子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 161 | 一种自动糕饼机 | CN201810279221.5 | 2018-03-31 | CN108283449A | 2018-07-17 | 何韵苗 |
| 本发明涉及烹饪技术领域，更具体地，涉及一种自动糕饼机，包括机体、操控面板和中央处理器，还包括调配装置、原料添加装置和烹饪装置；所述烹饪装置通过机体与调配装置相连；所述原料添加装置可拆卸地安装于机体上；所述中央处理器通过操控面板分别与原料添加装置、烹饪装置和调配装置电连接，本发明公开的自动糕饼机，通过原料添加装置的设置，使用户能提前将一定量的原料在机体上装填好后通过调配装置根据用户的操控指令自动调配比例并批量弄成一定的造型供烹饪装置烹饪为可食用的糕饼。 | ||||||
| 162 | 一种天然酵母山药面包及其制备方法、制备装置 | CN201810308473.6 | 2018-04-08 | CN108283204A | 2018-07-17 | 卞庄 |
| 本发明涉及食品技术领域，公开了一种天然酵母山药面包的制备装置，包括：控制器、两个搅拌器、过滤器、恒温箱和烤箱，所述一个搅拌器通过出水管与所述过滤器相连接，所述过滤器与另一个所述搅拌器相连接；所述控制器与两个所述搅拌器、所述过滤器、所述恒温箱、所述烤箱相连接。还公开了采用上述天然酵母山药面包的制备装置制得的天然酵母山药面包。还公开了一种天然酵母山药面包制备方法，包括：制备山药天然酵母液；制备山药天然酵母泥；制作面团；加葡萄干；发酵；整型；二次发酵；涂抹蛋液；划纹；焙烤。本发明制作的天然酵母山药面包不仅麦香味强，而且风味层次多重，质地佳，能长时间保持柔软的口感，能够有效改善山药本身粘稠的口感。 | ||||||
| 163 | 一种自动压面成型机及其使用方法 | CN201810322998.5 | 2018-04-11 | CN108283196A | 2018-07-17 | 冉徽国 |
| 本发明公开了一种自动压面成型机及其使用方法，包括压面外壳，所述压面外壳顶部开设的进料口内竖直放置有隔板，压面外壳的内腔中分别安装有压面装置和推面装置，压面装置由电机、旋板、压面杆、弹簧、限位板和波浪圆板组成，电机固定在压面外壳内腔顶部的横杆上，旋板的一圆周面与电机的输出端相接，面粉和水倒入推板A和推板B之间的压面板上后，启动电机驱动旋板转动，波浪圆板凸起的部分对底板不断施压压力，使得弹簧收缩，压面杆下降与对面粉进行挤压，底板慢慢滑入波浪圆板凹陷的部分，弹簧渐渐恢复弹力将压面杆向上提起，具有自动化程度高、压面快速和揉面均匀的效果。 | ||||||
| 164 | 一种拌揉两用面食加工装置 | CN201810354921.6 | 2018-04-19 | CN108283195A | 2018-07-17 | 于兴军 |
| 本发明公开了一种拌揉两用面食加工装置，包括外壳体，所述外壳体的侧面下端设有四个均匀分布的脚轮，所述外壳体的内部下端设有存放槽，所述外壳体的前表面和后表面下端均设有驱动装置，所述驱动装置的伺服电机输出轴通过轴承与外壳体转动连接，驱动装置的螺孔内部设有搅拌杆，搅拌杆的两端均设有螺纹，且搅拌杆通过螺纹与螺孔螺纹连接，外壳体的内侧面中部设有按压板，按压板的侧面上端设有推动装置。该拌揉两用面食加工装置，可以通过驱动装置带动搅拌杆转动进行拌面操作，还可以通过推动装置推动按压板进行揉面操作，能够有效节约人力，提高工作效率，从而起到节约时间，节省人力成本的作用，使用方便。 | ||||||
| 165 | 一种肠仔包制作设备 | CN201810162727.8 | 2018-02-27 | CN108077349A | 2018-05-29 | 邓水娣 |
| 本发明公开种肠仔包作设备，包括有制作台，其特征在于：在所述制作台一侧上设有第一固定架，在所述第一固定架上放设有和面设备，在所述和面设备上方的第一固定架上设有面粉桶，所述面粉桶上下端贯穿，在所述面粉桶下端出口处设有第一电磁阀，在所述面粉桶一侧的第一固定架上设有水箱，在所述水箱下端设有导管延伸至和面设备上端，在所述导管上设有第二电磁阀，在所述和面设备下端设有挤压筒，在所述和面设备后端的第一固定架上设有能带动和面设备翻转从而使得面团掉入挤压筒的第一电机，所述和面设备设置在第一电机的电机轴上，在所述挤压筒上端设有能对挤压筒内进行挤压从而使得面团从而底端出口挤出到制作台上的挤压装置。 | ||||||
