子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 81 | 一种茶月饼生产设备及其工艺 | CN202111178417.3 | 2021-10-10 | CN113854333B | 2024-03-15 | 苏龙海 |
| 本发明公开一种茶月饼生产设备及其工艺，其用于生产饼皮含有茶叶颗粒的茶月饼，其包括：传输组件，用于进行生产过程的材料转运；成型组件，用于对原料进行预加工和月饼包馅成型；第一图像获取组件，用于获取成型组件输出月饼多角度图像；烘培组件，用于将经过月饼成型组件处理成型的月饼进行烘焙操作；第二图像获取组件，用于获取烘培组件烘焙操作后输出月饼多角度图像；图像处理模块，对第一图像获取组件和第二图像获取组件获取的月饼多角度图像进行处理并输出判断结果；筛选组件，用于根据图像处理模块输出的判断结果对成型组件和烘培组件输出的月饼进行筛选。实现了对饼皮含有茶叶颗粒的茶月饼进行茶叶颗粒均匀度、烘培均匀度和纹路的完整性的检测。 | ||||||
| 82 | 模块化烹饪器具 | CN202180025611.X | 2021-03-29 | CN115361871B | 2024-01-30 | 菲利普·R·麦基; 斯科特·史密斯; 安德鲁·波德维尔; 哈罗德·汉森; 李·万拉宁; 哈罗德·萨克特 |
| 本申请公开了一种模块化烹饪装置。该模块化烹饪装置包括壳体，该壳体用于容纳第一可互换烹饪模块和第二可互换烹饪模块。该第一可互换烹饪模块容纳第一烤箱，并且该第二可互换烹饪模块容纳第二烤箱。该第二烤箱不同于该第一烤箱。该模块化烹饪装置还包括：用于接收烹饪输入的控制面板；用于控制该第一可互换烹饪模块和该第二可互换烹饪模块的控制器；以及用于从壁装电源插座接收电力的单个电源插头。 | ||||||
| 83 | 一种红外涂层烤箱及应用于烤箱的红外涂料 | CN202311397201.5 | 2023-10-26 | CN117398001A | 2024-01-16 | 陈宁; 杨亚平; 陈莹 |
| 本发明涉及烤箱技术领域，公开了一种红外涂层烤箱及应用于烤箱的红外涂料，包括烤箱外壳，所述烤箱外壳的内部开设有烘烤室，所述烘烤室的前侧铰接有烤箱门，所述烤箱门的内部嵌入安装有透明玻璃板，所述烘烤室的侧壁固接有隔热板，所述烘烤室的顶壁固定设有加热板，所述烘烤室的内部上侧设置有隔板结构，所述隔板结构位于所述加热板的下方，所述烘烤室的底壁设置有放置板。通过设置含有红外涂层的隔板结构于加热板的下侧，能够加快烤箱预热，利用红外线的穿透性，实现面包内部的加热，烘烤室内的温度用于烘烤面包外部，进而使得面包不仅仅只能从外往内烤熟，实现面包的内外同步烤熟，进而做到加快面包的烤制进程，能够节约能源。 | ||||||
| 84 | 一种面包烤箱 | CN202310694414.8 | 2023-06-12 | CN116636546A | 2023-08-25 | 方利元; 周爱娥 |
| 本发明公开了一种面包烤箱，旨在解决现有烤箱需要等内部温度降低后才能将面包取出，工作效率较低的问题。其技术方案要点是：包括箱体，箱体内通过转动组件转动连接有转动柱，转动柱的侧壁上固定连接有若干隔热板且转动柱同一侧壁上的两隔热板与箱体内壁之间分别形成放料室、烘烤室、冷却室以及取料室，转动柱的侧壁上固定连接有若干放料板，转动柱同一侧壁上的放料板上下依次设置且位于两隔热板之间，箱体的外壁上开设有与放料室、取料室导通的放料口与取料口，放料口与取料口处均设置有门体，烘烤室内设置有烘烤组件，冷却室内设置有冷却组件。本发明能够实现多批面包持续进行放料、烘烤、冷却、取料的步骤，大大的提高了焙烤的效率。 | ||||||
