| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 81 | 一种蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610180328.5 | 2016-03-25 | CN105685913A | 2016-06-22 | 李建树 |
| 本发明公开了一种蜂蜜产品及其制备方法，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012-9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36-48个月)不结晶、保健效果显著的蜂蜜产品及其制备方法。 | ||||||
| 82 | 一种朝鲜蓟的加工方法及由该方法制得的加工品 | CN201610059739.9 | 2016-01-28 | CN105685895A | 2016-06-22 | 不公告发明人 |
| 本发明涉及一种朝鲜蓟的加工方法及由该方法制得的加工品，该朝鲜蓟的加工方法包括：将花椒、蒜、白醋、姜、木糖醇、香叶、孜然、香菇、食盐和水进行熬制，得到熬制酱汁；将朝鲜蓟采用食盐腌制后放入所述熬制酱汁中，得到混合酱汁；将橄榄油、芝麻油、嗜酸乳杆菌、乳酸杆菌、柠檬和果橙肉加入到混合酱汁中进行发酵，得到朝鲜蓟的加工产品。本发明的有益效果为：发明的朝鲜蓟的加工方法简单、易于操作，朝鲜蓟加工产品不仅营颜色漂亮、味道鲜美、营养丰富，而且亚硝酸盐含量低，可以安全健康食用。 | ||||||
| 83 | 一种抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的制备方法 | CN201610067229.6 | 2016-02-01 | CN105685223A | 2016-06-22 | 陈合; 惠翌昕; 舒国伟; 陈立 |
| 一种抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的制备方法，将嗜酸乳杆菌菌株的菌悬液接种至复原羊乳中，再向其中加入白扁豆多糖，然后进行厌氧培养得到发酵羊乳；向发酵羊乳中加入蔗糖后将发酵羊乳置于2℃-5℃下密封并后酵，得到抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳；按本发明的制备方法制得的抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的DPPH自由基清除率为50％-80％，发酵酸羊乳中嗜酸乳杆菌活菌数均达到108cfu/mL以上；长期饮用此产品，可在获取羊乳及益生菌本身的营养成分及功能的同时，还可延缓衰老，并在一定程度上预防老年痴呆等一系列疾病。 | ||||||
| 84 | 一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品及其加工方法 | CN201610024897.0 | 2016-01-15 | CN105660858A | 2016-06-15 | 战凯; 赵贵菊 |
| 本发明公开了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品及其加工方法，包括以下重量份配比的组分：水果0.1～50、蔬菜0.1～50、谷物0.1～50、酸奶0.1～90、葡萄糖0.1～20、变性淀粉0.1～20、脱脂奶粉0.1～20、麦芽糊精0.1～20；本发明将水果、蔬菜、谷物和酸奶结合，并通过葡萄糖和麦芽糊精进行调味，还加入了变性淀粉和脱脂奶粉进行调节营养成分，最终制得了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品，该种营养品既具备了传统的酸奶优点，还超越了传统酸奶的单一口味，实现营养均衡、口味的多样化，食用、保存和携带都非常方便，活性益生菌的有效存在，适合各年龄段人群食用。 | ||||||
| 85 | 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品 | CN201610005752.6 | 2016-01-07 | CN105639393A | 2016-06-08 | 殷金玲; 马亮 |
| 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品，属于食品加工技术领域，采用葡萄糖、唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、牛磺酸、菊粉、乳清粉和麦芽糊精为原料混合制成。本发明将人参、益生菌、牛磺酸、乳清粉、菊粉有机地结合到一起，建立了一种提高人体抗疲劳的新方法。人参中含多种皂甙和多糖类成分能增强机体神经系统的兴奋作用，益生菌可促进肠道消化，加速新陈代谢，菊粉可促进益生菌增殖，牛磺酸可以延缓肌蛋白的分解，四者相互协作，相得益彰，大大提高了人体抗疲劳的效果，从根本上达到延缓疲劳的产生。 | ||||||
