| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种甜牛奶及其制备方法 | CN201710072482.5 | 2017-02-10 | CN107410497A | 2017-12-01 | 王顺余; 李国平; 何建新 |
| 本发明公开了一种甜牛奶，PH值为7.5-7.8；按重量计含有蛋白质2-4％、脂肪1-1.5％、碳水化合物3-4％、柚皮苷0.02-0.05％、甜味剂适量、碳酸氢钠适量、包括维生素、矿物质在内的其它营养物质微量，余量为水。本发明的甜牛奶具有近纯天然配方、食品添加剂少、脂肪含量适中、具备较为突出的保健作用、乳香甜味和柚子果味浓郁、相比白砂糖对人体负担小得多、呈弱碱性等优点。本发明还公开了其制备方法，采用灭菌纯牛奶、食品级碳酸氢钠、甜味剂、新鲜成熟的带皮柚子、碱性脂肪酶，通过柚子榨汁、加碳酸氢钠搅拌、与杀菌牛奶混合、碱性脂肪酶部分脱脂、灭活、加甜味剂等步骤，具有生产流程简单、有益组分损失更少的优点。 | ||||||
| 2 | 蛋白粉 | CN201710472080.4 | 2017-06-20 | CN107125325A | 2017-09-05 | 范雪萍 |
| 本发明公开了一种蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛奶粉14‑35份，乳酸钙5‑15份，葡萄糖3‑15份，维生素A4‑12份，低聚半乳糖10‑15份，花生粉30‑50份，玉米粉22‑36份。该蛋白粉成本较低，老少皆宜，并且没有任何副作用，长期使用可以改善体质，增强免疫力。 | ||||||
| 3 | 一种具有解酒功能的蜂胶乳制品 | CN201710492983.9 | 2017-06-26 | CN107125322A | 2017-09-05 | 刘国灿 |
| 一种具有解酒功能的蜂胶乳制品，由以下重量份的原料制备而成：全脂牛奶140‑150份、蜂胶7‑10份、蜂蜜8‑12份、柚子肉20‑30份、甘草提取物4‑8份、磷脂0.8‑1.2份、琼脂0.4‑0.6份、VE 0.01‑0.02份、水40‑50份。本发明提供的蜂胶乳制品，具有较好的风味口感，质地均匀细腻，无分层、沉淀和凝块现象，而且具有显著的解酒功能，弥补了具有解酒功能蜂胶乳制品的市场空白。 | ||||||
| 4 | 复合蛋白粉 | CN201710360356.X | 2017-05-21 | CN107079988A | 2017-08-22 | 陈霞 |
| 本发明公开了一种复合蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛奶粉12‑35份，乳酸钙5‑15份，杏仁粉3‑15份，维生素E4‑15份，低聚半乳糖10‑15份，有机米粉22‑50份，碳水化合物14‑36份。该复合蛋白粉成本较低，老少皆宜，并且没有任何副作用，长期使用可以改善体质，增强免疫力。 | ||||||
| 5 | 一种食品营养强化剂 | CN201510965719.3 | 2015-12-22 | CN106901349A | 2017-06-30 | 曹大旭 |
| 本发明公开了一种食品营养强化剂，其组分如下：缬氨酸2-8，赖氨酸3-9，硒0.08-0.12，维生素C20-40，维生素D50-55，奶粉42-60，蛋白粉45-60。本发明的营养强氧化剂，富含蛋白质、维生素、人体所需的微量元素等各种成分，有利于人们的身体健康。 | ||||||
| 6 | 食物产品风味加工方法 | CN201510960786.6 | 2015-12-18 | CN106889467A | 2017-06-27 | 周武成 |
| 本发明涉及一种食物产品风味加工方法，该方法包括将一种物质浸泡到一种食物产品之中，这是通过将该食物产品与包含该物质的一种混合物一同暴露在从1000至6000巴的压力下，其特征在于，该混合物是一种固体混合物，并且该方法进一步包括与该浸泡步骤同时从该固体混合物中提取该物质。 | ||||||
| 7 | 一种营养羊奶奶贝 | CN201510908028.X | 2015-12-10 | CN106857857A | 2017-06-20 | 牟连春 |
