子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 181 | 一种复合生物饲料添加剂及其制备方法 | CN201610551506.0 | 2016-07-14 | CN106165763A | 2016-11-30 | 徐建雄; 任慧鹏; 余思佳 |
| 本发明公开了一种复合生物饲料添加剂及其制备方法。本发明的制备方法具体如下：(1)选取黑曲霉、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、布拉酵母和木霉制成复合益生菌发酵剂；(2)将糖蜜，柠檬酸二铵，K2HPO4，KH2PO4，MgSO4·7H2O，MnSO4·H2O，硫酸亚铁，硫酸锌,亚硒酸钠，硫辛酸，乙酸钠，VB1和水制成培养液；(3)将发酵剂与培养液混合，得到复合益生菌发酵液；(4)将豆粕、玉米和麸皮和大豆异黄酮粗提物混合后接种；(5)调节水分，发酵，得到复合生物饲料添加剂。本发明制备方法简单，得到的复合生物饲料添加剂中大豆异黄酮苷元和有益微生物及其代谢物含量高，无毒、无抗药性、无副作用。 | ||||||
| 182 | 一种乳酸菌饮料的添加菌剂及其应用 | CN201610745814.7 | 2016-08-29 | CN106148241A | 2016-11-23 | 赵林森; 齐世华; 贾洪利; 张兰威; 杨玲; 李玲; 夏娟 |
| 本发明公开了一种乳酸菌饮料的添加菌剂，所述添加菌剂是由按照重量份计的以下组分制备得到的：植物乳杆菌6份，麦芽糊精4份；并提供了该添加菌剂在维持乳酸菌饮料常温下高活菌数中的应用。本发明的有益效果为：本发明提供的一种乳酸菌饮料的添加菌剂及其在维持乳酸菌饮料常温下高活菌数中的应用，该添加菌剂以植物乳杆菌LP45 CGMCC No.8072为主要活性物质；采用本发明所述的乳饮料添加菌剂生产的乳饮料，可在常温放置30天内活菌数维持在1×106CFU/ml,且后酸增长不明显，不影响产品口感。 | ||||||
| 183 | 一种制作乳酸菌冬菜的方法 | CN201510196596.1 | 2015-04-23 | CN106135850A | 2016-11-23 | 李文菊 |
| 本发明涉及一种制作乳酸菌冬菜的方法，包括经脱水处理后的含水量为50～70％的冬菜原料为重量基准的添加量(G/G)为：无碘食盐15～20％、蔗糖2.0～5.0％、复合香辛料：1.0～3.0％、泡乐美乳酸菌制剂：0.4～1.8/万，所述泡乐美乳酸菌制剂是蔬菜发酵剂的商品名称，该蔬菜发酵剂是由植物乳杆菌550(和布氏乳杆菌225制作成的复合乳酸菌粉，具体包括以下步骤：S1、将成熟的冬菜进行脱水处理；S2、将脱水、拌料后的冬菜进行发酵处理。本发明的有益效果在于，本发明提供一种发酵时间短、发酵均匀、口味独特且运营成本低的制作乳酸菌冬菜的方法。 | ||||||
| 184 | 蜂蜜酸奶及其制备方法 | CN201610620005.3 | 2016-08-01 | CN106135410A | 2016-11-23 | 史云峰 |
| 本发明涉及一种蜂蜜酸奶及其制备方法，采用蜂蜜、蜂花粉、牛奶和有益菌为原料，采用先后添加不同有益菌，再混合后进行发酵的方法制得蜂蜜酸奶。本发明的有益效果为：本发明的蜂蜜酸奶风味独特，具有淡淡的花香，口感细腻、均匀，本发明的蜂蜜酸奶为纯天然绿色营养食品，不添加任何香精、色素或防腐剂，且保留了蜂蜜和蜂花粉所具有的活性成分，提高了酸奶的营养价值，具有增强人体免疫力，延缓衰老，美容养颜、保肝护肝等保健功能。蜂蜜和蜂花粉中的“益生元”均促进益生菌的生长，使得到的酸奶发酵更彻底，口感更细腻；蜂花粉经酸奶发酵过程后营养更容易被人体吸收，更具保健价值。 | ||||||
| 185 | 一种猴头菇降血脂枸杞红枣咀嚼片及其制备方法 | CN201610482629.3 | 2016-06-28 | CN106107662A | 2016-11-16 | 赵李平 |
| 本发明公开了一种猴头菇降血脂枸杞红枣咀嚼片，由以下重量份的原料组成：枸杞80‑85、红枣20‑25、猴头菇20‑25、番木瓜13‑15、鹰嘴豆6‑8、可可豆6‑7、板栗花粉6‑9、蛋清粉7‑10、蒲黄5‑7、丹参4‑6、月苋草3‑4、木糖醇8‑10、硬脂酸镁2‑3、微孔淀粉适量、嗜酸乳杆菌适量。本发明制成的咀嚼片保持了枸杞和红枣的营养成分，入口细腻，硬度适中，将添加的材料等制成酵素增强了营养和保健效果，有助于肠胃的快速吸收，将其包裹在微孔淀粉里可以掩盖其刺激性的气味。加入的猴头菇营养丰富，与蒲黄、丹参搭配还具有降血脂的功效。 | ||||||
