| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种DHA藻油羊奶片及其制备方法 | CN201710681973.X | 2017-08-10 | CN107484829A | 2017-12-19 | 董玉坤 |
| 本发明提供了一种DHA藻油羊奶片，包括羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐，本发明的方法包括DHA藻油的制备，包括预处理，所述预处理，3%的苦参陈醋溶液浸泡24小时，用清水冲洗至无醋液残留，本发明的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年（8-18岁）视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8-18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。 | ||||||
| 2 | 一种增加骨密度促进骨健康的保健营养咀嚼奶片及其制备方法 | CN201710630803.9 | 2017-07-28 | CN107372835A | 2017-11-24 | 孙科峰; 马春林 |
| 本发明公开增加骨密度促进骨健康的保健营养咀嚼奶片及其制备方法，所述营养咀嚼奶片主要成分由鹿胫骨或羊胫骨的超细酶解骨粉2-6重量份；枸杞粉1-3重量份，全脂奶粉2-6重量份组成。其以骨素鹿(羊)骨温补肾阳，以枸杞滋补肾阴，以乳粉增加二者功效且可调节风味口感，共奏强筋骨，祛挛痛之效。其制备方法集微粒化、酶解、咀嚼片三大医药食品高新加工技术为一身，并以乳粉做风味剂，不但可明显提高产品中功效成分的生物利用度，还具有新型营养保健食品的独特风味，对老年、胃肠功能较差、长期服用者尤为适宜。 | ||||||
| 3 | 压缩固体奶片及其制备方法 | CN201580059426.7 | 2015-08-31 | CN106998720A | 2017-08-01 | V·E·S·朝林; M·瓦尔克; M·J·范德胡芬; G·J·科纳 |
| 本发明属于营养学领域，涉及压缩固体奶片、其制备方法以及用于实施所述方法的模块化系统。制备压缩固体奶片的方法包括以下步骤：(a)将乳粉压缩，获得机械强度为10kPa‑300kPa的压缩固体乳单位，(b)将压缩固体乳单位在加湿室中暴露于相对湿度大于95％、温度为60‑90℃的湿空气中来加湿所述单位，其中所述湿空气包含冷凝的水蒸气，以及(c)将经加湿并压缩的固体乳单位干燥，获得压缩固体奶片。通过该方法获得的片具有20kPa‑1000kPa的机械强度、核/壳结构以及小于5％的脆碎度，其中所述壳包含乳颗粒或由乳颗粒构成，所述乳颗粒被固化并融合在相对于所述片表面平行和垂直的平面内。 | ||||||
| 4 | 一种牛油果葛根奶片及其制备方法 | CN201710205078.0 | 2017-03-31 | CN106962488A | 2017-07-21 | 杨璧翠 |
| 本发明公开了一种牛油果葛根奶片及其制备方法，属于食品加工技术领域，其特征在于由下列质量比的组分组成：葛根提取物0.2～19％，牛油果粉0.3～30％，奶粉40～80％,辅料余量。在维持奶片原有的营养价值和香醇的奶味的同时，加入了葛根提取物和牛油果粉，增加了葛根的药用保健功能以及牛油果丰富的营养元素，使得牛油果葛根奶片更具风味，满足不同消费者的需求。该牛油果葛根奶片老少皆宜，营养全面，有强身健体、预防疾病、美容养颜等功效，有益于人体健康，是一款不可多得的保健产品。 | ||||||
| 5 | 一种利用冻干果蔬粉制备富含Vc与类胡萝卜素奶片的方法 | CN201710152965.6 | 2017-03-15 | CN106922824A | 2017-07-07 | 薛秀恒; 郑俊俊; 王菊花; 王晶晶; 梅林 |
| 本发明公开了一种利用冻干果蔬粉制备富含Vc与类胡萝卜素奶片的方法，包括以下步骤：采用热烫预处理胡萝卜、西兰花，所述热烫预处理是先热水热烫再微波辅助热烫；然后进行真空冷冻干燥，超微粉碎；将香蕉进行真空冷冻干燥，超微粉碎；将得到的胡萝卜、西蓝花及香蕉冻干粉混合，得复合冻干果蔬粉，向其中加入硬脂酸镁、葡萄糖、低聚异麦芽糖、全脂奶粉，混合，压片，即得奶片；所述奶片中Vc含量为2.267～5.459mg/100g，类胡萝卜素含量为0.3428～0.5735mg/100g。本发明以奶片为载体，非热处理加工果蔬与奶片结合起来，营养安全，且果蔬中的营养成分损失较少，Vc和类胡萝卜素的含量高，从而提高了奶片的品质，且所得奶片的硬度和咀嚼性适中，色泽淡黄色，口感较好，奶味醇厚，营养安全。 | ||||||
