子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 261 | 一种山楂糕及其制备方法 | CN201611181860.5 | 2016-12-19 | CN106578308A | 2017-04-26 | 温善安 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种山楂糕及其制备方法。本发明山楂糕由以下原料制成：山楂55‑70份、红枣10‑20份、糖15‑25份、蛇皮果10‑18份、芡实粉8‑16份、马蹄5‑10份、西米粉5‑13份、葛根粉8‑16份、羊奶果2‑5份、木瓜蛋白酶0.1‑0.3份、鼠李糖乳杆菌0.1‑0.4份、干酪乳杆菌0.1‑0.5份。本发明提供一种山楂糕，具有用料纯天然，不添加化学防腐剂，凝固剂、食用色素，制成的山楂糕外形佳，口感好，营养丰富的特点。本发明还提供了该山楂糕的制备方法。 | ||||||
| 262 | 一种甘甜风味蛇皮果保健蜜饯 | CN201611134420.4 | 2016-10-21 | CN106578306A | 2017-04-26 | 张艳 |
| 本发明公开了一种甘甜风味蛇皮果蜜饯，以蛇皮果为原料，同时添加太白花、一匹草、白术，制作出一种甘甜风味蛇皮果蜜饯。其充分利用蛇皮果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清醒头脑、平肝健胃的功效。成品味道甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善睡眠不足引起的头晕乏力人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 263 | 一种红豆健身果复合脯及其制备方法 | CN201611130156.7 | 2016-12-09 | CN106578304A | 2017-04-26 | 俞腊苗 |
| 本发明公开了一种红豆健身果复合脯，是由以下原料制成：红豆、健身果、水晶米、香菜、水适量、花旗参、玫瑰花、柠檬草、丝瓜叶、瑞香、增稠剂、麦芽糖醇、银杏粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备红豆粉；(2)、制备果浆；(3)、制备水晶米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将红豆、健身果、香菜等果蔬杂粮营养成分引入到复合脯当中，同时添加花旗参、银杏粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。 | ||||||
| 264 | 一种腰果假果蜜饯及其制作方法 | CN201611109370.4 | 2016-08-17 | CN106578299A | 2017-04-26 | 卢荣红 |
| 本发明公开了一种腰果假果蜜饯及其制作方法，以腰果假果为原料，同时添加木豆、空心柳、五加果，制作出一种腰果假果蜜饯。其充分利用腰果假果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补中益气、健胃消食的功效。成品色鲜肉脆，清甜爽口，风味浓郁，保健功能突出，长期食用可明显改善体倦乏力、饮食积滞人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，发展空间广阔，可以进行批量生产。 | ||||||
| 265 | 一种醇香风味人心果果脯 | CN201611103296.5 | 2016-04-28 | CN106578298A | 2017-04-26 | 卢荣红; 王可健 |
| 本发明公开了一种醇香风味人心果果脯，以人心果为原料，同时添加菊苣、香蓼、楮实，制作出一种醇香风味人心果果脯。其充分利用人心果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾益胃、消食化积的功效。发明中，对原料人心果进行了果酒酒母发酵，使得产品带有淡淡的醇香味，制得的成品色泽透明，酸甜可口，肉质丰富，果香味浓，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善脾胃虚弱、消化不良人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场情景广阔，需求量大，可以进行机械化生产。 | ||||||
