| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种脱除葵花籽蛋白中铅、镉的方法 | CN201610804106.6 | 2016-09-06 | CN106465784A | 2017-03-01 | 夏冬华 |
| 本发明涉及一种脱除葵花籽蛋白中铅、镉的方法，本发明包括以下步骤：取葵花籽蛋白粉、吸附反应、固液分离、取代螯合、调pH、灭菌、脱水和干燥等步骤，该工艺能有效地同步降低葵花籽蛋白中铅、镉，且不会影响葵花籽蛋白的感官及营养价值。 | ||||||
| 42 | 一种大麦虫蛋白质保健品及其制备方法 | CN201610858290.2 | 2016-09-28 | CN106417892A | 2017-02-22 | 庞建军; 李升; 谢晓; 高星 |
| 本发明提供一种大麦虫蛋白质保健品及其制备方法，包括以下步骤：以大麦虫幼虫、蛹或成虫烘干虫体为原料，采用干式粉碎机将原料粉碎至粒径0.1-1mm；用浓度60％－95％的乙醇溶液循环浸提脱脂；在pH值为5-9，温度30-60℃的条件下，选用蛋白酶水解1-10h，所述蛋白酶的质量浓度为1％-5％；通过离心或压滤的方式，除掉水不溶物；通过纳滤膜过滤，去除体系中50％－90％的水和无机盐；最后通过喷雾干燥或冷冻干燥工艺进行干燥，得到成品。本发明提供了一种以大麦虫为原料的蛋白质保健品，保健效果显著。本品通过小鼠试验，对小鼠有抗疲劳、促进运动损伤恢复的作用。 | ||||||
| 43 | 一种同步降低莲子蛋中白铅、镉含量的方法 | CN201610805397.0 | 2016-09-06 | CN106417889A | 2017-02-22 | 潘军辉 |
| 本发明涉及一种同步降低莲子蛋白中铅、镉含量的方法，本发明包括以下步骤：取莲子蛋白粉、吸附反应、固液分离、取代螯合、调pH、灭菌、脱水和干燥等步骤，该工艺能有效地同步降低莲子蛋白中铅、镉含量，且不会影响莲子蛋白的感官及营养价值。 | ||||||
| 44 | 一种小麦蛋白中铜、汞的脱除方法 | CN201610805322.2 | 2016-09-06 | CN106387620A | 2017-02-15 | 刘军平 |
| 本发明涉及一种小麦蛋白中铜、汞的脱除方法，本发明包括以下步骤：取小麦蛋白粉、调浆、取代、螯合、调质、吸附、固液分离、调pH、灭菌、脱水和干燥等。本发明能有效地同步降低小麦蛋白中铜、汞含量，且不会影响小麦蛋白的感官品质和营养价值。 | ||||||
| 45 | 胶原蛋白零食及其制作方法 | CN201610817681.X | 2016-09-12 | CN106387298A | 2017-02-15 | 韩珍; 严汉彬 |
| 本发明公开了胶原蛋白零食，所述胶原蛋白零食为固体或半流体，具有与果冻或蛋清相似的质地。所述胶原蛋白零食包括胶原蛋白成分、水、蒜来源成分、花椒来源成分、食盐、食醋、酱油、天然香辛料等。本发明还公开了该胶原蛋白零食的制作方法，即调味煮制：将富含胶原蛋白的材料和水、蒜或蒜榨的汁、食盐、花椒、食醋、酱油、天然香辛料等一起煮制而成。本发明提取胶原蛋白将其和天然辅料制成拥有与果冻或蛋清相似的质地，口感好吃，天然健康，可补充胶原蛋白，制作工艺简单，原料成本低，适合大规模工业化生产。 | ||||||
| 46 | 一种食品级干酪素的制备方法 | CN201610753108.7 | 2016-08-29 | CN106387297A | 2017-02-15 | 常海军; 向兰兰 |
| 本发明提供了一种食品级干酪素的制备方法，包括步骤：原料粉碎、碱液溶解、过滤、离心、过滤、活性炭脱色、酶解脱脂、灭酶、酸析、过滤、洗涤、造粒和干燥等步骤。经过工艺优化后生产出的干酪素色泽呈微白色，具有干酪素特有的奶香味，颗粒细小，大大提高干酪素的品质。 | ||||||
| 47 | 一种杏仁蛋白中铜、汞的脱除方法 | CN201610805314.8 | 2016-09-06 | CN106360261A | 2017-02-01 | 刘军平 |
| 本发明涉及一种杏仁蛋白中铜、汞的脱除方法，本发明包括以下步骤：取杏仁蛋白粉、调浆、取代、螯合、调质、吸附、固液分离、调pH、灭菌、脱水和干燥等。本发明能有效地同步降低杏仁蛋白中铜、汞含量，且不会影响杏仁蛋白的感官品质和营养价值。 | ||||||
| 48 | 亚麻蛋白中铜、汞的协同脱除方法 | CN201610805340.0 | 2016-09-06 | CN106359845A | 2017-02-01 | 夏冬华 |
