子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种薄脆双层夹心饼干生产装置及方法 | CN202410283307.0 | 2024-03-13 | CN117918400A | 2024-04-26 | 杨淑山 |
| 本发明提供一种薄脆双层夹心饼干生产装置及方法，属于夹心饼干生产技术领域；包括安装基座，所述安装基座的上表面设置有垫板，所述垫板的上表面设置有安装块，所述安装块的上方设置有下层饼干放置组件，所述安装块一侧的安装基座上方设置有输送机构，所述输送机构包括外部固定环，所述外部固定环的外侧设置有固定杆，所述固定杆的一端与外部固定环固定连接，所述固定杆的另一端与安装基座的上表面固定连接，所述外部固定环的内侧设置有内环。本发明改变了传统的人工手动制作夹心饼干的方法，让机械自动化替代人工手动，实现夹心饼干的全自动化生产和制作，大大节省了人力资源和时间成本，提高了夹心饼干生产效率，同时也保证了夹心饼干生产的卫生安全。 | ||||||
| 2 | 超声波醒面设备 | CN202410200885.3 | 2024-02-23 | CN117918398A | 2024-04-26 | 刘敬科; 张晓頔; 刘松雁; 赵巍; 张爱霞 |
| 本发明属于食品加工设备领域，具体涉及一种超声波醒面设备，包括设置在机架上的面团输送带及超声波装置，所述面团输送带上设置有盛放机构，借助面团输送带的移动使得盛放机构经过超声波装置，所述的超声波装置为设置了超声波发生器的水槽，所述盛放机构为两端搭放在面团输送带上的夹板及密封结构，所述面团输送带经过超声波装置时，借助面团输送带的收窄使得夹板夹扁面团并下垂进入超声波装置的水槽中。本发明通过水为振动传递介质的同时，借助水进行降温，在保证面团被较大面积振动的同时，避免面团因超声振动而升温熟化，通过夹板的夹持将面团压扁使得面团内外均能接受到超声振动，提高醒发的均匀性，保证制成面食后的较好口感。 | ||||||
| 3 | 一种面带自动转向折叠机构 | CN202410245283.X | 2024-03-05 | CN117918395A | 2024-04-26 | 蒋光中; 席君; 马宗良 |
| 本发明公开了一种面带自动转向折叠机构，属于面带折叠技术领域，包括壳体，壳体的内部安装有转向组件，壳体的底部出料口位置安装有输送机，转向组件包括多个通过连接组件连接在一起的支架，支架的横截面为N形，支架的两端均安装有导辊，支架的两侧上均安装有定位杆。本发明通过设置转向组件，能够对进入的面带的输送方向进行调整，使面带在落入到输送机上时，整个方向发生翻转，在陆续的输送时，面带折叠在一起，调整角度能通过折叠提高面带的厚度，也能通过折叠使面带实现不同的花纹。 | ||||||
| 4 | 一种蛋糕奶油抹坯回油吸收方法及自动抹坯机 | CN202310005493.7 | 2023-01-04 | CN117859779A | 2024-04-12 | 陈建龙; 吕淑燕; 秦长青; 叶霖杰; 叶妙馨 |
| 本发明涉及一种蛋糕生产领域，具体为一种蛋糕奶油抹坯回油吸收方法及自动抹坯机,包括：底座，所述底座上固定安装有工作箱，所述工作箱上固定安装有承接台；支撑机构，设置在所述工作箱内，所述支撑机构包括支撑组件和用于盛放蛋糕坯的转盘，所述支撑组件可在涂抹奶油时通过转盘驱动蛋糕坯转动，所述工作箱上还设置有与所述支撑组件连接的摆动机构，所述摆动机构包括摆动组件和用于输送奶油的给油器，所述摆动组件可在所述给油器给油完成后驱动所述给油器与蛋糕坯分离；吸收组件，设置在所述给油器上，所述工作箱上还设置有与所述吸收组件和所述摆动组件连接的调控机构；输送机构，设置在所述承接台上且与所述支撑组件和所述给油器连接。 | ||||||
