子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种即冲即食猕猴桃辣木奶粉 | CN201710638712.X | 2017-07-31 | CN107494743A | 2017-12-22 | 周从兵 |
| 本发明公开了一种即冲即食猕猴桃辣木奶粉，其按照以下原料的重量份数组成：猕猴桃粉100-200份、辣木粉50-100份、柠檬酸10-20份、红枣粉20-50份、奶油10-30份、全脂奶粉200-500份、牛初乳100-300份、不饱和脂肪酸50-100份、乳清蛋白30-50份、柠檬酸10-20份以及食用香精30-50份。本发明的即冲即食猕猴桃辣木奶粉，冲饮食用，具有良好的鲜果风味，其能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪均满足早餐营养需求。 | ||||||
| 2 | 一种调节肠胃功能的茯茶冲剂 | CN201710926209.4 | 2017-10-06 | CN107467277A | 2017-12-15 | 胡喜芬 |
| 本发明公开了一种调节肠胃功能的茯茶冲剂，所述的改善肠道功能的茯茶冲剂主要由下述重量份的原料制备而成：茯茶10-80份、羊奶粉1-20份、水苏糖1-20份、甘露聚糖1-20份、核桃粉1-20份。本发明在现有微生态学益生元理论的基础上，筛选出能有效调节肠道菌群的益生元类，辅以营养丰富且具有保护胃粘膜作用的茯茶提取物、羊奶粉等成分进行科学配伍，从而获得一种具有调节肠胃功能的茯茶冲剂。 | ||||||
| 3 | 一种具有美容功效的羊乳组合物及其制备方法 | CN201710913025.4 | 2017-09-30 | CN107455469A | 2017-12-12 | 刘丽 |
| 本发明提供了一种具有美容功效的羊乳组合物及其制备方法，所述组合物由羊奶、松树皮萃取物、薄荷萃取物、葡萄籽萃取物、芦笋粉、苜蓿浓缩素、阿胶提取物和当归提取物组成，按其重量份数计松树皮萃取物1-3份、薄荷萃取物2-4份、葡萄籽萃取物6-9份、芦笋粉1-3份、苜蓿浓缩素3-5份、阿胶提取物3-5份、当归提取物1-3份，通过混合方式获得；所述组合物通过日常饮用羊奶，在补充营养的同时，充分利用羊奶滋阴养胃、滋养润肤的功效，使其与特定中药组合，各组分协同增效，美容功效显著，其制备方法简单，适合规模化工业生产的需要。 | ||||||
| 4 | 一种沙棘蓝莓羊奶片及其制备方法 | CN201710680443.3 | 2017-08-10 | CN107372836A | 2017-11-24 | 董玉坤 |
| 本发明提供了一种沙棘蓝莓羊奶片，按重量份，包括：羊奶粉200份、玉米淀粉70份、沙棘果提取物15份、蓝莓果浆18份、异鼠李糖6份、柠檬酸5份、淀粉醋酸酯24份、榆树皮粉6份、增强剂5份、速效氮源3份、磷脂酰胆碱3份、复合氨基酸络合矿物盐12份；一种羊奶片的制备方法，包括黏化和浸泡提取步骤，本发明的羊奶片，30min内的溶出度稳定，缓释效果较好。 | ||||||
| 5 | 一种多谷物保健奶制品 | CN201610313571.X | 2016-05-12 | CN107361144A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种多谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 6 | 一种助消化谷物保健奶制品 | CN201610313565.4 | 2016-05-12 | CN107361143A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种助消化谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参(去芦)粉4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，杏仁粉4-8份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 7 | 一种补气养血保健奶制品 | CN201610313148.X | 2016-05-12 | CN107361139A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种补气养血保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，去核红枣粉2-6份，红米粉1-2份，红豆粉1-3份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 8 | 一种适合糖尿病的配方食品及其制备方法 | CN201710461558.3 | 2017-06-16 | CN107279296A | 2017-10-24 | 胡钢亮; 邵胜荣; 孙俊; 吴芝岳; 杨娜; 吴红宇 |
