子分类：
- A23B： 保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品(保存一般食物入A23L3/00;一般保存入A61L,在包装中使用食品防腐剂入B65D81/28)
- A23C： 乳制品,如奶,黄油,奶酪;奶或奶酪的代用品;其制备(从食料{如从奶}中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00;肽如蛋白质的一般制备入C07K1/00)
- A23D： 食用油或脂肪,例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油(动物饲料入A23K1/00;食品或食料,包括食用油或脂肪入A21D、A23C、A23G、A23L;获得、精制、保存入C11B、C11C;氢化入C11C3/12)
- A23F： 咖啡;茶;其代用品;它们的制造、配制或泡制(咖啡壶或茶壶入A47G19/14;茶浸出器入A47G19/16;饮料的制备装置,例如咖啡或茶,入A47J31/00;咖啡磨入A47J42/00)
- A23G： 可可;可可制品,例如巧克力;可可或可可制品的代用品;糖食;口香糖;冰淇淋;其制备
- A23J： 食用蛋白质组合物;食用蛋白质的加工;食用磷脂组合物〔饲料入A23K;药用的蛋白质成分或磷脂成分入A61K;磷脂本身入C07F9/10;蛋白质本身入C07K〕
- A23K： 饲料
- A23L： 不包含在A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,如烹调,营养品质的改进,物理处理(不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P);食品或食料的一般保存
- A23N： 其它类不包括的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置;大量蔬菜或水果的去皮;制备牲畜饲料装置(切割草类或饲料机械入A01F29/00;碎裂,如切碎入B02C;切断,如切割、割裂、切片入B26B、B26D)
- A23P： 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工(一般可塑状物质成型入B29C)
- A23V： 涉及食品、食料或不含酒精的饮料的索引表
- A23Y： 食品或食料的制备中使用的涉及乳酸菌或丙酸菌的引得系统
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 381 | 双草茶颗粒的加工方法 | CN201710650400.0 | 2017-08-02 | CN107467286A | 2017-12-15 | 李春生; 周瑞强 |
| 本发明公开了一种双草茶颗粒的加工方法，所述的双草茶颗粒以车前子、积雪草为主要原料，经过原料预处理、打浆处理、复合酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶颗粒制备等步骤加工而成。本方法加工的茶颗粒以绿色健康、营养丰富、来源广泛的车前子、积雪草为原料，降低了生产成本，将原料进行两次蒸汽杀青，能够去除原料中的涩味，将原料浆液进行复合酶处理，进一步提高了原料的利用率，使茶颗粒营养成分更加均衡，携带便利、色泽稳定、口感纯正。具有消肿解毒、清肝明目、清热化痰等保健作用。 | ||||||
| 382 | 一种八月果茶及其制备方法 | CN201610402233.3 | 2016-06-08 | CN107467279A | 2017-12-15 | 陈柏凤 |
| 本发明公开了一种八月果茶及其制备方法，其原材料包括：八月果20～40份、绿茶10～20份、柠檬汁30～50份、木糖醇20～30份、山楂20～40份。本发明八月果茶配方中添加山楂汁、木糖醇等健康原料的成份，与绿茶制备成八月果茶。不仅使饮料香甜可口，无化学添加剂，同时赋予了茶了饮料多种保健功能。 | ||||||
| 383 | 一种调节肠胃功能的茯茶冲剂 | CN201710926209.4 | 2017-10-06 | CN107467277A | 2017-12-15 | 胡喜芬 |
| 本发明公开了一种调节肠胃功能的茯茶冲剂，所述的改善肠道功能的茯茶冲剂主要由下述重量份的原料制备而成：茯茶10-80份、羊奶粉1-20份、水苏糖1-20份、甘露聚糖1-20份、核桃粉1-20份。本发明在现有微生态学益生元理论的基础上，筛选出能有效调节肠道菌群的益生元类，辅以营养丰富且具有保护胃粘膜作用的茯茶提取物、羊奶粉等成分进行科学配伍，从而获得一种具有调节肠胃功能的茯茶冲剂。 | ||||||
| 384 | 一种速溶性姜茶的加工方法 | CN201710904878.1 | 2017-09-29 | CN107467275A | 2017-12-15 | 刘永 |