| 本发明涉及亚麻蛋白中铜、汞的协同脱除方法，本发明包括以下步骤：取亚麻蛋白粉、调浆、取代、螯合、调质、吸附、固液分离、调pH、灭菌、脱水和干燥等。本发明能有效地同步降低亚麻蛋白中铜、汞含量，且不会影响亚麻蛋白的感官品质和营养价值。 | ||||||
| 49 | 一种甲鱼肽的制备方法 | CN201610700206.4 | 2016-08-23 | CN106343146A | 2017-01-25 | 慈晓丽 |
| 本发明公开了一种甲鱼肽的制备方法，从体液免疫、细胞免疫、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性等方面研究发现甲鱼肽粉对小鼠免疫功能的提高有非常显著的效果。 | ||||||
| 50 | 一种核桃油和核桃肽同步的制备方法 | CN201610700209.8 | 2016-08-23 | CN106333056A | 2017-01-18 | 慈晓丽 |
| 本发明公开了一种核桃油和核桃肽同步的制备方法，能够治疗由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人；本发明具有结构简单、性能稳定和使用寿命较长的优点。 | ||||||
| 51 | 一种牡丹籽粕中蛋白质的提取方法 | CN201610782586.0 | 2016-08-30 | CN106281659A | 2017-01-04 | 李莉; 孙后田; 杨有煌 |
| 本发明提供了一种牡丹籽粕中蛋白质的提取方法，包括以下步骤：(1)将原料牡丹籽粕粉碎，过60-80目筛，得到牡丹籽粕粉；(2)取牡丹籽粕粉，加水溶解，混匀成浆液待用；(3)调节步骤提；(4)离心，取上清液，调节上清液pH值；(5)静置后，离心，弃去上层水溶液，弃去上清液，用蒸馏水将沉淀洗涤至中性，冷冻干燥，即得到牡丹籽蛋白质。本发明所述的牡丹籽粕中蛋白质的提取方法，牡丹籽粕中蛋白质的提取率高，且具有操作简单、适用性强、适合大规模生产、低成本的优点。(2)中所述浆液的碱溶pH值，进行碱溶液保温浸 | ||||||
| 52 | 一种蛤蜊肽的提取方法 | CN201610697245.3 | 2016-08-22 | CN106261972A | 2017-01-04 | 张晓东 |
| 本发明公开了一种蛤蜊肽的提取方法，属于天然药物领域，本发明的蛤蜊肽通过混合、萃取、灭酶、离心、过滤吸附、分离与干燥的步骤制得；本发明公开的提取方法所使用原料不仅可以是新鲜的蛤蜊也可以是蛤蜊干，且本提取方法生产不添加任何有机溶剂、成本低、周期短、所得蛤蜊肽粉末烟酸、硒的含量高，产品口感好、无异味、无苦味，可广泛应用于食品、保健品和药品等领域。 | ||||||
| 53 | 一种微胶囊型大豆磷脂及制备方法 | CN201610641270.X | 2016-08-08 | CN106260501A | 2017-01-04 | 张海燕; 张恩全; 邓紫新 |
| 本发明公开了一种微胶囊型大豆磷脂及制备方法，涉及保健品领域。本发明的微胶囊型大豆磷脂，制备原料包含水相和油相，其中，所述水相包含麦芽糊精、酪朊酸钠、明胶、pH缓冲剂、水，所述油相包含大豆磷脂、95％乙醇、蔗糖脂肪酸酯、单甘酯、包埋剂、VE；通过调节微胶囊型大豆磷脂中的制备原料，使制备得到的微胶囊型大豆磷脂中磷脂酰胆碱含量高，稳定性好，口感佳；进一步地，通过调节制备原料水相和油相中各组分添加量，提高大豆磷脂的最大包埋浓度，从而提高产品中磷脂酰胆碱的含量，改善了微胶囊型大豆磷脂的流动性、吸潮性、分散性、口感，增强了其对光、空气、热的稳定性。 | ||||||
| 54 | 玉米蛋白中铜、汞的协同脱除方法 | CN201610805300.6 | 2016-09-06 | CN106260499A | 2017-01-04 | 夏冬华 |
| 本发明涉及玉米蛋白中铜、汞的协同脱除方法，本发明包括以下步骤：取玉米蛋白粉、调浆、取代、螯合、调质、吸附、固液分离、调pH、灭菌、脱水和干燥等。本发明能有效地同步降低玉米蛋白中铜、汞含量，且不会影响玉米蛋白的感官品质和营养价值。 | ||||||
| 55 | 一种豌豆蛋白肽的制作方法及应用 | CN201610638202.8 | 2016-08-08 | CN106260498A | 2017-01-04 | 刘娜; 周泉城; 冯传兴; 王琪; 王赛; 孙婉婷; 孙阳; 解志柯 |
