子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 241 | 一种手工糖果及其制作方法 | CN201611198028.6 | 2016-12-22 | CN106615563A | 2017-05-10 | 韩思越 |
| 本发明公开了一种手工糖果及其生产方法。由以下重量份的原料组成：麦芽糖20‑40份；蔗糖10‑20份；果汁10‑15份；蔬菜汁10‑15份；茉莉花5‑10份；玫瑰花5‑10份；芝麻10‑15份；豆浆5‑10份；紫薯6‑8份；水50‑80份，本发明的生产方法包括如下步骤：将麦芽糖加热融化搅拌，在搅拌中加入果蔬汁和豆浆等，倒入模具冷却成型。该糖果具有口感好，不粘牙的特点，含有丰富的营养物质。 | ||||||
| 242 | 一种红曲保健糖果及其制备方法 | CN201611165056.8 | 2016-12-16 | CN106615558A | 2017-05-10 | 戚炎月; 丘泰西 |
| 本发明涉及一种红曲保健糖果及其制备方法，由以下组分按照重量份数组成：白砂糖30‑40份、红曲20‑30份、覆盆子5‑10份、黄精5‑10份、大麦5‑8份、益母草5‑10份、桂花5‑10份、菊花3‑5份、葡萄糖浆20‑30份、山梨糖醇10‑20份。各组分相生相须，相互作用，桂花的香味使得红曲糖果更加爽口，充分满足了人们对糖果的需求。 | ||||||
| 243 | 一种柚子硬糖及其制备方法 | CN201611150335.7 | 2016-12-14 | CN106615556A | 2017-05-10 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种柚子硬糖及其制备方法，所述柚子硬糖由以下重量份的原料组成：柚子30‑40份、白砂糖35‑50份、淀粉糖浆10‑15份、蜂蜜8‑10份、奶油8‑10份、炼乳15‑20份、盐1‑2份、柠檬酸2‑3份、乳化剂0.1份；利用糖渍的方法将柚子皮的苦涩味去除，并激发出柚子的清香；使用整个柚子，高效地利用了柚子的食用价值和营养价值，经过熬糖、真空熬糖、剪切、拉条等工艺步骤，即可制得营养丰富的柚子硬糖。 | ||||||
| 244 | 一种薄荷糖 | CN201611145553.1 | 2016-12-13 | CN106615555A | 2017-05-10 | 姚多妹; 林燕 |
| 本发明涉及一种薄荷糖，属于食品加工技术领域。该薄荷糖包括：薄荷油，明胶，琼脂，果糖，食用香精，枸杞子提取物。本发明提供的薄荷糖，通过食用香精，降低薄荷刺激，增加枸杞子提取物，提高薄荷糖的保健作用。 | ||||||
| 245 | 一种猫屎瓜风味山黄皮软糖及生产方法 | CN201611129774.X | 2016-09-13 | CN106615554A | 2017-05-10 | 张艳 |
| 本发明公开了一种猫屎瓜风味山黄皮软糖及生产方法，以猫屎瓜、山黄皮为原料，同时添加午香草、营实，制作出一种猫屎瓜风味山黄皮软糖。其充分利用猫屎瓜、山黄皮的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾益胃、消食化积的功效。发明中，对猫屎瓜进行了果酒酵母、果醋酵母初发酵；对山黄皮进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品色彩鲜明，富有弹性，嚼劲十足，风味独特，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善饮食积滞、食欲不振人群的不适。其制作工艺简单，携带方便，符合当前市场发展需要，可以进行规模化生产。 | ||||||
| 246 | 一种不易黏牙的冰糖葫芦及其制作方法 | CN201610988762.6 | 2016-11-10 | CN106615541A | 2017-05-10 | 龚静 |
