子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 261 | 一种合生元风味发酵乳及其制备方法 | CN201610231755.1 | 2016-04-14 | CN105831245A | 2016-08-10 | 杨郁; 金志华; 刘小涛; 金庆超; 李宁慧 |
| 一种合生元风味发酵乳及其制备方法，含复合益生元、益生菌、原料乳和风味物质，所述的益生元为低聚果糖、低聚半乳糖和低聚麦芽糖的三种的混合；所述的益生菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌中的一种或多种；发酵乳制品中的原料乳为80?95％、风味物质为5?20％，发酵剂添加量为1.0×106?1.0×109cfu/mL，低聚糖混合物的添加量为1.0?3.0％。同时发挥益生菌和益生元的生理功能，使益生菌和益生元协调作用，加倍维护机体的微生态平衡；采用将低聚果糖、低聚半乳糖和低聚麦芽糖的三种的混合作为低聚糖，达到能可促进贮藏21d之内活菌数增加的技术效果，从而大大的提高了本发明乳制品润滑肠道的功能和对人体的保健功能。 | ||||||
| 262 | 水果饮料中的益生菌 | CN201280006072.6 | 2012-01-23 | CN103857297B | 2016-08-10 | 蒂娜·霍恩贝克; C·T·戈特利布; T·M·索尔森; P·索姆 |
| 本发明涉及产生益生菌水果饮料的方法，所述益生菌水果饮料包含高活计数的酸适应性益生菌，例如类干酪乳杆菌类干酪亚种(Lactobacillus paracasei subsp.paracasei)的菌株，并且涉及可通过此方法获得的益生菌水果饮料。 | ||||||
| 263 | 乳酸菌和/或双歧杆菌的存活能力提高剂 | CN201180050220.X | 2011-08-18 | CN103189499B | 2016-08-10 | 越智大辅; 木村胜纪 |
| 本发明涉及以氨基酸为有效成分的乳酸菌和/或双歧杆菌的存活能力提高剂。根据本发明，可以提高作为益生菌的乳酸菌和双歧杆菌在酸性(pH值低)环境中的存活能力。 | ||||||
| 264 | 一种提高免疫力的蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610176879.4 | 2016-03-25 | CN105815726A | 2016-08-03 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种提高免疫力的蜂蜜产品，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012?9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36?48个月)不结晶、保健效果显著的提高免疫力的蜂蜜产品。 | ||||||
| 265 | 一种具有抗肿瘤活性的综合酵素液的制备方法及其用途 | CN201610221798.1 | 2016-04-11 | CN105815641A | 2016-08-03 | 黄君阳 |
| 本发明涉及食品工程领域，特别是指一种具有抗肿瘤活性的综合酵素液的制备方法及其用途，主要包括如下步骤：原料预处理、酶解、发酵、过滤、加干灵芝粉发酵、醋酸发酵、过滤除菌、无菌灌装。本发明一种具有抗肿瘤活性的综合酵素液的制备方法，操作步骤简单，原料来源广泛，多种蔬菜、水果和菌类进行搭配组合，营养丰富全面，各组分经过合理调配，酵素口感极佳，适合日常饮用，可以抑制人体内无形的肿瘤细胞生长，增强免疫力，促进身体健康。 | ||||||
| 266 | 供产蛋期蛋鸡专用的中草药全价无抗饲料及其制备方法 | CN201610172122.8 | 2016-03-24 | CN105815593A | 2016-08-03 | 龙君江; 孙桂英 |