| 本发明涉及食品领域，公开了一种适合糖尿病的配方食品及其制备方法。该配方食品可为湿法或干法配方，湿法配方包括：脱脂鲜牛奶100-200g，植物油10-20g，特殊蛋白组合物10-30g，茶叶组合物10-30g，低聚糖2-8g，维生素预混料0.4-2g，矿物质预混料1-4g，麦芽糊精补至100g；干法配方包括：脱脂奶粉15-30g，植物脂肪粉20-40g，特殊蛋白组合物10-30g，茶叶组合物10-30g，低聚糖2-8g，维生素预混料0.4-2g，矿物质预混料1-4g，麦芽糊精补至100g。本发明具有显著的降血糖、丙氨酸氨基转移酶（ALT）以及天门冬氨酸氨基转移酶（AST）功效，并且口感好。 | ||||||
| 9 | 一种桃仁牛奶饮及其制备方法 | CN201710517821.6 | 2017-06-29 | CN107232311A | 2017-10-10 | 童松 |
| 本发明公开了一种桃仁牛奶饮及其制备方法，属于食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：牛奶210‑300、桃仁12‑20、冰糖适量。本发明的优点是提供了一种桃仁牛奶饮及其制备方法，具有营养丰富，品味极佳，也可改善痛经、月经失调，还能缓解大便燥结及习惯性便秘症状。 | ||||||
| 10 | 一种黄秋葵奶茶及其制备方法 | CN201710508264.1 | 2017-06-28 | CN107232310A | 2017-10-10 | 袁起 |
| 本发明涉及一种茶叶饮料，尤其涉及一种黄秋葵奶茶及其制备方法，其特征在于：它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵粉10％～15％，茶粉15％～20％，奶粉40％～60％，白砂糖10％～20％，植脂末5％～10％。本发明具有如下优点：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用，因此制成的奶茶口感细腻、润滑厚实、味道香醇、营养丰富、有益身体。 | ||||||
| 11 | 养颜玫瑰木瓜冻 | CN201710423470.2 | 2017-06-07 | CN107212320A | 2017-09-29 | 王玲 |
| 本发明公开了一种养颜玫瑰木瓜冻，由以下质量份的原料组成：木瓜一个、玫瑰花瓣15克、牛奶250克、淡奶油120克、吉利丁片8克、糖30克。本发明不仅具有清甜爽滑的口感，更具备丰富的营养，有美容养颜、改善肤质、增强人体免疫力的功效，且热量很低，是爱美女士的理想食品。 | ||||||
| 12 | 羊栖菜速溶奶茶粉和制作方法 | CN201710159449.6 | 2017-03-17 | CN107019045A | 2017-08-08 | 陈云芳 |
| 本发明提供羊栖菜速溶奶茶粉，包括如下组分：芝士粉、石斛粉、羊栖菜粉、奶粉、白砂糖、茶粉、玉米须粉、蛋白核小球藻、维生素E、锌盐、磷酸盐、柠檬酸盐、抗氧化剂、乳酸链球菌素和酸度调节剂，其中，以质量百分比计，包括芝士粉5‑10％、石斛粉3‑9％、羊栖菜粉5‑12％、奶粉20‑45％、白砂糖10‑20％、茶粉1.5‑2.5％、玉米须0.5‑1％、蛋白核小球藻0.1%、维生素E0.1%、锌盐0.1%、磷酸盐0.1%、柠檬酸盐0.1%、抗氧化剂0.1%、乳酸链球菌素0.1%和酸度调节剂0.1%。 | ||||||
| 13 | 一种牛奶增香方法 | CN201710267636.6 | 2017-04-21 | CN106942382A | 2017-07-14 | 刘东伟; 房宇; 张根成; 赵健; 李堃; 李正; 张芸 |
| 本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种牛奶增香方法，选择脂肪含量为3.6‑3.8%的牛奶，接种菠萝蛋白酶酶解，将酶解液过分子量为4000Da的滤膜滤除杂质，向滤液中接种奶酪霉菌培养形成凝块状，将凝块在温度为36‑38℃、8‑10MPa的压力下处理80‑85分钟，将凝块喷雾干燥，得到增香剂，将增香剂按2‑3%的比例添加于牛奶中剪切搅拌混合，采用本发明方法制备所得到的增香剂按2‑3%的比例添加于牛奶中，可增香260‑280倍，封装后持久性可达9‑10个月，并能明显提高牛奶中必须氨基酸、以及n‑6多不饱和脂肪酸含量。 | ||||||
| 14 | 用红曲霉对豆渣进行改性的方法 | CN201710175346.9 | 2017-03-22 | CN106937749A | 2017-07-11 | 李兴江; 李传运; 郑志; 吴学凤; 姜绍通; 李顺; 顾永忠 |
| 本发明提供一种用红曲霉对豆渣进行改性的方法，包括步骤：(1)菌种活化：将斜面保存的产红色素的红曲霉菌种接种至灭菌过的PDA培养基中，得活化菌种；(2)种子液的制备：将活化菌种接种至灭菌过的液体PDA培养基中，置于27～30℃温度下，摇床培养4～6天，得种子液；(3)发酵：将种子液接种至经过处理的豆渣中，置于摇床中培养，得豆渣发酵液。本发明利用产红色素的红曲霉作为发酵菌种来发酵大量废弃的大豆加工副产物豆渣，与未发酵豆渣相比，红色素含量大大增加，色价显著提高，可溶性膳食纤维含量提高近一倍，红色素增加有利于延长保质期，增加加工成的食品的色泽，豆渣营养价值大大增加。 | ||||||
