| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 通过β-乳球蛋白衍生肽结合益生菌的给药来诱导口服耐受性的方法 | CN201680016474.2 | 2016-03-17 | CN107427553A | 2017-12-01 | L·M·J·尼普斯; J·加森 |
| 本发明涉及益生菌和β-乳球蛋白衍生肽用于制备用于在受试者中诱导口服耐受性、和/或治疗、预防或降低过敏症风险的产品的用途，所述过敏症特别是牛乳蛋白过敏症。 | ||||||
| 2 | 辣木核桃乳及其制备方法 | CN201710497725.X | 2017-06-27 | CN107372840A | 2017-11-24 | 和微 |
| 本发明公开了一种辣木核桃乳及其制备方法，包括核桃仁、辣木子、果糖、陈皮、山楂、碳酸钠、甘草、添加剂；通过发酵，均质反应得到辣木核桃乳。本发明辣木核桃乳加入了蛋白酶和益生菌，蛋白酶能够将核桃和辣木中的蛋白分解成小分子肽，提高人体的吸收；同时益生菌将核桃发酵后，改善核桃乳的风味，同时还可促进肠胃吸收，提高辣木与核桃中蛋白质的利用率。还加入了陈皮、山楂、甘草，能够有效改善整个核桃乳的口感，使口感更加顺滑，清新。 | ||||||
| 3 | 一种降血糖的水果发酵液及其制备方法 | CN201710637277.9 | 2017-07-31 | CN107242555A | 2017-10-13 | 陈玉舜; 李士广; 孙雪燕 |
| 本发明公开一种降血糖的水果发酵液，按重量份数计，它是由如下原料发酵制得：益生菌发酵液1～5份，香蕉叶1～2份，番石榴果1～3份，番石榴叶1～2份，蛹虫草1～5份，葡萄籽1～3份，葡萄皮1～2份，山梨糖醇5～10份，膳食纤维3～7份；益生菌发酵液和天然植物萃取物对降低血糖有协同作用。本发明制备水果发酵液采用低温萃取和冷冻干燥技术结合益生菌发酵技术，提高了水果发酵液有效成分的释出，促进了肠道对有效成分的吸收，从而达到降低血糖的浓度。 | ||||||
| 4 | 一种益生菌组合物及其应用 | CN201710445977.8 | 2017-06-14 | CN107242351A | 2017-10-13 | 李珮铷; 贾长生 |
| 本发明提供了一种益生菌组合物，每100g含：膳食纤维35～80％；菊粉15～60％；低聚木糖5～15％；嗜酸乳杆菌10～50亿CFU；鼠李糖乳杆菌TR08 10～30亿CFU；植物乳杆菌20～40亿CFU；副干酪乳杆菌10～30亿CFU；长双歧杆菌10～20亿CFU；乳双歧杆菌10～30亿CFU。本发明提供的组合物制备工艺简单、成本低廉、使用方便，可提高宠物食欲、改善宠物肠道微生态环境、防治宠物腹泻、提高宠物免疫能力。 | ||||||
| 5 | 一种益生菌调制乳粉及其制备方法 | CN201611030937.9 | 2016-11-17 | CN106720313A | 2017-05-31 | 贾宏信; 刘振民; 徐致远; 苏米亚; 陈文亮; 齐晓彦 |
| 本发明公开的一种益生菌调制乳粉，原材料包括乳源、植物油、乳糖、谷维素、活性益生菌。其制备方法包括如下步骤，(1)将原材料和水混合均匀，得到混合液A；(2)将所述复合维生素、乳矿物盐和所述混合液A混合均匀，然后进行均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，制成基粉B；将所述基粉B与益生菌冻干粉混合均匀，包装即得。本发明的优点在于，本发明的益生菌调制乳粉感官评价优异，调制乳粉中益生菌混合均匀，益生菌在乳粉内存活率强，乳粉的氧化稳定性高。 | ||||||
| 6 | 一种加强调节肠道菌群功能的保健食品及其制备方法 | CN201610937952.5 | 2016-10-25 | CN106491657A | 2017-03-15 | 陈治伟; 张喜均; 韩宇强 |
