子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 241 | 一种特色糖米花的制作方法 | CN201510737860.8 | 2015-11-04 | CN106615527A | 2017-05-10 | 卢峰 |
| 本发明涉及一种特色糖米花的制作方法，包括如下步骤：将浸泡后的糯米滤出与粗米糠以5∶2比例混合，倒入木制蒸笼蒸煮制成熟糯米，晾晒去除50％的水分，经轧制定型后晒干至无水份；维持热锅温度60℃～80℃，将包含糯米、花生米、白芝麻的糖米花原料以小火维持翻炒；将清水与黄糖混合炆火中一同煮化；将糖汁与制成的糖米花原料在特定控温下快速搅拌均匀，经压制、整平、定型、冷却硬化后分切成块，即成成品。本发明制成的糖米花，在炸制时以准确控时、控温、控速，使主料制备、与糖汁的混合、压制定型一气呵成，口感更加香郁独特。 | ||||||
| 242 | 一种天然植物发酵制备的无蔗糖健康糖果 | CN201610823458.6 | 2016-09-14 | CN106615519A | 2017-05-10 | 赵金梁; 赵发 |
| 本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种天然植物发酵制备的无蔗糖健康糖果，包括按质量百分比计数的下列组分：L‑阿拉伯糖4~9份，果糖1~6份，木糖1~3份，葡萄糖0~2份，果蔬粉1~3份，水0.2~3份。制备方法为：玉米皮酶解液和菊芋汁的制备；菌种培养；发酵培养；离心过滤，脱色，减压浓缩，制得健康糖浆。其糖浆加入水及果蔬粉，过滤，浓缩，加辅料，冷却，定型，消毒，放冷包装，即得。制得的无蔗糖健康糖果适用于禁蔗糖人群和广大喜好甜食而又怕影响健康的人群食用。所需原料来源广泛价格低廉，理化条件易于控制，生产周期短，产品质量稳定产量高，便于工业化生产，并且不受季节控制。 | ||||||
| 243 | 一种牛腩老姜糖 | CN201610888600.5 | 2016-10-12 | CN106615513A | 2017-05-10 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种牛腩老姜糖，由以下原料制成：老姜、脱脂牛奶、白砂糖、甘露糖醇、低聚半乳糖、牛腩、鱼鳞、嗜酸乳杆菌、食盐、天胡荽提取物、婆婆纳提取物、维生素C；配伍科学，促进胃肠功能，将牛腩加入老姜糖，丰富老姜糖的鲜香风味和营养含量，增加牛腩的深加工途径，农户经济收入提高12.6%；牛腩中加入维生素C，促进营养成分浸出，淡化肉腥味；姜汁加热后加入牛奶鱼鳞溶液，增加老姜糖的酥脆感，节约成本13.2%；加入植物提取物，能够增加清香风味，丰富营养，增强抗病能力；经嗜酸乳杆菌发酵，微酸适口，减小辣味，保护肠胃，去除肉腥味，适应人群广泛，较姜糖的平均销量提高7.4%。 | ||||||
| 244 | 一种菠萝蜜紫薯巧克力及其制作方法 | CN201611229315.9 | 2016-12-27 | CN106615507A | 2017-05-10 | 张银花 |
| 本发明公开一种菠萝蜜紫薯巧克力，由以下重量份的原料制成：可可脂30‑60份、可可粉10‑40份、奶粉10‑30份、菠萝蜜汁0.1‑4份、紫薯干碎片8‑14份、大豆磷脂0.01‑0.05份、罗汉果提取液1‑15份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂，有效降低了巧克力的热量，使得巧克力更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；而且加入的紫薯干碎片，能够给巧克力带来酥脆口感，使巧克力兼具绵软和酥脆两种口感，增加了食用的乐趣。 | ||||||
| 245 | 一种调节和改善宫寒体质的巧克力块及其制备方法 | CN201610876839.0 | 2016-10-09 | CN106615504A | 2017-05-10 | 杨品红; 石彭灵 |
| 本发明公开了一种调节和改善宫寒体质的巧克力块及其制备方法，其中巧克力块主要由下述重量份的原料制成：可可脂30‑40、可可粉15‑30、蜂蜜10‑25、柠檬草15‑20、乌鳢10‑20、益智仁8‑12、八月扎10‑15、薏苡仁5‑15。本发明的巧克力块具有调节和改善宫寒体质的作用，以减轻宫寒所导致的痛经、白带多、不孕等症状，效果明显；不仅口感好，食用方便，而且易消化、吸收，作用显著；更为人群所接收。 | ||||||
