子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 301 | 降血脂压片糖果 | CN201610995604.3 | 2016-11-11 | CN106474219A | 2017-03-08 | 白鹤松 |
| 本发明公开了一种降血脂压片糖果，由下述重量份的原料组成：地龙蛋白粉150-250份、山楂提取物250-350份、荷叶提取物150-250份、水蜜桃果粉500-600份、水蜜桃香精5-15份、糖醇100-150份、微晶纤维素50-90份、羟丙基甲基纤维素15-25份、硬脂酸镁10-20份。本发明降血脂压片糖果，以地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物为主要功效成分，以糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素为辅料，长期食用具有降血脂、抗疲劳、增强免疫力的功能。 | ||||||
| 302 | 一种榴莲冰淇淋 | CN201610882580.0 | 2016-10-09 | CN106472806A | 2017-03-08 | 刘世超 |
| 本发明公开了一种榴莲冰淇淋，由下述重量份的原料制备而成：水44-50份、榴莲浆18-22份、脱脂奶粉8-16份、蔗糖12-18份、椰子油2-9份、乳化剂0.1-0.4份、稳定剂0.1-0.4份。本发明所述一种酸奶冰淇淋，配方科学合理，口感细腻、风味突出、流动性及稳定性俱佳，香味浓郁，冰凉爽口，稳定性好，还具有养生之功效，适合人群广。 | ||||||
| 303 | 一种果粒豆腐冰淇淋及其制备方法 | CN201610822926.8 | 2016-09-13 | CN106472804A | 2017-03-08 | 任钢; 范海涛 |
| 本发明公开了一种果粒豆腐冰淇淋及其制备方法，所述的豆腐冰淇淋以半成品豆腐为主料，并添加饮用水、果粒、牛奶、食用明胶、鸡蛋以及砂糖混合冷冻而成，其各原料的重量份数分别为：半成品豆腐300-500份、饮用水200-300份、果粒30-50份、牛奶200-300份、食用明胶10-15份、鸡蛋30-50份、砂糖10-15份，得到的豆腐冰淇淋为凝固的冰淇淋型豆腐，果粒直接凝固在豆腐冰淇淋中，层次分明不易散碎，使豆腐具有豆腐的鲜味和冰淇淋的口感，并且富含钙、铁、磷及多种维生素，清凉可口，美味营养；并且冰淇淋内添加有牛奶、鸡蛋、白砂糖等，装入包装盒包装，开盒即可食用，无需进一步烹饪或者调味，食用方便、口感极佳、营养丰富、生态环保，符合现代人快节奏、健康环保的生活需求。 | ||||||
| 304 | 一种防治口腔疾病的鹿舌菜口香糖 | CN201610888581.6 | 2016-10-12 | CN106472800A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种防治口腔疾病的鹿舌菜口香糖，由以下重量份的原料制成：新鲜鹿舌菜、胶基、海萝胶、海藻酸丙二醇酯、丁基羟基茴香醚、新鲜梅花、艾叶提取物、芹菜籽提取物、胡椒碱、柚皮素、香叶木素、西红柿、麦芽糖醇、赤藻糖醇、甘草酸铵。本发明口感爽滑细腻，清凉可口，具有梅花的清香，咀嚼有弹性有韧性，长时间咀嚼不会变硬，甜味香味清凉味的口感可持续9~10minn，对口臭、牙齿暗黄、口腔炎、咽喉肿痛的患者具有显著的防治效果。 | ||||||
| 305 | 一种促进乳汁分泌的荷兰豆酥糖 | CN201610888664.5 | 2016-10-12 | CN106472798A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种促进乳汁分泌的荷兰豆酥糖，由以下重量份的原料制成：荷兰豆44~48份、玉米粉37~41份、麦芽糖54~58份、炼乳17~19份、龙眼蜜11~13份、茉莉树汁1.4~1.5份、新鲜莲花2.4~3.0份、干酪乳杆菌0.7~0.8份、菱角皮1.3~1.5份、两栖蓼0.6~0.7份、白桦脂酸0.14~0.18份、五味子素0.34~0.38份、水苏糖3.5~4.1份、诃子肉1.1~1.3份、椰子油0.9~1.1份。本发明以荷兰豆为主要原料，提高荷兰豆的利用价值，营养均衡，色泽均匀、呈浅绿色，花香乳香清新和谐浓郁，甜而不腻、酥脆、不黏牙，无龟裂、不掉屑，易于吸收，具有促进乳汁分泌、健胃消食、提神止困的功效。 | ||||||
