首页 / 专利分类库 / 其他类不包含的食品或食料;及其处理
序号 专利名 申请号 申请日 公开(公告)号 公开(公告)日 发明人
1 用于缓解患有神经系统疾病的受试者中的胃肠道症状的益生菌组合物 CN202280051211.0 2022-06-17 CN117750965A 2024-03-22 阿菲夫·甘诺姆; 迈克尔·哈利塔基斯; 罗伯特·弗纳尔德
发明一般涉及用于缓解被诊断患有神经系统疾病或表现出一种或多种与神经系统疾病(例如孤独症谱系障碍)相关症状的受试者的胃肠道症状的方法和益生菌组合物。
2 作为预防治疗代谢性疾病的活性成分的含苄基乙醇胺衍生物的组合物 CN202280053402.0 2022-07-28 CN117750950A 2024-03-22 全京姬; 白正焕
发明涉及一种用于预防治疗代谢疾病的药物组合物和功能性食品组合物,其含有苄基乙醇胺衍生物作为活性成分。本发明的组合物显示细胞毒性很低或没有,即使在长期给药时也副作用也很少,同时通过显著抑制脂肪细胞分化和脂质累积而显著降低代谢疾病指标,因此是代谢疾病的有效治疗剂。
3 食品的褐色化剂 CN202280037224.2 2022-06-24 CN117750887A 2024-03-22 酒井杏匠
发明的目的在于提供一种能够更进一步提高褐色化特性的食品添加剂。包含(A)选自甜菜素、花色素类、姜黄素类、多羟基查和多羟基蒽醌中的色素化合物、(B)多化酶和(C)多糖类的食品的褐色化剂通过添加到食品中而再现食品的加热前的颜色,并且通过在加热时更有效地褪色而使食品褐色化,因此也能够更真实地再现加热时的颜色变化。
4 可溶咖啡粉末 CN202280038019.8 2022-06-14 CN117750884A 2024-03-22 U·凯斯勒; 傅晓贫; J·卡蒂尔; J·迪帕; H·J·W·林巴赫
发明涉及一种用于提供具有浮沫的咖啡饮料的咖啡粉末。本发明的其他方面是咖啡粉末制备饮料的用途;一种饮料粉末混合物和一种用于制造冷冻干燥的咖啡粉末的方法。
5 一种功能食品自动化制备箱及制备方法 CN202311756276.8 2023-12-20 CN117739587A 2024-03-22 魏志强; 刘昊; 马坚; 孔令磊; 曾谁飞; 李桂玺; 张景瑞
发明涉及一种功能食品自动化制备箱及制备方法,属于智能冰箱领域,所述冰箱包括控制中心、冷藏室、功能食品制备室和冷冻室,所述功能食品制备室包括原料存储区、预处理区、制备区和成品存储区;原料存储区设置在冷藏室内;所述的预处理区能够根据控制中心的指令从原料存储区获取相应量的原料并进行预处理;制备区对预处理后的原料进行相应的加工制备;加工后的成品放入成品存储区进行储存。所述的控制中心能够与手机上的APP通过信号连接,接受指令并发出指令控制原料存储区、预处理区、制备区和成品存储区的运行。本发明冰箱内功能食品制备区可充分利用冰箱正常工作产生的热量,实现自动化的个性化功能食品制备,满足人们的健康养生需求。
6 虻鲜虫酶解抗菌肽产品的制备方法与在南美白对虾饲料中的应用 CN202311620988.7 2023-11-30 CN117737165A 2024-03-22 刘全礼; 林勇; 绳亮
发明提供一种虻鲜虫酶解抗菌肽产品的制备方法,以副溶血性弧菌抑菌活性为主要指标,通过优化工艺提高黑水虻鲜虫虫浆酶解产物对副溶血性弧菌抑菌活性,确定最佳酶解工艺条件为:将黑水虻鲜虫和蒸馏水按比例混合成虫浆后,添加木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或多种进行酶解,酶解时间7小时、酶解温度50℃、底物加水比例2:1,酶底物比值5000U/g(鲜虫重)得到天然抗菌肽。将最佳酶解条件下酶解后的产物与鱼粉、豆粕、黑水虻干虫粉等制成对虾饲料,投喂南美白对虾,成活率显著提高,饵料系数减低,饲料成本降低,同时提高对虾血液非特异性免疫指标,提高抗病能
7 玉米赤霉烯降解酶突变体及其编码基因、重组载体、重组菌株和应用 CN202410049452.2 2024-01-12 CN117737032A 2024-03-22 徐晴; 薛锋; 刘雪; 许浩东
