子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 章鱼丸生产设备 | CN202311436685.X | 2023-11-01 | CN117256639A | 2023-12-22 | 沈阗畦; 匡立娟; 吴杰 |
| 本发明提供了章鱼丸生产设备，解决了通过人工生产章鱼丸不仅产品质量无法保证而且工作效率低的问题。机架上设有环形输送机构，环形输送机构上均布有烤盘，环形输送机构上方依次设有喷油机构、面糊喷涂机构、烘烤仓、一号翻转机构以及出料机构，烘烤仓至少为两个并呈间隔布置，烘烤仓之间设有二号翻转机构，出料机构包括接料盘以及输送带。烤盘经喷油机构与面糊喷涂机构涂油上料后，进入烘烤仓对烤盘进行烘烤，烘烤一段时间后移出烘烤仓，二号翻转机构带动烤盘翻转将章鱼丸输送至另一个烤盘内，然后烤盘再次进入烘烤仓，当烘烤完毕后，接料盘下降，一号翻转机构将章鱼丸输送至接料盘内，然后接料盘复位、翻转将章鱼丸掉落至输送带上。 | ||||||
| 22 | 一种烘焙连锁店管理系统 | CN201811353036.2 | 2018-11-14 | CN109242368B | 2023-12-22 | 黄鹏 |
| 23 | 具有压饼功能的制饼机 | CN202311281979.X | 2023-09-28 | CN117204455A | 2023-12-12 | 倪堂荣; 刘秦汉 |
| 本发明公开一种具有压饼功能的制饼机，包括壳体、下烤盘、上烤盘以及驱动组件，所述下烤盘安装于所述壳体，所述上烤盘包括连接板、弹性件以及上烤盘本体，所述连接板与所述上烤盘本体之间通过所述弹性件弹性连接，所述上烤盘本体位于所述连接板朝向所述下烤盘的一侧，且所述上烤盘本体位于所述下烤盘的上方，所述驱动组件安装于壳体，并与所述连接板传动连接，以驱动所述上烤盘本体向下移动；本发明技术方案提高了用户的体验感和制饼机的良品率。 | ||||||
| 24 | 一种夹心饼干及其烘烤成型设备 | CN202311273673.X | 2023-09-28 | CN117158456A | 2023-12-05 | 李运良 |
| 本发明公开了一种夹心饼干及其烘烤成型设备，涉及夹心饼干制作技术领域。本发明烘烤成型设备包括相互铰接的托盘本体和顶盖本体，托盘本体和顶盖本体上分别设置有多个用于放置饼皮的型腔A和型腔B；型腔A和型腔B的尺寸稍大于饼皮的尺寸；顶盖本体的两侧分别设置有“[”型架，还包括设置在两“[”型架之间限位挡杆。本发明烘烤成型设备整体占地空间小，适用于家庭或者小型烘琣店实际使用，其通过将分别设置有对用于放置饼皮的型腔A和型腔B的托盘本体和顶盖本体进行铰接，在制作时，将托盘本体和顶盖本体翻转重合，进而将位于型腔A和型腔B内的两块饼皮进行叠合，利用型腔A和型腔B对饼皮进行定位，避免两块饼皮进行叠合出现错位现象。 | ||||||
| 25 | 一种面包烘烤的输送机构 | CN202311439422.4 | 2023-11-01 | CN117158453A | 2023-12-05 | 陆卫华; 杨晓燕; 陈志超 |
| 本发明提供了一种面包烘烤的输送机构，涉及输送机构技术领域，包括：设备架体；所述设备架体上安装有输送组件。当输送带移动时，能够带动安装板移动，当安装板移动时，能够带动撑杆移动，当撑杆移动至调整板位置时，此时在调整板的顶动作用下撑杆向上移动的，当撑杆向上移动时能够将面包顶起，此时面包不与放置架接触，此时实现了面包位置的转换，一方面，改变了面包的烘烤位置，此时能够提高面包的烘烤效果，另一方面，在面包被撑起时，此时面包与放置架接触位置外露状态此时可实现该接触位置的烘烤，提高了烘烤的全面性，解决了不能够通过结构上的改进在不使用电动元件的基础上实现面包的位置转换以及旋转的问题。 | ||||||
