| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种茶面粉复合烘焙产品加工用复蒸装置 | CN202410318518.3 | 2024-03-20 | CN118000226A | 2024-05-10 | 范忠哲 |
| 本发明涉及面点加工技术领域，具体公开了一种茶面粉复合烘焙产品加工用复蒸装置，包括复蒸容器，复蒸容器外侧套设连接有外设式隔热罩，复蒸容器上端连接有蒸汽回收通道，蒸汽回收通道另一端连接于外设式隔热罩外壁左侧上端，复蒸容器外侧设有旋转模块，旋转模块包括一级电机、输出轴、齿轮、旋转环与齿牙，一级电机通过定位螺栓固定连接于外设式隔热罩上端左侧，通过旋转模块，使吸水棉套在外设式隔热罩内以复蒸容器为中心进行旋转，吸水棉套将复蒸容器外壁附着的水液进行吸附，吸附后，通过挤水模块挤出吸水棉套内的水分，保证吸水棉套的吸水效果，从而防止水液过多附着而降低蒸汽内热量传导进复蒸容器的充分性。 | ||||||
| 2 | 一种薄脆双层夹心饼干生产装置及方法 | CN202410283307.0 | 2024-03-13 | CN117918400A | 2024-04-26 | 杨淑山 |
| 本发明提供一种薄脆双层夹心饼干生产装置及方法，属于夹心饼干生产技术领域；包括安装基座，所述安装基座的上表面设置有垫板，所述垫板的上表面设置有安装块，所述安装块的上方设置有下层饼干放置组件，所述安装块一侧的安装基座上方设置有输送机构，所述输送机构包括外部固定环，所述外部固定环的外侧设置有固定杆，所述固定杆的一端与外部固定环固定连接，所述固定杆的另一端与安装基座的上表面固定连接，所述外部固定环的内侧设置有内环。本发明改变了传统的人工手动制作夹心饼干的方法，让机械自动化替代人工手动，实现夹心饼干的全自动化生产和制作，大大节省了人力资源和时间成本，提高了夹心饼干生产效率，同时也保证了夹心饼干生产的卫生安全。 | ||||||
| 3 | 一种蛋糕奶油抹坯回油吸收方法及自动抹坯机 | CN202310005493.7 | 2023-01-04 | CN117859779A | 2024-04-12 | 陈建龙; 吕淑燕; 秦长青; 叶霖杰; 叶妙馨 |
| 本发明涉及一种蛋糕生产领域，具体为一种蛋糕奶油抹坯回油吸收方法及自动抹坯机,包括：底座，所述底座上固定安装有工作箱，所述工作箱上固定安装有承接台；支撑机构，设置在所述工作箱内，所述支撑机构包括支撑组件和用于盛放蛋糕坯的转盘，所述支撑组件可在涂抹奶油时通过转盘驱动蛋糕坯转动，所述工作箱上还设置有与所述支撑组件连接的摆动机构，所述摆动机构包括摆动组件和用于输送奶油的给油器，所述摆动组件可在所述给油器给油完成后驱动所述给油器与蛋糕坯分离；吸收组件，设置在所述给油器上，所述工作箱上还设置有与所述吸收组件和所述摆动组件连接的调控机构；输送机构，设置在所述承接台上且与所述支撑组件和所述给油器连接。 | ||||||
| 4 | 一种高营养价值的丹麦杏仁酥条制备装置及方法 | CN202410086994.7 | 2024-01-22 | CN117730875A | 2024-03-22 | 任义军 |
| 本发明涉及食品制备技术领域，且公开了一种高营养价值的丹麦杏仁酥条制备装置，包括传输组件，所述传输组件的顶部分别放置有两组加注组件，所述传输组件的顶部固定装配有两组磨具组件。通过驱动电机和传输轴驱动连接，使驱动电机通过传输轴带动加热带实现转动，通过加热带和导槽的内壁滑动套接，使加热带的移动路径通过导槽进行限定，而通过将导槽中某一段设计为向上凸出的弧形设计，使导槽带动加热带实现弧形形变，从而使位于加热带顶部传输的丹麦杏仁酥条和加热带之间可实现分离，同时可通过丹麦杏仁酥条和加热带之间的粘黏力，实现加热带在带动丹麦杏仁酥条进行弧形形变时，实现测试丹麦杏仁酥条的酥脆度的作用。 | ||||||
