专利检索_ 乳制品如奶黄油奶酪;奶或奶酪的代用品;其制备专利检索_ 乳制品如奶黄油奶酪;奶或奶酪的代用品;其制备专利检索查询

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序号	专利名	申请号	申请日	公开（公告）号	公开（公告）日	发明人
101	一种黄秋葵奶茶及其制备方法	CN201710508264.1	2017-06-28	CN107232310A	2017-10-10	袁起
本发明涉及一种茶叶饮料，尤其涉及一种黄秋葵奶茶及其制备方法，其特征在于：它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵粉10％～15％，茶粉15％～20％，奶粉40％～60％，白砂糖10％～20％，植脂末5％～10％。本发明具有如下优点：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用，因此制成的奶茶口感细腻、润滑厚实、味道香醇、营养丰富、有益身体。
102	一种火龙果酸奶及其制备方法	CN201710553191.8	2017-07-07	CN107232307A	2017-10-10	韩再满
本发明属于乳制品技术领域，具体公开了一种火龙果酸奶及其制备方法。本发明的火龙果酸奶按重量份计，包括火龙果25‑35份、刺梨5‑10份、普洱茶4‑9份、薄荷2‑5份、牛奶100‑200份、蔗糖13‑18份、稳定剂5‑8份和发酵菌种15‑20份；所述火龙果酸奶由以上原料经过原料处理、均质杀菌和接种处理等制备得到。本发明的火龙果酸奶具有营养价值高、感官效果好的特点，具有一定的保健效果，同时，其制备方法可最大限度的保留火龙果的有效营养成分，提高了火龙果的加工价值。
103	一种用于奶制品运输装置	CN201710686781.8	2017-08-11	CN107226286A	2017-10-03	不公告发明人
本发明公开了一种用于奶制品运输装置，包括基座和四恒空调,所述基座上开有两对安装孔，两对所述安装孔内插装支撑柱，所述支撑柱上固定矩形架，所述矩形架上固定第一防护板，所述支撑柱且与矩形架之间安装第二防护板，所述第二防护板上开有第一开口，所述支撑柱上安装一对第一支架。本发明可以使奶制品在运输的时候处于低温，防止奶制品在运输的时候发生变质，从而影响品牌荣誉。
104	一种豆腐菜的制作方法	CN201610177080.7	2016-03-24	CN107223962A	2017-10-03	莫源丽
本发明具体涉及一种豆腐菜的制作方法，把番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁，绢豆腐切成菱形片，锅内倒入色拉油，烧热，放入陈皮、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟，添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐，所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。
105	一种功能饮品的制作工艺	CN201710450310.7	2017-06-15	CN107223713A	2017-10-03	王安桥; 王翀
本发明为一种功能饮品的制作工艺，是以豆类和脱壳后的谷类为原料，浸泡后经过破碎加热的处理，得到一种在不需要过滤的情况下，静置后无豆渣沉淀的豆浆制品。这种饮品具有一定的保健功效。该工艺过程中的破碎和加热处理都由微控制单元实现自动化控制，并且可以在两者之间实现过程控制的精确配合。
106	养颜玫瑰木瓜冻	CN201710423470.2	2017-06-07	CN107212320A	2017-09-29	王玲
本发明公开了一种养颜玫瑰木瓜冻，由以下质量份的原料组成：木瓜一个、玫瑰花瓣15克、牛奶250克、淡奶油120克、吉利丁片8克、糖30克。本发明不仅具有清甜爽滑的口感，更具备丰富的营养，有美容养颜、改善肤质、增强人体免疫力的功效，且热量很低，是爱美女士的理想食品。
107	即食豆花米线	CN201710246468.2	2017-04-15	CN107212248A	2017-09-29	冯济民; 张云峰
本发明公开了一种即食豆花米线，包括鲜米线、速溶豆粉和石膏粉；所述鲜米线的制备方法包括以下步骤：将含水量为12‑48％的米线置于60℃‑95℃的条件下水煮3‑10分钟，再置于50‑80℃的条件下焖10‑30分钟，随后再置于12‑21℃的条件下漂洗1‑5分钟，得到鲜米线，装袋，加入营养液，密封灭菌。本发明的优点是：能将鲜米线、速溶豆粉和石膏粉放置于同一个食用器皿中进行包装销售，能让豆花米线更好地得到推广，方便人们食用。
