子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种能延长沙姜储存期的保鲜方法 | CN201710284719.6 | 2017-04-27 | CN107410465A | 2017-12-01 | 陈学东 |
| 本发明提供一种能延长沙姜储存期的保鲜方法，包括如下步骤：S10、库房选择；S11、库房消毒；S12、沙姜采挖；S13、沙姜选择；S14、辅料准备；S15、保鲜物料制备；S16、储藏处理。发明提供一种能延长沙姜储存期的保鲜方法，本发明所用的沙姜专用保鲜物料安全性能高，对于人体也没有危害，而且使用该保鲜物料的保鲜方法简单，其保鲜效果好，能很好地延长沙姜储存期的保鲜时间，本发明所提供的能延长沙姜储存期的保鲜方法是一种绿色节能又有效的保藏沙姜的方案。 | ||||||
| 42 | 一种叶菜类保鲜剂的配制方法 | CN201710226704.4 | 2017-04-09 | CN107410462A | 2017-12-01 | 曾小清; 苏金平 |
| 本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、茶多酚、低聚木糖、玉米提取物、丁酸钠、桑葚提取物、醋酸、乙酸、柠檬酸钙、明角质、丁酸、山梨酸钾,水有机混合,科学配伍而成,抑制叶菜类的呼吸，控制叶菜类衰老的速度，通过防腐、杀菌，控制叶菜类中微生物的生长，促进创伤愈合、增强抗病力，防止腐烂变质，消除异味的叶菜类保鲜剂配制方法。 | ||||||
| 43 | 一种果菜类保鲜剂的配制方法 | CN201710226694.4 | 2017-04-09 | CN107410460A | 2017-12-01 | 曾小清; 苏金平 |
| 本发明的技术方案是这样实现，该产品是以大蒜素、富马酸、岩白菜提取、核糖、罗伊氏菌素、离子钙、甲酸、乳酸片球菌、柠檬酸钙、明角质、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,有极好的果菜类保鲜功能，抑制了果菜类的新陈代谢及病原菌的滋生蔓延，延缓了果菜类的后熟衰老、促进创伤愈合、增强抗病力，防止腐烂变质，达到保鲜、消除异味、延长贮存时间的果菜类保鲜剂配制方法。 | ||||||
| 44 | 一种叶菜类保鲜剂的配制方法 | CN201710226692.5 | 2017-04-09 | CN107410458A | 2017-12-01 | 曾小清; 苏金平 |
| 本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、茶多酚、低聚木糖、大蒜素、富马酸、岩白菜提取、醋酸、乙酸、柠檬酸钙、明角质、丁酸、山梨酸钾,水有机混合,科学配伍而成,抑制叶菜类的呼吸，控制叶菜类衰老的速度，通过防腐、杀菌，控制叶菜类中微生物的生长，促进创伤愈合、增强抗病力，防止腐烂变质，消除异味的叶菜类保鲜剂配制方法。 | ||||||
| 45 | 一种马奶子的保鲜技术 | CN201610343034.X | 2016-05-23 | CN107410456A | 2017-12-01 | 黄宗威 |
| 本发明涉及一种马奶子的保鲜技术，自制一种果蔬保鲜剂，其包括以下重量比的组分：柠檬酸0.8％-1.2％，高锰酸钾0.6％-0.8％，亚硫酸氢盐1.0％-1.8％，活性炭0.5％-1.2％，苯甲酸钠0.6％-1.0％，聚丙烯酸钠0.2％-0.8％，邻苯酚钠0.6％-0.8％，纯水93％-95％。将马奶子清洗干净，臭氧的杀菌后，浸泡于所述保鲜剂中，取出自然晾干，装入充有惰性气体保鲜袋，室温下贮藏。采用本方法保鲜马奶子，保鲜效果好，可以有效地解决其发霉、胀气、水分流失等问题。而且本发明采用的保鲜剂天然、无毒，对人体健康没有危害。 | ||||||
