子分类：
- A23B： 保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品(保存一般食物入A23L3/00;一般保存入A61L,在包装中使用食品防腐剂入B65D81/28)
- A23C： 乳制品,如奶,黄油,奶酪;奶或奶酪的代用品;其制备(从食料{如从奶}中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00;肽如蛋白质的一般制备入C07K1/00)
- A23D： 食用油或脂肪,例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油(动物饲料入A23K1/00;食品或食料,包括食用油或脂肪入A21D、A23C、A23G、A23L;获得、精制、保存入C11B、C11C;氢化入C11C3/12)
- A23F： 咖啡;茶;其代用品;它们的制造、配制或泡制(咖啡壶或茶壶入A47G19/14;茶浸出器入A47G19/16;饮料的制备装置,例如咖啡或茶,入A47J31/00;咖啡磨入A47J42/00)
- A23G： 可可;可可制品,例如巧克力;可可或可可制品的代用品;糖食;口香糖;冰淇淋;其制备
- A23J： 食用蛋白质组合物;食用蛋白质的加工;食用磷脂组合物〔饲料入A23K;药用的蛋白质成分或磷脂成分入A61K;磷脂本身入C07F9/10;蛋白质本身入C07K〕
- A23K： 饲料
- A23L： 不包含在A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,如烹调,营养品质的改进,物理处理(不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P);食品或食料的一般保存
- A23N： 其它类不包括的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置;大量蔬菜或水果的去皮;制备牲畜饲料装置(切割草类或饲料机械入A01F29/00;碎裂,如切碎入B02C;切断,如切割、割裂、切片入B26B、B26D)
- A23P： 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工(一般可塑状物质成型入B29C)
- A23V： 涉及食品、食料或不含酒精的饮料的索引表
- A23Y： 食品或食料的制备中使用的涉及乳酸菌或丙酸菌的引得系统
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 201 | 一种瓜蒌籽炒制机 | CN201710820799.2 | 2017-09-13 | CN107495430A | 2017-12-22 | 程有余; 徐珮珺; 徐浩; 张焰明; 戴袁结; 徐以佳; 韩爱武 |
| 本发明提供一种瓜蒌籽炒制机，上箱体的上方设置有盛料池，盛料池的一端设置有进料斗，盛料池与进料斗的末端相连通，盛料池的下方设置有蓄热室，蓄热室内设置有热交换管，热交换管设置在上箱体的外侧，上箱体的内侧设置有滚筒，滚筒内设置有向出料口方向螺旋的叶片，进料斗伸入滚筒内部，进料斗的出口设置在滚筒的后端，滚筒的后端通过轴承连接在上箱体上，滚筒的前端与定滚轮相切，滚筒后端的滚筒轴上设置有从动链轮，从动链轮通过滚子链连接在减速器轴端安装的驱动链轮上，滚筒的下端设置有加热块，加热块上设置有发热管，加热块的外侧壁上也设置有热交换管，下箱体上还设置有控制器。该结构能够提高炒制瓜蒌籽的质量，提高能源利用率。 | ||||||
| 202 | 一种开青核桃器 | CN201710775709.2 | 2017-08-31 | CN107495404A | 2017-12-22 | 张建青; 崔宇红 |
| 本发明属于开核桃器技术领域，具体涉及一种开青核桃器。本发明的目的是提供一种开青核桃器，不会让核桃皮的汁液粘在手上。本发明一种开青核桃器，包括本体，其特征是在本体的上端设有三角锥形刀头，所述三角锥形刀头与本体垂直，在本体的下部设有手持部，所述手持部的边缘为弧形，且弧形的中间是向内凹，手持部的中间设有变形的长方形通孔。本发明方案简单实用，成本低，结构简单。 | ||||||