108	一种食品加工机的制浆方法	CN201710219611.9	2017-04-06	CN107198469A	2017-09-26	王旭宁; 潘哲
本发明提供一种食品加工机的制浆方法，所述食品加工机包括用来盛放制浆物料和水的杯体、对杯体内的制浆物料和水进行加热的加热装置、对杯体内的制浆物料和水进行粉碎的研磨装置，其特征在于，所述研磨装置包括安装于转轴上的动磨头和套装于动磨头上的静磨筒，所述制浆方法包括：将杯体内的制浆物料和水加热到90℃并在90℃以上保持时长t1后，所述研磨装置转动以带动制浆物料和水沿着研磨装置的轴向通过动磨头和静磨筒的间隙进而对制浆物料进行研磨，其中，所述时长t1为3‑15分钟。有利于制浆物料软化，降低电机负载，避免出现卡死现象。
109	一种均匀排放卤水的承载装置	CN201710439884.4	2017-06-12	CN107197951A	2017-09-26	仇建芳
本发明公开了一种均匀排放卤水的承载装置，包括矩形基座,所述矩形基座上表面固定连接有多个矩形支撑柱，所述多个矩形支撑柱上表面连接有与矩形基座相匹配的矩形承载板，所述矩形承载板上表面中心处设有矩形蓄液箱体，所述矩形蓄液箱体下端侧表面五分之一处固定连接有多个水平固定圆杆，所述矩形承载板上表面边缘处设有与多个水平固定圆杆相连接的多个固定支架，所述矩形蓄液箱体内设有均匀排放机构，所述矩形基座下表面设有移动机构，所述矩形蓄液箱体侧表面中心处设有进入机构。本发明的有益效果是，一种操作比较方便，可通过预先控制流放的含量，实用性良好，搅拌比较方便，移动效果比较好，减轻劳动强度的装置。
110	一种杨梅豆腐的制作方法	CN201710392627.X	2017-05-27	CN107197950A	2017-09-26	王云
本发明公开了一种杨梅豆腐的制作方法，包括以下步骤：杨梅处理、琼脂处理、牛奶处理、杏仁粉处理、制杨梅豆腐，得到的杨梅豆腐，天然绿色、色泽呈淡红色、原汁原味、清香宜人，激起人们食欲的同时又使琼脂、牛奶、杏仁和杨梅中的不同营养成分得到合理组合和强化，长期食用以提高人体保健上的助益，达到增强抵抗力效果。
111	一种专供产后妇女饮用的栀子花香豆浆	CN201710299482.9	2017-05-02	CN107197948A	2017-09-26	赵大鹏
本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种专供产后妇女饮用的栀子花香豆浆，由以下重量份的原料制成：黄豆96~98份、牛蛙肉11~12份、紫菜5.7~5.9份、黑加仑14~15份、新鲜栀子花花瓣8.6~8.8份、灵丹草提取物0.044~0.046份、贝母提取物0.055~0.057份、瓜拿那提取物0.022~0.024份、冬瓜汁44~46份、洋槐蜜4.7~4.9份；本发明色泽均匀、呈乳白色，栀子花香和炒豆香香味清新和谐淡雅，无豆腥味，口感香而不腻，酸甜爽滑可口，营养物质吸收转化率高，对改善产后妇女发胖有良好的效果。
112	一种抗氧化栀子果发酵乳的制备方法	CN201710498210.1	2017-06-27	CN107197943A	2017-09-26	叶明; 苏娜娜; 侯国华; 李井雷; 杨柳; 陈雪
本发明公开了一种抗氧化栀子果发酵乳的制备方法，是从栀子果中提取栀子果水提物，将益生菌接种于含有栀子果水提物的复原乳中，发酵后获得栀子果发酵乳，以期提高栀子果利用率及发酵乳的营养价值。本方法发酵所得的栀子果发酵乳主要技术指标符合国家标准GB19302‑2010的相关规定，其中活菌数含量略高。该发酵乳营养丰富、香味浓郁，可平衡肠道菌群。
113	一种海参豆腐干及其加工工艺	CN201710408617.0	2017-06-02	CN107183205A	2017-09-22	郭永利
本发明属于食品的加工制造领域，具体涉及一种海参豆腐干，甴以下重量份的原料组成：海参、黄豆、白芝麻、植物油、盐、氯化镁、味精、山梨酸钾、5‑呈味核苷酸二钠、香精、白砂糖、香辛料、水。本发明的有益效果：味道鲜美，可增进食欲；海参含有丰富的矿物质和维生素，具有补肾、增强免疫力、提高记忆力的作用，豆腐有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质豆腐与海参，两者合吃，可促进营养成分吸收，营养均衡。
114	一种美容养颜的豆浆	CN201710356687.6	2017-05-04	CN107183193A	2017-09-22	韦红玲
一种豆浆的制作方法，组成原料是；黄豆粉、黑豆粉、莲子、菊花、葛根、红砂糖、纯净水。它制作简单、成本低、营养丰富、美味可口，菊花粉与豆粉还有美容养颜坑衰老的保健功能。
115	一种具有保健功能的酸奶及其制备方法	CN201710467019.0	2017-06-19	CN107183183A	2017-09-22	胡钢岑
