| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法 | CN201610466337.0 | 2016-06-23 | CN106107338A | 2016-11-16 | 孙月娥; 王卫东; 王雪; 潘菁 |
| 本发明公开了一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法，该复合饮料由甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁为基料，接种经驯化的乳酸菌发酵剂发酵制得；具体制备方法如下：分别制备甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁，按比例混合，加入奶粉、葡萄糖、乳糖后均质、杀菌、冷却，接种驯化后的乳酸菌发酵剂进行发酵，对发酵后的混合料液进行调配、均质、灌装、密封、杀菌，即制得甜玉米复合饮料。本发明制备的甜玉米复合饮料具有甜玉米、薏米、发芽糙米、香菇和益生菌的多重功效，又保留了食品原有风味和乳酸菌饮料的特点，同时，该饮料成本低，工艺简单，产品风味独特，营养价值高，丰富了乳酸菌饮料的产品种类。 | ||||||
| 62 | 一种辣木酸奶及其制备方法 | CN201610325544.4 | 2016-05-17 | CN106070608A | 2016-11-09 | 苏政权; 李晓华; 吴海云; 陈文丹 |
| 本发明属于乳制品技术领域，特别是涉及一种辣木酸奶及其制备方法，所述辣木酸奶的制备原料包括如下成分：牛奶、辣木叶超微粉、白砂糖、β‑环糊精和酸奶发酵剂；其中，按与牛奶的固液比，辣木叶超微粉15.5‑17g/L，白砂糖88‑96g/L，β‑环糊精128‑133g/L，酸奶发酵剂0.97‑1.05g/L。本发明提供的辣木酸奶组织形态好，呈凝固豆腐状，有弹性，其口感细腻润滑，无颗粒感，风味佳，奶香味和辣木清香协调，自然柔和，无涩辣味。同时，本发明提供的辣木酸奶不添加防腐剂，只添加β‑环糊精一种食品添加剂，制得的辣木酸奶风味突出，口感好，营养丰富，符合大众需求。 | ||||||
| 63 | 一种调节血糖水平的益生菌膳食组合物及功能食品 | CN201610458161.4 | 2016-06-21 | CN106036911A | 2016-10-26 | 邹大光 |
| 本发明提供了一种有效调节血糖水平和控制糖尿病症状的益生菌膳食组合物及功能食品，主要组成为益生菌、水溶性膳食纤维和辅料，益生菌的组为唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌，本发明通过特定的配方选择实现了优异的防治糖尿病的效果，并且所选菌种尤其适合在亚洲人种中使用。 | ||||||
| 64 | 一种巧克力味果蔬营养枸杞红枣咀嚼片及其制备方法 | CN201610483115.X | 2016-06-28 | CN106036875A | 2016-10-26 | 赵李平 |
| 本发明公开了一种巧克力味果蔬营养枸杞红枣咀嚼片，由以下重量份的原料组成：枸杞80‑85、红枣20‑25、甘蓝12‑14、茭白5‑9、山萸肉3‑6、花豆3‑6、腰果仁2‑5、巧克力粉12‑14、石榴汁18‑20、洛神花提取物0.3‑0.5、蛋黄粉3‑5、鱼胶粉4‑6、木糖醇8‑10、硬脂酸镁2‑3、微孔淀粉适量、嗜酸乳杆菌适量。本发明制成的咀嚼片保持了枸杞和红枣的营养成分，入口细腻，硬度适中，将添加的材料等制成酵素增强了营养和保健效果，有助于肠胃的快速吸收，将其包裹在微孔淀粉里可以掩盖其刺激性的气味。加入的巧克力使产品口感独特，添加的甘蓝、茭白等改善了营养结构，丰富了营养成分。 | ||||||
