子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 101 | 一种水果保鲜剂的制备方法 | CN201710630858.X | 2017-07-28 | CN107318971A | 2017-11-07 | 吴美燕; 吴毅 |
| 本发明涉及一种水果保鲜剂的制备方法，将中草药加入到榨汁机中榨汁，将榨完汁的残渣采用渗漉法和蒸煮方法提取，过滤后得提取液，将提取液和汁混合后加入成膜物质，即得水果保鲜剂。本发明具有明显的抑菌效果，并能防止水果中水分的挥发和减缓水果的呼吸作用。 | ||||||
| 102 | 一种杨梅的保鲜存储方法 | CN201710650545.0 | 2017-08-02 | CN107318968A | 2017-11-07 | 朱邵峰 |
| 本发明提供了一种杨梅的保鲜存储方法，属于农产品研发技术领域。所述保鲜存储方法包括：果实分拣；果实预处理；施加保鲜剂；包装；存储。通过各步骤对杨梅进行保鲜存储，不仅能够大大延长杨梅的保鲜期，还具有操作简便、成本低、的特点，此外，所述方法中使用的材料均为纯天然材料，具有安全无毒害的特点，适合推广应用。 | ||||||
| 103 | 一种提储藏新鲜拐枣和拐枣果汁方法 | CN201710465575.4 | 2017-06-19 | CN107318967A | 2017-11-07 | 吴群军; 余悦贵 |
| 本发明提供了一种储藏新鲜拐枣和拐枣果汁的方法，包括浸泡、清风、装筐、预冷、入库、环境控制步骤。使用本方法储藏拐枣有效的解决了目前新鲜拐枣的储藏难题，现有技术大多数是将新鲜拐枣进行高温烘干后进行储藏，但是高温烘干往往会导致大量的黄酮类有益物质流失，且浪费能源，口感又不佳。本方法采用淡盐水浸泡，即杀菌又保持口感，再通过预冷、低温冷藏、通风等步骤，起到了抑制微生物生长和水果代谢速度，起到了保鲜作用。 | ||||||
| 104 | 一种火龙果保鲜剂及其制备方法 | CN201710685856.0 | 2017-08-11 | CN107318966A | 2017-11-07 | 周俊良; 马玉华; 谭书明; 张绿萍; 韩秀梅; 成文韬 |
| 本发明公开了一种火龙果保鲜剂及其制备方法，其由植物提取液和辅料按重量配比混合制备而得，所述植物提取液是由包括龙眼叶、柠檬叶、甘草、金银花和大蒜为原料制得的混合水提取液，所述辅料包括烯肟菌酯、醚菌酯、淀粉、蜂胶、山梨酸钾和碳酸钠。(1)本发明火龙果保鲜剂主要是提取天然植物元素配比合成，减少或杜绝化学药物的添加，安全可靠。(2)本发明火龙果保鲜剂运用合理的生物元素成分配方，保鲜时间长、使用便捷，同时又能对水果起到一定的疤痕修复作用等功效。(3)本发明火龙果保鲜剂取材方便，原料成本低，且制备工艺简单，而达到的保鲜效果明显，具有广阔的推广应用和市场前景。 | ||||||
| 105 | 一种延长海棠果保存时间的方法 | CN201710469299.9 | 2017-06-20 | CN107318963A | 2017-11-07 | 王俊山 |
| 本发明涉及一种延长海棠果保存时间的方法，具体包括以下步骤：（1）果实的处理；（2）储藏方法；（3）日常管理。经过实验，使用本发明方法提供的一种延长海棠果保存时间的方法，有效延长了海棠果的保存时间，使用现有技术，海棠果平均保质期为42天，而使用本发明保存的海棠果，保质期延长至55天以上，有效降低海棠果滞销造成的腐坏的风险，可以给种植户和分销商带来巨大经济效益。 | ||||||
| 106 | 一种辣椒的贮藏保鲜方法 | CN201710669906.6 | 2017-08-08 | CN107318957A | 2017-11-07 | 吴邦柱 |
| 本发明主要涉及农产品贮藏技术领域，公开了一种辣椒的贮藏保鲜方法，包括：辣椒采摘、辣椒降温、辣椒喷雾、辣椒贮藏；安全健康，方法简单，便于推广，可使辣椒保存120天时风味和色泽与鲜辣椒相似，163天才开始出现腐烂现象，192天时才能达到50%腐烂率，明显延长了辣椒的保鲜时间，降低了运输和贮藏成本，使经济收入提高17.4%；辣椒采摘前无需浇水和防止遇雨水，遇雨水天气时进行提前采收，避免辣椒含水量较高，采摘前5~6天喷洒亚硒酸钠溶液，使含硒量达到5.37μg/100g，丰富辣椒的营养成分，增加辣椒硬度，降低辣椒的机械损伤和腐烂率。 | ||||||