| 本发明公开了一种供产蛋期蛋鸡专用的中草药全价无抗饲料及其制备方法，属于动物饲料技术领域。解决了现有饲料含抗生素的缺陷，包括以下重量份的原料：玉米420?580份，膨化豆粕40?80份，麸皮40?100份，米糠20?50份，玉米胚芽粕50?100份，DDGS 50?100份，玉米蛋白粉50?100份，花生粕20?40份，豆油5?10份，颗粒石粉7?9份，贝壳粉7?9份，磷酸氢钙4?6份，食盐3?4份，氯化胆碱0.5?1份，L?赖氨酸盐酸盐5?7份，DL?蛋氨酸0.5?2份，L?苏氨酸0.5?3份，复合预混料10份，微生态制剂1份，复合酶制剂1份，中草药添加剂30份。本发明产品适合产蛋期蛋鸡食用。 | ||||||
| 267 | 以大豆分离蛋白为基底物制备的多肽铬螯合物及制备方法 | CN201610153757.3 | 2016-03-17 | CN105815569A | 2016-08-03 | 郭子好; 方华; 季春源; 朱校适; 孙中超 |
| 本发明公开了一种以大豆分离蛋白为基底物制备的多肽铬螯合物及其制备方法，以大豆分离蛋白为基料，经过发酵、酶解、纳滤、螯合和干燥，以大豆分离蛋白经发酵酶解过滤后产生的多肽为螯合剂制得的多肽铬螯合物。本发明的多肽铬螯合物比同类的多肽螯合铬的纯度和含量有大幅提升，能完全取代纯微量元素添加剂直接加入饲料中，且应用效果好；有诱食效果好；产品稳定，并且含有大量的多功能多肽物质。 | ||||||
| 268 | 一种苦瓜叶复合饲料添加剂及其制备方法 | CN201610192886.3 | 2016-03-30 | CN105815557A | 2016-08-03 | 邹步珍; 龙泽云; 龙姗; 钟旭倩; 覃世保 |
| 本发明公开了一种苦瓜叶复合饲料添加剂及其制备方法，主要由以下重量份数的组分混合组成：30～60份苦瓜叶提取物、30～60份玉米粉、3～8份低聚果糖、1～5份精氨酸和1～2份益生菌干粉。所述的益生菌干粉由以下重量比的益生菌组成：乳酸乳杆菌:双歧杆菌:地衣芽孢杆菌4:3:2。所述的苦瓜叶提取物是以苦瓜叶为原料经发酵、过滤、浓缩干燥后获得的产物。该产品可用于饲养各类家畜，特别是用于养猪，养殖效果显著，制造工艺简单，节约能源和时间，易于实现工业化生产。 | ||||||
| 269 | 氨基酸高蛋白粉饲料添加剂及其制备方法 | CN201610174534.5 | 2016-03-25 | CN105815549A | 2016-08-03 | 邵林; 唐宏泉 |
| 本发明涉及一种氨基酸高蛋白粉饲料添加剂及其制备方法，氨基酸高蛋白粉饲料添加剂主要由以下重量份原料组成：氨基酸高蛋白粉30~50；中药添加剂5~10；蛋氨酸1~5；维生素B12 1~5；甲酸钙10~30；半乳糖甘露聚糖5~15；L?肉碱15~20；酵母核苷酸10~20；大豆卵磷脂15~25；酸化剂5~8。氨基酸高蛋白粉饲料添加剂在饲料中用量为3%?5%。本发明可促进动物生长速度，缩短饲养周期，提高日增重，饲料利用率以及降低饲料成本，改善屠体品质，提高经济效益。 | ||||||
| 270 | 一种高营养价值的药食同源食品提取物冻干粉及其制备方法 | CN201610204777.9 | 2016-04-05 | CN105795478A | 2016-07-27 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种高营养价值的药食同源食品提取物冻干粉，以药食同源食品为原料，全程采用低温提取工艺，得到的提取物最大限度地保留了药食同源食品的天然色泽、风味和口感；提取物在真空冷冻干燥过程采用天然植物原料制备的具有显著抗冻效果的抗冻剂代替传统的、现有的冷冻保护剂，进一步大大降低了冻干工艺造成的冷冻损失，有效提高了提取物冻干粉的生物活性和营养价值，并与功能性膳食纤维粉、益生因子和植物乳杆菌粉科学复配，显著增强了提取物冻干粉的药食营养均衡性以及功能性、溶解性和益生性，延长了产品的保质期，最终制得一种营养物质及生物活性物质含量高、功能强、抗冻效果及溶解性好、成本低高营养价值的药食同源食品提取物冻干粉。 | ||||||
| 271 | 一种山葵魔芋酱及其制备方法 | CN201610136401.9 | 2016-03-10 | CN105795444A | 2016-07-27 | 李玉锋; 刘艳全; 陈泽平; 王征征; 陈诗晴; 姚思敏薇 |