| 6 | 具有润肠排毒功效的富硒芒果水牛奶片及其制备方法 | CN201710103979.9 | 2017-02-24 | CN106857858A | 2017-06-20 | 辛明; 李昌宝; 零东宁; 李丽; 孙健; 郑凤锦; 盛金凤; 李杰民; 何雪梅; 刘国明 |
| 本发明公开了一种具有润肠排毒功效的富硒芒果水牛奶片，采用包括以下重量份数的原料制成：富硒芒果原浆30～50份；水牛奶90～150份；桃胶水提物5～10份；甜味剂15～25份；矫味剂3～5份；羟丙基甲基纤维素15～25份；β‑环状糊精1～4份；麦芽糊精5～10份；润滑剂1～3份。该奶片能清除肠壁上的废物，迅速排除毒素，具有行气、润肠、通便的功效，用于治疗便秘总有效率达95％以上，具有食用用方便、治疗和保健效果显著的积极效果。 | ||||||
| 7 | 一种具有西洋红参保健功效的奶片及其制备方法 | CN201610865502.X | 2016-09-29 | CN106615151A | 2017-05-10 | 李家磊; 卢淑雯; 任传英; 王崑仑; 洪滨; 高扬; 谢学军; 周野; 崔怡娟; 王丽群; 王少元 |
| 本发明公开了一种具有西洋红参保健功效的奶片的制备方法，其中，制备方法主要包括以下步骤：将清洗干净的鲜西洋参先100℃蒸制6h，然后晾晒4h，再70℃烘8h，然后将干燥后的西洋红参粉碎并过筛得到西洋红参细粉，将原料西洋红参细粉8‑12％、全脂奶粉65‑70％、赤藓糖醇8‑10％、糊精8‑10％、硬脂酸镁2‑4％、牛磺酸0.03‑0.05％搅拌均匀后压片、灭菌、包装。本发明的有益之处在于：采用本发明的工艺制备得到的奶片口感上佳、奶香浓郁、食用方便，含有丰富的营养物质，具有西洋红参保健功效，特别适合大众食用。 | ||||||
| 8 | 含有番茄红素的微胶囊的制备方法 | CN201610815052.3 | 2016-09-09 | CN106417598A | 2017-02-22 | 汪志明; 李翔宇; 陆姝欢; 冯成; 肖敏 |
| 含有番茄红素的微胶囊的制备方法，包括制备芯材；将番茄红素与含有多不饱和脂肪酸的油脂以质量比为1.3%～15%进行混合，并添加蔗糖酯作为乳化剂，番茄红素与蔗糖酯的重量比为8:1～12:1，控制温度为30～50℃；制备壁材；均质乳化；喷雾干燥。本发明具有以下有益效果;制备过程将番茄红素添加到含有多不饱和脂肪酸的微胶囊中，番茄红素与多不饱和脂肪酸形成竞争抑制氧化作用，从而保护多不饱和脂肪酸。 | ||||||
| 9 | 一种亚麻奶片及其制备方法 | CN201610757720.1 | 2016-08-29 | CN106359616A | 2017-02-01 | 唐振兴; 梁洁玉; 卞继州 |
| 本发明公开了一种亚麻奶片及其制备方法，所述亚麻奶片由如下质量配比的原料制成：乳粉20～40％，亚麻速溶粉20～40％，甜味剂5.0～15％，赋形剂5.0～15％，水果粉0.10～5.0％，柠檬酸0.010～1.0％，硬脂酸镁0.10～4.0％，水8.0～15％；本发明亚麻奶片口感好，硬度适中，营养价值高，含有α-亚麻酸、蛋白质和维生素，工艺简单，不会破坏其中的营养成分，适合工业化生产。本发明所述亚麻奶片中α-亚麻酸的含量≥0.010％，优选为0.010～8.0％，蛋白质的含量≥0.010％，优选为0.010～5.0％。 | ||||||
| 10 | 一种沙棘黄酮骆驼乳奶片及其制备方法 | CN201610742059.7 | 2016-08-28 | CN106332968A | 2017-01-18 | 殷群 |
| 本发明公开一种沙棘黄酮骆驼乳奶片及其制备方法，通过超声波提取沙棘黄酮作为内芯，选鲜骆驼乳为原料，用无菌纱布进行过滤后采用乳酸复合菌发酵，乳酸复合菌由干酪乳杆菌、屎肠球菌、嗜热链球菌、双乙酰链球菌和双歧乳杆菌按照重量比2∶1:4：2:1混合发酵制备而成益生菌酸乳，进行发酵制备获得骆驼酸乳，冷冻干燥后的骆驼酸乳颗粒层作为外包，用旋转式包芯压片机压制成包芯片，经透明薄膜包衣制备的沙棘黄酮骆驼乳奶片，通过功能性实验证实，能显著提高小鼠NK细胞活性、脾指数及胸腺指数，增强小鼠免疫力，具有广泛的实用性和开发价值。 | ||||||
