子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 一种分别适用于工厂、农户和城市家庭的蔬菜水果浆料机 | CN202110132819.3 | 2021-01-29 | CN112931547A | 2021-06-11 | 杨福顺 |
| 蔬菜和水果作为食品对于增进人们的健康水平的重要性越来越大，以致于厂商和众多家庭皆需要有更好的实用的蔬菜和水果浆汁机对原料进行加工再制作成为各种食品，本发明提供了电动的或手动的便于工业化或农民及城乡家庭家用的大小皆宜的结构紧凑可靠的蔬菜水果浆汁机，经由换用面团搅拌棒和/或磨浆磨削齿片还能分别用于搅拌面团、制取肉类肉丝和五谷豆类中药材的制粉。 | ||||||
| 22 | 一种用于焙烤面团加工的辅助装置 | CN202110095662.1 | 2021-01-25 | CN112889858A | 2021-06-04 | 赖登云 |
| 本发明涉及面粉加工设备技术领域，且公开了一种用于焙烤面团加工的辅助装置，包括外壳，所述外壳的内部活动连接有转轴一，转轴一的外部固定连接有连杆一，连杆一远离转轴一的一端活动连接有齿轮，齿轮的外部活动连接有连杆二，连杆二的外部活动连接有滑杆，滑杆的外部固定连接有活动块，活动块的内部活动连接有转轴二，转轴二的外部固定连接有转盘一；通过所有结构之间的相互配合，可模仿人在揉搓面团时的施力方式，对面团进行击打，进而可以在一定程度上减少人工的工作量，降低人工的工作强度，避免设备整体较大，占用的空间较多，影响人的行动，避免人由于自己粗心大意，或者其他情况导致手部被机器划伤的情况发生。 | ||||||
| 23 | 一种面条机的发酵面条制作方法和面条机 | CN201911171165.4 | 2019-11-26 | CN112841514A | 2021-05-28 | 王旭宁; 常情情; 朱生博 |
| 本发明实施例公开了一种面条机的发酵面条制作方法和面条机，所述方法包括：和面步骤、醒面发酵步骤和挤面步骤；所述和面步骤包括：通过搅拌元件在搅拌容器内对待制作面粉进行搅拌，并通过温度探测元件检测搅拌容器内的温度W1；根据所述温度W1调整搅拌元件的工作参数控制待制作面粉的搅拌；所述醒面发酵步骤包括：通过温度探测元件检测保温装置内的温度W2；根据所述温度W2调整加热元件的工作参数使得所述保温装置的温度在预设范围内；所述挤面步骤包括：通过搅拌元件在搅拌容器内对待制作面粉进行搅拌，并通过螺旋杆将待制作面粉输送至挤面成型装置。本申请在不改变现有面条机面水比的情况下，制作出软硬适中、劲道的面条。 | ||||||
| 24 | 一种面条挤压机 | CN202110044062.2 | 2021-01-13 | CN112616868A | 2021-04-09 | 金春 |
| 本发明公开的一种面条挤压机，包括面条挤压机，所述面条挤压机内设有开口向上的一次挤压腔，所述一次挤压腔左右壁顶端均铰接有对称的防挤手板，左右所述防挤手板上端面连通设有开口向上且开口向相互靠近一侧的滑动腔，所述滑动腔下壁左右滑动连接有挤压头，左右所述防挤手板内设有开口向下且位于左右所述滑动腔相互远离一侧的凸轮腔，所述凸轮腔上壁转动连接有向上延伸至所述防挤手板上侧的凸轮轴，本发明通过往复运动的挤压头来代替人工的压面与推送，从而能够防止由于人手伸入后而被夹伤，同时面团在挤压轮挤压过后会被二次的敲击以及挤压，从而减少了对面团反复挤压的次数。 | ||||||
| 25 | 一种面条加工用揉面装置 | CN202011590323.2 | 2020-12-29 | CN112544647A | 2021-03-26 | 商圣虎; 张君宝; 赵富强; 齐彬; 郑宇航 |