| 65 | 一种西红柿杨梅开胃枸杞红枣咀嚼片及其制备方法 | CN201610482574.6 | 2016-06-28 | CN106036872A | 2016-10-26 | 赵李平 |
| 本发明公开了一种西红柿杨梅开胃枸杞红枣咀嚼片，由以下重量份原料组成：枸杞80‑85、红枣20‑25、西红柿25‑30、杨梅12‑16、花生8‑10、松子仁7‑9、虾皮粉3.5‑4.5、鱼骨糜5.5‑7.5、骨胶原粉2‑3、蜂胶粉7‑13、五味子6‑10、炒大麦仁10‑12、木糖醇8‑10、硬脂酸镁2‑3、微孔淀粉适量、嗜酸乳杆菌适量。本发明制成的咀嚼片保持了枸杞和红枣的营养成分，入口细腻，硬度适中，将添加的中药和果蔬制成酵素增强了营养和保健效果，有助于肠胃的快速吸收，将其包裹在微孔淀粉里可以掩盖其刺激性的气味。加入的西红柿、杨梅等不仅营养丰富，与五味子、炒大麦仁等搭配具有开胃的效果，增强食欲。 | ||||||
| 66 | 一种橙耳风味腰果假果酸奶 | CN201610366621.0 | 2016-05-30 | CN106035658A | 2016-10-26 | 范莉 |
| 本发明公开了一种橙耳风味腰果假果酸奶，以橙耳、腰果假果为原料，同时添加山莲藕、单肾草，制作出一种橙耳风味腰果假果酸奶。其充分利用橙耳、腰果假果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补肝益肾的功效。成品酸甜可口，口感细腻，营养丰富，保健功能突出，老少皆宜，长期食用可明显改善因因过度劳累导致腰膝酸软人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场广阔，经济效益、社会效益较高，可以进行规模化生产。 | ||||||
| 67 | 共生菌群酵素的制备方法 | CN201610322160.7 | 2016-05-13 | CN105995684A | 2016-10-12 | 汪健平; 许安邦 |
| 本发明涉及酵素技术领域，公开了一种共生菌群酵素的制备方法，包括：步骤1、发酵水果原料前处理；步骤2、共生菌群经过三代的驯化，培养于培养基中；步骤3、将驯化的共生菌群，接种于果浆中；步骤4、进行厌氧、有氧间隔发酵，得到初发酵液；步骤5、将所得到的初发酵液进行过滤后，加入食品添加剂和辅料，得到初酵素液；步骤6、发酵熟成，得到共生菌群酵素。本发明制备的共生菌群酵素，饮用后，其中所含强大丰富的共生菌群包含旨在增强菌群功效、增大菌群数量的主力菌群和辅助菌群，可以自然存在于人体的消化系统，在生态环境中，取得生存空间的优势，达到消除幽门螺旋杆菌的功效。 | ||||||
| 68 | 一种冬枣残次果打浆发酵技术 | CN201610366636.7 | 2016-05-30 | CN105995085A | 2016-10-12 | 王福香; 姜玉亭; 李景山 |
| 本发明公开了一种冬枣残次果打浆发酵技术，属于残次果生产生物饲料领域，为解决沾化地区冬枣残次果资源利用率效果差诱发环境污染并造成资源资源浪费的问题。本发明一种冬枣残次果打浆发酵技术，经过原料的选择，打浆，搅拌，入池、压实，封闭、发酵，沾化丰富的冬枣残次果资源，使发酵冬枣原料在生猪饲养中得到科学应用。本发明的有益效果为：可高效的利用冬枣资源，降低了饲料成本，提高了饲料适口性；提高了猪只免疫力，减少了生猪下痢等肠道疾病，明显提高了猪只生长速度；而且减少了粪便的臭味，全面改善了猪舍的饲养环境；增加了养猪业和种植业的双向收入。 | ||||||
