子分类：
- A23B： 保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品(保存一般食物入A23L3/00;一般保存入A61L,在包装中使用食品防腐剂入B65D81/28)
- A23C： 乳制品,如奶,黄油,奶酪;奶或奶酪的代用品;其制备(从食料{如从奶}中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00;肽如蛋白质的一般制备入C07K1/00)
- A23D： 食用油或脂肪,例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油(动物饲料入A23K1/00;食品或食料,包括食用油或脂肪入A21D、A23C、A23G、A23L;获得、精制、保存入C11B、C11C;氢化入C11C3/12)
- A23F： 咖啡;茶;其代用品;它们的制造、配制或泡制(咖啡壶或茶壶入A47G19/14;茶浸出器入A47G19/16;饮料的制备装置,例如咖啡或茶,入A47J31/00;咖啡磨入A47J42/00)
- A23G： 可可;可可制品,例如巧克力;可可或可可制品的代用品;糖食;口香糖;冰淇淋;其制备
- A23J： 食用蛋白质组合物;食用蛋白质的加工;食用磷脂组合物〔饲料入A23K;药用的蛋白质成分或磷脂成分入A61K;磷脂本身入C07F9/10;蛋白质本身入C07K〕
- A23K： 饲料
- A23L： 不包含在A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,如烹调,营养品质的改进,物理处理(不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P);食品或食料的一般保存
- A23N： 其它类不包括的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置;大量蔬菜或水果的去皮;制备牲畜饲料装置(切割草类或饲料机械入A01F29/00;碎裂,如切碎入B02C;切断,如切割、割裂、切片入B26B、B26D)
- A23P： 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工(一般可塑状物质成型入B29C)
- A23V： 涉及食品、食料或不含酒精的饮料的索引表
- A23Y： 食品或食料的制备中使用的涉及乳酸菌或丙酸菌的引得系统
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 281 | 低糖香蕉酱的加工方法 | CN201710944588.X | 2017-09-30 | CN107484995A | 2017-12-19 | 高金彰 |
| 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种低糖香蕉酱的加工方法，包括以下制备步骤：1)取香蕉，清洗干净，剥皮，切片，放入食盐溶液中，捞出，沥干水分，得到香蕉片；2)微波热烫；3)打浆，得到香蕉果浆；4)将香蕉果浆放入高压罐中处理，再放入磁场中处理；5)再加入黄原胶和木糖醇，搅拌均匀；6)再放入蒸煮锅中，加热沸腾后，文火加热，边搅拌边加热；7)灌装密封，杀菌冷却即可。本发明方法方法制备得到的香蕉酱为低糖型，且该香蕉酱绿色环保，耐贮存，不产生褐变。 | ||||||
| 282 | 一种仿鱼蟹形状的鱼糜产品 | CN201710835011.5 | 2017-09-15 | CN107484982A | 2017-12-19 | 陈顺飞 |
| 本发明涉及一种仿鱼蟹形状的鱼糜产品，所述鱼糜产品是由下述按重量份比例配置的原料组成：生鱼糜50-70份，淀粉20-30份、食盐3-5份、白砂糖1-3份、味精0.4-0.6份、蛋清粉1-3份、料酒2-4份；将上述原料经过混合、搅拌得到膏状原料，然后将膏状原料注入模具后进行速冻制成产品，所述模具包含金属板，所述金属板上分布设置多个鱼或蟹形状的模腔；所述生鱼糜是以大眼鲷鱼肉为原料，大眼鲷鱼肉经绞碎、擂溃后形成。本发明的品相良好，能够有效提高鱼糜产品的市场竞争力。 | ||||||
| 283 | 一种去热降火的牛肉干及其制备方法 | CN201710731852.1 | 2017-08-23 | CN107484977A | 2017-12-19 | 董莉 |
