| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种紫薯炼乳 | CN201710876016.2 | 2017-09-25 | CN107455470A | 2017-12-12 | 韦海阳 |
| 本发明公开了一种紫薯炼乳，按以下方法制备而成：(1)紫薯添加料的制备；(2)配料；(3)杀菌；(4)真空浓缩：将配料Ⅰ和经过杀菌处理的配料Ⅱ依次加入到真空度为0.090～0.110Mpa、温度为55～58℃的真空罐内进行浓缩处理，待干物质达到70～73％时，破真空，浓缩处理得到的浓缩物进入均质机，经过均质机均质后，得到终物料；(5)结晶。本发明紫薯炼乳感官评分较高，有光泽，呈半固态，无沉淀、凝块、机械杂质，组织细腻，质地均匀，粘度适中，具有乳的香味以及紫薯香味，无其它异味，甜味纯正，且经统计分析，本发明紫薯炼乳与全脂甜炼乳在乳滋味气味及组织状态方面没有显著性差异，而色泽及紫薯滋味香味方面差异显著，具有非常好的市场前景。 | ||||||
| 2 | 一种含牛初乳的牛奶片压片糖果及其生产方法 | CN201710553924.8 | 2017-07-09 | CN107439690A | 2017-12-08 | 程彦; 邓颖妍 |
| 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种含牛初乳的牛奶片压片糖果及其生产方法。本发明提供的含牛初乳的牛奶片压片糖果包括以下组分及其重量份数：乳粉25-30份、水溶性膳食纤维5-10份、甜味剂25-32份、植脂末20-32份、食用淀粉0-10份和硬脂酸镁1-2.5份。本发明的技术优势在于：添加牛初乳粉，使产品营养价值得到提升，同时保留原有压片的形态；不添加香精和色素但能达到优异的口感；加入水溶性膳食纤维和甜味剂，区别于一般的糖果，使消费者食用时不用担心肠胃和龋齿的问题；制粒时的水：粉比例为1:20，在保证制粒效果的同时，又能够优化之后的干燥工艺从而提升工艺效率。 | ||||||
| 3 | 一种祛斑食疗胡桃芝麻汤的制作方法 | CN201610352179.6 | 2016-05-25 | CN107432322A | 2017-12-05 | 孔万娟 |
| 本发明提供了一种祛斑食疗胡桃芝麻汤的制作方法。其特征在于，所述的组方按质量比为:胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。具体步骤为：将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。 | ||||||
| 4 | 一种风味营养甜奶饮料及其制备方法 | CN201710072486.3 | 2017-02-10 | CN107432321A | 2017-12-05 | 何建新; 王顺余; 李国平 |
| 本发明公开了一种风味营养甜奶饮料，按重量计含牛奶70-80份、风味营养物20-30份、甜味剂适量；该风味营养物含柚子25-30％、鸡蛋粉15-20％、奶油5-10％、葡萄糖0.5-1％、余量为水。本发明的风味营养甜奶饮料具有食品添加剂少、具备较为突出的保健作用、柚子果味浓郁、相比白砂糖对人体负担小得多、口味佳等优点。本发明还公开了其制备方法，风味营养物采用鸡蛋粉生产、柚子破壁粉碎、奶油搅拌、柚子悬混液加热、超声波粉碎且均质、高温美德拉反应等步骤制得；牛奶杀菌后加入风味营养物、加入甜味剂，再均质即得到风味营养甜奶饮料，具有生产流程简单、有益组分损失更少的优点。 | ||||||
| 5 | 一种甜牛奶及其制备方法 | CN201710072482.5 | 2017-02-10 | CN107410497A | 2017-12-01 | 王顺余; 李国平; 何建新 |
| 本发明公开了一种甜牛奶，PH值为7.5-7.8；按重量计含有蛋白质2-4％、脂肪1-1.5％、碳水化合物3-4％、柚皮苷0.02-0.05％、甜味剂适量、碳酸氢钠适量、包括维生素、矿物质在内的其它营养物质微量，余量为水。本发明的甜牛奶具有近纯天然配方、食品添加剂少、脂肪含量适中、具备较为突出的保健作用、乳香甜味和柚子果味浓郁、相比白砂糖对人体负担小得多、呈弱碱性等优点。本发明还公开了其制备方法，采用灭菌纯牛奶、食品级碳酸氢钠、甜味剂、新鲜成熟的带皮柚子、碱性脂肪酶，通过柚子榨汁、加碳酸氢钠搅拌、与杀菌牛奶混合、碱性脂肪酶部分脱脂、灭活、加甜味剂等步骤，具有生产流程简单、有益组分损失更少的优点。 | ||||||
