| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种油莎豆油的加工方法 | CN201710805956.2 | 2017-09-08 | CN107502444A | 2017-12-22 | 王晓平; 满时勇; 武时举 |
| 本发明公开了一种油莎豆油的加工方法，包括以下步骤：S1、将山药、桂花、薄荷加水煎煮得到煎煮液，冷却后加入香紫苏精油和香紫苏醇，得到配料液；S2、选取优质油莎豆，干燥，破碎，得到物料A；S3、将物料A与配料液、纯化水、柠檬酸混合，超声处理，然后加入酶制剂进行酶解，灭酶后经离心分离后得到油莎豆毛油，然后加入改性蒙脱石，搅拌，过滤，得到油莎豆油。本发明提出的一种油莎豆油的加工方法，其出油率高，具有环保，无污染等优点，且得到的油莎豆油易于人体消化吸收，营养价值高，保健效果好，不易酸败，保质期长。 | ||||||
| 2 | 一种补中益气瓜蒌籽调和油 | CN201710941779.0 | 2017-10-11 | CN107494771A | 2017-12-22 | 张龙芳 |
| 本发明公开了一种补中益气瓜蒌籽调和油，其是由以下重量份的原料组成：瓜蒌籽油50-60份、亚麻籽油10-15份、茶籽油10-15份、玉米油8-12份、山楂1-3份、土党参1-3份、山药1-3份、黄芪1-2份、枸杞1-3份、蜂蜜1-3份、陈皮1-3份、当归1-3份、大枣1-3份、阿胶1-3份、紫河车1-3份、西洋参1-3份。本发明在菜籽油中添加亚麻籽油、茶籽油、玉米油进行调和，使调和油中的营养成分更高，提高了油中油酸、亚麻酸和不饱和脂肪酸的含量，营养更均衡，大大提高了调和油的营养价值，不添加任何有害成分，属绿色健康食品，通过添加多种中药，使得制得的调和油具有补中益气、润肺生津、补血止血、滋阴润燥、益气养阴、补脾肺肾、固精止带、益卫固表、利水消肿、理气健脾、燥湿化痰等功效。 | ||||||
| 3 | 一种孕妇食用油及其加工工艺 | CN201710923893.0 | 2017-09-30 | CN107494770A | 2017-12-22 | 卢玉栋; 游瑞云; 吴长机 |
| 本发明公开了一种孕妇食用油及其加工工艺，包括怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油以及哺乳期食用油；所述怀孕前期食用油由以下重量份的原料制成：核桃仁10份、油茶果仁40份以及去核油橄榄10份；所述怀孕后期食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45份、亚麻籽40份以及芝麻30份；所述月子期食用油由油茶果仁制得；所述哺乳期食用油由以下重量份的原料制成：亚麻籽15份、核桃仁30份以及油茶果仁50份。 | ||||||
| 4 | 一种速冻食品用油脂 | CN201710830285.5 | 2017-09-15 | CN107494768A | 2017-12-22 | 牛耀彩 |
| 本发明公开了一种速冻食品用油脂，该油脂的组成成份包括：猪油、棕榈油、菜籽油、橄榄油、小麦粉、淀粉、硬脂肪酸甘油酯、芝麻油、水。本发明的速冻食品用油脂品质好，利于保障人类健康。 | ||||||
| 5 | 一种烘焙用酥油 | CN201710822671.X | 2017-09-13 | CN107467205A | 2017-12-15 | 卢国权 |
| 本发明公开了一种高血糖患者食用南瓜酱，涉及食品加工技术领域，其成分包括：芝麻油、酥油、葡糖糖将、红薯淀粉、大豆粉、麦芽糖醇、氯化钠、大豆磷脂、牛奶、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙二醇脂肪酸酯、葵花籽油、DL-苹果酸、乳化剂、木耳粉、赤小豆粉、椰子油、棉籽油、红枣泥、栗子粉、核桃粉、发酵粉、花生油、玫瑰花、食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯、酥油抗氧剂、葛根粉、白马骨、酥油抗菌剂；烘焙用酥油味美香甜、可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性，适合儿童和老人食用，且含糖量低不易导致血糖升高，烘焙食物表面油酥脆、金黄、香甜、味美；且酥油含有食品级抗菌剂和抗氧剂，酥油易保存，烘焙食品时，可以延长食品保存期。 | ||||||
