子分类：
- A23L1/00：食品或食料；它们的制备或处理
- A23L2/00：非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
- A23L3/00：食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
- A23L5/00：食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料
- A23L7/00：含有谷类得到的产品；麦芽制品
- A23L9/00：布丁；奶油代用品；它们的制备或处理
- A23L11/00：豆类植物，即豆科植物果实的处理以制造食品或饲料；豆类制品；它们的制备或处理，如以磷酸盐处理
- A23L13/00：肉类制品；肉食；它们的制备或处理
- A23L15/00：蛋制品；它们的制备或处理
- A23L17/00：水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
- A23L19/00：水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
- A23L21/00：马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理
- A23L23/00：汤；酱汁（A23L 27/50，A23L 27/60优先）；它们的制备或处理
- A23L25/00：主要含由坚果仁或籽组成的食品；它们的制备或处理
- A23L27/00：调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
- A23L29/00：含有添加剂的食品或食料（改变营养性质的添加剂入A23L 33/10；添加不易消化的物质入A23L 33/21）；它们的制备或处理
- A23L31/00：真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理
- A23L33/00：改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
- A23L35/00：A23L 5/00-A23L 33/00不包括的食品或食料；其制备或处理
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一株粪肠球菌XY7及其在制备抗衰老和助睡眠食品药品中的应用 | CN202410069523.5 | 2024-01-18 | CN117987482A | 2024-05-07 | 陆勇军; 许敏青; 葛振煌; 杨静 |
| 本发明属于益生菌及其应用技术领域，具体涉及一株粪肠球菌XY7及其在制备抗衰老和助睡眠食品药品中的应用。为进一步开发利用粪肠球菌的益生功能，本发明从广东地区一名健康成年人的粪便样品中分离纯化得到一株粪肠球菌(Enterococcus faecalis)XY7菌株，该菌株可产生和分泌γ‑氨基丁酸，可产生和分泌透明质酸，可抑制乙酰胆碱酯酶活性，具有超氧化物歧化酶活性，有望应用于抗抑郁、解酒和助睡眠，美白和抗衰老，促进肠道吸收和蠕动，增强免疫力和护肝等方面，在抗衰老和助睡眠等领域具有重要的应用价值和经济价值。 | ||||||
| 62 | 一种缓解运动疲劳的复合益生菌及其应用 | CN202410405247.5 | 2024-04-07 | CN117987333A | 2024-05-07 | 方曙光; 董瑶; 唐海峰; 司文瑾; 盖忠辉 |
| 本发明涉及一种缓解运动疲劳的复合益生菌及其应用，所述缓解运动疲劳的复合益生菌由乳酸片球菌Pediococcus acidilactici PA53菌株和长双歧杆菌Bifidobacterium longum BL21菌株组成。PA53菌株和BL21菌株进行复配联用，两者能够相互配合、相互促进、在缓解运动疲劳方面协同增效，具体表现在：显著改善蛋白质消化率和胃蛋白酶活性；改善机体运动性疲劳；显著减轻氧化损伤。 | ||||||
