子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 261 | 蜜饯加工流水线 | CN201611104007.3 | 2016-12-05 | CN106578276A | 2017-04-26 | 袁明芳 |
| 本发明涉及蜜饯加工领域，尤其涉及一种蜜饯加工流水线。蜜饯加工流水线，包括沿送料方向依次设置的进料机构、清洗杀菌机构、预煮进料机构、预煮机构、冷却输送机构、振动沥水机构和下料机构。该蜜饯加工流水线可对蜜饯加工实现流水化操作，用以工业化一体完成杀菌、蒸煮、冷却和沥干步骤，从而提升加工效率。 | ||||||
| 262 | 含菌藻组合物的巧克力及其制备方法 | CN201611223040.8 | 2016-12-27 | CN106578273A | 2017-04-26 | 李祥麟; 李荣柱; 王吉 |
| 本发明公开了一种含菌藻组合物的巧克力及其制备方法。营养料10‑45wt％，可可粉1‑10wt％，脱脂奶粉10‑20wt％，全脂奶粉5‑10wt％、砂糖5‑20wt％辅料(含食用香精、棕榈油、卵磷脂、甜味剂)15‑30wt％，其中营养料包括螺旋藻、蛹虫草以及亚麻籽。本发明提供的含菌藻组合物的巧克力克服了传统巧克力高糖，高热量，缺少维生素的缺陷，并且可消除耗体内多余脂肪，具有减肥的作用，具有改善女性经前综合症、改善体内血糖量，增加肌肉持久力耐力，恢复疲劳的功能等优点，且制备方法简单采用生物工程技术，使其内各含物的营养成分充分被酶解，柔和，更宜被人体吸收。 | ||||||
| 263 | 一种3D巧克力打印机 | CN201510663330.3 | 2015-10-15 | CN106578271A | 2017-04-26 | 张勇 |
| 本发明涉及制造业领域，尤其涉及一种3D巧克力打印机。该3D巧克力打印机包括：内部结构和整体结构，所述整体结构内设有内部结构，所述内部结构包括：运动固定机构I、运动固定机构II、运动固定机构III、运动固定机构IV、Y方向主动滑块总成、Y方向被动滑块总成、X方向滑块总成、Z方向滑块总成、Z方向固定机构，所述整体结构包括：打印机内壳、打印机外支撑架、进料动力装置、动力装置驱动、冷却装置驱动、打印机控制屏、料箱、电源、送料管、电路板，所述送料管与X方向滑块总成相连，所述打印机内壳采用双层机身结构。本发明提供的一种3D巧克力打印机，可根据个人需要打印出不同模型，隔热效果好，降噪性好，具有保温密封功能，打印过程中可随时注入原料。 | ||||||
| 264 | 改善的咀嚼型胶基糖组合物及其制备方法 | CN201580043253.X | 2015-08-12 | CN106572679A | 2017-04-19 | J·R·卡莱尔; D·T·麦考密克; S·王 |
| 本发明提供了胶基糖组合物，所述胶基糖组合物包含：至少一种乳化剂，所述乳化剂具有范围在3.9‑12内的相对加权平均亲水亲油平衡值(RWA HLB)和范围在0.10‑0.25内的绝对加权平均HLB(AWA HLB)。 | ||||||
| 265 | 包含高支化淀粉(HBS)的耐咀嚼糖和用于提供所述耐咀嚼糖的方法 | CN201580035963.8 | 2015-05-08 | CN106572677A | 2017-04-19 | W·贝克; P·L·布瓦尔达; D·T·B·托玛索 |
| 本发明涉及甜食产品和用于生产所述产品的方法。本发明提供含有基于淀粉的凝胶剂的耐咀嚼糖，其中，所述凝胶剂是高支化淀粉(HBS)，优选所述HBS的分子支化度为至少6％，更优选为至少6.5％。在一个具体方面中，所述耐咀嚼糖基本不含明胶或其他动物衍生成分。 | ||||||
| 266 | 巧克力 | CN201580041075.7 | 2015-11-20 | CN106572674A | 2017-04-19 | 三崎悟郎; 藤原成一; 宇都宫洋之 |