| 107 | 一种抑制鲜切杭白菜褐变的方法 | CN201710597651.7 | 2017-07-21 | CN107318956A | 2017-11-07 | 谢晶; 雷昊; 王金锋; 乔永祥 |
| 一种抑制鲜切杭白菜褐变的方法，杭白菜经过挑选整理、鲜切、浸泡、沥干等处理工艺后进行保鲜贮藏。鲜切杭白菜于15μM（1.5×10-5mol/l）油菜素内酯溶液中浸泡10min，在环境温度为13±1℃、相对湿度40~50%的条件下沥干1h，装入托盘中用聚乙烯醇活性薄膜包裹，将包装好的鲜切杭白菜于4℃下贮藏保存。本发明可以有效抑制鲜切杭白菜切口的褐变程度，降低了丙二醛含量，抑制多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶的活性，在第12天仍具有良好的外观和可食用价值，具有一定的推广价值。 | ||||||
| 108 | 一种预调理鮰鱼片的保鲜方法 | CN201710664779.0 | 2017-08-07 | CN107318951A | 2017-11-07 | 李莹; 周剑忠; 边文冀; 陈校辉; 黄自苏; 王英; 范琳琳; 刘小莉; 夏秀东 |
| 本发明公开了一种预调理鮰鱼片的保鲜方法，属于水产品深加工技术领域，包括以下步骤：(1)鮰鱼预处理；(2)脱腥；(3)调味；(4)干燥；(5)品质提升；(6)气调包装；(7)超高压灭菌。本发明采用栅栏保鲜技术，从源头--加工过程--后期对预调理鮰鱼片加工的各个阶段进行协同抑菌作用；采用碱性氨基酸(组氨酸、赖氨酸)对鮰鱼片保水处理，避免了传统的磷酸盐保水剂带来的不愉快金属涩味，组织结构粗糙等弊端；采用生育酚和增效剂抗坏血酸协同作用，抗氧化效果更好；抗菌素来源于自分离的乳酸菌发酵，与传统的抗菌素相比，抗菌谱更广；发明采用CO2和N2气调包装，有效隔绝氧气，发挥CO2的抑菌效果，提高鮰鱼片的保鲜品质，延长产品货架期。 | ||||||
| 109 | 一种水产品饲料用保鲜剂 | CN201710430762.9 | 2017-06-09 | CN107318947A | 2017-11-07 | 沈莉 |
| 本发明公开了一种水产品饲料用保鲜剂，包括以下重量份的组分：石榴皮提取物20-35份；茶多酚15-20份；大蒜浓缩物5-10份；海藻糖3-8份；乙酸1-6份；食盐2-5份；蛋白酶3-5份；维生素C3-5份。本发明的有益效果是：保鲜剂配方合理、保鲜效果好，适用于各种水产品的运输保鲜，有效保证水产品质量，能延长水产品保鲜期，在对水产品保鲜的同时，还能够对起到防腐防霉的作用。 | ||||||
| 110 | 一种墨鱼饼干的制备方法 | CN201710730435.5 | 2017-08-23 | CN107318943A | 2017-11-07 | 施红梅 |
| 本发明涉及一种墨鱼饼干的制备方法，具体采用以下步骤：(1)选料：选取新鲜的墨鱼果；(2)清洗后按大小分级整理；(3)去核；(4)烘干；(5)加料：以墨鱼果总重量计加入5-10％的糖，3-8％的盐，柠檬酸钠1-3％，柠檬酸1-5％；(6)搅拌后杀菌；(7)再烘干；(8)再杀菌；(9)分级整理；(10)真空包装封口。采用上述技术方案后：可以在24小时内把新鲜的墨鱼果加工成果干，因为加入的糖和盐含量相对较低，所以在加工成品时无需脱盐，也无需再加入很多糖，最大限度地保持了果干的外观色泽和内在的营养成分。 | ||||||
| 111 | 一种抑制橄榄果实病害的处理方法 | CN201710665780.5 | 2017-08-07 | CN107318542A | 2017-11-07 | 陈艺晖; 林河通; 林艺芬; 王慧; 孙钧政 |