| 本发明公开了一种加强调节肠道菌群功能的保健食品及其制备方法：1)取嗜酸乳杆菌菌粉、两歧双歧杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉、低聚果糖分别过筛，备用；2)按配方量称取嗜酸乳杆菌菌粉、两歧双歧杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉、麦芽糊精和苹果果粉加入混合机中混合，转速控制在120-150r/min，再与低聚果糖置总混机中混合，转速控制在120-150r/min，至色泽一致，无色差，分装，即得；步骤2)所述的配方量是：嗜酸乳杆菌菌粉40-60份、两歧双歧杆菌菌粉40-60份、长双歧杆菌菌粉40-60份、低聚果糖1200-1600份、麦芽糊精200-300份、苹果果粉200-300份。 | ||||||
| 7 | 一种石榴酵素的制备工艺 | CN201610747822.5 | 2016-08-29 | CN106343563A | 2017-01-25 | 赵彦军 |
| 本发明属于食品饮料加工领域，尤其涉及一种石榴酵素的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)采摘下来的新鲜石榴洗净后晾干或风干，打碎形成石榴果浆；(2)在发酵容器内摆放石榴果浆层，在石榴果浆上层撒放低聚异麦芽糖，石榴果浆层、低聚异麦芽糖重复摆放多层，在第一层石榴果浆上部撒上进行厌氧发酵的有益菌；初次发酵完毕后，将发酵混合物进行过滤，收集滤液即为石榴发酵液；(6)二次发酵。本发明中的制备工艺解决了石榴果实营养的流失问题，从而利用发酵技术让人体更直接、更全面的吸收和利用了石榴的营养，食用方便，同时达到了保健和增强人体免疫力的功效。(3)初次发酵；(4)对初次发酵状况进行观察；(5) | ||||||
| 8 | 一种防蛋白过敏全营养配方食品 | CN201610435996.8 | 2016-06-18 | CN106072530A | 2016-11-09 | 张瑞华; 徐国华; 袁兵兵 |
| 本发明公开了一种防蛋白过敏全营养配方食品，该产品除了主要成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、必需维生素和矿物质之外，还特别添加了酵素粉、益生菌和益生元成分。本发明是针对蛋白过敏症患者的营养和代谢特征进行的全营养配方，口感好，营养均衡，功能合理，有效改善营养不良。 | ||||||
| 9 | 抗癌治疗中的免疫系统营养支持 | CN201610104677.9 | 2009-09-11 | CN105876780A | 2016-08-24 | E·席夫林; K·B·米勒; D·布拉萨特 |
| 本发明涉及用于预防在抗癌治疗中免疫功能损伤的方法和免疫营养组合物，由此获得更好的治疗效果。更具体的，本发明涉及可短暂提高或增强受试者中免疫细胞的免疫能力和肿瘤细胞的免疫原性的方法和组合物，所述受试者经历抗癌疗法引起的凋亡和提高的肿瘤细胞免疫原性，从而维持免疫细胞的先天和适应性免疫功能和正常生理机能，进而导致(i)对抗癌疗法的更好耐受和提高的效果；(ii)短暂提高或增强免疫细胞的免疫能力和肿瘤细胞的免疫原性；和(iii)优化抗癌疗法的效果和提高由抗癌疗法弱化的免疫细胞的免疫能力。 | ||||||
| 10 | 益生菌组合物和方法 | CN201380019222.1 | 2013-02-27 | CN104363769B | 2016-08-24 | R·C·比卡尔霍; G·奥伊科诺莫; A·G·V·泰克塞拉 |
| 本发明涉及一种益生菌组合物以及使用这种组合物的方法。特别地，本发明提供了使用Faecalibacterium的种的方法，所述方法用于在动物中改善体重增长，提供针对腹泻的预防和/或改善饲料转化效率。 | ||||||
| 11 | 具有减脂瘦身功能的益生菌组合物及其制备方法与应用 | CN201610074825.7 | 2016-02-02 | CN105685972A | 2016-06-22 | 王业富; 胡诗梦; 董艳山; 吴冬丽 |
