| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种辣木酸奶及其制备方法 | CN201610325544.4 | 2016-05-17 | CN106070608A | 2016-11-09 | 苏政权; 李晓华; 吴海云; 陈文丹 |
| 本发明属于乳制品技术领域，特别是涉及一种辣木酸奶及其制备方法，所述辣木酸奶的制备原料包括如下成分：牛奶、辣木叶超微粉、白砂糖、β‑环糊精和酸奶发酵剂；其中，按与牛奶的固液比，辣木叶超微粉15.5‑17g/L，白砂糖88‑96g/L，β‑环糊精128‑133g/L，酸奶发酵剂0.97‑1.05g/L。本发明提供的辣木酸奶组织形态好，呈凝固豆腐状，有弹性，其口感细腻润滑，无颗粒感，风味佳，奶香味和辣木清香协调，自然柔和，无涩辣味。同时，本发明提供的辣木酸奶不添加防腐剂，只添加β‑环糊精一种食品添加剂，制得的辣木酸奶风味突出，口感好，营养丰富，符合大众需求。 | ||||||
| 62 | 一种调节血糖水平的益生菌膳食组合物及功能食品 | CN201610458161.4 | 2016-06-21 | CN106036911A | 2016-10-26 | 邹大光 |
| 本发明提供了一种有效调节血糖水平和控制糖尿病症状的益生菌膳食组合物及功能食品，主要组成为益生菌、水溶性膳食纤维和辅料，益生菌的组为唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌，本发明通过特定的配方选择实现了优异的防治糖尿病的效果，并且所选菌种尤其适合在亚洲人种中使用。 | ||||||
| 63 | 共生菌群酵素的制备方法 | CN201610322160.7 | 2016-05-13 | CN105995684A | 2016-10-12 | 汪健平; 许安邦 |
| 本发明涉及酵素技术领域，公开了一种共生菌群酵素的制备方法，包括：步骤1、发酵水果原料前处理；步骤2、共生菌群经过三代的驯化，培养于培养基中；步骤3、将驯化的共生菌群，接种于果浆中；步骤4、进行厌氧、有氧间隔发酵，得到初发酵液；步骤5、将所得到的初发酵液进行过滤后，加入食品添加剂和辅料，得到初酵素液；步骤6、发酵熟成，得到共生菌群酵素。本发明制备的共生菌群酵素，饮用后，其中所含强大丰富的共生菌群包含旨在增强菌群功效、增大菌群数量的主力菌群和辅助菌群，可以自然存在于人体的消化系统，在生态环境中，取得生存空间的优势，达到消除幽门螺旋杆菌的功效。 | ||||||
| 64 | 一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用 | CN201610297521.7 | 2016-05-06 | CN105962086A | 2016-09-28 | 郭兆锋; 刘小青; 郑政东 |
| 本发明涉及功能性食品领域，尤其涉及一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用。本发明以发酵大豆粉、益生菌、益生元相互协调作用，在快速缓解胃痛、胃烧心的急症同时，还可以抑制幽门螺旋杆菌的作用，保护胃黏膜，达到调整胃肠功能，维护胃肠健康的功能。实验表明，服用本发明提供的组合物15min后85％的病人缓解了胃痛、胃烧心、反酸、恶心、胃灼痛的症状，95％的病人在15天内舒缓了症状。 | ||||||
| 65 | 一种益生菌和益生元复合制剂及其制备方法和应用 | CN201610328565.1 | 2016-05-18 | CN105942527A | 2016-09-21 | 田雷 |
| 本申请公开了一种益生菌和益生元复合制剂，所述益生菌和益生元复合制剂由按重量百分比计的复合益生菌10‑40%、复合益生元65‑85%、玉米淀粉2‑4%、食用葡萄糖0.5‑1%、乳糖2‑6%、白砂糖1‑2%、柠檬酸0.3‑0.8%混合而成。本申请提供了的益生菌和益生元复合制剂由四种益生菌优化组成，结合β‑葡聚糖和菊粉做益生元，加快益生菌在肠道内的定植，抑制有害肠道有害微生物菌群，维持菌群平衡，同时延长能够延长保质期。 | ||||||
| 66 | 一种五联益生菌营养粉配方及制备工艺 | CN201610313989.0 | 2016-05-13 | CN105942505A | 2016-09-21 | 曾忆; 何秀全; 高传敬; 蒋云明 |
| 一种五联益生菌营养粉配方，其配方为：嗜酸乳杆菌2～8份，乳双歧杆菌3～9份，两歧双歧杆菌3～6份，长双歧杆菌5～9份，鼠李糖乳杆菌4～11份，菊粉18～38份，低聚果糖26～39份，麦芽糊精56～86份，五联益生菌营养粉制备方法包括原料预处理、辅料真空干燥、物料梯度降温、五联益生菌粉预混匀、均质化处理和益生菌粗品真空干燥。本发明制备的益生菌菌粉，可用于婴幼儿及中老年食用的五联益生菌粉，改善肠道内环境，使肠道中的益生菌处于优势地位，抑制有害菌繁殖生长，降解毒素，提高婴幼儿及中老年的免疫力，促进人体健康。 | ||||||
| 67 | 一种枇杷饮料的生产工艺 | CN201610296088.5 | 2016-05-08 | CN105901454A | 2016-08-31 | 胡明川 |