| 本申请公开了一种板状巧克力，其含有蔗糖棕榈酸酯，并且含有35质量％以上的可可浆，(i)蔗糖棕榈酸酯含量为0.2质量％以上且0.5质量％以下，并且板状巧克力的厚度为1mm以上且3mm以下；或(ii)蔗糖棕榈酸酯含量为0.1质量％以上且0.5质量％以下，并且板状巧克力的厚度为1mm以上且2mm以下。 | ||||||
| 267 | 一种兰草风味莲雾棒棒糖 | CN201610919063.6 | 2016-10-21 | CN106561962A | 2017-04-19 | 张艳 |
| 本发明公开了一种兰草风味莲雾棒棒糖，以兰草、莲雾为原料，同时添加小一把抓、白蝶花，制作出兰草风味莲雾棒棒糖。其充分利用兰草、莲雾的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有止咳润肺、滋阴养胃的功效。发明中，对莲雾进行甜酒曲初发酵，制得的成品口感细滑，甘甜可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善因咳嗽导致咽喉肿痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 268 | 一种新型话梅及其制备方法 | CN201610987647.7 | 2016-11-10 | CN106561955A | 2017-04-19 | 陈亮 |
| 本发明涉及一种新型话梅及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：黄梅100‑150份，柠檬5‑10份，白糖20‑30份，食用盐40‑50份，纯净水200‑300份。本发明采用纯天然材料制作，原料易得，制作简单，不添加任何添加剂，保证营养价值和产品质量的同时，也提高了口感，酸甜适中，老少皆宜，采用智能科技，保存时间长，节约成本，减少人力资源的浪费，保证卫生合格，适用范围广，综合经济效益高。 | ||||||
| 269 | 一种功能性复方葛根糖化食品的制备方法 | CN201610941105.6 | 2016-11-02 | CN106561949A | 2017-04-19 | 刘玉环; 李娇娇; 王允圃; 阮榕生; 郑洪立; 巫小丹; 张斌; 喻建文; 艾力 |
| 一种功能性复方葛根糖化食品的制备方法，先将新鲜的葛根经过清洗、蒸煮、打浆、液化、糖化、过滤制备葛根糖稀；再把糯米蒸煮，捣烂酶解制备麦芽糖；最后将葛根糖稀与糯米麦芽糖混合调制成为富含葛根黄酮的功能性复方葛根饴糖，或在功能性葛根饴糖原浆中添加功能性天然高分子食品聚合物或螺旋藻制备功能性复方葛根软糖食品。本发明有效控制了传统的葛根切片干制或者制粉对葛根黄酮的破坏；改变了用白酒浸泡葛根制备葛根药酒受众少的局限性，提高了葛根功能性成分的加工利用效率，拓宽了葛根功能性食品的适用范围。 | ||||||
| 270 | 一种黄花梨蜜饯的制备方法 | CN201611006467.2 | 2016-11-16 | CN106551076A | 2017-04-05 | 林寿兴 |
| 本发明公开的是一种黄花梨蜜饯的制备方法，包括以下具体步骤：选料、清洗、除皮去核、护色处理、预煮、烘烤、糖煮、糖渍、二次烘烤和包装成品。本发明制备工艺生产的黄花梨蜜饯不仅可以更有效地保留黄花梨各个营养成份，又可以增加蜜饯天然的保鲜度，提高其防腐性，增加黄花梨的深加工水平，提高产品的经济价值。 | ||||||
| 271 | 一种甘甜风味蛇皮果蜜饯 | CN201610918899.4 | 2016-10-21 | CN106551074A | 2017-04-05 | 张艳 |
| 本发明公开了一种甘甜风味蛇皮果蜜饯，以蛇皮果为原料，同时添加太白花、一匹草、白术，制作出一种甘甜风味蛇皮果蜜饯。其充分利用蛇皮果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清醒头脑、平肝健胃的功效。成品味道甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善睡眠不足引起的头晕乏力人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 272 | 一种巧克力均质机加热容器 | CN201510633318.8 | 2015-09-30 | CN106551063A | 2017-04-05 | 杨遇琢; 胡鹏飞 |