| 86 | 茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法 | CN201511016285.9 | 2015-12-29 | CN105639374A | 2016-06-08 | 廖文艳; 刘振民; 徐致远; 应杰; 王豪; 苗君莅 |
| 本发明公开了一种茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法。该方法包括以下步骤：(1)制备茉莉花浸提液；(2)乳粉复原；(3)制备发酵乳基料；(4)将含有甜味物质和稳定剂的水溶液，杀菌、冷却，与发酵乳基料混合，调酸，均质，无菌灌装，得到所述的茉莉花活性乳酸菌饮料，即可。本发明的茉莉花风味活性乳酸菌饮料，风味优于添加食用香精的风味，且在保质期内的可以保持很好的稳定性。 | ||||||
| 87 | 一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法和应用 | CN201610154898.7 | 2016-03-18 | CN105616705A | 2016-06-01 | 吴炳新; 褚新红; 孙筱林; 甄宗武; 吕美 |
| 本发明公开了一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法，将中药大枣、枸杞子、桑葚、龙眼肉，经水浸，提取，浓缩，阿胶烊化后加入，添加微量元素，调整pH值，灭菌，接种多株益生菌，发酵，制得益生菌发酵补血组合物。试验结果显示，本发明的益生菌发酵补血组合物能显著提高受试患者的血红蛋白的含量，并且受试患者红细胞内的游离原卟啉明显下降，血清铁蛋白的含量明显升高，具有明显改善人体营养性贫血功能和在体外对人肠道中的主要益生菌具有明显的生长促进作用。 | ||||||
| 88 | 富含大豆多肽的膳食补充剂及其制备方法 | CN201610053626.8 | 2016-01-26 | CN105614882A | 2016-06-01 | 夏明 |
| 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种富含大豆多肽的膳食补充剂及其制备方法。包括以下步骤：A、制备发酵基料，将大豆多肽溶于水中，加入糖，匀浆得到匀浆液，杀菌后冷却，B、制备母发酵剂，取乳品溶液，杀菌后冷却，在乳品溶液中加入复合乳酸菌悬液，厌氧培养即得母发酵剂，C、制备发酵液，发酵基料置于无菌条件下，调节温度至35-42℃，随后加入适量母发酵剂，培养3-6小时，D、水解，发酵液升高温度至45-55℃，在45-55℃下水解，得水解液，E、干燥，向水解液中加入适量环糊精，干燥脱除水分，得到干燥粉末。本发明营养丰富、口感好，易于被人体吸收。 | ||||||
| 89 | 全素食低糖酸豆乳益生菌冰激凌及其制备方法 | CN201610001539.8 | 2016-01-05 | CN105613930A | 2016-06-01 | 陈玉婷; 赵晓燕; 刘頔; 符力丹; 张立金 |
| 本发明涉及一种全素食低糖酸豆乳益生菌冰激凌及其制备方法，包括：大豆粉，植物油，益生菌，大豆分离蛋白，益生元，转化糖，大豆磷脂，纯净水等原料。制备得到的冰激凌，口感细腻润滑，豆香馥郁清纯。大豆分离蛋白、大豆磷脂的加入，在降低冰激凌脂肪与碳水化合物含量的同时，改善其营养成分，减少凝胶剂的使用；不添加香精，以大豆的天然香气赋予冰激凌自然风味；益生菌发酸豆奶冰淇淋是益生菌保健特性与冷冻甜品的完美结合，冰淇淋的特殊贮藏条件以及益生元的加入，保证了益生菌的数量与活性，一定程度上具有保健功效，且增加产品附加值。 | ||||||
| 90 | 一种养生组合物及其应用 | CN201510954849.7 | 2015-12-17 | CN105595163A | 2016-05-25 | 吴志大 |
| 本发明公开了一种养生组合物及其应用。一种养生组合物，包含五谷杂粮和药食兼用中药材10‐80重量份、果蔬粉0‐30重量份，以及冻干益生菌粉1-10重量份和益生元3-30重量份。在服用本品后，便秘、便溏症状可有显著改善。长期服用，慢性胃炎、肠炎等可明显改善。通过肠胃功能的改善，改善高血脂、高血糖及各类慢性肝损伤等慢性病。 | ||||||
| 91 | 一种防治妊娠期母猪便秘的纯植物发酵饲料 | CN201610067876.7 | 2016-02-01 | CN105595028A | 2016-05-25 | 吕长凤; 孟庆龙; 张林 |
