子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 101 | 经修饰的革兰氏阳性细菌及其用途 | CN201280053876.1 | 2012-09-21 | CN103917639A | 2014-07-09 | 洛塔尔·施泰德勒; 卡罗利安·万于伊内盖姆; 克拉斯·万登布鲁克 |
| 本发明涉及具有提高的胁迫抗性和/或改善的贮藏特征的革兰氏阳性细菌。特别地，本发明涉及积累细胞内海藻糖的革兰氏阳性细菌。根据本发明的革兰氏阳性细菌缺乏纤维二糖特异性PTS系统IIC组分(PtcC)活性。所述革兰氏阳性细菌还可以缺乏海藻糖6-磷酸磷酸化酶(TrePP)活性。所述革兰氏阳性细菌还可以过表达海藻糖转运蛋白。本发明还涉及包含所述革兰氏阳性细菌的组合物及其方法和用途。 | ||||||
| 102 | 一种高丽红参罗汉果汤的制备方法 | CN201410004204.2 | 2014-01-06 | CN103750425A | 2014-04-30 | 姜志辉; 高晖富; 张崇禧; 王振波; 董爽; 贾丽; 于江春; 姜丽萍; 丛众正; 张瑞瑞; 史文凤 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参罗汉果汤的制备方法。取高丽红参5年根粉末、罗汉果、桑椹、乌梅、山楂、大枣放入不锈钢容器内，加水煎煮3次，得滤液，加入双歧杆菌粉末发酵；将滤液减压浓缩至20-40mL，装瓶或装袋即可。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||||||
| 103 | 一种海藻饮料的生产方法 | CN201310733014.X | 2013-12-18 | CN103704839A | 2014-04-09 | 王桂宏 |
| 本发明公开了一种海藻饮料的生产方法，属海洋生物开发利用技术领域。本发明的一种海藻饮料的生产方法，它依次包括有选料、预处理、蒸煮、匀浆、真空脱气、发酵、过滤和调配工艺过程加工而成：通过采取酸或碱浸泡、真空脱气、二次微生物发酵和多菌种同时发酵工艺为脱除异腥味提供了一套可靠的技术方案。本发明所述的海藻饮料的生产方法与现有技术相比克服了现有技术的缺陷，不仅使本发明所述的海藻饮料的生产方法具有更加可靠和便于操作的特点，而且依据该方法生产的海藻饮料具有风格独特，无腥、无异味，口感绵后、协调、醇香，是一种营养丰富、绿色保健、老幼皆宜的海洋保健饮料的突出的实质性特点和显著的进步。 | ||||||
| 104 | 一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺 | CN201410005947.1 | 2014-01-07 | CN103689744A | 2014-04-02 | 姜志辉; 高晖富; 张崇禧; 王振波; 董爽; 贾丽; 于江春; 姜丽萍; 丛众正; 张瑞瑞; 史文凤 |
| 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺。将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子、大枣；将β-环糊精溶于80℃蒸参水中，将此溶液注入浸提罐中与高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子和大枣混合，搅拌和浸提，过滤，得到滤液，重复提取残渣二次；将滤液合并，加入清酒乳杆菌、双歧杆菌，发酵，加红糖、食盐，搅拌，过滤，得到滤液，将滤液装罐或装瓶，灭菌即可。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||||||
| 105 | 一种妇科病患者食用的特殊膳食 | CN201310532766.X | 2013-11-01 | CN103637213A | 2014-03-19 | 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是妇科病患者食用的特殊膳食。妇科病是指妇女痛经、闭经、月经不调、月经量少、血滞、产后恶露不尽、瘀血作痛等。本人把“药食同源”食材与“新资源食品”的完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防妇科病患者在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用多种益生菌为先锋，调节肠内微生态平衡，增强脾胃运动功能；根据妇科病的特征添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。 | ||||||
| 106 | 一种内分泌调理配餐或代餐品 | CN201210312207.3 | 2012-08-30 | CN103622004A | 2014-03-12 | 胡安然 |