发明涉及生物技术领域,公开了一种玉米赤霉烯降解酶突变体及其编码基因、重组载体、重组菌株和应用。玉米赤霉烯酮降解酶突变体与基酸序列为SEQ ID NO:1所示的蛋白相比,包含R位点的突变;所述R位点选自第67位、第72位、第73位和第176位中的至少一个。降解玉米赤霉烯酮的方法包括以下步骤:将上述的玉米赤霉烯酮降解酶突变体、上述的基因、上述的重组载体和上述的重组菌株中的至少一者与玉米赤霉烯酮接触。该玉米赤霉烯酮降解酶突变体不仅具有高效的玉米赤霉烯酮降解活性,而且热稳定性强、耐酸性好。
8 一种乙脱氢酶突变体及其在热加工食品中的应用 CN202311768269.X 2023-12-21 CN117737017A 2024-03-22 卢静; 武丽娜; 王淑军; 吕明生; 石亚伟; 王蕾
发明公开了一种乙脱氢酶突变体及其在热加工食品中的应用,属于酶工程和食品工业技术领域。本发明是针对源自陆生伊萨酵母Issatchenkia terricola XJ‑2乙醛脱氢酶(istALDH)基酸序列进行突变:将429位苯丙氨酸突变为亮氨酸(F429L)、异亮氨酸(F429I)或者缬氨酸(F429V)得到。实验显示:该乙醛脱氢酶突变体的热稳定性与催化效率均比野生型提高。将待热加工食品浸没于含有该乙醛脱氢酶突变体的酶溶液中处理后,可以有效降低待热加工食品中丙烯酰胺含量。本发明拓宽了乙醛脱氢酶的应用范围,且突变体相较于野生型酶,具有更高的经济价值和社会价值,具有推广应用前景。
9 一种对犬骨骼有益的地衣芽孢杆菌King58及其应用 CN202410182190.7 2024-02-19 CN117736941A 2024-03-22 章海鸥; 刘锦程; 田华; 于晓洁; 徐良震; 司书锋; 曹维超
发明提供一种对犬骨骼有益的地衣芽孢杆菌King58及其应用,属于生物技术领域,所述地衣芽孢杆菌King58于2023年12月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.29319,分类命名为地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis。本发明地衣芽孢杆菌King58在95℃下处理20分钟后,孢子存活率为78%;本发明地衣芽孢杆菌King58的发酵提取物对IL‑1β诱发SW‑1353细胞生成IL‑8的抑制率为34.02%;本发明地衣芽孢杆菌King58菌剂能够帮助犬提升、磷的消化率,提升骨质疏松犬的骨密度
10 直投式酸奶发酵剂及制备方法 CN202311836385.0 2023-12-28 CN117736930A 2024-03-22 马新; 喻扬; 郁雪平
发明提供直投式酸奶发酵剂及制备方法,属于发酵技术领域。所述的直投式酸奶发酵剂包括发酵菌株,所述发酵菌株由乳酸乳球菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌组成,所述的发酵菌株分别活化后接种于发酵培养基培养后得到发酵液用于制备所述直投式酸奶发酵剂;所述的接种采用种子液混合后接种,所述的种子液为乳酸乳球菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌分别活化得到,乳酸乳球菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌的种子液的体积比为:1‑2:2‑4:10‑12。通过复配现有技术菌株,制备直投式酸奶发酵剂,其对环境要求更低,发酵速度更快,且杂菌控制能好,制备的产品中乳酸菌含量高,对于工业投产具有重要意义。
11 一种短双歧杆菌B-169及其在降血压中的用途 CN202311602860.8 2023-11-28 CN117736911A 2024-03-22 包维臣; 刘晓军; 张建军
发明公开了一种短双歧杆菌B‑169及其在降血压中的用途,其中,一种短双歧杆菌B‑169,该短双歧杆菌B‑169已保藏于中国生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,其保藏号为CGMCC No.27235;短双歧杆菌B‑169可以应用在缓解血压升高和肾损伤的产品中,尤其是缓解高果糖长期摄入造成的血压升高和肾损伤,达到预防、缓解和/或治疗高血压和肾损伤的效果。