| 203 | 带毛椰球包装的突筋辊筒式椰子综合加工装置 | CN201710869402.9 | 2017-09-23 | CN107495402A | 2017-12-22 | 田应芝 |
| 本发明公开了一种带毛椰球包装的突筋辊筒式椰子综合加工装置，包括突筋橡胶辊筒、正弦突筋椭球盘和逆流干燥塔，突筋橡胶辊筒下方设有毛椰球保鲜包装机和椰子硬壳切槽机，椰子硬壳切槽机出料端依次连接旋转窑式顺序烘炉、正弦突筋椭球盘、滚刷去皮机和鲜榨去皮椰肉机，鲜榨去皮椰肉机出料端经输送连接到椰子奶生产系统和逆流干燥塔的螺旋闭风进料机构，逆流干燥塔出料端经输送连接到干燥椰蓉包装机，逆流干燥塔左下角设有余弦胶盘脉冲爆气装置，本发明的突筋橡胶辊筒、余弦胶盘脉冲爆气装置和正弦突筋椭球盘都具有鲜明特点，能可靠协同促进椰子的综合开发利用，具有极强的创造性。 | ||||||
| 204 | 一种核桃破壳机 | CN201710745626.9 | 2017-08-26 | CN107495397A | 2017-12-22 | 李颂 |
| 一种核桃破壳机，包括挤压装置和挤压板，所述挤压装置置于挤压板上，挤压板中部设有轴，轴固定在机架上，轴的外表面均匀分部滚子，所述挤压板上部设有进料口，进料口置于上盖上，上盖下部设有端盖，独爱该下部设有下盖；本发明的优点是：本发明的优点是：结构简单，实现机械化加工、解放生产力、提高效率、提高核桃加工品质及出口率，提高了破壳率和整仁率，破壳性能较好。 | ||||||
| 205 | 一种玉米膳食纤维的制备方法及玉米膳食纤维 | CN201710664902.9 | 2017-08-07 | CN107495392A | 2017-12-22 | 刘竞元; 杨映宁; 刘潇阳; 陈朝银 |
| 本发明公开了一种玉米膳食纤维的制备方法，包括前处理、半成品制备、纯化、后处理。还公开了一种按所述玉米膳食纤维的制备方法制备得到的玉米膳食纤维。本发明的方法在前处理时采用对原料进行高温蒸煮处理、汽爆处理、超声处理相结合的方式，能够有效破坏原料结构组织，使其内含物充分暴露，并结合脱杂处理，进一步降低原料中非膳食纤维成分，经前处理后的原料不仅有利于增强纤维素酶或纤维素酶与半纤维素酶的复合酶的酶解效果，使酶解更充分从而提高制成品纯度，而且能够有效改善制成品的适口性；经酶解后再进行纯化，进一步提高纯度，制成品具有纯度高的优点；本发明的玉米膳食纤维还具有纤维粒径小、持水能力以及膨胀能力强的优点。 | ||||||
| 206 | 一种海藻胶为囊材的抗疲劳软胶囊制剂的制备方法 | CN201710944510.8 | 2017-10-11 | CN107495376A | 2017-12-22 | 车洪斌 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种海藻胶为囊材的抗疲劳软胶囊制剂的制备方法。囊材原辅料为琼脂、魔芋胶、海藻酸钠、乙基香兰醛，二氧化钛，丙三醇、山梨醇或木糖醇；将乳酸菌发酵高丽红参提取物和刺五加微米级粉末及羊栖菜、银耳和大枣的水提取物混合，即为囊心物；将囊材原辅料放入去离子水中，保持30分钟进行溶胶；0.5个真空度下脱气10-12分钟，成为囊材胶液；将囊材胶液制胶片，加入囊心物，通过压制法制备软胶囊制剂。本发明产品囊材具有延伸性、张力强、韧性好的特点；软胶囊制剂具有抗疲劳、提高机体免疫力、延缓衰老和辅助抗癌的功能。 | ||||||
| 207 | 对胃粘膜损伤具有辅助保护功能的保健食品配方 | CN201710708798.9 | 2017-08-17 | CN107495366A | 2017-12-22 | 梁旭荣; 常斌; 聂奇森; 刘志霞 |
| 本发明公开了一种对胃粘膜损伤具有辅助保护功能的保健食品配方，其包括盐生杜氏藻粉、葛根提取物和黄芪提取物。本发明的优点在于，经动物试验证实，本发明能显著降低大鼠胃粘膜急性酒精损伤大体评分总积分以及大鼠胃粘膜急性酒精损伤病理组织学观察总积分；经人体试食试验证实，试食由本发明制备而成的软胶囊能显著降低临床症状积分和剑突下压痛积分，其中剑突下压痛可得到有效改善，改善有效率为89.5％；盐生杜氏藻粉为新食品原料、葛根提取物和黄芪提取物为药食同源的原料，均可用于保健食品，经动物试验及人体试食试验证实，本发明制备而成的软胶囊安全可靠，可以长期服用，没有毒副作用，未见过敏及其它不良反应，不会对人体其他器官造成损害。 | ||||||