| 26 | 一种块状食品隧道式烤炉用的可调输送装置及调节方法 | CN202311147479.7 | 2023-09-06 | CN117158452A | 2023-12-05 | 田晓明; 李汉臣; 吴超; 孟军 |
| 本发明涉及食品烘干技术领域，具体涉及一种块状食品隧道式烤炉用的可调输送装置及调节方法，其中一种块状食品隧道式烤炉用的可调输送装置，包括凸型炉座、可调速驱动机构、输送调位组件和导向组件，凸型炉座上转动安装有调速环板，调速环板上固定安装有环形烤炉底板，环形烤炉底板上通过支撑杆固定安装有环形烤炉顶板，环形烤炉顶板上等角度连通有多个烘烤筒，每个烘烤筒内均设置有烘烤托盘，该块状食品隧道式烤炉用的可调输送装置，其在对块状食品进行输送烘烤时，通过对块状食品的位置不断的调节改变，其不仅可以大大提高块状食品受热的均匀性，提高食品的烘干质量，且烘干食品的输送过程稳定，上下料便捷，适用性较强。 | ||||||
| 27 | 一种无菌饼干自动生产线及其饼干生产工艺 | CN202311006201.8 | 2023-08-10 | CN117084267A | 2023-11-21 | 张平; 邱志献; 洪向阳; 朱其盟; 洪向明 |
| 本发明涉及一种无菌饼干自动生产线，包括无菌厂房、搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备，所述搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备依次排列设置在无菌厂房内。本发明一种无菌饼干自动生产线，在进行使用生产时，通过将装有原料的袋子放置在物料传输架传输置于水平驱动架的下方，通过升降器下降配合夹持器将袋子抓起，水平驱动架驱动升降器带动袋子移动置于搅拌器正上方，升降器驱动袋子深入搅拌器内部，通过切割刀将袋子切开，使得袋子破裂从而袋子内的原料落入搅拌器中，全程实现自动化进行拆袋不与人工接触。一种饼干生产工艺，包括如下步骤：A、将原料放置在搅拌设备进行搅拌传输。一种饼干生产工艺，自动生产效率高。 | ||||||
| 28 | 一种生产吸汁炸蛋的设备和方法 | CN202310671159.5 | 2023-06-07 | CN117063948A | 2023-11-17 | 范中亚; 范广宾 |
| 本发明提供了一种生产吸汁炸蛋的设备和方法，涉及食品加工技术领域，设备包括：油炸机构、模具机构、注料机构、传送机构、控油机构、雾化机构和包装机构；油炸机构包括油炸锅、加热器、定位槽、翻转器和拨蛋器，定位槽设在油炸锅的侧壁上，翻转器安装在油炸锅的外部，拨蛋器安装在油炸锅外部；模具机构包括炸蛋模具、连接杆、模具转运器和转运轨道，炸蛋模具安装在连接杆上，连接杆的两端能够安装在定位槽内并能在其内旋转，模具转运器被配置为能带动连接杆沿转运轨道移动；注料机构位于油炸机构的上方，注料机构包括蛋液腔、控制器和多个注料头；传送机构设在油炸机构与雾化机构之间，传送机构上方设有排油风机；控油机构上设在转运轨道的下方。 | ||||||
| 29 | 焙烤板装置、焙烤装置和焙烤板 | CN202310519424.8 | 2023-05-10 | CN117044736A | 2023-11-14 | 丹尼尔·萨斯; 约翰·萨克森霍弗; 迈克尔·斯坦博克; 法德马尔·奥斯米克 |
