子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 141 | 一种速溶药食同源食品提取物冻干粉及其制备方法 | CN201610743227.4 | 2016-08-27 | CN106360720A | 2017-02-01 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种速溶药食同源食品提取物冻干粉，以药食同源食品为原料，全程采用低温提取工艺，得到的提取物最大限度地保留了药食同源食品的天然色泽、风味和口感；提取物在真空冷冻干燥过程采用天然植物原料制备的具有显著抗冻效果的抗冻剂代替传统的、现有的冷冻保护剂，进一步大大降低了冻干工艺造成的冷冻损失，有效提高了提取物冻干粉的生物活性和营养价值，并与功能性膳食纤维粉、益生因子和植物乳杆菌粉科学复配，显著增强了提取物冻干粉的药食营养均衡性以及功能性、溶解性和益生性，延长了产品的保质期，最终制得一种营养物质及生物活性物质含量高、功能强、抗冻效果及溶解性好、成本低的速溶药食同源食品提取物冻干粉。 | ||||||
| 142 | 低钠苹果萝卜泡菜 | CN201610861617.1 | 2016-09-29 | CN106360506A | 2017-02-01 | 王丹枫; 黄晓萍; 陈金花 |
| 本发明属于食品领域，特别涉及泡菜及其制备方法，具体涉及低钠苹果萝卜泡菜，按重量份计由以下组分组成：去皮去核苹果块400～600份；萝卜块400～600份；白砂糖80～120份；柠檬酸0.5～2份；植物乳杆菌菌0.5～2份；食盐适量2～4份和水介质800～1200份；其制备的方法具体包括1)苹果泡制、2)萝卜腌制和3)低钠泡菜的制备三个步骤。本发明解决了萝卜加工产品品种及口味单一的现状，满足了市场的需求；同时，其解决了萝卜产品高盐的特性，更加符合低盐健康生活的理念。也实现了萝卜也能当休闲食品的突破，自然发酵甜酸，果香四溢。 | ||||||
| 143 | 一种绿色高效鳙鱼诱食剂及其制备方法 | CN201610849852.7 | 2016-09-26 | CN106360143A | 2017-02-01 | 易哲; 陈汉生; 齐威 |
| 本发明公开了一种鱼类诱食剂，具体涉及一种绿色高效鳙鱼诱食剂，属于水产饲料领域。包括以下组分：螺肉粉、海带粉、海藻提取物、臭腐乳、酸萝卜、菜籽粕、米醋、发酵豆粕、阿魏、陈皮。本发明的优点在于：该诱食剂未添加人工化学合成成分，制作原料来源天然，长期使用不会造成环境污染和生态失调，鱼类采食健康安全，能有效提高饲料适口性，促进鱼类的摄食、增加鱼类摄食量，增强饲料的消化和吸收，具有高效诱食性和绿色安全性。 | ||||||
| 144 | 家禽饲料 | CN201610768287.1 | 2016-08-30 | CN106360075A | 2017-02-01 | 吴玲玲 |
| 本发明涉及一种家禽粕饲料，包括：葵花籽粕420份～520份；高粱粉25份～65份；麦皮80份～120份；鱼骨粉20份～40份；红薯粉40份～90份；益生菌0.2份～0.8份。上述家禽粕饲料，营养均衡，有利于家禽的消化吸收，使得家禽的喂养效果更佳。 | ||||||
| 145 | 一种提高蛋白质合成综合利用海带黑猪饲料 | CN201610771615.3 | 2016-08-31 | CN106359993A | 2017-02-01 | 张娜 |