| 本发明公开了一种速溶性姜茶的加工方法，其特征在于，包括以下方面：（1）预处理，将采收的黄姜浸入清水中超声波振荡清洗，然后分别浸入醋酸溶液和碳酸钠溶液中浸泡；（2）揉捻，先将黄姜粉进行蒸制，然后放入滚筒揉捻机中进行揉捻，并使用木锤轻砸；（3）恒温储藏，向揉捻黄姜粉中加入红茶粉，均匀混合后放入恒温箱内进行恒温储藏；（4）炒制，将储藏黄姜粉放入锅中使用中火翻炒，然后放入焖锅中密封焖制；（5）熏蒸包装，将炒制黄姜粉平铺于竹簸箕底部，上部覆盖茉莉花，然后使用锅盖盖实进行熏蒸。 | ||||||
| 385 | 一种养生白茶及其制备方法 | CN201710809074.3 | 2017-09-09 | CN107467268A | 2017-12-15 | 王莉 |
| 本发明公开了一种养生白茶及其制备方法，所述养生白茶由以下重量份的原料制成：白茶20-22份、芦蒿花5-10份，金线莲4-6份，夏枯草3-6份，益母草3-4份、薄荷0.5-0.8份、莲子1-1.2份、灵芝0.6-0.8份、杜仲0.4-0.8份、黄芪0.4-0.5份、银杏叶0.1-0.2份、番泻叶0.2-0.3份、玫瑰花1-2份、桃花2-3份、百合0.6-1.0份、洋甘菊1-2份、梅花0.5-0.6份、辣椒红0.1-0.13份、阿胶2-3份、蜂蜜1-2份。 | ||||||
| 386 | 一种月季旋花茶精的制备方法 | CN201710635125.5 | 2017-07-30 | CN107467261A | 2017-12-15 | 李情民; 李庆国 |
| 本发明公开了一种月季旋花茶精的制备方法，所述的月季旋花茶精以月季花、旋花为原料，经原料准备、煎煮、酶解、灭酶、过滤、粉碎、混合、均质、喷雾干燥、整理包装等步骤制备而成。本方法以来源广泛、绿色健康的月季花、旋花为原料，不仅降低了成本，也提高了月季花、旋花的经济价值及营养价值，将月季花、旋花热煎煮后对煎煮渣进行复合酶处理，提高了月季花、旋花的利用率，二级均质不仅改善了成品月季旋花茶精的口感，也提升了月季旋花茶精的产品品质。成品月季旋花茶精可活血消肿、解毒养颜。 | ||||||
| 387 | 一种柠檬黄茶的制作方法 | CN201610403266.X | 2016-06-08 | CN107467260A | 2017-12-15 | 陈柏凤 |
| 本发明公开了一种柠檬黄茶的制作方法，包括主要原材料：柠檬、黄茶叶。经过原料处理，去皮、去籽、切片，窖制、干燥的制作步骤得到。本发明的有益效果是通过一系列制茶工艺，把柠檬的营养成分加入到茶叶中与茶香结合，不仅增加了口感，同时具有很高的营养价值。 | ||||||
| 388 | 茶叶理条机 | CN201710907721.4 | 2017-09-29 | CN107467258A | 2017-12-15 | 荣佳黎 |
| 本发明公开了一种茶叶理条机，属茶叶机械制造技术领域，该茶叶理条机，包括安装在机架上的槽锅座和设置于所述槽锅座上的槽锅，所述槽锅座的外缘设置有围护所述槽锅的挡板，所述槽锅包括锅边和锅底，所述锅底为朝向所述槽锅出口处运行的、套装在所述机架上的环形输送带；对应于所述槽锅出口处的所述槽锅座一侧的所述挡板与所述槽锅座相铰接；该侧挡板的两端设有定位该侧挡板与水平之间夹角的定位挡片。本发明可以解决现有茶叶理条机存在的操作不方便以及容易造成操作人员手烫伤的问题。 | ||||||
| 389 | 茶叶叶面脱水方法 | CN201710923434.2 | 2017-09-30 | CN107467243A | 2017-12-15 | 吴正光 |
| 本发明公开一种茶叶叶面脱水方法，它的脱水步骤为将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上，向烘干房内通入温度为18℃～25℃的氢气，所述氢气的通入流量为100m3/h～120 m3/h，直至茶叶叶面含水量降至80%；然后向烘干房内通入温度为150℃～180℃的热空气，以流量为10m3/h～20 m3/h的速度通入，直至茶叶叶面含水量降至60%；与现有技术相比，本发明通过先用低温度的氢气对茶叶进行脱水，再用高温度的热空气对缓慢的对茶叶进行脱水，从而有效的控制茶叶的脱水过程，使茶叶叶面的脱水程度均匀、统一，因此可以有效的保留茶叶本身的色泽。 | ||||||
| 390 | 一种茶叶摇青机 | CN201710808469.1 | 2017-10-30 | CN107467225A | 2017-12-15 | 郭颂怡 |
| 本发明属于茶叶加工机械设备领域。一种茶叶摇青机，包括机架、滚筒和电机，所述滚筒和所述电机设置在所述机架上，所述电机连接所述滚筒，所述滚筒的两端分别开设有进料口和出料口，所述滚筒上设有若干第一条状挡板，所述第一条状挡板沿着所述滚筒的内壁纵向间隔排列；从所述进料口到所述出料口方向，所述第一条状挡板沿所述滚筒的内壁呈逆时针弯曲。本发明的优点在于提供了一种设备结构简单，操作方便，同时茶叶摇青均匀，能实现自动出料的茶叶摇青机。 | ||||||