| 本发明公开了一种不易黏牙的冰糖葫芦，涉及食品加工技术领域。所述一种不易黏牙的冰糖葫芦包括选取的鲜果，淀粉层、糖皮层、可可脂类层，其特征在于：在鲜果的表面涂有一层淀粉层，在淀粉层上蘸有一层糖皮层，在糖皮层上固定有一层可可脂类层。本发明还公开了所述一种不易黏牙冰糖葫芦的制作方法。本发明一种不易黏牙的冰糖葫芦除了保持以往冰糖葫芦酸甜可口的口感、晶莹剔透的外观外，还能做到食用完后不黏牙，方便消费者在各个场合食用。 | ||||||
| 247 | 祛寒健胃姜糖片的制备方法 | CN201610980210.0 | 2016-11-08 | CN106615540A | 2017-05-10 | 许春玲 |
| 本发明公开了一种祛寒健胃姜糖片的制备方法，该制备工艺主要包括如下步骤：生姜处理：选姜，洗净，切片，开水浸泡，制得姜片；浆汁提取：将小茴香，肉桂，茯苓洗净，放入水中熬煮，提取汁液，制得药水；糖浆制备：将红糖融入步骤3)制得的药水中，制得浓度为50‑60％的糖水；烘干：将步骤1)制得的姜片放入步骤3)制得的糖水中加热，蒸发糖水中的水分，烘干，制得姜糖片。本发明制得的姜糖片口感好，制备方法简单，健胃等优点。 | ||||||
| 248 | 一种用于糖果的天然红色素 | CN201610888643.3 | 2016-10-12 | CN106615537A | 2017-05-10 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种用于糖果的天然红色素，由以下原料制成：蔷薇莓、神秘果、蓬蘽、覆盆子、杈杷果、复合酶、维生素C、乳酸菌；经纯植物提取，色泽纯正鲜艳，抗菌杀毒，抑制杂菌生长，延长糖果货架期，能够增强免疫力，清热解毒，促进胃肠功能，保护心脑血管；天然红色素香甜微酸，能够减弱糖果的甜腻感，使糖果的口感丰满；原料置于贮藏室进行低温长时提取，避免光照，经历较大温差，加快红色素浸出，保持红色素稳定，条件温和；经乳酸菌发酵，降低pH，增加红色素的稳定性，增加香味，提取率达到62.7%，增加香味，改善肠道功能，排除毒素，美容瘦身；使用方便，添加量少，节约成本10.2%。 | ||||||
| 249 | 一种补硒保健黑芝麻糖 | CN201610888610.9 | 2016-10-12 | CN106615536A | 2017-05-10 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种补硒保健黑芝麻糖，由以下原料制成：黑芝麻、脱脂牛奶、白砂糖、乳糖醇、低聚异麦芽糖、大黄鱼、红藻多糖、德式乳杆菌、食盐、射干提取物、酵母硒；将黑芝麻煮熟，保留煮黑芝麻水，避免颗粒感，细腻柔软，保护牙齿，易于消化吸收，能够增强抵抗力，促进生长发育，延缓衰老，延长货架期，节约生产成本7.8%；黑芝麻和大黄鱼浆经德式乳杆菌发酵，口感微酸，去除鱼腥味，丰富营养，促进吸收；加入红藻多糖和脱脂牛奶，口感柔软，硬度适中，不硌牙，不黏牙，保护牙齿，原料丰富，使甜味适中，抑制龋齿发生；促进硒的消化吸收，抗菌消炎，抗病毒，协调机体各器官功能，经济收入增加9.6%。 | ||||||
| 250 | 百香果果脯的制备方法 | CN201610848873.7 | 2016-09-23 | CN106615530A | 2017-05-10 | 白坤栋; 覃红萍; 莫凌; 梁俊; 甘国勇; 韦华; 覃宏波; 廖筱珍; 莫建光 |
| 本发明公开了一种百香果果脯的制备方法，包括以下步骤：(1)准备生产所需的原料，取新鲜百香果的果汁和果粒，取去皮的小西红柿，并对小西红柿进行硬化处理；(2)将含有果汁的百香果果粒和硬化后的小西红柿置入糖水中进行水煮，然后捞出进行冷却；(3)糖渍，将冷却后含有百香果果籽的小西红柿置于18‑25℃温度条件下糖渍3‑7天，期间每天要加糖；糖渍第二天，加入麦芽糖浆，第三天加入食用盐和檬酸，待糖度百分比达到65‑80％时，无需加糖，满3‑7天后糖渍即完成；(4)烘干，得到产品百香果果脯成品。本发明的制备方法，制作工艺独特、简单，为百香果和小西红柿的深加工开辟了一条新途径。制备得到的百香果果脯口感好，且风味独特，深受广大群众喜爱。 | ||||||
| 251 | 一种养阴清肺功能糖果及其制备方法 | CN201610823650.5 | 2016-09-15 | CN106615528A | 2017-05-10 | 赵金梁; 赵发 |