| 85 | 一种富含膳食纤维的饼干配方及加工工艺及其设备 | CN202210816187.7 | 2022-07-12 | CN116584519A | 2023-08-15 | 朱锦添; 谭艳仪 |
| 本发明公开了一种富含膳食纤维的饼干配方及加工工艺及其设备，具体涉及饼干加工技术领域，其技术方案是：由以下重量份数的原料制成：玉米油60‑100份，黄油50‑120份，红糖粉15‑30份，糖浆5‑10份，面粉120‑220份，盐4‑8份，鸡蛋3份，小苏打3‑8份，蜂蜜10‑20份、竹笋粉10‑15份、燕麦30‑50份、荞麦30‑80份、核桃15‑20份、花生10‑20份；本发明有益效果是：通过向饼干配料中加入竹笋粉、燕麦、荞麦、核桃、花生，通过配料中较多的食物膳食纤维增加饼干的营养功能，使饼干制作后可以促进胃肠道蠕动，更有利于人体的消化吸收，通过对制作饼干的设备进行集成，使制作饼干的设备简化，达到安装方便，运输方便，使用方便的优点。 | ||||||
| 86 | 具有带内置磁控管的热风烤箱的模块化烹饪器具 | CN202180025584.6 | 2021-03-29 | CN115426887A | 2022-12-02 | 菲利普·R·麦基; 李·万拉宁; 安东尼·萨亚斯 |
| 本发明公开了一种模块化烹饪设备。所述模块化烹饪设备包括：第一可互换烹饪模块，所述第一可互换烹饪模块容纳冲击烤箱；以及第二可互换烹饪模块，所述第二可互换烹饪模块容纳具有烹饪室的热空气烤箱。所述热空气烤箱包括：位于所述烹饪室内的烹饪架，所述烹饪架具有多个空气偏转件，所述多个空气偏转件具有不同的长度；以及鼓风机，所述鼓风机用于在所述烹饪架下方在水平方向上引导热空气。 | ||||||
| 87 | 一种使用酵母发酵生产糕点的设备及生产方法 | CN202110970730.4 | 2021-08-23 | CN113615718B | 2022-09-30 | 苏丽颖; 荣永强; 苑鑫; 石小红; 段飞 |
| 本发明涉及食品生产技术领域，具体涉及一种发酵生产糕点的设备及生产方法。本发明提供的一种使用酵母发酵生产糕点的设备包括控制装置，支架的上侧设有面粉存储箱和辅料存储箱，搅拌机下侧设有和面机，和面机下侧设有挡板，挡板与设置在外侧的滑块固定连接，第二螺纹轴带动挡板将和面机的内腔底侧打开与关闭，凹槽内设有输送装置，第一螺纹轴将面团挤压成条形的面团并从出料口被输送到第一输送带上，切割刀将条形面团切割成若干质量相同的块状面团，第二输送带将块状面团输送到发酵室内完成发酵，发酵的面团被送到烤箱进行烘烤成食品成品，食品成品冷却后再进入包装机进行封装。本发明提高了生产效率和节省了原材料，也解决了发酵和成型难题。 | ||||||
| 88 | 一种抑菌除味防氧化的陶瓷烘焙结构 | CN202210660776.0 | 2022-06-13 | CN115067365A | 2022-09-20 | 王琴; 苏启问; 苏万盛 |
| 本发明涉及一种抑菌除味防氧化的陶瓷烘焙结构，包括机箱，所述机箱包括由外至内依次设有的不锈钢、保温棉层、紫砂层、瓷砖层、陶瓷层，所述机箱正面安装有箱门，箱门也采取机箱外壳的同种结构，所述机箱内设有负离子发射器装配体、陶瓷加热片，所述机箱下面四角处均设有万向轮，所述机箱底面内设有空气层，所述机箱内四角处均连通设有管道，所述管道另一端与空气层连通，所述机箱下面设有排风扇，所述机箱下面设有与空气层连通的出气口，所述出气口位于排风扇正上方，所述负离子发射器装配体设有负离子发射器。优点：健康、无异味、不导电、恒温、保温、节能。 | ||||||