| 6 | 一种配制型含乳饮料专用稳定剂及其制备方法 | CN201710225006.2 | 2017-04-07 | CN107410491A | 2017-12-01 | 董玉坤 |
| 本发明提供一种配制型含乳饮料专用稳定剂及其制备方法，采用纯天然原料制备而成，所述原料包括莲雾粉、大豆改性磷脂和香芋粉。所述的莲雾粉、大豆改性磷脂和香芋粉质量配比为7:1-2:3-4。所述香芋粉的制备方法为：将香芋洗净、晾干、去皮，切成3-5cm厚的薄片；将香芋薄片在88-94℃下焙烘128-145min；焙烘后的香芋薄片冷却至室温后研磨至200目细粉。所述制备方法包括预处理、制备超细粉、熟化步骤。本发明稳定剂，采用纯天然原料，更有利于人体健康；不会增加饮料的粘稠度，口感更清爽。 | ||||||
| 7 | 一种即食青麦奶豆及其制备方法 | CN201710735667.X | 2017-08-24 | CN107372837A | 2017-11-24 | 陈来萌; 王宝会; 陈云海 |
| 一种即食青麦奶豆，由青麦、海藻糖、脱脂奶粉、水溶性膳食纤维和果蔬粉配料组成，所述青麦、海藻糖、脱脂奶粉、水溶性膳食纤维和果蔬粉配料的物料重量配比为：青麦25-35%、海藻糖20-30%、脱脂奶粉25-35%、水溶性膳食纤维5-10%、果蔬粉5-10%。制备方法包括热烫工序、配料溶解工序、磨浆工序、铺盘工序、速冻工序和干燥工序，得到即食青麦奶豆成品。本发明制得的即食青麦奶豆成品含水量低、色泽诱人、口感酥脆、入口即化、营养丰富，食用方便、易于保藏，老少皆宜食用。长期食用利于人体肠胃的蠕动，能保持人体肠道健康。 | ||||||
| 8 | 富硒智益牛奶以及制备工艺 | CN201610327747.7 | 2016-05-17 | CN107372833A | 2017-11-24 | 郭顺 |
| 本发明涉及奶粉配方，具体涉及一种富硒智益牛奶以及制备工艺，是由以下重量份数的原料组成：牛奶粉180-220份，富硒食用菌30-50份，薏米粉10-20份，核桃仁粉10-20份，黑豆粉10-20份，荸荠粉10-20份。本发明的富硒智益奶粉，由富硒食用菌、薏米、荸荠和黑豆粉合用，可以弥补牛奶粉中所含人体必须的微量元素和维生素的不足，全面补充人体所需微量元素，增加体内营养，达到促进人体生长发育，增强机体免疫力，维持上皮组织的健全和促进人体代谢，同时还可以起到防癌和抗癌的作用。 | ||||||
| 9 | 一种黑元素谷物牛奶 | CN201610313561.6 | 2016-05-12 | CN107361146A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种黑元素谷物牛奶，由以下质量份数的各组分组成：党参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，去核红枣粉2-6份，红米粉1-2份，红豆粉1-3份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 10 | 一种少儿黑元素谷物牛奶 | CN201610312945.6 | 2016-05-12 | CN107361145A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种少儿黑元素谷物牛奶，由以下质量份数的各组分组成：太子参粉(去芦)4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，去核红枣粉2-6份，红米粉1-2份，红豆粉1-3份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 11 | 一种少儿多谷物保健奶制品 | CN201610312807.8 | 2016-05-12 | CN107361138A | 2017-11-21 | 张庆怀 |