| 本发明公开了一种防治妊娠期母猪便秘的纯植物发酵饲料，它包括以下质量组分：玉米16~20%，豆粕15~18%，大豆油2~3%，米糠5~9%，麦麸25~35%，空心菜15~20%，决明子8~10%，番泻叶3~5%，L-苏氨酸0.2~0.4%，L-赖氨酸0.3~0.5%，食盐0.4~0.5%，0.4%维生素预混剂，0.05%耐高温预混剂，0.3%微量元素预混剂，碳酸钙0.5~1%，碳酸氢钙1.5~2%，辅助性添加剂0.6%，将以上组分粉碎过24目筛，混合均匀后接入嗜酸乳杆菌ATCC314、凝结芽孢杆菌CTCC20139和球拟圆酵母CTCC31071，37℃发酵72h即得。本发明提供的发酵饲料能够提高饲料转化率、降低肠道消化负担、促进妊娠母猪肠道蠕动调节肠道微生物平衡，从而达到防治妊娠母猪便秘的效果。 | ||||||
| 92 | 一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品及其制备方法 | CN201510942284.0 | 2015-12-16 | CN105581344A | 2016-05-18 | 刘桂祯; 黄炯威; 莫世艺; 劳伟明; 刘燕; 吴国庆 |
| 本发明涉及益生菌产品，公开了一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用氨基酸培养基合成还原型谷胱甘肽而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种；所述增殖培养基为MRS培养基和胡萝卜汁，或者MRS培养基和番茄汁。本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加氨基酸原料，使益生菌产生具有生理活性的还原型谷胱甘肽，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和谷胱甘肽的双重保健功效。 | ||||||
| 93 | 一种保健酸奶及其制备方法 | CN201510985317.X | 2015-12-25 | CN105580894A | 2016-05-18 | 葛晓军 |
| 本发明公开了一种保健酸奶及其制备方法，酸奶包括下列重量份数的物质：鲜奶80-120份，白砂糖5-13份，金花葵花瓣15-20份，昆布5-12份，螺旋藻6-15份，大枣6-12份，大豆粉3-8份，魔芋粉3-5份，麦片6-10份，龙葵果实3-6份，葡萄8-13份，香蕉6-8份，LABS菌2-5份。本发明还提供一种所述的保健酸奶的制备方法。本发明的酸奶口感香甜,营养丰富,采取合理的原料配比后风味独特、口感好，具有养生保健食疗的功效，可以调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力。针对本发明所述的酸奶的配方，本发明提供的制备工艺简单合理，针对酸奶中不同的组分，采用分批发酵后再合并发酵的方式，保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。 | ||||||
| 94 | 一种搅拌型青稞酸奶及其制备方法 | CN201510967946.X | 2015-12-21 | CN105580893A | 2016-05-18 | 李永强; 杨士花; 黄佳琦; 张一鸣; 孙兆东; 杨发光; 黄勇桦; 宋爽; 李海平; 李淳; 黄艾祥 |
| 本发明公开了一种搅拌型青稞酸奶及其制备方法，所述搅拌型青稞酸奶以青稞酸奶基料的质量百分比计，青稞酶解液添加量为4wt％-6wt％，整粒青稞添加量为9wt％-11wt％；将青稞磨粉进行酶解得到青稞酶解液；向牛奶中加入白砂糖以及青稞酶解液得到青稞酸奶料液；向青稞酸奶料液中加入稳定剂和活化的菌种，进行发酵，得到青稞酸奶基料；将整粒青稞先煮后蒸，得到相应青稞粒；将青稞酸奶基料与青稞粒混合，搅拌均质，制备得到所述搅拌型青稞酸奶。本发明提供的搅拌型青稞酸奶兼具青稞和酸奶的口感与味道；蛋白质含量3.4％，脂肪含量1.9％，非脂固体含量9.4％，酸度为≥70°T，总活性有益菌数≥1×106(CFU/g)。 | ||||||
| 95 | 基于多菌联合发酵技术的果蔬汁及其制备方法 | CN201610026210.7 | 2016-01-15 | CN105558731A | 2016-05-11 | 刘瑞山 |
| 本发明公开了基于多菌联合发酵技术的果蔬汁及其制备方法，其果蔬汁，包含：果汁、蔬菜汁和乳糖；所述果汁为芒果、木瓜、桑葚、蓝莓、橙、水蜜桃、山楂、西柚、柠檬中的一种或多种；所述蔬菜汁为胡萝卜、番茄、黄瓜、芹菜和青菜中的一种或多种；还包含用于发酵的乳酸菌和链球菌；所述乳酸菌与链球菌的用量比例为3：1；所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种；所述链球菌为嗜热链球菌。其制备方法包含：备料；调配；过滤；高压均质；灭菌；冷却；接种；发酵；冷却；罐装成品。 | ||||||
