| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种用于制备巴旦木薄脆面团的打面机 | CN202211559391.1 | 2022-12-06 | CN115735976B | 2024-06-04 | 王殿雄; 李芹; 李薇; 朱昊; 祝本喜 |
| 2 | 一种模块化组合式搅拌设备及使用、拆卸清理方法 | CN201710782273.X | 2017-09-02 | CN109420443B | 2024-05-14 | 乔卫方; 李传光; 焦念雷; 刘新华; 董祥兰 |
| 本发明公开了一种模块化组合式搅拌设备，该设备包括动力传动部分、搅拌部分，所述动力传动部分包括动力机架、减速机、传动轴、联轴器一和电器控制部分；所述搅拌部分包括搅拌机架、料斗、搅拌器、主动轴和被动轴；所述动力传动部分和搅拌部分之间设有起固定作用的对接固定板。本发明还公开了所述的模块化组合式搅拌设备的使用、拆卸清理方法。本发明可实现与不同规格搅拌机的互换性对接，结构简单，适合一机多用，方便用户的多规格、多样化生产，拆卸与清理方便，生产中可减轻操作者的劳动强度，提高了食品加工的卫生程度。 | ||||||
| 3 | 面制品加工的预混料和揉面一体机 | CN202410184410.X | 2024-02-19 | CN117770284A | 2024-03-29 | 周双平; 凌皓炜; 凌霄 |
| 本发明涉及面制品加工的预混料和揉面一体机，包括输送机构、预混料机构和揉面机构，揉面机构包括揉面机，预混料机构包括与揉面机的顶部通过导向通道连通的混合箱，输送机构包括固定在揉面机的顶部与混合箱的内腔通过连通口连通的输送箱，本发明涉及面制品加工技术领域。该面制品加工的预混料和揉面一体机，通过粉料输送到混合箱进行初步混合，然后通过出料筒的不断翻转，在不影响正常加工的同时可以进行不间断的出料，将粉料进行预混合后然后输入揉面机内进行加工，在保证加工效率的同时可以不停机进行连续操作，一次加工成型。 | ||||||
| 4 | 一种花样面包生产线及花样面包生产方法 | CN202211094123.7 | 2022-09-08 | CN115581245B | 2024-03-29 | 陈毅强 |
| 本发明公开一种花样面包生产线，包括搅拌装置、揉压装置、成型装置、切割装置及放料装置；搅拌装置将原料进行搅拌均匀；揉压装置接收经搅拌后的混合物料，揉压装置将混合物料进行揉压形成软面团；成型装置接收软面团，成型装置包括能向上同速转动或者向下同速转动的第一成型杆及第二成型杆，第一成型杆及第二成型杆在软面团的挤出成型过程中向上同速转动而形成花样面团的拱形上升部，第一成型杆及第二成型杆在软面团的挤出成型过程中向下同速转动而形成花样面团的拱形下降部；切割装置将成型后的花样面团切割；放料装置将配料放置于花样面团的腔体内。本发明还公开一种花样面包的生产方法。本发明能快速批量制成拱形面包，整体生产效率高。 | ||||||
| 5 | 一种自动刀削面机 | CN201810814752.X | 2018-07-23 | CN108850050B | 2024-02-27 | 周昱兴; 周光耀 |
| 本发明创造提供了一种自动刀削面机，包括刀削面装置和和面螺旋输送装置，和面螺旋输送装置为刀削面装置提供面料，刀削面装置包括储面压力箱，和位于储面压力箱侧部的动盖板，动盖板与储面压力箱的内底之间留有用于储藏面料的空腔，动盖板由第一电机提供旋转动力，动盖板上设置有若干出面孔，储面压力箱的侧部设置有相对于储面压力箱固定的削面刀片，削面刀片与动盖板平行设置，削面刀片朝向动盖板延伸，削面刀片能够对出面孔出来的面料进行切削，和面螺旋输送装置与储面压力箱通过输送管连通。本发明创造能够代替人工，大大提高其加工生产效率，本机设计精巧、结构简单实用，和、揉面，削成面条一次成型，生产效率很高。 | ||||||