12 一株具有降血脂功能的鼠李糖乳酪杆菌及应用 CN202311548195.9 2023-11-20 CN117736908A 2024-03-22 徐炜; 李源涛; 张帮周; 袁宋健; 肖传兴; 何剑全; 汪涵
发明是一株具有降血脂功能的鼠李糖乳酪杆菌及应用,所述鼠李糖乳酪杆菌为鼠李糖乳酪杆菌TG021,保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号:【CCTCC NO:M 2023486】,保藏时间为【2023年04月06日】,地址位于武汉大学保藏中心。所述鼠李糖乳酪杆菌具有降血脂的作用,可以显著降低胆固醇及甘油三脂。
13 一种鸭源植物乳杆菌及其应用 CN202310544287.3 2023-05-15 CN117736898A 2024-03-22 王宝维; 代林; 钱旺; 王秉翰; 张名爱; 凡文磊; 孔敏
发明提供一种从北京鸭盲肠内容物中分离得到的鸭源植物乳杆菌及应用方法,该菌株的保藏编号为CGMCC No.26622。本发明的鸭源植物乳杆菌菌种,兼性厌,为革兰氏阳性菌。本发明的鸭源植物乳杆菌能够更好适应鸭肠道内环境并定值,有效抑制鸭的鸭疫里默氏杆菌和大肠杆菌、沙氏菌、金黄色葡萄球菌的生长。适合作为鸭功能保健益生菌制剂广泛使用,对推动现代鸭规模化无抗或减抗养殖将会起重要保障作用。
14 一种适用于果蔬发酵的发酵剂的制备方法 CN202310265945.5 2023-03-20 CN117736897A 2024-03-22 李潇; 吴兴壮; 王琛; 高雅; 韩艳秋; 张晓黎; 李莉峰; 张锐
发明公开了一种适用于果蔬发酵的发酵剂的制备方法,它属于食品发酵技术领域。本发明发酵剂所用菌种包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)和柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)按照活菌数为1:1:1:3制成混合菌体,再加入保护剂后经真空冷冻制得。其中植物乳杆菌为植物乳杆菌亚种LNJ‑002,该菌株的保藏编号为CGMCC No.20610,该菌株的保藏单位为中国生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明制备的发酵剂适用于各种蔬菜和果蔬发酵的发酵,其发酵稳定性好、发酵活高、耐储存、方便快捷、发酵周期短,用该发酵剂制备的发酵果蔬,发酵效果好、具有较好的味和口感。
15 一种耐热型克斯克鲁维酵母菌株的筛选方法 CN202311764101.1 2023-12-21 CN117736871A 2024-03-22 周少华; 胡传炯; 徐杰; 薛兵
发明公开了一种耐热型克斯克鲁维酵母菌株的筛选方法,将1kg酒糟样品添加富集培养基,在37℃下固态发酵7‑15天;称取10g酒糟发酵样品,加入90mL无菌,磁搅拌20min,用无菌水进行梯度稀释;取100μL样品稀释液在YPD培养基平板上涂布,挑选菌落形态符合且生长较好的酵母菌株,通过多次划线纯化菌株,通过18s rDNA测序,菌株鉴定为马克斯克鲁维酵母。本发明提供的马克斯克鲁维酵母菌株的酵母培养物可改善饲料营养价值,促进机体免疫,提高动物生长性能。马克斯克鲁维酵母相比传统酵母具有高温耐受性和更高的生长速率,可节约生产成本,减少染菌险,提高生产效率,具有较高的工业应用价值。
16 一种豆粉生产用发酵装置 CN202311834254.9 2023-12-28 CN117736846A 2024-03-22 姚兴旗; 闫路娜; 李慧; 高建堂; 李锦源; 姚增旗; 王秀玲