| 本发明公开了一种具有减脂瘦身功能的益生菌组合物及其制备方法与应用，该益生菌组合物包含如下质量百分比计的组分：益生菌干粉50～60％，金银花提取物粉5～10％，青蒿提取物粉5～10％，黄芪提取物粉10～15％，葛根提取物粉10～15％，黄苓提取物粉10～15％。有益菌和中药是两类国际公认的益生物质，两者作用机理一脉相通，在具体使用过程中也能完美互补，共同发挥优势。本发明将益生菌与中药完美结合，利用中药的增菌作用，促进益生菌增殖，调节肠内微生态平衡。双歧杆菌、植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌等益生菌均能产生共轭亚油酸等营养物质，影响脂肪代谢，从而达到减脂瘦身的效果。 | ||||||
| 12 | 一种辣木酵素片及其制备方法 | CN201610058914.2 | 2016-01-28 | CN105614864A | 2016-06-01 | 顾文宏 |
| 本发明涉及一种辣木酵素片及其制备方法，属于食品加工技术领域。该辣木酵素片的制备方法是先采集辣木鲜叶，甩干后烘干，再粉碎，并在微波条件下处理，以去除辣木叶中的苦、涩、辣并杀菌，得到辣木粉；加入发酵菌种后加水搅拌，发酵17～19小时，再经冷冻干燥，造粒，压片，微波处理，即制得辣木酵素片。本发明辣木酵素片最大程度保持了辣木的营养成分，改善了辣木口感，老少皆宜，每天1～3粒辣木酵素片可保证人体所需营养成分，可作为营养补充剂增强集体免疫力。 | ||||||
| 13 | 具有抗肿瘤功能的益生菌组合物及其制备方法与应用 | CN201610074459.5 | 2016-02-02 | CN105535650A | 2016-05-04 | 王业富; 胡诗梦; 董艳山; 石毅 |
| 本发明公开了一种具有抗肿瘤功能的益生菌组合物及其制备方法与应用，该益生菌组合物包含如下质量百分比计的组分：益生菌干粉60～70％，黄芪提取物粉20～30％，芦笋提取物粉10～20％。有益菌和中药是两类国际公认的益生物质，两者作用机理一脉相通，在具体使用过程中也能完美互补，共同发挥优势。本发明将益生菌与中药完美结合，利用中药的增菌作用，促进益生菌增殖，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖，从而达到抗肿瘤的效果。 | ||||||
| 14 | 一种保持益生菌和益生元最大活性的养生食疗速冻速食浆及其制备方法 | CN201510954871.1 | 2015-12-17 | CN105475837A | 2016-04-13 | 吴志大 |
| 本发明公开了一种保持益生菌和益生元最大活性的养生食疗速冻速食浆及其制备方法。本发明养生食疗速冻速食浆，先将配方中的五谷杂粮和药食兼用中药材，加水煮熟后加果蔬粉揉捏成团；再将益生元和益生菌粉混匀后，作为陷心嵌入该团后冷冻保存；在不超过21℃的环境温度下将益生菌及益生元注芯包裹在该团中心，在不超过10℃的环境中包装，并在-18℃以下环境中冷冻保存。食用时用家用料理机或打浆机，加适量煮沸的开水，制备成浆。本发明制备方法完全克服了养生浆加工、储存和冲泡过程中由于温度过高引起的益生菌失活，使益生菌能够最大程度保持活性，所制备的产品冲泡后活菌数远大于按照常规方法制备和冲泡所得养生速冻速食浆。 | ||||||
| 15 | 一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法 | CN201510851043.5 | 2015-11-30 | CN105475761A | 2016-04-13 | 赵超; 刘斌; 艾超; 肖正 |
| 本发明属于保健饮料的制备领域，具体涉及一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法。所述的饮料以海藻营养液为主，组分按干重质量比计包括：竹荪4-5份、茶树菇4-5份、麒麟菜8-10份、紫菜6-8份、海发菜3-5份、南极冰藻2-4份、蜈蚣藻2-4份、羊栖菜1-2份、裙带菜1-2份、小球藻0.5-1份。本发明运用了一整套的连续式生产工艺，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵、除杂等步骤，可将海藻中的生物活性提取物生产成为一种抗衰老饮料。整个生产线，产量高、零排放，比以往的单一提取法产量高出数倍。该生产工艺不仅将海藻的利用价值最大化，而且工艺简单，耗能低，有效实现零排放、无污染的工业生产。 | ||||||