| 6 | 乳液 | CN201680014468.3 | 2016-03-10 | CN107404892A | 2017-11-28 | M·A·麦克基; S·芬妮摩尔; K·P·托 |
| 局部香味组合物，其包含至少一种亲水性香味化合物和至少一种亲脂性香味化合物，所述香味组合物是具有连续非水相和分散水相的油包水型乳液，所述至少一种亲脂性香味化合物溶解或分散在连续相中，且所述至少一种亲脂性香味化合物溶解或分散在分散相中。该组合物可用于局部涂布于各种可食用产品上，并且允许高度通用的调味可能性。 | ||||||
| 7 | 脂肪酸组合物的制造方法 | CN201380011020.2 | 2013-02-28 | CN104136593B | 2017-11-24 | 加瀬实; 小松利照 |
| 本发明提供一种由含有单酰基甘油的分解脂肪酸组合物容易地且以高收率制造饱和脂肪酸含量低的脂肪酸组合物的方法。该脂肪酸组合物的制造方法包括以下的工序(1)～(3)，(1)将水解油脂而得到的分解脂肪酸组合物调节为：脂肪酸的含量为80～96质量％、单酰基甘油的含量为0.3～8质量％、二酰基甘油的含量为1～12质量％、且二酰基甘油相对于单酰基甘油的质量比[(DAG)/(MAG)]为0.5～40，得到脂肪酸混合物的工序；(2)将工序(1)中得到的脂肪酸混合物冷却至比该脂肪酸混合物的浊点低2℃的温度至比浊点低13℃的温度的范围内，接着与湿润剂水溶液混合，并维持在上述温度范围的工序；和(3)将工序(2)中析出的固相和水相从液体的油相中分离，作为液体的油相得到脂肪酸组合物的工序。该脂肪酸组合物的饱和脂肪酸的含量为8质量％以下。 | ||||||
| 8 | 一种鳕鱼罐头的生产工艺 | CN201710568116.9 | 2017-07-13 | CN107348402A | 2017-11-17 | 黄胜华 |
| 本发明提供一种鳕鱼罐头的生产工艺，制作步骤如下：预处理：取新鲜鳕鱼去内脏和鳃，清洗，切块，速冻，烘烤；腌渍、油炸：将烘烤后的鳕鱼放入腌渍料中腌渍，将腌渍后的鳕鱼油炸至茶褐色，捞出，沥干；装罐：将沥干后的鳕鱼装罐并按加入1.5~3重量份的香味油料、8~12重量份的调味料和0.03~0.05重量份的防腐剂；杀菌、封罐：将装有鳕鱼、香味油料、调味料和防腐剂的罐头加热，排气，封罐，杀菌，冷却，得鳕鱼罐头。本发明制作工艺简单，可操作性强，很好的保存了鳕鱼的营养成分，去除了腥味并且保存鳕鱼的原有风味，保存的鳕鱼不易变质，防腐效果优异，提高鳕鱼的综合利用价值。 | ||||||
| 9 | 油脂组合物及其制造方法 | CN201380052114.4 | 2013-08-02 | CN104704098B | 2017-11-07 | 贞包忠义; 原勇介; 山口隆司; 堤敬佑 |
| 本发明提供一种新型油脂组合物、特别是加热耐性优异的油脂组合物、及其制造方法。本发明的油脂组合物包含(I)棕榈系分提油脂及(II)熔点低于10℃的基础油，所述棕榈系分提油脂中，三棕榈酸甘油酯相对于甘油三酯的含量为70～90重量％，并且不饱和脂肪酸相对于总脂肪酸的含量为1～8重量％，所述油脂组合物中，(I)成分的含量相对于油脂组合物为0.05～15重量％，(II)成分的含量相对于油脂组合物为85～99.95重量％。 | ||||||
| 10 | 一种富含江豆的营养面片及其制作方法 | CN201710449523.8 | 2017-06-15 | CN107307275A | 2017-11-03 | 郝启刚 |
