子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 301 | 一种牛蒡酱及其制备方法 | CN201511034134.6 | 2015-12-31 | CN105639602A | 2016-06-08 | 邝丽琼 |
| 本发明公开了一种牛蒡酱及其制备方法，包括牛蒡料和调味料，所述牛蒡酱按下列重量百分比原料配置制成：牛蒡料40-60％、调味料40-60％，所述调味料按下列重量百分比原料配置制成：西红柿8-20％、大蒜8-20％、洋葱2-12％、生姜2-12％、胡箩卜2-12％、芦荟2-12％、豆瓣酱8-20％、食用盐6-12％、白糖6-12％、白醋6-12％、白酒1-3％、味精1-3％和胡椒粉1-3％，具有制备简单、健康美味、携带方便的优点。 | ||||||
| 302 | 一种小茴香酱及其制备方法 | CN201511034095.X | 2015-12-31 | CN105639601A | 2016-06-08 | 邝丽琼 |
| 本发明公开了一种小茴香酱及其制备方法，包括小茴香料和调味料，所述小茴香酱按下列重量百分比原料配置制成：小茴香料40-60％、调味料40-60％，所述调味料按下列重量百分比原料配置制成：西红柿8-20％、大蒜8-20％、洋葱2-12％、生姜2-12％、胡箩卜2-12％、芦荟2-12％、豆瓣酱8-20％、食用盐6-12％、白糖6-12％、白醋6-12％、白酒1-3％、味精1-3％和胡椒粉1-3％，具有制备简单、健康美味、携带方便的优点。 | ||||||
| 303 | 一种蔬菜发酵生产方法 | CN201511034267.3 | 2015-12-31 | CN105639541A | 2016-06-08 | 李建树; 李政 |
| 本发明公开了一种蔬菜发酵生产方法，属于蔬菜深加工领域，其主要步骤包括：蔬菜清洗，切分，放入泡菜生产容器，随后加入0.01-1克/公斤复合菌粉、0.5-2％蔗糖、0.5-2％盐分，0.5-1.0％花椒、0.1-1.0％八角、0.05-0.5％山奈等的混合料包；控制温度在23-36℃进行30-50小时发酵，整个发酵期间容器密封；发酵完毕脱水调味：加入含量为0.5-2％大蒜、0.05-0.2％辣椒粉等或其他调味料的粉碎混合液，然后脱去泡菜的水分，经真空包装冷藏销售或包装灭菌均可。本发明富含益生菌和多种营养成分，可以快速制备泡菜产品，生产周期明显缩短，产品质量好，风味佳，安全性高。 | ||||||
| 304 | 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品 | CN201610005752.6 | 2016-01-07 | CN105639393A | 2016-06-08 | 殷金玲; 马亮 |
| 一种提高人体抗疲劳的人参益生菌食品，属于食品加工技术领域，采用葡萄糖、唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、牛磺酸、菊粉、乳清粉和麦芽糊精为原料混合制成。本发明将人参、益生菌、牛磺酸、乳清粉、菊粉有机地结合到一起，建立了一种提高人体抗疲劳的新方法。人参中含多种皂甙和多糖类成分能增强机体神经系统的兴奋作用，益生菌可促进肠道消化，加速新陈代谢，菊粉可促进益生菌增殖，牛磺酸可以延缓肌蛋白的分解，四者相互协作，相得益彰，大大提高了人体抗疲劳的效果，从根本上达到延缓疲劳的产生。 | ||||||
| 305 | 茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法 | CN201511016285.9 | 2015-12-29 | CN105639374A | 2016-06-08 | 廖文艳; 刘振民; 徐致远; 应杰; 王豪; 苗君莅 |
| 本发明公开了一种茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法。该方法包括以下步骤：(1)制备茉莉花浸提液；(2)乳粉复原；(3)制备发酵乳基料；(4)将含有甜味物质和稳定剂的水溶液，杀菌、冷却，与发酵乳基料混合，调酸，均质，无菌灌装，得到所述的茉莉花活性乳酸菌饮料，即可。本发明的茉莉花风味活性乳酸菌饮料，风味优于添加食用香精的风味，且在保质期内的可以保持很好的稳定性。 | ||||||