| 63 | 一种含副干酪乳杆菌Glory LP16的益生菌组合物及其在减肥降脂产品中的应用 | CN202410403424.6 | 2024-04-03 | CN117987331A | 2024-05-07 | 关彦斌; 关一; 马微微; 李学琳; 李治乾 |
| 本发明公开了一种含副干酪乳杆菌Glory LP16的益生菌组合物及其在减肥降脂产品中的应用，其中复合益生菌粉由副干酪乳杆菌Glory LP16、鼠李糖乳杆菌Glory LG12和嗜酸乳杆菌La‑14所组成，其中副干酪乳杆菌Glory LP16通过调节细胞因子的分泌，降低促炎细胞因子活性，以达到降低肠易激综合征免疫激活的作用，同时，副干酪乳酪杆菌Glory LP16可分解蛋白质生成小分子肽，在降血糖方面发挥重要作用；鼠李糖乳杆菌Glory LG12能够促进嗜酸乳杆菌La‑14的生长，同时还可以有效的降低胆固醇水平；嗜酸乳杆菌La‑14，其肠道定植力强，能分泌抗生物素类物质，对肠道致病菌产生拮抗作用，具有调节肠道菌群平衡和保护肠道屏障等生物学作用，三株菌共同作用，相比于单株益生菌，具有更好的减肥降脂效果。 | ||||||
| 64 | 富硒乳酸菌及其在预防和/或缓解重金属肝损伤中的应用 | CN202410170520.0 | 2024-02-06 | CN117987318A | 2024-05-07 | 万鹰昕; 宋艳艳 |
| 本发明提供一株富硒乳酸菌及其在预防和/或缓解重金属肝损伤中的应用。该富硒乳酸菌的分类命名为：植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)WCZ2323，能有效降低血清ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL的含量；提高HDL的含量；减轻肝脏的脂肪堆积或细胞肿胀；提升抗氧化能力；能有效降低肝脏组织中的Cd含量；有效降低肝脏Cd沉积对肝脏的损伤。本发明提供的富硒乳酸菌为临床干预和预防重金属导致的肝损伤和氧化应激，提供了广阔的应用前景。 | ||||||
| 65 | 一种植物乳植杆菌及采用该菌株制备芦笋发酵饮料的方法 | CN202311667814.6 | 2023-12-06 | CN117987298A | 2024-05-07 | 黄锦卿; 刘光宪; 王丽; 李雪; 张耀; 程文龙 |
| 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种植物乳植杆菌及采用该菌株制备芦笋发酵饮料的方法。该种植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)JGS49，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是CGMCC NO.28396，该菌株耐酸、耐胆盐，具有良好的抗氧化活性，对大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增多性李斯特氏菌均存在显著的抑制作用。采用植物乳植杆菌JGS49对芦笋汁进行发酵制备成富含益生菌的芦笋汁发酵饮料，可提升发酵芦笋汁的综合口感，且饮料具有抗氧化活性、血管紧张素转化酶抑制活性和黄嘌呤氧化酶抑制活性，具有潜在的降血压和降尿酸性能，具有广阔的应用前景以及商业价值。 | ||||||
| 66 | 一种糟辣椒发酵装置及其使用方法 | CN202410212339.1 | 2024-02-27 | CN117987258A | 2024-05-07 | 蒋显勇 |