| 166 | 面头处理系统 | CN201810034238.4 | 2018-01-15 | CN108077348A | 2018-05-29 | 徐章琴 |
| 本发明涉及面粉制品加工技术领域，尤其涉及一种面头处理系统，包括预粉碎电机A、中转料斗、螺旋输送机、盐水混合槽和定量缸；预粉碎机A的出料口端与中转料斗连接，中转料斗下方设有螺旋输送机，通过螺旋输送机将碎面头输送至盐水混合槽内，盐水混合槽内设有高速搅拌叶片A和盐水喷头；且粉碎电机A的粉碎精度小于5mm；高速搅拌叶片A转速控制在1000-1600r/min；搅拌叶片B转速控制在30-80r/min；盐水混合槽的出料口端与酱槽连接，酱槽内设置搅拌叶片B；酱槽的出料口端与定量缸相连，通过定量缸定量的将混合后的碎面打入和面机内。本系统将面头回收利用流程化，实现断头无影响的添加进入进入新的制面流程工序中去，实现面头科学的回收利用。 | ||||||
| 167 | 一种自动化和面机 | CN201711328674.4 | 2017-12-13 | CN108077347A | 2018-05-29 | 张雷; 李永昌 |
| 本发明公开了一种自动化和面机，包括底座，所述底座的顶部一侧设置有机身，所述机身内的底部设置有储水罐，所述储水罐的顶部设置有供水管，且所供水管一侧贯穿所述机身的顶部一侧并延伸至所述机身的外侧并与位于所述机身外侧的喷头连接，所述供水管上设置有供水泵，所述机身内的顶部一侧设置有蓄电池，所述机身的底部表面设置有控制面板，所述控制面板的上方设置有显示器，所述机身的顶部设置有顶盖，所述顶盖的底部一侧设置有旋转搅拌装置。有益效果：设计合理，结构简单，使用方便，有效地解决了传统的和面机的搅拌不充分、容易出现死角等问题，此外，还有效地降低了人工操作，节约了人力资源，从而有效地提高了工作效率。 | ||||||
| 168 | 一种和面机 | CN201711114445.2 | 2017-11-13 | CN107788049A | 2018-03-13 | 周朱晨; 赵春城; 刘金杰; 吴敏芳; 胡勇 |
| 本发明公开了一种和面机，包括和面机本体，所述和面机本体为空腔结构，所述和面机本体的底部设置有若干个支撑脚，所述支撑脚的中部套设有调整环，所述支撑脚的顶部设置有箱体，所述箱体的一侧设置有电源导线和出风口，所述电源导线的一端连接有电源插头，所述电源导线的另一端贯穿所述箱体的下部且延伸至所述箱体的内侧，所述出风口设置于所述箱体的一侧中部，所述出风口相对应于所述箱体的内侧设置有风扇，所述箱体的内侧下部设置有底板，所述箱体的内侧底部与所述底板之间设置有超声波发生装置和超生波放大装置。有益效果：不使用传统的机械和面，和面效果好，效率高，还能起到杀菌的作用，食用更加安全放心。 | ||||||
| 169 | 一种全自动馒头制作系统及制作方法 | CN201710646082.0 | 2017-07-31 | CN107455404A | 2017-12-12 | 李亚军 |
| 本发明涉及一种全自动馒头制作系统及制作方法，全自动馒头制作系统包括壳体以及设置在壳体内的称重传感器、面点机、电动机、酵母下料器、面粉下料器、微控制器和供水装置；称重传感器设置在壳体内的底部，面点机设置在称重传感器上；面点机采用具有和面、揉面、发面和蒸制功能的设备；电动机的输出轴与面点机的盖子和面点机的外壳的连接轴相连接，酵母下料器和面粉下料器均设置在壳体内部的上方；供水装置的出水口处设置有电磁阀，电磁阀均与微控制器连接；称重传感器、面点机、电动机、酵母下料器和面粉下料器均与微控制器连接。本发明自动化程度高，使用方便，且能够进行远程控制。 | ||||||
| 170 | 一种拌揉两用食品加工装置 | CN201710615506.7 | 2017-07-26 | CN107307025A | 2017-11-03 | 周玮; 胡永明 |