| 本发明公开了一种提高蛋白质合成综合利用海带黑猪饲料，由下列重量份的原料制成：海带60-70、皂角米15-20、蜂蜜7-10、西瓜皮30-35、油菜花粉6-7、大豆20-30、茶树枝7-9、竹荪20-25、麸皮10-15、熟地5-6、食盐、乳酸菌、琼氏不动杆菌、水适量。炒盐时加入茶树枝可以增加热盐的香味。竹荪、大豆与乳酸菌的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，不仅有独特的菇香、豆香，而且还具有发酵奶特有的香气。麸皮提供部分营养物质和微量元素，利于菌体生长。海带经微生物发酵后保留海带中活性物质，提高粗蛋白含量，易被猪群消化吸收。花粉本身是含有多种酶类和微生物，在适当条件下发酵所得到容易消化吸收的食用花粉油菜花粉，可补充营养及多种维生素，促进猪体蛋白质的合成。 | ||||||
| 146 | 藜菜紫珠叶芽茶酵素茶粉的加工方法 | CN201610869348.3 | 2016-10-01 | CN106359716A | 2017-02-01 | 彭聪; 张华东 |
| 本发明公开了一种藜菜紫珠叶芽茶酵素茶粉的加工方法，所述的藜菜紫珠叶芽茶酵素茶粉以藜菜、紫珠叶为主要原料，经原料准备、提取、酶解、灭酶分离、粉碎、混合、发酵、均质纯化、浓缩干燥、整理包装等步骤加工而成。本方法将藜菜、紫珠叶采用蒸汽杀青和微波杀青相结合，既能够去除原料中的辛涩味，又能降低原料中的水分，保留原料中的营养物质，通过复合酶处理，可以充分析出藜菜、紫珠叶中的营养物质，提高了原料的利用率，两级均质不仅改善了成品酵素茶粉的口感，也能够提升了成品酵素茶粉的品质，使成品酵素茶粉具有清热泻火、通便杀虫、止泻止痒、解毒消肿等保健作用。 | ||||||
| 147 | 一种绿茶谷物酸奶及其制备方法 | CN201610718533.2 | 2016-08-24 | CN106359588A | 2017-02-01 | 蒋俊 |
| 本发明涉及一种绿茶谷物酸奶及其制备方法，以重量份计，所述绿茶谷物酸奶包括500份-600份鲜牛奶、1份-2份稳定剂、0.2份-0.3份甜味剂、20份-30份绿茶粉、50DCU-150DCU菌种、3份-10份高粱粉；以重量份计，所述菌种包括2份保加利亚乳杆菌、1.5份嗜热链球菌、1.8份双歧杆菌和2.8份嗜酸乳杆菌；以重量份计，所述稳定剂包括0.1份果胶、0.4份明胶、0.3份氯化钠、3份变性淀粉和0.4份焦磷酸钠；以重量份计，所述甜味剂包括0.3份安赛蜜、0.4份蔗糖和0.9份阿斯巴甜。本发明的绿茶谷物酸奶，通过添加绿茶粉，能够使酸奶的营养更加丰富多样，以适应不同人群的不同口感。 | ||||||
| 148 | 一种冰淇淋用发酵乳及其制备方法 | CN201610885911.6 | 2016-10-10 | CN106359587A | 2017-02-01 | 吕昌勇; 徐致远; 苏米亚; 刘振民; 沈玲; 孙颜君; 朱培 |
| 本发明具体公开了一种冰淇淋用发酵乳的制备方法，包括以下步骤：(a)原料A包括脱脂原料乳90-165份和蛋白粉0-12份，将原料A混匀后浓缩，均质，杀菌，得到浓缩乳60-80份；(b)浓缩乳冷却后，添加发酵剂，发酵，二次冷却，得到发酵基料A；(c)原料B包括稳定剂0.1-1份和甜味剂10-18份，将原料B和水混匀，杀菌，冷却，得到混合液；(d)将发酵基料A与混合液混匀，得到发酵乳；所述份为质量份数；所述浓缩乳和步骤(c)中的混合液的质量份数之和为100份。通过采用一定配比的原料，二次配料的制备方法，从而得到一种真正意义上的冰淇淋用发酵乳，该发酵乳脂肪含量很低，在生产冰淇淋过程中体系稳定，无油水分离，即便脂肪含量很低也不会出现过大的冰晶。 | ||||||