| 本发明公开了一种糟辣椒发酵装置，包括底座，所述底座顶部固定设置有安装柱，所述安装柱远离底座的一端固定设置有发酵罐，所述发酵罐顶部固定设置有盖板，所述盖板顶部设置有便于将辣椒与所需的配料进行混合的混合搅拌组件，所述盖板顶部设置有便于将辣椒加入发酵罐内部的进料组件。通过底座、安装柱、发酵罐、盖板、安装架、搅拌电机、联轴器、搅拌轴、固定套、搅拌板、固定板、固定螺栓和刮料板的设置，将辣椒和配料的混合和发酵均在发酵罐内部完成，从而避免了将混合均匀后的辣椒和配料取出并放置于罐子内的情况，从而避免了将混合均匀的辣椒和配料取出和放置均匀需要耗费过多的时间的情况，从而降低了糟辣椒制作的时间。 | ||||||
| 67 | 一种基于黑蒜生产用独头蒜发酵设备 | CN202410181064.X | 2024-02-18 | CN117987235A | 2024-05-07 | 程洋; 李海滨; 陈卫祥 |
| 本发明公开了一种基于黑蒜生产用独头蒜发酵设备，本发明涉及发酵技术领域，包括底板，该底板用于将整个装置放置在地面之上；储存机构，通过设置储存机构，可以对需要发酵的黑蒜进行储存，并能够在黑蒜发酵好之后，将发酵好之后的黑蒜排出，所述储存机构包括发酵箱，该发酵箱设置在底板上表面中部的正上方；稳定晃动单元，通过设置稳定晃动单元，可以对发酵箱施加一个稳定来回晃动的效果，从而在对发酵箱内腔中的黑蒜搅拌的同时，防止使用搅拌臂而对黑蒜产生损坏，该稳定晃动单元固定连接在底板的上表面，该稳定晃动单元由晃动机构和稳定机构组成，达到在对独头蒜发酵的时候对发酵产生的气体进行排放的效果。 | ||||||
| 68 | 一种在超声场中茶氨酸诱导的慢消化淀粉的制备方法 | CN202311599049.9 | 2023-11-28 | CN117986631A | 2024-05-07 | 杜逸群; 郝宗围; 李大祥; 余振宇; 周裔彬; 胡爱龙 |
| 一种在超声场中茶氨酸诱导的慢消化淀粉的制备方法，将玉米淀粉和茶氨酸分散于水中，配制成淀粉‑茶氨酸混合溶液，然后用密封薄膜密封；再用超声波细胞破碎机对上述混合溶液进行改性10‑50 min；然后，在45‑55℃的水浴中持续搅拌1‑3小时，在离心后取沉淀，干燥后即得慢消化淀粉。本发明通过在超声场中，茶氨酸诱导玉米淀粉，调节玉米淀粉‑茶氨酸复合物的组分以及加工条件，改变玉米淀粉的流变学特性，多尺度结构和体外消化率，制备的复合物的慢消化淀粉和抗性淀粉的含量显著提高。 | ||||||
| 69 | 一种水溶性南极洲丛梗藻均一多糖的制备方法及其产品和应用 | CN202410151112.0 | 2024-02-02 | CN117986396A | 2024-05-07 | 吴佳辉; 袁永雷; 曲丽萍; 王飞飞; 马骁; 郭振宇 |
| 本发明涉及一种水溶性南极洲丛梗藻均一多糖的制备方法及其产品和应用，所述制备方法包括：使用亚临界水萃取南极洲丛梗藻，得到提取液；将提取液纯化，得到纯化液；将纯化液使用乙醇溶液醇沉，离心，冷冻干燥，即得。本发明的制备方法，使丛梗藻多糖的提取时间缩短，提取效率增加，所得多糖分子量分布均一，而且具有良好的皮肤修复效果，可以作为活性物应用于大健康产品中。 | ||||||
| 70 | 一种高粘度速溶魔芋粉及其制备方法、复配凝胶及其应用 | CN202410133500.6 | 2024-01-31 | CN117986394A | 2024-05-07 | 周彬; 崔冰; 付柳; 陈天宇; 武璨; 褚上; 祝祥威; 胡煜莹 |
| 本发明属于食品加工生产技术领域，具体涉及一种高粘度速溶魔芋粉及其制备方法、复配凝胶及其应用。制备高粘度速溶魔芋粉的方法包括：先将魔芋进行液氮冻结，然后将冻结后的魔芋在氮气条件下进行研磨，得到魔芋粉；将得到的魔芋粉与乙醇溶液混合，然后将混合产物烘干，所述乙醇溶液与所述魔芋粉的用量比为0.33‑1.85L：1kg；将烘干产物粉碎、筛分，得到高粘度速溶魔芋粉。本发明所述方法制备得到的高粘度速溶魔芋粉形成的魔芋胶的粘度在36000mPa.s以上，并且达到最终粘度值所需时间在10‑20min以内。利用本发明制备的魔芋胶与卡拉胶复配得到的复配凝胶的凝胶强度大大提升，凝胶时间也得到一定程度的缩短。 | ||||||
