| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 模块化烹饪器具 | CN202180025611.X | 2021-03-29 | CN115361871B | 2024-01-30 | 菲利普·R·麦基; 斯科特·史密斯; 安德鲁·波德维尔; 哈罗德·汉森; 李·万拉宁; 哈罗德·萨克特 |
| 本申请公开了一种模块化烹饪装置。该模块化烹饪装置包括壳体，该壳体用于容纳第一可互换烹饪模块和第二可互换烹饪模块。该第一可互换烹饪模块容纳第一烤箱，并且该第二可互换烹饪模块容纳第二烤箱。该第二烤箱不同于该第一烤箱。该模块化烹饪装置还包括：用于接收烹饪输入的控制面板；用于控制该第一可互换烹饪模块和该第二可互换烹饪模块的控制器；以及用于从壁装电源插座接收电力的单个电源插头。 | ||||||
| 2 | 一种蛋糕自动化加工系统 | CN202311456626.9 | 2023-11-02 | CN117337850A | 2024-01-05 | 邵玮玮 |
| 本发明公开了一种蛋糕自动化加工系统，包括传送设备本体，所述传送设备本体的上端面且位于前后两端均设有第一支撑板，所述第一支撑板的上端固定设有顶板，所述顶板的上端面且位于中间位置设有储料桶，所述储料桶的下端面固定设有锥形筒，所述锥形筒的下端面固定设有出料管，所述出料管上设有吸料泵，所述出料管的下端设有中转箱，所述中转箱的下端面设有灌装头，所述灌装头设置有多个且其外壁上均设有电磁阀，从而使用者可以通过打开吸料泵来使储料桶内部的原材料通过出料管进入到中转箱当中，之后再通过控制电磁阀来使原材料通过灌装头漏出，以使其进入到蛋糕槽当中，方便自动加料。 | ||||||
| 3 | 章鱼丸生产设备 | CN202311436685.X | 2023-11-01 | CN117256639A | 2023-12-22 | 沈阗畦; 匡立娟; 吴杰 |
| 本发明提供了章鱼丸生产设备，解决了通过人工生产章鱼丸不仅产品质量无法保证而且工作效率低的问题。机架上设有环形输送机构，环形输送机构上均布有烤盘，环形输送机构上方依次设有喷油机构、面糊喷涂机构、烘烤仓、一号翻转机构以及出料机构，烘烤仓至少为两个并呈间隔布置，烘烤仓之间设有二号翻转机构，出料机构包括接料盘以及输送带。烤盘经喷油机构与面糊喷涂机构涂油上料后，进入烘烤仓对烤盘进行烘烤，烘烤一段时间后移出烘烤仓，二号翻转机构带动烤盘翻转将章鱼丸输送至另一个烤盘内，然后烤盘再次进入烘烤仓，当烘烤完毕后，接料盘下降，一号翻转机构将章鱼丸输送至接料盘内，然后接料盘复位、翻转将章鱼丸掉落至输送带上。 | ||||||
| 4 | 一种卤蛋热风循环烘烤装置 | CN202311017634.3 | 2023-08-14 | CN117099801A | 2023-11-24 | 杨涛; 于永利 |
| 本发明公开了一种卤蛋热风循环烘烤装置，包括烘烤罐和安装在烘烤罐右端的密封盖，密封盖内左端通过两组固定杆连接有承载架，所述烘烤罐内设有烘烤机构，密封盖两端连接有启闭机构，承载架上设有转动机构，转动机构包括转动轴、两组连接杆、两组传动齿轮、两组转轴、两组转动齿轮、两组承载盘、两组导向轴以及两组导向齿轮。本发明的有益效果是，一组同步气缸可带动密封盖和承载架自动拉出或拉入烘烤罐内，方便进行上下料，烘烤机构可带动两组承载盘进行行星平衡转动，分别依次通过顶部微波烘烤区和底部热风循环区，同时，相对一组螺旋PC辊和挡板可带动卤蛋进行往复运动，从而使卤蛋受热更加均匀，防止发生卤蛋炸裂现象。 | ||||||