| 本发明公开了一种拌揉两用食品加工装置，包括搅拌箱、底座、立架和揉面桶，所述立架的上部设有支撑轴，支撑轴的左端设有从动轮，右端设有凸轮，底座上安装有电机，电机的左侧输出轴上的主动轮和从动轮之间通过三角带连接，电机的右侧于底座上设有揉面桶，立架的中部右侧安装有支撑架，支撑架的右端捣杆套内配合滑动设有捣杆，捣杆的上端设有滚轮，捣杆的下端设有揉块，电机的左侧滑轨上配合设有滑座，滑座的左侧设有用于对滑座推动的电动伸缩缸，滑座上固定设有搅拌箱，搅拌箱的内侧中部设有搅拌轴，搅拌轴上安装有若干搅拌杆，搅拌轴的右端设有固定套。本发明具有揉拌和搅拌功能，且可选择控制搅拌功能运行，节约能耗。 | ||||||
| 171 | 一种新型挂面机 | CN201710256120.1 | 2017-04-19 | CN107094826A | 2017-08-29 | 吴俊 |
| 本发明公开了一种新型挂面机，包括温度控制器、收面桶、选配器、面粉加入口和烘干器,所述面粉加入口的下方设置有和面箱，所述和面箱的下方设置有加工箱，所述面粉加入口的一侧设置有自来水接口，所述和面箱的内部设置有搅拌叶，所述温度控制器的一侧设置有控制器，所述加工箱的内部设置有搅拌轴。本发明，该装置的内部设置有选配器，可以根据选配器选择要产出面条的形状和粗细，在电机的下方设置有蓄电池，在供电不足的情况下，可以使用蓄电池使挂面机持续工作，在烘干器的一侧设置有断路器，当机器出现故障时，断路器会自动启动，自动断开电源，保护使用者的生命安全。 | ||||||
| 172 | 一种均料压制系统 | CN201710445833.2 | 2017-06-14 | CN107047670A | 2017-08-18 | 刘振洋; 贺勤; 赵小星 |
| 本发明涉及均料压制系统，包括一次均料机(1)、二次均料机(2)和压制成型机(3)，所述一次均料机(1)用于将混合物料进行再次充分混合并将混合物料均匀地出料到所述二次均料机(2)上，所述二次均料机(2)用于平整物料并将物料匀速传入所述压制成型机(3)，所述压制成型机(3)用于对物料进行碾压成型。该系统能使雪虾(虾皮)在雪虾饼中均匀排列，并使雪虾饼成型好，有颗粒感，薄厚一致。 | ||||||
| 173 | 用于揉搓和挤压面条的自动桌上机 | CN201611271014.2 | 2016-10-21 | CN106689255A | 2017-05-24 | G·波加里 |
| 用于揉搓和挤压面条的自动桌上机，机身包括：负载框架，包括弯曲成大约90°的片状金属板，其整体作为水平基座，与所述桌上的支撑装置固定，以及竖直壁，所述面团制作箱固定于其外表面，以及内部加强件包括：第一板支撑装置，包括第一竖直板，其与所述水平基座固定，平行于所述竖直壁并与之间隔，第二板支撑装置，包括第二竖直板，其与所述竖直壁的内表面固定，以及承载装置，用于支撑并保持所述输出轴和所述从动轴，其被所述第一板和所述第二板所支撑。其能使机身内的压力被大幅度地限制。 | ||||||
| 174 | 低噪声和面机 | CN201510715030.5 | 2015-10-29 | CN106614855A | 2017-05-10 | 丁德钢 |
| 本发明公开了一种低噪声和面机，包括放置面粉和水进行搅拌的本体、与本体匹配的盖体，所述本体和盖体均采用不锈钢材料制成，所述本体为双层不锈钢结构，本体内上部设有绕其内壁一周环形凸台，所述环形凸台水平设置，环形凸台上设有一透明盖板，所述透明盖板一侧与环形凸台上表面铰接，一侧与环形凸台上表面卡接，所述盖体上设有通孔，通孔内镶嵌有钢化玻璃。本发明的本体为双层不锈钢结构，更加坚固耐用，设置环形凸台以及透明盖板，可以将面粉和水隔绝在透明盖板以下，同时当透明盖板盖合后，能起到一层隔音效果，这时候，再关上盖体，通过其上镶嵌的钢化玻璃，可以实现对内部加工状态的观察，同时起到第二层隔音效果。 | ||||||
| 175 | 智能发酵和面机 | CN201611121202.7 | 2016-12-08 | CN106577902A | 2017-04-26 | 潘伟 |
| 本发明属于食品加工领域，具体为智能发酵和面机。其包括，储面仓，储水仓，发酵粉存储藏，搅拌装置，提醒装置，感应装置，存储装置，加热装置，处理器，称重单元。本发明具有根据需要按比例自动添加相应的面粉、水和发酵粉进行搅拌的功能，之后根据周围环境的温度判定是否需对搅拌均匀的面进行加热，使其达到相对有利发酵的温度，当发酵完成之后自动关闭加热功能并提醒。 | ||||||
