| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 161 | 一种稳定高效的花椒籽油组合物，其制备方法及应用 | CN202310300451.6 | 2023-03-24 | CN116349737A | 2023-06-30 | 龙祥; 罗银平; 赵申飞; 陶怡然; 陈小颖; 徐娜 |
| 本发明公开了一种稳定高效的花椒籽油组合物。所述组合物按重量份计由不饱和脂肪酸含量为78.5％‑93.5％的花椒籽油900‑1000份、复合维生素油40‑70份、纯化水480‑550份、醋酸钙140‑200份、乳化剂10‑50份，采用特定制备技术方案制得。实验表明:本发明制备的花椒籽油组合物具有高稳定性、可显著减少钙流失、提高骨骼钙含量、促进骨骼生长。 | ||||||
| 162 | 一种复合微胶囊结构粉末油脂及其制备方法 | CN202310242088.7 | 2023-03-10 | CN116349736A | 2023-06-30 | 付正伟; 张宝山; 丁萌; 张燕 |
| 本发明属于粉末油脂制备技术领域，本发明公开了一种复合微胶囊结构粉末油脂，包括如下组分：葡萄糖浆或者麦芽糊精40％‑60％、食用植物油30％‑50％、牛乳蛋白1％‑10％、柠檬酸脂肪酸甘油酯1％‑1.5％、硬脂酰乳酸钠0.5％‑1％、大豆磷脂0.5％‑1.5％、黄原胶0.2％‑0.5％、阿拉伯胶0.2‑0.5％、磷酸氢二钾1％‑2％和二氧化硅0.2％‑0.5％，还公开了一种复合微胶囊结构粉末油脂制备方法，本发明创造性的把粉末油脂的传统单层微胶囊结构革新为复合双层微胶囊结构，采用离子型与非离子型乳化剂、牛乳蛋白、复合胶体为主要原料，运用二次乳化技术，在原先牛乳蛋白加乳化剂基础上的乳化层外表再附一层大分子胶体，大大延长了产品保质期，同时解决了不饱和脂肪酸含量高的功能性油脂微胶囊化后不易保存的问题。 | ||||||
| 163 | 一种绿色精准适度加工微量营养成分提升方法及自动化控制系统 | CN202111582236.7 | 2021-12-22 | CN116333816A | 2023-06-27 | 刘晓君; 周盛敏; 张余权; 姜元荣 |
| 本发明提供了一种植物油脱臭两级捕集回流自动化控制系统，其包括脱臭塔、两级捕集塔、高浓FAD罐、低浓FAD罐、脱色油暂存罐、换热器A、换热器B、换热器C、加热器、真空系统。本发明还提供了采用该系统对植物油进行脱臭的方法、生产植物油的方法和制备调和油的方法。本发明能够解决植物油脱臭两级捕集回流工艺的生产自动化的问题，以及精准控制回流量及制备获得的油脂的VE和甾醇保留率的问题。 | ||||||
| 164 | DHA藻油的脱腥处理方法 | CN202310205709.4 | 2023-03-06 | CN116333814A | 2023-06-27 | 黄和; 李颖风; 张颖; 郭东升; 杜远航; 刘孟珍; 陈子雷 |
| 本发明涉及藻油处理技术领域，公开了一种DHA藻油的脱腥处理方法，该方法包括：将DHA藻油与薯叶提取液、花茶提取液混合反应后分离得到脱腥DHA藻油。该方法能够有效降低DHA藻油中的藻腥味，且步骤简单方便。 | ||||||
| 165 | 一种食用油生产过滤一体化设备 | CN202310053126.4 | 2023-02-03 | CN116333811A | 2023-06-27 | 吴伟伟 |
| 本发明公开了一种食用油生产过滤一体化设备，包括底座，所述底座的顶部左侧处固定连接有支撑板，本发明在使用时，通过驱动电机、传动齿轮、从动齿轮、方孔圆管和方杆之间的相互配合可带动若干个破碎杆转动，从而当工作人员将物料通过进料口倒入进破碎箱中后可对物料进行破碎预处理，同时，通过圆柱、传动轴、滚轴和搅拌杆之间的相互配合可在下料口内腔进行搅动，从而既可以提高榨油效率，同时避免在下料时发生堵塞，另外，通过卡块、卡槽、T形杆和第一弹簧之间的相互配合便于对顶盖进行拆卸，同时，通过方杆、方孔圆管和圆柱之间的套接，便于对方杆进行拆卸更换，操作便捷。 | ||||||