| 306 | 一种具有改善肠道健康的猪用饲料添加剂 | CN201511010914.7 | 2015-12-30 | CN105639099A | 2016-06-08 | 赵艳平; 朱长生; 栾兆双 |
| 本发明涉及一种具有改善肠道健康的猪用饲料添加剂，属于饲料添加剂领域。该饲料添加剂由以下原料组成：植物多糖粉、螺旋藻粉、有益微生物菌剂、白扁豆提取物、精氨酸、麦冬提取物及由脱脂米糠和小麦麸组成的载体。本发明添加剂可以显著促进仔猪肠道绒毛发育，提高肠道中有益菌群数量，提升肠道免疫水平，有效促进营养物质的吸收，减少仔猪腹泻发生，提高成活率，促进仔猪健康生长。 | ||||||
| 307 | 一种含有乳杆菌的乳制品及其制备工艺 | CN201610040832.5 | 2016-01-22 | CN105638881A | 2016-06-08 | 方梁 |
| 本发明属于生物技术领域，公开了一种含有乳杆菌的乳制品，其按照如下方法制备而得：1）乙醇浸泡；2）打浆、煮沸以及过滤；3）切片、煮沸以及过滤，4）煮沸、调pH以及干燥粉碎；5）研磨和过筛；6）混匀和消毒，以及7）发酵和包装。本发明的乳制品可有效地预防和治疗高血糖，无需服药或部分取代药物治疗，并且还可以补充能量，一举两得。 | ||||||
| 308 | 一种自制酸奶的泡腾片发酵剂 | CN201610087974.7 | 2016-02-17 | CN105638879A | 2016-06-08 | 方曙光; 汪欣; 姜甜; 夏九学; 相飞; 马凯 |
| 本发明涉及生物工程领域，尤其涉及一种自制酸奶的泡腾片发酵剂；以质量百分比计包括：乳粉10-60％；糊精10-50％；酸性水果粉1-10％；碳酸氢钠15-50％；柠檬酸5-20％；硬脂酸镁0.1-0.5％；发酵菌种0.2-15％；其中，所述酸性水果粉包括蔓越莓粉、芒果粉、草莓粉、蓝莓粉、苹果粉、山楂粉中的一种或多种；所述发酵菌种包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种。本发明的自制酸奶的泡腾片发酵剂，能有效混合酸奶发酵剂、不影响发酵效果、使用方便高效。 | ||||||
| 309 | 一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法和应用 | CN201610154898.7 | 2016-03-18 | CN105616705A | 2016-06-01 | 吴炳新; 褚新红; 孙筱林; 甄宗武; 吕美 |
| 本发明公开了一种益生菌发酵补血组合物及其制备方法，将中药大枣、枸杞子、桑葚、龙眼肉，经水浸，提取，浓缩，阿胶烊化后加入，添加微量元素，调整pH值，灭菌，接种多株益生菌，发酵，制得益生菌发酵补血组合物。试验结果显示，本发明的益生菌发酵补血组合物能显著提高受试患者的血红蛋白的含量，并且受试患者红细胞内的游离原卟啉明显下降，血清铁蛋白的含量明显升高，具有明显改善人体营养性贫血功能和在体外对人肠道中的主要益生菌具有明显的生长促进作用。 | ||||||
| 310 | 富含大豆多肽的膳食补充剂及其制备方法 | CN201610053626.8 | 2016-01-26 | CN105614882A | 2016-06-01 | 夏明 |
| 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种富含大豆多肽的膳食补充剂及其制备方法。包括以下步骤：A、制备发酵基料，将大豆多肽溶于水中，加入糖，匀浆得到匀浆液，杀菌后冷却，B、制备母发酵剂，取乳品溶液，杀菌后冷却，在乳品溶液中加入复合乳酸菌悬液，厌氧培养即得母发酵剂，C、制备发酵液，发酵基料置于无菌条件下，调节温度至35-42℃，随后加入适量母发酵剂，培养3-6小时，D、水解，发酵液升高温度至45-55℃，在45-55℃下水解，得水解液，E、干燥，向水解液中加入适量环糊精，干燥脱除水分，得到干燥粉末。本发明营养丰富、口感好，易于被人体吸收。 | ||||||
| 311 | 一种草莓乳酸菌发酵布丁的制备方法 | CN201511000238.5 | 2015-12-28 | CN105614700A | 2016-06-01 | 刘波; 刘芸; 邓元源; 朱育菁; 刘丹莹; 潘志针; 陈峥; 史怀; 曹宜; 刘欣 |