| 本发明公开了一种山葵魔芋酱及其制备方法，山葵魔芋酱以质量份数计，山葵浆80?120份，魔芋浆300?400份，食盐30?50份，蛋白糖3?8份，味精4?7份，柠檬酸0.05?0.08份，酵母菌0.05?0.09份，植物乳酸杆菌0.06?0.24份，制备方法包括将新鲜山葵茎清洗消毒后加水打浆，挑选优质成熟的新鲜魔芋块茎清洗干净后用胶体磨研磨，得到魔芋浆，将山葵浆、魔芋浆、食盐混合均匀，然后加入酵母菌、植物乳杆菌；放于18℃?32℃条件下发酵10?18d；然后再加食盐、蛋白糖、味精、柠檬酸，在30℃?50℃的密封条件下发酵8?15d，得到山葵魔芋酱制品。产品风味独特，营养丰富且具有保健作用。 | ||||||
| 272 | 一种养颜开胃润肠混菌发酵营养保健米及其制备方法 | CN201610271224.5 | 2016-04-28 | CN105795345A | 2016-07-27 | 朱家义 |
| 本发明公开了一种养颜开胃润肠混菌发酵营养保健米及其制备方法，是由下列重量份原料组成：脱脂米糠180?200、碎米230?250、燕麦乳50?60、花生壳可溶性膳食纤维30?35、番茄红素5?6、核桃粉23?25、红景天10?12、柠檬原汁13?15、柠檬皮10?13、槐花蜜20?23、豆渣10?12、芦荟10?12、陈皮10?12、何首乌8?9、桑葚冻干粉15?18、米醋300?350、米糠油15?18。本发明的一种养颜开胃润肠混菌发酵营养保健米，营养丰富，口感细腻，滋味微酸，颗粒饱满光泽，所含有效成分具有养颜、开胃、润肠、增强免疫。 | ||||||
| 273 | 一种液体复合乳酸菌发酵剂及其制备方法与应用 | CN201610130870.X | 2016-03-09 | CN105779332A | 2016-07-20 | 纪超凡; 韩静; 林心萍; 董秀萍; 孙黎明; 姜鹏飞; 刘洒洒; 孙悦 |
| 本发明涉及微生物发酵剂技术领域，具体涉及一种乳酸菌复合发酵剂、制备方法及其在降低发酵鱼制品中生物胺积累方面的应用。本发明一种液体复合乳酸菌发酵剂，包括植物乳杆菌、戊糖片球菌、乳双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌中的两种或三种。本发明液体复合乳酸菌发酵剂的制备过程，包括如下步骤：制备发酵培养基、乳酸菌的液体培养以及液体复合乳酸菌发酵剂的制备等。本发明液体复合乳酸菌发酵剂可在待发酵鱼体进行发酵前涂抹，再进行常规条件发酵，得到低生物胺积累的发酵鱼。本发明可以将发酵鱼终产品中组胺、酪胺、精胺、腐胺和尸胺等生物胺的浓度降低50％以上，改善了鱼类发酵制品的安全性；本发明工艺简单，适用于工业生产应用。 | ||||||
| 274 | 一种保质期长的蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610176739.7 | 2016-03-25 | CN105768005A | 2016-07-20 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种保质期长的蜂蜜产品，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012?9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36?48个月)不结晶、保健效果显著的保质期长的蜂蜜产品。 | ||||||
| 275 | 一种强稳定性蜂花粉及其制备方法 | CN201610178514.5 | 2016-03-25 | CN105768000A | 2016-07-20 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种强稳定性蜂花粉及其制备方法，以蜂花粉为主要原料，将酶活力高、酶系丰富的天然植物源酶和含有蜂花粉形成过程最原始、酶系最全的蜂王幼虫和雄蜂蛹唾液和肠道酶系的蛹虫肠道提取物科学复配、并采用微波高温瞬时膨化技术和益生菌发酵技术，将特种生物酶解、微波高温瞬时低温膨化和益生菌发酵对蜂花粉进行快速、有效和深度破壁，制得破壁蜂花粉，然后与一种或多种功能性辅料科学复配，制得一种最大限度地保持蜂花粉天然风味和营养成分，破壁率高、效率高、成本低、功能性强的强稳定性蜂花粉。 | ||||||
| 276 | 一种提高机体免疫力的保健蛋白粉及其制备方法 | CN201610122851.2 | 2016-03-04 | CN105747234A | 2016-07-13 | 梁庆富; 余虎成; 罗宁 |