| 166 | 一种低碳水生酮椰子油微囊粉的制备方法 | CN202211476784.6 | 2022-11-23 | CN116326645A | 2023-06-27 | 钱海峰; 毕玉蕾; 王立; 李言; 樊铭聪 |
| 本发明公开了一种低碳水生酮椰子油微囊粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以中链脂肪酸含量较高的椰子油为芯材，以乳清分离蛋白和分子量较小的阿拉伯胶为壁材。本发明杜绝了麦芽糊精、葡萄糖浆等碳水化合物含量高和抗性淀粉、抗性糊精、谷朊粉等可能带入碳水化合物的壁材的使用，所得微囊粉的可利用碳水化合物含量低至1％左右，水分含量低于3％，具有完整的微观结构和良好的热稳定性(>150℃)，超过30％的载油率(最高可达48％)。本发明制作的微囊粉可用于制作生酮海绵蛋糕，也可用于饮料、固体饮料、烘焙产品等多体系。 | ||||||
| 167 | 米香油脂及其制备方法和应用 | CN202111604498.9 | 2021-12-24 | CN116326644A | 2023-06-27 | 刘吕睿; 王勇; 朱振南; 周帅; 姜元荣 |
| 本发明提供了一种米香油脂的制备方法，所述方法包括将米糠提取物与稻米油混合萃取风味的步骤，以及对萃取风味后的混合物进行除酸的步骤；其中，所述米糠提取物的提取步骤包括一种或多种米糠原料与溶剂混合后进行加热反应的步骤；所述除酸步骤包括向萃取风味后的混合物中加入活性炭并进行加热的步骤。通过本发明制备方法得到的米香油脂整体风味增强，在加热后不产生酸味，且能够提升煎炸食材或烹饪食材的上色效果。 | ||||||
| 168 | 一种可以预防冠心病食用调和油的制备方法 | CN202310177284.0 | 2023-02-28 | CN116268116A | 2023-06-23 | 王勇; 朱猛 |
| 本发明公开了一种可以预防冠心病食用调和油的制备方法，包括以下步骤：步骤S01：备料，步骤S02：配料预处理，步骤S03：比例调配，步骤S04：定量灌装封盖，步骤S05：灯检，步骤S06：包装打码入库。本发明的有益效果是：本发明提供的制备方法工艺步骤简单，成本低，易于操作实现，采用本发明提供方案中制备方法生产出来的食用植物调和油的营养结构更加均衡，更加适宜食用，且经济性好，便于大规模推广。 | ||||||
| 169 | 一种界面结晶稳定的油凝胶基乳液及其制备方法和应用 | CN202110886496.7 | 2021-08-03 | CN113678899B | 2023-06-23 | 兰雅淇; 廖紫莹; 张静; 胡冰洁 |
| 本发明属于乳液加工技术领域，提供了一种由界面结晶稳定的油凝胶基乳液及其制备方法和应用。本发明油凝胶分散相由凝胶剂和液体油组成，水连续相由两亲性的功能性脂质和水组成，将油凝胶分散相与水连续相混合通过均质乳化制成油水界面附着凝胶剂晶体的水包油凝胶型乳液，具有两亲性的功能性脂质与凝胶剂相互作用从而诱导不具备界面活性的凝胶剂晶体锚定在油水界面，形成类固体的刚性界面膜，以界面结晶来稳定油凝胶基乳液，增强了油凝胶基乳液的储藏稳定性，拓宽了油凝胶基乳液在食品、化妆品等各领域的应用。 | ||||||
| 170 | 一种利用膨化淀粉制备粉末油脂的方法 | CN202210991423.9 | 2022-08-17 | CN115299503B | 2023-06-16 | 黄强; 邵苗; 张斌; 扶雄 |
| 本发明公开了一种利用膨化淀粉制备粉末油脂的方法；本发明首先制备膨化淀粉，包括将淀粉加入乙醇水溶液中，搅拌均匀得到淀粉乳；将淀粉乳和锆珠在密闭容器中加热，密闭容器保持匀速旋转；将加热后的密闭容器在常温常压下打开，进行瞬间泄压膨化；分离锆珠后进行热风干燥、研磨过筛得到膨化淀粉；然后制备粉末油脂，包括将膨化淀粉与液态油脂混合搅拌，进行真空渗透处理，除去表面油脂后到得粉末油脂。本发明可实现不同晶型膨化淀粉的定向制备，并可用于油脂的高效吸附，载油量达0.78～1.47g/g，保油能力强。本发明解决了传统粉末油脂制备工艺繁琐、消耗化学试剂和大量废水产生的问题，具有能耗低、时间短和效率高的特点。 | ||||||