| 本发明公开了一种去热降火的牛肉干，它是由以下重量比的原料制成：牛肉70-100份、鱼肉20-30份、中药添加剂12-18份、调味料18-25份，所述的中药添加剂包括2-3份的黄芪、1-3份的黄莲、2-3份的桑叶、1-3份的柴胡、1-3份的枸杞，所述的调味料包括1-3份的料酒、2-3份的五香粉、5-8份生抽、3-6份耗油、1-3份的盐以及4-6份的白糖。本发明提供一种去热降火的牛肉干及其制备方法，风味独特，口感好，且营养丰富，并且通过添加中药添加剂，起到去热降火的作用。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。 | ||||||
| 284 | 一种酸汤猪脚的制作方法 | CN201710612933.X | 2017-07-25 | CN107484973A | 2017-12-19 | 吴汉梅 |
| 本发明公开了一种酸汤猪脚的制作方法，主要包括猪脚处理、准备汤料、汤汁制作、酸汤制作、焖煮等步骤，本发明制作的猪脚口感香糯，肥而不腻，色泽诱人，酸辣适中，香气扑鼻。 | ||||||
| 285 | 一种即食牛肉的制备方法 | CN201710753502.5 | 2017-08-29 | CN107484969A | 2017-12-19 | 黄玉狮 |
| 本发明涉及一种即食牛肉的制备方法，该制备方法的工艺步骤包括制备腌制液、生牛肉腌制加工以及包装；所述生牛肉的腌制加工工艺步骤为：①流水清洗：使用流水清洗生牛肉，生牛肉在流水中冲洗的时间在2-5s内；②浸泡清洗：每100kg清水添加300-500g淀粉制成清洗液，生牛肉在清洗液中浸泡10-20min；每清洗200kg-300kg生牛肉后更换清洗液；③剔筋、分割：分割肉的标准为长×宽×高=(40～50)cm×(5～15)cm×(2～3)cm，分割沿牛肉的纹理分割；④烘干：使用风干机对切割完成的牛肉进行风干，风干温度为40-60°；⑤注射腌制：采用注射机对烘干完成的牛肉进行注射腌制液腌制；⑥滚揉：对完成注射腌制的牛肉进行滚揉，采用真空滚揉机，滚揉机速度范围1-4 rpm，滚揉时间5-10min。 | ||||||
| 286 | 一种食用蔬菜粉 | CN201710842578.5 | 2017-09-18 | CN107484967A | 2017-12-19 | 刘荣波 |
| 本发明涉及一种食用蔬菜粉，由以质量份数计的以下成分组成：玉米淀粉60-75份、土豆粉10-15份、花菜粉20-30份、黄豆粉20-30份、香蕉粉20-30份。本发明制备的蔬菜粉可以直接加入适量的水即可食用，不需添加额外的调味剂，具有丰富的维生素，同时具有减肥的效果。 | ||||||
| 287 | 一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法 | CN201610402455.5 | 2016-06-12 | CN107484965A | 2017-12-19 | 傅勇 |
| 本发明公开了一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法，所述具有滋补功效的精品纳豆丸的原料包括：纳豆颗粒、纯净水、纳豆菌、辅助材料；所述辅助材料的原料包括：绣球菌粉、山药粉、三七粉、枸杞、黄芪粉、当归粉、蜂蜜、黑芝麻、栗子，所述蜂蜜为野生蜂蜜。本发明应用全新的FD技术物流灭菌工艺，使纳豆菌的存活率大量提高，保证营养成分不流失，营养丰富，具有补气养血、美颜嫩肤、滋阴壮阳、提高免疫力、调节血压血脂、增加肠胃有效益生菌、排毒养颜、改善便秘体质、扫除肠道垃圾的作用，常温保存，携带方便，解决了湿纳豆携带和存储不方便的问题。 | ||||||
| 288 | 一种桦茸茶寿面及制作方法 | CN201610406610.0 | 2016-06-13 | CN107484958A | 2017-12-19 | 刘玉锋 |
| 本发明提供了一种桦茸茶寿面及制作方法，属于食品加工技术领域。本发明将桦树茸、桑叶茶、花茶、绿茶、党参、白术、黄芪、黄精、当归、炙首乌、熟地、枸杞子、山药分别切片、晾干，用高速粉碎机打成细粉；再将其与小麦粉、荞麦粉、螺旋藻粉、魔芋粉放置一起，混合均匀；然后添加鲜鸡蛋液和精碘盐水，充分混合搅拌均匀，按常规方法制成桦茸茶寿切面、桦茸茶寿挂面或桦茸茶寿方便面。本品“营养均衡，滋补脏腑，益气生血，清热排毒，消渴降糖，降脂降压，防癌抗癌，提升免疫，馨香味醇，诱人食欲”。是一种能当饭吃的全营养健康长寿美食。 | ||||||
| 289 | 减肥用代餐粉 | CN201710837827.1 | 2017-09-18 | CN107484950A | 2017-12-19 | 沈生荣; 于海宁; 李民锋; 王喜鹊; 何成自菁 |