| 一种少儿多谷物保健奶制品，由以下质量份数的各组分组成：太子参粉4-8份，茯苓粉4-8份，生白术粉4-8份，扁豆粉4-8份，莲子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山药粉4-8份，芡实粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麦2-3份、水30-35份、鲜牛奶120-130份。本发明在牛奶中加入了多种谷物，在饮用牛奶的同时，补充了多种谷物，营养更加均衡和丰富，口味更加香醇。 | ||||||
| 12 | 一种薄荷山竹奶茶及其制备方法 | CN201710688985.5 | 2017-08-13 | CN107333939A | 2017-11-10 | 不公告发明人 |
| 一种薄荷山竹奶茶及其制备方法，它涉及一种奶茶类饮品制备方法，具体涉及一种薄荷山竹奶茶及其制备方法。所述奶茶由以下重量份数的原料组成：饮用水、鲜牛奶、茶叶、薄荷、山竹、蜂蜜、食用香精；将上述重量份数的原料进行人工煮制、调比、搅拌后得到所述的薄荷山竹奶茶。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以用人工操作完成，步骤简易，具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效，且有美白皮肤，保护肠胃的功效，有助于增进免疫系统健康，令人身心舒畅。 | ||||||
| 13 | 一种营养保健固体饮料 | CN201710621143.8 | 2017-07-27 | CN107333896A | 2017-11-10 | 周从兵 |
| 本发明公开了一种营养保健固体饮料，由以下按照重量份数的原料组成：所述莲子肉5-65份，枸杞4-18份，全脂奶粉6-36份，金银花6-18份，沙参2-14份，麦芽糖3-13份，决明子4-16份，乳清蛋白2-14份，菊花3-13份，王不留行1-11份，双歧杆菌1-7份，山梨糖醇2-8份，甜味剂1-7份。本发明具有营养结构丰富、味道好和热量低等优点。 | ||||||
| 14 | 一种用于治疗儿童铅中毒的金刺梨饮品及其加工方法 | CN201710604840.2 | 2017-07-24 | CN107318985A | 2017-11-07 | 李永钦 |
| 本发明公开了一种用于治疗儿童铅中毒的金刺梨饮品，包括以下重量份的原料：金刺梨45～60份、黑豆15～25份、大豆15～25份、黑花生15～25份、纯牛奶20～35份、蔗糖5～15份、稳定剂1～3份；除此之外，本发明还公开了该种用于治疗儿童铅中毒的金刺梨饮品的加工方法：金刺梨果实选取与处理—金刺梨果汁制取—豆类原料加工与处理—豆类原料水提取—原料搅拌混合—硅藻土、袋式过滤—定容调配—灌装贮存；通过实验验证，本发明对儿童体内铅中毒具有强有力的疗效，同时产品具有高蛋白，低脂肪、营养元素丰富、口味香甜等特点，值得推广。 | ||||||
| 15 | 早餐奶粉 | CN201710432068.0 | 2017-06-09 | CN107279741A | 2017-10-24 | 阳纪香 |
| 本发明公开了一种早餐奶粉，由以下重量份的原料制备而成：乳清蛋白10-20份、红豆粉10-15份、燕麦膨化粉10-15份、黑豆粉5-10份、核桃粉5-10份、黑芝麻粉5-10份、红枣粉10-15份、小麦粉5-10份、米粉5-10份、木糖醇15-25份、牛奶20-30份、食盐2-5份、水15-25份。本发明营养全面、方便快捷且口感香浓，不含添加剂，更加安全健康。 | ||||||
| 16 | 苹果味乳酸菌饮料 | CN201710681050.4 | 2017-08-10 | CN107279298A | 2017-10-24 | 不公告发明人 |