| 本发明公开了一种面条加工用揉面装置，包括工作壳体，所述工作壳体内壁安装有固定板，且固定板一侧外壁开设有圆形槽，圆形槽内壁开设有限位槽，限位槽内壁滑动连接有限位块，限位块相互靠近的内壁安装有同一个揉面壳体。本发明中，通过设置有弧形风管和出气槽，将支撑柱内部的高压气体通过出气槽排往揉面壳体的外部，从而对旋转轴上的弧形扇叶进行吹动，从而带动其转动，弧形扇叶上设置的挡风槽，能够提高风在弧形扇叶上停留时间，从而更好地带动弧形扇叶转动，弧形扇叶上的主动齿轮带动安装环上的齿轮环转动，从而带动揉面壳体转动，能够实现对面团的翻滚，可以对面团的不同位置进行揉捏，实现了揉捏的充分性。 | ||||||
| 26 | 一种智能制造面粉均匀搅拌设备 | CN202011357016.X | 2020-11-27 | CN112400932A | 2021-02-26 | 李良军 |
| 本发明涉及面粉技术领域，且公开了一种智能制造面粉均匀搅拌设备，包括设备主体，设备主体的内部设置有活动电磁铁，设备主体的内部设置有硅胶层，设备主体的内部设置有驱动轴心，驱动轴心的外侧固定连接有连接杆，连接杆的外侧固定连接有保护层，连接杆远离驱动轴心的一端固定连接有连接弹簧，连接弹簧远离连接杆的一端固定连接有承接杆。该智能制造面粉均匀搅拌设备，通过驱动轴心带动连接杆转动，磁吸机构也随着同步旋转，磁吸机构内部的电磁铁继而对活动电磁铁产生吸附，活动电磁铁从而在硅胶层的内部波动，带动硅胶层颤动，面粉团从而随着硅胶层的颤动而伸缩变动，达到了充分击打面粉团的目的。 | ||||||
| 27 | 旋转头、旋转组件、容器和食品处理机 | CN201910578447.X | 2019-06-28 | CN112137445A | 2020-12-29 | 伯顿克里斯托弗; 陈华俏 |
| 本发明涉及物料处理技术领域，提供了一种旋转头、旋转组件、容器和食品处理机。该旋转头包括套管、锁紧帽、弹性件和旋转执行部件，套管设有形成有第一锁紧斜面的轴向通孔；锁紧帽的第一端设有穿过孔、第二端可滑动地套设于套管外；弹性件的一端抵设于锁紧帽的第一端的内壁、另一端抵设于套管的第一端，弹性件用于锁紧帽朝向套管运动时向套管施加压力。该旋转组件包括驱动轴和旋转头；驱动轴的侧壁形成有用于与第一锁紧斜面配合的第二锁紧斜面；驱动轴的第一端构造有锁紧部，锁紧帽转动一定角度后锁紧帽锁止于锁紧部或解除对锁紧帽的锁止。该容器包括上述旋转组件。该食品处理机包括上述容器。本发明结构简单、便于拆装和清洗、安全性高。 | ||||||
| 28 | 一种面团自动按压揉搓装置 | CN202010828085.8 | 2020-08-17 | CN111919862A | 2020-11-13 | 张雯凯 |
| 本发明公开了一种面团自动按压揉搓装置，包括工作框体，所述工作框体的一侧开设有滑动调节槽，所述滑动调节槽的前端内部固定安装有支撑固定块，所述工作框体的两侧底部均匀对称固定安装有固定安装板，所述工作框体的一端两侧对称开设有滑动卡槽，所述工作框体的一端底部对称开设有限位凹槽，所述工作框体的前端上部贯穿开设有挤压腔室，所述工作框体远离挤压腔室的一端中部贯穿开设有限位滑动槽，所述工作框体的中部贯穿开设有按压插接槽，所述工作框体的内部安装有按压揉搓机构，所述按压揉搓机构包括辅助按压装置和挤压装置。本装置在使用的过程可以自动的对面团进行按压揉搓，省时省力并且效率高。 | ||||||
| 29 | 一种无需人工翻折的全自动揉面机 | CN202010270797.2 | 2020-04-08 | CN111264576B | 2020-10-09 | 赵彬 |