| 266 | 一种保健酸木瓜果脯及其制备方法 | CN201611072219.8 | 2016-11-29 | CN106578297A | 2017-04-26 | 黄玲玲 |
| 本发明公开了一种保健酸木瓜果脯及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述酸木瓜果脯的主要原料包括：鲜酸木瓜、绿茶粉、低聚糖、叶酸、红酒、食盐、葛根、黄芪、党参、白术、甘草、鸡血藤、芦根、郁金。本发明的酸木瓜果脯，制备过程简单，添加绿茶粉和红酒，使制得的酸木瓜果脯口感丰富、香甜可口；添加的中草药物质中含有葛根素、挥发油及黄酮类等有效成分，能够有效增强机体应激能力和免疫能力，具有良好的保健作用；采用低频脉冲电场辅助调味处理，提高了调味的效率，制得的酸木瓜果脯口味浓郁，品质稳定，营养成分流失少，值得推广应用。 | ||||||
| 267 | 一种阿胶果仁酥糖及其制备方法 | CN201611127157.6 | 2016-12-09 | CN106578278A | 2017-04-26 | 郭兴峰; 杜新永; 王雷; 李燕; 孙小凡 |
| 本发明公开了一种阿胶果仁酥糖及其制备方法。本发明提供的阿胶果仁酥糖的制备方法，包括如下步骤：(1)将蔗糖和麦芽糊精混合后加水进行熬糖，得糖液；(2)在所述糖液中加入阿胶液和烘焙果仁，得阿胶果仁糖液；所述阿胶果仁糖液经冷却，即可得到所述阿胶果仁酥糖。本发明通过独立的熬糖和熬胶工序，并将熬制好的糖液和阿胶液混合，避免了由于低水分含量情况下阿胶的存在带来的物料粘度的太大，同时也避免了阿胶的过度受热而带来的过度降解，从而扩展了阿胶产品的类型，提高了消费者对阿胶类产品认知度，对阿胶系列食品的开发具有十分重要的意义，也具有十分广阔的市场前景。 | ||||||
| 268 | 一种椰蓉巧克力夏威夷果仁的制作方法 | CN201611258684.0 | 2016-12-30 | CN106578275A | 2017-04-26 | 袁士光; 牛超峰; 魏本强; 王化林 |
| 本发明公开了一种椰蓉巧克力夏威夷果仁的制作方法，包括以下步骤：1)将清洗后夏威夷果仁杀青；2)杀青后的夏威夷果仁置于调味粉中，入味；3)入味后的夏威夷果仁烘制，冷却；4)裹巧克力后定型；5)裹椰蓉后定型；6)低温凝固定型，即可。与现有技术相比，本发明提供的椰蓉巧克力夏威夷果仁丰富了夏威夷果仁的口感，同时具有巧克力和夏威夷果的保健效果。经过杀青和烘制工艺，使产品更入味，通过冷却定性等工艺，使巧克力和椰蓉包裹的更牢固，在运输过程中不易被损坏。 | ||||||
| 269 | 一种巧克力浇注装置 | CN201710005072.9 | 2017-01-04 | CN106578272A | 2017-04-26 | 杨东生 |
| 本发明公开了一种巧克力浇注装置，包括控制柜、基础框架、传送部、巧克力模具、驱动部、输料部、输料软管、保温系统、移动板和浇注头，所述输料部固定在基础框架上部，输料部底部的出料口输出巧克力原料通过输料软管到达浇注头，所述浇注头安装在移动板上，跟随控制柜控制的驱动部驱动下的移动板一起作空间运动，在传送部运送的巧克力模具上浇注出需要的巧克力样式，保温系统控制温度使输送的巧克力原料维持在流体状态。由于单独驱动浇注头进行浇注，避免了整体运动，在提高了浇注精确度同时减小了设备损耗并节省了电力成本。 | ||||||
| 270 | 烘焙点心的制造方法 | CN201580036834.0 | 2015-07-06 | CN106572673A | 2017-04-19 | 广田典之; 松浦正; 宇都宫洋之 |
| 公开了一种烘焙点心的制造方法，其特征在于，包括如下工序：在油性点心胚料中添加水和聚甘油聚蓖麻油酸酯的工序；将所得油性点心胚料成形为规定形状的工序；和，将所成形的物质进行烘焙的工序。通过该制造方法，可以提高将油性点心烘焙时的保形性、且确保油性点心胚料的处理、成形时的操作性良好。 | ||||||