| 本发明涉及食品领域，具体是一种营养羊奶奶贝。是由以下重量份数的物质组成：羊奶粉50-80份、深海鱼油15-25份、亚麻籽5-8份、冻干益生菌菌粉8-12份、蛋白粉5-10份、核桃仁3-5份、牛蒡5-10份、蔗糖8-12份、葡萄糖5-8份、菠萝蛋白酶0.8-1.5份、硬脂酸镁0.8-3份、乳清粉5-12份、麦芽糖糊精3-5份、淀粉酶1-3份、水果粉15-20份、磷酸氢二钙0.5-0.8份、海藻糖3-5份、维生素3-8份。本发明提供的羊奶奶贝，营养丰富，含有丰富维生素和蛋白质，可以促进人体组织生长，提高免疫力，能够促进骨骼和关节的发育，还具有防衰老、促进消化的功效。 | ||||||
| 8 | 健脑益智酸奶粉 | CN201510908030.7 | 2015-12-10 | CN106857820A | 2017-06-20 | 牟连春 |
| 本发明涉及奶制品技术领域，特别是一种健脑益智酸奶粉，所述酸奶粉各组分的质量份为：奶粉90-100份、乳清蛋白粉10-20份、卵磷脂1-10份、葡萄糖10-20份、乳酸杆菌粉0.1-2份、可溶性膳食纤维3-8份、红枣1-10份、螺旋藻干粉0.1-3份、维生素B10.001-0.005份、蒜硫胺素0.001-0.005份、碳酸钙、氧化锌、维生素A、维生素D、硫酸镁、维生素E。本发明的健脑益智酸奶粉，含有红枣、螺旋藻和维生素等，能够改善贫血，增加脑补供血，保障大脑运转所需能量的输送；葡萄糖、蒜硫胺素和维生素B1等能够促进肠道对葡萄糖的吸收，保障脑补能力的供给；卵磷脂等还能消除大脑疲劳，修复脑细胞损伤，提高记忆力；本发明的酸奶粉，消费者可以根据需要自行发酵，制作方便，酸甜可口，老少皆宜。 | ||||||
| 9 | 可防治便秘的适合备孕期、怀孕期妇女食用的配方奶粉 | CN201710043786.9 | 2017-01-19 | CN106804730A | 2017-06-09 | 王程; 章肇敏; 颜瑛; 钟丽萍 |
| 本发明提供了一种可防治便秘的适合备孕期、怀孕期妇女食用的配方奶粉，由脱脂奶粉、脱盐乳清粉、植物脂肪粉、全脂奶粉、浓缩乳清蛋白粉、低聚果糖、磷脂、DHA藻油粉、酒石酸氢胆碱、乳铁蛋白粉、氯化钾、碳酸钙、氧化镁、葡萄糖酸锌、焦磷酸铁、亚硒酸钠以及多种维生素混合调制而成的，能全面均衡的满足备孕期、怀孕期妇女人群和胎儿发育双方面的营养需求，又可避免通过增加食物摄入量来补充营养素而引起的体重过度增长。本方法发明的奶粉产品口感好，仅需温水冲泡，冲饮方便，是备孕期、孕期补充孕妇胎儿所需营养成分，促进胎儿正常发育和孕妇健康的最佳营养品。 | ||||||
| 10 | 一种婴儿辅食营养包及其制备方法 | CN201611254552.0 | 2016-12-30 | CN106689382A | 2017-05-24 | 钟利敏; 翁行忠; 赖地发; 陈振桂 |
| 本发明属于辅食营养补充领域，提供一种婴儿辅食营养包及其制备方法。由以下质量份数的组分组成：全脂乳粉60～72份、大豆分离蛋白(钠≤1000mg/100g)25～31份、碳酸钙4～6份、低聚果糖2～4份、低聚半乳糖4～6份、燕麦粉(预糊化)4～6份、大米粉(预糊化)4～6份、玉米粉(预糊化)4～6份、复合维生素3～5份、复合矿物质1～1.6份、冻干苹果粉0.5～1.5份、冻干猕猴桃粉0.5～1.5份、胡萝卜粉0.5～1.5份。本发明专门针对中国6～12月宝宝营养需求设计，配比合理，功效确切、机理清楚，补充宝宝生长发育关键窗口期所需的微量营养素，按照卫生部发布GB/T22570国家标准生产，安全可靠。 | ||||||
| 11 | 一种母乳营养补充剂及其制备方法 | CN201611208189.9 | 2016-12-23 | CN106615138A | 2017-05-10 | 胡刚亮; 邵胜荣; 吴芝岳; 孙俊; 吴红宇 |
| 本发明属于功能食品、特殊医学用途食品技术领域，具体涉及一种用于早产儿或低出生体重儿食用的母乳营养补充剂，以补充婴儿生长发育所需的营养。本发明的母乳营养补充剂由以下组分而成：鲜牛奶（以干物质计）10‑14%，乳清蛋白粉20‑30%，复合矿物质2‑4%，复合维生素1‑3%，铁化合物0.1‑1%，母乳营养素0.5‑2%，麦芽糊精补足到100%，所述百分比为重量百分比；或者由以下组分而成：脱脂奶粉5‑15%，乳清蛋白粉20‑30%，复合矿物质2‑4%，复合维生素1‑3%，铁化合物0.1‑1%，母乳营养素0.5‑2%，葡萄糖固体糖浆补足到100%，所述百分比为重量百分比。按照本发明比例配制的母乳营养补充剂不仅保证了各营养物功效的充分发挥，而且相互之间有协同增效的作用，能更好地促进早产儿健康成长。 | ||||||