| 本发明提供了一种提高机体免疫力的保健蛋白粉由如下重量百分含量的组分制成：大豆分离蛋白65?85%，乳清蛋白粉10?15%，鸡卵黄免疫球蛋白粉5?10%，牛初乳免疫球蛋白粉1?5%，芝麻粉2?4%，大豆卵磷脂0.5?3%，二氧化硅0.5?1%，淀粉2?4%，双歧杆菌0.001?0.002%，鱼鳞提取物1?3%，阿斯巴甜0.001?0.1%，以上组分的重量百分之和为100%；本发明研究开发了具有提高机体免疫力的蛋白类保健食品，通过优化其配方与工艺，得到的蛋白粉营养全面，不仅可补充人体所需的蛋白质，维持机体正常的免疫机制，且蛋白类原料脂肪含量很低，不会因摄入过多脂肪导致心血管疾病，可作为现代保健食品，具有广阔的市场前景。 | ||||||
| 277 | 一种消食降脂山楂果酱 | CN201610259048.3 | 2016-04-25 | CN105747166A | 2016-07-13 | 彭玉华 |
| 本发明公开了一种消食降脂山楂果酱，由下列重量份的原料制成：山楂80?90、茄子10?15、白醋5?6、白菜30?40、食用油10?13、胡萝卜40?50、橘皮13?17、玫瑰花瓣11?14、芡实10?12、白砂糖、海藻酸钠、柠檬酸、淀粉、维生素C、乳酸菌、水适量。本发明大大提高了原料的利用效率，提高了山楂的品质与口感，口感酸甜适口、酱体粘稠适度，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效。 | ||||||
| 278 | 一种利用浅度生物发酵技术生产保鲜水磨年糕的方法 | CN201610113366.9 | 2016-02-29 | CN105725060A | 2016-07-06 | 陆钢 |
| 本发明公开了一种利用浅度生物发酵技术生产保鲜水磨年糕的方法，本发明的方法是在大米清洗后，加入乳酸菌类菌种，进行浸泡保温发酵，发酵结束后，再按常规方法制得保鲜水磨年糕，整个过程中不添加任何添加剂。所述的浸泡保温发酵的工艺参数如下：加水量没过大米后不小于20cm；菌种加入量与大米的重量比为0.5?2:10000；恒温发酵温度25?36℃，发酵至pH4.0?4.2。本发明在不添加任何防腐剂的情况下，能使保鲜水磨年糕的货架期≥270天，并且年糕色泽洁白，口感与新鲜年糕一致，pH适度，酸度≤1/0T，符合SB/T10507?2008/DB31/442?2009标准。 | ||||||
| 279 | 一种藜麦植物蛋白饮料及其制备方法 | CN201610083966.5 | 2016-02-06 | CN105725006A | 2016-07-06 | 王刚; 徐峥; 黄艳萍; 陈小琴; 高鑫 |
| 本发明涉及一种藜麦植物蛋白饮料，并涉及该饮料的制备方法，属于食品饮料技术领域。所述藜麦植物蛋白饮料由包括如下组成的原料制成：藜麦、聚葡萄糖、稳定剂、甜味剂、软化水；藜麦为藜麦浓缩液和/或藜麦粉和/或藜麦发酵液；藜麦植物蛋白饮料中蛋白质含量不低于1.0g/100g。采用超声清洗、酶解、微波辅助超声提取和热水浸提相结合的多种方式，有效提高了藜麦的原料利用率、营养物质含量和品质；有效保证了制品的食品安全性。并采用保藏菌种植物乳杆菌CGMCC NO.11763，部分发酵藜麦浓缩液，丰富了藜麦植物蛋白饮料口感，并提高了消化吸收率补充了益生因子。 | ||||||
| 280 | 非转基因产蛋鸡配合饲料 | CN201610081025.8 | 2016-02-04 | CN105724817A | 2016-07-06 | 吴敏 |
| 本申请公开了一种非转基因产蛋鸡配合饲料，包括如下重量份数的各组分：玉米450?600份、大麦50?100份、花生粕50?150份、玉米DDGS 80?200份、玉米蛋白饲料1?30份、辣椒粕20?40份、棉粕18?22份、米糠油10?20份、骨粉3?6份、贝壳粉75?85份、DL?蛋氨酸1?2份、沸石粉8?11份、L?赖氨酸硫酸盐3?5份、食盐2?5份、预混料2?5份、微生物饲料添加剂0.1?0.3份。本发明提供的非转基因产蛋鸡配合饲料，不使用不含有转基因成分的原料，蛋鸡饲喂杂粮型日粮，提高鸡蛋品质，延长保质期，改善蛋品品质，降低胆固醇的含量，同时提高杂粮饲料的消化吸收率。 | ||||||
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