| 5 | 一种便于自动翻面烘干的烘焙机 | CN202311024647.3 | 2023-08-15 | CN117016575A | 2023-11-10 | 罗天圣 |
| 本发明公开了一种便于自动翻面烘干的烘焙机，涉及自动烘干技术领域，包括机身、电机、第一转轴、通风口，机身的上表面固定连接有电机，电机的下端安装有第一转轴，机身的一侧开设有通风口，通风口的一侧设置有废气预处理机构，并且三角斜槽的内壁与凸轮杆为转动连接，所以凸轮杆会通过固定环的旋转力沿着三角斜槽进行转动，由于凸轮杆的一端固定连接有凸轮，所以当凸轮杆转动至三角斜槽最高处时，凸轮会发生上下转动，所以产生的摇摆力会让抖动板持续的抖动，因为第一转轴与限位框之间均通过弹簧连接，会让限位框从下至下均发生抖动，从而达到让限位框表面的烘焙制品在烘干过程中持续发生抖动，位置发生偏移，达到充分烘干的效果。 | ||||||
| 6 | 一种热循环式糕点批量烘烤装置 | CN202211349932.8 | 2022-10-31 | CN115669691B | 2023-11-10 | 陈群帅; 曹春松; 胡江苗; 宋家祥; 郝海平 |
| 本发明公开一种热循环式糕点批量烘烤装置，包括外箱体，所述外箱体的一侧铰接有密封门，所述外箱体内壁的一侧固定连接有保温箱体，所述保温箱体内壁的一侧固定连接有烘烤箱体，所述烘烤箱体的两侧均开设有若干个用于通气的通风孔，所述保温箱体内表面和烘烤箱体的外表面形成空气腔，所述保温箱体内腔的顶部和底部均固定连接有若干个固定扣，通过在烘烤箱体内设置两个电热管，配合保温箱体上两侧的驱动电机能够带动转动扇叶以相反的方向进行转动，能够使得热空气从一侧的通风孔进入，从而另一侧的通风孔流出，而电热管能够对空气腔内的空气进行再次加热，从而能够保证热空气的温度，进一步提高位于中间位置糕点的烘烤温度。 | ||||||
| 7 | 一种鸭舌的制备工艺及其生产设备 | CN202211628537.3 | 2022-12-17 | CN115886202A | 2023-04-04 | 张天平; 张天鹏 |
| 本发明属于鸭舌加工技术领域，尤其涉及一种鸭舌的制备工艺，该工艺包括如下步骤：S1：解冻鸭舌，放在解冻池里进行解冻；S2：选择鸭舌，将外形完整且肉质饱满的鸭舌选出；S3：腌制鸭舌，将选出的鸭舌放入装有泡腌液的料筒中，且泡腌液温度为10‑15℃，泡腌时间为3‑5h，然后将腌制好的鸭舌放入传输机构上；S4：烘烤鸭舌，启动传输机构将鸭舌传输到烘烤装置内进行烘烤；S5：冷却鸭舌，继续启动传输机构将鸭舌从烘烤装置内移动至冷却装置内进行冷却；S6：包装杀菌，将鸭舌装入包装袋内进行抽真空封口，然后放入高压灭菌关内灭菌处理；本发明的有益效果为；烘烤完的鸭舌无需手动转移至冷却装置内、烘烤鸭舌均匀、干燥冷风冷却鸭舌及鸭舌味道更佳。 | ||||||
| 8 | 一种焦馍生产用分层放置设备及使用方法 | CN202211584211.5 | 2022-12-09 | CN115777735A | 2023-03-14 | 刘影; 刘翠英; 邓红侠; 李辉; 李龙; 宋燕斌 |