| 246 | 一种金银花薄荷糖片及其制备方法 | CN201610924582.1 | 2016-10-24 | CN106605749A | 2017-05-03 | 邵西良 |
| 本发明公开了一种金银花薄荷糖片及其制备方法，其组成原料的重量份为，金银花18‑21、胖大海8‑10、薄荷油0.5、桑白皮2‑4、甘草4‑6、青果2‑4、枳椇子10‑12、橘络2‑4、甘草6‑8、麦冬2‑4、蒲公英6‑8、食用葡萄糖12‑14、复合营养粉6‑8、淀粉50‑60、安赛蜜2‑4、麦芽糊精30‑40。本发明的金银花薄荷糖片口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如金银花、的清香，配方中添加了多种药食同源食材及中药材，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用；制备简单、食用方便，具有清热、利咽、消脂、美容、防暑和泄热等功效，保健作用显著。 | ||||||
| 247 | 枸杞、生姜、蔓越莓、黑糖、当归混合巧克力及其制作工艺 | CN201610934211.1 | 2016-11-01 | CN106605745A | 2017-05-03 | 钱卫国; 洪丽娟 |
| 本发明涉及一种枸杞、生姜、蔓越莓、黑糖、当归混合巧克力及其制作工艺，主要由枸杞、生姜、蔓越莓、黑糖、当归混合可可料精磨调配而成。将各种药食材加工成粉末，通过精磨调温成型等巧克力工艺，创新制作出有一定功能性的巧克力。具有调经止痛，补血活血，养肝润肺，可预防和缓解女性月经不调，痛经等症，通过加入中药材和保健食品，补充女性经血，活血化瘀，不仅能在女性日常生活中起到调节身体机能提高免疫力的效果，更能在经期为身体提供充足的营养和保护，另外结合巧克力制造工艺，提高食品口感，更容易为女性所接受。 | ||||||
| 248 | 一种通气除烦山药核桃冰淇淋及其制备方法 | CN201611157383.9 | 2016-12-15 | CN106578326A | 2017-04-26 | 严幸 |
| 本发明公开了一种通气除烦山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：红豆沙4‑5、莴苣叶2‑3、黄瓜汁4‑5、人参叶1‑2、沙棘1‑2、栀子花1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将红豆沙放在黄瓜汁内搅拌均匀，加热熬煮至粘稠，将莴苣叶切碎与粘稠物混合打成泥，红豆沙放在黄瓜汁内煮，防止红豆沙过甜会腻，莴苣叶营养丰富，口感好，提升了感官品质。 | ||||||
| 249 | 一种黑木耳菌丝球绿豆刨冰饮品及其制作方法 | CN201611136177.X | 2016-12-12 | CN106578325A | 2017-04-26 | 张建峰; 苗天瑶; 朱学军; 张洁婧; 汪树生; 姜云; 张嘉旭; 何佩佩 |
| 本发明涉及的是一种木耳菌丝球绿豆刨冰饮品及其制作方法。首先，以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后，按如下比例制作木耳菌丝球绿豆刨冰饮品：木耳菌丝球5%‑20%，绿豆5%‑20%，香草糖浆10%‑30%，凉开水10%‑30%，淡牛奶2%‑20%，刨冰15%‑35%。本发明能够弥补市售刨冰饮品在营养方面的不足，满足人们对健康饮品的需求。 | ||||||
| 250 | 一种改善视力的功能性冰淇淋及其制备方法 | CN201611094012.0 | 2016-12-02 | CN106578323A | 2017-04-26 | 史天宇; 刘德文; 史冠君 |
| 本发明属于健康食品及其制备方法技术领域。一种改善视力的功能性冰淇淋是采用科学方法、现代生产工艺制备，具有滋养肝肾、调补气血、增强体质，达到明目远视之效果，提高和恢复视力的功效。作为学生作业过重、男女老少观看电视、电脑操作、频繁使用手机等肝肾亏损、精血不能上济于目，导致视力下降的视疲劳人群的营养食品。是一种既有传统冰淇淋口感和质地，又营养丰富而平衡合理；在冰淇淋解渴消暑的同时，又能够缓解视疲劳、保护视力及防止视力下降的眼睛营养保健功效，是一种口感纯正、安全可靠、标本兼治的功能性冰淇淋。对于保护青少年的视力健康具有重要的现实意义。 | ||||||
