盖子密封到杯子上,利用可剥落薄片或标签(16)覆盖旦密封盖子中的开口。为分配用于消费的食品,将薄片除去,通过向下压可变形的杯子并将其压扁,迫使产品通过盖子中的开口而将其挤出。为简化该过程,所形成的盖子的至少一部分应具有足够的硬度而可使杯子朝着该支承面而被压扁。在另一种布置中,可通过将一个硬插入物(34)放置在食品和盖子之间的包装物之间而提供支承面,在这种情况下,可利用薄的材料形成盖子。 | ||||||
| 13 | 冷冻糖食制品 | CN97198219.8 | 1997-07-04 | CN1231580A | 1999-10-13 | L·J·拜尔斯; D·F·达林; C·J·杜塞; R·A·芬恩; P·J·利尔福德; A·J·麦克阿瑟; D·内德哈姆; C·塞德伯托姆; K·斯马尔伍德; M·F·斯马尔伍德 |
| 只要能够限制冰晶生长,植物抗冻蛋白掺加到冷冻糖食制品中就是有利的。 | ||||||
| 14 | 储存期延长的乳制品制备方法 | CN97112752.2 | 1997-06-12 | CN1169824A | 1998-01-14 | G·W·汉兹勒; A·J·帕拉迪斯 |
| 通过将二氧化碳加入乳制品中制备储存期延长的乳制品的方法,包括将乳品食料的流体奶部分与二氧化碳接触、将流体奶部分与二氧化碳混合成溶液、使溶液经受足够达到流体奶部分与溶解的二氧化碳处于稳态的条件。本发明为消费者提供多品种的乳制品,诸如奶、酪乳、酸乳酪、酸性稀奶油、酪农干酪、酪浆干酪、其他的软、半软和硬的干酪、冰淇淋混合物等产品。 | ||||||
| 15 | 果胶组合物及其制备方法 | CN94118048.4 | 1994-12-02 | CN1111261A | 1995-11-08 | P·E·格拉汉恩 |
| 本发明提供用含阳离子的制剂处理酯化度大于约60％的果胶原料的溶液、凝胶或悬浮液的方法，以至少得到钙敏感度比所述果胶原料高的第一部分和钙敏感度比所述果胶原料低的第二部分。所得到的组合物的酯化度大于约60％，钙敏感性果胶与钙敏感性果胶和非钙敏感性果胶总和之比大于约0.60。使用柑桔果胶的组合物的酯化度少于约80％，而且非钙敏感性果胶与钙敏感性果胶和非钙敏感性果胶总和之比大于约0.60。这些组合物例如与食品混合，或用于个人保健用品化妆品中。 | ||||||
| 16 | 透明容器装饮料食品以及异味抑制方法 | CN201180029714.X | 2011-08-01 | CN102958375B | 2015-01-14 | 莲尾则幸; 柴田惠里; 大山孝治 |
| 在将包含果肉和/或果汁的饮料食品填充到透明容器内而成的透明容器装饮料食品中，抑制由于太阳光、荧光灯等的光照射而产生的异味。一种将包含果肉和/或果汁的饮料食品填充到透明容器内而成的透明容器装饮料食品，其中，透明容器是实质上遮挡300nm～500nm以及550nm～720nm的波长区域的光的透明容器。饮料食品的优选的一个例子是冰激凌类。 | ||||||
| 17 | 口腔内细菌的增殖抑制剂 | CN201280032036.7 | 2012-06-28 | CN104039304A | 2014-09-10 | 儿玉悠史; 成濑敦 |
| 本发明提供一种抑制口腔内细菌的增殖、即使摄取也无害的物质。特别是提供一种关于将糖和糖醇并用时的有用性尚不清楚、抑制口腔内细菌的增殖的糖和糖醇的组合。本发明是一种口腔内细菌的增殖抑制剂，其特征是含有半乳糖和山梨糖醇。本发明的口腔内细菌的增殖抑制剂在牙周病的改善和预防方面有效。 | ||||||
| 18 | 用于调味冰的连续或半连续生产的方法及系统 | CN201180032416.6 | 2011-06-23 | CN102970879A | 2013-03-13 | 达里尔·G·埃尔布斯; 约翰·P·迈尔斯; 卡里·J·皮尔斯卡拉 |
| 一种制冰系统，包括调味液体、制冰机和冷藏箱。该制冰系统提供了连续生产调味冰件的特征，以促进调味冰的稳定并保持品质。 | ||||||
| 19 | 透明容器装饮料食品以及异味抑制方法 | CN201180029714.X | 2011-08-01 | CN102958375A | 2013-03-06 | 莲尾则幸; 柴田惠里; 大山孝治 |
| 在将包含果肉和/或果汁的饮料食品填充到透明容器内而成的透明容器装饮料食品中，抑制由于太阳光、荧光灯等的光照射而产生的异味。一种将包含果肉和/或果汁的饮料食品填充到透明容器内而成的透明容器装饮料食品，其中，透明容器是实质上遮挡300nm～500nm以及550nm～720nm的波长区域的光的透明容器。饮料食品的优选的一个例子是冰激凌类。 | ||||||
| 20 | 颗粒冷冻食物产品 | CN200780051128.9 | 2007-08-03 | CN101888784A | 2010-11-17 | 斯坦·琼斯 |
| 公开了颗粒冷冻食物产品，其在一般零售店或家庭冷冻环境中储存时表现出允许颗粒保持自由流动的性质。优选的实施方案包括乳制品。 | ||||||
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