| 5 | 一种面点自动加工装置及方法 | CN202310042292.4 | 2023-01-28 | CN117859778A | 2024-04-12 | 徐磊 |
| 本发明公开了一种面点自动加工装置及方法，外支撑架顶端固定有竖直的一号刹车电机，且上部转动连接有竖直的旋转架，旋转架底部呈圆筒状，且底部同轴转动连接有水平的支撑盘，旋转架左端固定有水平的伺服电机，伺服电机的转轴与旋转架相间隙插接，且转轴与支撑盘左端相同轴固定，支撑盘右端固定有水平的内支撑架。本发明通过二号刹车电机的转动，能够使得上放置板和下放置板保持水平姿态进行周向移动，从而能够实现上下料功能，而二号刹车电机带动旋转架的转动，再配合伺服电机对支撑盘的转动以及电动推杆的伸缩，能够使得下压辊、上压辊、切割环刀、抓板和切割刀对粗制面饼进行擀压成皮、切割分离和切割成条的加工处理。 | ||||||
| 6 | 馄饨机自动放托装置 | CN202310381341.7 | 2023-04-11 | CN116395383B | 2024-04-12 | 王卫刚; 王鹏; 李创业; 苏子旭; 邢建伟 |
| 本发明公开了一种馄饨机自动放托装置，以解决现有的放托装置结构复杂，工序繁琐，稳定性不足，能耗大的技术问题。本发明包括：至少两个馄饨接取爪；变距机构，用于调整馄饨接取爪之间的间距；其中，所述变距机构包括：连接部件，具有用于限定馄饨接取爪移动轨迹的轨道，所述馄饨接取爪和该轨道匹配连接；驱动部件，和所述馄饨接取爪对应连接，用于驱动所有馄饨接取爪同时移动位置。本发明的有益技术效果在于：结构简单，重量小，精度高，功耗低。 | ||||||
| 7 | 一种用于面包生产的撒料机 | CN202311807611.2 | 2023-12-26 | CN117837620A | 2024-04-09 | 鲁皖平; 刘俊峰; 汪千明; 王健峰 |
| 本发明公开了一种用于面包生产的撒料机，涉及食品加工设备技术领域。本发明包括输送线、设置在输送线上方的喷枪机构和撒料机构以及设置在输送线下方的废料盒；撒料机构位于喷枪机构的后方，撒料机构包括辅料斗和设置在辅料斗底部的辅料输送线，辅料斗在靠近辅料输送线出料端的一侧沿底面边缘开有仓门，仓门配合有至少一个仓门调节板，以调节仓门开度大小。本发明通过在输送线上设置喷枪机构和撒料机构，喷枪机构先在面包坯料上喷上水或蛋液，提升辅料的附着强度；撒料机构通过辅料斗和辅料输送线的组合，将辅料均匀撒在面包坯料上，且辅料斗的仓门开度大小可调，适应对不同大小、不同种类的辅料进行撒料操作。 | ||||||
| 8 | 一种负压式牛角包打卷装置 | CN202410041454.7 | 2024-01-11 | CN117837619A | 2024-04-09 | 王琼; 胡永庆 |
| 本发明公开了一种负压式牛角包打卷装置，涉及牛角包制作技术领域，包括机架体，所述机架体的一侧固定连接有后机架，所述后机架的后方安装有前机架，该负压式牛角包打卷装置，通过设置有链条、横纹皮带与钢丝网，面片进入至卷面组件的下方，通过真空泵，对真空箱内部进行抽真空，使得真空箱内部产生吸力，从而通过通孔对面皮进行吸附限位，面皮经过钢丝网时，将面皮起头，然后面皮经过横纹皮带时，对面皮进行打卷，将面皮卷起，从而能够代替人工进行卷面工作，本装置结构简单，效果明显，能同时打卷四组面皮，提高生产效率，通过产生负压的方式使得面片紧贴皮带上，让牛角打卷更加方便，成功率更高，提高生产效率。 | ||||||