| 69 | 一种益生菌和益生元复合制剂及其制备方法和应用 | CN201610328565.1 | 2016-05-18 | CN105942527A | 2016-09-21 | 田雷 |
| 本申请公开了一种益生菌和益生元复合制剂，所述益生菌和益生元复合制剂由按重量百分比计的复合益生菌10‑40%、复合益生元65‑85%、玉米淀粉2‑4%、食用葡萄糖0.5‑1%、乳糖2‑6%、白砂糖1‑2%、柠檬酸0.3‑0.8%混合而成。本申请提供了的益生菌和益生元复合制剂由四种益生菌优化组成，结合β‑葡聚糖和菊粉做益生元，加快益生菌在肠道内的定植，抑制有害肠道有害微生物菌群，维持菌群平衡，同时延长能够延长保质期。 | ||||||
| 70 | 一种五联益生菌营养粉配方及制备工艺 | CN201610313989.0 | 2016-05-13 | CN105942505A | 2016-09-21 | 曾忆; 何秀全; 高传敬; 蒋云明 |
| 一种五联益生菌营养粉配方，其配方为：嗜酸乳杆菌2～8份，乳双歧杆菌3～9份，两歧双歧杆菌3～6份，长双歧杆菌5～9份，鼠李糖乳杆菌4～11份，菊粉18～38份，低聚果糖26～39份，麦芽糊精56～86份，五联益生菌营养粉制备方法包括原料预处理、辅料真空干燥、物料梯度降温、五联益生菌粉预混匀、均质化处理和益生菌粗品真空干燥。本发明制备的益生菌菌粉，可用于婴幼儿及中老年食用的五联益生菌粉，改善肠道内环境，使肠道中的益生菌处于优势地位，抑制有害菌繁殖生长，降解毒素，提高婴幼儿及中老年的免疫力，促进人体健康。 | ||||||
| 71 | 一种抗感冒生姜发酵益生菌液及其制备方法 | CN201610262546.3 | 2016-04-25 | CN105919080A | 2016-09-07 | 王若森 |
| 本发明涉及一种抗感冒生姜发酵益生菌液，采用生姜、柠檬、橙子、菠萝和仙人掌为原料并进行适当配比，将其中1/2重量的各组分，经粉碎、混合、灭菌处理后，接入第一益生菌进行第一密封发酵，得到发酵原液；将剩余1/2重量的各组分，经粉碎、榨汁、混合，得到混合榨汁，再向混合榨汁加入水以及适量蔗糖，之后接入第二益生菌进行第二密封发酵，得到发酵益生菌液，将所述发酵原液与发酵益生菌液进行混合均匀，最终制得所述抗感冒生姜发酵益生菌液，大大提高人体对生姜营养物质的消耗吸收，口感较好，并通过益生菌的繁殖分泌众多营养元素，增强抵抗力，促进人体机能恢复，调节和恢复肠道菌群平衡，具有良好的治疗感冒效果。 | ||||||
| 72 | 具有红曲色素中药混合蛋白发酵物的蛋鸡功能性预混料 | CN201610269751.2 | 2016-04-27 | CN105918685A | 2016-09-07 | 江崇波; 丁金保 |
| 本发明公开了一种具有红曲色素中药混合蛋白发酵物的蛋鸡功能性预混料，其技术要点是按1000份总量计：包括蛋鸡维生素核心料3‑5份、胆汁酸40‑60份、D‑泛酸1份、氯化胆碱1‑3份、磷酸氢钙130‑170份、蛋氨酸5‑15份、赖氨酸4‑8份、玉米纤维250‑350份、植酸酶1‑3份、五水硫酸铜1‑2份、一水硫酸亚铁13‑17份、一水硫酸锌13‑14份、一水硫酸锰16‑17份、亚硫酸钠3‑5份、碘化钾1份、抗氧剂1份和沸石粉70‑80份，余量为红曲色素中药混合蛋发酵物和砻糠。本发明提供了一种既让笼养鸡及家鸡产蛋率增加，又能使其蛋黄赋予散养土鸡相似的天然色素，提高蛋壳硬度和色度，提高鸡蛋品质的具有红曲色素中药混合蛋白发酵物的蛋鸡功能性预混料。 | ||||||
| 73 | 水产品饲料用微生物菌剂 | CN201610294795.0 | 2016-05-06 | CN105918620A | 2016-09-07 | 戴志东 |