| 15 | 一种调制乳专用稳定剂及其制备方法 | CN201710224999.1 | 2017-04-07 | CN106922825A | 2017-07-07 | 董玉坤 |
| 本发明提供一种调制乳专用稳定剂及其制备方法，所述稳定剂包括褐藻酸钠、木糖醇、改性大豆磷脂。所述稳定剂组分褐藻酸钠、木糖醇、改性大豆磷脂的质量配比为2:1‑6:3。本发明稳定剂对调制乳有很好的稳定作用；本发明稳定剂对维生素E有很好的稳定效果，大大减小了维生素E在调制乳制备过程中的损失。 | ||||||
| 16 | 一种木瓜牛奶保健饮品及其制备方法 | CN201710026672.3 | 2017-01-14 | CN106912613A | 2017-07-04 | 覃克明 |
| 本发明提供一种木瓜牛奶保健饮品及其制备方法，涉及饮品加工技术领域，该保健饮品由以下原料制成：鲜奶、木瓜、桑椹、柚子、香蕉、红薯、莲子、蜂蜜、陈皮、养颜助剂和助眠添加剂；制备上述木瓜牛奶保健饮品的方法，包括以下步骤：1)制备养颜助剂；2)制备助眠添加剂；3)制备营养果汁；4)制备营养泥；5)制备木瓜牛奶保健饮品。本发明通过特定的配方，加上秘制制法，将各食材的功效最好的发挥，在口感上酸甜适口，醇香浓郁，在香气上协调愉悦，回味绵延，功能上不仅能美容养颜，还可以安神助眠，提高人体免疫力。 | ||||||
| 17 | 一种燕麦牛奶的生产方法 | CN201710267632.8 | 2017-04-21 | CN106900865A | 2017-06-30 | 刘东伟; 房宇; 张根成; 赵健; 李堃; 李正; 张芸 |
| 本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种燕麦牛奶的生产方法。具体步骤如下，燕麦经高温蒸汽蒸制与氨基酸态氮含量为85%以上的白醋混合搅拌漂白，浸入碱性溶液中软化处理，在负压和‑10~‑15℃的条件下冷冻干燥至恒重，研磨成燕麦超微粉，将燕麦超微粉在温度为60‑68℃，真空度为‑0.025‑0.028MPa的条件下丰富风味，最后与牛奶混合，充入氮气，加入酪蛋白酸钙在20‑30MPa的压力下保持6‑7小时。按本发明方式处理得到的燕麦添加于牛奶中，丰富了牛奶的营养保健价值。 | ||||||
| 18 | 咖啡奶粉 | CN201510925718.6 | 2015-12-11 | CN106857843A | 2017-06-20 | 史晓强 |
| 本发明涉及奶制品加工技术领域，特别是一种咖啡奶粉。包括下述质量份的组分：奶粉50-60份、咖啡粉20-30份、决明子粉5-8份、豆浆冻干粉5-8份、白砂糖10-15份、枸杞提取物3-5份、党参提取物1-3份。本发明的咖啡奶粉，保留了咖啡的香味，同时增加了蛋白质、维生素及矿物质的含量，长期饮用，能够清肝明目，降血压降血脂，还能养血生津，提高机体免疫力。 | ||||||
| 19 | 一种牧场生鲜牛奶的生产方法 | CN201710247741.3 | 2017-04-17 | CN106857817A | 2017-06-20 | 谢明志; 程德余 |
| 本发明公开了一种牧场生鲜牛奶的生产方法，包括以下步骤：（1）生鲜牛乳选用，（2）验收，（3）脱气，（4）净乳，（5）标准化，（6）调配、预热、均质，（7）板式巴氏杀菌，（8）冷却、均质，（9）、无菌包装。采用自有牧场养殖基地优质生鲜牛奶为基料，原料来源天然安全，生产过程中采用低温热处理杀菌工艺前，对生鲜牛奶调配牛乳铁蛋白肽、蛋白保护剂，能够提高原料蛋白耐热抗性，不易受热变性，同时提高原料口感风味，还具有抗菌保健功效，协同作用，最低程度破坏牛奶营养成分，且具有多重杀菌抗菌效果，延长牛奶保质期。 | ||||||
| 20 | 一种保健奶粉的制备方法 | CN201710026906.4 | 2017-01-15 | CN106819122A | 2017-06-13 | 吕庆茂 |
| 一种保健奶粉的制备方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健奶粉的制备方法。将新鲜牛奶和发芽糙米粉混合均匀，过胶体磨得牛奶糙米乳。将牛奶糙米乳升温至45‑50℃，在45‑50℃条件下保持1‑2小时，然后升温至68‑70℃保持20‑30分钟，之后煮沸2‑3分钟得牛奶糙米水解液。将牛奶糙米水解液均质后再经浓缩、喷雾干燥、包装即得成品。本发明的保健奶粉在制作过程中，原料经过了发芽糙米中多种酶的酶解过程，不仅使奶更易被人体消化吸收，而且还产生了大量的包括γ－氨基丁酸在内的具有保健功效的物质，饮用本发明的奶粉，可以对人体起到很好的保健作用。 | ||||||
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