一种用于面包生产的撒料机 |
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| 申请号 | CN202311807611.2 | 申请日 | 2023-12-26 | 公开(公告)号 | CN117837620A | 公开(公告)日 | 2024-04-09 |
| 申请人 | 安徽中乐食品机械有限公司; | 发明人 | 鲁皖平; 刘俊峰; 汪千明; 王健峰; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种用于面包生产的撒料机，涉及 食品加工 设备技术领域。本发明包括输送线、设置在输送线上方的 喷枪 机构和撒料机构以及设置在输送线下方的废料盒；撒料机构位于喷枪机构的后方，撒料机构包括辅料斗和设置在辅料斗底部的辅料输送线，辅料斗在靠近辅料输送线出料端的一侧沿底面边缘开有仓 门 ，仓门配合有至少一个仓门调节板，以调节仓门开度大小。本发明通过在输送线上设置喷枪机构和撒料机构，喷枪机构先在面包坯料上喷上 水 或蛋液，提升辅料的附着强度；撒料机构通过辅料斗和辅料输送线的组合，将辅料均匀撒在面包坯料上，且辅料斗的仓门开度大小可调，适应对不同大小、不同种类的辅料进行撒料操作。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种用于面包生产的撒料机，包括： |
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| 说明书全文 | 一种用于面包生产的撒料机技术领域背景技术[0002] 面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘烤等方式加热制成的食品。目前面包的制作过程中，为丰富面包口感，美化面包外观，通常会在面包上撒上如肉松、芝麻、核桃仁、葡萄干等各类辅料。 [0003] 如公开号为CN217012525U的中国实用新型专利，公开了一种面包蛋糕生产线自动撒料机，通过理解说明书和附图可知，该方案包括工作台和设置在工作台上的撒料装置，工作台上设置有第一传送带以及与第一传送带进行物料对接的第二传送带，撒料装置用于对放置在第一传送带上的物料进行撒料。 [0004] 但是，该方案存中，仅能根据撒料装置底部的网孔大小，适用于对较小直径切不易粘连的辅料进行撒料操作。对于容易粘连的辅料，如肉松和葡萄干等，物料粘连后容易堵塞网孔，导致撒料均匀性差，适用性差。 发明内容[0005] 本发明的目的在于提供一种用于面包生产的撒料机，通过在输送线上设置喷枪机构和撒料机构，撒料机构包括辅料斗和设置在辅料斗底部的辅料输送线，通过辅料输送线将辅料斗内的辅料均匀带出，且辅料斗的仓门大小可调，适应对不同直径的辅料进行撒料，适用性强、撒料均匀，解决现有撒料机撒料均匀性差、适用性差的问题。 [0006] 为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的： [0007] 本发明为一种用于面包生产的撒料机，包括输送线，用于输送面包坯料。喷枪机构，设置在输送线的上方，用于向输送线上的面包坯料喷洒液体。撒料机构，设置在输送线的上方，且沿输送线的输送方向，位于喷枪机构的后方，用于向面包坯料的表面撒上辅料。废料盒，设置在输送线的下方，用于接收从输送线上散落的固液废料。 [0008] 所述撒料机构包括辅料斗和设置在辅料斗底部的辅料输送线，所述辅料斗在靠近辅料输送线出料端的一侧沿底面边缘开有仓门，所述仓门配合有至少一个仓门调节板，以调节仓门开度大小。 [0009] 作为本发明的一种优先技术方案，还包括控制柜，所述输送线、喷枪机构、撒料机构、废料盒固定安装在控制柜的一侧。 [0011] 作为本发明的一种优先技术方案，所述辅料斗内转动安装有拨料辊，所述拨料辊的一端连接有驱动部件。 [0012] 作为本发明的一种优先技术方案，所述输送线的出料端固定安装有撒料筛板，所述撒料筛板位于输送线的下方且与输送线平行设置，以使得输送线落下的辅料落在撒料筛板上。 [0013] 作为本发明的一种优先技术方案，所述喷枪机构包括喷枪和感应光电，所述喷枪连接有储液桶；沿所述输送线的送料方向，所述喷枪设置在所述感应光电的后方；所述喷枪通过管路连接有储液桶。 [0014] 作为本发明的一种优先技术方案，所述喷枪机构还包括气管槽，所述气管槽的一端与控制柜的一侧固定连接。所述气管槽的一侧固定连接有喷枪安装杆，所述气管槽的另一侧固定连接有光电安装杆，所述喷枪固定安装在喷枪安装杆上，所述感应光电固定安装在光电安装杆上。 [0015] 作为本发明的一种优先技术方案，所述输送线包括沿送料方向排列设置的第一输送线和第二输送线，所述喷枪机构安装在第一输送线的上方，所述撒料机构安装在第二输送线的上方。所述第二输送线上在靠近出料端处安装有压辊组件。 [0016] 作为本发明的一种优先技术方案，所述废料盒通过一隔板分割为第一接料腔和第二接料腔。所述第一接料腔位于第一输送线的下方，以接收第一输送线掉落的液体废料。所述第二接料腔位于第二输送线的下方，以接收第二输送线掉落的固体废料。 [0017] 作为本发明的一种优先技术方案，所述第一输送线的出料端固定安装有用于将液体废料导向第一接料腔的第一导料板。第二输送线的出料端固定安装有用于将固体废料导向第二接料腔的第二导料板。 [0018] 本发明具有以下有益效果： [0019] 1、本发明通过在输送线上设置喷枪机构和撒料机构，喷枪机构先在面包坯料上喷上水或蛋液，提升辅料的附着强度；撒料机构通过辅料斗和辅料输送线的组合，将辅料均匀撒在面包坯料上，且辅料斗的仓门开度大小可调，适应对不同大小、不同种类的辅料进行撒料操作。 [0020] 2、本发明通过设置第一输送线和第二输送线，在不同的输送线上分别先后进行喷液和撒料操作，同时在第一输送线和第二输送线的下方分别设置第一接料腔和第二接料腔，将第一输送线上落下的液体废料和第二输送线上落下的固体废料分开回收，便于循环使用，提升原料的利用率，减少浪费，降低生产成本。 [0021] 当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。 附图说明[0022] 为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 [0023] 图1为本发明的用于面包生产的撒料机的结构示意图； [0024] 图2为本发明的用于面包生产的撒料机的正视图； [0025] 图3为本发明喷枪机构的结构示意图； [0026] 图4为本发明撒料机构的结构示意图； [0027] 图5为本发明撒料机构的侧视图； [0028] 图6为图5中沿A‑A的剖视图； [0029] 图7为本发明撒料机构另一实施方式的结构示意图； [0030] 图8为第一输送线、第二输送线以及废料盒装配结构示意图； [0031] 图9为图8中沿废料盒长度方向的半剖示意图； [0032] 附图中，各标号所代表的部件列表如下： [0033] 100‑第一输送线，200‑第二输送线，300‑喷枪机构，400‑撒料机构，500‑废料盒，600‑控制柜； [0034] 1‑储液桶，2‑第一导料板，3‑第二导料板，4‑压辊组件，5‑辅料斗，501‑仓门，6‑辅料输送线，7‑仓门调节板，701‑腰孔，8‑拨料辊，9‑撒料筛板，10‑气管槽，10‑喷枪，12‑感应光电，13‑喷枪安装杆，14‑光电安装杆，15‑第一接料腔，16‑第二接料腔。 具体实施方式[0035] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。 [0036] 在本发明的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。 [0037] 在面包的制作过程中，为丰富面包口感，美化面包外观，通常会在面包上撒上如肉松、芝麻、核桃仁、葡萄干等各类辅料，为使得辅料能够均匀附着在面包表面，本实施例提供了一种用于面包生产的撒料机。 [0038] 请参阅图1‑图2所示，该撒料机了包括控制柜600和集中安装在控制柜600一侧的输送线、喷枪机构300以及撒料机构400。控制柜600的另一侧开有门体，控制柜600内安装有电控系统和用于驱动各机构运行的电机，控制柜600的底部设有支架，使得整体结构紧凑、合理，能够节省整台设备的空间占用率。 [0039] 具体地，输送线设置在控制柜600的中部，喷枪机构300和撒料机构400均设置在输送线的上方，且沿输送线的输送方向，撒料机构400位于喷枪机构300的后方，当面包坯料从输送线的一端上线输送，首先经过喷枪机构300喷洒液体，提升面包坯料表面的粘附性。面包坯料继续向后输送，经过撒料机构400撒上敷料，即可进入烘箱进行烘焙。 [0040] 其中，在输送线的出料端还设置了压辊组件4，压辊组件4在输送线上的高低可调节，以适用不同厚度的面包坯料。当辅料撒在面包皮来上后，经过压辊组件，使辅料嵌入面包坯料内，面包成型后将更加圆滑，且辅料不易脱落。 [0041] 在本发明的该实施方式中，请参阅图2和图3所示，喷枪机构300包括气管槽10、喷枪11和感应光电12，喷枪11连接有储液桶1，储液桶1固定安装在控制柜600上，且高于喷枪11的安装平面，以使得桶内液体在重力作用下向下流动，并在高压气体的作用下，从喷枪11喷出。气管槽10的一端固定在控制柜600上，气管槽10起到走线、布管和支撑的作用。具体地，气管槽10的一侧固定连接有喷枪安装杆13，气管槽10的另一侧固定连接有光电安装杆 14。喷枪11通过螺栓锁紧安装在喷枪安装杆13上，感应光电12也通过螺栓锁紧安装在光电安装杆14上，并且，松开螺栓，喷枪11可沿喷枪安装杆13滑动，感应光电12可沿光电安装杆 14滑动，以调节喷洒和感应的区域范围。