| 306 | 一种降血压降血脂的芝麻糖 | CN201610888607.7 | 2016-10-12 | CN106472796A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种降血压降血脂的芝麻糖，由以下原料制成：黑芝麻、麦芽糖、白芸豆、红薯叶提取物、酸式焦磷酸钠、硬脂酸镁、胡萝卜、山药、杜茎山提取物、九龙藤提取物、葡萄籽提取物、茶籽油。本发明低脂低糖，易于人体吸收，不仅适于高血压、高血脂人群食用，而且能够有效起到降血压、降血脂的功效，有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，防止动脉硬化，增强人体抗病能力，促进血液循环，促进皮肤新陈代谢；加入酸式焦磷酸钠和硬脂酸镁，能够有效保证芝麻糖的组织稳定性，避免掉屑、不易融化且能够有效延长其货架期。 | ||||||
| 307 | 一种养颜美容的冬瓜酥糖 | CN201610888585.4 | 2016-10-12 | CN106472795A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种养颜美容的冬瓜酥糖，由以下重量份的原料制成：冬瓜70~80份、白砂糖55~60份、洋槐蜂蜜14~16份、白柳皮提取物0.11~0.13份、五梭决明素0.07~0.09份、槐树素0.15~0.17份、桑葚20~22份、川芎提取物0.04~0.05份、神秘果17~19份、橙皮3.5~4.5份、小麦粉90~100份、鲜玉米9~11份、葵花籽油4~5份、桃花2.4~2.6份、油菜花1.6~1.8份。本发明以冬瓜为主要原料，有效提高冬瓜的食用价值，色泽均匀，果香花香清新和谐浓郁，甜而不腻、酥脆、不黏牙，无龟裂、不掉屑，具有良好的养颜美容功效，能有效防治皮肤干燥、毛孔粗大、辐射斑和晒斑，促进肝脏工作，有效排除体内的毒素，促进皮肤的水油平衡，加强细胞代谢，增强人体免疫力。 | ||||||
| 308 | 一种碧桃干糖 | CN201610888582.0 | 2016-10-12 | CN106472793A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明公开一种碧桃干糖，由以下重量份的组分制成：红糖150-170份、大豆油20-25份、碧桃干60-70份、苹果15-20份、葱根10-15份、熟附子8-13份、旋复花7-9份、去核红枣6-11份、香附5-8份、芒果粉3-6份、水50-70份。本发明的有益效果：本发明提供一种碧桃干糖，色泽均匀，硬度适中，松脆不粘牙，清新不油腻，甜度较低，并带有一股浓郁的果香味。 | ||||||
| 309 | 一种抗氧化紫薯牛皮糖 | CN201610888578.4 | 2016-10-12 | CN106472791A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种抗氧化紫薯牛皮糖，由以下原料制成：紫薯、麦芽糖、高粱酒、甜杏仁、新鲜千屈菜、香菇草汁、抗坏血酸钙份、氧化羟丙基淀粉、李子、葫芦壳提取物、枸杞提取物、芹菜素、亚麻籽油、赤藓糖醇。本发明色泽均匀、呈暗紫色，果香薯香杏仁香清新和谐，甜而不腻略带酸味、绵软滋润、有嚼劲、不黏牙，富有弹性，具有良好的抗氧化效果，预防老年痴呆的发生，能够有效延缓人体皮肤的衰老，增强皮肤的抗晒、抗冻、抗干燥能力，促进人体血液流通和新陈代谢，增强人体的抗病能力，有效杀灭寄主在人体内的各种寄生虫，从而有效避免因寄生虫引起的一系列健康问题。 | ||||||