| 251 | 抹茶桃片的制作方法 | CN201611231549.7 | 2016-12-28 | CN106578313A | 2017-04-26 | 石成林 |
| 本发明公开了一种抹茶桃片的制作方法。本方法包括以下步骤：步骤1，制备抹茶桃片的面层料、中间层料；步骤2，装糕钵；步骤3，蒸糕；步骤4，切片；步骤5，检验、包装。 | ||||||
| 252 | 一种醇香风味仁面果蜜饯 | CN201611130282.2 | 2016-09-14 | CN106578305A | 2017-04-26 | 张艳 |
| 本发明公开了一种醇香风味仁面果蜜饯，以仁面果为原料，同时添加枳实、芜菁花、襄荷，制作出一种醇香风仁面果蜜饯。其充分利用仁面果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾益胃、消积导滞的功效。发明中，对原料仁面果进行了果醋酵母初发酵，为产品增添了醇香味，对中药汁进行甜酒曲发酵，有效去除了中药汁的苦涩味；制得的成品酸甜可口，肉质丰富，风味独特，营养丰富，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善饮食积滞人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，能够顺应时代发展潮流，可以进行批量生产。 | ||||||
| 253 | 一种具有保健功能的蒲桃果脯 | CN201611129249.8 | 2016-09-14 | CN106578303A | 2017-04-26 | 汪凌峰 |
| 本发明公开了一种具有保健功能的蒲桃果脯，以蒲桃为原料，同时添加白蔻、布渣叶、五加皮，制作出一种具有保健功能的蒲桃果脯。其充分利用蒲桃的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有消食化滞、行气开胃的功效。发明中，对原料蒲桃进行了果酒酵母初发酵，对中药汁进行甜酒曲发酵，为产品增添了醇香味，且有效去除了产品的苦涩味；制得的成品香甜可口，肉质丰富，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善饮食积滞、食欲不振人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，老少皆宜，经济效益、社会效益显著。 | ||||||
| 254 | 一种百香果风味仁面保健糖果 | CN201611129247.9 | 2016-09-14 | CN106578302A | 2017-04-26 | 张艳 |
| 本发明公开了一种百香果风味仁面保健糖果，以百香果、仁面果为原料，同时添加山茶花、地血香果，制作出一种百香果风味仁面糖果。其充分利用百香果、仁面果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补肝益肾、强身健体的功效。发明中，对原料百香果进行果酒酒母初发酵，对仁面果进行果醋酵母初发酵，为产品增添了醇香味，制得的成品果香味浓，香甜可口，营养丰富，长期食用可明显改善因长年饮酒引起的头昏乏力、视物模糊人群的不适。其制作工艺简单，携带方便，市场前景广阔，可以进行机械化生产。 | ||||||
| 255 | 一种酥糖的制作方法 | CN201611118049.2 | 2016-12-07 | CN106578300A | 2017-04-26 | 宗亚娟 |
| 本发明公开了一种酥糖的制作方法，属于食品技术领域，它包含熬糖、碾仁、混合、摊饼、成型等五个步骤，本方法简单易行，便于操作，成本低廉，使用该方法生产出的酥糖具有酥脆可口、香味怡人、回味久远、唇齿留香的特点。 | ||||||
| 256 | 一种缓解手脚冰凉的软糖的制备方法 | CN201611023810.4 | 2016-11-14 | CN106578294A | 2017-04-26 | 王鑫; 胡朝杰; 胡晨琦; 袁静 |