| 11 | 固体乳及用于制备固体乳的方法 | CN201280014241.0 | 2012-01-19 | CN103476264B | 2016-10-19 | M·拉斯泰罗-德波依赛森; E·邦尼奥; G·J·科纳 |
| 本发明涉及一种制备固体乳的方法并且涉及借助于该方法所获得的产品。所述方法包括压缩步骤、随后的润湿步骤、再后的干燥步骤。所述压缩步骤以在50%至80%之间的压缩比进行。在所述润湿步骤中，将水喷洒在所述经压缩的固体乳单元的表面上，水量在0.mg至8mg/cm2所述外表面面积之间，所述润湿步骤的持续时间少于1s，以获得经润湿的固体单元，所述经润湿的固体单元具有为至少两排乳颗粒的经润湿的外层。所述干燥步骤在所述润湿步骤后少于10s，所述干燥步骤的持续时间少于30s。所述固体乳具有芯/壳结构，所述壳的平均厚度至少为两排乳颗粒的厚度。 | ||||||
| 12 | 一种虫草菌液复合富硒米奶片 | CN201610323514.X | 2016-05-17 | CN105918469A | 2016-09-07 | 朱家义 |
| 一种虫草菌液复合富硒米奶片，由以下重量份原料制成：富硒大米30‑35、苹果醋10‑15、虫草菌液25‑30、山楂核20‑25、鲜奶200‑230、雪莲菌8‑10、嗜热链球菌粉1‑2、双歧杆菌粉1‑2、灰树花4‑5、黄芪5‑6、红参3‑4、五味子2‑3、麦冬3‑4、三七4‑5、香蕉35‑40、硬脂酸镁粉1‑2、羧甲基纤维素钠粉1‑2、骨质磷酸钙粉1‑2、维生素E0.5‑1、白砂糖25‑26、水适量；本发明的工艺操作性强，奶复合风味，食用携带方便。 | ||||||
| 13 | 一种阿胶钙奶片及其制备方法 | CN201610191572.1 | 2016-03-31 | CN105901150A | 2016-08-31 | 郎法文; 张先浩 |
| 本发明公开了一种阿胶钙奶片，按照质量百分比的原料包括：碳酸钙7.5?12.5％、淀粉55?65％、阿胶4?5％、淀粉浆7.5?12.5％、硬脂酸镁0.4?0.6％、奶粉12.5?17.5％。所述阿胶钙奶片的制备方法，包括以下步骤：(1)原辅料的准备与处理：a)原料过100目筛；b)制备淀粉浆；(2)制颗粒：c)制软材；d)制湿颗粒；e)干燥湿颗粒；f)整粒；g)加入崩解剂和润湿剂；(3)压片：h)试压；i)压片；j)过筛。本发明可制作成各种形状的阿胶钙奶食品，阿胶补血，硬脂酸镁促进碳酸钙的吸收，补充钙、镁，特别适合贫血和缺钙人群食用，风味独特，工艺简单。 | ||||||
| 14 | 一种不添加辅料制备天然易食维生素C片的方法 | CN201610197291.7 | 2016-03-31 | CN105851768A | 2016-08-17 | 董燕敏 |
| 本发明公开了一种不添加辅料制备天然易食维生素C片的方法，属于维生素片制备技术领域。本发明以橘子粉、甜味剂、甜橙香精、尤特奇、麦芽糊精、Vc颗粒以及微晶纤维素为原材料，通过加入淀粉和清水混合后成为稀泥状物质，之后将得到的稀泥状物质加入脱脂奶粉和山羊奶粉后放入干燥机中干燥处理，最后通过粉碎、挤压、灭菌密封装罐，从而得到维生素C咀嚼片的制备方法。实例证明，本发明操作简单易行，原料简单易得，不仅不添加任何辅料，成本比较低，方便老人和小孩食用，而且口味细腻，清爽甜蜜，好吃的同时不缺乏营养，适合推广应用。 | ||||||
| 15 | 一种低糖型虫草奶片的制备方法 | CN201610049960.6 | 2016-01-25 | CN105613756A | 2016-06-01 | 孙艳; 苏光悦; 肖锋 |