| 本发明公开了一种减肥用代餐粉，其由以下重量份的配方组成：黑米粉4.5～5.5克，沙棘粉0.8～1.2克，藕粉2.8～3.2克，苹果粉1.8～2.2克，胡萝卜粉0.8～1.2克，红薯粉5.5～6.5克，木耳粉0.8～1.2克，山药粉0.8～1.2克，魔芋粉4.5～5.5克，脱脂奶粉4.5～5.5克。该减肥用代餐粉成本低，食用方便，且具有较佳的减肥效果。 | ||||||
| 290 | 一种超高压非热杀菌藜麦豆奶的制备方法 | CN201710614931.4 | 2017-07-15 | CN107484938A | 2017-12-19 | 王高兴; 王学领; 王高华 |
| 本发明提供一种超高压非热杀菌藜麦豆奶的制备方法。原料包含。黑藜麦或红藜麦或白藜麦、黑豆或黄豆、螺旋藻粉、奶粉。将藜麦、预处理、脱皮、水洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将黑豆或黄豆、预处理、脱皮、水洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将以上桨料加配料混合、提纯、均质、杀菌。该豆奶健康营养。 | ||||||
| 291 | 一种基于膜技术的橙汁制作方法及系统 | CN201710754787.4 | 2017-08-29 | CN107484934A | 2017-12-19 | 谈宾宾; 朱元红; 李文杨; 马宏国; 何延波 |
| 本发明公开一种基于膜技术的橙汁制作方法，包括：（1）对柑橘、鲜橙类水果进行清洗，去除果皮上的异物；（2）经清洗后的柑橘、鲜橙类水果去皮并进行榨汁，并获得鲜橙原汁；（3）将鲜橙原汁经过陶瓷膜过滤分离处理，分离获得的浓缩液为果浆，透过液为清汁；（4）清汁经过正渗透膜浓缩处理，并获得浓缩橙汁；（5）步骤（3）中获得的果浆浓缩液经巴氏杀菌后与步骤（4）中得到的浓缩橙汁充分混匀，并得到重组原汁，为橙汁产品。本发明采用“陶瓷膜+正渗透+反渗透/纳滤”耦合的工艺来制造橙汁，不但保留了鲜橙原汁中的大部分营养物质和香气成分，还能够减少橙汁的水分，提高橙汁的质量，另外，还能够实现节能减耗，以及产水减排的效果。 | ||||||
| 292 | 一种提高斑蝥品质的养殖饲料及其制备方法 | CN201710928450.0 | 2017-09-30 | CN107484929A | 2017-12-19 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种能提高斑蝥品质的养殖饲料及其制备方法。其主要包含以下重量份的成分：鸡蛋液8～12份、氨基酸2～5份、蜂蛹黄酮2～5份、复合维生素1～4份、β-胡萝卜素1～3份、抗菌肽2～5份、琼脂3～7份、果胶0.1～0.3份、蜂蜜1～3份、山梨酸钾0.5～1份、水25～36份。本发明通过参考斑蝥的需求，科学调配具有抗病功能且营养合理的饲料，且制备工艺简单。 | ||||||
| 293 | 一种能增强鱼类免疫力的微生物饲料添加剂及其用途 | CN201710596355.5 | 2017-07-20 | CN107484919A | 2017-12-19 | 郭志欣; 宋美泽; 石戈 |
| 本发明公开了一种能增强鱼类免疫力的微生物饲料添加剂及其用途，该微生物饲料添加剂的成分及其重量份为：连翘16-22份、穿心莲16-19份、青蒿12-17份、大黄15-21份、当归1-2份、鱼腥草13-20份、甘草10-15份、刺五加7-11份、大蒜0.6-0.9份、陈皮2-3份、杜仲3-5份、枯草芽孢杆0.8-1.3份、植物乳杆菌1-1.4份。有益效果为：本发明微生物饲料添加剂具有无毒副作用、无污染、无残留、不产生耐药性等安全性特点；能促进宿主分泌抗体，提高宿主免疫细胞的活性，提高机体免疫力和抵抗力；保持肠道微生态平衡和最佳免疫状态，提高营养物质的消化吸收率。 | ||||||
| 294 | 一种玉米及玉米秸秆青贮颗粒饲料的生产方法 | CN201710766748.6 | 2017-08-31 | CN107484905A | 2017-12-19 | 李海栓 |
| 本发明公开了一种玉米及玉米秸秆青贮颗粒饲料的生产方法。该方法将发酵的全株青绿玉米粉碎后，添加全价饲料，在外源菌、酶作用下二次发酵，二次发酵产物与淀粉混合物、浓缩料混合，再经挤压冷制粒得到全株青绿玉米颗粒饲料。该方法在粉碎、添加外源菌、酶及发酵的作用下全株青绿玉米中粗纤维等大分子物质结构得到进一步破坏，饲料颗粒比表面积增加，再加入淀粉混合物和浓缩料，饲料颗粒之间的相互作用力和粘结性提高，然后在颗粒机的挤压作用力下制成颗粒饲料，避免常规高温干制粒对益生菌、生物酶及维生素等热敏功能物质的破坏，生产出适宜饲料自动化运输的全株青绿玉米颗粒料，提高了全株玉米猪料化的应用。 | ||||||