| 本发明涉及焙烤板装置、焙烤装置和焙烤板，其中，焙烤板装置包括焙烤板和连接装置，其中，连接装置被设计成使得焙烤板装置能够锁定在封闭位置中以形成过压焙烤模具，其中，焙烤板具有焙烤表面和背表面，其中，焙烤板装置能够由经由感应间隙起作用的感应加热装置来加热，其中，焙烤板装置的背表面被形成为感应间隙的一侧，其中，焙烤板的至少一个背表面遵循平面，其中，焙烤板具有至少一个张紧装置，用于抵抗在过压焙烤模具中在焙烤焙烤物质期间产生的压力而预张紧相应的焙烤板，并且其中，所述至少一个张紧装置被布置在所述至少一个背表面与焙烤表面之间，特别是在焙烤板内。 | ||||||
| 30 | 一种即食烤鳗鱼连续烤箱及其加工方法 | CN202310780972.6 | 2023-06-29 | CN117016576A | 2023-11-10 | 杨玉; 杨新 |
| 本发明公开了一种即食烤鳗鱼连续烤箱及其加工方法，包括底座，输送机构，所述输送机构包括安装板、转轴、输送辊和输送带，所述底座上端对称固定连接有四个安装板，其中位于同一侧的两个所述安装板相互靠近的侧壁共同转动连接有转轴，所述转轴侧壁固定连接有输送辊，所述输送辊之间通过输送带连接，烘烤机构，所述烘烤机构包括烤箱、竖板、转杆、固定叉、安装架、电加热丝和驱动组件，所述底座上端固定连接有烤箱，所述输送带表面固定连接有多个竖板，多个所述竖板侧壁均转动连接有转杆。本发明中通过启动减速电机，可以将固定好的鳗鱼连续性的输送至烤箱内进行烘烤，从而可以大批量的烘烤，烘烤速度快，且大大降低工人的劳动强度。 | ||||||
| 31 | 一种便于自动翻面烘干的烘焙机 | CN202311024647.3 | 2023-08-15 | CN117016575A | 2023-11-10 | 罗天圣 |
| 本发明公开了一种便于自动翻面烘干的烘焙机，涉及自动烘干技术领域，包括机身、电机、第一转轴、通风口，机身的上表面固定连接有电机，电机的下端安装有第一转轴，机身的一侧开设有通风口，通风口的一侧设置有废气预处理机构，并且三角斜槽的内壁与凸轮杆为转动连接，所以凸轮杆会通过固定环的旋转力沿着三角斜槽进行转动，由于凸轮杆的一端固定连接有凸轮，所以当凸轮杆转动至三角斜槽最高处时，凸轮会发生上下转动，所以产生的摇摆力会让抖动板持续的抖动，因为第一转轴与限位框之间均通过弹簧连接，会让限位框从下至下均发生抖动，从而达到让限位框表面的烘焙制品在烘干过程中持续发生抖动，位置发生偏移，达到充分烘干的效果。 | ||||||
| 32 | 一种油电混合加热的食品加工烘烤炉 | CN202311016244.4 | 2023-08-14 | CN117016574A | 2023-11-10 | 宋志强; 宋翔宇; 宋高强; 王成远; 宋庆远; 孙雷 |
| 本发明公开了一种油电混合加热的食品加工烘烤炉，涉及食品加工技术领域；包括壳体、烘烤箱和燃烧结构；壳体内安装有烘烤箱和燃烧结构，烘烤箱连接燃烧结构，烘烤箱远离燃烧结构的一端安装有出气管，出气管连接换热结构；换热结构包括换热筒，换热筒内安装有多组穿过换热筒的换热盘管，出气管与各个换热盘管相连通，换热盘管连接穿出壳体的废气口；换热筒一端开有进气口，另一端开有出气口，进气口穿出壳体，出气口连接燃烧结构。本装置通过循环换热，降低了能耗，且本装置避免了常规循环式烘烤炉存在的，易产生油烟和残渣残留的问题，改善了食品的烘烤质量。 | ||||||