| 本发明涉及一种焦馍生产用分层放置设备及使用方法，包括框架，框架的内部滑动设置有活动架，活动架从上往下均匀设置有分层烘烤模块，框架的左右两端对称设置有联动模块，且分层烘烤模块与联动模块之间配合连接，活动架与框架之间通过锁定模块连接，锁定模块与安装在最下层的分层烘烤模块上的解锁块之间挤压配合连接。本发明可以解决现有的面饼在放置时为从上往下的层层平铺放置，位于中部的面饼会被上下平铺的面饼遮挡，使得烤箱对不同位置的面饼传递的热量也会有所不同，从而造成了烘烤不均的情况，由于焦馍面饼皮薄，倘若烘烤不均的情况较为严重，会导致部分焦馍烘烤焦糊的情况等难题。 | ||||||
| 9 | 一种防粘烙馍机 | CN202210376440.1 | 2022-03-31 | CN115517273A | 2022-12-27 | 黄家军 |
| 一种防粘烙馍机，其特征在于：烘烤装置4左侧有一个喷油装置22，喷油装置22包括第一毛刷辊23、从动轴25、第二光电传感器55和第三传送带15，喷油嘴35，第三传送带15下方有下喷油装置，第三传送带15由多条绳状传送带组成，喷油装置22左侧有风扇热烘干装置52，风扇热烘干装置52包括烘干风扇53和烘干电加热管56，风扇热烘干装置52位于第三传送带15上方。 | ||||||
| 10 | 真空冷冻干燥烘焙机 | CN202110837516.1 | 2021-07-23 | CN113558074B | 2022-12-27 | 全武 |
| 本发明提供一种真空冷冻干燥烘焙机，包括：箱体；箱门；料筐置放架；以及电源连接部，其中，料筐置放架包含m个置放架单元，每个置放架单元含有置放架主体以及置放加热组件，置放加热组件含有n个置放板、以及分别设置在该n个置放板上的n个电加热元件，电源连接部包含m个电源输入单元以及m个外部接线单元，每个电源输入单元具有一对电源输入端子，料框单元中每个电加热元件的两个接线端分别与对应的一对电源输入端子对应连接，每个外部接线单元具有一对接线端子，该一对接线端子分别与外部电源相连接，当料筐置放架被输送进箱体后，接线端子和对应的电源输入端子中的至少一者朝向另一者移动，从而使得该接线端子与对应的电源输入端子相触接。 | ||||||
| 11 | 一种食品加工烘焙装置 | CN202210703116.6 | 2022-06-21 | CN114946898A | 2022-08-30 | 赵启亮 |
| 本发明公开了一种食品加工烘焙装置，属于烘焙装置领域，包括烘焙烤箱，所述烘焙烤箱的一侧内壁固定安装有固定托条，所述烘焙烤箱的一侧内壁位于固定托条的上方区域活动安装有活动挡条。本发明所述的一种食品加工烘焙装置，在烤盘放置完毕后，能够不断压缩固定托条与活动挡条之间的托盘放置槽间距，直至活动挡条从上部压紧烤盘端边，这样能够对置入烘焙烤箱的烤盘进行固定，减少烘焙过程中烤盘受外力影响而晃动的麻烦，通过设置的托盘放置槽，在烤盘取出前，可以控制每组活动挡条远离固定托条并扩大托盘放置槽，能够方便烤盘便捷从烘焙烤箱中取出，托盘放置槽灵活调整间距的方式也适应不同厚度烤盘的放置及夹紧处理。 | ||||||
| 12 | 一种蛋卷制作用快速烘烤设备 | CN202110782450.0 | 2021-07-12 | CN113383801B | 2022-08-02 | 张秀环 |
| 本发明公开一种蛋卷制作用快速烘烤设备，包括有：支撑架，支撑架一侧中部设有安装机构；烤箱，安装机构上间隔均匀设有六个烤箱；盖板，烤箱一侧均转动式连接有盖板；关闭机构，安装机构上，烤箱一侧与盖板传动轴之间设有关闭机构。本发明所公开的一种蛋卷制作用快速烘烤设备具有轻松上料，自动上料、驱动烤箱和盖板转动和固定蛋液，自动推出蛋皮，保证蛋皮顺利脱落和自动限制烤箱转动角度，避免因惯性的原因导致烤箱转动过度而影响上料的优点。 | ||||||