| 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以以淡菜为主要原料混合制成的缓解手脚冰凉的软糖的制备方法，将怀姜等中药原料放入砂锅中煎煮得中药汤剂；将淡菜清蒸，研磨成淡菜泥；将各种水果混合磨碎、煮沸制得果酱；将果酱、中药汤剂、蜂蜜、麦芽糖和软化好的鱼胶混合加热，得软糖原液，倒入模具中，冷却、风干、成型，得缓解手脚冰凉的软糖成品，其主要原料为淡菜、桑葚、柠檬、怀姜、黑芝麻、菟丝子、胡椒、刀豆、麦芽糖和鱼胶粉等，其制作工艺简单，原料丰富，绿色健康，食用方便，口感甜美，具有良好的补血糖缓解手脚冰凉的功效。 | ||||||
| 257 | 一种裹衣配方、蜂蜜黄油裹衣花生及花生制备方法 | CN201610987543.6 | 2016-11-10 | CN106578285A | 2017-04-26 | 邱雁; 李伦; 范晓波 |
| 本发明公开了一种裹衣配方、蜂蜜黄油裹衣花生及花生制备方法，属于食品加工技术领域。裹衣配方由裹衣液和裹衣粉组成，裹衣配方制备的蜂蜜黄油裹衣花生通过以下步骤得到：(1)裹衣液的配制；(2)裹衣粉的配制；(3)裹衣成型；(4)烘烤；(5)调味。五个步骤得到合格的蜂蜜黄油裹衣花生，利用本发明方法制备的蜂蜜黄油裹衣花生，具有较好的酥脆感以及较佳的蜂蜜黄油风味，工艺设计科学合理，在保证产品浓郁风味的同时保证了产品加工的工业化可行性，强化了花生产品的营养性，拓宽了花生的使用范围，提高了坚果资源的综合利用价值。 | ||||||
| 258 | 一种黑芝麻波波糖及其制备方法 | CN201611223052.0 | 2016-12-27 | CN106578280A | 2017-04-26 | 伍星 |
| 本发明涉及一种黑芝麻波波糖及其制备方法，所述波波糖包括按以下重量份配比的原料制作而成：糯米100～150份、麦芽3～6份、黑芝麻25～35份和花生仁10～20份。制备方法包括制备麦芽糖浆，熬糖液，制备黑芝麻，制备花生仁，人工扯糖，起酥，包糖和包装等步骤。采用本发明所述方法制备的黑芝麻波波糖，确保了波波糖原有风味，入口而化、口感细腻、甜而不腻、香酥可口，能助消化、促食欲；具有口感好，营养价值高，保质期较长，可达六个左右月，还能为人体补充营养，增强其免疫力。 | ||||||
| 259 | 一种桄榔风味仁面果软糖 | CN201611130259.3 | 2016-09-14 | CN106578279A | 2017-04-26 | 汪凌峰 |
| 本发明公开了一种桄榔风味仁面果软糖，以桄榔、仁面果为原料，同时添加茵陈蒿、斑鸠木，制作出一种桄榔风味仁面果软糖。其充分利用桄榔、仁面果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有破积止痛、开胃消食的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与果胶酶对原料桄榔进行了联合酶解，对仁面果进行了甜酒曲初发酵，为产品增添了独特的香味，制得的成品果香味浓，风味独特，富有弹性，老少皆宜，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善食积胃痛、食欲不振人群的不适。其制作工艺简单，且顺应时代发展需要，可进行机械化生产。 | ||||||
| 260 | 一种富铬草莓干的加工方法 | CN201610956659.3 | 2016-11-04 | CN106578277A | 2017-04-26 | 覃贤强 |
| 本发明公开一种富铬草莓干的加工方法，将新鲜的富铬草莓洗净，切片，放入护色剂中浸泡20‑40分钟，漂洗干净后加入冰糖、蜂蜜、玫瑰花酱等混合均匀，经过糖渍、烘干、杀菌等步骤，制得富铬草莓干。本发明提供的富铬草莓干的加工方法，草莓干色泽均匀，产品营养丰富，加入蜂蜜和玫瑰花酱后风味独特；产品还具有调脾养胃、滋阴补血、清热 去火和防癌抗癌的功效；本发明采用富铬草莓作为原料，加工得到的草莓干富含铬元素，有效补充了人体的铬含量，促进人体内蛋白质代谢和生长发育，增加了草莓干的保健功能；本发明的富铬草莓干的加工方法简单，得到的富铬草莓干便于长期保存和运输，有利于大规模工业化生产加工。 | ||||||
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