| 6 | 一种面团发酵搅拌机 | CN202311690419.X | 2023-12-11 | CN117562088A | 2024-02-20 | 杨世琼; 杨新宇; 巨晓玲; 吴林辉 |
| 本发明涉及一种面团发酵搅拌机，旨在解决当前对发酵面团处理工艺中缓和成型面团搅拌及发酵后面团揉搓效率低的技术问题，包括机体、驱动组件、往复升降驱动结构。本发明通过驱动组件旋转，基于行星式摆动搅拌结构驱动多个行星式单向棘轮传动结构自转式搅拌，同时多个行星式单向棘轮传动结构组成的整体的公转旋转及水平摆动，利用该方式提高旋转搅拌发酵面团制备的原材料混合效率；通过驱动组件反向旋转工作，配合离合调节结构致使传动带与往复升降驱动结构啮合，使得多个行星式单向棘轮传动结构组成的整体进行公转运动，在水平摆动运动配合往复升降驱动结构升降，使得发酵搅拌锅升降调节，来对发酵后的面团进行揉搓工作，使得按压揉搓效率更好。 | ||||||
| 7 | 一种面条机 | CN202311643150.X | 2023-11-30 | CN117546890A | 2024-02-13 | 李功科 |
| 本发明涉及一种面条机，包括设有挤面管、容面腔的容面桶，挤面管上设有挤面机构，所述挤面机构包括出面模头座、出面模头和出面螺母，所述出面模头安装在出面模头座，出面螺母通过螺纹与挤面管旋紧并把出面模头座、出面模头固定在挤面管上，还包括出面模头围板，出面模头围板安装在出面模头座内，出面模头围板与出面模头配合构成出面筒，所述出面筒内套在出面模头座内，并抵靠在出面模头座的内壁。本发明设置上述结构的出面筒，面条机挤面时，面团向出面筒输入并通过其向出面模头挤出成所需的面食，面团输入以及挤压过程中，不会直接流入出面模头座，可以有效防止面团溢出，另外，出面筒可以把挤面压力均匀分散至出面模头座上，避免出面模头座局部受压过大，可有效地整体提高面条机的能够承受更大的面团挤面压力或者更大的面团输入流量。 | ||||||
| 8 | 一种用于吐司面包生产的打发机 | CN202311581426.6 | 2023-11-23 | CN117530307A | 2024-02-09 | 巫伟强 |
| 本发明公开了一种用于吐司面包生产的打发机，包括设备主体和电机，所述设备主体上端设置有防尘罩，且防尘罩两侧设置有延伸板，所述防尘罩上端设置有拆卸机构，所述电机左侧设置有驱动辊，且驱动辊左侧设置有转向机构，并且转向机构前端设置有转动机构，所述转动机构底部设置有第一升降机构，且第一升降机构底部设置有第二升降机构，并且第二升降机构底部连接有推动杆，所述推动杆底部固定有锤头，且锤头底部设置有操作筒，并且操作筒右侧设置有翻转机构，所述翻转机构内侧设置有驱动机构，此设备保证在间歇锤击的同时可以自动换面，保证面团受力均匀，更有利于提高打发效果。 | ||||||
| 9 | 一种连续式预制冷冻面团加工装置和方法 | CN202311536681.9 | 2023-11-17 | CN117356594A | 2024-01-09 | 傅润泽; 陈军; 余晓红; 陈洪兴 |