| 13 | 一种烘焙类食用食品智能制造装置 | CN202110912224.X | 2021-08-10 | CN113545372B | 2022-07-22 | 陈随奈 |
| 本发明涉及一种烘焙类食用食品智能制造装置，包括烘烤箱；烘烤箱沿其长度方向开设有入口以及出口，且该烘烤箱的侧壁上开设有第一腰槽，入口以及出口通过电信号驱动开关；传输机构；传输机构包括支撑轨道、滑动设置在支撑轨道下方的移动组件、第一驱动组件以及安装在移动组件上且沿着烘烤箱长度方向设置的承载组件；抖料机构；抖料机构包括支撑轴、翻滚组件以及第二驱动组件；支撑轴设置两组且位于烘烤箱的首尾两端；切口机构，切口机构包括安装在支撑轴上的切刀组件；添辅料机构，添辅料机构设置在烘烤箱外且位于传输机构的输出端设置；本发明解决了面包在烘焙时，面包底部往往无法充分受热，导致烘焙效果差的技术问题。 | ||||||
| 14 | 一种面点加工用连续高效烘干设备 | CN202011086219.X | 2020-10-12 | CN112273407B | 2022-03-25 | 李芳; 孙威; 庄坤; 胥伟; 蔡红燕 |
| 本发明公开了一种面点加工用连续高效烘干设备，包括底板，所述底板的竖直上方设置有吊台，所述吊台的顶部设置有轨道横筒，所述轨道横筒的底部与吊台之间设置有支撑柱一，所述轨道横筒的开设有水平通孔并滑动穿过有轨道齿板，所述轨道齿板的一侧开设有齿槽并啮合连接有主动齿筒，所述轨道横筒的一侧通过螺栓固定安装有电机一，所述电机一的输出轴固定连接有主动齿筒，所述轨道齿板的一端固定连接有转动座，所述转动座的一侧开设有圆槽并固定盖设有盖环，圆槽内转动连接有转动圆板，所述转动圆板的一侧同轴固定连接有轨道转筒。本发明节省了人力，提高了生产效率，且适用性较强，满足了人们在生产生活中的使用需求。 | ||||||
| 15 | 一种烘烤线 | CN202010790711.9 | 2020-08-07 | CN111903727B | 2022-03-15 | 王三祥; 王欣; 蔡文丹; 杨万昌; 周永琴 |
| 本发明公开了一种烘烤线，包括支撑底箱、第一转轮、第二转轮，第一转轮、第二转轮之间传动连接有链条，链条上安装有载板，所述第一转轮、第二转轮的下端均设置有传动杆，传动杆的下方固定连接有滚珠轴承的内圈，滚珠轴承的外圈固定连接有轴承安装座，轴承安装座固定在支撑底箱内部的底面上，支撑底箱上端设置有烘箱防护罩，烘箱防护罩靠近第一转轮的一端设置有载板进出口，第一转轮下端的传动杆旁边设置有马达，马达通过涡轮减速机连接第一转轮下端的传动杆。可以方便的运输需要烘烤的产品进入烤箱外壳，有效的提高烘烤的效率，同时设置的万向轮在运输载板时，运输的摩擦力大大减小，具有方便实用的特点。 | ||||||
| 16 | 一种快速烘烤设备 | CN202111474256.2 | 2021-12-03 | CN114009461A | 2022-02-08 | 叶定威 |
| 本发明公开一种快速烘烤设备，包括烘烤箱体，所述烘烤箱体的内壁开设有活动槽，所述活动槽的内部滑动连接有烘烤盘，所述烘烤盘内部设置有烘烤板，所述烘烤箱体的内部开设有活动腔，所述活动腔的内部弹性连接有用于对烘烤箱体内部密封的活动封板，所述活动封板背离活动腔的一端设有弧形压部，所述烘烤板的表面开设有与弧形压部适配的弧形槽，所述烘烤板的表面固定连接有高度可调的弓形桥，且所述弓形桥与弧形压部相贴合，该装置可有效烘烤装置使用时的便捷性，提供加工效率，降低拿取烘烤物时的热量散失。 | ||||||
