子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 包含酪蛋白的组合物及其生产方法 | CN201580057456.4 | 2015-08-21 | CN107205409A | 2017-09-26 | R.潘迪亚; P.甘地; S.纪; D.博尚; L.洪 |
| 本文公开了包括酪蛋白的方法和组合物，以及制备这些组合物的方法。 | ||||||
| 2 | 黄油 | CN201280065048.X | 2012-12-27 | CN104010516A | 2014-08-27 | 水户部裕之 |
| 本发明提供一种含有下述(A)～(C)的黄油，(A)钠，其含量为0.3～0.75质量％；(B)钾，其含量为0.1～0.7质量％；和(C)谷氨酸或天冬氨酸或者它们的组合，其含量为0.04～1.8质量％。 | ||||||
| 3 | 低胆固醇乳制品及接枝β-环糊精米糠纤维、其制备方法、应用 | CN201410116357.6 | 2014-03-26 | CN103844274A | 2014-06-11 | 苗君莅; 郭本恒; 于鹏; 刘振民; 姜雪; 任璐; 肖杨; 蔡涛; 王辉 |
| 本发明公开了低胆固醇乳制品及其制备方法，接枝β-环糊精米糠纤维、其制备方法及其应用。接枝β-环糊精米糠纤维的制备方法，包括如下步骤：β-环糊精与pH值为13-16的碱性溶液混合，温度25-40℃下，β-环糊精充分溶胀；再与米糠纤维和环氧氯丙烷混合，在48-60℃下进行交联反应。使用本发明的接枝β-环糊精米糠纤维脱除乳品中的胆固醇效果良好，且生产成本较低；接枝β-环糊精米糠纤维在终产品中残留量小，不带有甜味，不影响产品口味。 | ||||||
| 4 | 芝麻素/异芝麻素组合物 | CN200510135319.6 | 2005-12-28 | CN1796388A | 2006-07-05 | 小野佳子; 富森菜美乃; 德田佐纪; 橹木智裕 |
| 本发明提供一种增强了芝麻素类生理活性的芝麻素/异芝麻素组合物。通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了异芝麻素的经口吸收性及/或血中移行性的口服组合物。还通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了芝麻素类生理活性的口服组合物。 | ||||||
| 5 | 脂肪混合物的生产方法 | CN99804189.0 | 1999-02-15 | CN1118248C | 2003-08-20 | J·耶利如斯; R·海尔特纳; L·克瑞斯提安森 |
| 本发明涉及一种生产β-谷甾醇脂肪混合物的方法，所说的混合物降低血清总胆固醇和LDL-胆固醇含量。用热能和机械能将β-谷甾醇或含β-谷甾醇的原材料溶解于油或脂肪、或油和脂肪的混合物中，并且在冷却过程中向混合物添加水。 | ||||||
| 6 | 一种咸奶油及其制作方法 | CN201710065506.4 | 2017-02-06 | CN106889195A | 2017-06-27 | 张雁斌 |
| 本发明涉及奶油制备领域，具体是一种咸奶油及其制作方法，咸奶油按重量份计包括以下组份：黄油900～1000份、鸡蛋清220～250份、白砂糖100～120份、纯净水140～150份和盐12～15份；咸奶油的制作方法，包括以下步骤：S1、取所述黄油切块软化后备用；S2、取所述白砂糖与所述纯净水混合加热至100～120℃得到沸腾的糖水备用；S3、取所述鸡蛋清打发至七成发，而后依次向打至七成发的所述鸡蛋清中加入沸腾的所述糖水、软化的所述黄油和所述盐，继续打发至所述黄油与所述鸡蛋清完全混合且光滑细腻，即得到咸奶油。有益效果是配料简单，无添加剂，口感独特且营养丰富，既保留了所述黄油的奶香味，又有所述白砂糖和盐的甜咸味，甜而不腻，咸度适宜等。 | ||||||
| 7 | 一种片状乳脂牛油及其制备方法 | CN201611267276.1 | 2016-12-31 | CN106804754A | 2017-06-09 | 方庆敏 |
| 本发明属于烘焙食品的原料油脂技术领域，具体涉及一种片状乳脂牛油及其制备方法，包括以下原料：精制牛油，天然乳脂，维生素E，大豆卵磷脂，秋葵籽油，司盘‑60，吐温‑65，猫屎瓜提取物，单双甘油酯，B‑胡萝卜素；其中，精制牛油和天然乳脂的重量比为12:7。通过精炼牛油和天然乳脂的优化混合，在满足固脂曲线要求的同时，确保口溶性和操作性，添加相应重量的乳化剂，能够提高油脂和面皮的融合度，使油脂易成型、易切割、不黏连，用司盘‑60和猫屎瓜提取物配合使用，能够解决牛油易起砂的问题，是产品操作性明显加强，该产品对机体的保健有有益作用，长期食用不会产生危害，并且有减少自由基和降低胆固醇的作用。 | ||||||
| 8 | 预混乳液 | CN200980130584.1 | 2009-07-30 | CN102112004A | 2011-06-29 | 霍尔格·布兰克; 亨德里克·鲁伊杰特; 彼得·舒尔 |
| 本发明提供了含有水相、一种或多种水溶性成分和一种或多种选自酪蛋白酸盐的组的乳化剂的无菌水包油乳液。 | ||||||
| 9 | 免疫或血液增强、抑制肿瘤形成或生长以及治疗或预防癌症、癌症症状或癌症治疗症状的方法 | CN200880022565.2 | 2008-05-14 | CN101687017A | 2010-03-31 | 加格特·拉科施·康旺; 杰夫里·威恩·克里塞森; 孙学英; 凯·帕特丽夏·帕尔马托; 阿拉斯代尔·凯尼斯·修·迈克基布恩 |