| 89 | 一种自动蛋糕烘烤装置 | CN202110868863.0 | 2021-07-30 | CN113545370B | 2022-06-28 | 陶立群 |
| 一种自动蛋糕烘烤装置，属于蛋糕支座设备技术领域；通过设置第一旋转组，利用第一驱动电机的带动，实现两条第一转轴的旋转，由于第一变相带轮的设置，两条第一转轴的转动方向相反，第一转轴的转动带动旋转齿轮转动，带动翻转每组烘烤组中的盖板，实现盖板的自动翻开与盖合，通过设置击打架，利用第二驱动电机带动第二转轴转动，带动击打架旋转，通过设置第二旋转组，利用第三驱动电机的转动，带动四组第二旋转组中的第三转轴转动，第三转轴的转动带动对应的凸轮旋转，凸轮的旋转实现顶出杆的上顶，将成形腔中的蛋糕向上顶起，实现自动脱模的动作，配合击打架的旋转，将蛋糕从成型腔中打出，实现蛋糕的自动送出。 | ||||||
| 90 | 一种面团成形分割发酵冷却包装生产线 | CN202110337723.0 | 2021-03-30 | CN112931543B | 2022-05-24 | 肖水顺; 李旺昌; 陈锐思 |
| 本发明公开了一种面团成形分割发酵冷却包装生产线，包括烘焙机，烘焙机内腔的左侧和右侧均纵向固定连接有连接板，连接板左侧的顶部和底部均设置有托盘，连接板内壁右侧的顶部和底部均通过转轴活动连接有折叠杆，折叠杆远离连接板内壁的一端通过轴销活动连接有卡板，卡板的左侧贯穿连接板的左侧并套接在托盘的表面，折叠杆内侧的中心处通过转轴活动连接有连接杆，连接板内壁的右侧滑动连接有活动机构。本发明通过把托盘取下把食材放置在托盘的表面，然后把托盘插入烘焙机的内部，解决了现有的烘焙机不具有定位的问题，减少了操作的劳动力，增加了面团烘焙的效率。 | ||||||
| 91 | 一种用于蛋糕加工的多层烘焙装置 | CN202210255120.0 | 2022-03-16 | CN114431260A | 2022-05-06 | 阮用兴; 林焕坤; 阮光荣 |
| 本发明提供一种用于蛋糕加工的多层烘焙装置，涉及烘焙装置技术领域，包括多层烘焙箱体，多层烘焙箱体的外表面下端固定安装有四个万象滑轮，多层烘焙箱体的内部两侧分别固定安装有三个存放凸块，每两个存放凸块的下表面均活动安装有一个摆动隔热机构，首先当内部在烘焙不同的糕点，需要不同的热量时，转动摆旋钮会配合连接杆带动螺旋齿杆进行转动，当螺旋齿杆在转动时与之相互啮合的正直齿轮会进行转动，此时会带动摆动隔热板进行转动，可以将摆动隔热板升起，从而将其进行隔断，以防止热量的传递，或者打开缝隙，使热量的传递降低，因此可以根据不同类型的蛋糕胚烘焙所需的温度进行调整，可以同时对多种烘焙温度的蛋糕胚进行烘焙。 | ||||||
| 92 | 一种面包及其发酵方法 | CN202111225532.1 | 2021-10-21 | CN113892493A | 2022-01-07 | 张立影 |
| 本发明属于面包发酵技术领域，尤其涉及一种面包及其发酵方法，该方法包括以下步骤：I：将各种原料加入搅拌部搅拌成面团，II：搅拌部将面团挤压出料，搅拌部移动将面团铺设在成型部内，III：面团在成型部内发酵成型，IV：面团在成型部内烘烤成空心面包，所述步骤II中成型部包括烘烤箱、空心杆、出气孔、弹片和顶片，烘烤箱内滑动连接有多个空心杆，多个空心杆上均设置有多个出气孔，多个空心杆上均安装有顶片，多个顶片上均安装有多个弹片，多个弹片一端均安装在烘烤箱底部，成型部上设置有能够铺设面团的搅拌部，该面包内部为空心。 | ||||||