| 本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种养阴清肺功能糖果，包括以下原料：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5~10份，硬脂酸镁0.1~2份，微晶纤维素0.1~2份，麦芽糊精2~10份。其制备方法为：将川明参、麦冬、甘草、薄荷粉碎成粉，萃取，残渣中加水，超声，浓缩，离心，沉淀干燥，粉碎过筛后制得粉末；将阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇、低聚果糖、微晶纤维素、麦芽糊精混合过筛；将贝母粉碎过筛，与前粉末混合，过筛，制粒，加硬脂酸镁混合，干燥压片，制得的糖果热量低，养阴生津，止咳平喘。 | ||||||
| 252 | 一种连续自动化控制的冰片糖制备方法 | CN201611189953.2 | 2016-12-21 | CN106615520A | 2017-05-10 | 陈卫民; 胡翔; 俞建勇 |
| 本发明公开一种连续自动化控制的冰片糖制备方法，包括有以下步骤：（1）将单晶冰糖和多晶冰糖分离出来的冰糖蜜放置保温罐内加水溶解稀释；（2）冰糖蜜经滤网过滤泵送至预煮罐，添加冰糖蜜重量7～8%的转化糖浆，加热升温至80～95℃；（3）调配好的糖浆泵送至连续熬糖装置中进行熬糖，温度设定130～140℃；（4）已经熬煮好的糖浆输送至成型机料桶中，通过桨叶搅拌由灌装头对模具输送带进行定量充填，充填好的模具在步进电机带动下进入冷却隧道进行冷却。本制备方法利用固定配比添加转化糖浆调配方法可实现产品中还原糖稳定。并且配合利用预煮罐、连续熬糖机、浇注成型机、冷却隧道和脱模机等生产设备，实现了连续自动化控制的一体化生产。 | ||||||
| 253 | 一种簕菜保健硬糖及其制备方法 | CN201611154252.5 | 2016-12-14 | CN106615517A | 2017-05-10 | 李冬利; 秦莹; 张焜; 段庆; 何燕; 卢宇靖; 符键 |
| 本发明公开了一种簕菜保健硬糖及其制备方法。簕菜保健硬糖包含以下按重量份计的原料：簕菜4‑7份、甜味剂0.1‑0.15份、清凉剂1‑1.5份、调味剂1‑2份、包裹剂0.5‑1份、辅料90‑100份。本发明以药食同源簕菜为主要成分，具有清热利咽、消炎祛火的功效，缓解因咽喉不适出现的干咳、声音嘶哑、口臭、牙龈肿痛等症状；添加无糖型甜味剂，使得糖尿病患者也可以服用；同时簕菜保健硬糖抗龋齿性好，能抑制蔗糖的蛀牙性，不会引起龋齿；能有效缓解急慢性咽炎症状，最大程度的降低长期含服保健硬糖所带来的副作用。本发明的产品保留了簕菜独特的风味，口感清凉，清新口气，属纯天然保健润喉食品，效果显著，无副作用。 | ||||||
| 254 | 一种含法夫酵母虾青素的糖果及其制备方法 | CN201611121428.7 | 2016-12-08 | CN106615516A | 2017-05-10 | 钟先锋; 黄伟志; 黄桂东; 黄雯丽; 黄照东; 欧晓倩; 胡伟君; 江志彬; 陈芷茵 |
| 本发明所述一种含法夫酵母虾青素的糖果及其制备方法，原料配方质量百分比为：水苏糖10％‑40％，β‑环糊精10％‑40％，金银花0‑5％，茯苓0‑5％，菊花0‑5％，枸杞0‑5％，食用盐0‑5％，食用香精0‑5％，大枣0‑5％，甘草0‑5％，桑椹0‑5％，山楂0‑5％，黄精0‑5％，肉桂0‑5％，炼乳10％‑40％，白砂糖10％‑40％，氨基酸维生素添加剂0.5‑1％，法夫酵母虾青素微胶囊0.01‑0.1％，本发明各中药食用安全，具有易消化吸收、产品有一定的保健作用，尤其是在清除自由基、延缓衰老等方面，在糖果中添加氨基酸维生素添加剂，有利于进一步增强人体抗氧化能力，糖果中添加的水苏糖具有防龋齿、调节肠胃道功能等有益作用。总之，含法夫酵母虾青素的中药糖果是一种良好的休闲保健食品。 | ||||||
| 255 | 一种茄子蜂蜜润喉糖及其制备方法 | CN201610864643.X | 2016-09-29 | CN106615512A | 2017-05-10 | 袁国防; 张丽丽; 赵雪; 邢晓燕 |
