子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 201 | 一种薄荷味巧克力及其制备方法 | CN201510771393.0 | 2015-11-12 | CN106689603A | 2017-05-24 | 刘志扬 |
| 本发明公开了一种薄荷味巧克力及其制备方法，本发明巧克力使用可可粉，磷脂等主要原料，按照一定比例制备，特别添加了薄荷提取物，使巧克力具有薄荷的清凉感觉。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程，工艺操作简单，易于保证产品质量均一，按照此配方和制备方法生产出的巧克力，巧克力具有薄荷的清凉口感，不腻，不上火。 | ||||||
| 202 | 含有微粒的烘焙稳定的填充物 | CN201380062275.1 | 2013-12-04 | CN104812249B | 2017-05-24 | 爱丽丝·S·查; Y-C·A·洪; 艾丽西娅·M·奥曼斯 |
| 一种奶油状质构的烘焙稳定的填充物，其包括：液体组分和至少约1重量％的微粒，其中所述微粒的颗粒尺寸小于约8微米；并且其中所述液体组分包含微粒，所述微粒的量占所述液体组分的约1重量％至约30重量％。 | ||||||
| 203 | 一种西瓜榴莲雪糕及其制作方法 | CN201611229324.8 | 2016-12-27 | CN106666061A | 2017-05-17 | 张银花 |
| 本发明公开一种西瓜榴莲雪糕，由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：西瓜汁10‑15份、榴莲肉6‑8份、罗汉果提取液3‑5份、脱脂奶粉10‑12份、天然奶油2‑4份、瓜尔豆胶0.02‑0.04份、单甘酯0.03‑0.05份、食用香精0.08‑0.1份、水40‑50份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂，有效降低了雪糕的热量，使得雪糕更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；同时加入了西瓜汁和榴莲肉，起到消食利尿保健功效，而且榴莲清香异常，味道鲜美，人们在享受雪糕带来的清凉和美味的同时，还起到了食疗的效果。 | ||||||
| 204 | 一种甜心荸荠及其制备方法 | CN201611264090.0 | 2016-12-30 | CN106666052A | 2017-05-17 | 魏本强; 潘敏; 牛超峰; 王化林 |
| 本发明公开了一种甜心荸荠及其制备方法，包括如下重量百分比的各物质：28‑30％的荸荠和70‑72％的糖液；所述糖液包括如下重量份的各原料：白砂糖150‑250份、枸杞15‑25份、牛蒡低聚糖5‑15份、低聚麦芽糖5‑15份和水250‑350份。本发明制备的甜心荸荠，口感好，有很好的肠道清理功能，易消化，且具有一定的防便秘效果，既清热生津，又补充营养，还可用于预防流脑及流感。食用方便，操作简单，是一种营养健康、居家旅行必备的绿色健康食品。 | ||||||
| 205 | 一种花生枸杞姜糖及其制作方法 | CN201611263010.X | 2016-12-30 | CN106666050A | 2017-05-17 | 傅骁柳 |
| 本发明公开了一种花生枸杞姜糖及其制作方法，所述花生枸杞姜糖的原料由以下重量份的组分组成：红糖8‑12份、花生油3‑4份、小黄姜粉0.6‑1份、花生0.35‑0.4份、枸杞0.35‑0.4份、桂圆0.15‑0.25份，所述花生枸杞姜糖制作方法包括以下步骤：先将枸杞和洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；然后将花生油倒入锅中，加热至90‑95℃，加入红糖，使花生油与红糖完全融合后成泥状，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；最后往锅中加入的花生、桂圆和枸杞，熬制得到花生枸杞姜糖。本发明的花生枸杞姜糖具有益气补血、驱寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，可以增加各种微量元素和维生素的摄入，维持正常代谢功能。 | ||||||