| 391 | 用于封茶的高端手工白瑞香茶高效率制作工艺方法及产品 | CN201710766349.X | 2017-08-30 | CN107467223A | 2017-12-15 | 陈善明; 刘如 |
| 用于封茶的高端手工白瑞香茶高效率制作工艺方法，其工艺步骤包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技术特征是：发酵静置过程按大红袍茶类常规工艺进行，其达成白瑞香茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用的方法是：白瑞香茶青均匀地摊铺在萎凋槽上，做青过程中，手工抓握阵列式气刀轻放在白瑞香茶青表面，作用于萎凋槽上的白瑞香茶青，在白瑞香茶青叶片上形成均匀分布微小针眼，使白瑞香茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用；所述阵列式气刀的结构为：将气刀有序排列装置在托板上，气刀喷嘴直径为0.03-0.15毫米，气压为0.05-3兆帕,托板的背面装置有手柄，构成所述阵列式气刀。 | ||||||
| 392 | 用于封茶的高端手工佛手茶高效率制作工艺方法及产品 | CN201710764327.X | 2017-08-30 | CN107467220A | 2017-12-15 | 陈善明; 刘如 |
| 用于封茶的高端手工佛手茶高效率制作工艺方法，其工艺步骤包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技术特征是：发酵静置过程按大红袍茶类常规工艺进行，其达成佛手茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用的方法是：佛手茶青均匀地摊铺在萎凋槽上，做青过程中，手工抓握阵列式气刀轻放在佛手茶青表面，作用于萎凋槽上的佛手茶青，在佛手茶青叶片上形成均匀分布微小针眼，使佛手茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用；所述阵列式气刀的结构为：将气刀有序排列装置在托板上，气刀喷嘴直径为0.03-0.15毫米，气压为0.05-3兆帕,托板的背面装置有手柄，构成所述阵列式气刀。 | ||||||
| 393 | 一种白茶的冻干粉粒制备方法 | CN201710696295.4 | 2017-08-15 | CN107467213A | 2017-12-15 | 高全平 |
| 一种白茶的冻干粉粒制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：a）净制，选用山茶科植物白茶的新鲜嫩芽叶中，挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；b）烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；c）制浆，用打浆机制成浆液；d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；e）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒；它具有制备方法简单，能够最大地保障产品的生物活性，提高有效成分的利用率，制成的颗粒可以方便冲泡使用，提高体内吸收率等特点。 | ||||||
| 394 | 武夷岩茶高端手工老枞水仙茶高效率制作工艺方法及产品 | CN201710633260.6 | 2017-07-28 | CN107467211A | 2017-12-15 | 李韵奇; 季忠翼; 刘茹 |
| 武夷岩茶高端手工老枞水仙茶高效率制作工艺方法，其工艺步骤包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技术特征是：所述（1）萎凋工序的萎凋方法是：将老枞水仙茶青进行日光萎凋、或将茶青均匀摊铺在萎凋槽上加热萎凋；所述（2）做青工序在萎凋槽上完成，发酵静置过程按武夷岩茶常规工艺进行，其达成老枞水仙茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用的方法是：老枞水仙茶青均匀地摊铺在萎凋槽上，做青过程中，手工抓握刺针板水平按压萎凋槽上的老枞水仙茶青，在老枞水仙茶青叶片上形成均匀分布微小针眼，使老枞水仙茶青叶片部分细胞破坏，从而促进酶促氧化作用；所述针刺板的结构为：将头部尖锐的不锈钢针有序排列装置在托板上，托板的背面装置有手柄，构成所述刺针板。 | ||||||
| 395 | 一种烘焙用酥油 | CN201710822671.X | 2017-09-13 | CN107467205A | 2017-12-15 | 卢国权 |