| 本发明提供了一种巧克力均质机加热容器，包括容器主体，所述容器主体为双层结构，在该容器主体的内壁和外壁之间设有电炉丝；所述巧克力均质机加热容器，结构简单巧妙，在巧克力搅拌过程中起到了高效均匀加热的作用，凹槽的设计起到了很好的导流作用，使巧克力的搅拌更加均匀快速，适合大规模工业化生产的需要。 | ||||||
| 273 | 一种低糖绿茶味芒果果脯的加工方法 | CN201611119039.0 | 2016-12-06 | CN106538809A | 2017-03-29 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种低糖绿茶味芒果果脯的加工方法，所述方法包括下列步骤：1)、将芒果肉和核不分离，将芒果肉菱形或方形，分别高压浸泡低浓度盐水、绿茶浓缩液、罗汉果浓缩液，捞出晾干，在零下30℃冷冻1小时；2)、将经过步骤1)的芒果，置于温度为50-60℃循环热风中烘烤1-2小时后，把芒果肉切下，将芒果肉铺成一层，置于温度为70-80℃循环热风中烘烤2-4小时，喷上所述罗汉果浓缩液芒果肉，再喷洒上绿茶粉芒果肉，置于温度为30-40℃循环热风中烘烤1-2小时，即得所述低糖绿茶味芒果果脯；本发明果脯采用罗汉果作为甜味剂，低糖，采用绿茶浓缩液作为调味剂，使得本发明具有绿茶口味，不添加任何添加剂绿色环保。 | ||||||
| 274 | 一种姜糖片的加工方法 | CN201610980645.5 | 2016-11-08 | CN106538806A | 2017-03-29 | 许春玲 |
| 本发明公开了一种姜糖片的加工方法，以生姜和白砂糖作为主原料，再辅以柠檬酸、蒜米等加工制成，该加工工艺主要包括如下步骤：姜片制作：挑选优质姜，去皮，清洗，切片，备用；姜片腌渍：将步骤a切好的姜片加入食盐、柠檬酸和蒜米，混合均匀后放入腌渍罐腌渍12-20小时，捞出洗净，制得姜片；姜片护色：将步骤b制得的姜片放入发色剂中浸泡15分钟，捞出清洗，静置，制得姜片；糖水制作：将白砂糖放入水中溶解成浓度为50％-60％的溶液，制得糖水；混合加热：将步骤c制得的姜片倒入步骤d制得的糖水搅拌均匀，然后倒入锅里加热翻炒5-10分钟，铲出静置，冷却，制得姜糖片。本发明具有制作简单，口感清脆，好吃又养胃等优点。 | ||||||
| 275 | 一种咀嚼巧克力奶糖的制作方法 | CN201611027312.7 | 2016-11-22 | CN106538800A | 2017-03-29 | 丁旭初 |
| 本发明公开了一种咀嚼巧克力奶糖的制作方法，包括如下步骤：a.熬煮方登：将白砂糖和麦芽糖浆按3:1的质量比混合溶解，熬煮到115～125℃，制作方凳备用；b.熬煮明胶：将明胶和水按1:2的质量比混合，加热到全部溶解，保温备用；c.熬煮糖膏：将白砂糖、麦芽糖浆、氢化植物油和无水黄油按50:120:8:8的质量比混合溶解，熬煮到沸腾，制作糖膏保温备用；d.混合糖料：将制作好的方登、明胶和糖膏按100:20:8的质量比混合搅拌，加入可可液块、可可粉、可可脂奶粉，再搅拌出锅，保温备用；e.挤压包装；f.计量包装。本发明制作方法简单，制作的巧克力奶糖口感好，储存条件要求不高，且不容易受潮熔化或变形。 | ||||||
| 276 | 一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法 | CN201610919014.2 | 2016-10-21 | CN106538799A | 2017-03-29 | 许芳芳 |
