子分类：
- A22C13/0003： .{制作香肠肠衣的装置,如同时填充人造肠衣的(现场将正成型的材料网封装进围绕装填管嘴的管中 入B65B9/10}
- A22C13/0009： .{端部的封闭}
- A22C13/0013： .{合成香肠肠衣的化学组合物}
- A22C13/0026： .{天然肠的化学处理}
- A22C13/02： .香肠肠衣的抽褶{(在装填管嘴上储存预制管状网入B65B9/15)}
- A22C2013/002： .通过挤压制作
- A22C2013/003： .具有剥皮辅助设备,如减少肠衣与产品之间的粘附性
- A22C2013/0033： .具有至少一层脂肪不渗透材料
- A22C2013/0036： .具有容许肠衣容易打开和/或去除的特征
- A22C2013/004： .具有至少一层气体如氧气、水蒸气不渗透材料
- A22C2013/0043： .具有至少一层不渗水材料
- A22C2013/0046： .适于用调味料如焦糖、烟液、香料浸渍
- A22C2013/005： .单层肠衣
- A22C2013/0053： .多层肠衣
- A22C2013/0056： .一般容纳香肠和肉的网及类似的敞开结构(织网入D04G;将香肠制品填充到网套入A22C11/005)
- A22C2013/0059： .热塑性塑料肠衣,具有至少一层热塑料塑料材料的肠衣
- A22C2013/0063： .含有聚酰胺,如尼龙、芳纶
- A22C2013/0066： .根据接缝存在与否的肠衣
- A22C2013/0076： .为了获得粗糙外观的处理
- A22C2013/0079： .可打印香肠肠衣或显示任一种标记的香肠肠衣(纺织品的印花入D06P)
- A22C2013/0083： .双向拉伸
- A22C2013/0086： .可伸缩的肠衣
- A22C2013/0089： .烟熏肠衣,例如可渗透烟液或酚
- A22C2013/0093： .织物肠衣,具有至少一层织物材料的肠衣
- A22C2013/0096： .有纤维质的
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 一种天然肠衣杀菌方法 | CN201510960962.6 | 2015-12-18 | CN106889157A | 2017-06-27 | 周武成 |
| 本发明公开一种天然肠衣杀菌方法，其是将肠衣进行第一次脉冲强光杀菌后，再对真空无菌包装后的肠衣进行第二次脉冲强光杀菌；其中，所述第一次脉冲强光杀菌强度为3～7J/cm2，闪照距离为8～15cm，闪照时间为正反面各20～30s，每秒闪照5～7次；所述第二次脉冲强光杀菌强度为1～3J/cm2，闪照距离为20～30cm，闪照时间为正反面各5～10s，每秒闪照2～4次。本发明首次将脉冲强光杀菌技术应用于天然肠衣生产中，依托于脉冲强光的红外、可见、紫外波长光之间的协同作用，杀菌效果显著。 | ||||||
| 22 | 一种胶原蛋白肠衣的制备方法 | CN201510956529.5 | 2015-12-18 | CN106889156A | 2017-06-27 | 周武成 |
| 本发明涉及一种胶原蛋白肠衣的制备方法，包括将动物内层皮进行酸处理的步骤，其中的酸处理步骤为：将动物内层皮在0.05～0.15N的酸溶液中于5～20℃的温度下浸泡。本发明的制备方法适合制备中小口径的胶原蛋白肠衣，在保留肠衣原有口感、收缩率、与肉馅粘结性的优势基础上，通过控制酸处理的工艺条件进一步改善了肠衣的质量，减少了制备过程中的皮料损失，提高了肠衣的机械性能。 | ||||||
| 23 | 一种天然肠衣干制方法 | CN201510525944.5 | 2015-08-25 | CN105192042A | 2015-12-30 | 张远坡; 张新善; 袁晓峰 |
| 本发明属于生产动物原体干制肠衣的加工工艺，提出一种天然肠衣干制方法。包括以下步骤：初步清洗，深入清洗，保水浸泡，套模上架，干燥、定形，脱膜包装，验货、入库。本发明通过对肠衣干制的各个环节进行改进，确保了生产出的肠衣口感和质量均佳于传统肠衣，同时也提高了生产效率。 | ||||||
| 24 | 一种肠衣的制备方法 | CN201510282617.1 | 2015-05-29 | CN104872265A | 2015-09-02 | 赵永海 |
| 本发明公开了一种肠衣的制备方法，属于半制品的加工方法。本申请公开肠衣的制备方法具体如下：(1)将经过简单处理后的半成品肠衣在清水中清洗、温水中浸泡洗涤；(2)将肠衣放入氧化液中，以50~200转/分钟的搅拌速度搅拌10~20分钟，然后用清水洗至清水为中性；(3)将上述的肠衣进行碱处理，肠衣浸泡在碱性溶液中，浸泡10~30分钟；(4)然后再将肠衣再放入清水中，经不断冲洗使得水为中性，即得成品。本发明的肠衣的制备方法，工艺简单、成本低，制备得到的肠衣透明度高、弹性好、无异味、易存储而不变质。 | ||||||
| 25 | 防粘辊 | CN201310744271.3 | 2013-12-30 | CN104738140A | 2015-07-01 | 德里克·塞缪尔·大卫·诺伍德; 罗伯特·尼科尔·马克拉尔·大卫 |