| 271 | 圣女果干的制备方法 | CN201610961357.5 | 2016-11-04 | CN106562290A | 2017-04-19 | 覃昭平 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种圣女果干的制备方法，包括以下步骤：A、选取新鲜无破损的圣女果，进行清洗、去果蒂，沥干水后将圣女果切成两半，并去除中间的籽；B、在去籽后的圣女果上撒上白糖，并放入烤箱内烘烤5‑10小时；C、从烤箱取出的圣女果在自然条件下冷却5‑8小时，在真空条件下包装密封。采用本发明制备的圣女果干，安全健康，保存期限长，不易变质。 | ||||||
| 272 | 一种沙棘冰棍的制作方法 | CN201611002928.9 | 2016-11-09 | CN106561967A | 2017-04-19 | 颜廷才; 马荣山; 张旋; 斯琴; 史琳; 汪艳群 |
| 本发明提供了一种沙棘冰棍的制作方法，主要原料采用沙棘果汁原浆，不添加人工色素与香精，保留了沙棘的营养成分，具有多种保健功能，适合广大人群食用；本技术属于物理方法完全保留了沙棘的营养成分，对人体心脑血管、新陈代谢、免疫系统、消化系统及呼吸系统有很好的作用；也对人体肝脏有保护功能，具有抗癌、抗衰老作用；此方法操作工艺简单、容易实现，出品率高，生产成本低，为沙棘产业发展提供了有效可行的生产方法。 | ||||||
| 273 | 一种棕榈油中间熔点分提物基软冰淇淋预拌粉及制备方法 | CN201610984527.1 | 2016-11-09 | CN106561965A | 2017-04-19 | 张霞; 李冰; 段静静; 李琳; 万力婷; 焦文娟; 徐振波; 苏健裕 |
| 本发明属于食品制备技术领域，公开了一种可用于快速简便制备软冰淇淋产品的棕榈油中间熔点分提物基软冰淇淋预拌粉及其制备方法和应用。本发明的预拌粉由包括以下重量份数的组分制备得到：PMF 4～12份，脱脂奶粉6～10份，白砂糖12～14份，麦芽糊精1～3份，蔗糖脂肪酸酯0.20～0.40份，单硬脂酸甘油酯0.05～0.15份，稳定剂0.218～0.486份，水66～71份，香精0.005～0.01份。本发明还提供一种上述预拌粉的制备方法。本发明预拌粉中PMF为纯天然植物油脂常温下为半固体且不含反式脂肪酸，成本低廉，且由本发明的PMF基软冰淇淋预拌粉制备的软冰淇淋仍能保持优良的口感和物理外观特性。 | ||||||
| 274 | 一种干果脯的制备方法 | CN201610961284.X | 2016-11-04 | CN106561952A | 2017-04-19 | 覃忠强 |
| 本发明提供一种干果脯的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）选果清洗削皮并沥干水分；2）切成均匀小块，去核；3）蒸汽预煮30‑40分钟；4）将预煮好的水果块打成均匀细腻的浆体状；5）将白砂糖与琼脂加入到水果泥中，并充分搅拌均匀；6）继续放在夹层锅内进行蒸煮，至初凝时把蒸煮好的原料放在成形模中进行成形；7）烘至有弹性、不黏手时取出，撒上少量可食用淀粉并包装入袋。本发明的干果脯制作方法简单、操作方便、材料易得且价格便宜，且符合当今社会对食品的要求。 | ||||||
| 275 | 圣女果脯的加工方法 | CN201610959815.1 | 2016-11-04 | CN106561951A | 2017-04-19 | 覃昭平 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，具体指一种圣女果脯的加工方法，包括以下步骤：A、清洗杀菌：选取新鲜无破损的圣女果进行清洗，清洗后将圣女果放入装有臭氧水的水池中浸泡3‑5分钟，浸泡后的圣女果再次用清水清洗；B、刺孔：将步骤A得到的圣女果放入带有扎眼的周转筐内进行刺孔，刺孔后将圣女果放入带有过滤孔的容器内滤掉渗出的汁液；C、将柠檬酸和白糖与水混合制成浸泡液；将步骤B得到的圣女果投入浸泡液中浸泡2‑3天；D、将步骤C得到的圣女果捞出沥干，将沥干后的圣女果放入烘干房内烘干10‑15小时；E、经烘干后的圣女果自然条件下风干冷却10‑15小时，待冷却后包装密封。该方法加工得到的圣女果脯安全健康。 | ||||||