| 186 | 一种酸枣仁发酵制备酵素饮料的方法 | CN201610481913.9 | 2016-06-28 | CN106107345A | 2016-11-16 | 廖祥儒; 李韵雅; 梁金溪 |
| 本发明提供了一种酸枣仁发酵制备酵素饮料的方法，其工艺特点是以酸枣仁、茯苓、知母、川芎、甘草主要原料，辅以蜂蜜和菌种(市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌)。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30℃厌氧发酵7‑15天。过滤后加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。治心神失养，亦宜于虚烦不眠、心悸眩晕等症。 | ||||||
| 187 | 一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法 | CN201610466337.0 | 2016-06-23 | CN106107338A | 2016-11-16 | 孙月娥; 王卫东; 王雪; 潘菁 |
| 本发明公开了一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法，该复合饮料由甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁为基料，接种经驯化的乳酸菌发酵剂发酵制得；具体制备方法如下：分别制备甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁，按比例混合，加入奶粉、葡萄糖、乳糖后均质、杀菌、冷却，接种驯化后的乳酸菌发酵剂进行发酵，对发酵后的混合料液进行调配、均质、灌装、密封、杀菌，即制得甜玉米复合饮料。本发明制备的甜玉米复合饮料具有甜玉米、薏米、发芽糙米、香菇和益生菌的多重功效，又保留了食品原有风味和乳酸菌饮料的特点，同时，该饮料成本低，工艺简单，产品风味独特，营养价值高，丰富了乳酸菌饮料的产品种类。 | ||||||
| 188 | 马铃薯淀粉加工汁液乳酸饮料及其制备方法 | CN201610446423.5 | 2016-06-17 | CN106107335A | 2016-11-16 | 申光辉; 陈安均; 余国贤; 王竹; 谢明毅; 张欣雨; 符珊; 张志清; 黎杉珊; 刘兴艳; 吴贺君; 罗擎英 |
| 本发明提供了一种马铃薯淀粉加工汁液乳酸饮料的制备方法，该方法通过对马铃薯淀粉加工汁液进行酶解，然后利用植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种，通过生物发酵工程技术获得了无异味、酸甜适中、无乳清析出且稳定性良好的马铃薯淀粉加工汁液乳酸饮料。本发明酸乳饮料产品不仅含有目前市售同类产品的乳酸菌，调整肠道细菌菌群，促进营养吸收等益生功能，同时含有马铃薯中抗氧化、抗癌、控制血糖等功能活性物质成分，适合各类人群消费饮用；本发明工艺简单，适合规模应用，具有良好的市场前景。 | ||||||
| 189 | 肺炎球菌感染预防剂 | CN201580012623.3 | 2015-03-07 | CN106102756A | 2016-11-09 | 中村茂树; 大岛一浩; 河野茂; 池上秀二 |
| 本发明的课题在于：提供预防肺炎球菌的感染、防止和抑制其感染时的加重化的组合物。解决课题的方法在于：使用德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus）OLL1073R－1株的发酵物、优选包含其活菌的发酵物作为肺炎球菌感染预防剂。该发酵物例如是酸奶或乳酸菌饮料，健康者通过摄取来预防肺炎球菌的感染，防止和预防其感染时的加重化。 | ||||||
| 190 | 一种防治猪呼吸道疾病中药微生态制剂及其制备方法 | CN201610563025.1 | 2016-07-18 | CN106075240A | 2016-11-09 | 丁国平 |