| 149 | 一种蓝莓风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610758415.4 | 2016-08-30 | CN106343132A | 2017-01-25 | 潘成双; 梁华忠; 王沁峰 |
| 本发明公开了一种蓝莓风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法，属于生物技术及食品技术领域。所述压片糖果包括以下按重量百分比计的原料：乳酸菌菌粉：30.00～40.00%；葡萄糖：10.00～15.00%；麦芽糊精：8.00～15.00%；蓝莓粉：3.00～5.00%；乳糖：14.00～20.00%；维生素C：0.20～0.60%；异抗坏血酸钠：0.50～1.50%；硬脂酸镁：0.50～1.50%；微晶纤维素：3.00～8.00%；二氧化硅：6.00～12.00%。其制备方法包括制粒、干燥、制粉、混合、压片步骤，本发明的乳酸菌压片糖果具有乳酸菌活菌数高，储存稳定性好，保质期长的优点。 | ||||||
| 150 | 一种鲜果酸奶及其制备方法 | CN201610773330.3 | 2016-08-30 | CN106343023A | 2017-01-25 | 王保华 |
| 本发明提供了一种鲜果酸奶及其制备方法，主要由以下重量份的组分制成：生鲜牛奶800～1200份，糖80～120份，牛奶蛋白15～25份，鲜水果80～120份，益生菌0.2～0.3份。本申请所提供的鲜果酸奶，以新鲜水果为原料，具有无防腐剂、无香精、无甜味剂的优点，是一种纯天然绿色食品。该酸奶蛋白质含量高，且提供了活性益生菌，具有很好的保健性。本申请所提供的鲜果酸奶的制备方法，不添加乳化剂，采用均质处理，制得的酸奶的稳定性好，不易发生浑浊或沉淀。鲜水果采用低温巴氏杀菌技术，充分保留了水果的口感与营养，酸奶的清香与水果的柔和相辅相成、完美结合。并且该方法具有方便、简单、易于操作等优点，适合批量生产。 | ||||||
| 151 | 灭活型乳酸菌微生态制剂及其制备方法和应用 | CN201610679361.2 | 2016-08-17 | CN106307549A | 2017-01-11 | 方曙光; 杨帆; 姜甜; 占英英; 冯胜鹏 |
| 本发明涉及灭活型乳酸菌微生态制剂及其制备方法和应用，所述灭活型乳酸菌微生态制剂包括灭活菌及辅料，所述灭活菌包括灭活双歧杆菌与灭活乳杆菌。本发明灭活微生态制剂安全性更高、耐噬菌体感染、且不受菌量限制、产品质量稳定性高，可以和抗生素合用，且本发明所述灭活型乳酸菌具有高效粘附肠道上皮细胞能力，耐高温、高酸及胆汁，与抗生素协同使用能够安全有效解决活菌制剂所出现的问题，此外本发明灭活乳酸菌可通过对有害微生物产生竞争性抑制、吸附有害物、调节免疫应答反应提高机体免疫力。本发明制备方法具有操作简单、条件温和的特点，有利于降低成本及推广生产。 | ||||||
| 152 | 一种多菌联合发酵紫薯复合饮料制备方法 | CN201610708379.0 | 2016-08-24 | CN106306951A | 2017-01-11 | 孙月娥; 王卫东; 葛琦; 许文洁 |
| 本发明公开一种多菌联合发酵紫薯复合饮料制备方法，制备紫薯浆；制备黑豆浆；制备黑蒜浆；混合紫薯浆、黑豆浆和黑蒜浆；均质；杀菌、冷却；接种、乳酸菌发酵；灭菌、冷却；酵母菌发酵；调配；离心去渣；杀菌；本发明采用乳酸菌与酵母菌联合发酵生产饮料，同时具备乳酸饮料和酒精饮料的营养活性功效及口感风味；以富含花青素的紫薯作为主料，黑豆、黑蒜为辅料，融合三种材料的保健功效，属于功能食品；紫薯、黑豆、黑蒜都经过酶解处理，可以更好的被乳酸菌和酵母菌利用；采用经过驯化的包含7种菌株的酸奶发酵剂，饮料风味更饱满、口感更柔和，在黑豆浆制备工序中加入苡仁和黄芪磨浆，苡仁和黄芪能够充分发挥黑豆的营养价值，易于人体吸收。 | ||||||