| 208 | 一种保健型食品添加剂及其制备方法 | CN201710964330.6 | 2017-10-17 | CN107495359A | 2017-12-22 | 徐宏伟 |
| 本发明公开了一种保健型食品添加剂及其制备方法，食品添加剂组分按重量份数包括枸杞子10-20份、山楂粉4-12份、L-抗坏血酸1-5份、硅铝酸钠3-6份、β-胡萝卜素2-8份、玫瑰花4-12份、甘草3-9份、薄荷2-6份、大枣2-8份、秋葵4-10份、山药5-15份、核桃4-12份，本发明制备方法简单，制得的食品添加剂安全无毒，能够提高食物口感，长期食用，能够有效的提高身体抵抗力，具有保健功效。 | ||||||
| 209 | 一种纤维型蛋白代餐粉及其制备方法 | CN201710742689.9 | 2017-08-25 | CN107495355A | 2017-12-22 | 唐仁茂; 何益民; 丛旭东; 郭刻荣; 王建萌; 汪培培; 戎晨 |
| 本发明提供的一种纤维型蛋白代餐粉，包括以下重量份的组份：5-20份麦苗粉、23-40份功能性糖粉、15-25份综合果粉、20-30份乳清蛋白、3-10份抗性糊精、3-10份魔芋胶、3-15份综合谷物蔬菜粉。本发明还提供了一种纤维型蛋白代餐粉的制备方法。该纤维型蛋白代餐粉溶解性好、均匀稳定、口感细腻，具有较强的饱腹感，适合作为减肥代餐粉，其在满足人体营养需求的同时，可调节人体微环境，改善胃肠动力，是一款适合平时生活忙碌、缺乏运动的需要减肥的人群食用的健康食品。 | ||||||
| 210 | 一种抗疲劳健康食品配方 | CN201610440609.X | 2016-06-14 | CN107495332A | 2017-12-22 | 邢书松 |
| 一种抗疲劳健康食品配方。本配方属于食物在健康领域的应用，通过食物的组合食用，对亚健康所产生的疲劳有显著作用。 | ||||||
| 211 | 一种香菇酵素的制备方法 | CN201710566718.0 | 2017-07-12 | CN107495323A | 2017-12-22 | 陈丽芳 |
| 本发明公开了一种香菇酵素的制备方法，包括以下步骤：清洗、香菇水提液的制备、糖化、灭菌、接种发酵、发酵液过滤、纯化。本发明利用香菇制备酵素，有利于香菇中有益成分的释放，其不仅含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类物质等，还能有效的积累香菇中的功能性成分，是一种具有抗衰老、提高免疫力功能的保健食品。 | ||||||
| 212 | 一种粉皮粉条及其加工方法 | CN201710762079.5 | 2017-08-30 | CN107495320A | 2017-12-22 | 闫金亮 |
| 本发明涉及食品制作领域，特别涉及一种粉皮粉条及其加工方法。该方法如下：淀粉、动植物加工物、十二水合硫酸铝钾、添加剂和调料混合得到第二混合物，另取少量的淀粉糊化，在糊化物中加入第二混合物，混合和面制成第二面团，十二水合硫酸铝钾的用量为该步骤中淀粉总量的0％-0.6％；将至少一种所述第二面团制成粉皮或粉条。该方法解决了粉皮粉条颜色单一、营养单一、颜色不自然不原始不真实、不新鲜以及含铝及十二水合硫酸铝钾添加超标的问题，保证了动植物原料营养色素的零破损流失保留了其原始状态及气味，外表美观，颜色原始真实，营养丰富健康，新鲜耐煮，口感软糯劲道，加工成本低，生产绿色环保。 | ||||||
| 213 | 一种食品稳定剂及其制备方法 | CN201710774598.3 | 2017-08-31 | CN107495316A | 2017-12-22 | 程鹤松; 陈庆玲 |
| 本发明涉及食品添加剂领域，尤其涉及一种食品稳定剂及其制备方法。本发明包含蛋白粉、淀粉、植物油、蜂蜜和水，制备时主要使用高速的机械搅拌，使各组分结合形成稳定的胶体。本发明的有益效果是：本发明组方简单，原料易得，无毒副作用，蜂蜜和植物油本身就具有一定的粘度，溶解蛋白粉和淀粉之后粘度会进一步增加，在经过高速搅拌、负压脱泡和低温存储后，本发明呈凝胶状态，具有大量的大分子网格，可以锁住营养成分而不出现沉淀，经强力的机械搅拌后会形成氢键，使本发明结构牢固，稳定效果好，并且本发明本身也是营养物质，不受常规稳定剂添加量的限制，使用时可增加稳剂的用量来增加被添加食品的稳定性。 | ||||||
