| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 181 | PARTICULATE STRUCTURATION FOR IMPROVING THE DISSOLUTION KINETICS OF FOOD POWDERS | PCT/EP2008053182 | 2008-03-17 | WO2008116780A3 | 2008-11-27 | MARABI ALEJANDRO; BURBIDGE ADAM; RAEMY ALOIS |
| The present invention relates to the field of modification of dissolution kinetics of particulate materials. In particular, the present invention relates to the adaptation of the dissolution kinetics of powders, e.g., food powders to a particular purpose. One embodiment of the present invention relates to a Composite Particle to be dissolved comprising at least two solid soluble sub-particles, at leastone of which has a negative heat of dissolution in the liquid the Composite Particle is to be dissolved in. | ||||||
| 182 | MILK-BASED SOLID SWEETENING COMPOSITION | PCT/IT2005000139 | 2005-03-14 | WO2006097947A2 | 2006-09-21 | BERGOGNI ROBERTO; CHIODELLI LUIGI ALBERTO |
| The invention relates to a solid sweetening composition comprising one or more intensive sweeteners and powdered milk wherein the powdered milk is present in a percentage by weight equal to or above than 30% with respect to the final composition and wherein the powdered milk has a powder particle size equal to and less than 0.7mm. These intensive sweeteners may be selected from the group consisting of sucralose, aspartame, acesulfame K, sodium saccarinate, cyclamate, taumatin, stevia, neohesperidine, alitame and the salt of acesulfame K and aspartame. The sweetening composition is preferably a table sweetener in the form of powder or tablets. | ||||||
| 183 | CARBOXYLIC ACID ESTERS OF MONO- AND DI-GLYCERIDES AS A DISPERSING AGENT | PCT/DK2006050080 | 2006-12-21 | WO2007071261A3 | 2008-06-05 | NORN VIGGO CREEMERS; CHRISTIANSEN KIM; BULMER ALLAN; EYRES RUTH; MURRAY SANDRA JOYCE; HARRISON PAUL ANTHONY |
| Lecithins are frequently used in the food industry as a dispersing agent, but suffer from several drawbacks. Therefore, the inventors sought alternatives to lecithin. The invention relates to the use of carboxylic acid esters of mono- and di-glycerides for the improvement of the dispersibility of powdered products, in particular foodstuff components formulated as dry powders. Citric acid esters of mono- and di-glycerides are particularly preferred. | ||||||
| 184 | A FOOD CONTAINING A PROBIOTIC AND AN ISOLATED BETA-GLUCAN AND METHODS OF USE THEREOF | PCT/US2006005271 | 2006-02-15 | WO2006088923A3 | 2007-05-10 | GORBACH SHERWOOD L; GOLDIN BARRY R |
| The invention features a food product containing a probiotic and ß-glucan isolated from a natural source, methods of treating a disease or disorder by administering the food product, and a package containing separated components of the food product. | ||||||
| 185 | 固形乳の溶解性と強度の判定方法及び固形乳の製造方法 | JP2018166690 | 2018-09-06 | JP2018196393A | 2018-12-13 | 柴田 満穂; 大坪 和光; 佐竹 由式; 柏木 和典 |
| 【課題】好適な溶解性と高い強度を有する固形乳及びその製造方法を提供する。 【解決手段】本発明は,粉末X線回折装置により固形乳の表面部12のX線回折パターンを解析し,固形乳の溶解性及び強度を判定する。X線回折パターンを解析する工程は,2θ=10〜11°の範囲または2θ=12〜13°の範囲に2θ=10〜15°の範囲でのメインピークが存在するか否かを判定することを含む。 【選択図】図1 |
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| 186 | 改良型栄養タブレット | JP2018002718 | 2018-01-11 | JP2018117617A | 2018-08-02 | マールテン・アンネ・ホイヤー; アンネケ・マリア・フランシスカ・オルデ・リエケリンク |
| 【課題】タブレットの形態の栄養組成物の調製に食物繊維を使用する場合、タブレットが十分な硬度を有しながら、タブレットの溶解度が改善する方法の提供。 【解決手段】タブレットの形態の圧縮粉末の溶解時間を改善するための食物繊維の使用であって、粉末が脂肪、タンパク質および炭水化物を含み、炭水化物が総組成物の1〜15wt%の範囲の食物繊維を含む、使用。タブレットが、硬度試験機中で2mm/秒の一定試験速度でタブレットに水平に力をかけて試験する場合に15N〜250Nの硬度を有するタブレットの形態である、使用。 【選択図】なし |
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| 187 | 育児用調製粉乳に用いるための油脂組成物 | JP2016569212 | 2015-05-18 | JPWO2016113922A1 | 2017-10-19 | 周 堀; 吉田 孝; 吉田 孝; 年宏 中村 |