| 本申请描述了用于在食物产品的制造中使用的防粘辊。更具体地，本发明涉及在用于食品工业的由纤维素、胶原、纤维或塑料材料制成的产品的制造中使用的防粘辊。 | ||||||
| 26 | 火腿肠衣循环清洗器 | CN201310538162.6 | 2013-11-01 | CN104605000A | 2015-05-13 | 沈娟 |
| 火腿肠衣循环清洗器，包括清洗池，在清洗池的底部中央设有进水管，进水管上设有旋转喷水头，所述清水池底部的出水口通过管道与集水池相连，清水池与集水池间设有过滤桶，所述集水池上设有抽吸泵，抽吸泵与旋转喷水头德进水管连接。所述集水池上设有补水口和排污口。与现有技术相比，本发明结构简单，经济实用，循环利用水资源，避免了浪费。 | ||||||
| 27 | 一种孔状胶原纤维调节机构 | CN201410852442.9 | 2014-12-31 | CN104542875A | 2015-04-29 | 周亚仙; 施贵成 |
| 本发明涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种孔状胶原纤维调节机构。该孔状胶原纤维调节机构包括底座和调节板；所述底座上设有第一安装孔和多个第二安装孔，所述第一安装孔位于底座的中部，所述第二安装孔位于第一安装孔的周围；所述第一安装孔内设有传动轴，所述传动轴用于带动刮刀在底座的上方旋转；所述调节板安装在第二安装孔内，在调节板上设有多个用于过滤胶原纤维的滤孔。通过该孔状胶原纤维调节机构可实现疏理胶原纤维，使胶原纤维排列均匀，纤维大小和长度趋于统一，以达到滤除不合格纤维的目的。 | ||||||
| 28 | 包装食品的预制薄膜及其制造方法 | CN02808665.1 | 2002-03-12 | CN1630472A | 2005-06-22 | 胡安-路易斯·阿里亚斯洛佩斯 |
| 本发明涉及了一个薄膜(3)，它用于食品包装，由食用或非食用材料制成。上述薄膜沿着一条纵向轴线弯曲，以形成一个圆柱。薄膜的侧边搭接到一定程度，上述薄膜被抽褶或皱褶成手风琴形式，由此形成垂直于上述圆柱轴线的褶皱。圆柱可以包括一个作为内部支承的刚性材料管(1)，上述圆柱外面可以包覆一个隔离层(5)和一个也进行抽褶的管状网(6)。本发明还涉及了制造上述薄膜(3)的方法。 | ||||||
| 29 | 具有网的、用于食品的双肠衣及其制造方法 | CN02808664.3 | 2002-03-12 | CN1510990A | 2004-07-07 | 胡安路易斯·阿里亚斯洛佩斯 |
| 肠衣体现为中空的硬圆柱形支撑(1)，该支撑设置有连接装置(2)，该连接装置把肠衣连接到肠衣套管上，在支撑(1)上放置着合适抽褶的管子(3)，而该管子又覆盖有分离片(4)，并且最后借助管形网(5)来覆盖，该管形网(5)还被压缩或者抽褶，并且与内管(3)一起延伸超过支撑管(1)，并且借助夹子、钉或者结(7)夹靠在所述管子(1)上，因此在填充工作期间，抽褶管(3)和抽褶网(5)沿着轴向延伸，通过中间分离片(4)的帮助，这两个元件同时独立地延伸。 | ||||||
| 30 | 肠衣支承器具 | CN95109057.7 | 1995-08-04 | CN1086552C | 2002-06-26 | 稻吉博士 |
| 本发明涉及作为腊肠类肉食品加工时填塞肉覆膜使用的天然肠肠衣支承器具，设置由合成树脂制成、纵长薄板状支承片，并沿支承片纵向形成鼓出部，使所述支承片在和其纵向成直角方向弯成半圆筒状的状态设置天然肠衣，利用所述鼓出部的增强张力，以蛇管状支承天然肠衣，具有构造简单、使用方便、成本低以及使用后可以丢弃等优点。 | ||||||
| 31 | 无菌包装 | CN86106865 | 1986-10-02 | CN1006627B | 1990-01-31 | 罗伯特·阿奇博尔德·唐纳德 |
| 无菌包装组分及无菌包装的方法。使用挠性塑料做材料，中间夹有一层不透微生物的材料，将由相同材料制成的两个表面之间采用纵向密封，构成一种无菌填充的包装。本发明还涉及一种端部密封的方式，包括利用一种确保可使密封完善的弹性材料堵塞物。 | ||||||
| 32 | 无菌包装 | CN86106865 | 1986-10-02 | CN86106865A | 1987-05-27 | 罗伯特·阿奇博尔德·唐纳德 |
| 无菌包装组分及无菌包装的方法。使用挠性塑料做材料，中间夹有一层不透微生物的材料，将由相同材料制成的两个表面之间采用纵向密封，构成一种无菌填充的包装。本发明还涉及一种端部密封的方式，包括利用一种确保可使密封完善的弹性材料堵塞物。 | ||||||
| 33 | 무포장 소시지의 제조방법 | KR1019800004269 | 1980-11-06 | KR1019830001098B1 | 1983-06-11 | 하인츠베커 |