| 一种无需人工翻折的全自动揉面机；本装置包括主体箱，主体箱左端面下侧末端固定连接有入料箱，入料箱内设有开口向上且向右延伸至主体箱内的下侧运送腔，下侧运送腔上侧连通设有位于主体箱内且开口向左的面团通过腔，面团通过腔右侧连通设有向下与下侧运送腔连通的挤压抬升腔，通过转杆感应到面皮后折叠板右移承接面皮，并通过折叠板对面皮进行自动折叠，便于后续的揉面步骤，从而实现对单次大量面团的自动揉面，折叠完成后的面团落至转盘上，触发第二电机启动后带动面团转向并被推入下侧连通腔内，从而实现面团的换向揉搓，通过保证面团揉搓充分从而提升口感。 | ||||||
| 30 | 食物加工系统及相关联的方法 | CN201980010610.0 | 2019-02-06 | CN111655049A | 2020-09-11 | Y·艾特博济亚德; J-M·弗里克; S·费尔南德斯; F·L·阿贡 |
| 本发明涉及用于从原料食物材料开始制备食物产品的可食用料团的食物加工系统(100)，该系统包括：-一个或多个食物容器(20)，每个食物容器包含脱水材料和/或糊剂和/或料块形式的原料食物材料；-一个或多个分配与重构室(10)，每个室与至少一个食物容器(20)相关联，该室(10)中的每个室包括可变和/或可更换的重构与沉积装置，该装置被构造成用于分批地水合和/或结构化和/或重构由一个或多个食物容器(20)提供的原料食物材料，以便形成食物产品的均匀可食用料团，该装置还被构造成在食物产品的可食用料团制备好之后以受控流量在线沉积。本发明还涉及用于操作如所述的食物加工系统(100)以便从原料食物材料开始制备食物产品的可食用料团的方法：从一个或多个食物容器(20)上的标识装置和/或从连接的数据库检索关于原料食物材料的种类及其加工的信息，以便根据特定配方加工分配与重构室(10)中的一个或多个中的原料食物材料，从而对水合比和/或混合速度和/或混合时间和/或温度和/或粘度和/或质地起作用。 | ||||||
| 31 | 一种自动化和面机 | CN201711328674.4 | 2017-12-13 | CN108077347B | 2020-07-17 | 张雷; 李永昌 |
| 本发明公开了一种自动化和面机，包括底座，所述底座的顶部一侧设置有机身，所述机身内的底部设置有储水罐，所述储水罐的顶部设置有供水管，且所供水管一侧贯穿所述机身的顶部一侧并延伸至所述机身的外侧并与位于所述机身外侧的喷头连接，所述供水管上设置有供水泵，所述机身内的顶部一侧设置有蓄电池，所述机身的底部表面设置有控制面板，所述控制面板的上方设置有显示器，所述机身的顶部设置有顶盖，所述顶盖的底部一侧设置有旋转搅拌装置。有益效果：设计合理，结构简单，使用方便，有效地解决了传统的和面机的搅拌不充分、容易出现死角等问题，此外，还有效地降低了人工操作，节约了人力资源，从而有效地提高了工作效率。 | ||||||
| 32 | 一种和面机的和面方法 | CN201910983544.7 | 2019-10-16 | CN111165528A | 2020-05-19 | 汪振涛; 陈应军 |
| 本申请提供一种和面机的和面方法。该和面方法包括：利用和面刀对加入和面杯内的面粉与水进行搅拌，搅拌时间为预设时间t，其中，面粉和水按预设比例混合；以及对和面杯抽真空，使得和面杯内的真空度值达到预设值。本申请提供的和面方法是在真空(负压)条件下进行的，因此，水分可以充分渗透至面粉内部，促进蛋白质和淀粉充分、均匀地吸水，使面筋网络在搅拌以及压延的过程中形成地更加充分。从试验结果分析，在真空条件下和面可以显著提高面食的质量，改善色泽，使面团具有更加紧密连续的面筋网络，降低烹调损失，面团熟化后的状态更佳。 | ||||||