| 本发明公开了一种高血糖患者食用南瓜酱，涉及食品加工技术领域，其成分包括：芝麻油、酥油、葡糖糖将、红薯淀粉、大豆粉、麦芽糖醇、氯化钠、大豆磷脂、牛奶、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙二醇脂肪酸酯、葵花籽油、DL-苹果酸、乳化剂、木耳粉、赤小豆粉、椰子油、棉籽油、红枣泥、栗子粉、核桃粉、发酵粉、花生油、玫瑰花、食品级乙酰化单甘油脂肪酸酯、酥油抗氧剂、葛根粉、白马骨、酥油抗菌剂；烘焙用酥油味美香甜、可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性，适合儿童和老人食用，且含糖量低不易导致血糖升高，烘焙食物表面油酥脆、金黄、香甜、味美；且酥油含有食品级抗菌剂和抗氧剂，酥油易保存，烘焙食品时，可以延长食品保存期。 | ||||||
| 396 | 一种高蛋白乳清透明饮料及其制备方法 | CN201710890816.X | 2017-09-27 | CN107467203A | 2017-12-15 | 吕昌勇; 徐致远; 苏米亚; 刘振民; 苗君莅; 廖文艳; 韩梅 |
| 本发明提供了一种高蛋白乳清透明饮料及其制备方法，该饮料包括以下质量百分含量的原料：分离乳清蛋白0.5-6％，甜味剂0.001-18％，该饮料的pH值为3.0-3.6。其制备方法包括以下步骤：将上述质量百分含量的原料混合，杀菌，冷却，灌装后即得。本发明创造性地提供了一种高蛋白乳清透明饮料，该饮料为酸性，高蛋白，零脂肪，不需要加入任何稳定剂就能保持很高的稳定性，而且颜色透明，口感清爽，酸甜可口，可以顺利进行工业化生产，填补了目前市场运动饮料实际无营养的现状。 | ||||||
| 397 | 一种卤制豆干的加工方法 | CN201710892151.6 | 2017-09-27 | CN107467200A | 2017-12-15 | 刘晓燕 |
| 本发明公开了一种卤制豆干的加工方法，其目的在于解决常规生鲜类豆干生产时在豆干切块分割、链条输送链过程中会产生边角不规则豆干和表面破损的豆干，只能作为碎豆干折本销售，造成损失的问题。本发明将碎豆干经斩拌、碱化、上板、压制、卤制制得的重组豆干。本发明可将生鲜类豆干生产时产生的碎豆干重新利用，制成可即食的豆干，变废为宝，减少损失，保持了传统豆干的营养价值和食用特性，但在产品外观、组织状态、口感风味等方面均有别于传统的生鲜类豆制品，表面分布不均匀孔隙，烹调时更易入味，口感更具韧性和弹性。 | ||||||
| 398 | 一种营养型健脑豆浆 | CN201710621134.9 | 2017-07-27 | CN107467194A | 2017-12-15 | 周从兵 |
| 本发明公开了一种营养型健脑豆浆，由以下按照重量份数的原料组成：所述大豆10-70份，玉米5-25份，红豆10-60份，黑芝麻6-36份，鱼骨粉4-24份，金银花8-34份，黄芪2-16份，芦荟4-20份，红景天3-13份，老鹰茶4-20份，枸杞4-16份，茉莉花2-14份，营养添加剂2-8份。本发明具有营养成分丰富、口感好和提高人体抵抗力等优。 | ||||||
| 399 | 一种荔枝酸奶及其制备方法 | CN201610402254.5 | 2016-06-08 | CN107467188A | 2017-12-15 | 陈柏凤 |
| 本发明涉及乳制品制作技术领域，具体涉及一种荔枝酸奶及其制备方法。一种荔枝酸奶包括以下质量份数的组分：荔枝果肉10-20份、鲜牛奶110-120份、糖浆3-7份、乳酸菌3-5份、复合增稠剂0.3-0.5份，经过微波烫漂，渗透脱水等特殊的制备方法制备而成，能满足消费者的健康和感官嗜好需求，符合近年酸奶市场的发展趋势。 | ||||||
| 400 | 一种蕨菜脱水过程中抑制褐变的处理方法 | CN201710697779.0 | 2017-08-15 | CN107467175A | 2017-12-15 | 郭秉政; 郭锐; 李元元; 郭立兵 |
| 本发明公开了一种蕨菜脱水过程中抑制褐变的处理方法，涉及蕨菜加工技术领域，包括：（1）选材；（2）清洗；（3）脱水干燥处理。本发明通过先采用热风干燥，然后再采用微波干燥，能够有效的除去蕨菜内部中的毛细管结合水和吸附结合水，提高脱水效率，同时采用葡萄籽多酚溶液进行浸泡处理，葡萄籽多酚能够在进入蕨菜内部，驱逐其含有的氧气，降低多酚氧化酶的活性，通过葡萄籽多酚能够快速进入到蕨菜内部，降低多酚氧化酶的活性，采用较低温度的葡萄籽多酚溶液浸泡，能够一定程度上降低蕨菜表面温度，同时，能够对蕨菜内部葡萄籽多酚进行补充，进一步的降低多酚氧化酶的活性，从而能够抑制蕨菜的褐变。 | ||||||
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