| 295 | 一种人工饲养蚜虫的饲料及其制备方法 | CN201710911502.3 | 2017-09-29 | CN107484888A | 2017-12-19 | 庞建军 |
| 本发明提供了一种人工饲养蚜虫的饲料及其制备方法，该饲料包括由如下重量份的原料制成：蛋白粉20-50份，酵母粉5-10份，蔗糖1-5份，麦芽糖1-3份，琼脂1-3份，烟酸0.1-1份，核黄素0.1-1份，维生素0.01-0.1份，螯合剂0.1-1份。本发明所述的人工饲养蚜虫的饲料配方简单且营养物质均衡，不仅能够满足蚜虫生长发育所需的各种营养因子，而且能够显著提高蚜虫幼虫的成活率。 | ||||||
| 296 | 一种用于改善肉质的植物提取物添加剂及其制备方法与应用 | CN201710886845.9 | 2017-09-27 | CN107484886A | 2017-12-19 | 方心灵; 孙凤刚 |
| 本发明提供一种用于改善肉质的植物提取物添加剂，由以下重量百分比的组分组成：桉叶提取物5-15%，紫苏籽提取物2-12%，杜仲提取物2-12%，酵母提取物1-10%，其余为载体；所述载体由重量比为3:1的石粉和竹蛏壳粉组成。本发明还公开了该饲料添加剂的制备方法以及应用。本发明提供的饲料添加剂取材于天然植物，成本较低，能有效改善动物的肉质，提高抗氧化、抗应激、生产性能。 | ||||||
| 297 | 饲料添加剂、无抗生素饲料及其应用 | CN201710775139.7 | 2017-08-31 | CN107484879A | 2017-12-19 | 陈家丽; 舒丹平; 魏可健; 刘炀; 陈良; 吴倩; 贺云鹏; 魏泓; 陈俊海 |
| 本发明涉及一种饲料添加剂、无抗生素饲料及其应用。按质量份数计该饲料添加剂包括益生菌0.02份～0.04份、鸡蛋粉0.1份～0.3份、植物精油0.02份～0.05份、有机酸化剂0.50份～1.00份、复合酶制剂0.10份～0.15份以及酵母提取物1.0份～1.5份。各组分相互配合，发挥协同作用。采用含有上述饲料添加剂的无抗生素饲料饲喂一段时间后，保育猪的免疫力得到提高，在采食量基本相同的情况下，食用含有该饲料添加剂的保育猪平均日增重明显高于对照组。 | ||||||
| 298 | 特制水果藕粉糊冰淇淋的制作方法 | CN201610402192.8 | 2016-06-11 | CN107484875A | 2017-12-19 | 卢峰 |
| 本发明涉及特制水果藕粉糊冰淇淋的制作方法，引入藕粉糊作为冰激凌的口感原料，藕粉含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。健脾益胃，补气养血，养血安神等功效。黄色的芒果、红色的草莓、橙色的黄桃进行点缀，外观精美夺目，口感酸甜，富含维生素C，增添了原味冰激凌的水果口味。本发明制作工艺独特、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。 | ||||||
| 299 | 一种减肥茶 | CN201710807486.3 | 2017-09-08 | CN107484857A | 2017-12-19 | 倪辉 |
| 本发明提供一种减肥茶，包括重量份数如下的原料：番泻叶提取物20份，决明子提取物20份，大腹皮提取物20份，蜂王浆3份，荷叶提取物30份，苦丁提取物10份，薄荷提取物10份，柠檬汁50份，氨基酸20份，天冬提取物10份，山楂提取物25份，当归提取物10份，藿香提取物5份，去离子水100份。本发明提供的一种减肥茶，能减少脂肪，增强脂肪的氧化和能量消耗，调节新陈代谢，促进血液循环，调理内分泌；促进胃液分泌，加快肠胃对食物的消化和吸收轻松消耗多余脂肪；甩掉赘肉脱变好身材。 | ||||||
| 300 | 一种薰衣草果味健康茶及其制备方法 | CN201710644732.8 | 2017-08-01 | CN107484851A | 2017-12-19 | 赵浩然 |
| 本发明公开了一种薰衣草果味健康茶，由下述重量百分比的薰衣草、贡菊、甜菊叶、茉莉花、陈皮和绿茶组成，各组分配比如下：薰衣草20～40份、贡菊5～8份、甜菊叶6～10份、茉莉花12～16份、陈皮18～23份、茶叶15～30份、薄荷叶1～5份。与现有技术相比，本发明的有益效果体现在：加入了薰衣草，具有镇静催眠、抗菌、降脂等作用；加入了甜菊叶，增加了甜味，但糖尿病人也可以饮用。 | ||||||
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