| 46 | 一种黄瓜的保鲜技术 | CN201610343017.6 | 2016-05-23 | CN107410455A | 2017-12-01 | 黄宗威 |
| 本发明涉及一种黄瓜的保鲜技术，自制一种果蔬保鲜剂，其包括以下重量比的组分：柠檬酸0.8％-1.2％，高锰酸钾0.6％-0.8％，亚硫酸氢盐1.0％-1.8％，活性炭0.5％-1.2％，苯甲酸钠0.6％-1.0％，聚丙烯酸钠0.2％-0.8％，邻苯酚钠0.6％-0.8％，纯水93％-95％。将黄瓜清洗干净，臭氧杀菌后，浸泡于所述保鲜剂中，取出自然晾干，装入充有惰性气体保鲜袋，室温下贮藏。采用本方法保鲜黄瓜，保鲜效果好，可以有效地解决其发霉、胀气、水分流失等问题。而且本发明采用的保鲜剂天然、无毒，对人体健康没有危害。 | ||||||
| 47 | 一种速冻果蔬加工冷却装置 | CN201710376363.9 | 2017-05-25 | CN107410451A | 2017-12-01 | 徐坚持; 徐华; 龚尧 |
| 本发明公开了一种速冻果蔬加工冷却装置，包括进料口、冷却室、带轮、传送带、鼓风机、循环水管、集水槽、电机箱、水管、保温箱、水箱、电动机、排气孔、抽风箱、抽风机、控制面板、计重器、出料口、排水口和滤水孔，所述进料口一侧连接冷却室，所述冷却室内安装有带轮，所述带轮通过传送带连接，所述传送带一侧安装有计重器，所述冷却室安装有循环水管，所述冷却室底部设有集水槽，集水槽一侧安装有排水口，冷却室一侧设有电机箱，电机箱内设有水箱和电动机，水箱设有水管，冷却室顶部一侧设有排气孔，排气孔一侧安装有抽风箱，抽风箱内安装有抽风机，抽风箱一侧安装有控制面板，带轮、鼓风机、电动机、抽风机和控制面板为电性连接。 | ||||||
| 48 | 一种鲭鱼的保鲜方法 | CN201710258917.5 | 2017-04-19 | CN107410436A | 2017-12-01 | 相兴伟; 邵宏宏; 郑斌; 杨会成; 周秀锦; 周宇芳 |
| 本发明涉及一种鲭鱼的保鲜方法，所述保鲜方法包括以下步骤：鲭鱼经宰杀、去头、内脏、鱼鳞、鱼鳃后洗净，沿脊椎分为两半；浸入复合保鲜液；LDPE膜将鱼肉包裹两层；鱼肉进行Co60γ射线辐照后的鱼肉在0-8℃贮藏。本发明将复合保鲜液起到抑菌、除腥、抑制自由基、抗氧化的作用，结合辐照杀菌，延长鲭鱼的保鲜期限，方便实用，能很好保持鱼肉的新鲜、色泽、环保、高效。 | ||||||
| 49 | 包括抗微生物组合物的包装材料 | CN201680013331.6 | 2016-02-10 | CN107404888A | 2017-11-28 | P·R·艾洛维; J·L·柯蒂斯-菲斯克; C·塞拉特 |
| 提供了将某些抗微生物组合物与基底结合的材料，以提供适合包装像肉制品这样的食品的材料。在一个方面，本发明提供了一种适合包装的材料，包括(a)基底，以及(b)抗微生物组合物，所述抗微生物组合物包括：(i)活性抗微生物剂和(ii)载体，其中所述抗微生物组合物是水凝胶。 | ||||||
| 50 | 一种能延长淮山储存期的保鲜方法 | CN201710736026.6 | 2017-08-24 | CN107396965A | 2017-11-28 | 刘万宁 |
| 本发明涉及一种能延长淮山储存期的保鲜方法，包括库房处理、淮山预处理、浸泡处理、喷涂处理、包装储藏等步骤，本发明所述的延长淮山储存期保鲜方法操作简单，其保鲜效果好，经过试验研究，采用本发明所述的保鲜剂进行保鲜在常温下至少可达到8个月以上，在色泽、口感、营养方面与新鲜淮山基本无差异，保持了淮山的原色、原味。具有抗氧化、驱虫、消炎、抑菌与抗病毒等诸多生物学作用，能够减轻机体内氧化损伤，并能减轻动物肝组织的变形和坏死程度，因而有强烈的抗菌、消炎、抗衰老、抗氧化作用。 | ||||||
| 51 | 一种褐盖粘环牛肝菌的保鲜方法 | CN201710733776.8 | 2017-08-23 | CN107396961A | 2017-11-28 | 曹丽萍 |