| 本发明公开了一种富含江豆的营养面片，包括以下重量份的原料：小麦粉38～50份、粳米粉18～25份、红薯粉10～18份、江豆粉10～20份、蔬菜粉10～18份、中药组合物20～25份、橄榄油2～5份、食用盐5～8份。本发明在传统小麦粉面片的制作过程中，合理的添加粳米粉、红薯粉、江豆粉、蔬菜粉和中药组合物，并辅以橄榄油和食用盐调味，所得富含江豆的营养面片富含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、维生素及各种微量元素，营养丰富、均衡，本发明提出的富含江豆的营养面片制备方法简单，制备成本低，所得面片口感劲道，吸收利用率高，长期食用能够有效的防治胃病，效果显著，且无任何毒副作用，值得推广。 | ||||||
| 11 | 一种花生油水化脱胶的方法 | CN201710657257.8 | 2017-08-03 | CN107287030A | 2017-10-24 | 王家良; 闫永; 许晖; 杨雷; 邓源喜 |
| 本发明涉及一种花生油水化脱胶的方法，其特征在于：1、将花生毛油以醋酸硫酸钠混合溶液在一定温度范围内进行搅拌处理；2、处理后油相中的酸以强碱中和，以保证花生油酸值达标；3、残留的磷脂及金属离子采用二次水洗进一步除去；4、处理后的花生油中水分以真空干燥机中进行低温真空干燥除去。本发明解决了花生油加工过程中存在的水溶性、非水溶性磷脂及金属离子的存在会导致加工出的花生油易氧化、产生絮状物及酸败,使产品具有不良的风味的问题。 | ||||||
| 12 | 美容保健核桃油及其制备方法 | CN201710538095.6 | 2017-07-04 | CN107279318A | 2017-10-24 | 和薇 |
| 本发明属于食用油生产加工技术领域，公开了一种美容保健核桃油及其制备方法。本发明美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁100～200份，橄榄30～50份，红豆30～50份，红枣20～40份，竹叶15～20份，白芷10～20份，茉莉花10～15份，藿香8～15份，蓝莓5～10份，大鲵精油5～10份。本发明进一步公开了核桃油的制备方法，以制备的精制核桃油为主，混合添加天然美容物质的提取物及大鲵精油，制备的保健核桃油不仅保留核桃的天然香味，同时含有大量蛋白质、微量元素及维生素E，能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效，长期使用有利于身体健康，具有较高营养价值和保健养生作用。 | ||||||
| 13 | 老年人专用核桃油及其制备方法 | CN201710538528.8 | 2017-07-04 | CN107258932A | 2017-10-20 | 和薇 |
| 本发明属于食用油生产加工技术领域，公开了一种老年人专用核桃油及其制备方法。本发明老年人专用核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁100～200份，杏仁40～60份，葡萄籽35～50份，羊肚菌30～45份，葛根20～40份，银杏叶20～30份，枸杞15～25份，鸡冠花10～20份，老头草10～15份，金线兰5～10份，DHA藻油5～10份。本发明进一步公开了核桃油的制备方法，以制备的精制核桃油为主，混合添加天然植物的提取物及DHA藻油，制备的核桃油不仅保留核桃的天然香味，含有丰富的钙质、多种维生素、天然抗氧化剂及对人体有益的微量元素，长期食用，具有延缓机体的衰老、防治心脑血管疾病的作用，尤其适合中老年人食用，具有较高营养价值和保健养生作用。 | ||||||
| 14 | 一种具有减肥功能的茶油及其制作方法 | CN201710294452.9 | 2017-04-28 | CN107258928A | 2017-10-20 | 杨艳萍 |
| 本发明公开了一种具有减肥功能的茶油及其制作方法。它是以茶油、芹菜、甘草、蜂蜜、山楂、决明子、茯苓粉和白术粉按一定配比制成。本发明采用绿色天然原料，不含任何化学添加剂，无毒副作用，价格适中，具有清暑和健脾功效，减肥效果显著。 | ||||||
| 15 | 含有乙基纤维素的巧克力组合物 | CN201080027406.9 | 2010-06-11 | CN102548425B | 2017-09-29 | A·G·马兰戈尼 |