| 9 | 便于清洁的食品加工设备 | CN202410110513.1 | 2024-01-25 | CN117837617A | 2024-04-09 | 倪堂荣; 刘秦汉 |
| 本发明公开一种便于清洁的食品加工设备，包括机座、接面仓、搅面仓、第二工作位、摆动组件以及推面组件，机座上设有第一工作位和第二工作位，搅面仓安装于机座，且搅面仓与第一工作位相对设置，摆动组件包括摆动架和摆动驱动组件，摆动架转动连接于机座，接面仓安装于摆动架，摆动驱动组件与接面仓传动连接，以使摆动驱动组件驱动接面仓在第一工作位和第二工作位之间切换，推面组件包括推面驱动组件和推块，推面驱动组件安装于摆动架，推面驱动组件与推块传动连接，当接面仓位于第二工作位处时，推面驱动组件驱动推块移动；本发明技术方案减少了面团粘黏的可能，便于用户对食品加工设备的清洁。 | ||||||
| 10 | 饺子机压合机构 | CN201910203543.6 | 2019-03-18 | CN109717223B | 2024-04-09 | 李进强; 司军伟 |
| 本发明涉及食品加工设备技术领域，提供了一种饺子机压合机构，包括安装架，相对设置的第一压合件和第二压合件，设置在安装架上的滑轨；第一压合件上设置有滑动配合在滑轨上的第一滑块，第二压合件上设置有滑动配合在滑轨上的第二滑块；还包括驱动第一滑块和第二滑块在滑轨相互靠近和远离的驱动机构；驱动机构包括空间凸轮，设置在空间凸轮外周面上的第一沟槽和第二沟槽；第一滑块上设置有与第一沟槽滚动配合的第一滚子，第二滑块上设置有与第二沟槽滚动配合的第二滚子。使用时，空间凸轮的运动平面与滚子从动件的运动平面相互垂直或成一角度，不仅减小了空间凸轮在转动过程中受到的冲击力，而且降低了压合机构在使用过程中的噪音。 | ||||||
| 11 | 一种包子皮的制备工艺 | CN202311784433.6 | 2024-03-08 | CN117814436A | 2024-04-05 | 段友江; 孙玉婷; 张红 |
| 本发明涉及包子皮制备技术领域，具体说是一种包子皮的制备工艺；包括以下步骤S1：将面粉、水、碱面和发酵粉按比例进行称量并搅拌成型；S2：将搅拌成型的面团进行醒发处理；醒发后的面团分割并放置在送料辊上；S3：面团经送料辊至包子皮机的擀皮辊和成型辊处，从而压制并切割成薄而柔软的包子皮；本发明通过海绵辊的设置，使得海绵辊能够将料斗内的面粉涂抹在成型刀上，一方面使得成型刀在对面皮进行切割时，面粉会吸附面皮上的水分，避免面皮上的面会粘附在成型刀上，保证成型刀表面的平整，提高了包子皮的成型效果；另一方面避免面粘附在成型刀上并滋生细菌，防止粘附在成型刀上的面对所接触的包子皮造成污染，进而提高包子皮的食品安全性。 | ||||||
| 12 | 一种馄饨包合装置及馄饨机 | CN202410206346.0 | 2024-02-26 | CN117814276A | 2024-04-05 | 刘小青; 冯鹏勋 |
| 本发明公开了一种馄饨包合装置及馄饨机，具体涉及馄饨加工设备技术领域，主要下倾斜包合辊位于机体内部并转动连接，且联动轴固定在下倾斜包合辊一端部，联动轴的外壁设有包合装置；其中，包合装置包括设置在联动轴外壁的皮带轮，且皮带轮的外壁连接有联动皮带。本发明采用包合装置通过控制器设定第一扭矩力传感器传感的压力数值，联动齿环带动传动轴在减速箱体内部稳定旋转，皮带轮在传动过程中带动联动轴实现旋转，第一扭矩力传感器传感的压合扭矩力数值与控制器设定的扭矩力相同即可，确保下倾斜包合辊在进行包合挤压时，按照指定扭矩力实现馄饨包合成型，显著提升馄饨包合质量。 | ||||||