| 153 | 一种水果益生菌发酵制备的方法 | CN201510342515.4 | 2015-06-17 | CN106306812A | 2017-01-11 | 陈亮; 迮晓雷; 许飒 |
| 本发明提出一种水果益生菌发酵制备的方法，通过选用新鲜、无腐烂、无虫蚀的各种水果均可，用清水洗净，为基础原料，然后将干净的水果切成块状，进入胶体磨磨浆，进行打浆处理，按水果酱重量的8％添加白砂糖，充分搅拌使其完全溶解，制成加糖果浆，采用142℃、3秒超高温瞬时灭菌机灭菌，冷却至37℃等待发酵，连续搅拌下加入原料重量1～2倍的饮用水和原料重量0.3％的益生菌活菌苗，以得到益生菌原液。可以使水果益生菌原液作为饮料，也可以制作成果酱，粉剂等，具有鲜美的口味和良好的保健功能，为消费者提供了一种新型功能性水果发酵饮料，可以依根据消费者的口味来选择不同的产品，很有市场推广前景。 | ||||||
| 154 | 发酵型鸡饲料 | CN201610758266.1 | 2016-08-30 | CN106306542A | 2017-01-11 | 沙以仙 |
| 本发明公开了一种发酵型鸡饲料，其特征在于，包括将玉米粉和豆粕粉加入配方中，玉米的重量百分比为45%~50%，豆粕粉10%~15%，朊假丝酵母扩培基混合密封发酵80小时，发酵后加入草粉，再加入细米糠。本发明的有益效果：本饲料解决了鸡只的消化不良问题，使营养的吸收更加充分。 | ||||||
| 155 | 一种饲料脱霉剂及其制备方法 | CN201610703959.0 | 2016-08-22 | CN106306425A | 2017-01-11 | 黄恩龙; 刘起军; 蒲元华; 郭洪 |
| 本发明提供了一种饲料脱霉剂，包括如下重量份原料：有机酸蒙脱石30~60份、酵母细胞壁20~40份、黄芪多糖15~25份、茯苓多糖10~30份、洋葱素5~15份、大蒜素5~15份、芽孢杆菌15~30份、乳杆菌15~30份、腐植酸10~20份、水凝胶聚合物20~40份、地肤子10~20份、松香10~20份、艾叶5~15份。本发明饲料脱霉剂对动物无副作用，高效脱霉，防止畜禽因食霉菌毒素污染饲料引起发的各种疾病，有效降低霉菌毒素对动物免疫系统的损伤，增强动物食用含霉菌毒素饲料的免疫力，促进畜禽生长发育，强化免疫系统功能，提高动物抗病能力，降低肉、蛋等禽产品中的抗生素残留，提高食品安全性。 | ||||||
| 156 | 一种猪饲料及其加工方法 | CN201610693348.2 | 2016-08-18 | CN106306388A | 2017-01-11 | 陈更新 |
| 本发明提供一种猪饲料及其加工方法，属于饲料配方及加工技术领域。本发明饲料各原料组成为豆粕、麦麸、棉籽壳、鱼骨粉、中药添加剂、微量混合物及益生菌菌液，其中中药添加剂由三七、延胡索、山楂、杜仲、麻黄、桂枝、桑叶、决明子制得；而饲料主要用豆粕、麦麸及棉籽壳与益生菌发酵，再干燥墨粉，与中药添加剂、鱼骨粉微量混合物一起混合而成；本发明饲料通过粗蛋白、微量元素、维生素、益生菌及中药的有机结合，对猪的肠胃进行有效的调节，促进对营养物质的吸收，并提高猪的免疫能力，同时对猪的生理进行调节，通过体内血液中的血糖血脂，改善心肌血氧供应和血流灌注，增加脂肪的消耗，减少猪肥肉的比例，促进瘦肉生长率的提高。 | ||||||