此外，沿输送线的送料方向，喷枪11设置在感应光电12的后方，当感应光电12探测到面包坯料经过时，喷枪11启动，向面包坯料上喷洒液体，即喷枪11采用点喷的形式，以节省液体用量，减少浪费。 [0042] 在本发明的该实施方式中，请参阅图4‑图6所示，撒料机构400包括辅料斗5和设置在辅料斗5底部的辅料输送线6，辅料斗5在靠近辅料输送线6出料端的一侧沿底面边缘开有仓门501，仓门501配合有多个仓门调节板7，以调节仓门501开度大小。其具体的调节结构为：仓门调节板7的表面开有腰孔701，仓门501上方固定有支撑块，仓门调节板7与支撑块通过碟形螺栓锁紧固定，以使得仓门调节板7可沿辅料斗5的侧壁上下滑动。使用时，可根据辅料的直径，调节仓门调节板7的高度，即调节仓门501的开度大小，使得仓门调节板7下端与辅料输送线6表面的间距仅能满足单层辅料通过，从而使辅料均匀铺设在辅料输送线6的表面输送。当然也可根据需要铺撒的辅料厚度调节仓门501的开度大小。 [0043] 基于上述的设计，设置多块仓门调节板7的用处在于，还可以根据面包坯料的尺寸或输送位置调节每个仓门调节板7的开度。如面包坯料在辅料输送线6下方的输送线上，沿着辅料输送线6的中线输送。此时，若每块仓门调节板7都打开，则靠近辅料输送线6两侧落下的辅料将不会落在面包坯料上，而是直接落在输送线上，造成辅料的大量浪费。因此，可以将位于仓门两侧的仓门调节板7向下调节，使该处仓门调节板7的下端边缘紧贴辅料输送线6的表面，相当于调节了仓门的宽度。此时，辅料将沿着辅料输送线6的居中处流出，以适应面包坯料的尺寸和输送位置，调节方便，适用性强。 [0044] 此外，为避免辅料斗5内的辅料结块，在辅料斗5内转动安装有拨料辊8，拨料辊8的周侧设有拨齿。拨料辊8的一端连接有驱动电机，电机也位于控制柜600内。为提升使用效果，拨料辊8优选设置在靠近仓门501处，该安装位置即能拨动辅料斗5内的辅料，避免结块，同时能避免仓门处辅料堵塞，使得出料更加均匀。 [0045] 在本发明的一种可能的实施方式中，请参阅图7所示，为使得颗粒形辅料的落料更加均匀，且避免大颗粒辅料落在面包上，影响面包口感。在输送线6的出料端通过螺栓固定了撒料筛板9，撒料筛板9可以根据辅料的尺寸进行更换。撒料筛板9位于输送线6的下方且与输送线6平行设置，从输送线6落下的辅料，将经过撒料筛板9的筛分均料，再落至面包坯料的表面。 [0046] 在本发明的一种优选的实施方式中，为提升辅料、液体的利用率，还设置了用于回收物料的废料盒500，如图1和图8所示，废料盒500设置在输送线的下方，用于接收从输送线上散落的固液废料。具体地，为了将固体废料和液体废料分开回收，将输送线分隔为两段。包括第一输送线100和第二输送线200，喷枪机构300安装在第一输送线100的上方，撒料机构400安装在第二输送线200的上方。 [0047] 请参阅图9所示，废料盒500固定安装在第一输送线100和第二输送线200的下方。具体地，废料盒500通过一隔板分割为第一接料腔15和第二接料腔16。第一接料腔15位于第一输送线100的下方，以接收第一输送线100掉落的液体废料。第二接料腔16位于第二输送线200的下方，以接收第二输送线200掉落的固体废料。第一接料腔15和第二接料腔16的下方设有阀门。 [0048] 此外，为避免废料溅撒，在第一输送线100的出料端固定安装了用于将液体废料导向第一接料腔15的第一导料板2。第二输送线200的出料端固定安装了用于将固体废料导向第二接料腔16的第二导料板3。 [0049] 本实施方式的一个具体运行步骤为：面包坯料经过和面、发酵等预加工工序后，放置到第一输送线100的入料端，沿第一输送线100输送。首先经过喷枪机构300，感应光电12感应到面包坯料后，传递信号，喷枪11启动，向面包坯料上喷洒定量蛋液。随后，喷上蛋液的面包坯料继续向后输送，面包坯料可正常过渡到第二输送线200，而第一输送线100表面溅撒的蛋液将从第一输送线100与第二输送线200连接处的缝隙落下，经过第一导料板2的导向，完全落入第一接料腔15内。喷上蛋液的面包坯料经过撒料机构400下方，辅料输送线6将辅料斗5内的辅料缓慢、均匀带出，撒在面包坯料上。接着，撒上辅料的面包坯料经过压辊组件4压料，即可继续向后方工序转移，进行烘焙。而第二输送线200表面多余的辅料将从第二输送线200的出料端落下，经过第二导料板3的导向完全落入第二接料腔16内。 [0050] 综上，本实施方式提供的面包撒料机，适应对不同大小、不同种类的辅料进行撒料操作，撒料均匀。且生产过程中，产生的固体废料能够分开回收，便于循环使用，提升原料的利用率，减少浪费，降低生产成本。 [0051] 在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。 |
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