| 本发明是一种水产品饲料用微生物菌剂，所述微生物菌剂的各组分的重量份如下：光合细菌8‑15份，硝化细菌13‑25份，乳酸菌9‑17份，嗜酸乳杆菌3‑8份，酵母菌9‑14份，芽孢菌15‑35份，白腐真菌5‑9份，嗜热链球菌4‑13份，屎肠球菌1‑8份，粪肠球菌2‑5份，嗜麦芽寡养单胞菌1‑4份，洋葱假单胞菌0‑3份，鲁氏耶尔森菌0‑0.5份，微生物菌剂中还包括麦饭石粉15‑23份。通过本发明的微生物菌剂发酵的水产品饲料能有效的缩短水产品的生长周期，降低水产品的死忙率，提高成活率，并且还能够净化水质，有效的解决了水体富营养化、养分不够的缺陷，降低水中COD、BOD以及有毒物质的含量。 | ||||||
| 74 | 一种奶渣加工方法及由该奶渣加工奶制品的方法 | CN201610284553.3 | 2016-05-03 | CN105918459A | 2016-09-07 | 更敦群培; 落让泽让 |
| 本发明涉及一种奶渣加工方法，通过先由鲜奶制得原料乳，再将原料乳进行离心脱脂制得脱脂乳，脱脂乳经杀菌、快速降温制得待发酵乳，之后将待发酵乳在发酵剂作用下进行发酵，得到混有乳清的蛋白质凝乳，将乳清分离除去后得到块状的蛋白质凝乳，最后将蛋白质凝乳进行干燥得到奶渣，本发明加工工艺，奶渣的成品率高达25％以上，且制得的奶渣整体品质高，色泽呈均匀一致的乳白色，无破裂现象，组织细腻、质地均匀、无肉眼可见杂质；口感细腻、咀嚼时有奶香味，酸香味适宜；贮藏时间长达1年以上。 | ||||||
| 75 | 一种枇杷饮料的生产工艺 | CN201610296088.5 | 2016-05-08 | CN105901454A | 2016-08-31 | 胡明川 |
| 本发明提供了一种枇杷饮料的生产工艺，先将原料进行打浆，再分为二次加料、二次搅拌，分别将枇杷浆、糯米浆和菠萝浆进行混合发酵，再通过第三次搅拌加入混合浆，由于是通过三次搅拌来将不同的原料进行分步混合，可以确保原料间混合均匀，且三次搅拌温度不同，可以使每种原料独有的滋味香气得到保存，使枇杷饮料具有独特的口味和香气；另外，由于在混合浆中添加了具有不同功效的益生菌与功能性物质，根据所添加益生菌与功能性物质的种类不同，可产生促进人体健康的不同功效，而且，经过试验测得，与其他原材料相互作用后，能产生大量花青素，还具有排毒养颜，软化血管的功效。 | ||||||
| 76 | 一种合生元风味发酵乳及其制备方法 | CN201610231755.1 | 2016-04-14 | CN105831245A | 2016-08-10 | 杨郁; 金志华; 刘小涛; 金庆超; 李宁慧 |
| 一种合生元风味发酵乳及其制备方法，含复合益生元、益生菌、原料乳和风味物质，所述的益生元为低聚果糖、低聚半乳糖和低聚麦芽糖的三种的混合；所述的益生菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌中的一种或多种；发酵乳制品中的原料乳为80?95％、风味物质为5?20％，发酵剂添加量为1.0×106?1.0×109cfu/mL，低聚糖混合物的添加量为1.0?3.0％。同时发挥益生菌和益生元的生理功能，使益生菌和益生元协调作用，加倍维护机体的微生态平衡；采用将低聚果糖、低聚半乳糖和低聚麦芽糖的三种的混合作为低聚糖，达到能可促进贮藏21d之内活菌数增加的技术效果，从而大大的提高了本发明乳制品润滑肠道的功能和对人体的保健功能。 | ||||||