发明属于食品加工技术领域,且公开了一种豆粉生产用发酵装置,包括搅拌罐,所述搅拌罐的顶端固定安装有顶盖,所述搅拌罐与所述顶盖的中部均设有真空层,所述顶盖的中部滑动套接有限位套,所述限位套的中部滑动套接有主轴,所述主轴的上部螺纹连接有螺纹套,所述螺纹套的上表面圆周等距固定安装有支撑杆,多个所述支撑杆的顶端均固定安装有连杆。本发明通过搅拌罐内部降低的温度使蒸发套与套筒内部的气体回缩,此时活塞受到大气压散热板重力向下移动,使螺纹套带动主轴反转,对搅拌罐内腔的豆团进行搅拌,从而实现利用发酵副产物驱动搅拌叶对豆团进行搅拌,避免电机驱动,降低电能消耗,降低生产成本。
17 一种小球藻多糖及其在缓解高温应激损伤中的应用 CN202311751514.6 2023-12-19 CN117736351A 2024-03-22 郑磊; 常媛媛; 刘长虹; 郑峰; 陈淼
一种小球藻多糖及其在缓解高温应激损伤中的应用,所述小球藻多糖包含下列摩尔百分比的成分:5.3‑5.6%的甘露糖、3.5‑4.0%的葡萄糖酸、3.5‑4.0%的半乳糖醛酸、55‑61%的葡萄糖、15‑20%的半乳糖、9‑10%的木糖和0.1‑0.3%的岩藻糖。本发明的小球藻多糖可以显著延长高温条件下果蝇的寿命,提高果蝇运动能,增强抗饥饿能力,保护肠道完整性以及降低肠道活性平,增强果蝇的抗逆性并缓解高温应激带来的损伤。此外,本发明证明了小球藻多糖对高温应激诱导的损伤具有调节作用,进而提高机体对高温环境的耐力,预防热相关疾病的发生,可用于制备抗高温、保护人体健康或修复高温应激损伤的保健食品或药物,并为后续研究小球藻多糖的进一步应用提供了基础和思路。
18 齿苋中一种吡啶类生物化合物及其提取分离方法与用途 CN202311690235.3 2023-12-11 CN117736140A 2024-03-22 兰秀娟; 英锡相; 刘婧; 张晓倩
发明属于中药提取、分离技术领域,涉及从齿苋中提取、分离和鉴别出一种吡啶类生物化合物及其提取分离方法与用途。所述吡啶类生物碱化合物,分子式为C6H6N2O2,命名为5‑hydroxypicolinamide。吡啶类生物碱化合物5‑hydroxypicolinamide的提取分离方法,依次采用煎煮提取、大孔树脂柱层析、ODS柱层析及高效液相色谱仪进行分离纯化与制备。其结构采用质谱、氢谱、谱及二维核磁波谱解析的方法确定为吡啶类生物碱化合物5‑hydroxypicolinamide。化合物5‑hydroxypicolinamide具有抗炎活性、抗胆碱酯酶活性和抗化活性,本发明的化合物5‑hydroxypicolinamide及其盐或衍生物可以作为药物开发和药理活性研究的原料。
19 基于labview维茶色泽分级装置 CN202311824616.6 2023-12-28 CN117732745A 2024-03-22 王萍; 冯小龙; 付超; 吴一凡; 任亚荣
发明公开了基于labview维茶色泽分级装置,其包括:下料单元,其能够将茶料进行分批出料;分选单元,其能够通过labview系统对由所述下料单元批出的茶料进行色泽分析,并进行分级筛选;以及输料单元,其连接于下料单元和分选单元之间,且所述输料单元的传输带上设置有若干个等距排列的隔断条,以便于所述输料单元能够将茶料分批传输至所述分选单元内。本发明装置中,通过叶色采集组件对茶料的色泽进行采集,labview系统负责分析,并定义茶料的优、良等级,优品茶料直接吸入至一级分选口351内,并输至指定的出料腔内,良品茶料则吸入至二级分选口350内,并输至另一出料腔内,在保证茶料不受损的情况下进行色泽分级,并稳定茶料的整体品质。
20 一种鱼酱酸的加工装置及加工方法 CN202211376516.7 2022-11-04 CN117732542A 2024-03-22 白坐腾; 白坐娥; 何倩
发明提供一种鱼酱酸的加工装置及加工方法。所述鱼酱酸的加工装置包括:壳体、进料漏斗、两个下料漏斗、第一安装板、两个弧形粉碎箱和两个破碎机构,两个进料漏斗均固定安装在壳体的顶部上,两个下料漏斗均固定安装在壳体的顶部内壁上,所述下料漏斗与进料漏斗相适配,所述第一安装板固定安装在壳体内,所述第一安装板位于两个下料漏斗的底部下方,两个弧形粉碎箱均固定安装在第一安装板上。本发明提供的鱼酱酸的加工装置及加工方法操作简单,可以来对红辣椒和生姜进行粉碎加工和密封,致使可以达到节省时间、人和减少辣气味的冒出,从而可以加快工作效率的优点。
QQ群二维码
意见反馈