| 本发明属于冷冻面团领域，具体涉及一种连续式预制冷冻面团加工装置和方法。所述装置包括预混装置、搅拌揉捏装置、辊轧输送装置以及卷皮冷冻装置。所述预混装置用以连续式的将水与辅料预混后与面粉等主料一同输送至搅拌揉捏装置，所述搅拌揉捏装置用以将各种辅主料进行混匀搅拌揉捏后输送至辊轧输送装置，所述辊轧输送装置将面团辊轧成面皮，并根据工艺进一步喷撒辅料后输送至卷皮冷冻装置，所述卷皮冷冻装置将面皮卷成面卷的同时喷洒液氮完成冷冻面团的制作。所述的预混装置包括固体辅料混合装置，液体辅料混合装置，二级预混装置以及主料进料管；所述的搅拌揉捏装置的主体是一套螺杆输送装置，由反向输送段，第一正向输送段，搅打段，第二正向输送段以及面团出料口组成；所述的辊轧输送装置由辊轧装置，输送带，尖刺滚轴以及辅料播撒装置组成；所述的卷皮冷冻装置由滚动切刀、限位被动滚轴、液氮喷口、主动滚轴组以及成品箱组成。本发明可以完成冷冻面团急速冷冻，实现冷冻面团的连续性生产，具有较高的市场实际应用价值。 | ||||||
| 10 | 一种真空和面机 | CN202310492841.8 | 2023-05-04 | CN116584512B | 2023-11-14 | 张进勇 |
| 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种真空和面机，包括搅拌箱、液压缸、顶盖、真空泵、螺旋搅拌桨和电机；液压缸推动顶盖上升和下降，电机驱动螺旋搅拌桨旋转，方向相反的螺旋搅拌桨在搅拌面粉时，推动面粉搅拌相靠近，又将面粉推动远离，使得面粉搅拌时进行挤压与拉伸，提高了面食的劲道；待水与面粉混合后，真空泵将搅拌箱内部的空气抽出，使得搅拌箱的内部产生负压真空状态，利用真空负压状态和面，使得面粉中蛋白质在最短时间内吸透水分，形成最佳的网络结构，比正常状态下和制的面团熟化程度提高倍以上；从而降低了和面所需要醒面的时间，既提高了面食的生产效率，又保证了面食的味道。 | ||||||
| 11 | 鲜湿面条机的水粉融合器 | CN202310989643.2 | 2023-08-04 | CN116965438A | 2023-10-31 | 刘晔东; 李同建; 帅永丰 |
| 本发明给出了一种鲜湿面条机的水粉融合器；包括和面桶身、融合辊和两个端盖，两个端盖分别安装在和面桶身的两侧，融合辊处于和面桶身内，融合辊外壁、和面桶身内壁与两个端盖之间空间构成混合面粉与水的融合腔室，和面桶身上分别开有与融合腔室相通的进粉口、进水口和出面口；处于进粉区域内的融合辊侧壁固定连接有绞龙叶片，处于融合区域内的融合辊侧壁固定连接有若干组搅拌拨片，处于卸料区域内的融合辊侧壁固定有卸料拨片。面粉和水分别通过进粉口、进水口进入融合腔室的进粉区域和融合区域中，并且通过若干组搅拌拨片在融合区域内进行充分融合搅拌，最终初步成型的面团经过融合腔室的卸料区域从和面桶身上的出面口留出。 | ||||||
| 12 | 鲜湿面机 | CN202310989568.X | 2023-08-04 | CN116965437A | 2023-10-31 | 刘晔东; 李同建; 帅永丰 |
| 本发明给出了一种鲜湿面机；包括机柜、水粉融合机构、压面机构和切面机构；水粉融合机构的两个端盖分别安装在和面桶身的两侧，融合辊处于和面桶身内，和面桶身上分别开有与融合腔室相通的进粉口、进水口和出面口，处于卸料区域内的融合辊侧壁固定连接有卸料拨片；压面机构的两个压辊分别支撑在机柜上，两个压辊之间构成供面团经过的挤压通道，面团经过挤压通道后被挤压成面皮；切面机构的两个切面辊分别支撑在机柜上，两个切面辊侧壁相互抵靠且两个切面辊相向转动。本鲜湿面条机在满足人们对鲜湿面条口感的前提下，降低劳动强度，提高生产效率，达到统一卫生标准，实现产业化规模化生产。根据客户需求可以同时生产多种规格的鲜湿面条。 | ||||||