| 本发明提供一种草莓乳酸菌发酵布丁的制备方法，步骤如下：筛选新鲜优质的草莓的，用淡盐水浸泡10min后用清水冲洗草莓；再对草莓消毒后，进行破碎打浆；接着将草莓果浆和豆浆混合制成草莓豆浆，再用草莓豆浆进行发酵培养，最后加入吉利丁粉溶液制备草莓乳酸菌发酵布丁，质检合格后置于冷藏室内保存。本发明制得的产品将草莓香甜的口味、丰富的营养，果冻细腻润滑的口感，乳酸菌改善肠道微生态平衡、提高免疫的功能，三者相结合，不仅满足了消费者对美味健康的追求，而且提高了草莓鲜品的深加工技术。 | ||||||
| 312 | 全素食低糖酸豆乳益生菌冰激凌及其制备方法 | CN201610001539.8 | 2016-01-05 | CN105613930A | 2016-06-01 | 陈玉婷; 赵晓燕; 刘頔; 符力丹; 张立金 |
| 本发明涉及一种全素食低糖酸豆乳益生菌冰激凌及其制备方法，包括：大豆粉，植物油，益生菌，大豆分离蛋白，益生元，转化糖，大豆磷脂，纯净水等原料。制备得到的冰激凌，口感细腻润滑，豆香馥郁清纯。大豆分离蛋白、大豆磷脂的加入，在降低冰激凌脂肪与碳水化合物含量的同时，改善其营养成分，减少凝胶剂的使用；不添加香精，以大豆的天然香气赋予冰激凌自然风味；益生菌发酸豆奶冰淇淋是益生菌保健特性与冷冻甜品的完美结合，冰淇淋的特殊贮藏条件以及益生元的加入，保证了益生菌的数量与活性，一定程度上具有保健功效，且增加产品附加值。 | ||||||
| 313 | 一种养生组合物及其应用 | CN201510954849.7 | 2015-12-17 | CN105595163A | 2016-05-25 | 吴志大 |
| 本发明公开了一种养生组合物及其应用。一种养生组合物，包含五谷杂粮和药食兼用中药材10‐80重量份、果蔬粉0‐30重量份，以及冻干益生菌粉1-10重量份和益生元3-30重量份。在服用本品后，便秘、便溏症状可有显著改善。长期服用，慢性胃炎、肠炎等可明显改善。通过肠胃功能的改善，改善高血脂、高血糖及各类慢性肝损伤等慢性病。 | ||||||
| 314 | 一种防治妊娠期母猪便秘的纯植物发酵饲料 | CN201610067876.7 | 2016-02-01 | CN105595028A | 2016-05-25 | 吕长凤; 孟庆龙; 张林 |
| 本发明公开了一种防治妊娠期母猪便秘的纯植物发酵饲料，它包括以下质量组分：玉米16~20%，豆粕15~18%，大豆油2~3%，米糠5~9%，麦麸25~35%，空心菜15~20%，决明子8~10%，番泻叶3~5%，L-苏氨酸0.2~0.4%，L-赖氨酸0.3~0.5%，食盐0.4~0.5%，0.4%维生素预混剂，0.05%耐高温预混剂，0.3%微量元素预混剂，碳酸钙0.5~1%，碳酸氢钙1.5~2%，辅助性添加剂0.6%，将以上组分粉碎过24目筛，混合均匀后接入嗜酸乳杆菌ATCC314、凝结芽孢杆菌CTCC20139和球拟圆酵母CTCC31071，37℃发酵72h即得。本发明提供的发酵饲料能够提高饲料转化率、降低肠道消化负担、促进妊娠母猪肠道蠕动调节肠道微生物平衡，从而达到防治妊娠母猪便秘的效果。 | ||||||
| 315 | 一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品及其制备方法 | CN201510942284.0 | 2015-12-16 | CN105581344A | 2016-05-18 | 刘桂祯; 黄炯威; 莫世艺; 劳伟明; 刘燕; 吴国庆 |
| 本发明涉及益生菌产品，公开了一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用氨基酸培养基合成还原型谷胱甘肽而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种；所述增殖培养基为MRS培养基和胡萝卜汁，或者MRS培养基和番茄汁。本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加氨基酸原料，使益生菌产生具有生理活性的还原型谷胱甘肽，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和谷胱甘肽的双重保健功效。 | ||||||