| 93 | 一种茶月饼生产设备及其工艺 | CN202111178417.3 | 2021-10-10 | CN113854333A | 2021-12-31 | 苏龙海 |
| 本发明公开一种茶月饼生产设备及其工艺，其用于生产饼皮含有茶叶颗粒的茶月饼，其包括：传输组件，用于进行生产过程的材料转运；成型组件，用于对原料进行预加工和月饼包馅成型；第一图像获取组件，用于获取成型组件输出月饼多角度图像；烘培组件，用于将经过月饼成型组件处理成型的月饼进行烘焙操作；第二图像获取组件，用于获取烘培组件烘焙操作后输出月饼多角度图像；图像处理模块，对第一图像获取组件和第二图像获取组件获取的月饼多角度图像进行处理并输出判断结果；筛选组件，用于根据图像处理模块输出的判断结果对成型组件和烘培组件输出的月饼进行筛选。实现了对饼皮含有茶叶颗粒的茶月饼进行茶叶颗粒均匀度、烘培均匀度和纹路的完整性的检测。 | ||||||
| 94 | 烘焙食品翻面装置 | CN202111098688.8 | 2021-09-18 | CN113785851A | 2021-12-14 | 林礼区; 霍晓娜; 刘扬; 周苑; 王程 |
| 本发明公开了一种烘焙食品翻面装置，包括第一烘焙箱(1)和第二烘焙箱(2)，第一烘焙箱(1)和第二烘焙箱(2)之间设有相连接的翻面机构(3)；所述翻面机构(3)包括圆形底座(4)，底座(4)边缘设有环形的侧挡板(5)，侧挡板(5)的内侧边缘设有环形的外限位板(6)，侧挡板(5)和外限位板(6)上共同设有与第一烘焙箱(1)相连的进口(7)和与第二烘焙箱(2)相连的出口(8)，外限位板(6)的内侧设有位于出口(8)和进口(7)之间的导引板(9)；本发明可以对食品进行自动翻面，具有效率高和可靠性佳的特点。 | ||||||
| 95 | 一种吐司类面包生产用材料加工装置 | CN202110830246.1 | 2021-07-22 | CN113729041A | 2021-12-03 | 张军; 高叶松 |
| 本发明公开了一种吐司类面包生产用材料加工装置，包括外壳、控制面板、盖板、连接管、灌注管、放置板、拦截板、拦截网、顶板、风扇、温差发电板、两个第一输出线、两个第二输出线、低温接触块和高温接触。本发明通过设置拦截板和拦截网的配合使用，能够使在烘烤的过程中对面包屑进行收集，使面包屑掉落在拦截网的表面，解决了烤箱在运转过程中内部元件发散出大量的热气，长期的使用加快内部元件老化和损坏，同时烤箱烘烤过后需要进行清理内部面包屑，但是烤箱的过大使用者在清理过程中费时费力，而且由于各种人群的喜爱不同，烤箱烤出来的吐司类面包太干，太硬，不能更好地保存食物中的营养成分。 | ||||||
| 96 | 一种用于面包制作的发酵烘焙箱 | CN202111026132.8 | 2021-09-02 | CN113693099A | 2021-11-26 | 吴春霞 |
| 本发明公开了一种用于面包制作的发酵烘焙箱，涉及发酵烘焙技术领域，包括发酵烘焙箱本体槽孔、烘焙箱体槽孔、密封门槽孔和搭板槽孔，所述发酵烘焙箱本体槽孔包括烘焙箱体槽孔，所述烘焙箱体槽孔的外表面上设置有烘焙箱体槽孔，所述烘焙箱体槽孔的外表面上通过绞索固定连接在烘焙箱体槽孔的底部表面。本发明通过进风管道槽孔的内部对热量进行堆积，由于堆积孔的内部为上宅下宽，热量在底部进行堆积的时候，顶部在进行气体排放的过程中，气体的冲击力度不变的情况下，出口越小冲击强度越高的原理，出气孔会对上升板槽孔的内表面进行冲击以此来推动上升板槽孔，将上升板槽孔进行抬高，使得热量从上升板槽孔的两侧进行排放。 | ||||||