| 310 | 一种止咳花生糖 | CN201610888548.3 | 2016-10-12 | CN106472789A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明公开一种止咳花生糖，由以下重量份的组分制成：花生160-180份、白糖150-160份、大豆油10-12份、杏仁14-18份、荆芥8-10份、瓜蒌仁13-16份、橘红6-9份、牡丹花6-8份、青黛提取液9-11份、金银花提取液10-14份。本发明提供的止咳花生糖，口感和味感较好，有利于亚急性咳嗽和慢性咳嗽患者长期服用。本发明提供的止咳花生糖中，含有多种止咳中药，能够有效的治疗各种类型的咳嗽，长期食用，还具有提高人体免疫力的功能。 | ||||||
| 311 | 一种助消化姜糖 | CN201610888547.9 | 2016-10-12 | CN106472788A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明公开一种助消化姜糖，由以下重量份的组分制成：红糖160-170份、新鲜生姜8-10份、大豆油20-25份、牛膝根8-10份、肉苁蓉6-8份、甘遂4-7份、火麻仁4-6份、枳实5-7份、营养添加剂1-3份、水90-100份。本发明提供一种助消化姜糖，能够有效地减缓消化不良所带来的各种不适感，并能起到开胃助消化的功效。 | ||||||
| 312 | 一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品及其制备方法 | CN201610886865.1 | 2016-10-11 | CN106472787A | 2017-03-08 | 梁鹏; 曾梓强 |
| 一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品及其制备方法，包括如下步骤：将药食同源原料枸杞子、芡实、茯苓、莲子、沙棘、火麻仁、黑芝麻、覆盆子、决明子按比例称量，然后添加2倍重量的纯净水在蓝光条件下浸泡18-24h，磨浆机磨至固形物含量25-30％，加单宁酶和果胶酶反应24-36h、压力过滤，滤饼用于制备发酵袋泡茶，滤液通过压力喷洒、混合、制粒或配制、压片步骤得到滋阴补肾、平衡体质的产品，该产品具有滋阴补肾、平衡体质效果明显、食用安全、无副作用、食用和携带方便的特点。 | ||||||
| 313 | 一种去辣生姜汁糖的制作方法 | CN201610888653.7 | 2016-10-12 | CN106472782A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种去辣生姜汁糖的制作方法，该方法包括以下步骤：先将新鲜生姜绞碎成泥状，得到生姜泥，按常规方法灭菌后，接种几丁质酶酶解，将酶解液用于制作生姜汁糖，本发明除辣彻底，同时在除辣过程中还能产生大量的天门冬氨酸，使生姜汁中原有营养物质得到丰富。 | ||||||
| 314 | 一种辣味鸡蛋巧克力 | CN201610888605.8 | 2016-10-12 | CN106472779A | 2017-03-08 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种辣味鸡蛋巧克力，由以下原料制成：可可液块、可可脂、鸡蛋、玉米淀粉、低聚木糖、洋葱、香椿、花生壳、辣椒叶、辣椒、乳酸菌、食盐；外层为洋葱巧克力，增强巧克力稳定性，48℃才开始融化，抑制反霜，咸甜适口，香味浓郁，酥脆细腻，入口即化；鸡蛋内加入多种成分，配伍科学，增加营养和香味，酸辣细腻，黄中带绿，色泽鲜明；鸡蛋经烤箱、蒸汽和烘箱处理，香味浓郁，软弹筋道；经乳酸菌发酵，去除蛋腥味，减小辣味，增强胃肠功能；加入花生壳、辣椒叶和辣椒的提取物，节约成本，既能提供辣味，延长货架期，也能丰富营养和保健功能，能够增强抵抗力，美容护肤，保护心脑血管，延缓衰老。 | ||||||