| 71 | 一种基于辐照的免疫活性峨参多糖及其制备方法和应用 | CN202410106879.1 | 2024-01-24 | CN117986393A | 2024-05-07 | 张晓彬; 倪茂君; 王静霞; 彭朝荣; 陈浩; 黄敏; 潘平川; 江力; 夏丽君; 高鹏; 邓文敏; 蒋合众 |
| 本发明公开了一种基于辐照的免疫活性峨参多糖及其制备方法和应用，本发明涉及中药提取技术领域。该峨参多糖采用辐照技术制得，呈现单分散态，粒径为50‑500nm，重均分子量为40‑100kDa。本发明创造性的利用带皮峨参内部结构特征，将峨参带皮加工与辐照破壁结合，对带皮峨参根进行辐照处理，可以直接制备获得多分散、尺寸均一、高免疫活性峨参纳米多糖。 | ||||||
| 72 | 林蛙骨胶原多肽螯合钙及其制备方法 | CN202410340197.7 | 2024-03-25 | CN117986354A | 2024-05-07 | 林万君; 郑玲玲; 林东明 |
| 本申请提供了一种林蛙骨胶原多肽螯合钙，其由林蛙骨胶原多肽和林蛙骨酸解液螯合制备获得；通过选择适合的酶、酸以及螯合体系，本申请的林蛙骨胶原多肽螯合钙实现了良好的螯合率、钙含量和稳定性，辅以林蛙骨胶原多肽的活性，适用于制备各种补钙、增强免疫力的药品或保健品。 | ||||||
| 73 | 一种花生过敏原多肽及其筛选方法和应用 | CN202410180127.X | 2024-02-18 | CN117986323A | 2024-05-07 | 车会莲; 宋若琳; 王俊娟; 刘曼曼; 江月; 肖昊蚺; 郭晓晖 |
| 本发明提供了一种花生过敏原多肽及其筛选方法和应用。利用噬菌体展示技术筛选Ara h 5和Ara h 8蛋白的构象表位。以Ara h 5和Ara h 8蛋白为抗原免疫BALB/c小鼠制备抗目的蛋白的多克隆IgE和IgG抗体。经ELISA和斑点免疫印迹检测发现，抗Ara h 5和Ara h 8蛋白多克隆IgG、IgE的效价分别为1：64000、1：320，并且抗体具有特异性。以抗体为靶点，噬菌体展示技术筛选得到Ara h 5蛋白的构象表位序列为WETIYSR和FHWWYLK。Ara h 8蛋白的构象表位为FPYMKFV、FPYMKFR、SMFARID和SFHWWLF。 | ||||||
| 74 | 一种超高纯度纳米级二十八烷醇分散体制备方法 | CN202410150496.4 | 2024-02-02 | CN117986089A | 2024-05-07 | 谭卓华; 黄炜岚 |
| 本发明属于高碳脂肪醇混合物提取工艺方法技术领域。具体涉及一种超高纯度纳米级二十八烷醇分散体制备方法。具体包括：⑴亚临界复合液化气浸取过滤‑分离一体化装置，萃取乳白色蔗蜡⑵超微研磨‑微波‑超声波‑超高压的真空一体化装置，强化萃取高级脂肪醇混合物⑶高真空二级蒸馏及复合溶剂多次重结晶协同精制二十八烷醇⑷超高压纳米均质机超微细研磨；本发明在国内率先采用本组合提取法从蔗副产物中，经过精制提取得到粒径中值D50=0.07μm，纯度99.5%的纳米级二十八烷醇分散体；与其他己知方法相比，本发明提出的组合提取法提取高纯度纳米级二十八烷醇的方法，具有工艺简单，反应时间短，得率、纯度及目数高的优点。 | ||||||
| 75 | 一种中药无定型碳酸钙纳米颗粒及其制备方法 | CN202410121384.6 | 2024-01-30 | CN117982661A | 2024-05-07 | 张春凤; 陈卫国; 徐伊泽 |