| 本发明涉及施用乳脂或乳脂类似物，任选地和至少一种其他治疗因子，优选乳铁蛋白或金属离子乳铁蛋白，优选铁乳铁蛋白，优选牛乳铁蛋白，优选铁牛乳铁蛋白，或其金属离子功能性变体或功能性片段，以抑制肿瘤形成或生长，维持或改善白细胞计数、红细胞计数或骨髓细胞计数中的一种或多种，减轻恶病质、粘膜炎和贫血，刺激免疫系统，以及治疗或预防癌症和癌症症状和癌症疗法的副作用。通过使用膳食(作为食品或食品增补剂)、保健食品或药物组合物可以实施本发明的方法和医药用途。还提供了用于本发明方法的组合物。 | ||||||
| 10 | 黄油 | CN201280065048.X | 2012-12-27 | CN104010516B | 2016-11-09 | 水户部裕之 |
| 本发明提供一种含有下述(A)～(C)的黄油，(A)钠，其含量为0.3～0.75质量％；(B)钾，其含量为0.1～0.7质量％；和(C)谷氨酸或天冬氨酸或者它们的组合，其含量为0.04～1.8质量％。 | ||||||
| 11 | 芝麻素/异芝麻素组合物 | CN201010139607.X | 2005-12-28 | CN101849935B | 2011-09-28 | 小野佳子; 富森菜美乃; 德田佐纪; 橹木智裕 |
| 本发明提供一种增强了芝麻素类生理活性的芝麻素/异芝麻素组合物。通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了异芝麻素的经口吸收性及/或血中移行性的口服组合物。还通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了芝麻素类生理活性的口服组合物。 | ||||||
| 12 | 芝麻素/异芝麻素组合物 | CN200510135319.6 | 2005-12-28 | CN1796388B | 2011-01-26 | 小野佳子; 富森菜美乃; 德田佐纪; 橹木智裕 |
| 本发明提供一种增强了芝麻素类生理活性的芝麻素/异芝麻素组合物。通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了异芝麻素的经口吸收性及/或血中移行性的口服组合物。还通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了芝麻素类生理活性的口服组合物。 | ||||||
| 13 | 芝麻素/异芝麻素组合物 | CN201010139607.X | 2005-12-28 | CN101849935A | 2010-10-06 | 小野佳子; 富森菜美乃; 德田佐纪; 橹木智裕 |
| 本发明提供一种增强了芝麻素类生理活性的芝麻素/异芝麻素组合物。通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了异芝麻素的经口吸收性及/或血中移行性的口服组合物。还通过以一定的重量比含有芝麻素和异芝麻素，提供增强了芝麻素类生理活性的口服组合物。 | ||||||
| 14 | 脂肪混合物的生产方法 | CN99804189.0 | 1999-02-15 | CN1293543A | 2001-05-02 | J·耶利如斯; R·海尔特纳; L·克瑞斯提安森 |
| 本发明涉及一种生产β－谷甾醇脂肪混合物的方法,所说的混合物降低血清总胆固醇和LDL－胆固醇含量。用热能和机械能将β－谷甾醇或含β－谷甾醇的原材料溶解于油或脂肪、或油和脂肪的混合物中,并且在冷却过程中向混合物添加水。 | ||||||
| 15 | 콜레스테롤 저하효과를 갖는 지용성 피토스테롤 또는 피토스타놀의 불포화 지방산 에스테르 화합물의 제조방법 | KR1019990012965 | 1999-04-13 | KR1020000012176A | 2000-03-06 | 김갑식 |
| PURPOSE: An unsaturated fat acid ester of phytosterol or phytostanol is soluble in oils such as corn oil and reduces absorption of low density lipoprotein cholesterol which is harmful to the human body so that the level of cholesterol in blood is lowered without affecting absorption of high density lipoprotein cholesterol. CONSTITUTION: A method for preparing an unsaturated fat acid ester of phytosterol or phytostanol includes the steps of: dissolving phytosterol or phytostanol and unsaturated fat acid in a non-polar organic solvent; adding a basic catalyst to the mixture; adding a carboxyl group activator dissolved in a non-polar organic solvent to activate an esterification reaction; removing the solvent from the reactant obtained in the previous step under vacuum; adding methanol or a mixed solvent of methanol and acetone under stirring; and performing precipitation. | ||||||