| A reusable, tublar sausage casing includes a PTFE membrance mounted in a cylindrical support. The membrane has nodes interconnected by fibrils and has sufficient porosity to vent steam released during cooking the sausage meats. The surface texture prevents the extrusion of solids and provides for the ease release of the sausage product. The PTFE has good thermal stability (-20-250≦̸C), antichemical property and no deterioration by high frequency heater. | ||||||
| 34 | ENVELOPE MADE FROM NATURAL DRIED SKINS AND METHOD FOR PRODUCTION THEROF | PCT/FR2004001414 | 2004-06-08 | WO2004110156A2 | 2004-12-23 | BILLON-LANFREY CHRISTIAN; MATHET LUC |
| The invention relates to an envelope (9) made from natural dried skins for use in curing, comprising strips of natural skin of indeterminate diameter, quality and length respectively, previously divided longitudinally to form said strips, characterised in comprising: an inner layer made from a spiral rolling of one or several first strips one after the other, said first strips overlapping a part of each other over the length thereof and at the respective ends thereof and an outer layer (10) glued to the inner layer comprising second strips (6) arranged longitudinally on the inner layer, said second strips extending in part over each other over the lengths thereof and at the respective ends thereof. The invention further relates to the method for production of such an envelope. | ||||||
| 35 | 만겹살 및 만겹살 제조방법 | KR1020070096339 | 2007-09-21 | KR1020090030792A | 2009-03-25 | 강호경 |
| Fresh bacon and a manufacturing method thereof are provided to supply inexpensive pork with excellent taste and nutrition by using a part except fatback. A method for manufacturing fresh bacon comprises the steps of: (S1) separating skin, fat and lean meat of pork; (S3) freezing the fat and lean meat of pork at a temperature of below zero; (S5) chopping the frozen lean meat and fat, and overlapping at least two layers by turns to form bacon; (S7) forming a plurality of through-holes to the bacon; and (S13,S15) inserting a connecting member made of pig skin into the through-holes and adhering the lean meat and fat. | ||||||
| 36 | 포장체 제조 장치, 포장체 제조 방법 및 포장체 | KR1020070040098 | 2007-04-25 | KR1020070050033A | 2007-05-14 | 사꾸라이도시까즈; 고야마시게루; 미도리까와고오지 |