| 13 | 食品加工设备 | CN202410110559.3 | 2024-01-25 | CN117814275A | 2024-04-05 | 倪堂荣; 刘秦汉 |
| 本发明公开一种食品加工设备，包括机座、接面仓、搅面仓、摆动组件、螺杆驱动组件、托板以及推块，机座上设有第一工作位和第二工作位，搅面仓安装于机座，且搅面仓与第一工作位相对设置，摆动组件包括摆动架和摆动驱动组件，摆动架转动连接于机座，接面仓安装于摆动架，摆动驱动组件与摆动架传动连接，以使摆动驱动组件驱动接面仓在搅面仓和第二工作位之间切换，托板安装于推块，托板和推块均与螺杆驱动组件传动连接，螺杆驱动组件用于驱动推块沿螺杆驱动组件的轴向移动，以及驱动托板升降。本发明技术方案减少了面团推送的距离，降低了面团粘黏的可能。 | ||||||
| 14 | 一种食品加工机及面团加工方法 | CN202211189285.9 | 2022-09-28 | CN117814272A | 2024-04-05 | 王旭宁; 欧阳鹏斌; 张磊 |
| 本申请公开了一种食品加工机及面团加工方法，涉及智能家电的技术领域。该方法应用于可更换加工组件为面团加工组件的食品加工机。其中，食品加工机设有温控系统与加工腔，面团加工组件包括设于加工腔内的和面杆，面团加工方法包括：控制和面杆旋转并搅打加工腔内的食材；通过温控系统调节加工腔内的加工温度，使食品加工机在和面阶段维持和面温度；在加工腔内的食材形成面团后，通过温控系统调节加工腔内的加工温度，使食品加工机在醒面阶段或发面阶段维持恒定温度。故本申请具有温度控制准确、制作面团过程高自动化、满足多样烹饪需求的优点。 | ||||||
| 15 | 一种免煮即食燕麦面条制备装置 | CN201910631501.2 | 2019-07-12 | CN110169427B | 2024-04-05 | 李刚岭 |
| 本发明提供一种免煮即食燕麦面条制备装置，包括依次设置的搅拌机、面条机和上架装置，所述搅拌机与面条机之间连接设置有面粉传送带；所述搅拌机搅拌杆本体可以保证燕麦粉搅拌的均匀性，面条机通过搅拌杆、螺旋输送轴两组加热搅拌筒及其内部的加热螺旋输送轴配合面条成型装置和吹风装置可以让燕麦粉一次成型为可食用燕麦面条，工序简单，温度控制精确，操作方便，并且燕麦面条软硬适中，口感劲道，上架装置利用机器计时切断，长度可控，并且上架装置可以保证燕麦面条的机械上架，无需专门人员实时监控，只需固定时间收取上架装置上的面条进行晾晒即可，节约人力，保证质量，一体化装置，省时省力，操作方便。 | ||||||
| 16 | 糕点用自动包馅装置 | CN201910557229.8 | 2019-06-25 | CN110122522B | 2024-04-05 | 田庆彬; 李延瑞; 陈士如; 田孝波 |
| 本发明涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种糕点用自动包馅装置，包括设置在座板上表面的多个料仓，所述料仓上端设置有进料口，所述料仓包括第一料仓和第二料仓，任一料仓底部均设置有送料绞龙，所述送料绞龙连接有绞龙电机，任一料仓内的送料绞龙有两根，两根送料绞龙横向平行，两根送料绞龙的叶片旋向相反，出料稳定性高、使用寿命长、自动化程度高。 | ||||||