| 96 | 一种海带益生菌饮料的制备方法 | CN201511011993.3 | 2015-12-30 | CN105533370A | 2016-05-04 | 孙永军; 鞠文明; 唐晓波 |
| 本发明公开了一种海带益生菌饮料的制备方法。其主要解决现有海带饮料存在异腥味而口感不佳的问题。其是将干海带浸泡后切片，漂烫，加水制浆，得海带浆；将脱脂大豆蛋白粉溶于温水中，研磨，制得大豆蛋白液；将海带浆与大豆蛋白液混合，称量加入多味果汁、食盐和白砂糖混匀，灭菌，得原料液；原料液接入四联益生菌，恒温发酵，过滤，分装，封口，得海带益生菌饮料。本发明的制备方法工艺合理、步骤科学、操作简便；制得的海带益生菌饮料营养价值高，具有鲜、酸和甜的独特风味，保健作用显著。 | ||||||
| 97 | 一种黄淮海黑猪母猪饲料 | CN201510935250.9 | 2015-12-15 | CN105454687A | 2016-04-06 | 张英 |
| 本发明提供一种黄淮海黑猪母猪饲料，该黄淮海黑猪母猪饲料包括中草药提取物、麦麸、玉米粉、大豆粕、菜籽粕、花生粕、鱼粉、大麦粉、预混料、复合酶，能同时满足泌乳母猪和妊娠母猪蛋白和能量需求量，适口性好，还可以帮助母猪加强营养物质和药物有效成分的吸收，提高母猪饲料利用率，同时提高母猪免疫力、防治母猪生育期疾病、提高生育能力。 | ||||||
| 98 | 一种增强人体免疫力的人参益生菌食品 | CN201510838705.5 | 2015-11-27 | CN105410583A | 2016-03-23 | 殷金玲; 马亮 |
| 一种增强人体免疫力的人参益生菌食品，属于食品加工技术领域，采用人参、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、菊粉、葡萄糖和麦芽糊精为原料混合制成。本发明将人参、益生菌、菊粉有机地结合到一起，能够增强人体免疫力，人参中含多种皂甙和多糖类成分能增强机体对各种刺激的反应能力，加强机体适应性，提供机体免疫力，益生菌可促进肠道消化，加速新陈代谢，菊粉可促进益生菌增殖，三者相互协作，相得益彰，大大提高了增强人体免疫力的效果，提高身体抵抗能力。 | ||||||
| 99 | 一株抗胃肠道胁迫的人源性嗜酸乳杆菌及其应用 | CN201510969761.2 | 2015-12-21 | CN105400726A | 2016-03-16 | 谢明勇; 熊涛; 宋苏华; 帅高平; 关倩倩 |
| 本发明涉及一株抗胃肠道胁迫性能优良的人源性嗜酸乳杆菌,具体涉及一株新的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)NCU402，保藏编号为：CGMCC 11887，还涉及含有所述菌株的组合物。本发明菌株或其组合物具有抗胃肠道胁迫性能。此外，还具有较强的黏附性能，对肠道致病菌具有较好的抑制作用，具有一定的抗药性。本发明菌株可以是食品形式的组合物，并能发酵大宗果蔬产生酸鲜可口、营养丰富、天然果蔬味浓郁并具有良好保健功能的益生菌高效发酵果蔬产品(泡菜、饮料、浆料)，产品中无需添加任何香精香料、色素、酸味剂、稳定剂、防腐剂等食品添加剂，所有风味由益生菌发酵果蔬原料产生。 | ||||||
| 100 | 一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包 | CN201510702486.8 | 2015-10-27 | CN105394181A | 2016-03-16 | 陈林; 夏绍北; 龚志清 |
| 本发明公开一种改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包，是由下列原料混配而成：全脂乳粉24%～36%（指质量百分含量，下同），速溶豆粉20%～30%，麦芽糊精20.5%～30.5%，低聚异麦芽糖4%～6%，低聚果糖2.4%～3.6%，菊粉2.4%～3.6%，低聚木糖1.2%～1.8%，乳清蛋白粉3.0%～5.0%，大豆分离蛋白粉2.0%～4.0%，乳双歧杆菌0.04%～0.06%，嗜酸乳杆菌0.08%～0.12%，乙基香兰素0.015%～0.025%。本发明通过对膳食纤维的复配，得到了一种成本低、产品稳定、口味良好，易于消费者接受的改善便秘、帮助维持肠道健康的营养包。 | ||||||
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