| 本发明公开了一种金盏花风味方便面巧克力及其制作方法，以金盏花、面粉、玉米粉、巧克力粉为原料，同时添加芙蓉根、朝天罐、高山芹根，制作出 一种金盏花风味方便面巧克力。不仅发挥出金盏花的药用价值，还能在中药的相互配伍、协同增效的情况下发挥出更好的食用价值，将方便面作为巧克力的包裹物，这种吃法也较为新颖，能够促进人的味蕾，给人一种不同的享受，并且通过优质的巧克力可以弥补方便面中所缺少的矿物质，辅以玉米粉，食用价值更高，长期食用可明显改善由饮酒导致目赤肿痛人群的不适。本发明利用方便面的结构稀疏，将巧克力与其融合，制作出方便面馅的巧克力比较少见，工艺简单，易于实现，可扩大生产。 | ||||||
| 277 | 可溶性葡聚糖纤维的酶促合成 | CN201580039840.1 | 2015-05-22 | CN106535653A | 2017-03-22 | 程琼; R.迪科斯莫; A.奥维汉德; 游正; M.S.帕伊内; J.C.普拉萨德 |
| 本发明提供酶促制备的可溶性α-葡聚糖纤维组合物，其适用于用作食品和饲料应用中的耐消化纤维。所述可溶性α-葡聚糖纤维组合物可与一种或多种附加的食品成分共混以制备包含纤维的组合物。本发明还提供了包含所述可溶性α-葡聚糖纤维的组合物的制备和使用方法。 | ||||||
| 278 | 糖浆生产用喷浆雾化混合方法 | CN201611084453.2 | 2016-11-30 | CN106512772A | 2017-03-22 | 张法政 |
| 本发明涉及一种糖浆生产用喷浆雾化混合方法，包括一次喷浆雾化过程及二次喷浆雾化过程，所述一次喷浆雾化过程及二次喷浆雾化过程均包括：利用温度感应单元检测层流罐中的温度，若检测到的温度高于设定的最大阈值时，将信号发送至喷浆控制器及雾化控制器，喷浆控制器及时降低喷浆泵的喷浆流量及喷浆压力，雾化控制器降低雾化蒸汽泵的雾化压力及流量，当温度感应单元检测的温度低于设定的最小阈值时，喷浆控制器及雾化控制器分别调整喷浆泵及雾化蒸汽泵，使两者处于正常喷浆和雾化状态。本发明中采用温度检测与喷浆、雾化的联动调节，实现对喷浆雾化过程的温度调控，其调控可靠性高、及时，保证浆料与蒸汽的高质量混合。 | ||||||
| 279 | 一种滋阴养颜芒果干的制备方法 | CN201610954451.8 | 2016-11-03 | CN106509719A | 2017-03-22 | 张静; 邹宇帆; 邹玉 |
| 本发明公开了一种滋阴养颜芒果干的制备方法，属于芒果干制备技术领域。本发明利用氯化钠溶液提取生姜中杀菌物质，再与熟地黄、红枣中的补血物质混合，增加滋阴补血的效果，同时使用蜂巢中的糖类和氨基酸类物质，保护皮肤，随后将浓缩液与碳酸氢钠等混合，通过在熏烤时，将处理液涂刷芒果干表面，通过碳酸氢钠的分解，释放二氧化碳形成气孔，使处理液完全浸入芒果干内，对芒果干的颜色进行保护，同时去除苦味，有效解决了传统芒果干口感差和色泽较差的问题。本发明制备步骤简单，成本低，制备过程中原料利用率高，所得芒果干无苦味感，具有较好的口感，色泽鲜嫩，且具有较佳的滋阴养颜效果。 | ||||||
| 280 | 一种苦瓜蜜脯的制作方法 | CN201611181401.7 | 2016-12-20 | CN106509328A | 2017-03-22 | 陶胜 |
| 本发明公开了一种苦瓜蜜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→煮熟→糖蒸→暴晒→再蒸→再晒→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品营养丰富，香甜适口，具有苦瓜特有的清香风味；本产品有利于提高人体抵抗力，可以促进饮食、消炎退热，还具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作为肥胖症、心血管病、癌症者的食疗佳品，也可作为普通人群预防类似疾病的保健食品，是一种纯天然、绿色健康的营养食品。 | ||||||
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