| 13 | 一种间歇式全自动包饺子机 | CN202210888523.9 | 2022-07-27 | CN115136973B | 2023-10-20 | 张宝锋; 苏宇龙; 郭晓月; 朱怡琳 |
| 本发明公开了一种间歇式全自动包饺子机，包括焊接在机架上的和面机构、压皮机构、下陷机构、包饺子机构和拣取机构。压皮机构根据上下压板实现对圆柱形面团的挤压，做出圆形饺子皮，可保证饺子的口感，并且控制饺子皮的不同大小，满足市场的不同需求；包饺子机构可以通过三通气动阀回收多余面粉，使原材料得到循环利用。故本间歇式全自动包饺子机的实用性是毋庸置疑的。本发明解决了现有技术中存在的包饺子完成效率低、功能单一、自动化程度低，且造成材料浪费的问题。 | ||||||
| 14 | 一种糕点制作用配合添水和面系统及工艺 | CN202310791504.9 | 2023-06-30 | CN116711747A | 2023-09-08 | 周青源 |
| 本发明公开了一种糕点制作用配合添水和面系统及工艺，包括底座，所述淀粉箱的出料口处设置有对筒体进行间歇性加入淀粉的加粉机构；所述集水箱的出水口处设置有对筒体进行间歇性加水的加水机构；所述筒体的右侧设置有对面团进行揉打的敲打机构；本发明通过设置加粉机构与加水机构对原料加入水与淀粉，利用驱动轴与驱动槽实现间歇轮进行间歇性转动，从而实现搅拌的过程中对面团加入淀粉；在凸轮与弹簧的配合下，L型杆通过活塞杆控制气缸进行吸水与喷水，喷出的水液通过进水盘流入和面杆内，随后通过单向孔流向正在搅拌的面团中，相对于现有的和面机，本发明使原料进行充分混合，防止面团因原料不足产生过软或过硬。 | ||||||
| 15 | 蛋卷的生产设备及其生产工艺 | CN202310666694.1 | 2023-06-06 | CN116649381A | 2023-08-29 | 凌庚 |
| 本发明涉及蛋卷加工设备技术领域，具体公开了一种蛋卷的生产设备及其生产工艺，包括底座，所述底座的顶部固定安装有基座，所述基座的顶部固定安装有搅拌筒，所述底座的底部设有位移机构，所述位移机构的顶部固定安装有搅拌机构，所述搅拌机构插接于搅拌筒的内部，所述搅拌筒的顶部固定安装有方形斗；通过启动第一电机运行，通过第一电机带动丝杆驱动滑杆在滑槽的内侧滑动，通过滑杆滑动即可辅助带动顶部右侧的密封盖向右侧移动，此时密封盖右移即可复制带动转轴、混料绞龙和搅拌轴等等从搅拌筒内侧伸出，进而便可将搅拌筒的内部露出，此时便可对设备的内部进行清理，从而时本设备整体清理维修较为便捷，实用性较强。 | ||||||
| 16 | 一种真空和面机 | CN202310492841.8 | 2023-05-04 | CN116584512A | 2023-08-15 | 张进勇 |
| 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种真空和面机，包括搅拌箱、液压缸、顶盖、真空泵、螺旋搅拌桨和电机；液压缸推动顶盖上升和下降，电机驱动螺旋搅拌桨旋转，方向相反的螺旋搅拌桨在搅拌面粉时，推动面粉搅拌相靠近，又将面粉推动远离，使得面粉搅拌时进行挤压与拉伸，提高了面食的劲道；待水与面粉混合后，真空泵将搅拌箱内部的空气抽出，使得搅拌箱的内部产生负压真空状态，利用真空负压状态和面，使得面粉中蛋白质在最短时间内吸透水分，形成最佳的网络结构，比正常状态下和制的面团熟化程度提高倍以上；从而降低了和面所需要醒面的时间，既提高了面食的生产效率，又保证了面食的味道。 | ||||||
| 17 | 一种生产贡面的和面、醒面生产线 | CN202310779235.4 | 2023-06-29 | CN116569935A | 2023-08-11 | 张凤辉; 李少兵 |