| 171 | 黄油分提组合物 | CN201811554787.0 | 2018-12-18 | CN111328881B | 2023-06-13 | 侯园园; 高厚斌; 徐振波 |
| 本发明提供一种油脂分提组合物，其特征在于，所述分提油脂组合物包含黄油分提物A、黄油分提物B和黄油分提物C，所述分提物A、B、C的质量比为100:20:1—100:10:5，所述分提物A熔点32℃‑40℃；分提物B熔点10℃‑15℃；分提物C熔点20℃‑30℃。采用本发明的油脂分提组合物所制造的人造奶油具有风味醇厚持久而且耐热性好的优点。 | ||||||
| 172 | 一种细胞修复油的生产方法 | CN202310398802.1 | 2023-04-14 | CN116236423A | 2023-06-09 | 谢钱文 |
| 本发明提供了一种细胞修复油的生产方法，包括以下步骤：S1、将食品级植物油添加至煮料罐内进行加热消毒处理。本发明口服修复液后，不需要经过消化吸收，直接穿透消化道粘膜在极短时间进入细胞内，疏通细胞内静脉血管，大幅度提高细胞内静脉回流血液量，从而改善细胞内环境，起到平衡免疫力，并且可以治疗胸闷气短、头晕恶心、乏力冒虚汗和浑身不适等；外用涂抹修复液，几秒内止血止痛，直接透皮迅速进入细胞，直接透皮迅速进入细胞内斌企鹅可以止血止痛、鼻炎、中耳炎、视神经病变、眼底黄斑病变、角膜病变、干眼症、晶体混浊、飞蚊症、翳状胬肉、白内障、妇科炎症、褥疮、糖尿病肢体糜烂和不明原因创口糜烂等，方便携带，内外兼用。 | ||||||
| 173 | 与母乳脂肪相似的油脂组合物及其制备方法与应用、婴幼儿配方奶粉 | CN202310027769.1 | 2023-01-09 | CN116235884A | 2023-06-09 | 刘正冬; 庄建鹏; 韦伟; 房洪涛; 王兴国; 叶兴旺; 李冬艳; 周雪贞 |
| 本申请涉及一种与母乳脂肪相似的油脂组合物及其制备方法与应用、婴幼儿配方奶粉，按质量份数计，油脂组合物的制备原料包括以下组分：UPU结构脂组合物32～49份、中长链脂肪酸食用油20～36份、玉米油10～24份、亚麻籽油1～5份、及磷脂1～3份；UPU结构脂组合物包括OPO，UPU结构脂组合物与中长链脂肪酸食用油的质量比为(1～2):1。通过将特定种类的制备原料按特定比例混合作用，得到的油脂组合物中含有UPU结构脂组合物，添加至婴幼儿配方奶粉中，有效促进婴幼儿配方奶粉中脂肪酸组成和甘油三酯的比例更贴近母乳。 | ||||||
| 174 | 一种鲜大豆源大豆油体及其应用 | CN202310001033.7 | 2023-01-03 | CN116218594A | 2023-06-06 | 李向阳; 李宗益; 董正宇; 孔怡茜; 宋军成; 刘琪; 李娜; 宋立里 |
| 本发明公开了一种鲜大豆源大豆油体及其应用。弱碱性水清洗8‑9成熟的新鲜大豆，然后进行水浴，得到预处理大豆；将预处理大豆粉碎，加入去离子水打浆，过滤后收集料渣，剩余浆液为豆浆；将豆浆在50‑100℃下水浴加热并间隔搅拌，水浴温度降至3‑6℃，加入蔗糖，均匀分散后进行冷冻离心，重复收集上层乳膏得到鲜大豆源大豆油体。本发明利用新鲜大豆制备得到鲜大豆源大豆油体，可以用于提高姜黄素及白藜芦醇的递送率；提高油体的氧化稳定性；延缓脂肪酸在体内的释放及吸收；制备模拟脂肪或功能性模拟脂肪；制备风味酱料。制备成模拟脂肪，不饱和脂肪酸含量丰富，抗氧化及降脂、降压等活性功能强；且不易出现易于“漏油”、氧化等问题。 | ||||||
| 175 | 一种保油性好的混合鱼油凝胶和制备方法 | CN202310399839.6 | 2023-04-13 | CN116210771A | 2023-06-06 | 韩宗元; 刘书成; 程开兴; 潘燕墨; 孙钦秀; 刘阳; 魏帅; 夏秋瑜; 王泽富; 夏文 |
| 本发明提供了一种保油性好的混合鱼油凝胶和制备方法。该混合鱼油凝胶含有凝胶剂、金枪鱼油与鳀鱼油，其不饱和脂肪酸含量、保油率和稳定性均较高，饱和脂肪酸含量较低，可适用于制备性能良好的脂肪替代物，且具有较高的营养价值。 | ||||||
| 176 | 一种漆酶交联甜菜果胶-大豆油脂体复合乳液及其制备方法和应用 | CN202210642975.9 | 2022-06-08 | CN114885989B | 2023-06-02 | 钱珊珊; 侯俊财; 赵旭 |