| 206 | 豆薯保健糖酥的加工工艺 | CN201611181405.5 | 2016-12-20 | CN106666045A | 2017-05-17 | 陶胜 |
| 本发明公开了一种豆薯保健糖酥的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用豆薯→蒸制→煮制→拌糖粉→烘干的加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽光润，香甜味浓，口感细腻、柔和，甜而不腻，具有豆薯特有的香甜风味。本产品富含蛋白质和淀粉，营养丰富，还具有生津止渴、清凉去热、降压降脂的功效，是一种纯天然、绿色保健的美食。 | ||||||
| 207 | 一种柿子保健软糖的加工工艺 | CN201611129985.3 | 2016-12-09 | CN106666041A | 2017-05-17 | 冯程 |
| 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种柿子保健软糖的加工工艺。其特征在于，以柿子、南瓜、沙参、芡实、黄芪、茯苓、琼脂、蜂蜜、麦芽糖为原料，通过原材料预处理、熬糖、浇模成型、干燥、包装加工步骤加以制备。本发明采用独特的工艺，对柿子进行预处理，有效的去除了柿子中富含的单宁成分，改善了柿子口感苦涩的缺点，使其口味更为甘甜、清爽可口，成品软糖口感软滑，甜而不腻、营养丰富，添加的中药互相配伍，协同增效，使本发明的软糖具有养阴润肺、益胃生津、健脾和胃等保健功能，是一种低糖、低脂的健康食品。 | ||||||
| 208 | 一种黄桃果脯及其制作方法 | CN201611119038.6 | 2016-12-06 | CN106666040A | 2017-05-17 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种黄桃果脯，所述黄桃果脯由以下重量份原料制成：黄桃100‑300份、甘草2‑8份、火龙果20‑50份、玫瑰花10‑20份、食盐1‑5份、椰子肉5‑15份、牛奶100‑200份、木糖醇1‑5份、甜菊提取物0.5‑1份、螺旋藻粉5‑8份、维生素C 1‑2份、果胶酶1‑2份、纤维素酶1‑2份；本发明添加火龙果，椰子肉、牛奶等营养物质使得本发明黄桃果脯营养丰富，添加甘草和玫瑰花增加黄桃果脯的味道，添加了木糖醇和甜菊代替蔗糖，增加黄桃的甜度，不增加糖分。 | ||||||
| 209 | 一种保健柚子皮果脯及其制作方法 | CN201611112905.3 | 2016-12-06 | CN106666037A | 2017-05-17 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种保健柚子皮果脯，所述保健柚子皮果脯由以下重量份原料制成：柚子皮100‑500份、甘草5‑15份、冰糖20‑50份、枇杷10‑20份、食盐20‑50份、梨汁20‑30份、牛奶100‑200份、木糖醇1‑5份、罗汉果浓缩液5‑10份、酢浆草提取液5‑8份、维生素C 1‑2份、果胶10‑20份、纤维素酶1‑2份、白酒20‑30份、水100‑500份；本发明采用食盐和白酒混合浸泡柚子皮能快速去除柚子皮中的苦味，添加枇杷和梨汁增强止咳、化痰，生津养津保健作用，酢浆草提取液具有杀菌作用使用后对人体的肠道起到杀菌的作用，减少肠胃细菌感染，本发明添加了罗汉果浓缩液具有降血糖和平衡血糖的作用。 | ||||||
| 210 | 一种果味软糖及其制备方法 | CN201611112067.X | 2016-12-06 | CN106666035A | 2017-05-17 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种果味软糖，由以下原料组成：白砂糖、葡萄糖浆、果胶、琼脂、浓缩果汁、柠檬酸、柠檬酸钠、香精、胶原蛋白、淀粉、植物油、甘油；利用果胶和琼脂的凝胶性与糖浆混合，得到软糖，在软糖的外表面裹上一层薄而透明的胶原蛋白层，使得软糖具有提子的口感，增加了食用的趣味性。 | ||||||
| 211 | 一种蓝莓蜜饯及其制备方法 | CN201510748763.9 | 2015-11-08 | CN106666031A | 2017-05-17 | 不公告发明人 |