| 本发明公开了一种褐盖粘环牛肝菌的保鲜方法，包括以下步骤：(1)预冷处理：选取无虫蛀、无机械损伤的褐盖粘环牛肝菌子实体，平铺，2-6℃下处理3-5h；(2)灭菌处理：将预冷处理后的褐盖粘环牛肝菌子实体灭菌处理4-10h；(3)果酸浸泡处理：灭菌处理后于果酸中浸泡30-60s,沥干后置于气调保鲜箱；(4)充气处理：将气调保鲜箱抽至真空状态，充入90-95％的N2、0.5-1.5％的O2、4.5-8.5％CO2，2-6℃下贮藏。本发明的有益效果为：将果酸浸泡与气调保鲜结合起来，能够有效抑制褐盖粘环牛肝菌的蒸腾作用、呼吸作用及营养成分的过度损失，延长其贮藏期，促进褐盖粘环牛肝菌产业链的延伸。 | ||||||
| 52 | 干燥机自动干燥装置及干燥方法 | CN201610324208.8 | 2016-05-16 | CN107388797A | 2017-11-24 | 林荣郎 |
| 一种干燥机自动干燥装置及干燥方法，自动干燥装置设有一个机体、至少两个干燥段及一个侦测模块，侦测模块设有两个水分计、两个温度传感器、一个回转单元及一个处理单元，对各干燥段设定温度值及水分值，将待干燥谷物输送至各干燥段中干燥，侦测各干燥段的温度值及水分值，将侦测到的温度值及水分值传送至处理单元，当侦测到的水分值与设定的水分值不同时，调整干燥段的温度，并计算待干燥谷物整体的降水速度，由处理单元传送讯号至回转单元调整运转速度，藉以提供能多段侦测、减少重复干燥及节省成本的干燥机自动干燥装置。 | ||||||
| 53 | 一种粮食烘干塔的除尘装置 | CN201710843434.1 | 2017-09-18 | CN107376521A | 2017-11-24 | 陈银 |
| 本发明涉及一种除尘装置，尤其是一种粮食烘干塔的除尘装置。一种粮食烘干塔的除尘装置，包括离心式除尘器、混流风机和蜗筒，所述混流风机的进风口与烘干塔的出风道连接，混流风机的出风口与蜗筒的进风道连接，所述蜗筒的出风口连接离心式除尘器的进风口，蜗筒的上部设置有雨帽，所述离心式除尘器的顶部连接循环管，所述循环管连接至烘干塔的出风道内，离心式除尘器的底部连接出灰管，所述出灰管的底部连接关风器。本发明的除尘装置的除尘效率由离心式除尘器和蜗筒的除尘效率叠加作用，效率提高至97％左右，满足粮食烘干塔的环保要求，也为提升粮食烘干产品的核心竞争力打下基础。 | ||||||
| 54 | 一种笋干的制作方法 | CN201710683637.9 | 2017-08-04 | CN107373502A | 2017-11-24 | 刘兴元 |
| 本发明公开了一种笋干的制作方法，包括选材蒸煮、剥壳切断、烘干，本发明的制备方法更简单，易于操作控制，生产周期短，新的笋干更便于储存，制作竹笋片的工艺生产成本低，易于工业化生产和商业性经营，产品具有很好的市场前景。 | ||||||
| 55 | 一种红菇娘罐头生产工艺 | CN201710654004.5 | 2017-08-02 | CN107373496A | 2017-11-24 | 孟庆斌; 李金毅; 王水泉 |
| 本发明公开了一种红菇娘罐头制作方法，配料包括红菇娘10-20份、纯净水20-40份和冰糖5-10份，在50℃下蒸煮红菇娘果实3分钟，在零下10摄氏度冷却，在100摄氏度的夹层锅预煮沸5-10分钟制得热汤；排气箱温度为82-96摄氏度，排气7-20分钟；在杀菌箱100摄氏度杀菌5-25分钟，然后65摄氏度、45摄氏度、30摄氏度分段冷却至罐温37摄氏度。本发明的红菇娘罐头制作方法，采用50℃的温度蒸煮红菇娘，并且在零下10摄氏度进行冷却，在排气箱内以82-96摄氏度排气7-20分钟，最后在杀菌箱100摄氏度杀菌5-25分钟，使得蒸煮、冷却、制热汤，排气密封和灭菌冷却各个环节温度时间控制严格，针对红菇娘采用这种特殊的生产工艺，在不添加任何添加剂的情况下达到保质期，使红菇娘罐头吃的更安全。 | ||||||