| 本发明属休闲食品、保健食品领域，提供了一种低糖型虫草奶片的制备方法。该奶片的原料包括脱脂奶粉、虫草粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、硬脂酸镁、食用色素、食用香精，原料经粉碎、过筛、混匀、制粒、干燥、整粒、压片、杀菌、包装制备得到橙味低糖型虫草奶片。本发明制备的低糖型虫草奶片呈橙色，口感良好，带有甜橙的香气，富含虫草，含糖量低，携带方便，不仅适用于普通消费者，也适用于高血脂、高血糖、高血压、龋齿等人群食用。该产品所含的低聚异麦芽糖是一种优异的益生元，可促使人体内双歧杆菌的显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，能保护儿童口腔卫生、抗龋齿。该产品中的虫草粉，具有保肺益肾，止血化痰，调节身体机能，美容护肤等功效。 | ||||||
| 16 | 一种人参木瓜酵素奶片及其制备方法 | CN201610004747.3 | 2016-01-05 | CN105532892A | 2016-05-04 | 张铁华; 陈玲; 郭明若 |
| 本发明公开了一种人参木瓜酵素奶片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)木瓜切块打浆，将五年生人参粉碎至100目-150目；2)脱脂乳粉、人参粉、山梨糖醇、甘露醇、水按比例搅拌均匀，80℃-95℃灭菌10min-30min，冷却至室温，按比例添加木瓜，混合均匀；3)益生菌按0.003％-0.006％接种，36℃-45℃发酵36-72h；4)冷冻干燥，复配制片得成品。本发明制备的奶片以脱脂乳、木瓜、人参为主要原料，具有补充蛋白质、健脾胃、助消化，美容养颜、抗疲劳、延缓衰老、提高机体免疫力、改善心人参脑血管供血不足、抑制肿瘤细胞生长，促进营养物质的吸收和利用等功效，同时极大程度减少人参土腥味，伴有奶香，酸甜可口，营养全，低脂肪，适合广大消费者食用。 | ||||||
| 17 | 一种具有预防冠心病功能的奶豆腐及其制备方法 | CN201510942346.8 | 2015-12-16 | CN105532881A | 2016-05-04 | 顾晓荣 |
| 本发明公开了一种具有预防冠心病功能的奶豆腐及其制备方法，所述的具有预防冠心病功能的奶豆腐，按照重量份的原料包括：春砂仁5~15份、天南星5~15份、藏红花5~15份、麦冬5~15份、郁金5~15份、牛奶50~150份、冻粉10~30份、香蕉精15~45份、白糖250~750份、水1000~3000份。制备方法为：原料混合，上笼入锅蒸，蒸开，然后入冰箱冻上，制得具有预防冠心病功能的奶豆腐。本发明制备的具有预防冠心病功能的奶豆腐营养价值高，食用口感好，推广意义重大。 | ||||||
| 18 | 提高免疫力的奶片及其制备方法 | CN201510945565.1 | 2015-12-16 | CN105454436A | 2016-04-06 | 李新福 |
| 本发明公开了提高免疫力的奶片，由以重量份计的如下原料制成：脱脂奶粉、花胶粉、香蕉果肉、苹果果肉、萝卜、番茄、牛奶树汁液、发芽糙米浆、小米、黑米、黄豆、灰灰菜、鱼腥草、土牛膝、金银花、蒲公英、枸杞子、螺旋藻、海带、香菇、猴头菇、草菇、金针菇、黑木耳、异麦芽低聚糖、低聚果糖、桃胶粉、葡甘聚糖、黄原胶和锗石；本发明的奶片可以提高身体的免疫力，提高对疾病的抵抗力。 | ||||||
| 19 | 产生固体乳的方法 | CN201280006012.4 | 2012-01-19 | CN103442576B | 2015-12-02 | M·拉斯泰罗-德波依赛森; E·邦尼奥; G·J·科纳 |
| 本发明涉及一种生产固体乳的方法以及涉及借助该方法获得的产品。本发明所述生产固体乳的方法包含以下步骤：以110-200mm/秒的压缩速度压缩乳粉以获得固体单元，通过喷洒0.1-8mg/cm2的量的水润湿所述固体单元，然后干燥所述固体单元。 | ||||||
| 20 | 固体乳的制备方法 | CN200980152872.7 | 2009-12-25 | CN102264237B | 2014-06-11 | 丰田活; 柴田满穗; 大坪和光 |
| 本发明的目的在于提供一种固体乳的制备方法，该方法制备的固体乳具有更佳的水溶性，即使使用难以成型的含低比例游离脂肪的乳粉也能够保持足够的强度。使用过筛的具有颗粒直径小的乳粉制备固体乳，以获得性质均一的固体乳。本发明基于以下发现：可以通过使用具有大颗粒直径的乳粉获得具有足够的硬度和水溶性的固体乳，而一直以来，过筛的乳粉从未用于制备固体乳中。 | ||||||
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