| 12 | 一种复合蛋白粉 | CN201611123877.5 | 2016-12-08 | CN106615135A | 2017-05-10 | 宗亚娟 |
| 本发明公开了一种复合蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛奶粉12‑35份，乳酸钙5‑15份，杏仁粉3‑15份，维生素E4‑15份，低聚半乳糖10‑15份，有机米粉22‑50份，果胶14‑36份。该复合蛋白粉成本较低，老少皆宜，并且没有任何副作用，长期使用可以改善体质，增强免疫力。 | ||||||
| 13 | 一种板栗莲子乳 | CN201510691797.9 | 2015-10-23 | CN106605708A | 2017-05-03 | 刘建平 |
| 本发明公开了一种板栗莲子乳，配制100L该乳酸饮料，由如下质量份数的组分组成：15~20份板栗粉、5~10份莲子粉、5~10份奶粉、2~3份蜂蜜、1~2份维生素C、余量为去离子水。本发明的板栗莲子乳具有丰富的营养价值，适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚的人食用，其风味独特、口感良好，具有养心、益肾、补脾、养胃的功效，对身体无副作用，常饮用有益于人体健康。 | ||||||
| 14 | 一种高效吸收的低聚肽配方羊奶粉及其制备方法 | CN201611114125.2 | 2016-12-07 | CN106578078A | 2017-04-26 | 侯国新; 柳皓; 蒋宝; 刘子龙 |
| 本发明属于乳品生产技术领域，具体涉及一种高效吸收的低聚肽配方羊奶粉及制备方法。低聚肽配方羊奶粉由生羊乳500～800份、玉米低聚肽5～20份、小麦低聚肽7～25份、大豆肽8～24份、植物甾醇0.5～7份、菊粉0.5～8份、碳酸钙0.05～0.2份、硫酸亚铁0.05～0.15份、硫酸锌0.05～0.1份、VA 0.05～0.1份、VB 0.01～0.05份、VC 0.05～0.15份、VD 0.05～0.15份、VE 0.05～0.1份组成。本发明在纯羊乳的基础上，添加低聚肽、矿物质、维生素、菊粉，制备出的羊奶粉，营养更全面，更符合中老年人群消化吸收特点，营养成分可被高效吸收利用，不仅营养价值高于普通羊奶粉，还提高了羊奶粉配方中营养物质的生物利用率。帮助中老年人群增强机体的免疫功能，抗三高，预防老年慢性疾病。 | ||||||
| 15 | 一种银杏果油乳液的制备方法 | CN201610775150.9 | 2016-08-31 | CN106261451A | 2017-01-04 | 吴玲 |
| 本发明公开了一种银杏果油乳液的制备方法：取聚甘油酯3-6份，溶解于60-80份助溶剂中，然后加入8-12份去离子水搅拌均匀，再于4000-12000rpm转速下剪切，并称取天然维生素E 4-6份，银杏果油4-6份，缓慢加入，后在65-80℃继续剪切5-10min，至乳状液平均粒径0.5μm-0.6μm，即得银杏果油乳液产品。本发明制备方法简单，得到的产品长期储藏不出现脂肪氧化和破乳问题，且产品为水溶性，使用简单，应用范围广。 | ||||||
| 16 | 一种具有平稳血糖作用的调制乳粉组合物及其制备方法 | CN201610289514.2 | 2016-05-04 | CN105918468A | 2016-09-07 | 安颖; 李岩; 冷友斌 |
| 本发明提供一种具有平稳血糖作用的调制乳粉组合物，由以下重量份的原料制备而成：乳制品50‑80份、代糖0.2‑5份、膳食纤维0.5‑40份、蛋白粉1‑35份、谷物粉0.02‑5份、大豆卵磷脂粉末0.05‑0.5份、L‑阿拉伯糖2‑20份、矿物质0.01‑3份、维生素0.0001‑0.4份、其他辅料0.01‑10份；所述乳制品可以10倍重量的鲜乳全部或部分替换。本发明具有平稳血糖作用的调制乳粉组合物是一款不添加蔗糖、营养丰富、口感良好、携带方便的健康食品。将本发明的调制乳粉用温水冲调，经常食用具有改善肠道平衡、平稳血糖等功效，特别适合关注血糖人群及糖尿病人食用。 | ||||||
