1.非致病性革兰氏阳性细菌，其缺乏纤维二糖特异性PTS系统IIC组分(PtcC)活性，优选其中编码内源性PtcC的基因已被部分地或完全地缺失、破坏或失活，例如不能产生功能性ptcC基因产物。
2.根据权利要求1所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其中所述PtcC基因或蛋白分别具有与SEQ ID NO：7或8有至少75％同一性的核酸或氨基酸序列。
3.根据权利要求1或2所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其缺乏海藻糖6-磷酸磷酸化酶(TrePP)活性，优选其中编码内源性TrePP的基因已被部分地或完全地缺失、破坏或失活，例如不能产生功能性TrePP基因产物。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其过表达一种或更多种编码海藻糖转运蛋白优选内源性海藻糖转运蛋白的基因。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其含有功能性异源性海藻糖6-磷酸磷酸酶。
6.根据权利要求5所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其中所述海藻糖6-磷酸磷酸酶是otsB，优选来自大肠杆菌(E.coli)的otsB。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其含有一种或更多种异源性基因产物，优选一种或更多种预防性和/或治疗性基因产物。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其中所述革兰氏阳性细菌是干燥的、喷雾干燥的、冷冻的或冷冻干燥的。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其中所述细菌是乳酸菌(LAB)，优选乳球菌属(Lactococcus sp.)或乳杆菌属(Lactobacillus sp.)。
10.根据权利要求1至8中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其中所述细菌是双歧杆菌属(Bifidobacterium sp.)。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，其用作药物。
12.药物、食品添加剂、益生菌组合物或起子培养物，其包含根据权利要求1至10中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌。
13.根据权利要求12所述的起子培养物，优选其中所述起子培养物是用于制备食品产品的起子培养物。
14.用于制备药物或用于制备食品添加剂或用于制备起子培养物或用于制备益生菌组合物的方法，其包括以下步骤：
i)在培养基中繁殖根据权利要求1至10中任一项所述的非致病性革兰氏阳性细菌，所述培养基包含能够被所述革兰氏阳性细菌发酵的底物物质，以及
ii)将如此繁殖的非致病性革兰氏阳性细菌分别地配制成药物或食品添加剂或起子培养物或益生菌组合物。
15.用于在缺乏纤维二糖特异性PTS系统IIC组分(PtcC)活性的革兰氏阳性细菌中内部积累海藻糖的方法，优选其中编码内源性PtcC的基因已被部分地或完全地缺失、破坏或失活，例如不能产生功能性ptcC基因产物，所述方法包括在包含能够被所述革兰氏阳性细菌发酵之底物物质的培养基中繁殖所述革兰氏阳性细菌。
16.根据权利要求15所述的方法，其中所述细菌是非致病性革兰氏阳性细菌，优选乳酸菌(LAB)或双歧杆菌。
17.根据权利要求14至16所述的方法，其中所述培养基包含麦芽糖或葡萄糖或麦芽糖与葡萄糖的组合作为碳源，优选作为主要或唯一碳源。
18.根据权利要求14至17中任一项所述的方法，其中所述培养基基本上不含有外部添加的海藻糖。
19.用于改善革兰氏阳性细菌优选乳酸菌(LAB)或双歧杆菌之胁迫抗性或贮藏特征的方法，所述胁迫抗性或贮藏特征优选一种或更多种选自以下的胁迫抗性或贮藏特征：对酸条件的抗性，对胆汁盐的抗性，对干燥、冷冻或冷冻干燥的抗性，以及渗透抗性，所述方法包括对所述革兰氏阳性细菌进行修饰例如使其缺乏PtcC活性，优选其中编码内源性PtcC的基因已被部分地或完全地缺失、破坏或失活，例如不能产生功能性ptcC基因产物。
20.根据权利要求19所述的方法，其中所述细菌是非致病性革兰氏阳性细菌。
21.根据权利要求19或20所述的方法，其中所述革兰氏阳性细菌缺乏TrePP活性，优选其中编码内源性TrePP的基因已被部分地或完全地缺失、破坏或失活，例如不能产生功能性TrePP基因产物。
22.根据权利要求19至21所述的方法，其中所述革兰氏阳性细菌过表达一种或更多种编码海藻糖转运蛋白优选内源性海藻糖转运蛋白的基因。
23.根据权利要求19至22中任一项所述的方法，其中所述革兰氏阳性细菌含有功能性异源性海藻糖6-磷酸磷酸酶。
24.根据权利要求23所述的方法，其中所述海藻糖6-磷酸磷酸酶是otsB，优选来自大肠杆菌的otsB。
25.根据权利要求19至24中任一项所述的方法，其中所述革兰氏阳性细菌表达一种或更多种异源性基因产物，优选一种或更多种预防性和/或治疗性基因产物或抗原。
26.根据权利要求14至25中任一项所述的方法，其还包括对所述革兰氏阳性细菌、药物、食品添加剂或起子培养物进行冷冻或冷冻干燥。
27.用于制备食品产品的方法，其包括将根据权利要求12或13所述的食品添加剂或起子培养物与能够被所述非致病性革兰氏阳性细菌发酵的底物物质混合，任选地还包括对所述底物物质进行发酵的步骤。
28.食品产品，其可通过根据权利要求27所述的方法获得。