| 本发明公开了一种中药无定型碳酸钙纳米颗粒及其制备方法，本发明方法为：通过气体扩散反应，使氨气、二氧化碳、氯化钙和中药提取物在有机溶剂中发生矿化反应，反应后分离出固化有中药提取物的粉末，且矿化粉末的碳酸钙为无定型。本发明的方法成功实现在以氯化钙为原料的矿化CO2过程中，对中药提取物的协同固化，矿化产物对中药提取物的固化率大于30％；成功实现无定型碳酸钙粉体的制备；整个制备工艺以氯化钙为原料，无需添加晶型控制剂，反应条件温和，整个制备工艺经济成本较低。 | ||||||
| 76 | 超声处理提高血橙果皮中多甲氧基黄酮含量的方法 | CN202311765381.8 | 2023-12-21 | CN117982569A | 2024-05-07 | 程焕; 张颜茹; 陈健乐; 叶兴乾; 陈士国; 田金虎; 徐恩波 |
| 本发明属于食用加工领域，具体涉及一种超声处理提高血橙果皮中多甲氧基黄酮的方法；包括如下步骤：将清洗晾干后的新鲜塔罗科血橙置于超声装置中进行水浴超声，而后于8±1℃低温贮藏1～40天；剥取低温贮藏后血橙的果皮，在果皮中加入甲醇溶液于振荡条件下避光提取，而后高速离心，所得的上清液经过滤，得到含有多甲氧基黄酮的果皮提取液。本发明大大提高了血橙果皮中多甲氧基黄酮积累效率及含量。本发明的方法操作简单且效果稳定，有望用于血橙果皮的再利用。 | ||||||
| 77 | 一种含嗜粘蛋白阿克曼氏菌和卷曲乳杆菌的组合物及应用 | CN202311852490.3 | 2023-12-29 | CN117982542A | 2024-05-07 | 褚晓洁; 毕家华; 谢欣雨; 王欣璐; 程晓月; 任学良 |
| 本发明公开了一种含嗜粘蛋白阿克曼氏菌和卷曲乳杆菌的组合物及应用。能够恢复肠道、阴道菌群，产生过氧化氢，进而抑制有害菌增殖，强化粘膜免疫防御机能。辅助治疗炎症发生和复发。 | ||||||
| 78 | 去甲氧基荚果蕨素的抗炎舒缓应用 | CN202410133401.8 | 2024-01-30 | CN117982360A | 2024-05-07 | 赵亚; 张东; 李玲玉; 赵一帆; 陈默; 杨岚; 祝乐; 贾海东 |
| 本发明提供了去甲氧基荚果蕨素的抗炎舒缓应用。本发明的抗炎舒缓可以通过抑制透明质酸酶的活性实现。抗炎舒缓也可以通过抑制IL‑6和/或PGE2实现。本发明还涉及去甲氧基荚果蕨素在制备具有抗炎舒缓作用的皮肤外用剂、药品及保健食品中的应用，所述皮肤外用剂选自：面霜、乳液、啫喱、化妆水、精华液、面膜、眼霜、气雾清洁泡、喷雾、沐浴露、或洗面奶。 | ||||||
| 79 | 一种解酒护肝组合物及其用途 | CN202410147433.3 | 2024-02-02 | CN117981877A | 2024-05-07 | 常晋瑜; 李艳; 魏贺敏; 牛韶康; 李英; 肖淑贤 |
| 本发明提供了一种解酒护肝组合物及其用途，所述解酒护肝组合物包括鸡肝活性肽MGH复合物和药材提取物，所述药材提取物选自桑椹提取物、葛根提取物、灵芝提取物、枳椇子提取物、陈皮提取物、桔梗提取物、甘草提取物和枸杞子提取物中的至少一种。所述鸡肝活性肽MGH能够促进细胞增殖，抑制酒精引起的细胞损伤；所述鸡肝活性肽MGH与桑椹提取物、葛根提取物、枸杞子提取物、枳椇子提取物和甘草提取物构成组合物，能够有效保护肝脏组织免于酒精损伤，降低转氨酶水平，对抗氧化应激，降低炎症因子的过度表达，为解酒保肝产品的开发提供了新的思路。 | ||||||
| 80 | 用作益生元剂的酵母产品以及包含其的组合物 | CN202410118150.6 | 2020-01-22 | CN117981876A | 2024-05-07 | B·罗德里格斯 |
| 提供了用作益生元剂的酵母产品和包含其的组合物。还提供了作为益生元剂的酵母产品和包含其的组合物的非治疗用途。酵母产品和包含其的组合物刺激哺乳动物肠道微生物群中拟杆菌门的细菌的生长。 | ||||||
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