| 本发明公开了一种抑制橄榄果实病害的处理方法，具体步骤为：橄榄果实在采摘前喷施病害防治液，采收后，橄榄果实用弱酸性电解水浸泡，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在8~10℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。采用本发明方法橄榄果实的好果率高，有效解决了橄榄果实采后感病、腐烂问题，对橄榄果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。 | ||||||
| 112 | 一种青梅清肝明目地瓜叶丸子及其制备方法 | CN201710460780.1 | 2017-06-18 | CN107307342A | 2017-11-03 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种青梅清肝明目地瓜叶丸子及其制备方法，是由下列重量份原料制成：地瓜3-4、莴苣叶4-5、鱿鱼肉泥2-3、青梅汁4-5、紫苏叶1-2、麦芽1-2、小蓟1-2、带梗地瓜叶120-130、大豆组织蛋白150-160、大豆分离蛋白30-40、淀粉90-100、卡拉胶2-3、食盐2-3、白糖2-3、味精1-2、胡椒粉1-2、适量的NaHCO3溶液和水。本发明将地瓜放切成块放入青梅汁内煮，捞出后捣成泥，并与鱿鱼肉泥混合拌匀，并均匀的摊在莴苣叶内，得到的粉末爽滑细腻，青梅酸甜爽口，有很好的清肝明目的效果，色泽均匀，香气浓郁，地瓜叶的味道明显，丸子弹性和嚼性大，爽口滑嫩细腻，鲜美可口。 | ||||||
| 113 | 一种铁皮石斛保鲜剂及其制备方法 | CN201710644042.2 | 2017-07-31 | CN107307075A | 2017-11-03 | 邱吉贵 |
| 本发明提供了一种铁皮石斛保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂由鼠尾草精油、茶多酚、大果木姜子油、维生素E、玉米酒制成，采用保鲜剂的原料，均为食药两用药材、绿色环保，对人体健康无危害，其用于铁皮石斛的保鲜效果显著，解决了铁皮石斛鲜条保存时间短的问题，采用本发明保鲜方法处理后铁皮石斛鲜条的保质期大幅延长，可保鲜半年以上不会变质，且长期保鲜后的鲜条饱满，失重率低。 | ||||||
| 114 | 一种鲜切生菜的保鲜方法 | CN201710597652.1 | 2017-07-21 | CN107307068A | 2017-11-03 | 谢晶; 乔永祥; 王金锋; 雷昊 |
| 一种鲜切生菜的保鲜方法，生菜经过挑选整理，酸性电解水清洗，沥干，切段儿，气调包装等处理工艺。经过挑选的生菜迅速放入酸性电解水中浸泡5 min，捞出沥干，将其切成3~5 cm小段装入由聚乙烯醇薄膜构成的真空保鲜袋中，按比例充入CO2（10%）、O2（5%）和N2（85%），将包装好的鲜切生菜于4℃下贮藏保存。本发明可以使鲜切生菜的货架期显著延长，在第15天仍具有良好的外观和可食用价值，具有一定的推广价值。 | ||||||
| 115 | 一种芒果贮藏方法 | CN201710630926.2 | 2017-07-28 | CN107307064A | 2017-11-03 | 黄雄; 韦小勇 |
| 本发明公开一种芒果贮藏方法，包括以下的步骤：1）选择成熟、完好、有光泽的新鲜芒果，用流动清水清洗；2）将清洗后的芒果进行去皮去核切块；3）用蒸汽对芒果切块进行热蒸；4）热蒸完成后，将芒果切块冷却至25-30℃；5）用白砂糖和水制作糖水；6）将步骤4）的芒果切块放入到糖水中浸糖处理；7）将浸糖后的芒果切块和糖水按质量比为3:1的比例装袋，并用封口机封口；8）将封口后的芒果切块进行速冻；9）检验、装箱，并在零下15至20℃的温度下贮藏。本发明可延长贮藏时间，方便长途运输，保持原有风味、色泽和营养成份。 | ||||||
| 116 | 海洋渔获物船载源头保鲜液氮速冻装置 | CN201710518419.X | 2017-06-29 | CN107307059A | 2017-11-03 | 蔡勇; 刘硕; 沈莹杰; 余海霞; 泮红文; 杨水兵; 丁凡; 杨志坚; 陈露露 |