| 5 | 一种蛋糕加工用成型装置 | CN202410029436.7 | 2024-01-09 | CN117694377A | 2024-03-15 | 庄来盛; 杨永远; 庄来保 |
| 本发明涉及蛋糕加工领域，具体涉及一种蛋糕加工用成型装置，包括机体，所述机体的顶部连接有多个位移组件，所述位移组件的输出端固定连接有转移筒，所述位移组件用于带动转移筒左右移动，所述转移筒的顶部固定连接有料筒；所述转移筒的尾端连接有输送组件，所述转移筒的首端连接有挤压筒，所述输送组件用于将转移筒内的物料推动至挤压筒内，所述挤压筒的顶部连接有挤压组件，所述挤压组件用于将挤压筒内部的物料向下挤压。本发明通过多个挤压筒及转移蛋糕胚，可以将不同物料逐层充填在蛋糕胚上，而通过调节组件可以对旋转盘的高度进行调整，可根据蛋糕胚的高度对物料进行逐层充填，便于对蛋糕的制作加工。 | ||||||
| 6 | 刻胚机 | CN202410019560.5 | 2024-01-05 | CN117617283A | 2024-03-01 | 付文兵; 李健 |
| 本发明属于输送转移装置技术领域，尤其涉及一种刻胚机。刻胚机包括进料输送机构、吸放料输送机构、胚料转移机构、胚料冲压机构、残料输送机构和出料输送机构；吸放料输送机构包括可上下升降且可前后往返移动的吸料箱；胚料转移机构包括可在圆周方向间隔转动的底座以及连接在底座四周的四个转移工位，四个转移工位分别为进料工位、中间工位、冲压工位、残料清理工位，每个转移工位上均设有用于放置蛋糕胚的放置框、位于放置框内的多个蛋糕胚模套以及与放置框连接以驱动放置框上下翻转的框架驱动组件。本发明将蛋糕胚的输送上料、冲压、残余胚料的清理这三道工序形成一个自动化连续不间断的流程，提高了蛋糕胚的制作效率。 | ||||||
| 7 | 芝士蛋糕全自动成形机 | CN201910806136.4 | 2019-08-29 | CN110402981B | 2024-02-27 | 王怀兵 |
| 本发明公开了芝士蛋糕全自动成形机，包括机架部分、定量撒粉机构、粉末整平机构、粉末压实成形机构和奶油充填机构，所述定量撒粉机构、粉末整平机构、粉末压实成形机构位于机架部分上方，所述奶油充填机构位于机架部分任意一侧，所述机架部分包括方管五金组件和旋转盘，所述旋转盘与方管五金组件顶部转动连接，所述旋转盘底部设置有齿轮圈。本产品多工序集成，从原料到成品一次性完成。分立式设计，组件拆卸、安装方便。便于维修和生产后清洁。独特的粉料加送机构设计，保证粉料颗粒化，无结团现象。同时保证下料均匀，重量一致性。结构设计紧凑，占用场地少。 | ||||||
| 8 | 一种披萨烤炉用饼胚上料装置 | CN202311849696.0 | 2023-12-29 | CN117546891A | 2024-02-13 | 李玉尧; 丁宏宇 |
| 本发明涉及披萨烤炉技术领域，具体涉及一种披萨烤炉用饼胚上料装置，包括主框架，主框架呈圆环形结构，主框架的外壁上固定安装有两个对称设置的L型结构的支撑架，主框架的内环壁上开设有圆环形结构的转动槽，转动槽内转动安装有驱动环，驱动环的内环壁上固定安装有驱动块，驱动块的外壁上开设有垂直设置的升降滑槽，升降滑槽内滑动安装有升降轨道，升降轨道的顶部固定安装有推动装置，推动装置的伸缩端固定安装有刮动板。本发明可以实现上料后的自动化铺料，避免了酱料和馅料分布不均匀的问题，同时，减轻人工成本，提高烤制效率，且可以避免过度上料的问题。 | ||||||
