子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种具有发酵功能电烤炉 | CN200910108426.8 | 2009-06-30 | CN101933527A | 2011-01-05 | 李文庆 |
| 本发明涉及电烤炉设备技术领域，尤其是指一种具有发酵功能和烘烤功能的电烤炉。它包括有电烤炉本体，所述电烤炉本体上的控制面板为LED显示，在所述控制面板上设有：发酵按键、烘烤按键、温度LED显示、时间LED显示、时间调节旋钮、温度调节旋钮、启动/暂停键，其中，发酵按键与温控装置连接以控制发酵时电烤炉本体内温度20℃～50℃，烘烤按键与温控装置连接以控制烘烤时电烤炉本体内温度在80℃～250℃之间。采用上述结构后，本发明可通过先发酵再烘烤食品了，并且，可根据需要手工调节发酵的时间和温度及烘烤的时间和温度，使发酵充分、烘烤效果达到最佳，从而给人们带来方便。 | ||||||
| 62 | 一种自动开合模具的烘烤设备 | CN201010242342.6 | 2010-08-02 | CN101897350A | 2010-12-01 | 郑武 |
| 一种自动开合模具的烘烤设备，属于食品加工机械设备，含有上模和下模构成的烘烤模具，下模通过模架与传动装置固定，能跟随传动装置运动，其特征是：上模的一端与下模销连接，其连接处的另一端经过一个曲柄固定有一个滚轮，在整个模具需要开合处，配合对应滚轮的位置，设有开合轨道，滚轮能够进入开合轨道内，所述开合轨道呈扭曲结构，安排滚轮曲线运动以最终带动上模的开合。另外设有扣环，通过曲线导轨控制扣环能够在合盖时候扣住上、下模。本设备结构简单，动作可靠，能实现上下模的自动开合，提高生产效率。 | ||||||
| 63 | 具有气体净化的再循环烤炉 | CN200580033760.1 | 2005-10-05 | CN101036025B | 2010-06-23 | 戴维·A·博兰; 戴维·H·麦克法登 |
| 本发明公开了一种用于烹调食品的再循环烤炉，包括：限定烹调腔室的壁；用于在所述烹调腔室内来回循环气体的管道装置；用于产生气体循环的流动装置；用于加热气体的加热装置；设置于食品上方的第一气体引导装置；所述第一气体引导装置与所述管道装置相连接；以及设置于食品上方的第二气体引导装置，所述第二气体引导装置也与所述管道装置相连接；其中所述第一和第二气体引导装置使得来自所述第一气体引导装置的气体与来自所述第二气体引导装置的气体在食品的上表面处相碰撞；以及排气净化系统。 | ||||||
| 64 | 印模制饼机 | CN200810130999.6 | 2008-08-19 | CN101396028A | 2009-04-01 | 胡润富 |
| 一种印模制饼机，包括底盘与印模，所述底盘包括上底盘及可相对所述上底盘闭合或打开的下底盘，所述印模包括设于所述上底盘中的上印模及设于所述下底盘中的下印模，所述上底盘与下底盘闭合后上印模和下印模间形成空腔，所述上印模与所述上底盘之间的连接关系及所述下印模与所述下底盘之间的连接关系中至少一者为活动连接。上述的印模制饼机印模与底盘为活动连接，可以很方便地进行更换，能够迅速地满足消费者的个性化需求。 | ||||||
| 65 | 食品烹饪方法及其设备 | CN200710085236.X | 2007-02-14 | CN101243841A | 2008-08-20 | 吴鑫 |
| 本发明提供了一种食品烹饪方法以及其烹饪设备，该方法包括步骤A和步骤B，在步骤A中将待烹饪食品暴露于加热的烹饪介质；在步骤B中将经烹饪介质处理过的待烹饪食品进行烤制处理。本发明的烹饪方法可以避免高温加热食品而产生致癌物质，同时使食品保持皮脆内嫩肉香的效果，既有油炸食品的优点也有烧烤食品的优点。 | ||||||