| 本发明公开了一种漆酶交联甜菜果胶‑大豆油脂体复合乳液及其制备方法和应用，属于油脂加工技术领域。该方法包括以下步骤：(1)提取大豆油脂体；(2)配制浓度为0.1wt％或0.075wt％的甜菜果胶溶液，向其中加入所述大豆油脂体后，再加入漆酶，之后高速搅拌均匀制成乳液，静置后，将所述乳液调pH至7‑8，获得所述漆酶交联甜菜果胶‑大豆油脂体复合乳液。本发明制备的复合乳液经模拟胃肠消化后，相比于未添加漆酶甜菜果胶的乳液，本发明保留了更多的液滴，并且游离脂肪酸的释放量显著降低，证明本发明的复合乳液具有更慢的消化速率，容易产生饱腹感，在食品加工应用中具有重要价值。 | ||||||
| 177 | 一种油脂连续超声波催化水化脱胶工艺 | CN202211454395.3 | 2022-11-21 | CN116179270A | 2023-05-30 | 王瑞; 王波; 王振山; 曹杨; 徐建元 |
| 本发明公开了一种油脂连续超声波催化水化脱胶工艺，包括以下步骤：步骤一：准备待加工的原料；步骤二：向原料中添加反应产物；步骤三：混合处理操作；步骤四：酸反应操作；步骤五：水化反应操作；步骤六：离心操作；步骤七：干燥操作。本发明的有益效果是，此油脂连续水化脱胶工艺，便于操作，便于对油脂加工过程中的进行控制，运用此脂连续水化脱胶工艺，有效降低了水化脱胶的时间，提高了水化脱胶的效率，提高副产品饲料级磷脂的得率，同时，也降低了水化脱胶的成本和后续精炼工段的加工成本。 | ||||||
| 178 | 一种蔗蜡基功能性塑性油脂的制备方法 | CN202310228232.1 | 2023-03-10 | CN116172085A | 2023-05-30 | 唐湘毅; 黄艳娜; 黄永春 |
| 本发明涉及一种蔗蜡基功能性塑性油脂的制备方法，包含以下原料：蔗蜡、单脂肪酸甘油酯、结冷胶、茶油。其中以茶油为基质，其具有绿色、天然的特点，同时茶油中大量的不饱和脂肪酸、生育酚、角鲨烯等具有很强的抗氧化活性。以蔗蜡为凝胶因子，其含有大量的二十八烷醇，具有增进耐力、改善心肌功能、降低胆固醇等功效。本发明拟采用制备油包水型乳液的方式，以水代替油脂的成分，在维持塑性脂肪应具备的流变学特性的同时，降低油脂的比例。同时，以蔗蜡作为结构化剂，可减少氢化植物油的用量，降低由摄入氢化植物油带来的健康风险。本发明制备得到蔗蜡基功能性塑性油脂，机械性能好，稳定性好，可取代氢化植物油的使用。 | ||||||
| 179 | 有机水基防粘涂层 | CN202180059857.9 | 2021-05-26 | CN116157020A | 2023-05-23 | 罗查·埃尔贡; 吉娜·卡雷塔 |
| 本发明公开了一种水基防粘涂层。所述水基防粘涂层包括水、包含皂苷糖苷的表面活性剂和卵磷脂的均匀共混物。皂苷糖苷的混合物优选地源自Quillaja植物。所述防粘涂层可以用于减少或防止烹饪表面上的积聚。 | ||||||
| 180 | 一种基于双相浸提的叶菜类香辛植物调味油制备工艺 | CN202010706793.4 | 2020-07-21 | CN111700124B | 2023-05-16 | 王赵改; 徐志民; 蒋鹏飞; 朱文魁; 史冠莹; 张乐; 王晓敏; 赵丽丽; 王旭增 |
| 本发明涉及一种基于双相浸提的叶菜类香辛植物调味油制备工艺具体为：1）将新鲜的叶菜类香辛植物或者冷冻干燥过的叶菜类香辛植物切碎，获得叶菜类香辛植物碎料；2）将叶菜类香辛植物碎料与去离子水混合后进行搅拌均质，获得混悬液；3）将混悬液转移至浸提容器中，然后加入基础食用油，控制位于浸提容器下部的混悬液温度在50‑80℃，控制位于浸提容器上部的基础食用油温度在5‑20℃，浸提2‑5h后，基础食用油即为叶菜类香辛植物调味油。该工艺采用水、油两种液相介质分别形成加热浸提区、冷却萃取区，双区的浸提萃取温度可独立调控、提取过程动静结合，从而有效增加叶菜类香辛植物调味油产品的营养和风味，提升调味油浸提效率。 | ||||||
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