| 17 | 一种自动化食品烘焙生产线 | CN202011213569.8 | 2020-11-04 | CN112335700B | 2022-02-01 | 张皓为 |
| 本发明公开了一种自动化食品烘焙生产线，包括间隔运输装置、烤箱支架、烤箱、驱动电机、转盘、出料口，所述间隔运输装置上部左侧竖直安装有烤箱支架，且烤箱支架上端安装有烤箱，所述烤箱上端后部安装有驱动电机，所述驱动电机后端竖直安装有转盘，所述烤箱下端中部竖直安装有出料口。本发明结构简单，将食品放入烤板上后，通过设定好的烘培时间，烤板自动翻转将烘烤好的食品自动落入传送带，更加的方便快速，减少了烘烤后再次触碰食品，大大降低了食品污染的可能性，通过间隔运输装置，使食品在运输带上留有相同的间距，更加方便了食品后续的加工。 | ||||||
| 18 | 真空冷冻干燥烘焙机 | CN202110837516.1 | 2021-07-23 | CN113558074A | 2021-10-29 | 全武 |
| 本发明提供一种真空冷冻干燥烘焙机，包括：箱体；箱门；料筐置放架；以及电源连接部，其中，料筐置放架包含m个置放架单元，每个置放架单元含有置放架主体以及置放加热组件，置放加热组件含有n个置放板、以及分别设置在该n个置放板上的n个电加热元件，电源连接部包含m个电源输入单元以及m个外部接线单元，每个电源输入单元具有一对电源输入端子，料框单元中每个电加热元件的两个接线端分别与对应的一对电源输入端子对应连接，每个外部接线单元具有一对接线端子，该一对接线端子分别与外部电源相连接，当料筐置放架被输送进箱体后，接线端子和对应的电源输入端子中的至少一者朝向另一者移动，从而使得该接线端子与对应的电源输入端子相触接。 | ||||||
| 19 | 一种蛋卷制作用快速烘烤设备 | CN202110782450.0 | 2021-07-12 | CN113383801A | 2021-09-14 | 张秀环 |
| 本发明公开一种蛋卷制作用快速烘烤设备，包括有：支撑架，支撑架一侧中部设有安装机构；烤箱，安装机构上间隔均匀设有四个烤箱；盖板，烤箱一侧均转动式连接有盖板；关闭机构，安装机构上，烤箱一侧与盖板传动轴之间设有关闭机构。本发明所公开的一种蛋卷制作用快速烘烤设备具有轻松上料，自动上料、驱动烤箱和盖板转动和固定蛋液，自动推出蛋皮，保证蛋皮顺利脱落和自动限制烤箱转动角度，避免因惯性的原因导致烤箱转动过度而影响上料的优点。 | ||||||
| 20 | 一种用于自动烤制机的控制方法及协同控制方法 | CN202110135345.8 | 2021-02-01 | CN112889852A | 2021-06-04 | 丁涛; 周学辉 |
| 本发明公开了一种自动烤制机及其控制方法，自动烤制机包括：箱体，若干加热辊，多个螺旋片、连接件、联轴器，其中，螺旋片一端固定在连接件上，另一端处于自由状态，所述螺旋片的轴线位于相邻两根加热辊中间位置上方；所述连接件通过联轴器与电机连接，由电机驱动进行旋转，其中箱体在螺旋片的轴向方向的自由状态一侧开口，供烤制食品进出。通过本发明，能够使得售出的烤制食品从加热辊上直接推出，缩短了转移路径，有利于保证烤制食品的食品安全；简化了烤制食品设备，而且大大缩短了烤制机所占用的空间；便于进行自动烤制机的清洁。 | ||||||
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