| 66 | 具有气体净化的再循环烤炉 | CN200580033760.1 | 2005-10-05 | CN101036025A | 2007-09-12 | 戴维·A·博兰; 戴维·H·麦克法登 |
| 本发明公开了一种用于再循环烤炉的排气净化系统。 | ||||||
| 67 | 印版加热炉的改进及其相关的改进 | CN200480035408.7 | 2004-10-28 | CN1906543A | 2007-01-31 | 克雷格·艾伦·尼科尔; 约翰·克鲁斯 |
| 本发明涉及一种设计用于平版印刷的印版、具体是用于烘烤KodakDITP型金印版的印版加热炉(10)。该印版加热炉包括由多个加热元件组成的加热设备，加热元件沿着与印版通过加热炉的方向成一角度的方向延伸。印版加热炉还包括用于驱动印版的驱动装置，其中在印版的任一侧上彼此相向地推动两个辊，但是，这两个辊的轮廓使得它们不同时在直接相对的位置处接触印版部分。该印版加热炉包括冷却装置，该冷却装置包括偏转装置，以在冷却过程中使印版的一部分弯曲。另外，控制印版加热炉的加热元件以使得根据印版的位置而改变作用在该印版上的热量。 | ||||||
| 68 | 具备支持部件的电烤箱内腔 | CN200510014522.8 | 2005-07-15 | CN1895053A | 2007-01-17 | 李东真 |
| 本发明公开了一种具备支持部件的电烤箱内腔，属于烘烤的专用容器。本发明中的拥有支持部件的烤箱内腔，作为烹饪烤箱内部食物的空间，其烤箱内腔的结构包括：形成烤箱内腔外形的内腔板；在烤箱内腔的一侧形成一体化，并支持烤箱内腔的支持部件；在支持部件的一侧凹陷形成有增强支持部件强度的加强肋。这种方式组成的具备支持部件的烤箱内腔，制作容易，并节省制造费用，可提高生产效率。 | ||||||
| 69 | 具有叠层式抽屉部的电烤箱 | CN200510014514.3 | 2005-07-15 | CN1895052A | 2007-01-17 | 权革关 |
| 本发明涉及用电能加热的炉或灶的组合，是关于具有叠层式抽屉部的电烤箱。本发明的电烤箱以可分解的结构，按叠层式组装烤箱部和抽屉部，在生产时，以模块形式分别进行。它包括：具有形成正面外观的烤箱部正面框架、形成背面外观的烤箱部背面框架的烤箱部；具有形成正面外观的抽屉部正面框架、形成背面外观的抽屉部背面框架并用于保存食物或进行低温烹饪的抽屉部；烤箱部可拆卸地设置在抽屉部的上侧或侧方。应用本发明，可提高组装生产效率，可拆装运送改善物流，可随意安装更适合用户要求。 | ||||||
| 70 | 食物加热装置和方法 | CN200480036275.5 | 2004-10-06 | CN1889844A | 2007-01-03 | S·M·谢 |
| 本发明涉及食物加热装置和方法。本发明的一个实施例指的是用于将预先烹调过的食物保持在选定的保持温度下的食物保持装置。该装置包括内部具有至少一个保持隔室的柜子以及位于在该保持隔室中的预先烹调过的食物，该食物已在烹调器具中烹调过。至少一个辐射热源放置在该食物上方以小于12英寸(30.5厘米)的距离隔开以用于向该食物传递辐射热。控制机构改变由热源传递到食物的辐射热量以将食物保持在选定的保持温度。本发明还公开了相关的方法。 | ||||||
| 71 | 面包制造机 | CN03122992.1 | 2003-04-23 | CN1258341C | 2006-06-07 | 大下孝博; 山口繁; 花田徹 |