| 本发明公开了一种生产贡面的和面、醒面生产线，包括和面机与醒面机，所述和面机内部中心处设置有转轴，所述转轴侧壁连接有搅拌杆，所述转轴两端均安装有第一轴承，所述和面机前侧连接有箱盖，所述搅拌杆远离转轴的一端连接有刮板，所述醒面机一侧上表面开设有通槽，所述醒面机内部设置有上传送带。本发明通过设置切条机，可以达到实现在醒面之前进行自动切条，代替了传统贡面生产需人工切条的方式；并缩短和面机工作时间，将螺旋叶将全部面条挤出的时间并入醒面时间之内，可大大加快贡面的生产速度；通过设置上传送带与下传送带，可以达到一方面为下一批次面条提供醒面空间，另一方面使上批次面条与下一批次面条醒面过程存在一半的时间交集。 | ||||||
| 18 | 一种青稞半干面生产工艺 | CN202110187176.2 | 2021-02-18 | CN114947056B | 2023-08-08 | 马森; 李力; 鲍庆丹; 黄继红; 郑学玲; 王晓曦; 王凤成; 孙冰华; 李利民; 田潇凌 |
| 本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种青稞半干面生产工艺，称料、和面、熟化、挤压、脱水、包装，通过特殊的配方设计及生产工艺，生产出的青稞半干面淀粉和蛋白质消化性大幅提升，更有利于消化吸收，具有较高的营养价值，面条煮熟后有明显的谷物的香味，且添加的糯米粉可代替部分外源胶，使得面条口感润滑有嚼劲，并且表面不会发黏，配方中未使用小麦粉和谷朊粉，使得麸质过敏人群也可以安全食用，扩大了产品的受众。 | ||||||
| 19 | 一种多功能食物处理机 | CN202310282582.6 | 2023-03-16 | CN116172385A | 2023-05-30 | 张瑞江; 卢荣苗 |
| 本申请涉及一种多功能食物处理机，涉及食物处理的技术领域，包括机体、动力源、榨汁模块、面条模块、面条模头、收集机构，收集机构包括：机座，设置在机体上且设置有固定柱；连接盘，卡接安装在固定柱上；连接杆，设置在连接盘上且穿过多个面条模头；防护罩，螺纹连接在机座上；定位组件，设置在连接杆上且用于对面条模头进行定位。本申请解锁定位组件后取出面条模头安装到面条模块上，然后即能生产面条，而生产完成后取下面条模头进行清洗后套设到连接杆上，接着锁定定位组件进行定位，最后安装防护罩，以此来提高了消费者使用食物处理机的使用体验。 | ||||||
| 20 | 一种烘焙用饼干杏元机 | CN202210013189.2 | 2022-01-07 | CN114403175B | 2023-05-16 | 温常添 |
| 本发明涉及厨房工具技术领域，且公开了一种烘焙用饼干杏元机，包括旋转滚筒，所述旋转滚筒的内部设有空心轴，所述空心轴的底端开设有过料孔，所述过料孔的两侧活动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外侧固定连接有齿轮，所述齿轮的底端与旋转滚筒的内部啮合，所述空心轴的内部两侧分别固定连接有固定架。通过对应条形槽和固定槽同周向的锥形注咀，在旋转滚筒的转动过程中，通过搅拌板转动推动滑动板，使滑动板向伸缩管的底端移动，令伸缩管伸出推动活动杆，使活动杆被伸缩管推动，活动杆的顶端带动伸缩杆向上移动，伸缩杆的两侧磁性吸引锥形注咀外侧的收缩刮条，使收缩刮条于伸缩杆同步移动，从而通过收缩刮条对锥形注咀的外侧进行清洁。 | ||||||
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