| 214 | 一种卤味面包夹心酱的加工方法 | CN201710723922.9 | 2017-08-22 | CN107495299A | 2017-12-22 | 陈晓辉 |
| 本发明是关于一种卤味面包夹心酱的加工方法，其特征在于将传统酱制和微波结合，以此缩短传统酱制时间，改善产品质构，提升嫩度；利用栅栏技术原理，将真空包装、微波杀菌、保鲜剂喷涂的组合方式来进一步延长低温酱卤肉制品的保藏期。 | ||||||
| 215 | 一种火龙果芝麻粥 | CN201710731592.8 | 2017-08-23 | CN107495267A | 2017-12-22 | 杨海华 |
| 一种火龙果芝麻粥，由以下重量份原料制成：芝麻300-350、鲜橙100-120、燕麦40-50、黄瓜40-50、菠菜20-30、火龙果20-25、黑糖汁30-40、生姜汁20-30等；本发明公开了一种火龙果芝麻粥及其制备工艺，制备工艺简单，加入燕麦、火龙果、菠菜等，有浓浓的香味和丰富的营养，以及决明子、绞股蓝、熟地、玉米黑菌粉等提取物的添加，具有一定的降血脂的功效，适合血脂高、肥胖人群饮用，有益身体健康。 | ||||||
| 216 | 一种冰瓜蒌籽仁的加工方法 | CN201710540364.2 | 2017-07-05 | CN107495263A | 2017-12-22 | 范群英; 夏国钧; 曹良元 |
| 本发明是关于一种冰瓜蒌籽仁的加工方法，适当的闷制使香味更加浓郁；脱壳后再将瓜子仁与原料丰富的卤料混合浸制，进行入味；微波干燥使其受热均匀，焦香酥口；烤制使其色泽微黄，增强食欲。丰富瓜蒌子的口味，减少瓜蒌子去皮的难度，增强食用的简便性，提高瓜蒌子仁的口感。 | ||||||
| 217 | 一种清热解毒、养颜补气乳化蜂蜜的加工方法 | CN201710739014.9 | 2017-08-25 | CN107495257A | 2017-12-22 | 钟华明 |
| 本发明是关于一种清热解毒、养颜补气乳化蜂蜜的加工方法，其特征在于将蜂蜜隔水加热杀死酵母菌，防止蜂蜜自体发酵变质；乳化可增强蜂蜜口感，有利于成型，提升营养价值。 | ||||||
| 218 | 一种蜂王浆蜜乳 | CN201710593740.4 | 2017-07-20 | CN107495253A | 2017-12-22 | 吴新荣; 吴昊苏; 冯红梅 |
| 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种蜂王浆蜜乳。该种蜂王浆蜜乳，由如下按照重量份的原料组成：蜂王浆68~89份、蜂蜜15~30份、葡萄籽5~12份、蔗糖2~10份、木质素0.2~1.6份、胡萝卜素0.4~1.2份、赖氨酸0.3~0.7份、沙参1~5份、枸杞3~9份、罗汉果1~7份、藿香3~9份和当归1~5份。该种蜂王浆蜜乳成分配比合理，营养丰富，易于吸收，口感好，易受人群多，无添加剂，安全无毒副作用。 | ||||||
| 219 | 一种富花青素低糖蓝莓夹心果酱的加工方法 | CN201710723520.9 | 2017-08-22 | CN107495243A | 2017-12-22 | 陈晓辉 |
| 本发明是关于一种富花青素蓝莓夹心果酱的加工方法，其特征在于利用蓝莓叶花青素提取、纯化，增强天然原花青素的开发利用，丰富果酱营养成分，提高功能保健价值；充分利用蓝莓发酵副产物剩余营养成分，加工低糖果酱。 | ||||||
| 220 | 一种高膳食纤维面包夹心酱的加工方法 | CN201710723542.5 | 2017-08-22 | CN107495241A | 2017-12-22 | 陈晓辉 |
| 本发明是关于一种高膳食纤维面包夹心酱的加工方法，其特征在于苹果渣预处理，软化去除可溶性杂质；加入淀粉酶，使苹果渣中的淀粉水解为糖，以便于漂洗除去；采取螺杆挤压技术活化处理水不溶性膳食纤维，经过活化处理后的苹果膳食纤维水溶性增加，功能作用加强。 | ||||||
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