专利汇可以提供一种酱鸭掌的制作方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及 食品加工 方法,尤其涉及酱鸭掌的制作方法。本发明公开了一种酱鸭掌的制作方法,把桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜, 味精 、盐、酱油等调料和鸭掌、 花生油 、按照一定的配比经过腌制、炒、煮等工序制成,制作方法简单容易掌握,特别适合开办连 锁 快餐店时选用。,下面是一种酱鸭掌的制作方法专利的具体信息内容。
1.一种酱鸭掌的制作方法,其特征在于把重量份比鸭掌5斤、桂皮40克、胡椒40克、花椒
54克、糖10克、葱50克、姜10克,味精30克、盐20克、酱油10克等调料和花生油500克、按照下列工序制作:
(1)先将鸭掌冲洗干净待用,桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜,味精、盐、酱油待用;
(2)在鸭掌放入盆中,放入桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜,味精、盐、酱油拌匀腌制60分钟;
(3)把腌制好的鸭掌放入滚烫的油锅里加热15分钟,把油滤去;
(4)把炸好的鸭掌放入锅中,同时加入桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜,味精、盐、酱油水煮
8-10分钟。
2.如权利要求1所述的鸭掌的制作方法,其特征在于使用的鸭掌。
3.如权利要求1所述的酱鸭掌的制作方法,其特征在于使用的糖水为红糖水。
标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
---|---|---|
一种怪味豆的制造方法 | 2020-05-08 | 53 |
一种传统工艺烘焙的养生香辣酱 | 2020-05-11 | 808 |
一种懒人麻辣烫的加工工艺 | 2020-05-11 | 347 |
一种锅巴生产用蛋黄风味酱及其制作工艺 | 2020-05-11 | 481 |
速食锅巴粉丝 | 2020-05-11 | 115 |
一种以骨汤为原料的菌汤调味料的生产方法 | 2020-05-11 | 973 |
一种麻辣香包及其加工方法 | 2020-05-08 | 375 |
一种休闲藏香猪肉脯及其制作方法 | 2020-05-08 | 624 |
一种混合食用菌酱生产工艺 | 2020-05-08 | 373 |
一种卤香膏及其制备方法和应用 | 2020-05-08 | 125 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台,是提供专利分析,专利查询,专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据,免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析,涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度,系统通过AI智能系统对图表进行解读,只需1分钟,一键生成行业专利分析报告。