| 一种含有乙基纤维素的耐热巧克力。乙基纤维素适当地以约1％‑约3％重量的乙基纤维素的量，作为在油或无水溶剂中的溶液引入巧克力中。还可用乙基纤维素油凝胶替代一部分通常存在于巧克力中的油和脂肪和/或以配制用于表现出减少的油迁移的夹心巧克力的填料。还提供根据本发明的巧克力组合物的制备方法。 | ||||||
| 16 | 一种用于烹饪的大蒜油 | CN201710291547.5 | 2017-04-28 | CN107183221A | 2017-09-22 | 邢雷 |
| 本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种用于烹饪的大蒜油，由以下原料制成：植物油、大蒜、葱白、柚子、白芍提取物、两面针提取物、半枫荷提取物；制备简单，蒜香浓郁，无蒜臭味，价格低廉，增加市场上大蒜油的种类，较常规大蒜油的加工节约成本16.8%，销售广泛，经济收入提高19.2%；食用方便，保健功能全面，能够增强免疫力，促进胃肠功能，保护心脑血管，抗癌抑癌；将大蒜进行冷冻干燥，避免高温破坏大蒜素的活性，增加大蒜的多孔性，促进有效成分的浸出；将大蒜和葱白置于夹层锅内，先低温炒制，减少蒜臭味和葱白内的水分，再加入柚子进行炒制，渗出的精油避免原料产生焦糊味，同时能够淡化辣味，增加清香成分和适口性。 | ||||||
| 17 | 油脂组合物 | CN201380042050.X | 2013-09-03 | CN104520416B | 2017-09-22 | 本间里佳; 斋藤胜义 |
| 本发明提供一种油脂组合物，该油脂组合物是实施了精制处理的以高含量含有二酰基甘油的油脂，该油脂组合物风味良好。一种油脂组合物，其中，相对于油脂组合物中的三酰基甘油、二酰基甘油、单酰基甘油以及游离脂肪酸的总量，二酰基甘油的比例为20质量％以上，单酰基甘油的比例为10质量％以下，并且油脂组合物中的总碳原子数为43以上且小于51的脂肪酸酯的含量为2质量％以下。 | ||||||
| 18 | 一种抗氧化山茶油的制备方法 | CN201710472033.X | 2017-06-20 | CN107177411A | 2017-09-19 | 姚本祥 |
| 本发明涉及榨油技术，具体是一种抗氧化山茶油的制备方法，通过选用新鲜山茶籽，经过晾晒除去水分之后进行压榨，再过滤，添加苹果多酚和维生素E，经过超声波均质得到成品油，不但有效保存了山茶中的风味成分，并且极大提高山茶油的抗氧化性，丰富了其中营养成分，提高山茶油的均一性，延长山茶油的保存期限。 | ||||||
| 19 | 一种大豆油的制作方法 | CN201710036576.7 | 2017-01-18 | CN107173457A | 2017-09-19 | 陆开云 |
| 本发明公开了一种大豆油的制作方法，包括以下步骤：a晾晒，对大豆进行晾晒，控制含水率3％‑5％；b去皮衣，大豆放入破碎机中破碎去衣，再转入种子加工车中，在风力作用下使内衣与籽仁分离，得脱除皮的大豆仁，去衣率为85％以上；c炒制，将去皮衣后的大豆入锅炒制；d，将炒制后的产品放入螺旋榨油机压榨出毛油；e，精炼成油，将毛油沉淀后脱色、脱酸、精炼后制成花生油。与现有技术相比，本发明的有益效果如下：通过加入黑加仑精油，补充了对有人体有益处的γ‑亚麻酸,保证了人体的营养的摄取，有利于增强人体的免疫能力，加强了人体的身体素质，同时还包含了大豆的营养精华，保证了人体的健康。 | ||||||
| 20 | 非变应原性的成分和食品 | CN201410047278.4 | 2007-08-03 | CN104012838B | 2017-09-19 | 罗伯特·约翰·约瑟夫·哈格曼 |
| 本发明涉及非变应原性食品，其包括:‑氨基酸组分，其包含选自由氨基酸和聚合度为7以下的肽组成的组的至少一种成分；和‑脂质组分，其包含选自由花生四烯酸和二十二碳六烯酸组成的组的至少一种脂肪酸，所述组合物具有一定含量的具有1000道尔顿以上的分子量的蛋白质和其它肽，所述含量为基于干重，少于0.01重量%，优选地少于0.001重量%,更优选地少于0.0001重量%。 | ||||||
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