| 苹果味乳酸菌饮料，它涉及食品饮料加工领域，具体涉及一种含乳饮料的配方及其制备方法。苹果味乳酸菌饮料是由全脂奶粉、水、苹果汁、糖、食品添加剂、益生菌、增稠剂、组成；所述的苹果汁为浓缩苹果汁；所述的糖为白砂糖、果葡糖浆或甜味剂纽甜、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)中的一种或其组合。本发明将牛奶、苹果、益生菌组合起来，形成一种新颖、具有苹果风味特点的乳酸菌饮料，使所得乳酸菌饮料与同类乳酸菌饮料相比更具有很明显的市场优势，亦为企业创造了更大的利润空间，此外，所产的乳饮料老少皆宜，市场前景更加非常广阔。 | ||||||
| 17 | 一种特浓杂粮羊乳饮料的加工方法 | CN201710561615.5 | 2017-07-11 | CN107223712A | 2017-10-03 | 毕全中 |
| 本发明是关于一种特浓杂粮羊乳饮料的加工方法，将鲜羊乳加热煮沸，冷却过滤、旋转蒸发浓缩，得羊乳；将脱皮玉米面过筛，翻炒并不断搅拌，得熟玉米面粉；将木糖醇、蔗糖、β‑环状糊精、蔗糖酯和柠檬酸固体干混，加水，先中火搅拌溶解，再大火熬煮并不断搅拌待熬煮液体积接近干混料溶解完全前体积的一半时关火，加入食用明胶，充分搅拌均匀，得混合熬煮液；将所得熟玉米面粉与新鲜黑米糠混合，加水润湿，先接入纳豆芽孢杆菌，再接入加短乳杆菌，固态发酵结束与所得羊乳混合，加热煮沸灭菌；将所得发酵液加入所得熬煮液，均匀搅拌混合后，常温、常压下均质，常温下脱气，分装入罐。本发明的羊乳饮料口味独特、口感清凉，携带和食用方便，稳定性好。 | ||||||
| 18 | 一种秋葵米粒饮料及其制备方法 | CN201710337623.1 | 2017-05-15 | CN107223711A | 2017-10-03 | 宋运杰 |
| 本发明公开了一种秋葵米粒饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明公开的秋葵米粒饮料包括以下组成成分秋葵汁、秋葵籽、全脂奶以及蜂蜜。上述秋葵米粒饮料的制作过程包括：秋葵汁的提取、全脂奶的制备、秋葵米的制作、原料混合以及均质灌装杀菌。本发明将经过全脂奶浸泡后的秋葵籽作为本发明的制作原材料，丰富了本发明的口感和营养成分；本发明通过添加全脂奶，改善了秋葵饮料的气味和口感，使秋葵米粒饮料具有一股淡淡的奶香味，便于消费者接受和饮用，并增加了秋葵米粒饮料的营养成分。本发明工艺流程简单易操作，秋葵米粒饮料营养丰富、口感香甜，具有很好的市场前景和价值。 | ||||||
| 19 | 一种高效乳制品生产加工装置 | CN201710366384.2 | 2017-05-23 | CN107183188A | 2017-09-22 | 田野 |
| 本发明公开了一种高效乳制品生产加工装置，包括矩形箱体,所述矩形箱体上表面左侧设有水果搅碎箱体，所述水果搅碎箱体上表面设有一号矩形开口，所述水果搅碎箱体内下表面中心处设有旋转端向上的一号旋转电机，所述一号旋转电机旋转端上设有搅碎刀，所述水果搅碎箱体下表面且位于一号旋转电机一侧开有一号圆形开口，所述矩形箱体上表面开有与一号圆形开口相通且大小相同的二号圆形开口，所述一号圆形开口内嵌装有一号电控挡门，所述矩形箱体上表面右侧设有驴奶承载箱体。本发明的有益效果是，能够自动对水果进行搅碎处理，并将搅碎后的水果自动与驴奶回合，再进行进一步的搅拌制成奶昔，方便快捷。 | ||||||
| 20 | 一种含有膳食纤维的低脂乳饮料及其制备方法 | CN201710463852.8 | 2017-06-19 | CN107173443A | 2017-09-19 | 陈春旭; 李先保; 汪娇; 郑海波; 郭元新 |
| 本发明提供一种含有膳食纤维的低脂乳饮料及其制备方法，涉及含乳饮料加工技术领域。本发明含有膳食纤维的低脂乳饮料由以下原料制成：低聚乳糖、乳糖酶、膳食纤维、维生素C、奶粉、柠檬酸、增稠剂、乳化剂、西番莲果汁、花生蛋白、砂糖、水。本发明含有膳食纤维的低脂乳饮料具有较好的口感、有较好的风味、品质和稳定性，经济价值高，该乳饮料低脂，保证优质乳蛋白供给的同时还具有防止肥胖、不引起血糖升高、促进矿物元素吸收等功效，是一种营养均衡、具有营养保健价值的休闲乳饮料产品。 | ||||||
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