| 9 | 一种用于小麦胚芽饼干的制备生产设备 | CN202311543603.1 | 2023-11-20 | CN117546882A | 2024-02-13 | 孙超 |
| 本发明公开了一种用于小麦胚芽饼干的制备生产设备，涉及小麦胚芽饼干生产技术领域，旨在解决糖霜喷洒的喷头位置固定，不能根据饼干的厚度调节糖霜喷洒头的高度适配于不同厚度的饼干，面对不同厚度的饼干会出现糖霜重叠或覆盖不全面的现象的问题，其技术方案要点是：包括料仓、研磨机、混合器、成型机、烘烤机构和糖霜喷洒机构，本发明通过测距仪检测饼干厚度，PLC控制器通过接收到的饼干厚度值，通过输出模块将电信号传达气缸，气缸将启动伸缩杆伸缩带动升降条在限位导向槽的导向下改变高度，以此将糖霜喷头位置改变，适用于不同厚度的饼干均匀喷洒糖霜，防止糖霜重叠或者覆盖不全面的现象出现。 | ||||||
| 10 | 一种应用于蛋糕加工流水线的双层自动叠层装置 | CN202311663109.9 | 2023-12-06 | CN117533751A | 2024-02-09 | 杨华; 何明义; 罗勤学 |
| 本发明公开了一种应用于蛋糕加工流水线的双层自动叠层装置，具体涉及蛋糕加工领域，包括第一输送机和烤箱，第一输送机顶部一端架设有烤箱，烤箱一侧安装有理料组件，第一输送机一侧设置有第二输送机，第二输送机与第一输送机连接处安装有翻料机构，翻料机构一侧安装有理平机构，第二输送机一侧设置有第三输送机，第三输送机上架设有填料机构，第三输送机一侧设置有第四输送机，第四输送机上架设有叠层机构。本发明具有能够对圆形蛋糕进行交替翻转进行输送，在输送的过程中能够将每组蛋糕处于同一水平线进行输送，并能够同步上料，同步进行叠层，在叠层的过程中能够进行压合，从而实现蛋糕加工的自动化，提高加工效率的优点。 | ||||||
| 11 | 一种烘烤封罐后持续发酵的潘妮朵尼面包的制作方法 | CN202311481521.9 | 2023-11-08 | CN117502478A | 2024-02-06 | 苏耀斌; 张毅 |
| 本发明公开一种烘烤封罐后持续发酵的潘妮朵尼面包的制作方法，属于烘焙领域。面团经发酵、烘烤、冷却后，向面包表面喷洒带有活性双歧杆菌的糖液，然后密封包装，糖液中柠檬素和柠檬萜烯协同发挥促进双歧杆菌生长和抑制杂菌作用，利用活性双歧杆菌厌氧发酵产生微量乳酸，同时使面包持续产生发酵风味，3‑5天后冷冻保藏以停止发酵、既保持双歧杆菌活性又能较好保持面包质构。本发明在烘烤后喷洒带有活性双歧杆菌，能使面包产品中保有大量活性双歧杆菌，能发挥生物防腐作用和使面包持续产生发酵风味和湿润柔软口感，且能发挥活性双歧杆菌调节肠道菌群的益生作用。 | ||||||
| 12 | 一种含乳酸菌的焙烤能量棒的加工方法 | CN202210812301.9 | 2022-07-12 | CN115211450B | 2024-02-02 | 蔡煜邦 |
| 本发明涉及一种含乳酸菌的焙烤能量棒的加工方法，包含以下具体步骤：(1)将黄油加热软化，于软化后的黄油内混合加入水、小麦粉，并将物料搅拌均匀；(2)于搅拌过程中的物料中加入鸡蛋，直至物料被搅拌形成面团；(3)将面团呈条板状输入带式烘烤机进行烘烤，烘烤后的物料经破碎加工成颗粒状物料备用；(4)将糖类混合物与水进行混合后熬制得到糖浆；(5)将颗粒状物料与糖浆进行搅拌混合得到混合物料；(6)混合物料经螺旋挤压出料设备进行挤压成型出料，于挤压成型过程中，对混合物料的中心处进行冷却；(7)将乳酸菌发酵液喷洒添加至物料的中心处。通过本发明制备得到的产品口感新颖，且能够于制备过程中进行乳酸菌发酵液添加。 | ||||||