| 157 | 一种利用乳酸菌发酵鱿鱼圈的制备方法 | CN201610658280.4 | 2016-07-29 | CN106262030A | 2017-01-04 | 盛留洋; 吴祖芳; 黄乐丹; 王铁儒; 翁佩芳; 张林楠 |
| 本发明公开了一种利用乳酸菌发酵鱿鱼圈的制备方法，特点是通过乳酸菌发酵的方法，通过制备乳酸菌发酵剂，采用浸泡法发酵经预处理过的鱿鱼圈，再经二次调味、烘烤、真空包装和低温储藏；该方法改善了传统鱿鱼圈加工食品添加剂种类和数量使用过多的缺点，发酵鱿鱼圈中亚硝酸盐残留量大大降低，风味和适口性显著提高；产品保质期延长，食用安全并有利于储藏和运输，对于鱿鱼水产品出口贸易增长具有重大意义。 | ||||||
| 158 | 一种仔猪专用饲料 | CN201610656538.7 | 2016-08-11 | CN106260633A | 2017-01-04 | 冯江华; 朱仁水 |
| 本发明公开了一种仔猪专用饲料，其特征在于，其原料包括：膨化玉米、豆粕、发酵豆粕、大豆粉、花生粕、菜籽粕、麸皮、玉米酒精糟、血浆蛋白粉、蚕蛹粉、蔗糖、寡聚糖、食盐、天然甜菜碱、磷酸氢钙、乳清粉、卵磷脂、山楂粉、党参粉、松针粉、氨基酸、复合维生素、复合微量元素、饲用益生菌、纤维素酶、α-淀粉酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、植酸酶和仔猪用预混料，制备所述仔猪用预混料包括：向凹凸棒土粉和累托石粉中加水，再加入柠檬酸、酒石酸、山楂酸、延胡索酸和食用磷酸，高压均质后反应，降至室温后，压滤，煅烧，得到所述仔猪用预混料。本发明所述仔猪专用饲料通过改变饲料结构，增强了仔猪的消化能力，提高了仔猪的食欲以及免疫力。 | ||||||
| 159 | 一种细腻乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610758923.2 | 2016-08-30 | CN106260391A | 2017-01-04 | 龚丽; 杨希; 董世容 |
| 本发明公开了一种细腻乳酸菌压片糖果及其制备方法，具体为，配方按质量百分比计的下述原料：乳酸菌菌粉为30.00～40.00%，葡萄糖为14.00～16.00%，山梨糖醇为35.00～45.00%，木糖醇为3.00～5.00%，安赛蜜为0.05～0.2%，硬脂酸镁为0.50～1.50%，微晶纤维素为4.00～6.00%；制备方法包括如下步骤：a．制粒，b.干燥，c.混合，d.压片。本发明是通过辅料的搭配及压片方式的独特性，最终得到一种活菌数高、贮存性佳、口感细腻的乳酸菌压片糖果。 | ||||||
| 160 | 水果酸奶及其制备方法 | CN201610689898.7 | 2016-08-19 | CN106259925A | 2017-01-04 | 曹正祥 |
| 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种水果酸奶及其制备方法，所述水果酸奶按重量份计包括，苹果10-20份、山楂5-10份、香蕉5-10份、木瓜3-5份、菠萝10-20份、番茄5-10份、柑橘5-10份、杏仁3-5份、松子3-5份、夏威夷果3-5份、蜂蜜10-20份、低聚麦芽糖10-20份、发酵菌0.5-1.5份和鲜牛奶800-1000份。本发明的水果酸奶奶味浓郁，口感细腻而润滑，在酸奶中引入了苹果、山楂、香蕉、木瓜、菠萝、番茄、柑橘、杏仁、松子、夏威夷果、长期饮用有助于身体健康，可以提高人体免疫力。 | ||||||
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