| 16 | 一种代餐组合酵素及其制备方法 | CN201510635861.1 | 2015-09-30 | CN105231444A | 2016-01-13 | 左绍萍; 孙雪燕; 朱燕玲 |
| 本发明涉及一种代餐组合酵素及其制备方法，具有耐高温、耐酸的特点，包括综合果蔬酵素（杂粮、谷物与种子等酵素）、溶清酵素（植物的根、茎、叶酵素）、维果酵素（当季的新鲜水果酵素）、优菌酵素（益生菌酵素）、优顺酵素、异黄酮水解酵素共六种，可全面补充人体所需的酵素，用于代餐进行酵素断食疗法，具有纯天然、质量稳定等优点，可广泛用于保健品及美容产品。 | ||||||
| 17 | 一种功能性钙果酵素、酵素饮料及其生产方法 | CN201510464172.9 | 2015-08-01 | CN105146614A | 2015-12-16 | 周学义; 朱文昭 |
| 本发明公开了一种功能性钙果酵素、钙果酵素饮料及其生产方法，钙果酵素的原料组成为：钙果1-10份、枸杞0-5份、叶黄素0-1份、牛磺酸0-1份、蜂蜜1-10份、果葡糖浆1-10份、甜菊糖0-1份、低聚糖0-3份，它经过清洗、打浆、酶解、灭菌、发酵而成钙果酵素原液，由此经调配而成钙果酵素饮料。本发明钙果酵素及其饮料含有丰富的钙、多酚、黄酮、玉米黄质、β-胡萝卜素、多糖等特殊成分，对补钙、软化血管、改善微循环，提高机体抗氧化能力，延缓衰老、缓解视疲劳具有积极作用。 | ||||||
| 18 | 一种营养果蔬粉的制备方法 | CN201510595281.4 | 2015-09-17 | CN105105270A | 2015-12-02 | 邹林武 |
| 本发明公布了一种营养果蔬粉的制备方法，包括以下步骤：1)浓缩果蔬汁的制备；2)发酵果蔬原浆的制备；3)营养果蔬粉的制备。本发明的一种营养果蔬粉的制备方法，每克营养果蔬粉的活菌数达到5.8×107CFU～5.4×108CFU，营养果蔬粉的发酵时间缩短到18～30h，有效降低了生产成本。本发明制备的营养果蔬粉口感好、易吸收，能够改善人体肠道环境、改善便秘，制备工艺简单，发酵时间短，制备成本低，能够实现大规模生产。 | ||||||
| 19 | 一种椰奶营养果粒的制备方法 | CN201510539379.8 | 2015-08-30 | CN105053767A | 2015-11-18 | 陈爱梅 |
| 本发明公开了一种椰奶营养果粒的制备方法，包括：制备木醋杆菌种子液、制备椰纤维果干、发酵制备椰奶营养果粒等步骤。本发明提供的制备方法主要是利用椰子和牛乳开发方便携带、能够速食的营养果粒产品，制备出的产品含有富含丰富的膳食纤维和活的益生菌等成分，具有抗疲劳、抗辐射、保持肠道活力、助消化等功效，营养健康。同时，该营养果粒也可作为食品原料添加至烘焙、饮料和冰激凌等产品中，提升该类产品的营养价值，并且为椰子水的开发利用提供新的方法。 | ||||||
| 20 | 一种活性西瓜汁发酵饮料及其制备方法 | CN201510260507.5 | 2015-05-21 | CN105029598A | 2015-11-11 | 李建树 |
| 本发明公开了一种活性西瓜汁发酵饮料及其制备方法，以西瓜为原料，科学复配益生因子，不添加任何香精、色素，全程主要采用超声波清洗、高压脉冲电场处理、生物酶解、真空脱气等低温加工技术，代替了现有的通过热力灭菌、钝酶技术，最大限度地保持了天然西瓜汁的色泽、风味和口感，增强了西瓜汁的非生物稳定性和生物稳定性，减少了化学添加剂的引入，提高了西瓜汁的榨汁率和食品安全性，其益生菌活菌含量为7×1011-8×1011cfu/ml。对环境友好，还可加工成口感天然、营养保健、饮用方便、保质期更长的益生菌固体饮料和定量包装饮料，为西瓜的深加工和产业化发展开辟了一条新的途径，可实现较好的经济效益和社会效益。 | ||||||
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