| 17 | 一种无乳糖低致敏易消化奶粉的制备方法 | CN201610312458.X | 2016-05-11 | CN105875848A | 2016-08-24 | 张亮 |
| 本发明涉及生物技术领域，具体是一种无乳糖低致敏易消化奶粉的制备方法。本发明以牛奶浓缩蛋白为原料，首先将蛋白水解为更加易于吸收的肽，同时降低了粘度，然后加入乳糖酶进行脱乳糖，随后加入菊粉、无水奶油、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂等配料，经过均质、灭菌、喷雾干燥、造粒成粉得成品。本发明将牛奶浓缩蛋白先水解为肽，降低了料液粘度，有利于管道运输和后期脱糖灭酶等工序，同时更加易于消化吸收，降低了致敏性。本发明采用乳糖酶在30?40℃水解，在1小时内就可实现高效酶解，使得乳糖含量低至≤0.3％，按照《食品营养声称和营养成分功能声称准则》，乳糖含量每100g≤0.5g就可声称“无乳糖”。本发明方案科学合理，大大节省经济成本。 | ||||||
| 18 | 一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12-36个月幼儿配方奶粉 | CN201610195359.8 | 2016-03-31 | CN105831254A | 2016-08-10 | 刘宁; 任皓威; 周广运 |
| 本发明公开了一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12?36个月幼儿配方奶粉，属于配方食品技术领域。该幼儿配方粉每100g配方奶粉中含有18g?30g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。本发明配方奶粉适用于12?36个月月龄的幼儿，克服了婴幼儿乳糖不耐症及牛奶蛋白过敏的症状，选用浓缩水解乳清蛋白为原料，能很好的缓解幼儿牛奶蛋白过敏的症状，科学的添加了二十二碳六烯酸、花生四烯酸，益生元低聚半乳糖和低聚果糖，免疫因子乳铁蛋白，还强化了叶黄素和核苷酸成分，能够满足幼儿正常发育所需的各种营养成分。 | ||||||
| 19 | 低乳糖运动乳制品及其制备方法 | CN201610026794.8 | 2016-01-13 | CN105660860A | 2016-06-15 | 胡鹏丽; 钱文涛; 王斌; 乌云; 母智深 |
| 本发明提出了乳制品及其制备方法。基于乳制品的总重量，所述乳制品的原料包括：30～90重量份的牛奶；5～10重量份的乳清蛋白粉；3～6重量份的糖；0.1～0.5重量份的酪蛋白水解物；0.05～0.5重量份的牛磺酸；0.05～0.5重量份的乳糖酶；0.05～0.3重量份的乳化剂；0.05～0.2重量份的稳定剂；0.03～0.1重量份的增稠剂；0.1～0.55重量份的营养素；0.01～0.05重量份的氯化钠；0～1重量份的酸度调节剂；以及水。本发明的乳制品具有下列优点的至少之一：营养丰富、稳定性强以及降低乳糖不耐受症状的发生率。 | ||||||
| 20 | 一种提高免疫力的婴儿配方奶粉 | CN201610018824.0 | 2016-01-12 | CN105638907A | 2016-06-08 | 任皓威; 刘宁; 曹宇彤 |
| 本发明公开了一种提高免疫力的婴儿配方奶粉，属于配方奶粉技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉除具有蛋白质、乳糖、脂质、维生素、矿物质等必备营养物质以外，每100g婴儿配方奶粉中还含有1000～2000mg乳铁蛋白，350～400mg免疫球蛋白，12～13μg的αs1-酪激肽-6。通过实验证明，食用本发明所提供的婴儿配方奶粉的小鼠，体质增长率及免疫力明显优于对照组，说明本发明的配方奶粉能够显著的提高婴儿的免疫力，提高婴儿抵抗疾病的能力。 | ||||||
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