| 一种面包制造机，通过在设于外盖上、对收容并自动放入面包的辅助原料的盖容器的上方开口部进行开关的容器盖上设置构成密封用的内衬和锁定装置的磁性金属件，能以将内衬按压在密封面上的状态进行锁定，并且在盖容器与容器盖之间用内衬密封，从而可防止因高温的蒸汽的泄漏而引起的结露和热变形。 | ||||||
| 72 | 面包机及其控制方法 | CN03102538.2 | 2003-02-09 | CN1255035C | 2006-05-10 | 李章雨; 权龙铉; 任铜彬 |
| 一种面包机，包括：构成烘箱的主体；一对揉面筒，所述揉面筒在烘箱内彼此分隔设置，其中每个揉面筒具有固定部分，所述固定部分对包含面包原料的配料袋的两相对端进行固定；设置在其中一个揉面筒附近的条形码读取器，所述条形码读取器读取印制在或者粘贴在配料袋上的条形码，以便获得条形码信息；一个用来记录当前时间的计时器；和控制器，所述控制器把从条形码信息所获得的配料袋的有效期与从计时器传送来的当前时间相比较，判定配料袋是否已经过期，并且当判定配料袋已经过期时，向用户发出警告并控制揉面筒返回到初始位置，该初始位置是安装配料袋的位置。 | ||||||
| 73 | 制面包机及其控制方法 | CN03110232.8 | 2003-04-07 | CN1228016C | 2005-11-23 | 权龙铉; 任铜彬; 李章雨 |
| 本申请公开了一种制面包机及其控制方法，制面包机包括：构成烘烤室的主体；在烘烤室内的一对和面鼓，每个和面鼓均有夹持部件，夹持部件用来夹持装满面包配料的混合袋的相对的末端；鼓驱动部件，该部件驱动和面鼓沿顺时针和逆时针的方向旋转以和拌混合袋中的生面团；控制器，在和好生面团后，该控制器控制鼓驱动部件将混合袋从第一个和面鼓的夹持部分上分离下来同时将混合袋绕到第二个和面鼓上，并且在混合袋绕到第二个和面鼓上后，控制器控制鼓驱动器使第二个和面鼓沿着与绕卷混合袋方向相反的释放方向旋转，从而把混合袋从第二和面鼓上松开。 | ||||||
| 74 | 面包制作器及其控制方法 | CN03107245.3 | 2003-03-19 | CN1221176C | 2005-10-05 | 李章雨; 权龙铉; 任铜彬 |
| 一种面包制作器包括：被分成烤箱室和电器部件室的主体，对平行的揉面鼓互相分开地被置于烤箱室内，每个揉面鼓都有支持部件，以支持混合袋的相对两端，所述混合袋中装有面包的原料。该制作器还包括：揉面鼓控制部件，按用户所需控制揉面鼓的转动。所述揉面鼓控制部件包括揉面鼓转动按钮，它沿所需的方向和角度转动各揉面鼓，使混合袋不致缠绕在揉面鼓上。还包括控制器，它控制揉面鼓驱动部件的，以便根据用户控制所述揉面鼓控制部件而转动各揉面鼓；并且所述混合袋周期性地倒换转动方向。采用本发明的面包制作器，用户可以逐步转动揉面鼓，使得在揉面操纵中发生问题时能够容易并可靠地从揉面鼓上取下混合袋。 | ||||||
| 75 | 带铰接盖的烹饪装置 | CN00808061.5 | 2000-06-01 | CN1218646C | 2005-09-14 | B·E·施密特; W·C·德拉姆; R·B·奥特 |
| 本发明涉及一种用于制备或烹饪食物的容器，例如一烘烤炉。该容器包括一具有底部的主体，该主体带有向上伸出的侧壁；一用来覆盖容器主体的盖子；以及一连接盖子与烘烤炉的主体的铰接件。该铰接件包括第一部分和第二部分，第一部分附连于盖子，第二部分从第一部分处向下伸出，并附连于容器主体的后侧壁。铰接件允许盖子以任意所需位置打开。铰接件还包括一动力驱动的对流风扇，该对流风扇可使烘烤炉变成对流烘箱。可使盖子在任意所需位置打开的机构包括一扭力杆、一凸轮和一凸轮随动件。为使容器的盖子可以保持在打开位置上，将本发明的铰接件的第二部分设置为一平衡件，以使盖子不会自由地落在容器的主体上。 | ||||||