| 本发明公开了一种海洋渔获物船载源头保鲜液氮速冻装置。本发明主要包括液氮供给系统、升沉补偿液压系统、液氮喷淋系统、数字组合式液氮调节阀、壳体、风扇、传感器系统和排气装置。所述的液氮喷淋系统由多个设置在壳体内的液氮喷头组成，液氮从液氮喷头中喷出，液氮喷出后即雾化。所述的数字组合式液氮调节阀由小流量高速开关阀和两个低温电磁调节阀组合而成，用于控制液氮喷头喷出的液氮量。本发明从源头保持海产品品质，消除传统冻结技术对水产品细胞破坏作用，大大延长了海产品的保鲜时间。 | ||||||
| 117 | 一种腊肉腌制用烘干机 | CN201710621975.X | 2017-07-27 | CN107307057A | 2017-11-03 | 肖红 |
| 本发明公开了一种腊肉腌制用烘干机，包括机架、挂钩、主动轮、紫外线杀菌灯和引流板，所述机架上端安装有机体，且机体上端左侧设置有电动机，所述挂钩内侧通过固定销与连接杆相连接，且连接杆设置于皮带外侧，所述主动轮外侧设置有皮带，且主动轮内部贯穿有主轴，所述电动机下端通过主轴与主动轮相连接，所述紫外线杀菌灯设置于机体内部上端，且机体上端安装有排气孔，所述机体内部安装有加热管，且加热管位于皮带外侧。该腊肉腌制用烘干机设置有挂钩，同时挂钩与皮带相连接，使得装置在烘干的过程中能够移动，方便操作者观察肉块的烘干情况，进而能够避免肉块被反复烘干，从而能够提高装置的工作效率。 | ||||||
| 118 | 经冷冻处理后晒制桃干的制备方法 | CN201710509204.1 | 2017-06-28 | CN107296231A | 2017-10-27 | 史占彪 |
| 本发明涉及经冷冻处理后晒制的桃干的制备方法，它是将桃去皮去籽后切成小块在已熬煮成的花椒、大蒜、干草和山楂汤汁中微煮后放入冰箱内经零下15—20度的低温冷冻24—48小时后取出晒干或烘干，再经包装即为成品。 | ||||||
| 119 | 一种绿豆沙清热去火地瓜叶丸子及其制备方法 | CN201710460797.7 | 2017-06-18 | CN107296229A | 2017-10-27 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种绿豆沙清热去火地瓜叶丸子及其制备方法，是由下列重量份原料制成：绿豆沙1-2、菠萝醋6-7、腐竹3-4、腌大蒜1-2、白术1-2、灵芝1-2、荷叶1-2、带梗地瓜叶120-130、大豆组织蛋白150-160、大豆分离蛋白30-40、淀粉90-100、卡拉胶2-3、食盐2-3、白糖2-3、味精1-2、胡椒粉1-2、适量的NaHCO3溶液和水。本发明腌大蒜加入丸子中，风味独特，绿豆沙清热去火，加入菠萝醋，使口味多样，煮好后的丸子捞出后放入-30℃冷水中冷却至中心温度降至-18℃，防止丸子粘连在一起，香气浓郁，地瓜叶的味道明显，丸子弹性和嚼性大，爽口滑嫩细腻，鲜美可口。 | ||||||
| 120 | 一种黄鳝罐头的制备方法 | CN201710575926.7 | 2017-07-14 | CN107296222A | 2017-10-27 | 黄胜华 |
| 本发明公开一种黄鳝罐头的制备方法，包括以下操作步骤：（1）将鳝鱼洗净后，切成长为2-4cm长的鳝段，将鳝段放入浸泡液中浸泡20-30min后，取出洗净浸泡液；（2）将辣椒酱、干辣椒放入油锅中，炒出味后，加入浸泡后的鳝段，大火翻炒30-40秒后，向其中加入黄酒、酱油、植物提取液、葛粉水溶液、生姜、大蒜，再向其中加入沸水没过鳝段的一半，采用中火焖至汤开，然后采用大火收汤汁，再向其中加入鳝段重量0.01-0.03倍重的护色剂，采用中火翻炒20秒；（3）将炒熟后的鳝段冷却至室温，然后装入复合薄膜袋中，封口，灭菌，再将其放入罐内，制得成品。本发明制得的黄鳝罐头，鳝鱼肉质鲜嫩，多汁，味道鲜美，色泽鲜艳，食用安全，并且营养丰富，储存时间较长。 | ||||||
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