| 33 | 一种油炸食品加工方法 | CN202311011072.1 | 2023-08-11 | CN116998508A | 2023-11-07 | 杨明达 |
| 本发明涉及油炸技术领域，具体而言，是一种油炸食品加工方法；包括以下步骤：步骤一：将油料加入至炸锅内，调整油温至160～180度；步骤二：将同类的炸物加入至多个炸物篮中的一个内；步骤三：控制炸物篮下移至浸在炸锅内，并转动炸物篮，使得油料与炸物充分接触，再控制炸物篮从炸锅内移出，完成一个油炸周期。其中，本申请的油炸温度根据炸物初炸和复炸情况而调整；本申请通过对多个能够对炸物残渣进行拦截的炸物篮进行周期性油炸的方案，避免炸物长时间浸在油料中，从而降低炸物自身在油炸过程中对油料质量造成的影响。 | ||||||
| 34 | 一种汉堡生产用大型蒸烤箱 | CN202311051688.1 | 2023-08-21 | CN116998507A | 2023-11-07 | 张早; 张雄 |
| 本发明公开了一种汉堡生产用大型蒸烤箱，包括蒸烤箱体和用于运送蒸烤箱体的输送机构，所述蒸烤箱体内腔的下部分安装有温度控制系统，且蒸烤箱体的内壁滑动安装有第一挡板和第二挡板，所述第二挡板位于第一挡板的下方，所述蒸烤箱体的内壁还固定安装有第三挡板。本发明中，使用前可同时转动两侧的扭轮，使其带动第一丝杆和第二丝杆旋转，进而第一排列座带动第一挡板下移，第二排列座带动第二挡板下移，直至第二挡板贴于第三挡板上，第一挡板贴于第二挡板上，使得第一挡板内的限位滑塞完全滑入圆柱槽内，第二挡板内的限位滑塞同样完全滑入圆柱槽内，继而第一挡板上可存储其他类型的汉堡，不串味，有利于工业化生产。 | ||||||
| 35 | 一种鸭脖卤制品烘烤装置 | CN202310977697.7 | 2023-08-04 | CN116965430A | 2023-10-31 | 张保国; 李辉星; 易祖怀; 易献祥 |
| 本发明涉及卤制品技术领域，尤其涉及一种鸭脖卤制品烘烤装置。本发明提供一种可自动快速悬挂鸭脖的鸭脖卤制品烘烤装置。一种鸭脖卤制品烘烤装置，包括有外壳、转动门和加热管，外壳前部转动式连接有转动门，外壳内壁左上侧连接有多根加热管，还包括有下料机构和夹紧机构，外壳上设有用于自动悬挂鸭脖的下料机构，外壳上设有用于对鸭脖进行夹紧固定的夹紧机构。通过第一转盘转动，使得转板继续转动，从而使得滑板、伸缩板对鸭脖进行自动快速地悬挂，如此无需人工逐根悬挂鸭脖，利于提高鸭脖悬挂的效率。 | ||||||
| 36 | 食品炸制机 | CN201911278174.3 | 2019-12-12 | CN110839666B | 2023-10-24 | 李东阳 |
| 本发明公开了一种食品炸制机，包括：炸锅、成型装置和翻转传送装置，炸锅具有油槽，油槽具有进料端和出料端，成型装置包括成型转轴和多个成型拨排，成型装置可转动地设在油槽内且位于进料端处，翻转传送装置位于成型装置的下游以将经过成型装置浸没成型后的炸制品输送向出料端，翻转传送装置包括输送装置和翻滚装置，输送装置具有拨动炸制品朝向出料端移动的翻转拨排，翻滚装置设在油槽内且位于输送装置的下方，炸制品移动至翻滚装置时，翻转拨排与翻滚装置配合以将炸制品翻转至少一次。根据本发明实施例的食品炸制机，能够对炸制品翻转油炸，使得炸制品炸制更加均匀酥脆，提高炸制品的口味，也可减小耗油量。 | ||||||
| 37 | 一种面点自动加工系统 | CN202310884754.7 | 2023-07-19 | CN116831152A | 2023-10-03 | 周戈; 王敏 |