| 76 | 食品干燥机 | CN00804591.7 | 2000-03-03 | CN1134642C | 2004-01-14 | C·S·埃里克森 |
| 揭示了一种组合式食品干燥机(380)，它采用设置在一干燥机组合件的顶面上的一加热器风扇组件。该加热器风扇组件包括一由电动机驱动的风扇(358)、一加热元件和一将热空气引导掠过诸支承面的空气分配部分。加热器风扇组件(360)最好能够可拆地安装于干燥机组合件的罩盖。在一优选实施例中，罩盖和干燥机组合件在外周面上具有与加热器风扇组件流体相通的空气管道，用于将加压热空气径向朝外引导至组合件的外周边和径向朝内引导掠过多个支承面。干燥机组合件具有一中央开口，它基本竖直地延伸通过诸支承面而与各支承面之间的空间流体相通，用于排出热空气或使其再循环。加热器风扇组件容纳于罩盖内，从而提供一更紧凑的单元。 | ||||||
| 77 | 爆烤机 | CN94100932.7 | 1994-01-31 | CN1105822A | 1995-08-02 | 郭湘泗 |
| 本发明是关于一种爆烤机，它由顶盖、料仓和加热部件组成，顶盖上方有量杯，料仓下部是加热部件，为使物料受热均匀，还设有一电机，它驱动叶轮吹动的物料。在电源上串接有热继电器和热保险丝，前者使加热自动恒温，后者防止过度加热。该爆烤机可烤玉米，花生及各种豆类，具有高效安全之优点。 | ||||||
| 78 | 多用途烤面包机 | CN90107673.2 | 1990-09-10 | CN1059638A | 1992-03-25 | 谢东江 |
| 一种多用途烤面包机，其烘烤室与电热线系呈水平排列于壳体内，且顶面板冲设数个煎盘承置孔以容煎盘之放置，因此，人们能在同一时间内进行烤面包、煎蛋或加热饮料之工作，以节约能源与时间。 | ||||||
| 79 | 水泥壳体铸铁炉胆水火管蒸炉 | CN85105414 | 1985-07-13 | CN85105414A | 1986-07-16 | 刘绍允 |
| 水泥壳体铸铁炉胆水火管蒸炉是一种蒸制食品的装置。该蒸炉适当增大炉内汽室空间构成了隧道式工作腔，两端有盖板(12)。隧道式蒸汽室(27)两侧有滑轧(15)，笼屉可沿其滑动。这样，食品从一端进，另一端出，形成流水作业。该蒸炉的特点是省去了传统的蒸箱和蒸汽输送管道，结构紧凑，布置合理。外壳(1)采用钢筋混凝土结构，与铸铁炉胆(28)、水管(4)、火管(3)装配而成。本装置具有节能，造价低廉，修理容易，耐蚀性高，使用寿命长，操作方便等优点，亦可两用供应茶水。 | ||||||
| 80 | 便于清洁的食品加工设备 | CN202410110513.1 | 2024-01-25 | CN117837617A | 2024-04-09 | 倪堂荣; 刘秦汉 |
| 本发明公开一种便于清洁的食品加工设备，包括机座、接面仓、搅面仓、第二工作位、摆动组件以及推面组件，机座上设有第一工作位和第二工作位，搅面仓安装于机座，且搅面仓与第一工作位相对设置，摆动组件包括摆动架和摆动驱动组件，摆动架转动连接于机座，接面仓安装于摆动架，摆动驱动组件与接面仓传动连接，以使摆动驱动组件驱动接面仓在第一工作位和第二工作位之间切换，推面组件包括推面驱动组件和推块，推面驱动组件安装于摆动架，推面驱动组件与推块传动连接，当接面仓位于第二工作位处时，推面驱动组件驱动推块移动；本发明技术方案减少了面团粘黏的可能，便于用户对食品加工设备的清洁。 | ||||||
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