| 315 | 低脂或脱脂的包含气泡的乳剂 | CN201380039178.0 | 2013-07-24 | CN104582502B | 2017-03-08 | 柏木和典; 土江爱和; 大久保幸三; 金谷由佳; 市场智子 |
| 本发明涉及低脂或脱脂的包含气泡的含有乳清蛋白聚集物的乳剂及其生产方法。本发明提供的低脂或脱脂的包含气泡的乳剂基本上可以消除使用稳定剂和乳化剂的需求，能确保高膨胀度并且具有良好的香味和质地。 | ||||||
| 316 | 含有1，3-丙二醇的食物和饮料产品以及使用1，3-丙二醇在食物和饮料产品中抑制苦味和增强甜味的方法 | CN201380012957.1 | 2013-03-08 | CN104159455B | 2017-03-08 | L·A·戴尔巴赫; J·B·托品卡; D·D·巴伯 |
| 使用1，3-丙二醇制备的食物或饮料显示出具有改良的风味概况，包括相对于不包含1，3-丙二醇的相应食物或饮料，对高强度甜味剂和氯化钾的苦味抑制。包含1，3-丙二醇独特地改良了食物产品或食物组分的风味概况，哪怕在包含的1，3-丙二醇量低到其自身不对产品产生风味的时候也如此。食物或饮料产品中可包含特定量的1，3-丙二醇以产生这种苦味抑制效果或以相对于一种或多种高强度甜味剂或氯化钾的特定比率包含1，3-丙二醇。 | ||||||
| 317 | 充气的巧克力 | CN201280063966.9 | 2012-12-18 | CN104010518B | 2017-03-08 | V·R·桑达拉; A·赛贝斯库 |
| 制备充气的巧克力的方法，其包括通过使气体鼓泡通过含有溶剂的贮器来将溶剂组分加入气体中从而得到气体相，和将气体相注入调温后的液体巧克力。 | ||||||
| 318 | 冷冻甜食产品 | CN201180038580.8 | 2011-07-22 | CN103068253B | 2017-03-08 | M·乌马蒂; M·N·瓦格拉; A·B·巴特沃思; N·C·潘迪亚; B·L·麦丘恩; C·J·E·施密特; J·塞卡利 |
| 本发明涉及制备包含凝固蛋白质系统的冷冻甜食产品的方法，其有助于改善甜食、特别是基于低脂配方的产品的质构属性和感觉属性。根据本发明，单独或与低温冷冻联合地将这种蛋白质系统应用于通过常规冷冻制备的冷冻甜食中，其中它改善了冷冻产品的微观结构和稳定性。 | ||||||
| 319 | 用相继优化的成型粉末所进行的糖食生产和由此获得的糖食 | CN201580034989.0 | 2015-06-26 | CN106455617A | 2017-02-22 | 布兰特·艾丁 |
| 本发明涉及一种工艺，包括工艺步骤：a)提供糖食前料，其中该糖食前料为液体；b)提供支撑粉末的支撑体，其中该粉末包括粉末表面，其中该粉末表面包括多个阴模；c)向所述阴模装填糖食前料；并且d)硬化糖食前料，其中该粉末的粒径分布的特点为：i)D10在6至10μm的范围内，ii)D50在12至16μm的范围内，以及iii)D90在21至25μm的范围内。本发明还涉及一种根据本发明的生产工艺生产的糖食产品；一种包括粉体的产品；一种硬糖，该硬糖的直径为严格单调递减的函数；一种用于糖食生产的应用；一种用于生产硬糖的设备；一种以设备进行的工艺；以及一种由该工艺获得的硬糖。 | ||||||
| 320 | 先进的胶基糖形成 | CN201580024617.X | 2015-05-15 | CN106455616A | 2017-02-22 | B·莫达克 |
| 本发明公开一种形成咀嚼型胶基糖的方法，该方法包括提供一辊对，通过第一定型装置将咀嚼型胶基糖从未成形料团定型为包括第一厚度的第一咀嚼型胶基糖片材，第一定型装置被置于辊对的上游，将具有第一厚度的第一咀嚼型胶基糖片材输送到辊对，并且在第一定型装置和辊对之间的输送期间将咀嚼型胶基糖保持在第一厚度，使用辊对将第一咀嚼型胶基糖片材定型为具有第二厚度的第二咀嚼型胶基糖片材，其中第一厚度大于第二厚度，并且第二厚度在约0.3mm至10mm之间。 | ||||||
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