| 本发明公开了一种面点自动加工系统，涉及面点加工技术领域；而本发明包括安装支架，安装支架的中部固定安装有油炸箱，油炸箱的底端一侧连通设有出液管；通过移送机构的设置使用，为翻转机构的上下移动与左右移动提供了便利，从而能够配合油炸桶、翻转机构与辅助机构的使用实现面点炸制作业与沥油作业的同步开展，进而有效提高了面点的加工效率，通过翻转机构的设置使用，能够使网孔箱随着对应回形框体进行公转的同时进行自转，从而能够使网孔箱内部的面点在公转的同时进行自转，进而能够充分将网孔箱内部的面点进行翻动，从而能够有效提高面点与加热后食用油的接触充分性，进而有效提高了面点的炸制效果与炸制效率。 | ||||||
| 38 | 一种商用新型台式可升降面火烤炉 | CN202310890756.7 | 2022-06-02 | CN116806853A | 2023-09-29 | 周浩 |
| 本发明公开了一种商用新型台式可升降面火烤炉，包括烤炉本体，烤炉本体顶部两侧安装有电热管，且电热管顶部有梯形镜面反射罩；烤炉本体一侧设有开口，且开口端的一侧外壁上有限位板，烤炉本体内部有固定架，固定架朝向开口端的一侧有限位杆，限位杆与限位板上的卡槽连接；固定架顶部有烤架，且烤架穿出开口端的一侧有拉动把手，烤炉本体内部尾端一侧设有配合烤架和固定架升降移动的传动机构；该装置采用大功率电加热方式，可同时加工很多食物，加热装置设在产品的上部固定不动，放置食物的烤架位于加热装置的下部，且烤架采取特殊结构可以上下移动，方便用户根据烤制食品的需要选择烤制距离，以便获得最佳口感食物，满足客户的不同需要。 | ||||||
| 39 | 平焰式燃气披萨炉 | CN202310901915.9 | 2023-07-21 | CN116806851A | 2023-09-29 | 华标 |
| 本发明提供一种平焰式燃气披萨炉，涉及食品加工领域。包括底壳，所述底壳内壁左右两侧的上方共同固定连接有底板，所述底板的底面固定连接有支撑板，所述底板顶面的中心处设有加热板，本发明燃烧器和披萨饼在同一平面上加热，通过炉内的导热装置使热量在炉内循环辐射加热披萨石板，披萨饼在石板上烘烤从而使披萨饼上下一致熟的目的，采用平行加热可保证披萨饼上下一致熟不需要上下翻动，快速熟的目的，独特笑脸型门框结构，能有效地阻挡温度快速散发，使炉内温度始终保持在所需的烘焙温度，并且能够避免传统设备在使用时，需要操作人员弯腰拿取需要加工的披萨的问题，便于操作人员使用，提高了设备的使用效果。 | ||||||
| 40 | 一种基于红外烤制技术的烘焙系统 | CN202210437726.6 | 2022-04-25 | CN114711307B | 2023-09-29 | 尤国安; 赵中华; 赵德成; 孙超; 孙强; 王清伟 |
| 一种基于红外烤制技术的烘焙系统，包括：线性分布依次通过的烘焙预处理增温排水模块、顶表水分吸收模块、烘焙模块，所述烘焙预处理增温排水模块的顶面安装有用于红外反射的聚集热反射模块和用于调节所述聚集热反射模块反射面角度的反射面调节模块，用于将底部红外形成对焦照射加热，该系统对面团预加热使面团外层的水分蒸发后，内部的水分向外部移动，顶部拭水模块带动拭水层滑动在顶表水分吸收模块的顶部，同时整个聚集热反射模块可以根据需求变化多样，形成任意的折叠反射面，进而在红外隧道炉内形成多个特殊加热条状面，面团可以在红外隧道炉内部采用少量的发射源即可完成面团的全面红外覆盖，调节变化多样，符合工厂的生产需求。 | ||||||
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