| 3−MCPD及びグリシドール及びそれらの脂肪酸エステルの濃度が充分に低く、更に保存安定性に優れた、栄養学的に一定の基準を満たす育児用調製粉乳に用いられる油脂組成物を提供することを課題とする。リノール酸及びα−リノレン酸を含む育児用調製粉乳に用いるための油脂組成物であって、35℃における固体油脂含有率が0.5%以下であり、3−モノクロロプロパン−1,2−ジオール(3−MCPD)濃度が0.33ppm以下でかつグリシドール濃度が0.07ppm以下である油脂組成物により上記課題が解決される。 | ||||||
| 188 | 乳系飲料を調製するためのプロセス | JP2016524030 | 2014-10-15 | JP2016538019A | 2016-12-08 | ファビアン ラヴィラー，; セドリック レイ，; マリー ペロ，; ウルスラ レウエンベルガー，; スアド フェッタ，; クレメンス ロリュー，; シャーロット ルシヨン， |
| 本発明は、飲料を調製するためのプロセスであって、飲料は少なくとも1つの乳飲料成分を含み、飲料は、飲料ディスペンサを用いて調製され、飲料ディスペンサは、−異なる乳原料を収容する少なくとも2つの乳原料容器(1b、1a)であって、乳原料はその脂肪含有量が異なる、容器と、−各乳原料容器から乳原料のドーズ量を計り取るための、乳原料容器(1a、1b)と協働するドーズ装置(2a、2b)と、を備え、プロセスは、−異なる乳原料のドーズ量を飲料再構成場所(3、8)に同時に導入する工程と、−乳飲料成分を生成するために、異なる乳原料のドーズ量を希釈液と一緒に混合する工程と、を含む、プロセスに関する。【選択図】図1 | ||||||
| 189 | 固形乳,及びその製造方法 | JP2015246605 | 2015-12-17 | JP2016039826A | 2016-03-24 | 柴田 満穂; 大坪 和光; 佐竹 由式; 柏木 和典 |
| 【課題】好適な溶解性と高い強度とを有する固形乳及びその製造方法を提供する。 【解決手段】本発明の固形乳は,固形乳の表面部の粉末X線回折装置によるX線回折パターンにおいて,2θ=10〜15°の範囲でのメインピークが,2θ=10〜11°の範囲または2θ=12〜13°の範囲に存在する。また,本発明の固形乳の製造方法は,粉乳を圧縮して固形状の粉乳圧縮物を得るための圧縮工程と,圧縮工程で得られた粉乳圧縮物を湿らせるための加湿工程と,加湿工程で加湿された粉乳圧縮物を乾燥させるための乾燥工程と,を有し,加湿工程および乾燥工程は,粉乳圧縮物の表面部12の非結晶乳糖の一部を結晶化する。 【選択図】図1 |
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| 190 | 固形乳の製造方法及び固形乳の溶解性改善方法 | JP2014259844 | 2014-12-24 | JP5873162B2 | 2016-03-01 | 豊田 活; 柴田 満穂; 大坪 和光 |
| 191 | 固形乳,及びその製造方法 | JP2012547773 | 2011-06-13 | JP5859977B2 | 2016-02-16 | 柴田 満穂; 大坪 和光; 佐竹 由式; 柏木 和典 |
| 192 | 組成物の焼結方法 | JP2013534301 | 2011-10-19 | JP5759007B2 | 2015-08-05 | ムニエ, ヴィンセント ダニエル モーリス; ハルトマン, マルクス フベルト; ドプァー, ダニエル ヨハネス |
| 193 | 固形乳の製造方法，及び固形乳 | JP2011526342 | 2009-12-25 | JP5688020B2 | 2015-03-25 | 活 豊田; 由式 佐竹; 和光 大坪 |
| 194 | 固形乳の製造方法 | JP2011526340 | 2009-12-25 | JP5675618B2 | 2015-02-25 | 活 豊田; 満穂 柴田; 和光 大坪 |
| 195 | Solid milk, and a method of manufacturing the same | JP2012141493 | 2012-06-22 | JP5420722B2 | 2014-02-19 | 満穂 柴田 |
| 196 | Improved nutrition tablet | JP2013546054 | 2011-12-20 | JP2014501254A | 2014-01-20 | ホイヤー、マールテン・アンネ; オルデ・リエケリンク、アンネケ・マリア・フランシスカ |
| タンパク質、脂肪および炭水化物を含む栄養タブレットの溶解度および溶解速度を改善するために、栄養タブレットに食物繊維が含まれている。 | ||||||
| 197 | Milk-based soluble tablets that have been surface-treated with a carbohydrate | JP2013543812 | 2011-12-16 | JP2013545487A | 2013-12-26 | ウルスラ ロイエンベルガー，; クリスティアン シュミード，; ペーター ツェルトナー， |
| 本発明は、乳系可溶性錠剤を製造するための方法に関し、特に、炭水化物で表面処理された乳系錠剤に関する。 本発明は、乳系錠剤の破砕度を低下させるための濃炭水化物溶液の使用にも関する。 炭水化物で表面処理された乳系可溶性錠剤は、飲料産業に用いられる。
【選択図】なし |
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| 198 | Food with a recess | JP2008540884 | 2007-10-17 | JP5350799B2 | 2013-11-27 | 活 豊田; 和光 大坪 |
| [Object] To provide a food product that exhibits excellent solubility, such as solid milk. [Means] The above purpose is achieved by a food product having a top surface (4) including a flat area (2); a bottom surface (8) including a flat area (6) parallel to the flat area (2) on the top surface; and a recess (10) formed on the top surface (4) and a recess (12) formed on the bottom surface (8), wherein when the food product has both the recess (10) formed on the top surface (4) and the recess (12) formed on the bottom surface (8), the total of the largest depth d u (14) of the recess (10) on the top surface and the largest depth d d (16) of the recess (12) on the bottom surface is 30 % or larger of the thickness w (18) of the food product. | ||||||
| 199 | Sintering method of composition | JP2013534301 | 2011-10-19 | JP2013539985A | 2013-10-31 | ヴィンセント ダニエル モーリス ムニエ，; マルクス フベルト ハルトマン，; ダニエル ヨハネス ドプァー， |
| 本発明は、異なる水分活性及びガラス転移温度を有する少なくとも２種の粉末化合物を、総水分含量を一定に保ちながら焼結する方法に関する。 本方法は、１種の材料構造が損なわれずに維持される密閉環境において、２種の材料の焼結を可能にする。 | ||||||
| 200 | Solid milk, and a method of manufacturing the same | JP2008531056 | 2006-12-27 | JP5202317B2 | 2013-06-05 | 満穂 柴田 |
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