| 97 | 一种新型的非油炸美式玉米片的生产工艺 | CN202110341654.0 | 2021-03-30 | CN113017000A | 2021-06-25 | 王凯 |
| 本发明涉及一种新型的非油炸美式玉米片的生产工艺，包括以下步骤：(1)将玉米粒放置入预处理机构内，进行第一道搅拌清洗和第二道搅拌清洗；(2)在预处理机构内将清洗完成的玉米粒进行振动沥干水分处理；(3)沥干完成的玉米粒通过预处理机构进入脱皮脱胚机构内，脱皮脱胚机构将玉米粒碾破，通过脱皮脱胚机构进行振动筛选，从而玉米皮留置在脱皮脱胚机构内以及玉米胚落在输送机内；(4)输送机将玉米胚输送至蒸煮机构内，再向蒸煮机构内加入食盐、麦芽糖、玉米油和清水；(5)将蒸煮完成后呈黏块状的玉米胚放置入烘烤机构内，先进行预烘干以及辊压、分切、主烘干；(6)将若干片状的玉米片放置在烘烤机构内进行吹风冷却。 | ||||||
| 98 | 一种面团成形分割发酵冷却包装生产线 | CN202110337723.0 | 2021-03-30 | CN112931543A | 2021-06-11 | 肖水顺; 李旺昌; 陈锐思 |
| 本发明公开了一种面团成形分割发酵冷却包装生产线，包括烘焙机，烘焙机内腔的左侧和右侧均纵向固定连接有连接板，连接板左侧的顶部和底部均设置有托盘，连接板内壁右侧的顶部和底部均通过转轴活动连接有折叠杆，折叠杆远离连接板内壁的一端通过轴销活动连接有卡板，卡板的左侧贯穿连接板的左侧并套接在托盘的表面，折叠杆内侧的中心处通过转轴活动连接有连接杆，连接板内壁的右侧滑动连接有活动机构。本发明通过把托盘取下把食材放置在托盘的表面，然后把托盘插入烘焙机的内部，解决了现有的烘焙机不具有定位的问题，减少了操作的劳动力，增加了面团烘焙的效率。 | ||||||
| 99 | 一种烙馍机和带馅料烙馍 | CN202010799712.X | 2020-08-10 | CN112273402A | 2021-01-29 | 黄家军 |
| 本发明提供一种烙馍机和带馅料烙馍，烙馍机包括面团挤出装置、压面装置、传送装置、加热装置、控制装置、动力装置、风干装置，其特征是：还包括一个面胚预成型机构，所述面胚预成型机构是一个活塞‑‑缸套结构，包括活塞、缸套、活塞杆、面团出口阀门、面团进口阀门，所述活塞下端有凹坑，所述活塞杆是中空的，活塞杆下端与活塞下端凹坑顶端相通，油脂由活塞杆内孔流入活塞下端凹坑内，油脂被喷撒到面团上部。烙馍中间带馅料。 | ||||||
| 100 | 食材加工生产线 | CN201911425361.X | 2019-12-31 | CN111869688A | 2020-11-03 | 刘甫壮; 蒋磊; 蒋宗稳; 林山富; 付安东 |
| 本发明提供了一种食材加工生产线，包括：导向机构；煎烤机构，煎烤机构设置在导向机构的下方，导向机构的落料口与煎烤机构的加热腔相对应地设置；过渡机构，过渡机构设置在煎烤机构下方，以将煎烤机构加热后的食材经过过渡机构输送至下一工位，以解决现有技术中的食材加工效率低的问题。 | ||||||
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