| 13 | 一种慕斯蛋糕生产线及其加工方法 | CN201910993069.1 | 2019-10-18 | CN110623031B | 2024-01-26 | 郑武 |
| 本发明涉及一种慕斯蛋糕生产线及其加工方法，包括一次蛋糕皮组装台，其后依次对接一次注浆机、二次蛋糕皮组装台、二次注浆机、入炉传送台、冻库、出炉传送台、折叠传送台和脱模台；入炉传送台和出炉传送台分别与冻库的入口与和出口相对接，并在对接处分别设有和冻库内工位相匹配的传动辊组件；折叠传送台通过折叠段的动作，形成连续的传送线或与连续的传送线相垂直的过道空间。本发明实现了标准化、自动化作业，大大提高了生产效率，提高了冻库出口和入口处传送工位与冻库内部工位的匹配度，同时方便人员设备通行，节约生产成本和劳力。 | ||||||
| 14 | 一种乳制品加工方法 | CN202311376898.8 | 2023-10-24 | CN117413853A | 2024-01-19 | 郭涛涛 |
| 本发明涉及乳制品加工技术领域，更具体的说是一种乳制品加工方法，包括以下步骤：步骤一、设置第一层柔性的食品，并使第一层柔性的食品上产生能够复原的凹陷；步骤二、将乳制品加入到所述凹陷内；步骤三、设置第二层食品，并使第二层食品层覆盖在第一层柔性的食品上，其中，所述乳制品能够使第一层柔性的食品或/和第二层食品部分吸收，所述第一层柔性的食品包括面包、蛋糕或弹性的棉花糖，以制作乳制品为夹心的食品。 | ||||||
| 15 | 一种双头蛋糕涂抹机 | CN202210045451.1 | 2022-01-15 | CN114521574B | 2024-01-12 | 王怀兵 |
| 本发明公开了一种双头蛋糕涂抹机，设置有主机架，包括：搅拌机构，安装在主机架上，所述的搅拌机构包括两组相同的搅拌组件，用于食材的进料以及对食材的搅拌；出料机构，包括两组相同的出料组件，所述的出料组件安装在搅拌机构上；间距调整机构，安装在搅拌机构的下方，用于调整两组搅拌机构的间距；转盘移动机构，安装在出料机构上，用于控制蛋糕的位置以及蛋糕的旋转。本发明将蛋糕放置在转盘移动机构上，通过调节蛋糕的垂直和水平位置，可以使出料机构能将食材准确铺设在蛋糕表面，为了增加效率，设置两组出料组件和搅拌组件，为了防止出料组件和搅拌组件间发生碰撞，设置了间距调整机构进行调节，从而使蛋糕的加工的效率更高。 | ||||||
| 16 | 一种糕点辅料铺洒装置 | CN202311367417.7 | 2023-10-21 | CN117281143A | 2023-12-26 | 曹维锋 |
| 本发明涉及一种糕点辅料铺洒装置，包括底座组件和动力组件，所述底座组件包括座体、第一连接架、第一弹簧、第一连接杆、第二连接杆、第二连接架和第二弹簧，且座体的右侧上方连接有第一连接架，所述第一连接架的左右两侧连接有第一弹簧，所述第一连接杆远离第一连接架的一端连接有第二连接杆。本发明的有益效果是：该糕点辅料铺洒装置，使震动筛板上下移动时出现抖动，对辅料进行筛选，增加辅料的细腻程度，该设备能够对糕点框锁住，防止设备工作时糕点框被晃出，该设备无规则的晃动更容易辅料从漏料孔中漏出，不会因为规则晃动导致辅料被卡住堵塞的情况，该设备通过对封口块的调节控制辅料的洒落量，从而便于设备根据需求调节辅料洒落厚度。 | ||||||
| 17 | 一种蛋糕制作用奶油自动铺平机 | CN202311299917.1 | 2023-10-09 | CN117243232A | 2023-12-19 | 孙亚伟 |