| 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种豌豆蛋白肽的制作方法及应用。本发明所述的豌豆蛋白肽的制作方法，是将豌豆蛋白粉进行挤压，粉碎。将酶促进剂8–((4–(2,4–二甲氧基苯基)哌嗪–1–基)甲基)–5,7–二羟基–3–(4–羟基苯基)–4H–苯并吡喃–4–酮与中性蛋白酶一起添加到挤压过的豌豆蛋白粉中，对豌豆蛋白粉进行酶解制备豌豆蛋白多肽粉。本发明的豌豆蛋白粉经过挤压，空间结构变成有利于酶作用的链状结构，降低了中性蛋白酶的使用量，此外，中性蛋白酶促进剂提高了中性蛋白酶的活性，缩短了酶解时间，提高了酶解效率；豌豆蛋白粉酶解后经冷冻干燥得到豌豆蛋白多肽粉，清除自由基效率更高；相比于未添加中性蛋白酶促进剂的豌豆蛋白多肽粉，超氧阴离子自由基清除率提高了10.5～31.7%，能够用于抗衰老、抗氧化的功能性食品的开发。 | ||||||
| 56 | 一种大鲵滋补蛋白粉生产技术 | CN201610648999.X | 2016-08-09 | CN106260497A | 2017-01-04 | 文刚 |
| 本发明涉及一种以大鲵为原料，采用酶法水解工艺制作液化大鲵蛋白粉的方法。该方法将大鲵制成大鲵粉后放入提取罐中脱脂，然后将脱脂后的大鲵粉加入适量的水和中性蛋白酶进行水解、过滤，再将滤液进行真空浓缩、喷雾干燥，即得到液化大鲵蛋白粉。该产品易溶于水，含有二十多种氨基酸和多种矿物质及微量元素，且必需氨基酸组成全面，含量丰富，可用于制造婴儿营养大鲵糊、全营养素、氨基酸胶丸，动植物类混合蛋白质粉也可用来制造高级营养调味料。 | ||||||
| 57 | 一种羽毛蛋白粉的加工方法 | CN201610631113.0 | 2016-08-03 | CN106260494A | 2017-01-04 | 李林刚; 汪锐; 杨梅 |
| 本发明公开了一种羽毛蛋白粉的加工方法，涉及蛋白粉加工技术领域，是将家禽羽毛水洗去污后水煮、冷冻、解冻，微冻粉碎，酶解，干燥，粉碎，过筛得到的。本发明采用水煮多次冷冻再酶解的方法，将羽毛中的大分子蛋白转化成小分子多肽，水煮后冷冻，使得羽毛内部结构较为松散，酶解后含有多种氨基酸成分，得到的蛋白粉消化率高，适用于鸡、鸭、鹅等禽类羽毛生产羽毛粉的加工，且本发明工艺简单，设备简单，能够满足工业化生产的需要。 | ||||||
| 58 | 大鲵蛋白质高养分液制作方法 | CN201610649643.8 | 2016-08-09 | CN106260493A | 2017-01-04 | 文刚 |
| 本发明为大鲵蛋白质高养分液制作方法，涉及一种以大鲵为原料，采用酶法水解工艺制作大鲵蛋白质高养分口服液的方法。该方法将大鲵制成大鲵粉后放入提取罐中脱脂，然后将脱脂后的大鲵粉加入适量的水和中性蛋白酶进行水解、过滤，再将滤液进行真空浓缩、与中药药液混合而成高养分口服液。本发明具有清肝明目，滋阴补肾等功效；经常饮用，可以提高机体免疫力，促进脑部发育和防止老年痴呆；还具有保护视力，延缓衰老等作用。 | ||||||
| 59 | 一种营养均衡雏鸡专用饲料 | CN201610777642.1 | 2016-08-31 | CN106212897A | 2016-12-14 | 罗世玉 |
| 本发明公开了一种营养均衡雏鸡专用饲料，其原料按重量份包括：改性玉米蛋白粉20～40份，玉米淀粉5～15份，动物内脏粉5～15份，蚕蛹粉10～18份，大豆粉2～10份，小米粉5～12份，乳清蛋白1～6份，菜籽1～4份，稻壳粉5～10份，茶多酚1～3份，高岭土2～8份，砂砾1～4份，花生油1～2份，蜂王浆2～6份，包膜剂2～8份。本发明不仅可增强雏鸡抵抗力，且营养均衡，易消化，提高雏鸡成活率。 | ||||||
| 60 | 一种高值化综合利用小麦胚芽制备多肽的新方法 | CN201610588538.8 | 2016-07-25 | CN106173186A | 2016-12-07 | 罗建华; 张志军; 王艳波; 王涛; 逯慎杰 |
| 本发明公开了一种基于小麦加工废弃物麦胚资源化综合利用的具有抗氧化、抗疲劳、降低胆固醇活性、降血压等功能活性的小麦胚芽多肽，拓展麦胚在健康食品和功能性食品中的应用，实现小麦胚芽的高值化综合利用；本发明采用固液二步发酵和超声波辅助讲解相结合的生产工艺，提高了小麦胚芽多肽的提取率、水解度产品及功能活性；通过微生物发酵作用，有效的去除了小麦胚芽多肽产品中的苦味物质，产品无苦味及其他异味，有发酵香味，具有较好的应用推广前景。较现有技术节水、节能效果显著，利于规模化制备。 | ||||||
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