| 本发明的目的是，制出一种以蓝莓为主要原料，蜂蜜为辅助原料，制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的蓝莓蜜饯。本发明和现有技术比先进之处在于，该蓝莓蜜饯，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。长期食用健身心，滋润皮肤，延年益寿，提高人体免疫力，促进长寿，保肝，促进儿童生长发育，保护心脑血管，润肺止咳。 | ||||||
| 212 | 一种保健山楂糕 | CN201510746991.2 | 2015-11-06 | CN106666028A | 2017-05-17 | 焦秀英 |
| 本发明涉及食品领域，具体是一种保健山楂糕。是由以下重量组分的物质组成：山楂15-25份、麦芽5-10份、神曲5-10份、枳壳3-8份、木香5-8份、川穹3-8份、葡萄干3-5份、糖5-10份、水35-40份。本发明提供的山楂糕中，添加麦芽、神曲、枳壳、木香、川穹可以长生很多另外的保健功能，山楂与麦芽、神曲可用于消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症；山楂与枳壳相配能消积散痞，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛；山楂与川芎相配能行血止痛；加当归能散淤止痛，用于产后恶露不止，所以本发明的山楂糕具有很高的保健功能，适合更多的人群食用。 | ||||||
| 213 | 一种防龋齿糖果的制造方法及其棒棒糖 | CN201611268074.9 | 2016-12-31 | CN106666027A | 2017-05-17 | 俞苏鸣; 俞祖勋 |
| 本发明涉及一种防龋齿糖果的制造方法及其棒棒糖，防龋齿糖果的制造方法包括以下步骤：制造大豆肽，获得含量在90‑100%的大豆肽浓缩结晶粉末；将含量在90‑100%大豆肽浓缩结晶粉末用纯净水溶解，稀释到浓度为0.0001‑1%质量百分比的大豆肽溶液；大豆肽溶液在糖果制造流程中使用。本发明还包括用上述制造方法获得的棒棒糖。本发明运用大豆肽对人体的无害性和优异的抗菌性应用在糖果制造领域，使传统的吃糖会导致龋齿改变为吃糖果预防龋齿。 | ||||||
| 214 | 一种芙蓉叶风味栗叶棒棒糖 | CN201611160858.X | 2016-12-15 | CN106666023A | 2017-05-17 | 汪凌峰 |
| 本发明公开了一种芙蓉叶风味栗叶棒棒糖，以芙蓉叶、栗叶为原料，同时添加鸡蛋参、铺地黍，制作出芙蓉叶风味棒棒糖。其充分利用芙蓉叶、栗叶的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肺止咳、化痰平喘的功效。发明中，对芙蓉叶进行甜酒曲初发酵，制得的成品口感细滑，甘甜可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善肺热咳嗽、咽喉肿痛的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 215 | 一种紫草风味蛋黄果硬糖 | CN201611154395.6 | 2016-07-02 | CN106666022A | 2017-05-17 | 汪凌峰; 申健 |
| 本发明公开了一种紫草风味蛋黄果硬糖，以紫草、蛋黄果为原料，同时添加千年健、威灵菊，制作出一种紫草风味蛋黄果硬糖。其充分利用紫草、蛋黄果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有祛风化湿、强筋壮骨的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与蛋白酶对原料紫草进行了联合酶解，彻底去除了紫草固有的苦涩味；对蛋黄果进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品甜而不腻，耐咀嚼，别具风味，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善因长年处于潮湿环境引起腰膝酸痛人群的不适。其制作工艺简单，携带方便，符合当前市场发展需要，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 216 | 一种棉花糖制造机 | CN201710016056.X | 2017-01-10 | CN106666019A | 2017-05-17 | 李新航 |