| 本发明涉及一种内分泌调理配餐或代餐品。各主要组分和制法和为：取制作时先将枸杞、红枣、玫瑰花、茴香、超细粉碎成粉，或煎汁浓缩后喷到葛根粉、灵芝粉、青木瓜粉、荔枝核粉、银杏粉、山药粉、松子粉、迷迭香粉中、经高温熟化后，加入维生素B族粉、叶酸粉、阿胶粉、大豆异黃酮粉、月见草油粉、蜂皇浆干粉、贞节树精华粉，混匀。其合理搭配滋阴、补血益气，补肾食物成份，通过疏导化痰药食同源食材合理搭配，利用中医体质平衡原理，通过饮食调节恢复人体平衡，对气血淤滞所致的机体内分泌系统紊乱的调整，使精血滋养全身，促进血液循环，以减少内分泌失调相关病症的发生，且安全有效，毒副作用小、以常见食物为主要原料、价格低廉、人们容易接受。 | ||||||
| 107 | 改善贫血食疗配餐或代餐品 | CN201210311556.3 | 2012-08-29 | CN103622002A | 2014-03-12 | 胡安然 |
| 本发明涉及一种改善贫血食疗配餐或代餐品。各主要组分和制法和为：制作时先将枸杞粉、红枣粉、陈皮粉、蒲公英、桑椹粉超细粉碎成粉，或煎汁浓缩后喷到茯苓粉、桂圆肉粉、黑米粉、黑木耳粉、黑芝麻粉、海带粉、黑豆粉、莲子粉、杏仁粉中，经高温熟化后，添加阿胶粉、灵芝粉、叶酸粉、B族维生素粉、大豆卵磷脂粉，混匀。其合理搭配健脾益肾和补血的多样化食物，消除平常饮食单调、挑食、偏食的缺陷，达到营养均衡合理的效果，减少贫血相关病症的发生率。且安全有效，毒副作用小、以常见食物为主要原料、价格低廉、人们容易接受。 | ||||||
| 108 | 红曲绿茶保心食疗配餐或代餐品 | CN201210311064.4 | 2012-08-29 | CN103621999A | 2014-03-12 | 胡安然 |
| 本发明涉及一种红曲绿茶保心食疗配餐或代餐品。各主要组分和制法和为：取决明子、枸杞、陈皮、酸枣仁、淡竹叶、荷叶超细粉碎成粉加入或煎汁浓缩后加入银杏粉、山楂粉、百合粉、红枣粉、核桃仁粉、昆布粉、裙带菜粉、蛋白粉、灵芝粉、山药粉、麦芽粉、芡实粉、龙眼粉、马齿苋粉、绿豆粉、苦瓜粉、洋葱粉中,熟化后添加纳豆粉、红曲粉、葡萄籽粉、辅酶Q10粉、低聚木糖粉、酵母粉、嗜酸乳杆菌粉、双岐杆菌粉、螺旋藻粉、胶原蛋白粉、骨胶原蛋白粉。其具有通过饮食调节恢复人体平衡，达到稳定健康状态，减小红曲绿茶心脏相关病症的发生率的效果，且安全有效，毒副作用小、以常见食物为主要原料、价格低廉、人们容易接受。 | ||||||
| 109 | 含有高密度活性双歧杆菌的干燥的发酵乳产品 | CN201180013885.3 | 2011-03-11 | CN103619183A | 2014-03-05 | P·泰西耶; P·雷居利耶; L·施特拉卡; G·克农; C·布吉斯; Y·克勒多 |
| 本发明涉及一种干燥的发酵乳产品，其含有最低浓度为约8.107cfu/g的活性双歧杆菌，优选在室温下保持至少3个月。本发明还涉及一种用于制备所述发酵乳产品的方法，以及所述产品在食品工业中的用途。 | ||||||
| 110 | 产生具有免疫调节作用的乳的食物的筛选方法 | CN201280003028.X | 2012-01-11 | CN103119180A | 2013-05-22 | 和泉裕久; 清水隆司; 关根一则 |
| 一种能够产生具有免疫调节作用的母乳的食物或物质，其能够通过鉴定可增加或减少乳中mRNA的丰度的食物或物质来筛选，其中采用哺乳动物的乳中的mRNA谱与由哺乳动物摄取的食物或包含在所述食物中的物质之间的相关性作为指标来进行所述鉴定。 | ||||||
| 111 | 新型双歧杆菌属细菌的制作方法 | CN201180010882.4 | 2011-02-21 | CN102770528A | 2012-11-07 | 左古知行; 三浦美加; 岛川康久; 宫崎幸司; 藤本淳治; 渡边幸一 |
| 本发明提供一种即使在环境因素不同的条件下存活性也优异的双歧杆菌属细菌的制作方法、根据本制作方法得到的新型双歧杆菌属细菌和该细菌的检测方法。在作为环境因素不同的条件的系统中交替传代培养保存，制作在交替传代培养保存中使用的全部条件下的存活性优异的双歧杆菌属细菌。 | ||||||
| 112 | 包含干燥益生菌的食品组合物、及其制造方法和用途 | CN201080013664.1 | 2010-03-26 | CN102365030A | 2012-02-29 | M.J.鲁多尔夫 |
| 本发明涉及包括可食基础混合物成分和干燥益生菌成分的食品组合物，其可以在室温下存储并转变成冷冻甜点，对益生菌的生活力具有最小的影响。因此，给摄入冷冻甜点的消费者提供了有益量的活益生菌。在此还提供了一种或多种制造食品组合物以及在冷冻甜点产品中使用本发明食品组合物的方法。 | ||||||