| 本发明公开了一种防治猪呼吸道疾病中药微生态制剂及其制备方法，中药原料按重量份配比为：白术50‑70份、黄芪30‑40份、沙姜20‑30份、山楂20‑30份、涩梨20‑30份、蒙莸5‑8份、陈皮10‑15份、石菖蒲10‑15份、白花蛇舌草5‑10份、木通5‑10份。本发明的防治猪呼吸道疾病中药微生态制剂，富含中草药活性物质、活性小肽、乳酸和益生菌，能够提高免疫功能、增强猪抗病力，提高猪生长速度，增加食欲，有效地预防和治疗猪呼吸道疾病，且无毒副作用、无污染、无残留、不产生耐药性，制备方法工艺条件简单。 | ||||||
| 191 | 长双歧杆菌和功能性胃肠病症 | CN201610417206.3 | 2010-08-24 | CN106072658A | 2016-11-09 | P·麦克林; G·伯根则里德刚达; S·M·柯林斯; P·贝尔希克; E·韦尔杜德贝尔希克 |
| 本发明涉及长双歧杆菌和功能性胃肠病症。具体而言，本发明一般地涉及益生菌的领域，其涉及长双歧杆菌，例如长双歧杆菌ATCC BAA‑999，及其在可摄入的组合物中的应用。本发明所述的组合物可以用于治疗或预防功能性胃肠病症。 | ||||||
| 192 | 桂花味泡苹果 | CN201610390187.X | 2016-06-03 | CN106072187A | 2016-11-09 | 王丹枫; 潘秀云; 黄晓萍 |
| 本发明公开了一种桂花味泡苹果，包括如下重量份的组分：水为1000份，苹果400‑600份，白糖80‑130份，干桂花1‑3份，麦芽糊精20‑40份，柠檬酸2‑3份，乙二胺四乙酸二钠0.5‑1份，安赛蜜0.1‑0.2份，氯化钙0.5‑1份，柠檬酸亚锡二钠0.05‑0.1份。本发明所泡制的桂花味苹果色泽美观，爽脆可口，桂花香味浓郁，深受消费者喜爱。 | ||||||
| 193 | 一种特制泡菠萝 | CN201610397005.1 | 2016-06-03 | CN106072100A | 2016-11-09 | 王丹枫; 潘秀云; 黄晓萍 |
| 本发明提供一种特制泡菠萝，包括如下重量份的组分：水1000份，菠萝400‑600份，白砂糖80‑100份，食盐10‑30份，麦芽糊精20‑40份，植物乳杆菌剂0.05份，乙二胺四乙酸二钠0.5‑1.5份。本发明泡制的菠萝色泽明亮，脆度保存完好，无发软发暗的现象。甜酸适宜，深得消费者青睐。 | ||||||
| 194 | 一种香辣猪脊骨及其制作方法 | CN201610535648.8 | 2016-07-09 | CN106071929A | 2016-11-09 | 丁建华 |
| 本发明公开了一种香辣猪脊骨，由以下原料制成：猪脊骨、红芸豆、香菇、异麦芽酮糖、食盐、香辛料、脂肪酶、乳酸菌、壳聚糖。本发明提供的香辣猪脊骨及其制作方法，方法简单，香辣浓郁，微酸爽口，外脆里嫩，开袋即食，营养均衡，易于吸收，能够增强体质，促进生长发育，抗氧化，抗癌；猪脊骨先经醋酸溶液浸泡，嫩化肉质，多种香辛料煮熟，香味浓郁，熟化后经乳酸菌发酵，降解肉腥味，口感微酸，软嫩细致，增加小分子营养成分，促进吸收；猪脊骨汤经脂肪酶分解处理，分解脂肪，益于机体吸收营养，保持健康；红芸豆和香菇，增加猪脊骨的香鲜口感，丰富营养，协调吸收利用；外层壳聚糖，促进胃肠功能，软脆可口，抑制杂菌生长，延长货架期。 | ||||||
| 195 | 一种发酵沙棘果汁的加工方法 | CN201610461918.5 | 2016-06-23 | CN106071550A | 2016-11-09 | 单春会; 魏长庆; 唐凤仙; 史学伟; 刘文玉; 郑晓吉; 姜富耀; 安瑞丽; 杜红凤 |
| 本发明提供一种发酵沙棘果汁的加工方法，将沙棘与水混合后打浆，加入果胶酶，静置，离心去除上层浮油层和下层沉淀，加入碳酸钙降酸使其酸度达到0.4‑0.8%，加入蔗糖使糖度达到10‑15%，加入乳酸菌进行初次发酵，再加入活性干酵母菌进行二次发酵，发酵结束后，加入蔗糖、稳定剂后均质，得到发酵沙棘果汁。本发明经过乳酸菌第一次发酵，再经过酵母菌二次酒精发酵，可以使果汁风味独特、口感更加圆润、柔和，同时具备乳酸菌饮料的保健功效。 | ||||||