| 316 | 一种保健酸奶及其制备方法 | CN201510985317.X | 2015-12-25 | CN105580894A | 2016-05-18 | 葛晓军 |
| 本发明公开了一种保健酸奶及其制备方法，酸奶包括下列重量份数的物质：鲜奶80-120份，白砂糖5-13份，金花葵花瓣15-20份，昆布5-12份，螺旋藻6-15份，大枣6-12份，大豆粉3-8份，魔芋粉3-5份，麦片6-10份，龙葵果实3-6份，葡萄8-13份，香蕉6-8份，LABS菌2-5份。本发明还提供一种所述的保健酸奶的制备方法。本发明的酸奶口感香甜,营养丰富,采取合理的原料配比后风味独特、口感好，具有养生保健食疗的功效，可以调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力。针对本发明所述的酸奶的配方，本发明提供的制备工艺简单合理，针对酸奶中不同的组分，采用分批发酵后再合并发酵的方式，保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。 | ||||||
| 317 | 一种搅拌型青稞酸奶及其制备方法 | CN201510967946.X | 2015-12-21 | CN105580893A | 2016-05-18 | 李永强; 杨士花; 黄佳琦; 张一鸣; 孙兆东; 杨发光; 黄勇桦; 宋爽; 李海平; 李淳; 黄艾祥 |
| 本发明公开了一种搅拌型青稞酸奶及其制备方法，所述搅拌型青稞酸奶以青稞酸奶基料的质量百分比计，青稞酶解液添加量为4wt％-6wt％，整粒青稞添加量为9wt％-11wt％；将青稞磨粉进行酶解得到青稞酶解液；向牛奶中加入白砂糖以及青稞酶解液得到青稞酸奶料液；向青稞酸奶料液中加入稳定剂和活化的菌种，进行发酵，得到青稞酸奶基料；将整粒青稞先煮后蒸，得到相应青稞粒；将青稞酸奶基料与青稞粒混合，搅拌均质，制备得到所述搅拌型青稞酸奶。本发明提供的搅拌型青稞酸奶兼具青稞和酸奶的口感与味道；蛋白质含量3.4％，脂肪含量1.9％，非脂固体含量9.4％，酸度为≥70°T，总活性有益菌数≥1×106(CFU/g)。 | ||||||
| 318 | 一种植物乳杆菌及其应用 | CN201610066292.8 | 2016-01-29 | CN105567601A | 2016-05-11 | 金雪霞; 路庆鹏; 陈家伟 |
| 本发明公开了一种植物乳杆菌，其保藏号为CGMCC NO.11875。本发明进一步提出了所述的植物乳杆菌在降解胆固醇上的应用以及在制备用于降解胆固醇的药物或保健品上的应用。 | ||||||
| 319 | 一种胶原蛋白的组合物及其制备方法 | CN201610010814.2 | 2016-01-09 | CN105559069A | 2016-05-11 | 李青雨; 吕玉元; 王金 |
| 一种胶原蛋白的组合物及其制备方法，属于保健食品技术领域，具体涉及一种胶原蛋白的组合物及其制备方法。所述的胶原蛋白粉的主要原料包括胶原蛋白、乳铁蛋白、骨胶、聚乙烯吡咯烷酮、燕麦胶、原花青素、枸杞、褐藻胶。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。葡萄籽萃取物是自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。通过灵芝提取物调节机体的免疫功能。可以通过聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚提高胶原蛋白的转化率，能够使胶原蛋白提高吸收率。 | ||||||
| 320 | 一种蔬菜水果发酵产品 | CN201511034698.X | 2015-12-31 | CN105558967A | 2016-05-11 | 李建树; 李政 |
| 本发明公开了一种蔬菜水果发酵产品制备方法，包括如下步骤：果蔬原料打浆后浆料添加果蔬原料质量5-10％的泡菜发酵液，25℃-32℃发酵5-15小时，pH值达到4.4-4.9时调整温度到15℃-23℃,添加果蔬原料质量0.3-2％的植物乳杆菌CGMCC NO.11763，15℃-23℃发酵8-15小时，调整温度到5℃-10℃,保持5-15小时，pH值达到3.1-3.6时结束发酵，灌装后灭菌或包装冷藏销售。 | ||||||
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