本发明公开了一种具有保健功能的酸奶及其制备方法，按照重量份数由以下原料制成：铁棍山药7～10份，鲜牛奶7～11份，蔗糖2～4份，水溶膳食纤维2～4份，红枣2～4份，发酵剂1～2份，枸杞0.5～1.0份，茯苓0.5～1.0份，山楂1～3份，猴菇菌2～4份。本发明具有较好的口感，同时含有人体所需的多种营养成分，另外其具有降低血糖血脂及动脉粥样硬化的保健作用。
116	一种乳制品用就地清洗的装置	CN201710366373.4	2017-05-23	CN107183176A	2017-09-22	田野
本发明公开了一种乳制品用就地清洗的装置，包括矩形底座,所述矩形底座上表面设有矩形箱体，所述矩形箱体上表面一端设有进料口，所述矩形箱体内且位于进料口下方设有矩形无盖盒体，所述矩形无盖盒体下表面设有多个支撑柱，所述进料口内设有与矩形无盖盒体相连接的传送管道，所述传送管道内设有多个细密筛网，所述矩形箱体内且位于矩形无盖盒体前面设有与矩形箱体相匹配的矩形盒体，所述矩形无盖盒体侧表面设有一号圆形开口，所述矩形盒体侧表面设有二号圆形开口，所述一号圆形开口与二号圆形开口用过传送管道A进行连接。本发明的有益效果是，过程在密封设备内部进行，从而大大较少了二次污染，缩短了清洗时间。
117	一种钢带结构的立体式多层多用腐竹油皮机	CN201710363568.3	2017-05-22	CN107173454A	2017-09-19	陈洪海
本发明涉及一种钢带结构的立体式多层多用腐竹油皮机，其包括有传送钢带，传送钢带在内侧传动辊和外侧传动辊的限定下形成有2层以上的工作面；各层工作面的下方通过支撑架支撑；各层工作面的前端均设有可向工作面喷浆的喷浆头；各层工作面的下方均设有对工作面进行加热以促使工作面上的浆液结膜的加热系统；各层工作面的末端均设有输送带以将揭起的腐竹膜输送至后续工序。本发明的传送钢带形成有多层工作面，可同时结出腐竹膜，这使设备效率得到成倍的提升，并且由于传送钢带各工作面及对应的输送带均是独立的，这就可同时完成多种规格腐竹或油皮的生产。
118	一种香脆脱水豆干	CN201710280165.2	2017-04-26	CN107173451A	2017-09-19	赵大鹏
本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种香脆脱水豆干，由以下原料制成：黄豆、蚕豆、鸡蛋、卤水；香味浓郁，口感多样，初食香脆，后有嚼劲，丰富市场上的豆干品种，较传统豆干的经济收入提高14.7%；向黄豆中加入蚕豆和鸡蛋，能够增加豆干的香味，协调蛋白质和淀粉的重量比，增加豆干的香脆口感，同时补充人体所需的矿质元素，促进锌和硒的吸收，保证人体摄入的营养元素更加均衡，增强人体抵抗力；均质浆在低温和高pH的条件下进行点浆，使脑花细腻均匀，缓慢沉积，经过长时蹲脑，使蛋白结构均匀疏松，增加豆干软弹性，冷冻干燥后口感香脆，食用时易于复水，促进消化吸收，避免食用豆制品过量产生腹胀和腹痛症状。
119	一种杂粮面食的加工方法	CN201710381270.5	2017-05-25	CN107173449A	2017-09-19	刘柳
本发明实施例公开了一种杂粮面食的加工方法。首先将制作杂粮面食的五种豆子采用微波干燥处理，将所述五种豆子冷冻至零下后进入带有冷冻装置的破壁振动磨对所述五种豆子进行微粉化，使所述五种豆子的细度90％以上达到500目以上；将处理后的五种豆子按照营养搭配比例加入辅助五种豆子配制、经微波烘干、杀菌、通过灌装机包装工序制成易于冲调的杂粮饮料；并将研磨处理后的五种豆子按常规生产工艺进一步加工成杂粮面食。按照该方法加工的产品营养保全性好，营养全面均衡，并能规模化生产；其产品具有食用方便、吸收率高、入口细腻、口感柔和、便于携带的特点，是一种理想的营养健康快餐食品。
120	具有冷等离子体羊排的制备方法	CN201710297363.X	2017-04-28	CN107173446A	2017-09-19	郑兴春
本发明公开了一种具有冷等离子体羊排的制备方法，包括：步骤一、将新鲜羊排冷却排酸后，首先采用冷等离子体处理羊排，处理功率为600～1000W，处理时间为1～10s，之后将羊排置于腌制液于温度4～10℃、压力2～3kPa下腌制6‑8小时，所述腌制液包含如下重量份数的组分：食盐2～10份、甘草2～10份、牦牛奶粉1～2份、柠檬片0.5‑1份、决明子1‑3份、金银花1‑3份、桔梗1‑3份、葛根1‑3份、枸杞子0.5‑1.0份、山楂1‑3份、山药1‑3份、黄芩0.5‑1.5份、麦冬0.5‑1.5份、黑果枸杞0.5‑1.5份、蔗糖2～10份和水80～100份；步骤二、取出腌制好的羊排，在羊排表面切出若干条缝隙，之后向羊排表面涂抹调味料，于温度20～30℃下腌制1～3h；步骤三、向羊排表面涂抹蜂蜜、生姜末、大蒜末和苜蓿末的混合物，之后进行烤制，得到制备好的羊排。

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