| 176 | 一种鲜面条加工工艺及其自动化生产装置 | CN201610988340.9 | 2016-11-10 | CN106561758A | 2017-04-19 | 王小艳; 姜曙光 |
| 本发明公开一种鲜面条加工工艺及其自动化生产装置，包括配制和面水、和面、搅碎、压片、对折滚压面团、折叠、辊压处理、切割成型和包装、保存等工艺步骤。本发明的一种鲜面条加工工艺及其自动化生产装置，通过和面机、面团破碎机、复合压片机和对折叠处理装置对面团进行初步的加工处理，使其原料搅拌均匀，初步的辊压折叠处理，然后再通过折叠、辊压装置对其反复的折叠、辊压处理，使面条成型过程中增加其韧性，达到手擀面同样的筋道，同时生产装置为全自动化加工生产，大大提高了工作效率及面条产量，且中间加工环节没有手工操作环节，更加干净卫生。 | ||||||
| 177 | 一种食品搅拌装置 | CN201510209523.1 | 2015-04-28 | CN106135331A | 2016-11-23 | 朱光曦 |
| 一种食品搅拌装置，包括能够晃动的摇辊，所述的能够摇动的摇辊同旋转往复运动的圆周滑杆相连接，在圆周滑杆2牵引下能够实现把摇辊来回摇动，摇辊的底部的长方体塑料块同上部开口的容器4相适配，这样长方体塑料块能够在容器中循环进行挤压，而容器通过一对镜像对称的半球体相卡合而成。有效地避免了现有技术中的非常耗费人的力气、混合效果不好、容易污损案板和人手掌的缺陷。 | ||||||
| 178 | 一种铁皮石斛保健咸面包及其制备方法 | CN201610365567.8 | 2016-05-27 | CN105851126A | 2016-08-17 | 李锐; 任彬 |
| 本发明提供了一种铁皮石斛保健咸面包及其制备方法。所述铁皮石斛保健咸面包采用包括以下重量份数的原料制成：高筋面粉450~550份、铁皮石斛80~120份、白糖35~45份、酵母4~6份、T?1面包改良剂1~3份、奶粉20~30份、水210~230份、鸡蛋液60~70份、炼奶15~25份、黄奶油35~45份、盐6~9份。本发明通过将铁皮石斛添加到咸面包中，并对咸面包的配方进行优化，不仅提高咸面包的保健功效，又增加新的风味特征，其有效地将铁皮石斛与咸面包自身成分进行融合，既保留咸面包自身原有的风味，又能更好地融入铁皮石斛的风味特征，兼顾了营养和口感。 | ||||||
| 179 | 自动面食生产设备的控制方法及装置 | CN201610079087.5 | 2016-02-04 | CN105746632A | 2016-07-13 | 先双双; 李晋云; 梁一生; 刘怡明; 李杨 |
| 本发明提出一种自动面食生产设备的控制方法及装置，所述自动面食生产设备包括支架以及可拆卸安装于支架的搅拌槽，所述搅拌槽上设有唯一的ID信息、温度传感器、湿度传感器以及酸碱度传感器，所述控制方法包括：主控器获取安装于支架上的搅拌槽的温度传感器、湿度传感器、酸碱度传感器的信息，调用对应信息预设的工艺参数；并与所述主控器获取安装于支架上的搅拌槽的ID信息绑定存储；根据调用的工艺参数，控制所述自动面食生产设备工作。本发明中提出的自动面食生产设备的控制方法及装置，实现自动面食生产设备自动化生产出口味一致的面食，无需依赖人的操作以及熟练经验，且无需操作人员直接接触面食。 | ||||||
| 180 | 一种全自动和面、制面条机 | CN201210380252.2 | 2012-09-29 | CN103704581B | 2016-05-25 | 孟庆怀; 孟涛; 孟洋 |
| 一种全自动和面、制面条机,其包括水箱、电机、皮带轮带动传动轴上安的主动齿轮啮合被动齿轮，还包括螺旋递面器、面斗导管、本体、终端联动轴、水面匀汇分配器、变径式仓筒、螺旋推进器；其中水箱的下端安有水管，水管插入水面匀汇分配器，螺旋递面器插入面斗导管内、螺旋递面器的顶端拨叉安在面斗导管的圆锥面下端，有间隙，螺旋递面器的底端、被动齿轮与终端联动轴固接，终端联动轴的下端轴与螺旋推进器相连，螺旋推进器安在变径式仓筒内，本体的上端通过法兰与面斗导管相连，下端与水面匀汇分配器相连，变径式仓筒与水面匀汇分配器螺接。其可全自动高效、快速制作出面条，一边制作一边就可以直接下水煮面条，安全、快速、可靠、方便。 | ||||||
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