| 33 | 适用于工厂化生产的老面馒头全自动生产线及其生产工艺 | CN201911301958.3 | 2019-12-17 | CN111011719A | 2020-04-17 | 程书民; 王松伟; 孙孝东 |
| 本发明属于馒头生产设备领域，尤其涉及一种适用于工厂化生产的老面馒头全自动生产线及其生产工艺，包括本发明包括浆面制备装置、戗面装置、面团发酵装置、面球制备装置、排盘装置和醒蒸装置。浆面制备装置包括两个平行设置的筒体，称为筒体A和筒体B，两个筒体的两端分别通过换向管道衔接。戗面装置包括长筒状的外壳组件和转轴，转轴安装在外壳组件内，所述转轴上沿轴向设置有螺旋状的半推进叶片，相邻的两个半推进叶片之间设置有揉面板，揉面板由弹簧钢制成。本发明通过将自研发设备与现有的面球制备装置、排盘装置相结合，构成了一条可生产老面馒头的全自动生产线，不但生产效率高，而且产品质量和食品卫生均能得到保证。 | ||||||
| 34 | 一种米面制备用三向加压装置 | CN201911191529.5 | 2019-11-28 | CN110915836A | 2020-03-27 | 王仔 |
| 本发明涉及一种米面制备用三向加压装置，包括底板，底板上自左向右依次安装有电机、主铰接座以及三面限位架；底板上右部分别对应固装有横向导向架、竖直导向架、辅助导向架、副铰接座以及前后导向架；所述主铰接座上通过轴承安装有丝杠，丝杠后部螺纹安装有与前后导向架滑动配合的一号锤柄，一号锤柄的右部安装有一号锤头。本发明自动化程度高，通过同步控制扇形齿轮的摆动以及卡架的左右往复式滑动，能够有效地控制三个锤头进行施压工作，从而实现代替人工进行自动揉搓和面的功效，不仅节省了人力而且保证了所制作的面条口感。 | ||||||
| 35 | 一种智能面食机 | CN201910928684.4 | 2019-09-28 | CN110583720A | 2019-12-20 | 陈哲; 谢兴艺 |
| 本发明公开了一种智能面食机，包括黄油切碎机、搅拌机、三辊压片机以及油炸机，所述黄油切碎机的右侧设有搅拌机，所述搅拌机的底部安装有喂料机，所述喂料机的底部设有三辊压片机，所述三辊压片机的底部通过焊接的方式连接链网输送机。该一种智能面食机，通过将黄油切碎机、搅拌机、三辊压片机、连续压片机、切条机、切料机、油炸机和冷却机等加工机器集成在一起，较好的解决了传统加工时由人工原料搅拌的过程费时费力，搅拌的也不均匀、面团压制时以及切条切粒时，成型的不规则、卫生不受控等问题，成型出来的产品更加的规则，且大大提升了卫生性能，将整个产生过程由人工改为机械机器加工，大大提升了生产的效率，降低了管理的成本，实用性较强。 | ||||||
| 36 | 一种双蛋白营养面包、制作方法及设备 | CN201910752936.2 | 2019-08-15 | CN110432299A | 2019-11-12 | 张中兴; 唐雯 |
| 本申请涉及一种双蛋白营养面包、制作方法及设备，方法包括：将泡发好的大豆在沸水中烧煮；将煮好的大豆和牛奶按一定比例混合后送入胶体磨中研磨为豆奶浆；将一定比例的面包粉、豆奶浆、鸡蛋、白砂糖、酵母混合均匀并制作成面团，待面团快成型时加入一定比例的起酥油和盐，继续将面团搅拌或揉搓均匀；将面团静置预定时间，待面团松弛后继续搅拌或揉搓，将搅拌或揉搓好的面团放置于模具中成型，再置于醒发箱中醒发预定时间；待烤箱预热后，将醒发好的面团放置于烤盘中，在设定温度下烘焙预定时间，脱模冷却至室温。该制作方法能够获得色泽、口感、营养均衡的双蛋白面包。 | ||||||
| 37 | 一种糯米烧卖（麦）成型设备 | CN201910841868.7 | 2019-09-06 | CN110419547A | 2019-11-08 | 郑家旺 |