| 17 | 一种面条加工用无菌型风干箱 | CN202311860244.2 | 2023-12-31 | CN117804198A | 2024-04-02 | 谈震 |
| 本发明涉及面条加工领域，且公开了一种面条加工用无菌型风干箱，包括箱体，箱体的两端分别设置有进料口和出料口，所述箱体的内部设置有通道，所述通道的两端分别与所述进料口的内端和出料口的内端固定连接；所述通道的上下两端开设有透气孔，所述透气孔将通道的内部和箱体的内部连通；所述箱体的前后两端均开设有通口。本发明通过在箱体的内部设置通道，并且通道倾斜设置，从而当需要将面条风干时，将面条从进料口放入到通道内，然后在重力作用下面条从通道的高处落至通道的低处，在此过程中面条可以发生滚动，从而让面条与箱体的空气充分接触，从而提高风干的效率，并且不需要人工摆放，大大提高了加工的效率。 | ||||||
| 18 | 一种具有收集功能的环保型糕点冷加工设备 | CN202410132768.8 | 2024-01-31 | CN117796425A | 2024-04-02 | 张绍主; 张绍灯; 李水清 |
| 本申请涉及糕点制作技术领域，特别涉及一种具有收集功能的环保型糕点冷加工设备。本发明的技术问题为：目前的撒料设备只是将装饰物简单的撒在面团或是糕点上，不能撒成固定形状，装饰物显得混乱无章，不美观，影响卖相。本发明的技术实施方案为：一种具有收集功能的环保型糕点冷加工设备，包括有电动传输带一和电动传输带二等；电动传输带一右方设置有电动传输带二。本发明通过开有与装饰物具有相同形状凹槽的模具的限位作用，使得装饰物在糕点面团上呈现出用户想呈现的形状，提高制得糕点的卖相。 | ||||||
| 19 | 面制品加工的预混料和揉面一体机 | CN202410184410.X | 2024-02-19 | CN117770284A | 2024-03-29 | 周双平; 凌皓炜; 凌霄 |
| 本发明涉及面制品加工的预混料和揉面一体机，包括输送机构、预混料机构和揉面机构，揉面机构包括揉面机，预混料机构包括与揉面机的顶部通过导向通道连通的混合箱，输送机构包括固定在揉面机的顶部与混合箱的内腔通过连通口连通的输送箱，本发明涉及面制品加工技术领域。该面制品加工的预混料和揉面一体机，通过粉料输送到混合箱进行初步混合，然后通过出料筒的不断翻转，在不影响正常加工的同时可以进行不间断的出料，将粉料进行预混合后然后输入揉面机内进行加工，在保证加工效率的同时可以不停机进行连续操作，一次加工成型。 | ||||||
| 20 | 一种基于物联网的自动和面控制方法及系统 | CN202410046969.6 | 2024-01-12 | CN117546887B | 2024-03-29 | 黄维平 |
| 本发明涉及和面机自动控制领域，更具体地，本发明涉及一种基于物联网的自动和面控制方法及系统，方法包括：构建电机的扭矩滑窗，对所述扭矩序列进行切割，计算扭矩稳定指数判断面粉成团状态，获取面桶内部面团的图像并进行预处理，得到第一灰度图像；统计第一灰度图像中的像素点的像素值，进行阈值分割并与第一灰度图像相乘，得到增强后的第二灰度图像，从而进行边缘检测，得到面团部分的圆滑度，并统计面团部分的灰度依赖矩阵，以计算和面评价值，根据和面评价值判断自动和面机的状态。本发明通过分析图像中面团的像素之间的灰度关系，从而增强图像的识别和分析能力，确保和面程度适中，保证面团质量。 | ||||||
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