| 56 | 一种山楂罐头及制备方法 | CN201710612686.3 | 2017-07-25 | CN107373491A | 2017-11-24 | 金健 |
| 本发明提供了一种山楂罐头及制备方法，所述罐头包括如下组分：成熟山楂、白砂糖、多维、多矿、蜂蜜、添加剂、纯净水。制备方法包括：首先将添加剂清洗、切段、熬煮，得到熬煮液，然后将处理后的新鲜山楂和白砂糖加入熬煮液中熬煮，熬煮结束加入配比量的多维、多矿和蜂蜜，充分搅拌均匀后，排气封罐，即得所述山楂罐头。本发明所述方法制得的山楂罐头具有酸甜可口、色泽鲜亮、不易腐烂的特点，大大增加了人们的食欲，且所述方法还具有能耗少、避免影响流失的特点，具有较好的市场前景。 | ||||||
| 57 | 经冷冻处理后晒制梨干的制备方法 | CN201710508182.7 | 2017-06-28 | CN107373482A | 2017-11-24 | 史占彪 |
| 本发明涉及经冷冻处理后晒制的梨干的制备方法，它是将梨去皮去籽后切成小块在已熬煮成的花椒、大蒜、干草和山楂汤汁中微煮后放入冰箱内经零下15—20度的低温冷冻24—48小时后取出晒干或烘干，再经包装即为成品。 | ||||||
| 58 | 一种裹浆鱼片的生产方法 | CN201710480266.4 | 2017-06-22 | CN107373462A | 2017-11-24 | 陶新田 |
| 本发明公开了一种裹浆鱼片的生产方法，包括如下步骤：准备原料；将原材料进行开片作业并形成鱼片；将鱼片进行半成品检测；将通过检测的鱼片进行裹浆前的准备；对鱼片进行裹浆、裹粉；裹好浆粉的鱼片预炸；将预炸过的鱼片进行成品检测；将通过成品检验的鱼片进行包装并冷藏。本发明解决了现有技术中，鱼片在生产过程中容易氧化的问题，减少鱼片的水分和蛋白质的流失，保持了新鲜水产品的鲜味，增加食品的品质和口感。 | ||||||
| 59 | 一种五香鸡排 | CN201710590309.4 | 2017-07-19 | CN107373423A | 2017-11-24 | 张志贺; 魏中宝; 孟淑娟; 吕向征; 张志花 |
| 本发明是一种五香鸡排，由如下重量份数的原料组成：80克胸肉片600～900份；食盐4～8份；味精0.5～1.4份；砂糖2～8份；磷酸盐1～2.3份；姜粉0.8～2.4份；蒜粉0.7～2.2份；五香粉0.4～1.1份；小苏打1.5～2.3份；鸡肉粉0.8～1.5份；花椒粉0.28～0.45份；玉米淀粉8～20份；水80～120份；精制粉100～230份；泡打粉0.2～0.29份；食用盐0.1～0.17份。本发明通过添加五香粉，不仅气味芳香，有健脾温中、消炎利尿等功效，而且对提高机体抵抗力有一定帮助，添加鸡肉粉使得鸡排营养丰富增加鲜味，炸出的鸡排风味独特，味道鲜美，滋补养身。 | ||||||
| 60 | 一种利用丁香酚乳液凝胶保鲜的常温圆火腿的制备方法 | CN201710589905.0 | 2017-07-19 | CN107373402A | 2017-11-24 | 倪皖生 |
| 本发明公开了一种利用丁香酚乳液凝胶保鲜的常温圆火腿的制备方法，通过将丁香酚制成乳液与明胶共混得到包埋有丁香酚的乳液凝胶，将其添加在待灌装的圆火腿的配料中，通过斩拌，可以将其均匀的分散在圆火腿的肉馅中，配合灌装后进行的灭菌，可以杀灭圆火腿中的有害菌，同时冷却后的丁香酚乳液凝胶可以在圆火腿的表面及内部形成水凝胶膜，可以有效减少圆火腿在日常贮存中的干耗；本发明通过将猪肉、猪皮进行大孔板绞制，得到具有颗粒感的口感，配合鸡肉糜的添加，口感丰富且有嚼劲，香味深厚自然，产品外观红润有光泽，切面肉块真是可见，而且产品突破了低温限制，可以在常温下流通保存。 | ||||||
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