| 본 발명의 과제는 핀 홀의 발생을 억제한 포장체를 제조하는 포장체 제조 장치, 포장체 제조 방법 및 포장체를 제공하는 것이다. 본 발명은 띠형 필름(F)의 측모서리부를 포개고 접합하여 통형 필름(F1)을 성형하는 종접합 장치(13)와, 내용물(C)이 충전된 통형 필름에 대해 포개어진 부위가 한 쪽면으로 한정되도록 통형 필름의 길이 방향에 소정 간격마다 내용물의 부재부를 편평하게 형성하는 당김 장치(40)와, 부재부의 포개어진 부위를 덮는 테이프(51)를 길이 방향으로 교차하는 방향에서 포개는 테이프 중합 장치(50)와, 테이프를 통형 필름에 용착하면서 상기 부재부를 횡단하는 1차 밀봉을 행하는 횡접합 장치(61)를 구비하는 포장체 제조 장치, 상기 제조 장치에 내용물을 공급하여 통형 필름에 충전하는 포장체의 제조 방법 및 상기 제조 방법에 의해 제조된 포장체를 제공한다. 띠형 필름, 통형 필름, 종접합 장치, 당김 장치, 횡접합 장치 | ||||||
| 37 | 소시지용 랩핑 네트 및 그 제조 방법 | KR1020067000801 | 2004-07-05 | KR1020060052810A | 2006-05-19 | 후크펠트겝하르트루돌프; 하니쉬크리스티안루트비히 |
| The invention relates to a tubular wrapping net (1) for sausages and similar objects. The wrapping net (1) comprises a longitudinally-running tear thread, the length of which is greater than the length of the wrapping net (1) when applied. Externally accessible loops (7) of the tear thread are thus created which can be gripped for tearing open. The wrapping net is advantageously a raschel- or warp-knitted material. The tear thread (3) is let into the mesh of the material. The invention further relates to a method for production of such a wrapping net, a sausage wrapping associated with the wrapping net and an object enclosed by said wrapping net. | ||||||
| 38 | 먹을수있는소시지케이싱 | KR1019970028576 | 1997-06-28 | KR100449868B1 | 2005-01-13 | 가쯔미마쓰도모; 유지로하마다; 도시오후지모도 |
| Edible sausage casing have a graphic design transferred onto the surface by printing, preferably the printing is done by gravure offset printing. | ||||||
| 39 | 무포장소시지의생산에있어서반복재사용가능한관통형케이싱장치 | KR1019830001849 | 1983-04-30 | KR1019830002784B1 | 1983-12-16 | 하인츠베커 |
| This invention concerns a cylindrical casing appts. for making skinless sausage. The cylindrical casing appts. must have high permeability for vapor, oxygen, etc.; must not emit an injurious component; and must not change the taste, smell or form of a sausage. Also, the casing appts. must be washed easily, and must have mechanical stability and pliability. The cylindrical casing appts. comprises PTFE-membranes, which are wound in a spiral shape. | ||||||
| 40 | 무포장소시지의생산에있어서반복재사용가능한관통형케이싱장치 | KR1019830001849 | 1983-04-30 | KR1019830003881A | 1983-06-30 | 하인츠베커 |
| 내용없음 | ||||||
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