| 本发明公开一种糯米烧卖（麦）成型设备，使烧卖（麦）的生产大大效率高，节约了生产成本，卫生环境更加可控；采用的技术方案为：一种糯米烧卖（麦）成型设备，内馅供料组件和外皮供料组件均设置在机架上端的台面板上，且内馅供料组件的出馅管贯穿外皮供料组件设置，模具设置在外皮供料组件的出料端部，出馅管的端部与模具连接，通过模具将馅料置于外皮内，刀片组件设置在机架的一侧，通过设置在机架上的托料皮带机将从模具内出来的半成品送入刀片组件，刀片组件用于将半成品定型成成品，出料皮带机设置在刀片组件的下方，出料皮带机用于运送成品，控制箱设置在机架，用于控制上述各组件及皮带机的动作。 | ||||||
| 38 | 一种高蛋白含量黑莓饼干的制备方法 | CN201910671882.7 | 2019-07-24 | CN110393202A | 2019-11-01 | 栗鹏; 栗兰杰; 王成雨; 尤洪超 |
| 本发明公开了一种高蛋白含量黑莓饼干的制备方法，具体制备过程如下：将豆蛋白粉、奶粉和燕麦粉和小麦粉混合完全后得到高蛋白粗粮面粉，取一定量的黄油和白糖充分搅拌至体积膨大，然后向其中加入鸡蛋液和黑莓果汁搅拌均匀，再向其中加入第二步中混合完全的高蛋白粗粮面粉，搅拌形成饼干面团，然后将饼干面团通过模型压制成型，然后烘烤得到高蛋白黑莓饼干。本发明在豆制品研磨过程中通过添加去腥剂，去腥剂中的柠檬酸和定基羟基茴香醚共同作用能够有效防止脂肪氧化酶中的大豆中的不饱和脂肪酸进行氧化进行产生豆腥味，同时通过控制研磨的温度也能够有效降低豆腥味的产生，进而使得制备的饼干在具有较高蛋白质的情况下又不影响味道和口感。 | ||||||
| 39 | 一种面粉加工用揉面台 | CN201910454011.X | 2019-05-29 | CN110115275A | 2019-08-13 | 温世燕 |
| 本发明涉及一种揉面台，尤其涉及一种面粉加工用揉面台。技术问题为：提供一种能够更方便人们加水和面粉，工作效率高，并且面粉不易掉落导致浪费的面粉加工用揉面台。技术方案是：一种面粉加工用揉面台，包括有支腿、工作台、支板、安装杆、筒体、出水管等；工作台外底部左右两侧对称式的固接有支腿，工作台左右两侧顶部都固接有支板，安装杆安装于左右两侧支板内侧面上部之间，可使水流动的筒体嵌入式的安装于安装杆右侧。本发明通过将面粉倒入工作台内，再将水倒入装水桶内，踩动第一踏板，即可使装水桶内的水通过出水管掉落至工作台内与面粉接触，操作人员即可对水和面粉进行揉动形成面团，加水时更加方便，无需人停下，工作效率高。 | ||||||
| 40 | 仿人工揉面机器人 | CN201710054371.1 | 2017-01-24 | CN106577903B | 2019-05-07 | 宫晶; 钱烨; 吴美焕; 秦鹏; 劳毅 |
| 本发明公开了一种仿人工揉面机器人，其包括：机架，以及固定于所述机架上的电机和揉面箱组件，所述揉面箱组件包括揉面仓和设于揉面仓内的两叶片，其中所述电机驱动所述叶片同步反向转动以进行和面和揉面，其中，所述的揉面仓的截面为两相交的圆形形状，所述叶片所在平面相互垂直。本发明的仿人工揉面机器人，其同时完成和面和揉面过程，制面时间更短，效率更高，并且通过变频器对叶片旋转速度进行控制，同时对揉面仓保持全过程的抽真空状态，保证了面坯的质量和口感，另外摒弃原有的和面，揉面，定型设备，大大缩小了设备占地面积，简化了制面工艺流程，降低了人力劳动强度以及制面成本。 | ||||||
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