| 113 | 发酵乳制品中双歧杆菌生长的改善 | CN200980133986.7 | 2009-08-28 | CN102105065A | 2011-06-22 | 迪特·玛丽·福克恩伯格; 赛西尔·赛曼迪 |
| 本发明涉及用于制备发酵乳制品的方法，所述发酵乳制品包含双歧杆菌与乳酸乳球菌、嗜热链球菌和/或保加利亚乳杆菌种的乳酸细菌的组合。 | ||||||
| 114 | 产生叶酸的双岐杆菌菌株，及其制剂和应用 | CN200480044047.2 | 2004-08-05 | CN101039687A | 2007-09-19 | G·莫尼亚; G·P·斯特罗齐 |
| 本发明涉及产生叶酸的属于双岐杆菌属(Bifidobacterim)的菌株，含有它们的药物、兽医或食品制剂及其应用。特别是，本发明涉及新的人源菌株，属于青春双岐杆菌(Bifidobacterim adolescentis)(2)，短双岐杆菌(Bifidobacterim breve)(1)和假小链双岐杆菌(Bifidobacterim pseudocatenulatum)(2)，根据布达佩斯条约，于2004年7月21日保藏于DSMZ保藏中心(Deutsche Sammlung vonMikroorganismen und Zellkulturen GmbH；Braunsweig－德国)。 | ||||||
| 115 | 免疫调节剂、免疫调节剂食品和免疫调节剂饲料 | CN00104323.4 | 2000-03-17 | CN1292797C | 2007-01-03 | 村田幸作; 福田泰树; 矢瑞夫; 胜山浩一 |
| 提供免疫调节剂，在所述免疫调节剂中DNA可经口或皮肤给予，而不是注射给予，或者可以象食品一样每日摄食；或者提供免疫调节剂食品或免疫调节剂饲料。将得自诸如枯草芽胞杆菌、乳酸菌、氨基酸生产菌和大肠杆菌的原核生物细胞的DNA加入到食品或者模制成能够经口、皮肤或粘膜给予的DNA免疫调节剂，或者制成食品、饲料或者诸如此类。 | ||||||
| 116 | 乳酸细菌在制备用于治疗和预防腹膜炎的载体中的用途 | CN01807119.8 | 2001-03-22 | CN1183916C | 2005-01-12 | E·施夫林; C·古尔纳; G·索里尔诺 |
| 本发明涉及应用能够与肠道粘膜粘附并主要在其上定植的乳酸细菌治疗和预防与腹膜炎相关的疾病。特别是，本发明涉及应用这样的乳酸细菌治疗和预防由于肝硬化导致的腹膜炎。 | ||||||
| 117 | 益生菌双歧杆菌菌株 | CN02818577.3 | 2002-07-26 | CN1561387A | 2005-01-05 | 约翰·凯文·柯林斯; 杰拉尔德·克里斯托弗·奥沙利文; 利亚姆·奥马霍尼; 弗格斯·沙纳汉; 巴里·基利 |
| 一种双歧杆菌(Bifidobacterium)菌株AH208，AH209，AH210，AH211，AH212或AH214或其突变体或变体，其用于预防和/或治疗炎性，尤其非所希望的胃肠道炎性，如炎症性肠病或过敏性肠综合征。 | ||||||
| 118 | 能够减小个体发展变态反应的倾向的乳酸菌 | CN01816243.6 | 2001-09-21 | CN1479788A | 2004-03-03 | J·E·格尔蒙德; B·科尔特斯; B·莫勒特; R·弗里特舍 |
| 本发明涉及能够减小个体发展变态反应的倾向的新乳酸菌株。特别是，本发明涉及乳酸菌株的产生及其在减小个体发展变态反应的倾向中的用途，其中所述乳酸菌株表达含有耐受原肽的蛋白。本发明还涉及含所述微生物或其活性部分的食物或药物组合物。 | ||||||
| 119 | 发酵豆奶的制备方法 | CN98105112.X | 1998-01-22 | CN1104841C | 2003-04-09 | 横山等; 宫田启二; 菅野秀夫; 津村治男 |
| 本发明涉及豆奶的制备方法，其中包括把一种双岐杆菌属的乳酸菌，保加利亚乳杆菌与选自嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌的一个菌株放入豆奶中，并使豆奶发酵。据本发明的方法，可以制得具有优质品味的经乳酸菌发酵的豆奶。 | ||||||
| 120 | 发酵豆奶的制备方法 | CN98105112.X | 1998-01-22 | CN1192332A | 1998-09-09 | 横山等; 宫田启二; 菅野秀夫; 津村治男 |
| 本发明涉及豆奶的制备方法,其中包括把一种双岐杆菌属的乳酸菌,保加利亚乳杆菌与选自嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌的一个菌株放入豆奶中,并使豆奶发酵。据本发明的方法,可以制得具有优质品味的经乳酸菌发酵的豆奶。 | ||||||
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