| 276 | 一种沙参风味灯笼果棒棒糖 | CN201610919025.0 | 2016-10-21 | CN106561947A | 2017-04-19 | 卢荣红 |
| 本发明公开了一种沙参风味灯笼果棒棒糖，以沙参、灯笼果为原料，同时添加伊贝母、旱芹，制作出沙参风味灯笼果棒棒糖。其充分利用沙参、灯笼果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有益胃生津，美容养颜的功效。发明中，对原料灯笼果进行甜酒曲初发酵，制得的成品甘甜可口，风味独特，味道符合大众要求，且保健功能突出，长期食用可明显改善因不思饮食人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 277 | 一种海玛粉沙塘橘蜜饯及其制备方法 | CN201610879867.8 | 2016-10-09 | CN106561944A | 2017-04-19 | 庞海宁 |
| 一种海玛粉沙塘橘蜜饯及其制备方法，包括由下列按重量份配比的原料制成：沙塘橘片15份、海玛粉5份、蜂花粉液3份、柠檬酸0.1份、苯甲酸钠0.2份、水25份，经漂洗、烫煮、浸糖、糖煮、烘干、包装制成。本发明的有益效果是：改革了传统的制作方法，添加了蜂花粉液作为糖料，使蜜饯成为低糖食品，满市场需要；又由于添加了海玛粉，因而具有补益气血作用。 | ||||||
| 278 | 一种结香花风味棒棒糖 | CN201610985980.4 | 2016-11-09 | CN106561941A | 2017-04-19 | 葛留凡 |
| 本发明公开了一种结香花风味棒棒糖，以结香花、褚实为原料，同时添加石枣子、芜菁，制作出结香花风味棒棒糖。其充分利用结香花、褚实的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有疏肝清热、明目益气的功效。发明中，对结香花进行甜酒曲初发酵，制得的成品口感细滑，甘甜可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善肝热目赤、视物模糊人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 279 | 酸奶冰激凌的制作方法 | CN201611106217.6 | 2016-12-05 | CN106551079A | 2017-04-05 | 卢美珍 |
| 本发明公开了酸奶冰激凌的制作方法，步骤包括：取鲜牛奶；杀菌；发酵；加热器中进行加热；加入植物乳杆菌；加入保加利亚乳杆菌；脱气；超声波杀菌；冷却；将牛奶进行灌装；冷藏；低温干燥箱中进行干燥；热风干燥箱进行干燥；真空干燥箱中进行干燥；将酸奶粉、木糖醇、瓜尔胶、奶油、麦芽糊精、纯净水、羧甲基纤维素钠、单甘脂混合搅拌均匀；杀菌；过滤；均质；老化；凝冻；灌装成型。本发明制得的酸奶冰激凌使酸奶与这些营养物质在发酵过程中，相互影响，相互共存，既可以促进有益菌的生长繁殖，达到抑制人体肠道腐败菌的生长繁殖，又可以使各种营养成分更容易被人体消化吸收。产品的口感也更加完美，品味更加纯正、香甜爽口。 | ||||||
| 280 | 一种雄胜因子压片糖果及其制作方法 | CN201611015032.4 | 2016-11-18 | CN106551077A | 2017-04-05 | 黄雄 |
| 本发明公开了一种雄胜因子压片糖果，按质量百分比计，由以下原料制成：玛咖粉20％；人参5％；黄精5％；杜蛎20％；牛鞭10％；羊鞭10％；枸杞子10％；白砂糖10％；玉米淀粉5％；食用添加剂：硬脂酸镁5％。其制作方法，包括以下步骤：(1)备料；(2)粉碎过筛：分样粉碎，过70目的筛，然后烘干；(3)混合搅拌；(4)制粒并干燥：采用制粒机制粒，然后干燥，干燥时间为3‑5小时，8‑9成干；(5)压片及挑选：用旋转式压片机压片，压片后挑出不合格品；(6)灌装：采用全自动高速数粒机灌装入瓶；(7)包装入库。本发明与现有技术相比的优点是：食用本发明制得的压片糖果能够增强精力、体力，改善性功能，缓解男性更年期综合症、抗疲劳等。 | ||||||
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