| 77 | 一种提高免疫力的蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610176879.4 | 2016-03-25 | CN105815726A | 2016-08-03 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种提高免疫力的蜂蜜产品，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012?9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36?48个月)不结晶、保健效果显著的提高免疫力的蜂蜜产品。 | ||||||
| 78 | 供产蛋期蛋鸡专用的中草药全价无抗饲料及其制备方法 | CN201610172122.8 | 2016-03-24 | CN105815593A | 2016-08-03 | 龙君江; 孙桂英 |
| 本发明公开了一种供产蛋期蛋鸡专用的中草药全价无抗饲料及其制备方法，属于动物饲料技术领域。解决了现有饲料含抗生素的缺陷，包括以下重量份的原料：玉米420?580份，膨化豆粕40?80份，麸皮40?100份，米糠20?50份，玉米胚芽粕50?100份，DDGS 50?100份，玉米蛋白粉50?100份，花生粕20?40份，豆油5?10份，颗粒石粉7?9份，贝壳粉7?9份，磷酸氢钙4?6份，食盐3?4份，氯化胆碱0.5?1份，L?赖氨酸盐酸盐5?7份，DL?蛋氨酸0.5?2份，L?苏氨酸0.5?3份，复合预混料10份，微生态制剂1份，复合酶制剂1份，中草药添加剂30份。本发明产品适合产蛋期蛋鸡食用。 | ||||||
| 79 | 一种液体复合乳酸菌发酵剂及其制备方法与应用 | CN201610130870.X | 2016-03-09 | CN105779332A | 2016-07-20 | 纪超凡; 韩静; 林心萍; 董秀萍; 孙黎明; 姜鹏飞; 刘洒洒; 孙悦 |
| 本发明涉及微生物发酵剂技术领域，具体涉及一种乳酸菌复合发酵剂、制备方法及其在降低发酵鱼制品中生物胺积累方面的应用。本发明一种液体复合乳酸菌发酵剂，包括植物乳杆菌、戊糖片球菌、乳双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌中的两种或三种。本发明液体复合乳酸菌发酵剂的制备过程，包括如下步骤：制备发酵培养基、乳酸菌的液体培养以及液体复合乳酸菌发酵剂的制备等。本发明液体复合乳酸菌发酵剂可在待发酵鱼体进行发酵前涂抹，再进行常规条件发酵，得到低生物胺积累的发酵鱼。本发明可以将发酵鱼终产品中组胺、酪胺、精胺、腐胺和尸胺等生物胺的浓度降低50％以上，改善了鱼类发酵制品的安全性；本发明工艺简单，适用于工业生产应用。 | ||||||
| 80 | 非转基因产蛋鸡配合饲料 | CN201610081025.8 | 2016-02-04 | CN105724817A | 2016-07-06 | 吴敏 |
| 本申请公开了一种非转基因产蛋鸡配合饲料，包括如下重量份数的各组分：玉米450?600份、大麦50?100份、花生粕50?150份、玉米DDGS 80?200份、玉米蛋白饲料1?30份、辣椒粕20?40份、棉粕18?22份、米糠油10?20份、骨粉3?6份、贝壳粉75?85份、DL?蛋氨酸1?2份、沸石粉8?11份、L?赖氨酸硫酸盐3?5份、食盐2?5份、预混料2?5份、微生物饲料添加剂0.1?0.3份。本发明提供的非转基因产蛋鸡配合饲料，不使用不含有转基因成分的原料，蛋鸡饲喂杂粮型日粮，提高鸡蛋品质，延长保质期，改善蛋品品质，降低胆固醇的含量，同时提高杂粮饲料的消化吸收率。 | ||||||
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