| 196 | 同时生产乳酸菌发酵青梅饮料和低酸性青梅蜜饯的方法 | CN201610471250.2 | 2016-06-23 | CN106070631A | 2016-11-09 | 钱书元; 邹伟权; 缪来耿 |
| 本发明公开了同时生产乳酸菌发酵青梅饮料和低酸性青梅蜜饯的方法，该方法采用硬化护色的前处理，很好保留了青梅的色泽和饱满度，制得的青梅蜜饯具有较好的外观颜色，且外形完整、饱满度高，不皱缩、质地致密。同时，本发明采用混合发酵，在培养基中加入适合浓度的脱脂奶粉溶液、葡萄糖溶液，不但能够促进菌种的生长、使青梅饮料的酸度降到最低，而且增加了发酵的奶香味。制得的青梅饮料具有独特的发酵风味，且风味浓郁、酸甜适度、口味协调，产品稳定性好。本发明对青梅自然资源充分利用的同时很好地保留了青梅的营养价值，具有良好的经济效益和社会效益。 | ||||||
| 197 | 一种辣木酸奶及其制备方法 | CN201610325544.4 | 2016-05-17 | CN106070608A | 2016-11-09 | 苏政权; 李晓华; 吴海云; 陈文丹 |
| 本发明属于乳制品技术领域，特别是涉及一种辣木酸奶及其制备方法，所述辣木酸奶的制备原料包括如下成分：牛奶、辣木叶超微粉、白砂糖、β‑环糊精和酸奶发酵剂；其中，按与牛奶的固液比，辣木叶超微粉15.5‑17g/L，白砂糖88‑96g/L，β‑环糊精128‑133g/L，酸奶发酵剂0.97‑1.05g/L。本发明提供的辣木酸奶组织形态好，呈凝固豆腐状，有弹性，其口感细腻润滑，无颗粒感，风味佳，奶香味和辣木清香协调，自然柔和，无涩辣味。同时，本发明提供的辣木酸奶不添加防腐剂，只添加β‑环糊精一种食品添加剂，制得的辣木酸奶风味突出，口感好，营养丰富，符合大众需求。 | ||||||
| 198 | 一种调节血糖水平的益生菌膳食组合物及功能食品 | CN201610458161.4 | 2016-06-21 | CN106036911A | 2016-10-26 | 邹大光 |
| 本发明提供了一种有效调节血糖水平和控制糖尿病症状的益生菌膳食组合物及功能食品，主要组成为益生菌、水溶性膳食纤维和辅料，益生菌的组为唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌，本发明通过特定的配方选择实现了优异的防治糖尿病的效果，并且所选菌种尤其适合在亚洲人种中使用。 | ||||||
| 199 | 一种巧克力味果蔬营养枸杞红枣咀嚼片及其制备方法 | CN201610483115.X | 2016-06-28 | CN106036875A | 2016-10-26 | 赵李平 |
| 本发明公开了一种巧克力味果蔬营养枸杞红枣咀嚼片，由以下重量份的原料组成：枸杞80‑85、红枣20‑25、甘蓝12‑14、茭白5‑9、山萸肉3‑6、花豆3‑6、腰果仁2‑5、巧克力粉12‑14、石榴汁18‑20、洛神花提取物0.3‑0.5、蛋黄粉3‑5、鱼胶粉4‑6、木糖醇8‑10、硬脂酸镁2‑3、微孔淀粉适量、嗜酸乳杆菌适量。本发明制成的咀嚼片保持了枸杞和红枣的营养成分，入口细腻，硬度适中，将添加的材料等制成酵素增强了营养和保健效果，有助于肠胃的快速吸收，将其包裹在微孔淀粉里可以掩盖其刺激性的气味。加入的巧克力使产品口感独特，添加的甘蓝、茭白等改善了营养结构，丰富了营养成分。 | ||||||
| 200 | 一种西红柿杨梅开胃枸杞红枣咀嚼片及其制备方法 | CN201610482574.6 | 2016-06-28 | CN106036872A | 2016-10-26 | 赵李平 |
| 本发明公开了一种西红柿杨梅开胃枸杞红枣咀嚼片，由以下重量份原料组成：枸杞80‑85、红枣20‑25、西红柿25‑30、杨梅12‑16、花生8‑10、松子仁7‑9、虾皮粉3.5‑4.5、鱼骨糜5.5‑7.5、骨胶原粉2‑3、蜂胶粉7‑13、五味子6‑10、炒大麦仁10‑12、木糖醇8‑10、硬脂酸镁2‑3、微孔淀粉适量、嗜酸乳杆菌适量。本发明制成的咀嚼片保持了枸杞和红枣的营养成分，入口细腻，硬度适中，将添加的中药和果蔬制成酵素增强了营养和保健效果，有助于肠胃的快速吸收，将其包裹在微孔淀粉里可以掩盖其刺激性的气味。加入的西红柿、杨梅等不仅营养丰富，与五味子、炒大麦仁等搭配具有开胃的效果，增强食欲。 | ||||||
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