| 本发明提供了一种枇杷饮料的生产工艺，先将原料进行打浆，再分为二次加料、二次搅拌，分别将枇杷浆、糯米浆和菠萝浆进行混合发酵，再通过第三次搅拌加入混合浆，由于是通过三次搅拌来将不同的原料进行分步混合，可以确保原料间混合均匀，且三次搅拌温度不同，可以使每种原料独有的滋味香气得到保存，使枇杷饮料具有独特的口味和香气；另外，由于在混合浆中添加了具有不同功效的益生菌与功能性物质，根据所添加益生菌与功能性物质的种类不同，可产生促进人体健康的不同功效，而且，经过试验测得，与其他原材料相互作用后，能产生大量花青素，还具有排毒养颜，软化血管的功效。 | ||||||
| 68 | 一种提高免疫力的蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610176879.4 | 2016-03-25 | CN105815726A | 2016-08-03 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种提高免疫力的蜂蜜产品，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012?9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36?48个月)不结晶、保健效果显著的提高免疫力的蜂蜜产品。 | ||||||
| 69 | 一种绿豆玉米发酵汁及其制备方法 | CN201610118435.5 | 2016-03-02 | CN105661239A | 2016-06-15 | 吴丹; 丁甜; 庄攀 |
| 本发明公开了一种绿豆玉米发酵汁，以绿豆汁和玉米浆为碳源，乳粉为氮源，经三元复合菌发酵而成，所述的三元复合菌为纳豆芽孢杆菌、乳酸菌和双歧杆菌。本发明还公开了所述绿豆玉米发酵汁的制备方法，包括如下步骤：步骤(1)：营养液的制备：步骤(2)：将所述的三元复合菌接种至步骤(1)制得的营养液上，进行发酵；发酵过程中，三元复合菌的接种量为营养液重量的2-6％，温度为25-35℃，发酵时间为18-24h。步骤(3)：成品制备：向步骤(2)制得的发酵液中投加添加剂，密封灌装得绿豆玉米发酵汁。所述的绿豆玉米发酵汁营养丰富，口味清新，是理想的营养保健食品。 | ||||||
| 70 | 一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法和应用 | CN201610154898.7 | 2016-03-18 | CN105616705A | 2016-06-01 | 吴炳新; 褚新红; 孙筱林; 甄宗武; 吕美 |
| 本发明公开了一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法，将中药大枣、枸杞子、桑葚、龙眼肉，经水浸，提取，浓缩，阿胶烊化后加入，添加微量元素，调整pH值，灭菌，接种多株益生菌，发酵，制得益生菌发酵补血组合物。试验结果显示，本发明的益生菌发酵补血组合物能显著提高受试患者的血红蛋白的含量，并且受试患者红细胞内的游离原卟啉明显下降，血清铁蛋白的含量明显升高，具有明显改善人体营养性贫血功能和在体外对人肠道中的主要益生菌具有明显的生长促进作用。 | ||||||
| 71 | 一种养生组合物及其应用 | CN201510954849.7 | 2015-12-17 | CN105595163A | 2016-05-25 | 吴志大 |
| 本发明公开了一种养生组合物及其应用。一种养生组合物，包含五谷杂粮和药食兼用中药材10‐80重量份、果蔬粉0‐30重量份，以及冻干益生菌粉1-10重量份和益生元3-30重量份。在服用本品后，便秘、便溏症状可有显著改善。长期服用，慢性胃炎、肠炎等可明显改善。通过肠胃功能的改善，改善高血脂、高血糖及各类慢性肝损伤等慢性病。 | ||||||
| 72 | 一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品及其制备方法 | CN201510942284.0 | 2015-12-16 | CN105581344A | 2016-05-18 | 刘桂祯; 黄炯威; 莫世艺; 劳伟明; 刘燕; 吴国庆 |
| 本发明涉及益生菌产品，公开了一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用氨基酸培养基合成还原型谷胱甘肽而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种；所述增殖培养基为MRS培养基和胡萝卜汁，或者MRS培养基和番茄汁。本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加氨基酸原料，使益生菌产生具有生理活性的还原型谷胱甘肽，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和谷胱甘肽的双重保健功效。 | ||||||
| 73 | 刺激肠内菌群的方法 | CN201310148476.5 | 2006-10-20 | CN103230005B | 2016-03-16 | G·伯姆; B·斯塔尔; J·诺尔 |