| 本发明公开了一种棉花糖制造机，包括下机体，所述下机体上侧焊接有棉花糖制造台，所述棉花糖制造台上部一侧固定焊接有上机体，所述棉花糖制造台内固定安装有外容置部，所述外容置部内部设有内容置部，所述内容置部开设有多个狭形穿孔，所述内容置部内部固定安装有熔融糖浆台面，所述熔融糖浆台面下侧设置有加热装置，所述加热装置下侧固定设置有转轴，所述转轴下侧安装有电动机，且电动机固定安装在下机体内，此棉花糖制造机，通过设有的多个储糖室，能够制作出不同颜色不同口味的棉花糖，而且通过点击出糖开关即可完成加糖过程，不需要人工手动添加，通过设有多糖开关、中糖开关和少糖开关，便于控制不同糖量的多少。 | ||||||
| 217 | 一种葡萄干巧克力及其制备方法 | CN201510767772.2 | 2015-11-11 | CN106666014A | 2017-05-17 | 杜学董 |
| 本发明公开了一种葡萄干巧克力及其制备方法，本发明巧克力使用可可粉，磷脂等主要原料，按照一定比例制备，特别添加了葡萄干，使巧克力具有葡萄干的清香甜味。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程，工艺操作简单，易于保证产品质量均一，按照此配方和制备方法生产出的巧克力，口感滑润，味淡香甜，具有葡萄的清香味。 | ||||||
| 218 | 一种双亲型麦芽糊精的制备方法 | CN201611135258.8 | 2016-12-11 | CN106616918A | 2017-05-10 | 闫博文; 马俊杰 |
| 本发明公开了一种双亲型麦芽糊精的制备方法，属于食品添加剂制备技术领域。本发明首先将小麦淀粉微波加热糊化后酶解，再经灭酶后收集滤液，将滤液与自制蚕豆豆浆及全脂牛奶混合加热，并收集表面凝结形成的薄膜，最后在微波超声条件下，以N,N’‑亚甲基丙烯酰胺为交联剂，使薄膜中有效成分交联，经干燥后得到双亲型麦芽糊精。本发明充分利用蚕豆豆浆和全脂奶粉中的脂肪类物质在加热过程中与麦芽糊精漂浮于液面表面，并凝结成致密复合薄膜，通过添加交联剂使薄膜中有效成分进一步交联，形成既亲水又亲油的双亲衍生物，有效解决了传统麦芽糊精易絮凝沉淀和吸湿的问题。 | ||||||
| 219 | 一种莲雾荔枝雪糕及其制作方法 | CN201611229314.4 | 2016-12-27 | CN106615593A | 2017-05-10 | 张银花 |
| 本发明公开一种莲雾荔枝雪糕，由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：莲雾汁10‑15份、荔枝肉6‑8份、罗汉果提取液3‑5份、脱脂奶粉10‑12份、天然奶油2‑4份、瓜尔豆胶0.02‑0.04份、单甘酯0.03‑0.05份、食用香精0.08‑0.1份、水40‑50份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂，有效降低了雪糕的热量，使得雪糕更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；同时加入了莲雾汁和荔枝肉，莲雾清热解毒，富含维生素，而且荔枝清香异常，味道鲜美，人们在享受雪糕带来的清凉和美味的同时，还起到了食疗的效果。 | ||||||
| 220 | 一种芒果冰淇淋的制作方法 | CN201611228292.X | 2016-12-27 | CN106615592A | 2017-05-10 | 韦志禄 |
| 本发明向人们公开一种芒果冰淇淋的制作方法，其特点是利用芒果中含有多种对人体健康有特殊功效的营养成分以及风味独特的优点，制作出色泽鲜艳，酸甜适中，风味独特的冰淇淋。主要原料有芒果、白糖、果胶、脱脂奶粉、人造奶油、柠檬酸、玉米淀粉、奶油香精。操作要点是：选料—制作果酱—原料混合—调酸—杀菌—均质—冷却、老化—凝冻—灌装、包装—成品。用本发明制得的冰淇淋是一种具有较高的营养价值的保健食品。 | ||||||
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