| 本发明属于蛋糕奶油铺平技术领域，特别是涉及一种蛋糕制作用奶油自动铺平机，包括有固定台、转动盘、横向抹刀、纵向抹刀和往复丝杠等，固定台上转动式连接有转动盘，固定台上滑动式连接有对蛋糕胚上表面进行抹平的横向抹刀，横向抹刀与转动盘中心对齐，横向抹刀上滑动式连接有对蛋糕胚侧面进行抹平的纵向抹刀，固定台上转动式连接有使横向抹刀上下移动的往复丝杠。本发明通过使蛋糕胚的中心与横向抹刀右侧对齐，同时使得横向抹刀和纵向抹刀未被遮挡得凹槽长度分别与蛋糕胚半径和高度对齐，从而在横向抹刀和纵向抹刀的作用下，能够使得奶油均匀分布在蛋糕胚上，进而使得蛋糕更加美观，同时也保证了蛋糕的品质。 | ||||||
| 18 | 一种冰淇淋脆筒制作的出料输送装置 | CN202311293899.6 | 2023-10-09 | CN117044747B | 2023-12-15 | 徐建昌; 陈正红; 郭强; 周廷彬; 徐灵童 |
| 本发明涉及冰淇淋脆筒制作技术领域，具体为一种冰淇淋脆筒制作的出料输送装置，包括机身，所述机身的下端面固定安装有底板，所述底板的上端面且在机身的左侧固定安装有下料支架，所述机身上设置有对冰淇淋脆筒内外压制定型的定型机构。通过环形运输输送生产完成的脆筒，将传统的需要较长传输带来运输的工艺流程摒弃，使得在小空间内便可达到定型、快速冷却和分类收集的过程，从而减少工艺流程所占用的空间，在运输的过程中对冰淇淋脆筒卷曲不到位导致的其连接处出现的缝隙进行挤压，使得脆筒贴合得更加紧密并加强其结构强度，以此保持运输时脆筒的完整性，使得后续冰淇淋的装填更加饱满，提高其美观性。 | ||||||
| 19 | 一种夹心饼干及其烘烤成型设备 | CN202311273673.X | 2023-09-28 | CN117158456A | 2023-12-05 | 李运良 |
| 本发明公开了一种夹心饼干及其烘烤成型设备，涉及夹心饼干制作技术领域。本发明烘烤成型设备包括相互铰接的托盘本体和顶盖本体，托盘本体和顶盖本体上分别设置有多个用于放置饼皮的型腔A和型腔B；型腔A和型腔B的尺寸稍大于饼皮的尺寸；顶盖本体的两侧分别设置有“[”型架，还包括设置在两“[”型架之间限位挡杆。本发明烘烤成型设备整体占地空间小，适用于家庭或者小型烘琣店实际使用，其通过将分别设置有对用于放置饼皮的型腔A和型腔B的托盘本体和顶盖本体进行铰接，在制作时，将托盘本体和顶盖本体翻转重合，进而将位于型腔A和型腔B内的两块饼皮进行叠合，利用型腔A和型腔B对饼皮进行定位，避免两块饼皮进行叠合出现错位现象。 | ||||||
| 20 | 用于测量薄壁脆性威化片的厚度的装置 | CN202180007430.4 | 2021-01-14 | CN114845554B | 2023-11-14 | M·林德纳; L·埃尔格尔; R·波斯皮哈尔 |
| 本发明涉及一种生产设备和一种用于测量薄壁脆性威化片(22)的厚度的装置，在测量期间将所述威化片连续地输送通过测量间隙(1)，所述装置包括：第一威化片输送机(2)，所述第一威化片输送机具有输送面(3)，在所述输送面上将所述威化片(22)运输至所述测量间隙(1)并且从所述测量间隙(1)运走；‑为了测量厚度而布置为可移动的测量感应器(4)，其中所述测量感应器(4)构成所述测量间隙(1)的一侧，其中所述测量感应器(4)具有第一导入斜面(5)，并且其中所述测量感应器(4)具有可围绕枢转轴(6)枢转安装的枢转臂(7)和被适配用于检测所述枢转臂(7)的运动的传感器(8)；‑在测量期间布置为刚性的对向保持器(9)，所述对向保持器(9)构成所述测量间隙(1)的另一侧，其中所述对向保持器(9)具有第二导入斜面(10)；‑和第二威化片输送机(11)，所述第二威化片输送机将所述威化片(22)沿输送方向(16)输送通过所述测量间隙(1)。 | ||||||
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