| 16 | 安定化デンプン | JP2018526575 | 2016-11-16 | JP2018536067A | 2018-12-06 | フォンテイン・ディルク |
| 本発明は、0.4%w/w未満のタンパク質含量を有するベースデンプンを、活性塩素を形成することができる反応物と、アルカリ性条件下で反応させることにより得られる安定化デンプンに関し、反応物は、安定化反応中に、4000から8200ppmの間の活性塩素を提供するのに十分な量で使用される。 | ||||||
| 17 | 食品フレーバー付与化合物としてのガンマアミノ酪酸およびベータアラニンのＮ−アシル誘導体 | JP2015503572 | 2013-03-28 | JP2015517993A | 2015-06-25 | シ，フェン; レネス，ハリー; オンメレン，エステル ファン; フォルスター，スザンナ，マグダレナ; ワン，イーリー; クラーク，アドリ デ; ウィンケル，コーネリアス |
| 式(I)の化合物またはその食用塩を含むフレーバー組成物であって、式中、R1は、6〜20個の炭素原子を含有するアルキル残基、または1〜6個の二重結合を有する9〜25個の炭素原子を含有するアルケン残基であり、R1は、それが付着されているカルボニル基と共に、カルボン酸の残基であり、mは0または1である。 | ||||||
| 18 | Butter | JP2012285950 | 2012-12-27 | JP2013150600A | 2013-08-08 | MITOBE HIROYUKI |
| PROBLEM TO BE SOLVED: To provide butter increased in salty taste and good in flavor without increasing quantity of sodium in the butter.SOLUTION: Butter contains the following (A)-(C): (A) 0.3-0.75 mass% of sodium, (B) 0.1-0.7 mass% of potassium, and (C) 0.04-1.8 mass% glutamic acid or aspartic acid or combination thereof. | ||||||
| 19 | Dairy composition with high-potency sweetener | JP2012183577 | 2012-08-22 | JP2012254090A | 2012-12-27 | PRAKASH INDRA; DUBOIS GRANT E |
| PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a diary composition and a method capable of improving the taste of a calorie-free or low-caloric natural and/or artificial high-potency sweetener, since the sweet taste of the calorie-free or low caloric high-potency sweetener onsets slowly and lingers longer than that caused by sugar, and changes the taste balance of a food composition.SOLUTION: A temporal profile and/or a flavor profile is improved by imparting a more sugar-like temporal profile and/or flavor profile. Further more concretely, the diary composition is provided by comprising a diary product, at least one high-potency sweetener and at least one sweet taste-improving composition. | ||||||
| 20 | Sesamin / episesamin composition | JP2006520567 | 2005-12-28 | JP4995567B2 | 2012-08-08 | 菜美乃 冨森; 佳子 小野; 佐紀 徳田; 智裕 櫓木 |
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