| 本发明涉及喂养的方法及对经剖腹生产术分娩的婴儿施用的组合物及尤其是a）至少两种不同的微生物；或b）至少一种微生物和至少一种不消化的寡糖；或c）至少两种不同的双歧杆菌种、亚种或菌株在制备对经剖腹生产术分娩的婴儿经肠施用的组合物中的用途。因此可以刺激所述婴儿肠内菌群的健康发展。 | ||||||
| 74 | 婴儿或第二阶段配方奶 | CN200480024190.5 | 2004-06-18 | CN1838888B | 2016-02-17 | M-C·塞克雷廷 |
| 既可用于婴儿又可用于幼儿的本发明的配方奶包含至少一种LC-PUFA和至少一种益生菌。本发明还涉及通过完全或部分用所说的配方奶喂养来增强婴儿或幼儿的天然免疫防御和促进其健康的心智发展的方法。 | ||||||
| 75 | 一种黄秋葵复合益生菌酵素粉的制备方法 | CN201510367553.5 | 2015-06-29 | CN104996997A | 2015-10-28 | 刘宏才; 林灿; 刘扬 |
| 一种黄秋葵复合益生菌酵素粉的制备方法，以黄秋葵、蓝莓、西柚、葡萄、番茄、猕猴桃、石榴、蜂蜜为原料，添加有益菌种对果蔬混合物进行发酵，将所得到的发酵液进行喷雾干燥得到黄秋葵复合益生菌酵素粉，该方法制得的酵素粉，营养丰富，食用方便，具有抗衰老、抗菌消炎、净化血液、增强机体免疫能力及解毒抗癌等多种保健功能，是一种新型的功能性微生物发酵食品。 | ||||||
| 76 | 血瘀体质医学配方食品 | CN201510161141.6 | 2015-04-08 | CN104996989A | 2015-10-28 | 陈昕; 秦孝发; 吴灿; 胡安然; 蔡缨 |
| 本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供血瘀体质患者食用的医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合血瘀体质患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足血瘀体质患者的营养需求，还起到了活血化瘀、行气活血、祛瘀止痛、温阳活血及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 77 | 一种水苏益生菌组合物 | CN201510384420.9 | 2015-06-30 | CN104957617A | 2015-10-07 | 钟训艳 |
| 本发明公开了一种水苏益生菌组合物，按照质量百份数的原料由水苏糖30-50份、魔芋粉35-55份、雪莲培养物1-3份、人参2-4份、水解胶原蛋白2-6份、保加利亚乳杆菌1-3份、长双歧杆菌1-3份和植物乳杆菌1-3份组成；经人参和雪莲培养物的预处理、发酵制得。本发明采用全天然原料，口感纯正，安全无毒副作用；通过保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌和植物乳杆菌直接补充人体肠道内的益生菌数量，同时提供特异性促生物水苏糖以及魔芋粉、雪莲培养物、人参和水解胶原蛋白作为益生菌的粮食，使人体肠道内以及通过胃酸屏障后的益生菌能够快速激活并增殖，调整和改善肠道菌群微生态平衡，从而达到提高机体免疫力、改善胃肠功能的目的。 | ||||||
| 78 | 一种有助于益生菌在宿主体内定植和增殖的膳食组合物及其应用 | CN201510341016.3 | 2015-06-18 | CN104872677A | 2015-09-02 | 马慧军 |
| 本发明提供一种有助于益生菌在宿主体内定植和增殖的膳食组合物，由以下重量分数的原料制备而成，益生菌0.05％～2％，可溶性膳食纤维50％～70％，生物活性肽28％～49.95％。本发明还提供一种上述膳食组合物在辅助治疗代谢综合症中的应用，其通过益生菌、可溶性膳食纤维和生物活性肽的配比，使得患有代谢综合症的患者能够重建健康菌群，并且促进菌群增殖生长，排除体内有害物质，经过一段时间的服用，使患有代谢综合症的患者体重降低，血糖稳定，甘油三酯和总胆固醇下降，脂肪肝有明显改善，从而使得人体各项代谢指标逐渐恢复正常。 | ||||||
| 79 | 预防剖腹产分娩的婴儿疾病的方法 | CN201210414761.2 | 2006-10-06 | CN102919663B | 2015-08-19 | 琼希姆·施密特; 伯恩德·斯塔尔; 詹·诺尔 |
| 本发明提供了一种包含非消化低聚糖的组合物在制备用于肠道给予剖腹产分娩婴儿的组合物中的应用。 | ||||||
| 80 | 一种柿子全果原浆沙司及其制备方法 | CN201510165406.X | 2015-03-31 | CN104824622A | 2015-08-12 | 刘小峰; 何明茜; 罗知颂; 李京生; 刘二伟 |
| 本发明公开了一种柿子全果原浆沙司及其制备方法，包括下述步骤:原料处理、高压微射流超微粉碎处理、发酵处理、酶解、过滤、原料调配、杀菌得成品。本发明在酶解前采用乳酸菌来处理，具有促进蛋白质、多糖等大的分子分解，促进柿单宁、多酚等物质的溶出，营养丰富，再结合复合酶处理，可以充分分解柿子中的糖分，使大分子物质断裂成小分子成分，采用本发明的方法得到的原浆沙司，口感细腻，没有颗粒感，色泽通透，而且质量稳定，不会发生分层现象。 | ||||||
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