| 本发明公开了一种茄子蜂蜜润喉糖及其制备方法，制成所述润喉糖的原料及其重量分数为：茄子20‑28份，冬瓜果实12‑16份，金银花6‑8份，连翘9‑12份，玄参5‑8份，麦冬8‑12份，青柠檬13‑17份，胖大海8‑12份，马齿苋鲜品6‑8份，玫瑰果6‑8份，马兜铃1‑3份，蜜紫苑2‑4份，岗梅根4‑7份，虎杖5‑8份，炙甘草5‑9份，蜂蜜10‑16份，果糖6‑9份。这种润喉糖以茄子、蜂蜜为主要原料，辅以天然食材、药材制得，不仅具有清咽利喉的功效，且具有抗菌消炎疏风清热、泻火解毒的效果，可以起到较好的预防治疗各类咽炎的效果，同时可预防由急性咽炎引起的全身性并发症。 | ||||||
| 256 | 一种蜜饯加工流水线 | CN201611104041.0 | 2016-12-05 | CN106615510A | 2017-05-10 | 袁明芳 |
| 本发明涉及蜜饯加工领域，尤其涉及一种蜜饯加工流水线。一种蜜饯加工流水线，包括沿送料方向依次设置的进料机构、清洗杀菌机构、预煮进料机构、预煮机构、冷却输送机构、振动沥水机构和下料机构。该蜜饯加工流水线可对蜜饯加工实现流水化操作，用以工业化一体完成杀菌、蒸煮、冷却和沥干步骤，从而提升加工效率。 | ||||||
| 257 | 一种杨梅干的制备方法 | CN201611026771.3 | 2016-11-22 | CN106579101A | 2017-04-26 | 韩玲娣 |
| 本发明公开了一种杨梅干的制备方法，包括：步骤S1，选料；步骤S2，鲜杨梅加入食盐拌匀，腌5～7天得杨梅坯；步骤S3，把杨梅坯捞出，沥去盐液，置阳光下晒干；步骤S4，将经盐渍的杨梅坯浸于清水中清洗沥干；步骤S5，每50千克鲜杨梅对应称取清水17～19千克，加入白砂糖21～23千克，加热溶解后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖4～6千克，静置蜜渍22～26小时后，捞出杨梅坯，再将糖液浓缩至粘稠状，加入甘草粉、柠檬酸、柠檬酸钠、胭脂红、安息香酸钠，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀，放置46～50小时，使杨梅吸足糖液；步骤S6，取杨梅坯置于阳光下晒至含水量为4～6％即为成品。本发明杨梅干色泽鲜艳，酸味适口，且保鲜保水效果好，长期存放不会失水干瘪。 | ||||||
| 258 | 一种夹心软糖及其制备方法 | CN201611112066.5 | 2016-12-06 | CN106578315A | 2017-04-26 | 黄庭盛 |
| 本发明公开了一种夹心软糖，由下述原料组成：白砂糖、淀粉糖浆、变性淀粉、植脂末、淀粉、柠檬酸、奶油、果味香精、奶油香精、食用色素；夹心由白砂糖和变性淀粉高温熬制而成，为口感粘糯的软糖；外皮为奶油和植脂末制成的奶浆，奶浆包裹住软糖即可得到所述夹心软糖；夹心部分为水果风味，奶皮部分为奶味浓郁的外壳，入口时具有浓郁的奶香和润滑的口感，咀嚼时柔软粘糯果香四溢，继续咀嚼时奶香和果香逐渐溶合，食用时可以吃到三种不同的风味。 | ||||||
| 259 | 巧克力桃片的制作方法 | CN201611231587.2 | 2016-12-28 | CN106578314A | 2017-04-26 | 石成林 |
| 本发明公开了一种巧克力桃片的制作方法。本方法包括以下步骤：步骤1，制备巧克力桃片的面层料、中间层料；步骤2，装糕钵；步骤3，蒸糕；步骤4，切片；步骤5，检验、包装。 | ||||||
| 260 | 一种儿童糕点及其制备方法 | CN201611222366.9 | 2016-12-27 | CN106578312A | 2017-04-26 | 李康康 |
| 本发明公开了一种儿童糕点及其制备方法。该种儿童糕点由以下重量份原料制成：麦芽糖稀、黑芝麻、米酒、食盐、柠檬果肉、姜汁、蜂蜜、果醋、花生颗粒、白芝麻、苹果渣、苹果香精，水适量。其制备方法包括混合搅拌、加温、压制等步骤，然后切块即为本产品。该儿童糕点外脆内软，口感很好，营养丰富，水果味浓厚；适合儿童食用的佳品。 | ||||||
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